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SENA

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Conl....ido Toic"lco
Revi sIOn Tec"ics

Rev is iOn PlOdagoglcs

0le!Ia Garcis G
Isabel Ochoa M
C/Ir101i Novoa CUlro
Coo ~, flaylorl de EIaf,era
Flof Angels G,anados
Osca, RlJbon 0uQu0
Rosalba Murcaa

o..'lICh05 f8selVadOSoel 5efvicio Naeional de Aprendl zaje ' SENA".

Bogota, D.E. SeptlembN 1987

Presentaci6n

La lecI>e "es<;4I CQrlloene muy poco seee iectcc Ba/O

III .,fIoenc,a de alg'-"'Oll mc'oorgan,sm05. III l&Closa
plll'SOOt8 en iii lecI>e se corW>8rte en eeoc l6clico y
pot 10 tanto se aclCl,l,ca

EI Il'ado de s eIdel de Ie aeclle detarmtnll su compoIlam.e<>IO y las propoe<lade!i de SUS detwa<loS

Algunas personas aduUe'an 1ll1eCh8 para d,$>I'l'II.Os r III

de nog_o para SOCiI' mayor pn!V0ChOlI<;QIl()m,

co En esIl1 CIIndla Ie presentamos las lo<mas pot medOo de las C1Jale$ 1JS1e<l pod'a cceccer Eli Q'ado de
t a~ a

aclO8l y

delf"''''''',,, so SOl ha reahZ800 Big"" lip(! de

acIull&l8ClOn en 18 lecne

As', podIa sabel III III IeChe e. apia para llest.oa'ia 81

consurno Ilurn8tlO 0 a III lab' ocacoOn de 1&<;leos
Ponga lodo su intern y otl len<lrll lOs conoc,rn..mos
Clue 10 lleva' an a IO(jfa , resultados satoSt1K;tOllOS en SU

If'Iduslna

Objetivos

AI ......,. -' -.00 de .... Qfl.... . - _

co do<>Oi . . de

. ."

en

Reeu.. Q~ . . . . de . . P"_1!<T"f'IN'1M Plfl

Ii III KtOeZ de -. ~ r jW9lIrIa 001
ICUIO'ClO 071 ............ QtlIenodo

all

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2 ReaoL.. C'
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ildlAer...- .... _ , a. de -..erdOcon

C<InCIuI' S. ,..",. 0 no
III 'eIU

Real..." <II 11'_10 flSCl'JIO QUE' apa rece aJ ,.,... de Ia

Cl ml la y e<IV1S,Ig .. su MOl' (",STruclOt)

Autoprueba de avance

Loa los ot.>rM_ de .. carriIa . UIled domona los

CCll'llOII'lIOOlI rMPOf'Cla II ll/J1Opf'U8tl11 de 'vance So todu

sus 1espues!U IO/l cor'ecw, _

rrQU,

--

3 La ptU8Dll de IICIdez JlC"'

co trabajO es-

ento que se encU8f'ua aI hnailla 6$1' So pol eI coni'"

no, lalla en
0 no domona los oonIlIM,lO oee III
8sludio de III c.n....
EI ~
de _

r..

1_

9 pregunta5. c.launa

..

HaV C08';lulItCM'ln

Tomll COlO< I2uI

en un

-=odN de II IKtc 1Ie detlt II.

.. P8r.
_

prepIiI'de_"""
-.:.en de ad'd de 6&.
un _
de COOlCelillKlOn

......
.....

IooDolln de . . _ _ . . , . . . . ' -

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M

e - 0.0'' '

n"gall'"

b No tilly coeg"IICOn

P"*""'-If "P' _ _ Pl"O 110Io uNI es

torrecIL ..-.d ~ I '

..- V _
C'fCUIO liI .... ~

~ I1i

~_

Ie

e Muy dIIu,oa
,

2 l.II acidel de III Ieche se PUede

a <; ,1..l

"'P'_ en

La /Orlnu l. empIeai:la pa ra CQIlOCtlII8 C8nllOa ll oe

agoa Ql.8" f\ll de agreQa' par. obl"""" Ia concenl'aciOn dMeadlllIIl OIl a lOOllOl

a Co V. _V. C.

y.. c.-v,

Co

6 La seMI QOII in<,l.:;a III PIJ'\lQ

es cuaodo a palece

''''ill de la liWIac;on

6 La plueba de l/lCuIa as PQSIl lva cceooc a paler

a Color lllul

b Ab.ndanlas 'lrulTlOS

QIor a Qc'do suJlUfoco_

d Panlculas IIIIQlas
9 EI desarrollo do bac tllf'as se I,ena apIicando'

7 En la bule1a debe coloc:a,se

(Ill-Ia) '

b T"" ura de yodo

C HKl'O'" do de so</Io

.w.......

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_AI
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"" ,. ~i". 28. Iii I<>d.u
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""""""ILl. """litl';" ...... '" .oi8"/t.tI f~ "",.,;/1. Ii.
p"t- d Cf"'f"'rlo. [ .Jk>"" . '""" j~ d ",IU
d", ,~ hi. It... f. '1u~ "'s"" d "P"""di~.

10

Acidez de la leche

La _

de .. _ , . _

. ...... .....

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"....0,

delllllo:lil:.a PO"-.;o(ln ~.,tcodalICIoCXI

Pita

IiIIiCldez tie ..

2. he. . Sodl'l~
EI ll'"1do SOO............ ,'S H I. lAIlzaoo .. " - -

s...u.

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no IOmlI iii acIllO IIICIO) JmO re!oJreroIl EQl#4IlI ,... lle _
. ' ' ' - para

...aiOfar 100 ".. de _

(Ie " 'aoon .. Noe

-..-1Obte 50 ....)

1. huLl

cbnic

EI gr~ ~ ('0). emplealXI en F.lOnCIt'. e.preu

eI conIendiO de '0:100 aacbCO La ac4eZ OOrno:; os
ellllin'le!o de Oo!l;mM de eet>!'m"'ul'II (:(J1XoI de
IOdlI (hidro.1(lO 00

scoot. ul' lZados

para yalOr.

9 ..... de leche en Plesenc,s de '" lIIllic&OQr {'enol!.

1 ~ l rIlI l

1'0 I mg' lie &ern Iacto:;o eo 10 ml5 dalocl>e, 0

0.1 g' POI 1'lrQ e 0,0"

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de ActOO

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1. I'rvtIw cit ,

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rbulliciOn

Ella ~ _ permol" _
.. II iItCIlIIl_ 6cxIa
o ... 0.- ..udo. SIt 'NItla If. . . . . tOllfTlPO de

SIt...... en """""'OPlI'aQQI"lItlI CU8fldo SIt l'abata

con ~ ~ de -.no.a Our..,...

IllS 0PItI ....... ~ " ... ""'. . . .

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V.18bI8 Y CO'IStJIUyIt .. ""'lO' fT-.cIoo

. a ...- II c-.o.l de

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. ~ de 10CG1I'''', ..
...... ,..... Para _ _ ....

3.1. .....TEf'lIALE5.

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