Ensalada de pasta con queso de

cabra

INGREDIENTES
200 gramos Lazos de pasta
150 gramos Tomates cherry
1 rama Cebollino
150 gramos Queso de cabra
100 gramos Cannigos
1 decilitro Aceite de oliva virgen extra
30 mililitros Vinagre
Sal

PREPARACIN
Cocer los lazos de pasta siguiendo las instrucciones de fabricante. Cuando est al
dente ponerla sobre un escurridor y refrescar con agua fra, mezclar con unas gotas de
aceite para que no se pegue.
Lavar y escurrir los tomatitos. Picar el cebollino. Desmenuzar el queso. Lavar y
centrifugar los cannigos.
Mezclar en una ensaladera la pasta, los tomatitos, el queso y el cebollino. Aliar con
aceite, vinagre y sal. Reservar treinta minutos en un lugar fresco para que se mezclen bien
los sabores. Aadir los cannigos, mezclar y repartir en los platos. Servir.