Liofilizacin

Nataly Castro
Virginia Ceron
Nancy Evelyn Caldern Cienfuegos.
Daniel Chavez

CONSERVAR

PROLONGAR
VIDA UTIL

PRESERVAR
CUALIDAD

ESTABILIDAD

NECESIDAD

SECTORES

PRODUCTOS LIOFILIZADOS
Carne Bovina

Crnicos

Carne aviar
Carne porcina

Frutas
Vegetales
Quesos
Otros

Fresas, pltano, moras

Esprragos, zanahoria,
coliflor, espinacas.

brcoli,

Queso mozzarella, queso blanco

Caf, sopas, zumos de frutas,
levaduras, salsas.

Aplicaciones en la industria
de los alimentos