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2014 del texto y las imgenes que se reproducen (excepto mencin expresa): los autores
de la edicin: Cajamar Caja Rural
Edita: Cajamar Caja Rural
www.publicacionescajamar.es
publicaciones@cajamar.com
Diseo y maquetacin: Beatriz Martnez Belmonte
Imprime: Publidisa
ISBN-13: 978-84-95531-61-2
Depsito Legal: AL-256-2013
Fecha de publicacin: junio 2014
Cajamar Caja Rural no se responsabiliza de la informacin y opiniones contenidas en esta publicacin, siendo responsabilidad exclusiva de sus autores.
Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproduccin total o parcial de esta publicacin, as como la edicin de su contenido por medio de cualquier
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titulares del Copyright.
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Prlogo. .....................................................................................................11
Agradecimientos. ........................................................................................13
1. Introduccin y objetivos.........................................................................15
2. La horticultura intensiva en invernaderos.............................................22
2.1. Breve resea histrica.............................................................................22
2.2. Situacin actual de la horticultura intensiva almeriense..........................24
2.3. Cultivos..................................................................................................29
2.3.1. El cultivo de tomate..........................................................................30
2.3.2. El cultivo de pimiento.......................................................................33
2.3.3. El cultivo de calabacn......................................................................35
2.3.4. El cultivo de sanda..........................................................................37
2.3.5. El cultivo de pepino..........................................................................39
2.3.6. El cultivo de meln...........................................................................41
2.3.7. El cultivo de berenjena......................................................................44
2.3.8. El cultivo de juda verde...................................................................46
2.4. Manejo del suelo....................................................................................48
2.4.1. Arenado...........................................................................................48
2.4.2. Acolchado plstico............................................................................52
2.4.3. Cultivos sin suelo..............................................................................53
2.5. Estructuras de invernadero.....................................................................58
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Prlogo
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Me gustara resaltar una de las frases que incluyen los autores en el texto de
la publicacin: la combinacin del invernadero tipo Almera con suelo arenado,
contina, despus de cincuenta aos, gozando de una excelente salud por su rentabilidad y por su eficiencia en el uso de la energa.
Desde la Ctedra Cajamar de Economa y Agroalimentacin de la Universidad de Almera agradecemos el esfuerzo realizado por los autores de este estudio y,
sobre todo, el enfoque con el que se ha planteado la publicacin, ya que nos ayudar a conocer mejor muchsimos detalles de nuestro sistema de produccin. Las
dos instituciones que soportan la Ctedra, esperan que este texto sea de utilidad al
sector econmico ms importante de la provincia, y desean que sea una herramienta
efectiva para planteamientos de mejora del mismo.
Francisco Camacho Ferre
Director de la Ctedra Cajamar de Economa y Agroalimentacin
de la Universidad de Almera
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Agradecimientos
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1. Introduccin y objetivos
Est perfectamente documentado que los invernaderos de Almera son
desde hace dcadas el principal del desarrollo socioeconmico y demogrfico
de la provincia de Almera (Espaa). Las producciones y el valor de las mismas
reflejan, campaa tras campaa, ser el ncleo central de la economa provincial. Adems, las 28.576 ha invernadas (CAPMA, 2013b) tienen un marcado carcter exportador, aportando la mayor cuota al comercio internacional
agroalimentario de Andaluca.
No obstante, contina la prdida de renta de los agricultores debido a que
los precios reales percibidos, descontando la inflacin, siguen una tendencia
estructural descendente mantenida en el tiempo, a lo que hay que sumar el contuo incremento de los costes de explotacin. Es por ello de gran utilidad para
el sector establecer el nivel tecnolgico que hace a cada cultivo ms rentable. El
ncleo central de este nuevo enfoque es el cultivo, y es la tecnologa la que se
adapta a l. Claramente la planificacin de los cultivos en funcin de las tendencias de los mercados juega un papel clave desde el inicio del proceso productivo.
En este sentido, bajo la direccin de los Catedrticos de la Universidad de
Almera Eduardo Fernndez Rodrguez, Luis Fernndez-Revuelta y Francisco
Camacho Ferre; se realiz en 2004 una primera aproximacin aplicando la
filosofa de trabajo anterior, a una empresa del Campo de Njar. Obtuvieron
interesantes conclusiones, entre ellas que la gestin de cultivos realizada bajo
estructuras de mayor nivel tecnolgico, no siempre redunda en una mayor
productividad comercial y un superior rendimiento econmico en trminos
generales. De maenera, que la gestin de la explotacin y el tipo de cultivo son
tambin de gran importancia. As, dicho trabajo apuntaba el inters de la especializacin en determinadas producciones que s rentabilizan las inversiones
efectuadas: es el caso del tomate de ciclo largo, con el que se alcanz un mayor
rendimiento econmico.
ste ha sido el origen del trabajo actual, en el que se ha ampliado el
universo de la muestra a las cuatro comarcas agrcolas de la provincia de Almera: Campo de Dalas, Bajo Andarax, Campo de Njar y Bajo Almanzora
(Mapa 1). Se han entrevistado a 212 agricultores y a 18 empresas comercializadoras, obteniendo as una superficie muestreada de 685 ha de invernaderos,
un 2,4 % del total provincial.
Tambin nos ha sido de utilidad el Proyecto de Investigacin, dirigido en
1997 por Diego Luis Valera Martnez y Jess Antonio Gil Ribes, para la carac-
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terizacin tecnolgica de las explotaciones, que fue financiado por la Diputacin Provincial de Almera (Molina-Aiz, 1997). En este trabajo se realizaron
encuestas a agricultores in situ en 526 invernaderos distribuidos por toda la
provincia (69,8 % en el Campo de Dalas, 7,4 % en al Bajo Andarax, 20,8 %
en el Campo de Njar y un 1,9 % en el Bajo Almanzora). La superficie real
muestreada fue de 340 ha, lo que representaba una tasa de muestreo del 1,4 %
de la superficie total invernada de la provincia. Este trabajo previo ha servido
como fuente de datos, algunos de ellos que fueron publicados por Valera et al.
(1999b) y otros inditos, para analizar la evolucin que han experimentado
los invernaderos de Almera en los ltimos 16 aos (de 1997 a 2013).
Mapa 1. Principales comarcas agrcolas de Almera
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Mediante personal especializado se ha realizado la encuesta a cada agricultor. Debido a la extensin de la misma, cada una de ellas ha requerido cuarenta y cinco minutos. Bsicamente ha constado de los siguientes apartados:
a) Datos personales y aspectos socioeconmicos, tales como: edad del agricultor, procedencia geogrfica del productor, aos dedicados a la agricultura, nivel de estudios, ocupacin laboral si la hubiere adems de
la produccin de hortalizas, procedencia laboral del titular, superficie
y nmero de invernaderos de la explotacin, as como mano de obra
necesaria y origen de la misma.
b) Cultivos: modo de eliminacin de malezas, tipos de siembra-plantacin y mtodo, plntulas (tipo de cepelln empleado), realizacin de
anlisis foliares, cultivos en las ltimas campaas, marcos de plantacin y rendimientos de los mismos, aplicacin de sistemas alternativos a la aplicacin de fitosanitarios, mtodos de polinizacin, empleo
de injertos, etc.
c) Maquinaria: tipo de maquinaria empleada para la aplicacin de tratamientos fitosanitarios, vehculos utilizados en la explotacin, frecuencia y tipo de labores realizadas para preparar el terreno, contratacin
de maquinaria u operarios para dichas labores, etc.
d) Suelo: realizacin de anlisis de suelo, tipo y frecuencia de la desinfeccin del mismo, tipo de suelo de la superficie invernada, realizacin y
frecuencia de retranqueo, superficie, tipo de producto, coste aproximado, cantidad aportada y jornales medios requeridos en el mismo,
aportacin de cidos hmicos en caso de que se dieran.
e) Edificaciones auxiliares y sistemas de riego: superficie de almacenes, casetas, nmero de balsas y volumen de las mismas, as como el tipo de
material empleado para su fabricacin y forma de la balsa. Sistemas
de recogida de agua. Tipo de cabezal de riego, filtros, sistema de fertirrigacin, tipo de goteros y densidad de los mismos. Realizacin de
anlisis de agua, origen, costo, conductividad eltrica (C. E.), empleo
de utensilios de medida tales como tensimetros, existencia de programador de riego (tipo en el caso de que exista), nmero de tanques
existentes y potencia del motor del sistema.
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f ) Comercializacin: empresa a travs de la cual comercializan sus productos, nmero de aos que lleva de socio, tipo de asesoramiento
tcnico recibido, preparacin previa o no de los productos antes de la
entrega a almacn, sistemas de certificacin a los que se acoge, ingresos, gastos y rendimientos.
g) Estructura: nmero de invernaderos, tipo de estructuras y material del
que estn fabricadas, superficie de la mismas, orientacin, elementos
auxiliares utilizados en la produccin, tales como dobles techos, dobles puertas, esquineros forrados, mallas de sombreo, mallas antiinsectos, etc. Altura del invernadero, si se ha hecho alguna modificacin
en la misma a lo largo de la vida de ste, edad y coste de su construccin, superficie de ventanas tanto laterales como cenitales, grado de
ocupacin de superficie destinada a los pasillos. Tipo de plstico empleado, duracin, coste de mano de obra en la reposicin del plstico,
blanqueo, limpieza del blanqueo, etc.
h) Sistemas de control climtico: disponibilidad de controlador climtico,
tipo de pantalla utilizada, sistemas de ventilacin forzada, sistemas
de refrigeracin por evaporacin de agua, sistemas de calefaccin,
combustible empleado, tcnicas de ahorro energtico, otros sistemas
avanzados de control climtico.
i) Anlisis de costes y beneficios: ingresos, gastos, cultivos ms rentables, cultivos que requieren ms inversin inicial, subvenciones, crditos, etc.
j) Mano de obra: tipo, para qu labores se contrata, nmero, etc.
