SALADO EN SECO DEL PESCADO

Se echa una espesa capa de sal como lecho y se coloca el pescado extendido sobre su superficie.
A continuacin se repite el proceso varias veces para obtener diferentes capas de pescado y sal.
Esta presentacin hace posible la conservacin del pescado en un lugar seco durante varios
meses.

Ponemos una capa de sal de un centmetro de espesor y colocamos el pescado extendido sobre
su superficie. Ponemos otra capa de sal del mismo grosor, vamos repitiendo la operacin hasta
obtener diferentes capas de sal y pescado. Ya sobre la ltima capa de sal colocamos un peso,
recomendamos que sea por lo menos la mitad del peso del pescado en salazn. A este proceso se
le conoce como apilado.

No s, si se va a poner definicin de cada proceso, pero ps bueno ya lo puse y hasta 2 jajjajaj.

Amm escoje la imagen que gustes XD