Esprragos con Jamn

ACERCA DE LA RECETA
Ingredientes sencillos tratados con respeto es mi receta para el plato perfecto.
Usa el esparrago ms fresco que encuentres y esta tapa fcil impresionara a sus
amigos y su familia.
INGREDIENTES
Aceite de oliva extra-virgen espaol20 esprragos trigueros finos4 lonchas
de jamn Serrano
PREPARACIN
1Calienta un poquito de aceite de oliva en una sartn grande a fuego
medio.
2Divide los esprragos en cuatro grupos de cinco tallos cada uno. Ata cada
grupo con una loncha de jamn.
3Coloca los grupos en la sartn. Fre los esprragos en cada lado hasta
que caramelicen un poco y el jamn se ponga crujiente, como 5-8 minutos.
Ojo!: Cuidado que los grupos no se sobre cocinen. Los esprragos deben
quedar crujientes y que el jamn que no se queme.
NOTAS
DEL AUTOR
Si solo puedes encontrar tallos gordos de esprragos, no te preocupes: Solo
tienes que blanquearlos un poquito en agua hirviendo antes de envolverlos con el
jamn, para estar seguros que se cocinen uniformemente en la sartn.