Los parmetros obtenidos con las encuestas realizadas a los agricultores se
han complementado con los datos de ingresos de sus explotaciones en las ltimas 6 campaas agrcolas (desde 2006/07 hasta 2011/12). Estos ltimos los
han facilitado las empresas de comercializacin, que adems han aportado por
agricultor otros parmetros como producto y variedad, volumen comercializado, superficie de la finca, tipo de invernadero, as como otros cualitativos de
especial inters para el estudio.
En el Mapa 3 podemos apreciar los trminos municipales que conforman
las cuatro zonas de estudio.
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Campo de Dalas
Campo de Njar
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Fuente: Consejera de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andaluca (CAPMA, 2013b).
Bajo Andarax
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mismo pas con los invernaderos, para cuya implantacin fueron precisas las
subvenciones y auxilios del INC, posteriormente denominado IRYDA (Instituto de Reforma y Desarrollo Agrario). Las primeras 20 ha se entregaron a
los colonos en el verano de 1956 y se enarenaron ese mismo ao, instalndose
desde esa fecha hasta principios de la dcada de 1980.
En 1956, segn recogen los informes redactados por el ingeniero agrnomo del INC Bernab Aguilar Luque, los tcnicos del INC deciden crear dos
unidades piloto de explotacin, una sin arena y otra arenada. La que no tiene
arena es la parcela 24 del sector regable de Aguadulce, de 3,13 ha y el colono
encargado de la parcela bajo las directrices del INC a partir de agosto de ese
ao es Francisco Fuentes Snchez, ms conocido en la zona como Paco el
piloto. Los sucesivos ensayos en varios aos sobre esta parcela sin arena no
fueron muy exitosos. La parcela arenada, de 3,4 ha, fue la nmero 74; y el
colono seleccionado fue Francisco Lpez Fernndez, agricultor procedente
de Adra, donde haba explotado el sistema enarenado en los cuatro aos anteriores. Los ensayos con esta tcnica fueron muy satisfactorios y se expandi
rpidamente por la zona. Los tcnicos del INC demostraron su sobrada mentalidad innovadora y a ellos se debe el germen de la explosin de la agricultura
intensiva en Espaa.
En 1960, en la misma parcela 24 donde aos antes se realizaron ensayos
en suelo sin arenar, se realizaron los primeros abrigos de plstico. Se comenz
con acolchados con lminas de polietileno transparente, tambin se rodearon
plantas con polietileno adosndoles una pequea armadura de alambre, y con
pequeos tneles. Todo ello con xito limitado.
Pero el gran salto se efectu en 1963, cuando despus de los ensayos anteriores, se pens en disponer una proteccin de pelcula de polietileno a una
estructura sencilla y ligera, como la que se utilizaba para guiar las parras de uva
de mesa (Aguilar, 1981). Los padres ms claros de esta idea (el invernadero
tipo Almera) fueron los ingenieros Aarnomos Leandro Prez de los Cobos y
Bernab Aguilar. Se instal en la parcela 24 en una superficie de 500 m2, una
estructura tipo parral a base de rollizos de eucalipto, dejando 100 m2 como
testigo con arenado al aire libre protegido por setos cortavientos. Para ello se
trajo a operarios del INC que estaban trabajando en parrales en el Campo de
Njar (Rivera, 2000). El xito de la combinacin de arenado e invernadero fue
tal, que al ao siguiente ya se estaban construyendo cuatro nuevos invernaderos para que sirvieran de ncleo de informacin.
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Produccin
(miles t)
Rendimiento
(kg m-2)
Precio medio
(/kg)
Valor Prod.
(millones )
Exportacin
(%)
Tomate
7.850
750
9,56
0,56
420
64
Pimiento
7.388
513
6,94
0,63
323
69
Pepino
4.500
407
9,05
0,42
171
87
Calabacn
5.100
348
6,82
0,44
153
64
Sanda
5.665
350
6,18
0,28
98
41
Meln
3.740
135
3,61
0,40
54
44
Berenjena
1.890
187
9,92
0,38
71
59
Juda
1.170
21
1,80
1,41
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Cultivo
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Fuente: Fundacin Cajamar. Estimacin realizada a partir de datos facilitados por CAP, SOIVRE, DGA
y datos aportados por empresas comercializadoras del sector.
Ante esta situacin resulta imprescindible continuar trabajando intensamente los siguientes aspectos:
Comercializacin. Hay que procurar mejorar los precios percibidos por
los agricultores. Esto se podra lograr mediante la reduccin de los costes de distribucin acortando el canal, estableciendo plataformas de comercializacin en destino y fomentando el transporte intermodal para
evitar las ecotasas al transporte por carretera en Francia o Alemania.
Reduccin y control de los costes de produccin.
Incremento de la productividad fsica, mejorando las explotaciones e
incorporando, en su justa medida, tecnologa a los invernaderos.
Incremento del tamao de las explotaciones para evitar la prdida de
renta de los agricultores.
Especializacin. Ajustando adems cada cultivo al nivel tecnolgico
correspondiente.
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Diferenciacin con respecto a nuestros competidores. En este sentido, se debe continuar con los esfuerzos actuales en Control Biolgico,
Residuo Cero, seguridad alimentaria, etc.
Gestin de residuos. Hay que solucionar el problema de todos los
residuos de la agricultura intensiva (residuos vegetales, plsticos, etc.).
Mejora de la imagen de nuestras explotaciones mediante campaas
en destino que resalten los aspectos positivos.
Sabor. Es necesario hacer un esfuerzo en mejora vegetal para generalizar el uso de variedades ms sabrosas, sin perder las propiedades de las
variedades actuales y, fomentar el conocimiento entre los consumidores de los excelentes efectos para la salud de las sustancias bioactivas
que contienen las frutas y hortalizas.
2.3. Cultivos
Segn los resultados obtenidos en la encuesta de superficies y rendimientos de cultivos (ESYRCE) para el ao 2012, publicados por el Ministerio
de Agricultura, Alimentacin y Medio Ambiente (MAGRAMA), en la Comunidad de Andaluca existen un total de 42.823 ha destinadas a invernaderos, de las cuales el 68,1 % (29.152 ha) se encuentran en la provincia de
Almera, representando el 47,9 % de la superficie destinada a invernaderos
en Espaa (60.842 ha). Este dato de superficie invernada es ligeramente inferior al indicado en el Anlisis de la campaa hortofrutcola de Almera. Campaa 2011/2012, editado por la Fundacin Cajamar, en el que se habla de
29.991 ha destinadas a invernaderos en la provincia de Almera que, teniendo
en cuenta los diferentes ciclos de cultivo, se estima un total de 46.140 ha cultivadas en invernaderos. Por otro lado, la CAPMA de la Junta de Andaluca
establece una cifra levemente inferior de superficie fsica de invernaderos en
Almera en la campaa 2012/13: 28.576 ha (CAPMA, 2013b).
Hemos consultado a las principales empresas de semillas y se ha realizado
una estimacin de la superficie cultivada bajo invernadero en la provincia
de Almera (no superficie fsica de invernadero) durante la campaa pasada
2012/2013. Los resultados son: tomate, 8.716 ha; pimiento, 7.588 ha; calabacn, 5.120 ha; sanda, 2.500 ha; pepino, 4.180 ha; meln, 3.220 ha; berenjena, 1.900 ha, y juda verde, 1.200 ha.
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Larga vida
Asurcado
Ramo
Liso o ensalada
cherry
Pera
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California
Lamuyo
Italiano
Otros
Fuente: CAPMA (2012).
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Verde
Otros
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Rayada
Otras
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Almera
Francs
Corto
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Galia
Cantaloup
Amarillo
Piel de sapo
Otros
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Larga
Rayada
Redonda
Otras
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entre plantas, para mata baja, y de 100-200 entre lneas y 50-100 entre plantas, para mata alta (Marn, 2013). Tradicionalmente en los invernaderos de
Almera era de 1 0,5 m2 con 4-5 semillas por golpe, pero actualmente es
de 2 0,5 m2 con 2-3 semillas por golpe, suele tutorarse e incluso dejar una
semilla por golpe (Camacho, 2003). En cuanto a los ciclos de cultivo tenemos
tres: (i) siembra en agosto-septiembre y recoleccin de noviembre a enero; (ii)
siembra en noviembre-diciembre y recoleccin de marzo a abril; (iii) siembra
en febrero-marzo y recoleccin de mayo a julio (Camacho, 2003).
Las diferentes variedades para consumo en fresco, las podemos clasificar
segn el tipo de mata y vaina (Marn, 2013): (i) mata baja y vaina verde plana;
(ii) mata baja y vaina verde redonda; (iii) mata baja y vaina amarilla plana;
(iv) mata baja y vaina amarilla redonda; (v) mata baja y vaina violeta redonda;
(vi) enrame y vaina verde plana; (vii) enrame y vaina amarilla plana; (viii)
enrame y vaina verde redonda (en total 156 variedades y 24 ecolgicas). En
la provincia de Almera se cultivan principalmente las variedades de enrame y
vaina plana verde.
Tambin podemos clasificar los tipos comerciales de juda verde en
(CAPMA, 2012):
Juda plana. Presenta una vaina gruesa plana o aplastada.
Juda redonda. Presenta una vaina ms estrecha, redonda o cilndrica.
Otros tipos comerciales. Existen otros tipos de judas que se comercializan de forma minoritaria, comunmente de forma plana y apreciadas
en el mercado.
