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Carga de Enfriamiento
Carga de Enfriamiento
(5.1)
Donde:
Qpar
(Kcal/hm2C)
A
T1
T2
(5.2)
Donde:
U
hi
he
En
Kn
(5.3)
Donde:
hi
Re
Pr
Tb
(5.4)
(5.5)
( 5.6)
Junto con:
Gr = g * B * (Tb -TS) * L3
2
(5.7)
B=1
Tb
(5.8)
Donde :
Gr
viscosas).
g
TS
Tb
Pr
: Nmero de Prandtl
Esta prdida est referida al calor que pierde o cede el producto al espacio
refrigerado, hasta que se enfra a la temperatura que se tiene en tal espacio, es
decir, el producto disipa calor hasta que se enfra a la temperatura existente en el
interior del espacio refrigerado(Dossat, 1991).
Tal calor disipado est sometido a:
La cantidad de producto.
(5.9)
Donde:
Qpr
Ce
T1
T2
(Dossat, 1991).
Qai = V *F *B
(5.10)
Donde:
Qai
por medio de la temperatura interior del espacio refrigerado, temperatura del aire
de entrada y humedad relativa del aire de entrada.
5.5.4.4. - Prdida de carga por efecto de iluminacin
Esta prdida corresponde a las llamadas cargas varias, junto al calor
cedido por los motores elctricos dentro del espacio refrigerado y el personal
circulante dentro de ste(Dossat, 1991).
La determinacin de la prdida de calor por efecto de iluminacin se
calcula por medio de la siguiente ecuacin:
Qil = n *W *F
(5.11)
Donde:
Qil
: Nmero de ampolletas
Qme
*Pm
*F
(5.12)
Donde:
Qme : Prdida de carga por motores elctricos (Kcal/h)
N
: Nmero de motores
Pm
se obtiene por medio de la Tabla 2.e, Anexo N2; a partir de la potencia del motor y
del lugar donde se dispersan las prdidas de calor.
5.5.4.6. - Prdidas de carga por personal circulante
Estas prdidas estn referidas al calor que se disipa por efecto de las
personas que laboran dentro del espacio refrigerado(Dossat, 1991).
La cual se determina por medio de la siguiente expresin:
Qpc = N *F
(5.13)
Donde:
Qpc
: Nmero de personas
obtiene de la Tabla 2.f, Anexo N2; tomando como base la temperatura interior del
espacio refrigerado.
5.5.4.7. - Prdidas de carga por recipientes y materiales de empaque
Se refiere al calor cedido por los recipientes o materiales de empaque de
los productos, ya que deben considerar como parte de la carga del producto el
calor disipado por stos, ya que su enfriamiento desde la temperatura que stos
tienen en la entrada hasta la temperatura que se tiene en el espacio refrigerado
(Dossat, 1991).
Esta prdida se determina por medio de la siguiente ecuacin:
Qre =W * Ce * (T1-T2)*N
Donde:
Qre
Ce
T1
T2
(5.14)