UNIVERSIDAD TECNOLGICA INDOAMRICA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

Sebastin Aguirre
6to Administracin
Caso Starbucks
La productividad laboral es algo con lo que la mayora de trabajadores debe estar
familiarizado si quiere que la empresa sea ms competitiva dentro del mbito
laboral. Sin embargo, a pesar de intentar que la productividad aumente, no todos los
empresarios lo consiguen.
Cuando hablamos de la productividad laboral de una empresa, nos referimos a la
relacin entre la cantidad producida en un proceso productivo, y los recursos utilizados
para ello. El objetivo de las empresas es establecer una relacin idnea entre la
maquinaria utilizada, el personal y dems recursos necesarios, para as maximizar la
produccin total de productos y servicios.
Conseguir que aumente la productividad laboral de la empresa supone una mejora en
el nivel de vida de la organizacin. Se traduce en mayores salarios, ms empleo y ms
rentabilidad para el capital invertido. En definitiva, impulsa el crecimiento de la
economa.
Por tanto, como empresario hay varias actividades que puedes realizar para lograr una
mayor productividad laboral, en general todas ellas relacionadas con el capital humano
de la empresa, que al final es el factor ms importante de la empresa.
Existen varios mtodos para optimizar la productividad tales como:

Tratar de recordar a cada empleado cules son sus objetivos

Es importante cuidar el ambiente de trabajo de los empleados.
A pesar de llevar a cabo reuniones cada cierto tiempo, debe existir un clima de
comunicacin constante
Fomentar la sinergia entre los empleados
Los incentivos tambin son un factor que aumenta la productividad de los
trabajadores
Para un incremento de la productividad el empresario debe ser capaz de
delegar tareas a sus empleados.
Contar con una tecnologa adecuada y actualizada
Incentivar a los empleados a ser creativos, a pensar nuevos proyectos
Estar en contacto permanentemente con los clientes
Evaluar constantemente la empresa y sus trabajadores

Caso sweet and coffee

Desarrollo:
Definir el proceso productivo de Sweet & Coffee desde que inicia hasta
que sale el producto elaborado.
1. Cultivo: les brindamos herramientas para que realicen productos de calidad,

damos apoyo tcnico en el sembrado y organizamos constantes

capacitaciones
2. Control de calidad en manos de expertos: nuestro barista experto realiza varias
pruebas hasta encontrar el equilibrio perfecto del cuerpo, aroma y acidez;
3. Proceso de seleccin de caf: Los escogidos atraviesan un minucioso
proceso de seleccin donde nuestro equipo decide uno a uno cules estn
aptos para la tostacin
4. transformamos los mejores granos de caf en un producto fresco y de
excelente calidad para el consumo de nuestros clientes

Establecer en qu reas encontramos problemas y cmo podramos

mejorar su productividad.

Atencin al cliente: no cuenta con suficiente efectivo para dar cambios

debido los pagos se efectan a travs de tarjetas de crdito y en efectivo,
reciben billetes mximo
rea de transporte y distribucin: El mtodo del costo mnimo o
de los mnimos costos es un algoritmo desarrollado con el objetivo de
resolver problemas de transporte o distribucin, dado que se enfoca en las
rutas que presentan menores costos.

Identificar en qu reas de la empresa se encuentran realizando

correctamente sus procesos.

Calidad y variedad
Capacitacin de personal
(terrenos apropiados) cultivo

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FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

Sebastin Aguirre

Henry Ford y su produccin masiva: un coche llamado Ford T

Henry Ford sent muchas de las bases del futuro del automvil cuando decidi aplicar las
teoras de Taylor sobre la perfecta combinacin de hombre y mquina a la nueva industria de
las cuatro ruedas. El resultado se llamara el Ford T.
Voy a construir un coche para el pueblo, el automvil universal, proclam Henry Ford en
1906. No tena un objetivo filantrpico. Lo que buscaba era aumentar su clientela al mximo.

De la cadena de montaje a su salto a la fama

Si bien la cadena de montaje fue durante muchos aos, un invento atribuido a Henry Ford, la
realidad indica que el primer registro que se tiene de un automvil fabricado mediante este
sistema, data del ao 1901, producto de una idea del industrial Ransom Olds.2 Sin embargo, su
produccin no era la suficiente como para la idea que tena Ford de popularizar el automvil.
Fue as que decidira mejorar la cadena de montaje inspirandose en una fbrica de fusiles y
basndose a menudo en la improvisacin, para aumentar la capacidad productiva de este
sistema. Esta alternativa, trajo como consecuencia la errnea atribucin final del invento a
Henry Ford, en lugar de Ransom Olds.3
El T se construy sobre estos principios y, adems, Henry Ford se adelant a sus rivales
estableciendo muy pronto una gran red de concesionarios. Un precio asequible y una
produccin masiva durante un perodo de casi 20 aos hicieron de este revolucionario modelo
un smbolo de las grandes series. Incluso la incipiente industria del cine se adue de l, y
el T se convirti en vedette de persecuciones inenarrables en las pelculas cmicas del cine
mudo

El proceso, basado en el principio de la cadena de montaje, comenzaba por la estandarizacin

de todas y cada una de las piezas que componen un automvil. Una vez fabricadas, las piezas
convergen ordenadamente sobre una cinta transportadora, que lleva el producto de obrero en
obrero, cada uno de los cuales cumple una funcin especfica durante el reducido tiempo en
que el objeto se encuentra ante l. Se pudieron as ensamblar ms de un centenar de unidades
diarias. Ford opt igualmente por el pago de elevados salarios a sus trabajadores, lo que
permiti que se conviertan en una clientela que compraba masivamente el Ford T. En un intento
de democratizar y extender an ms el automvil, Ford cre posteriormente una tupida red de
concesionarios, estableciendo un sistema de venta a crdito a muy largo plazo con el objeto
ltimo de fomentar el consumo.
Gracias a las mejoras conseguidas con todos estos mtodos, la industria automovilstica con
sede en Detroit se convirti en la principal del pas. Consumidora destacada de todo tipo de
productos, como el vidrio, el caucho o el acero, la Ford Motor Company favoreci el desarrollo
de otros sectores industriales. La demanda creciente de gasolina estimul el desarrollo de la
industria petrolfera, y el aluvin de vehculos que inundaban los Estados Unidos propici la
construccin de una amplia red de carreteras.
Pionero de la fabricacin en serie
Ya en la Antigedad se haban practicado distintas tcnicas de fabricacin en serie, pero fueron
probablemente los ingleses los primeros en utilizar maquinaria accionada por agua y por vapor
de agua en la produccin fabril durante la Revolucin Industrial, iniciada a mediados del siglo
XVIII. No obstante, por lo general se acepta que las modernas tcnicas de fabricacin en serie
se generalizaron gracias a los norteamericanos. De hecho, a la fabricacin en serie moderna se
la denomina "sistema norteamericano".
Los primeros xitos del sistema norteamericano suelen atribuirse a Eli Whitney, que adapt las
tcnicas de fabricacin en serie y la intercambiabilidad de las piezas de los mosquetes (un tipo
de arma) para el gobierno de Estados Unidos en la dcada de 1790. Sin embargo, segn
algunos estudiosos, las piezas de los mosquetes de Whitney no eran verdaderamente
intercambiables, de modo que el sistema norteamericano debera atribuirse a John Hall, armero
de Nueva Inglaterra que fabric pistolas de chispa para el gobierno. Hall construy muchas de
las mquinas herramienta necesarias para la fabricacin de precisin.

Net grafa
http://www.biografiasyvidas.com/monografia/ford/ford_t.htm