Figura 8. Tipos comerciales de juda verde
Plana
Redonda
Otras
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Por ltimo, se cubre la parcela con una pequea capa de arena fina, con una
granulometra media inferior a los 3 mm de dimetro, procedente originalmente de rompeolas de playas o de dunas; y que actualmente se extrae de canteras.
Camacho y Corts (2009) resumieron las ventajas que aporta el sistema
enarenado:
Hace ms intensa la actividad microbiana, dando precocidad a las
cosechas.
Mejora el aprovechamiento de la fertilizacin mineral por las plantas.
Mejora la solubilizacin de los elementos fertilizantantes contenidos
o aportados al suelo.
Contribuye a elevar la concentracin de CO2 cerca del suelo, actuando como abonado carbnico.
La humedad del suelo se conserva durante un tiempo ms prolongado, con el consiguiente ahorro de agua de riego.
Evita la ascensin de las sales a los niveles inferiores del suelo, consiguindose una desalinizacin permanente de los mismos.
La estructura se mantiene en condiciones excelentes durante un periodo ms largo de tiempo.
Favorece el desarrollo superficial de las raices.
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Retranqueo
En los invernaderos con arenado es corriente realizar la sustitucin del estircol en toda la superficie del invernadero cada 5 o 6 aos. A esta labor se le
denomina retranqueo. En un primer paso se retira la arena que cubre la capa
frtil del suelo en franjas o calles de aproximadamente un metro, y se acumula a los lados en cordones. Este proceso debe realizarse con cuidado para no
mezclar los estratos y que la arena no se contamine con impurezas. Esta labor
que se suele realizar de forma manual mediante azadones de hoja ancha; en
algunos casos se realiza mediante tractores con caballonadora (Figura 11),
apero denominado en la zona como aparta-arenas, que permite abrir la capa
de arena sin que llegue a mezclarse con el estrato inferior.
Una vez que se ha retirado parte de la arena y queda al descubierto el
suelo de las calles se labra para mezclar la capa de estircol con la tierra de
caada favoreciendo su aireacin. Esta labor se suele realizar con motocultores o tractores con fresadora que permiten desmenuzar la tierra facilitando la
incorporacin de materia orgnica.
Despus de labrar el suelo se procede a depositar y extender el estircol en
las calles, para lo cual algunos agricultores disponen de una pequea pala que
se acopla al tractor y facilita la labor. En algunos casos los agricultores aprovechan el estercolado para efectuar tambin un abonado de fondo con compuestos de fsforo o potasio. Posteriormente se recoge la arena de los caballones y
se extiende sobre la zona estercolada. De esta forma se ha renovado la mitad
de la parcela, siendo necesario volver a repetir todo el proceso, retirando la
arena de las calles donde antes se hicieron los cordones y amontonndola en
las hileras en las que ya se ha renovado el estircol.
Figura 11. Caballonadoras o aparta-arenas
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Carillado
Debido al elevado coste que supone retranquear toda la parcela y el excesivo tiempo necesario para su realizacin, algunos agricultores optan por
el carillado en bandas. Esta tcnica es muy similar a la anterior, ya que
consiste tambin en sustituir el estircol, pero nicamente en las lneas donde
se situarn las plantas. Para ello slo es necesario abrir una pequea zanja de
30-50 cm de anchura, situada en la zona donde se colocarn las plantas al
realizar su trasplante.
En cada ocasin que se lleva a cabo esta labor, se van alternando las calles
donde se plantar el cultivo y en las que se efecta el carillado, con lo cual se
reduce el periodo de renovacin del estircol, as como el costo y el tiempo
invertidos. Otra tendencia actual es realizar un aporte de materia orgnica
de origen vegetal, en lugar de aplicar estircol, debido a los problemas que
presenta cuando es demasiado fuerte o su estado de fermentacin no es el
adecuado. Esta prctica se suele realizar cada 2 o 3 aos, aunque es menos
frecuente que el retranqueo.
2.4.2. Acolchado plstico
El empleo de acolchado plstico es una prctica muy utilizada para provocar un aumento de la cosecha, cuantitativa y cualitativamente; favorece la
precocidad, la lucha contra las malezas e insectos y el aumento en la eficiencia
de uso del agua y los fertilizantes (Lamont, 1993). Tambin es relevante la
radiacin reflejada por el acolchado que incrementa la radiacin disponible
a nivel de la planta, siempre que se utilice el material plstico adecuado, en
funcin del objetivo que se pretenda con el acolchado.
El empleo de una cubierta impermeable es fundamental para disminuir
las prdidas de agua del suelo por evaporacin, que adems de aumentar el
consumo de agua de riego producen un aumento de la humedad relativa en el
interior del invernadero. Dada la necesidad de controlar la humedad interior
en invierno para evitar el desarrollo de hongos y enfermedades, y al estar la
ventilacin restringida por las prdidas de calor, a veces es muy recomendable
la tcnica del acolchado plstico.
Adems de evitar la evaporacin del agua presenta otra serie de ventajas,
como impedir la proliferacin de malezas, y dirigir la salida del CO2 procedente de la descomposicin de la materia orgnica, hacia los agujeros por
donde salen las plantas, facilitando su absorcin por stas.
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Perlita
La perlita es un silicato de aluminio que proviene de rocas volcnicas.
Mediante un proceso de fragmentacin en pequeas partculas por medio
de molinos, y un tratamiento a alta temperatura en hornos (a 1.000 C), se
elimina el agua cambiada (2-5 %) que contiene la roca natural, producindose
una expansin de las partculas que puede llegar a ser de hasta 20 veces su
volumen inicial.
Este sustrato es un material inerte, de una alta porosidad y con una elevada capacidad de retencin de agua y nutrientes, lo que le hace ser un medio idneo para el crecimiento de las plantas y el desarrollo de sus raices. Su
comercializacin se suele realizar en bolsas de plstico, de entre 28 y 40 litros
de capacidad, con microperforaciones en su parte superior para favorecer su
aireacin. Tambin se puede utilizar en pequeos contenedores, que permiten
una estratificacin granulomtrica de las partculas, o dispuesta a granel en
canaletas de cultivo donde circula la solucin nutritiva.
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Arcilla expandida
La arcilla expandida (Figura 14) se obtiene a partir de arcillas naturales
seleccionadas que se cuecen en un horno giratorio a 1.200 C para que en el
proceso de evaporacin forzada el agua genere una expansin de la estructura
de la arcilla. De esta forma la arcilla adquiere una gran capacidad para absorber agua, mejora su durabilidad, y adems reduce su peso especfico.
Este tipo de sustrato presenta un buen drenaje que disminuye la acumulacin de sales y residuos, lo que permite su uso con aguas de baja calidad.
Figura 14. Cultivos de pimiento en sacos de arcilla expandida
Fibra de coco
Este es un sustrato que est constituido por las fibras de la cscara del
coco. Estas tienen una gran porosidad, una alta capacidad de retencin del
agua presentando un buen drenaje y, a diferencia de la lana de roca o la perlita, presentan una alta capacidad de intercambio catinico (CIC). Su presentacin es similar a la perlita, estando disponible tanto en sacos (Figura 15a)
como a granel para utilizar en contenedores o en canaletas (Figura 15b).
La principal ventaja de este sustrato es su escaso impacto ambiental ya que
se obtiene como subproducto de los cocos y al ser biodegradable su eliminacin no es tan problemtica como en el caso de los sustratos de origen mineral.
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Hidropona
La hidropona realmente es la tcnica utilizada para cultivar sin ningn
tipo de sustrato slido, al desarrollarse el sistema radical en un medio acuoso
en el que estn disueltos los nutrientes y elementos necesarios para el correcto
desarrollo de las plantas. Existen varios mtodos de cultivos hidropnicos de
entre los cuales cabe destacar el denominado NFT (Nutrient Film Technique)
que consiste en mantener la planta sobre un canal por el que fluye una delgada
lmina de solucin nutritiva, de forma que las races se desarrollan entrando
en contacto con el lquido. Al distribuirse el sistema radicular sobre un volumen muy pequeo de lquido con relacin a su superficie se produce una
perfecta aireacin de las races.
Los canales ms utilizados suelen ser de polietileno de 200 galgas, que
deben ser opacos a la luz para evitar el desarrollo de algas en la superficie.
Este sistema presenta algunas ventajas con respecto a otros tipos de cultivo sin
suelo, como son la sencillez de su estructura, constituida por simples canales
de plstico y la de permitir una buena aireacin de las races. Sin embargo,
las principales diferencias son consecuencia de que en este sistema se realiza
una recirculacin continuada de la solucin nutritiva, aunque esto es posible
realizarlo tambin en los cultivos en sustrato.
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alturas diferentes. En la planta inferior se utiliza de forma continua iluminacin artificial, mientras que en la planta superior se utiliza la radiacin solar;
adems la temperatura se controla mediante calefaccin y la recirculacin del
aire caliente de la planta superior a la inferior.
En todo caso, para todos los tipos de invernadero, su microclima depender de factores inherentes a la propia estructura, al clima exterior, y al cultivo
que hay en su interior.
El primer factor que hay que considerar a la hora de construir un invernadero es su orientacin, ya que determina la disponibilidad de luz para las
plantas y condiciona la eficacia del sistema de ventilacin y la seguridad de
la estructura frente al viento. El tipo de invernadero y la forma de la cubierta
influyen principalmente en la captacin de energa solar.
Una de las caractersticas geomtricas ms importantes de un invernadero
es su anchura, ya que sta afecta directamente a la circulacin de aire en el
interior. Tambin es importante considerar en el diseo del invernadero su
altura, puesto que determina su volumen unitario. En los invernaderos mediterrneos el parmetro de diseo que mayor importancia tiene en el control
climtico es la superficie y el tipo de ventanas utilizadas.
