En la ingeniera alimentaria:

Como sabemos, el ingeniero en alimentos tiene como trabajo el solucionar

los problemas que se presentan en todo el proceso de creacin de los
alimentos teniendo como objetivo el reducir el impacto al medio ambiente,
los desperdicios y costos de produccin, otorgando productos de calidad y
valor nutrimental satisfaciendo las demandas de los consumidores,
desarrollando y mejorando las tecnologas aplicadas en el proceso de
produccin.
Por lo tanto es importante el estudio de estos cereales ya que en este
campo se controlara todas las operaciones intervinientes en los procesos
industriales de produccin, transformacin, fraccionamiento y envasado de
productos alimenticios para dichos cereales.
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En la Tecnologa de alimentos:
Es importante en este campo estudiar estos cereales ya que citando como
ejemplo, garantizar la calidad microbiolgica, fsica y qumica de los
mismos en todas las partes del proceso de elaboracin (proceso, empaque y
embarque), as como durante la fase de coccin si en caso lo requiera. Nos
encargaramos del desarrollo de nuevos productos a travs de la aplicacin
de novedosas tecnologas y la utilizacin de tales materias primas
dependiendo de las caractersticas del lugar de cosecha.
En la ciencia de los alimentos:
Finalmente en este campo se podra citar como ejemplos:
-

El estudio de estos cereales para as conocer las causas del deterioro

y sus principios fundamentales del procesamiento de cada cereal.
Conlleva a generar alternativas o disear nuevas formar para
procesar, conservar, empacar o almacenar de acuerdo a las
normativas o regularizacin para cada uno de estos cereales antes.