Tarta de chocolate y frutos rojos

INGREDIENTES

TARTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS

1 sobre Gelatina neutra
4 cucharadas Leche
100 gramos Mantequilla
400 gramos Queso para untar
1 Yema de huevo
150 gramos Azcar
250 gramos Frutos rojos
200 gramos Chocolate fondant
3 Yogures de fresa
200 gramos Galletas Mara

PREPARACIN
TARTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS
Forrar un molde redondo desmontable con papel de horno para luego desmoldarlo
ms fcilmente. Machacar las galletas y mezclar con 100 g de mantequilla a temperatura
ambiente hasta conseguir una masa uniforme. Forrar el fondo del molde con la mezcla.
En un cazo grande poner el queso para untar, los yogures y 60 g de frutos rojos.
Pasar por la batidora y poner al fuego. Mientras tanto, disolver un sobre de gelatina en unas
cucharadas de leche fra. Incorporarlo al cazo y mantener al fuego. Retirar antes de que
empiece a hervir. Dejar enfriar.
Mientras tanto, poner el chocolate fondant al bao mara hasta que se derrita.
Retirar y una vez fuera del fuego aadir la mantequilla y remover hasta que quede bien
mezclada. Aadir a continuacin la yema de huevo y seguir removiendo hasta que quede
una mezcla homognea. Desmoldar la tarta y cubrir con el chocolate. Decorar con frutos
rojos y servir. Antes de servir es mejor poner la tarta unos minutos en el congelador.