2.5.1. Invernadero tipo Almera
El invernadero tipo Almera posee varios subtipos como son: parral, raspa
y amagado y asimtrico, cuyas diferencias estructurales son muy pequeas y,
en realidad se denominan los tres bajo el mismo trmino: tipo Almera, ya que
fue all su origen, y es desde donde comenz su expansin a otras zonas de la
Pennsula Ibrica as como de fuera de ella, como el norte de frica, Amrica
y algunas zonas de Asia.
La mayora de los invernaderos de la provincia son de tipo Almera, tambin conocido como tipo parral, caracterizados porque gran parte de los elementos estructurales son flexibles y estn formados por alambres individuales
o trenzas, sometidas a una tensin inicial durante el proceso de construccin
(Valera et al., 2004). El cerramiento de la cubierta est formado por lminas
flexibles de plstico situadas entre dos mallas de alambre, extendindose ste a
los cerramientos laterales de la estructura. Actualmente continan siendo los
ms utilizados, con mucha diferencia, en el Sureste de Espaa. Como ya se ha
comentado, existen tres subtipos del invernadero tipo Almera en funcin de
la forma de su cubierta:
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directamente al terreno. Actualmente se construyen sobre pilotes de hormign fabricados in situ, con la armadura de la cimentacin terminada en U,
dentro de la cual se asienta el dado de hormign sobre el que apoya el pie
derecho. Con un alambre que se fija el pie derecho a la prolongacin de la
armadura de la cimentacin (Figura 18b).
Figura 17. Estructura de un invernadero tipo Almera
con la doble malla de alambre (a) y detalle de la unin de las cordadas
longitudinal y transversal (b)
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se apoya sobre los pies derechos y una cordada transversal, perpendicular a las
raspas del invernadero que se apoya sobre las cordadas longitudinales. Tambin
se pueden distinguir en el tejido de la malla de alambres, los hilos de llaneo paralelos a las raspas del invernadero y los de tejido perpendiculares a las raspas del
invernadero que se tejen dndole una vuelta sobre los hilos de llaneo.
Figura 22. Invernadero tipo Almera en su variante raspa y amagado
Entre otros aspectos, como su gran adaptacin a las condiciones de Almera, su expansin se ha debido a que:
Es econmico, siendo su precio de construccin de 4,5-15 /m2.
Tiene un buen volumen unitario y como consecuencia mayor inercia
trmica que aumenta la temperatura nocturna con respecto a los invernaderos planos, frente a los que tambin es ms hermtico.
La mayor altura de estos invernaderos facilita la circulacin del aire.
Permite la instalacin de ventilacin cenital situada a sotavento, junto
a la arista de la cumbrera, lo que permite una buena ventilacin por
efecto chimenea.
Resiste muy bien la accin del viento.
Permite geometras irregulares de la superficie en la planta del invernadero (descuadres).
Est muy bien adaptado a determinados cultivos, por ejemplo, los no
tutorados.
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Invernadero asimtrico
La variante asimtrico (Figura 24) difiere del subtipo raspa y amagado
en que las vertientes de la cubierta tienen distinta inclinacin, con objeto de
aumentar su capacidad de captacin de energa solar. En este subtipo la altura
mxima de la cubierta vara entre 3 y 5 m, y su altura mnima de 2,3 a 3 m.
La altura en las bandas oscila entre 2,15 y 3 m. La separacin de los apoyos
interiores suele ser de 2 x 4 m, aunque tambin pueden encontrarse valores
de 3 x 4 y 2 x 8 m.
Figura 24. Estructura de un invernadero asimtrico
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En estos invernaderos se han eliminado los entramados de alambre tpicos del resto de estructuras. Para realizar una mejor sujecin del plstico se
pueden utilizar cintas o hilos de material plstico que se colocan en la parte
externa para mantener siempre pegada la cubierta a la estructura. As se impide que en das de fuertes vientos se produzca el aleteo del film sobre la estructura metlica, lo que suele ocasionar cortes en el mismo facilitando su rotura.
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determinado momento en su interior, como de una serie de factores y de caractersticas del propio invernadero que dependern de su diseo y permanecern invariables a lo largo de toda su vida til. Entre ellas podemos destacar
las siguientes:
Situacin
El primer factor que hay que considerar a la hora de construir un invernadero es su situacin geogrfica. Deben evitarse zonas sombras y hmedas,
aquellas excesivamente expuestas a la accin directa de fuertes vientos y las zonas
donde la presencia de otros invernaderos puede dificultar la ventilacin, ya que
este es el principal mtodo de control climtico en los invernaderos almerienses.
A estas consideraciones habr que aadir otras, relacionadas con la proximidad
a carreteras, la disponibilidad de agua y electricidad, el coste del terreno, etc.
Orientacin
Otro de los factores que hay que considerar a la hora de construir un
invernadero es su orientacin, ya que determina la disponibilidad de luz para
las plantas y condiciona la eficacia del sistema de ventilacin y la seguridad de
la estructura frente al viento. Comparando solo la estacin invernal, que es el
periodo del ao en el que hay menor intensidad luminosa y en el que los das
son ms cortos, en latitudes mayores de 30 como es el caso de Almera, una
orientacin este-oeste (Figura 36) garantiza una mayor transmisividad de la
cubierta a la radiacin solar que la orientacin norte-sur (Giacomelli y Ting,
1999; Urban, 1997). En los invernaderos con una elevada pendiente de la
cubierta (30) se observa una transmisividad de la radiacin global en otooinvierno hasta un 10 % superior con la orientacin E-O que con la N-S (Castilla, 2005). ste es el caso de los invernaderos de tipo venlo en los que Bot
(1983) observ transmisividades del 45 % para la orientacin E-O y del 35 %
para la N-S, en diciembre. Sin embargo, para invernaderos tipo Almera, cuya
pendiente media es de unos 7,2 (Molina-Aiz, 1997; Valera et al., 1999b), se
observa que prcticamente no existen diferencias en la transmisividad entre
las orientaciones E-O o N-S (Papadakis et al., 1998; Castilla, 2001).
Desde el punto de vista de la ventilacin, la mejor orientacin es la perpendicular a los vientos dominantes en primavera y verano, cuando la ventilacin
se hace ms necesaria. Por ello en Almera lo usual es disponer, siempre que
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Tipo y dimensiones
El tipo de invernadero y la forma de la cubierta influyen principalmente
en la captacin de energa solar (Von Elsner et al., 2000a). Una inclinacin
del techo adecuada (por encima del 25 %), para evitar la condensacin del
agua y el goteo sobre las plantas, es un requisito necesario en los invernaderos
mediterrneos (Von Zabeltitz, 1992).
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Una de las caractersticas geomtricas ms importantes de un invernadero es su anchura ya que sta afecta directamente a la circulacin de aire y su
capacidad de ventilacin al determinar directamente la distancia entre las ventanas laterales de barlovento y sotavento. As, no son recomendables anchuras
superiores a 30 m (Molina-Aiz, 2010), aunque la mayora de los invernaderos
de Almera superan ampliamente esta magnitud.
Tambin es importante considerar en el diseo del invernadero su altura,
puesto que determina su volumen unitario. Un mayor volumen del invernadero produce una respuesta ms lenta del ambiente interior a los cambios de
las condiciones climticas exteriores, por lo que, los invernaderos ms altos
muestran menores fluctuaciones en su microclima interior. Se recomiendan al
menos, alturas de 3,5 a 4 m en cumbrera y de 2,5 a 3 m como altura mnima
de la cubierta y en las bandas, de forma que se permita la circulacin del aire
sobre las plantas y que se obtenga una gran inercia trmica para reducir las
temperaturas extremas (Valera et al., 2002b).
Los invernaderos altos ofrecen otras ventajas importantes como una gran
eficacia de ventilacin. La mayor altura del invernadero aumenta las diferencias de presin a lo largo de la cubierta para velocidades del viento elevadas,
mientras que para bajas velocidades tambin mejora la ventilacin por efecto chimenea inducido por una mayor distancia entre las ventanas laterales y
cenitales (Von Elsner et al., 2000a). Adems, los invernaderos ms altos permiten ms espacio para la instalacin de sistemas de control climtico como
pantallas trmicas o mallas de sombreo, equipos de nebulizacin, iluminacin
artificial, etc. Por estas razones, la tendencia actual en la tecnologa de invernaderos es hacia invernaderos ms altos.
Sin embargo, los invernaderos ms altos aumentan el consumo de energa
y presentan mayores exigencias de estabilidad estructural debido a las mayores
cargas de viento que deben soportar. La altura de un invernadero debe optimizarse con respecto a estos factores contrapuestos.
2.5.7. Materiales de cubierta
Otro factor que tiene gran importancia en el microclima del invernadero es el material utilizado como cubierta. El tipo de plstico determina la
luminosidad interior, las prdidas de calor por radiacin nocturna, por conveccin-conduccin, y la condensacin de agua en la cara interna. Un buen
material utilizado en pared simple o doble, de forma temporal o permanenCAJAMAR CAJA RURAL
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El uso de una doble pared de plstico incrementa las temperaturas mnimas de invierno, pero limita la transmisin de luz (Nisen y Coutisse, 1981),
por lo que debera ser mvil, pudiendo retirarse durante las horas del da,
como es norma con las sofisticadas pantallas trmicas (Albadalejo, 1991).
Lminas flexibles
Las lminas flexibles son el tipo de cerramiento ms utilizado en los pases
de la cuenca mediterrnea, siendo su uso muy limitado en pases de climas
ms fros del centro y norte de Europa (Tabla 2). Existen multitud de lminas flexibles para cubiertas de invernaderos: polietileno de baja densidad, al
cual se le aaden aditivos estabilizantes denominados HALS (Hindered Amide
Light Stabilisers) y otros para mejorar determinadas propiedades como el efecto trmico, la duracin, fotoselectividad, estabilizantes a la luz ultra violeta,
etc., copolmeros de etileno y acetato de vinilo; lminas coextruidas; PVC
plastificado (armado o sin armar); polipropileno (PP); y mallas permeables de
polietileno de alta densidad.
La utilizacin de los plsticos, junto con el enarenado, han sido sin duda
los factores determinantes del desarrollo de los invernaderos en la provincia
de Almera. En el inicio de los invernaderos el plstico utilizado era el polietileno sin ningn tipo de aditivos. Posteriormente han ido apareciendo en
el mercado otros tipos de filmes de polietileno que los agricultores han ido
incorporando a sus invernaderos. La corta vida de este tipo de cubiertas, no
superior a tres campaas, ha sido fundamental en el rpido desarrollo de los
nuevos materiales.
El polietileno de larga duracin de 720 galgas (0,18 mm) sigue siendo
utilizado en muchos invernaderos, por su bajo precio (0,5-0,9 /m2), siendo
su duracin de dos campaas. El polietileno trmico de 800 galgas (0,2 mm)
tambin es utilizado ya que permite alargar su duracin hasta tres campaas
con un precio aproximado de 0,6-1 /m2.
Los filmes coextruidos en tres capas de polietileno y EVA, en cantidades
que varan del 4 a 14 %, aparecidos recientemente en el mercado, se estn extendiendo rpidamente. Las lminas de 800 galgas son las ms aceptadas por
los agricultores por su mayor duracin, tres campaas de cultivo.
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Tambin existen plsticos fluorescentes para incrementar la radiacin fotosintticamente activa, cambiando la composicin espectral de la luz (Castilla, 1994). El uso de film plstico blanco en el suelo para reflejar la radiacin
hacia el interior del follaje (Garzoli, 1989) y la colocacin de reflectores o
refractores (Jaffrin y Urban, 1990) han sido sugeridos para aumentar la radiacin disponible. Debe prestarse atencin a la uniformidad de radiacin
dentro del invernadero, especialmente en aquellos orientados este-oeste y con
una limitada inclinacin del techo (Castilla, 1994).
Tabla 2. Porcentajes de invernaderos con cubierta plstica
en la Unin Europea
Pases de la CEE
Cubierta plstica [ %]
Espaa
99
Italia
91
Holanda
Francia
70
Portugal
98
Alemania (Oeste)
10
Grecia
95
Reino Unido
15
Blgica
Dinamarca
Suecia
14
Austria
20
Total
74
Fuente: Meneses y Monteiro (1993); PlastEuroFilm (1994); Horticultural Statistics (1994); Castilla y Hernandez
(1995); Scarascia-Mugnozza (1995); Briassoulis et al. (1997); CEPLA (1992); Von Elsner et al. (2000b).
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0,18
0,1
0,2
0,1
Copolmeros EVAg, f
Coextrusiones PE-EVA-PEb, f, c
0,1+0,1
PE+EVAg, b
0,03
0,03
0,04
0,04
0,15
0,06
0,06
0,02
0,03
0,03
0,03
0,89
0,87
0,83
0,84
0,84
0,72
0,74
0,73-0,74
0,91
0,82-0,89
0,89-0,91
0,89
0,89
0,88
0,88
0,88-0,91
0,78
0,82
0,62
0,89-0,92
0,08
0,10
0,14
0,12
0,12
0,13
0,20
0,20-0,21
0,07
0,09-0,14
0,07-0,09
0,08
0,08
0,09
0,09
0,08-0,11
0,14-0,15
0,12
0,27
0,07-0,09
0,00
0,00
0,02
0,01
0,03
0,04
0,03
0,01
0,01
0,00
0,02
0,01
0,01
0,01
0,01
0,06-0,10
0,01
0,02
0,01
0,01
0,92
0,61
0,93
0,91
0,88
0,84
0,86
0,86
0,82
0,73
0,73-0,76
0,92
0,82-0,85
0,90-0,92
0,90
0,89
0,89
0,89
0,88-0,91
0,75-0,79
0,15
0,07
0,37
0,06
0,08
0,12
0,16
0,12
0,13
0,15
0,23
0,21-0,25
0,07
0,14-0,17
0,08-0,10
0,08
0,10
0,10
0,10
0,08-0,11
Radiaciacin visible
(380-760 nm)
0,50
0,45
0,50
0,59-0,70
0,28
0,87
0,87
0,83
0,69-0,71
0,53-0,76
0,62
0,59
0,42-0,58
0,80
0,77
0,20-0,40
0,13-0,40
0,04-0,19
0,89-0,98
0,98
0,92
0,64-0,69
0,90
=
0,00
0,23
0,23
0,10
0,27-0,38
0,66
0,01
0,01
0,00
0,21-0,26
0,09-0,32
0,06
0,38
0,39-0,55
0,10
0,20
0,53-0,76
0,53-0,80
0,79-0,84
0,02-0,03
0,00
0,01
0,27-0,32
0,07
0,02
0,09
0,02
0,07
0,04
0,10
0,27
0,32
0,40
0,03
0,06
0,12
0,12
0,17
0,05-0,08
0,15
0,32
0,03
0,03
0,03
0,03
0,04-0,07
Radiacin trmica
(2.500-40.000 nm)
8,1
7,9
7,6
9,4-10,2
6,8
4,0
4,2
3,2
11,2
6,5
7,7
8,8-10,4
7,8
8,6-13,0
8,6-13,0
9,4-16,2
9,4-16,2
9,1
3,5
3,4
3,8
6,7
U
[W/m2
C]
0,91
1,30
1,30
0,93
0,94
0,92
0,92
0,92
0,91
0,92
0,17-0,20
1,19
1,30
1,50
2,40
c
[g cm-3]
Fuentes: aFeuilloley et al. (1989); bFeuilloley et al. (1994a); cFeuilloley y Issanchou (1996); dNijskens et al. (1989); eNijskens et al. (1984a); fNijskens et al. (1984b); gNisen y
Coutisse (1981); hNisen et al. (1984).
0,03
0,1+0,1
PE+PEg, f
3,4+0,1
VH+EVAg, f
0,03
3,4+0,1
VH+PEg, f
0,04
4+4
VH+VHg, f
0,8
Polipropileno (PP)a, g
0,15
PVC armadod, g, f
PVC plastificado
0,1
e, g, f
0,02-0,04
0,1
0,03
0,01
0,1
0,18
0,08-0,11
Policarbonato (PC)g, f
0,06
0,11
0,01-0,02
1
18
0,03
Radiaciacin solar
(300-2.500 nm)
Espesor
[mm]
PVC rgidog, f
Poliester (PRV)
g, f
Tabla 3. Absortividad (), emisividad (), transmisividad () y reflectividad () para diferentes tipos
de radiacin; coeficiente de prdidas de calor (U) y densidad (c) de los materiales comnmente utilizados
como cubierta de invernaderos
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Vidrio hortcola
Este material es ampliamente utilizado para la construccin de invernaderos en pases con climas fros. El vidrio como material de cubierta en las
condiciones climticas de Almera tiene poca aceptacin, debido entre otros
aspectos al elevado coste con respecto al plstico, entre 8 y 12 /m2. Presenta
la ventaja de un mayor aislamiento trmico y la reduccin del coste de renovacin de la cubierta al tener un periodo de duracin muy alto.
Figura 39. Invernadero tipo venlo con cubierta de cristal en Almera
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para deslizar el plstico de cierre entre las dos mallas de alambre que constituyen parte de la estructura. Para evitar problemas originados por el agua de
lluvia al caer sobre el cultivo, la franja abierta se hace coincidir con un pasillo
de servicio donde no hay plantas.
En los subtipos raspa y amagado este tipo de aberturas se suelen situar
en la vertiente de sotavento de la cumbrera (Figura 44b). Aunque aun hay un
porcentaje importante de invernaderos que utilizan este sistema, es previsible
su sustitucin en los prximos aos por otros tipos de ventanas ms eficaces.
Figura 44. Aberturas cenitales de ventilacin en invernaderos Almera:
a) vista exterior en un subtipo plano
y b) vista interior en un subtipo raspa y amagado
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En la zona de Almera, la abertura de las ventanas cenitales se hace fundamentalmente en funcin del viento, de forma que para vientos superiores a
4-5 m s-1 se reduce el grado de abertura en un 80-90 % y a partir de vientos de
10-15 m s-1 se cierran las ventanas, dejando una pequea abertura del 1-2 %
para evitar sobrepresiones ante una entrada brusca de aire en el invernadero.
Figura 49. Ventanas cenitales de invernaderos multitnel: de arco
desplazada hacia el centro del arco (a) y de mariposa (b)
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Sin embargo, el tamao de las ventanas no es el nico parmetro de diseo que influye en la eficacia de ventilacin de un invernadero, tambin afecta
la posicin, la forma y el funcionamiento.
La distribucin de presiones generada por el viento alrededor de la cubierta
del invernadero induce un flujo de aire interior cuando existe una diferencia de
presin entre las ventanas abiertas (Wacquant, 2000). Dichas diferencias dependen de la forma de la cubierta y de la colocacin de las ventanas. Por tanto,
la posicin de las aberturas de ventilacin es un factor sumamente importante
para obtener un fuerte gradiente de presin a lo largo del interior del invernadero, que garantice una buena ventilacin (Von Elsner et al., 2000a).
Se ha observado que las ventanas cenitales generalmente inducen una
mayor tasa de ventilacin cuando solo se considera el intercambio de aire
generado por el viento (Papadakis et al., 1996). La principal razn para este
efecto es que las ventanas laterales normalmente se localizan en la parte inferior de las paredes, aproximadamente a un metro sobre el suelo. A esta altura,
la velocidad del viento se ve fuertemente reducida por la friccin con el terreno, es ms, el efecto de las diferencias de presin creadas aerodinmicamente,
inducidas por la forma de la cubierta, es ms fuerte en las ventanas cenitales.
Por otro lado, las ventanas laterales son necesarias para inducir la ventilacin
generada por la flotabilidad trmica del aire caliente cuando la velocidad del
viento es baja, ya que se ha observado que las ventanas cenitales solas no pueden crear un flujo de ventilacin eficaz con condiciones de bajas velocidades
del viento (Mistriotis et al., 1997b). Sin embargo, las ventanas laterales son
consideradas secundarias en varios diseos de invernadero, particularmente
en el Norte de Europa donde existe una menor necesidad de ventilacin. As,
un gran nmero de invernaderos de tipo multitnel o venlo provenientes de
zonas geogrficas ms fras se construyen en Almera sin ventanas laterales, lo
que constituye un grave error de diseo.
Verheye y Verlodt (1990) observaron que la ventilacin alcanzaba su valor
ptimo para una superficie de abertura total aproximadamente del 30 % de la
superficie cultivada. Von Zabeltitz (1992) recomendaba superficies de ventanas del 18-25 % respecto a la superficie cultivada para mejorar la ventilacin
pasiva en el rea mediterrnea, y la ASAE (1994) reduce ese lmite a un mnimo del 15 %. Feuilloley et al. (1994b) indicaban que se debe disponer de una
superficie de ventilacin lateral del 17 % y un 15 % de ventanas cenitales, en
invernaderos multitnel. Giacomelli (2002), por su parte, recomienda para las
regiones con elevada radiacin solar, una relacin entre la superficie de venta100
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colas protegidos como las solanceas, y que adems de provocar daos directos
sobre las plantas pueden transmitir numerosas virosis; y el submarino o minador de las hojas (Liriomyza sp.) que causa daos fsicos directos sobre el cultivo.
La adquisicin de resistencia a los insecticidas ha provocado una disminucin de la efectividad de la proteccin qumica, adems de la creciente desventaja econmica y medioambiental que conlleva su uso. En un sistema de
control integrado de plagas, la exclusin fsica de los insectos debe ser una de las
primeras tcnicas aplicadas para reducir la necesidad de otras medidas de control (Bell y Baker, 2000). Con la eliminacin o el aumento del coste de muchos
de los pesticidas registrados, el uso de mallas antiinsectos se ha convertido en
la tcnica ms efectiva econmicamente combinada con el Control Biolgico.
Como consecuencias del uso de mallas antiinsectos en las aperturas de
ventilacin de los invernaderos han sido documentadas reducciones en las
poblaciones de las plagas, menor incidencia en la transmisin de enfermedades y una disminucin en la necesidad de realizar tratamientos fitosanitarios
(Berlinger et al., 1991,1992; Baker y Jones, 1989-1990; Bell y Baker, 2000).
La efectividad de las mallas antiinsectos como barrera ante los insectos ha
sido estudiada por varios autores (Albright y Both, 1990; Bethke y Paine,
1991; Bethke, 1994; Bethke et al., 1994; Bell y Baker, 2000; Fernndez et al.,
2002a-b; Ghidiu y Roberts, 2003; Daz et al., 2003). Las reducidas dimensiones de los trips hacen ineficaces el uso de mallas de 10 16 hilos/cm2, por lo
que en la actualidad se ha extendido el uso de mallas ms densas, como las de
10 20 hilos/cm2, equivalentes a 50 mesh (1 mesh=1 hilo/pulgada), que suele
presentar un dimetro mximo de hueco de 0,22-0,27 mm, y que tienen una
gran eficacia en el control de mosca blanca (Daz et al., 2003). Las densidades
de hilos pueden ser muy superiores (14 x 28 hilos/cm2, 13 x 30 hilos/cm2,
etc.) llegando hasta 20 40 hilos/cm2.
La eficacia de las mallas como barrera fsica al paso de los insectos depende
del tamao mnimo de los poros o huecos que constituyen la malla. Normalmente las mallas se denominan en funcin del nmero de hilos horizontales y
verticales que hay en 1 cm2. Esta nomenclatura est relacionada directamente
con el tamao de los huecos y la porosidad, aunque la relacin no es unvoca;
de forma que en funcin del grosor de los hilos que forman el tejido del material agrotextil, se pueden obtener valores idnticos de porosidad con distintos
nmeros de hilos por centmetro y diferentes tamaos de hueco. En la Tabla
10 se reflejan los tamaos de huecos, tanto en superficie como en longitud
mxima, que pueden tener para evitar el paso de varios tipos de insectos plaga.
106
Serie economa
Tabla 4. Tamao mximo que pueden tener los poros de una malla
para la exclusin de varios insectos plaga
Insecto plaga
Longitud mxima
del poro [mm]e
Trips
0,213-0,215
0,265
0,192
0,03a
Mosca blanca
0,239-0,288
0,565-0,708
0,462
0,20b
Pulgones*
0,355-0,434
2,295-2,394
0,340
0,20-0,90d
Minador de la hoja
0,435-0,608
0,810-0,850
0,640
0,40d
*Aunque los pulgones son ms grandes que la mosca blanca, pueden ser necesarias mallas ms tupidas debido a la diferente
colocacin que pueden tener las alas con respecto al cuerpo.
Fuente: adaptada de aAlbright y Both (1990); bBethke y Paine (1991); cBethke (1994); dBethke et al. (1994); eGhidiu
y Roberts (2003).
*
**
Tipo de malla
[hilos/cm-2]
Tamao medio
de hueco [mm]
Exclusin de mosca
blanca [ %]
Exclusin de trips
[ %]
4040
0,10
0,150,15
89,7*2,1**
75,511,8
3232
0,17
0,140,14
86,85,0
94,83,5
2032
0,16
0,150,34
92,71,5
22,314,6
2020
0,16
0,350,35
93,93,5
4,215,0
1616
0,20
0,430,43
71,536,1
15,813,7
1212
0,22
0,650,65
12,521,9
18,813,9
1020
0,26
0,260,81
73,117,6
18,014,6
1016
0,27
0,410,79
14,227,0
2,212,9
Valores medios.
Desviacin estndar.
Serie Economa
107
Aunque este tipo de ensayos proporciona un ndice de la eficacia relativa de las mallas no es un mtodo con gran exactitud, de forma que mayores tamaos de hueco pueden dar lugar a una mayor eficacia (Tabla 5). Para
conocer con exactitud la eficacia de una malla como barrera antiinsectos es
necesario conocer el porcentaje de insectos que logran atravesarla vivos en
condiciones de campo.
Existen mallas con filamentos aditivados con ciertas sustancias que actan
dando un carcter fotoselectivo a la misma, al tener capacidad de absorcin
de rayos ultravioletas (entre 230 y 380 m), distorsionando la orientacin de
muchos insectos que se basa en esa frecuencia. Aunque en estudios de laboratorio han mostrado una mayor eficacia como barrera contra los insectos, en
invernaderos de Almera no se han encontrado diferencias significativas con
respecto a las mallas normales (Daz et al., 2003).
Las mallas de 10 20 hilos/cm2 en invernaderos de Almera permite
mantener bajos valores de plantas infectadas por el TYLCV, inferiores al 9 %
(Fernndez et al., 2002 a-b; Daz et al., 2003). Sin embargo, las mallas no aseguran una completa proteccin, ya que los invernaderos tipo Almera no son
totalmente hermticos al ser necesario perforar la lmina plstica de la cubierta para poder unir las mallas de alambre de la estructura. Adems, la falta de
uniformidad de las mallas (lvarez et al., 2003) y el mayor tamao real de los
huecos en su configuracin tridimensional, hacen que haya huecos de mayor
tamao al nominal por donde pueden pasar los insectos.
Por otro lado, la orientacin de las cumbreras de los invernaderos en
direccin Este-Oeste, con una mayor superficie de ventanas expuestas a los
vientos del suroeste, produce un aumento en la incidencia del virus de la
cuchara, consecuencia de una mayor renovacin de aire y entrada de insectos
(Fernndez et al., 2002 b; Daz et al., 2003).
Efecto negativo sobre la ventilacin
Las mallas en las ventanas del invernadero producen un considerable efecto
negativo en el microclima interior al afectar a la tasa de ventilacin (MolinaAiz, 2010). La resistencia de las mallas al flujo de aire se refleja en la prdida de
presin a travs de la malla, que vara con la velocidad de aproximacin del aire
a la malla. Es recomendable que la cada de presin que se produce a travs de
la malla no sea superior a una presin esttica de 7,35 Pa (Mears y Both, 2000).
108
Serie economa
La medida de la resistencia de las mallas al paso del aire se realiza mediante ensayos en tnel de viento en los que se puede obtener la prdida de
presin originada por el material poroso para una determinada velocidad del
aire (Miguel et al., 1997). Esta aproximacin, utilizada posteriormente por diversos autores (Miguel, 1998a y 1998b; Dierickx, 1998; Muoz et al., 1999),
se basa en la ecuacin de Forchheimer (Molina-Aiz, 2010), que establece una
relacin entre la cada de presin originada por una malla, la velocidad de
aproximacin del aire y el cuadrado de esta. Bell y Baker (2001) tambin
midieron la cada de presin originada por varios tipos de mallas para una
velocidad del aire de 1,5 m s-1 (Tabla 6).
Tabla 6. Porosidad y resistencia al flujo de aire de diferentes tipos
de mallas antiinsectos
Factor inercial Ya
Cada de presin DP
[Pa]b
6,7110 10
0,379
23,6
0,20
2,6210 10
1,325
65,5
0,31
5,2810 10
0,521
18,4
2020
0,46
9,9310 10
0,225
12,1
1616
0,47
1,0310 9
0,215
10,4
1212
0,45
9,5810 10
0,236
5,4
1020
0,40
6,5110 9
0,457
5,0
1016
0,34
1,3910 9
0,758
5,9
Tipo
de malla [hilos/cm2]
Porosidad
[m2 m-2]
4040
0,36
3232
2032
Permeabilidad Kp
[m2]a
Tambin, Valera et al. (2006) y Molina-Aiz (2010) estudiaron las caractersticas de diversos tipos de mallas utilizadas en los invernaderos mediante
ensayos en tnel de viento (Tabla 7).
De los resultados obtenidos por los diversos autores se puede observar una cierta relacin entre la porosidad y la cada de presin que produce
(Grfico 5), aunque tambin hay que tener en cuenta el grosor del hilo y la
densidad de estos. Reduciendo el grosor del hilo se puede aumentar la porosidad de la malla a la vez que se reduce el tamao de los poros (Tabla 7).
Otros autores han utilizado un coeficiente de descarga para evaluar la influencia de las mallas en la ventilacin natural de los invernaderos (Sase y Christianson, 1990; Kosmos et al., 1993; Montero et al., 1997; Teitel y Shlylar, 1998).
Serie Economa
109
Porosidad
a[m2 m-2]
Lpx[mm]
Lpy[mm]
dm[mm]
Kp[m2]
Factor
inercial Y
DP [Pa]*
Sunsaver
1833
0,288
127,2
386,2
175,34
4,501010
0,266
24,5
Sunsaver
1123
0,319
194,9
711,7
251,76
1,33109
0,186
13,8
UAL 2008-2
1020
0,325
225,4
724,8
275,05
2,02109
0,177
12,7
UAL 2007-1
1020
0,335
233,7
734,0
274,90
2,12109
0,169
11,6
Econet T
2040
0,336
162,6
334,6
165,45
4,571010
0,273
24,3
UAL cenital
1020
0,341
233,0
741,3
271,96
2,60109
0,253
8,9
UAL 2011-1
1020
0,350
238,6
746,0
266,60
2,31109
0,166
9,5
BioNet
1020
0,367
245,5
804,9
258,37
2,17109
0,157
8,8
Sunsaver
1020
0,371
267,7
795,3
271,04
1,91109
0,166
9,5
Sunsaver
1020
0,375
247,3
777,4
253,20
1,88109
0,163
8,5
UAL 2008-3
0921
0,375
234,9
838,7
246,90
3,15109
0,164
8,0
UAL 2008-1
1020
0,379
256,6
736,4
250,25
2,69109
0,179
7,0
UAL 2007-3
1327
0,385
188,4
591,6
184,40
1,97109
0,186
9,9
Supertex-30
1020
0,387
256,5
839,9
251,21
1,97109
0,164
8,4
Econet SF
1020
0,389
263,7
775,0
252,55
1,70109
0,155
8,3
UAL 2007-4
1331
0,390
164,6
593,3
165,85
1,93109
0,159
9,7
UAL 2008-4
1331
0,390
164,6
593,3
165,85
1,93109
0,159
9,7
UAL lateral
1016
0,394
337,2
694,2
279,20
6,91109
0,193
5,8
Supertex-26
1016
0,458
415,6
748,8
260,68
2,65109
0,151
5,3
UAL 2007-2
1016
0,470
383,3
792,8
243,15
4,80109
0,167
5,1
Sunsaver
1016
0,477
379,1
771,5
244,66
5,06109
0,197
4,1
Econet F
1016
0,483
410,0
789,7
253,47
4,15109
0,136
3,3
Malla
P cada de presin.
Kp permeabilidad.
Lpx longitud del poro en el eje x.
Lpy longitud del poro en el eje y.
dm dimetro medio del hilo.
*
Cada de presin correspondiente a una velocidad de paso del aire de 1,5 m s-1.
110
Serie economa
Serie Economa
111
Fuente: datos experimentales obtenidos de Valera et al. (2006) y lvarez (2009) y datos simulados con CFD por
Molina-Aiz (2010).
Molina-Aiz (2010) observ mediante simulaciones de CFD en un invernadero tipo Almera como el uso de mallas antiinsectos reduce fuertemente
la velocidad del aire dentro del invernadero (sobre todo dentro de la zona del
cultivo) y la tasa de ventilacin, produciendo un aumento significativo de la
temperatura interior. Resultados similares han sido obtenidos para otros tipos
de invernaderos, equipados con diferentes mallas antiinsectos, por varios autores (Bartzanas et al., 2002; Fatnassi et al., 2002a, 2002b y 2006).
Con viento nulo, las mallas no parecen modificar el patrn de flujo dentro del invernadero correspondiente a una ventilacin por efecto chimenea.
Sin embargo, aunque el aire se mueve de la misma forma, su velocidad desciende de forma proporcional a la disminucin de la porosidad de las mallas.
As, a 0,5 m sobre el suelo, correspondiente a la zona donde se produce la
mayor entrada de aire por efecto trmico, se reduca la velocidad del aire interior entre un 24 y un 29 % del valor obtenido sin mallas (Molina-Aiz, 2010).
112
Serie economa
Serie Economa
113
Como promedio las elevaciones de temperatura y humedad se multiplicaban por dos en comparacin con el caso de la no utilizacin de mallas, mientras que para la malla anti-thrips, los aumentos de temperatura y humedad
con respecto al exterior eran entonces el triple. En el invernadero tipo Almera
los incrementos de temperatura fueron menores a los obtenidos por Fatnassi
et al. (2006) debido principalmente a que ellos utilizaron las ecuaciones obtenidas por Miguel (1998b) para determinar la permeabilidad Kp y el factor
inercial de la malla Y, con la consiguiente sobreestimacin de la prdida de
carga originada por las mallas. Soni et al. (2005) constataron como una malla antiinsectos de baja porosidad (19 %, con huecos de 135 135 m con
hilo de 175 m) puede aumentar el gradiente trmico en el invernadero a
5-10 C, mientras que utilizando una malla ms porosa (53 % con huecos de
780 755 m con hilo de 285 m) el gradiente se puede limitar a 2 o 5 C.
Las mallas antiinsectos suponen una reduccin drstica de la tasa de ventilacin del invernadero que genera un aumento del gradiente de temperatura
con respecto al exterior (Molina-Aiz, 2010; Fatnassi et al., 2006). As, es necesario aumentar la superficie de las ventanas al doble de su valor, para poder mantener niveles de ventilacin adecuados (Montero et al., 2001; Kittas et al., 2005).
Serie economa
Serie Economa
115
Serie economa
Serie Economa
117
Los extractores deben hacer circular el caudal de aire previamente calculado a una presin esttica de 15 Pa. Dicha presin deber duplicarse en caso de instalar mallas de proteccin (mallas antiinsectos) o
paneles evaporadores (FAO, 2002). La ventilacin forzada mediante
extractores en general funciona con una eficiencia inferior a la especificada por su potencia y con un intercambio de aire inferior a su capacidad debido a la cada de presin producida por las mallas antiinsectos
colocadas en las ventanas de entrada de aire (Fuchs et al., 1997).
118
Serie economa
Arellano (2004) evalu la efectividad de los sistemas de ventilacin forzada instalados en invernaderos tipo Almera con cultivo de tomate durante la
campaa primavera-verano de 2003, comparndolos con el sistema tradicional
de ventilacin natural. Observ como el invernadero con ventilacin pasiva
mantuvo un menor salto trmico medio, diferencia de temperatura entre el
interior y el exterior del invernadero de 3 C, que otros dos con ventilacin forzada diseada para conseguir 15 y 30 renovaciones de aire por hora (4,5 C).
Adems el sistema de ventilacin natural registr menores humedades relativas
y absolutas en comparacin con ambos sistemas de ventilacin forzada.
En cuanto al rendimiento total de fruto, no se presentaron diferencias significativas en la produccin, aunque con el sistema de ventilacin natural se obtuvieron los frutos de mayor tamao, que alcanzan un mayor precio comercial
(Arellano, 2004). Teniendo en cuenta tanto el coste de instalacin como el consumo de energa elctrica, los sistemas de ventilacin forzada instalados actualmente en la zona de Almera no han mostrado ser rentables econmicamente.
Aunque la ventilacin forzada es una tcnica de control climtico de invernaderos conceptualmente buena, los invernaderos deben aprovechar los
recursos naturales de la zona donde se instalan, por lo que en zonas con un
buen rgimen de vientos como Almera, la ventilacin natural (pasiva) puede
ser suficiente para mejorar el microclima del invernadero, haciendo recomendable la ventilacin forzada solo en algunas aplicaciones muy particulares. Los
extractores tambin se pueden utilizar como un complemento de la ventilacin natural, aplicando la ventilacin forzada nicamente cuando hace poco
viento y la tasa de ventilacin es insuficiente.
Serie Economa
119
oshan et al. (1991) la transpiracin desde las hojas del dosel vegetal limita
significativamente el gradiente trmico dentro del invernadero.
En los ltimos aos la refrigeracin por evaporacin de agua se ha implantado en muchas de las nuevas estructuras de invernaderos mediterrneos.
Aunque en principio pudiera pensarse que las zonas costeras (donde estn situados generalmente los invernaderos) no son adecuadas para implantar estos
sistemas, ya que la eficiencia del sistema disminuye con la humedad ambiental, lo cierto es que han funcionado correctamente y se han implantado no
solo en semilleros y cultivos ornamentales, sino tambin en frutas y hortalizas.
Esto es debido a que estos equipos son necesarios fundamentalmente en las
horas centrales del da, cuando la temperatura es excesiva, coincidiendo con
la franja horaria en que la humedad es mnima.
Estos sistemas evaporan agua en el interior del invernadero, produciendo
un descenso de la temperatura y un aumento de la humedad. El cambio de
fase de lquido a vapor requiere energa que se extrae del aire del invernadero,
enfrindolo y aumentando su contenido de humedad. Se produce una conversin de calor sensible a latente, que acta positivamente al disminuir el
dficit de presin de vapor, moderando la demanda evaporativa.
Aunque son mltiples los sistemas de enfriamiento o humidificacin que
utilizan esta tcnica, se han impuesto en los invernaderos mediterrneos los
paneles evaporadores (evaporative pad cooling) y las boquillas de nebulizacin
(fog cooling). El mayor xito lo han conseguido los sistemas de nebulizacin
debido a las peculiaridades de los invernaderos ya construidos, como son la
excesiva anchura y la falta de hermeticidad de los mismos.
El manejo de los sistemas de refrigeracin evaporativa se basa en el control de los caudales de aire, que entra en el invernadero por ventilacin, y del
agua evaporada en su interior, generada por la evapotranspiracin y aadida
de forma artificial por los sistemas de control climtico. El suministro de aire
y agua en el invernadero se puede determinar mediante balances de masa y
energa (Boulard y Baille, 1993).
2.8.1. Paneles evaporadores
Este sistema se basa en forzar, mediante una succin provocada por grupos de extractores en el interior del invernadero (Figura 58), el paso del aire
exterior a travs de paneles permeables permanentemente mojados con agua,
que humedecen el aire que entra en el invernadero y lo enfran.
120
Serie economa
Este sistema requiere por tanto estructuras muy hermticas para evitar
que se produzca la entrada de aire por infiltracin a travs de huecos o fisuras,
lo que provocara una disminucin de rendimiento del sistema, ya que parte
del caudal introducido por la succin de los extractores no se estara humedeciendo. Esta es la razn de que no se hayan implantado en invernaderos poco
hermticos como los de tipo Almera.
Los extractores se suelen situar en un lateral del invernadero (Figura 59) y
los paneles humedecidos en el lado opuesto, normalmente el lado norte para
evitar el efecto de sombreo. Tambin es recomendable disponerlos enfrentados a los vientos dominantes en verano. Desde el panel humedecido (Figura
60), el flujo de aire atraviesa el invernadero absorbiendo calor, y es transportado por la succin provocada por los extractores hasta el final del invernadero,
situado en el lado opuesto.
Se utilizan paneles de celulosa corrugada (Figura 60) y de diversos tipos
de fibras, que pueden impregnarse con agentes mojantes para aumentar la
superficie de evaporacin y disminuir la resistencia al flujo de aire. Conectada
al panel se dispone una bomba que garantice un goteo continuo de agua sobre
el panel. Permanentemente se est irrigando la zona superior de los paneles,
Serie Economa
121
y recirculando los drenajes una vez filtrados, aadindoles el agua correspondiente a la cantidad evaporada.
Figura 59. Vista de los extractores situados
en la banda opuesta al panel evaporador
122
Serie economa
Serie Economa
123
124
Serie economa
Para una determinada cantidad de agua, la superficie de la misma en contacto con el aire aumenta de forma directamente proporcional a la disminucin del tamao de las gotas. Otra caracterstica de las gotas en este intervalo
de tamaos, es que las fuerzas de friccin resultantes del movimiento de las
gotas a travs del aire son relativamente mayores, con lo que su velocidad de
cada es menor (Frenkel, 1986), hasta del orden de 0,1 m s1 en aire inmvil;
elevando el tiempo de permanencia en suspensin, permitiendo as la completa evaporacin de las gotas. Esto produce una alta eficiencia de evapora-
Serie Economa
125
cin del agua en combinacin con la posibilidad de mantener secas las hojas
del cultivo. La elevada eficiencia se debe a que, adems de evaporar el agua
para enfriar el aire, es posible evaporar el agua en cantidades suficientemente
grandes para igualar la energa absorbida en el invernadero (bajo condiciones
normales alrededor de 0,7 kg m2 h1).
Las gotas de nebulizacin se pueden generar por diferentes mtodos: agua
a alta o baja presin que se fuerza a pasar por un orificio pequeo, choque de
una corriente de agua con otra de aire, pulverizadores centrfugos, ultrasnicos y otros que utilizan tecnologas piezoelctricas.
El rendimiento del sistema de nebulizacin es mejor que el de los paneles evaporadores. En invernaderos con ventilacin natural y refrigeracin por
nebulizacin, se disponen las boquillas uniformemente distribuidas en todo
el invernadero, lo que proporciona un clima ms homogneo. Por otro lado,
este sistema puede utilizarse en invernaderos poco hermticos, as como en los
de gran anchura. Estos aspectos han favorecido su implantacin en la costa
mediterrnea y especialmente en los invernaderos de Almera.
La nebulizacin tambin es muy utilizada no solo para bajar la temperatura, sino para mantener un nivel aceptable de humedad, especialmente
cuando el cultivo est en sus primeras fases de desarrollo. As es posible adelantar la fecha de trasplante, por ejemplo a principios de agosto en Almera
para un cultivo de pimiento, cuando la temperatura exterior es muy elevada.
Si no se utilizara la nebulizacin, las pequeas plantas se veran sometidas a
una excesiva transpiracin que les provocara graves problemas de marchitez.
Una elevada dosis de nebulizacin (1,6 kg m2 h1) parece reducir la tasa
de transpiracin de las plantas. La transpiracin del cultivo es un factor muy
significativo para la reduccin de temperatura dentro del invernadero. Sin embargo, su efecto se puede despreciar cuando se utilizan fuertes niveles de nebulizacin o en situaciones prximas a la saturacin (Perdigones et al., 2004).
El elemento ms delicado de los sistemas de nebulizacin son las boquillas que generan las gotas de agua, puesto que el rendimiento de la instalacin
depende fundamentalmente de ellas. En los sistemas de alta presin (40 a
60 bar), la corriente de agua choca con un obstculo a la salida y se dispersa,
formando un cono de pequeas gotas con dimetros por debajo de 20 m.
En los sistemas de baja presin el agua est a una presin muy inferior (3 a 6
bar). Las boquillas ultrasnicas son consideradas las mejores, aunque tambin
son las ms caras (Ferrndez-Villena et al., 2002). En este tipo de boquillas,
126
Serie economa
* 1. Purificador de agua; 2. Filtros; 3. Depsito; 4. Bomba; 5. Vlvula reguladora de presin; 6. Vlvula de solenoide de
drenaje; 7. Boquillas.
Serie Economa
127
El sistema est equipado con una vlvula antirretorno para evitar el goteo
desde las boquillas durante las transiciones de encendido y apagado del sistema. Mediante presiones de trabajo de 25-80 bar y una densidad de boquillas
de 0,2 boquillas/m2 se pueden obtener tasas de flujo de agua evaporada de
1,2 a 1,7 kg m-2 h-1.
La eficiencia de los sistemas de nebulizacin es a menudo limitada por
una insuficiente conveccin natural del aire, en ausencia de viento (Kittas et
al., 2003). As, a veces se utilizan agitadores de aire, incluso extractores, para
mejorar la renovacin del aire, evitando llegar a la saturacin.
La experiencia acumulada en pases como Israel indica que para obtener
unas condiciones uniformes, la velocidad de entrada del aire en el invernadero no debe exceder de 0,5 m s1 y la longitud de los invernaderos no debera
superar los 35 m. Adems, esta distribucin presenta problemas tanto en la
realizacin de la instalacin de suministro de agua, como de funcionamiento
y control, que estn sujetos a la variacin de las condiciones ambientales (Arbel et al., 2003).
A la vista de estas consideraciones es recomendable el siguiente esquema
de instalacin que comprende (Arbel et al., 1999): ventanas cenitales distribuidas uniformemente en el invernadero, extractores de aire en todos los
laterales y boquillas nebulizadoras uniformemente distribuidas a la altura de
la estructura del mismo. El aire entra en el invernadero a travs de las ventanas
cenitales arrastrando las gotas de agua que se evaporan dentro del flujo. Como
resultado, el aire se enfra (por la evaporacin del agua), tanto en su entrada al
invernadero como en el transcurso de su paso por el interior del dosel vegetal,
y absorbe el exceso de calor.
Mediante un sistema bien diseado se obtiene una elevada uniformidad
(0,5 C) en las condiciones climticas (Arbel et al., 2003). La apertura de la
ventana lateral de barlovento genera una prdida de uniformidad de las variables climticas a lo largo de la direccin del viento, expresada principalmente
como un incremento gradual en la temperatura de bulbo hmedo del aire.
Un mtodo de control del sistema de nebulizacin adecuado a unas condiciones climticas variables (Arbel et al., 1999) se basa en la combinacin de
un sistema de encendido/apagado para baja presin de funcionamiento (fijada
de acuerdo al tamao de gota) para condiciones en las que la necesidad de
refrigeracin es marginal, y un aumento de la presin mediante una vlvula
reguladora para trabajar de forma continua cuando la carga trmica aumenta.
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Este sistema es el ms efectivo y permite conseguir los mayores rendimientos termodinmicos, aunque presenta varios inconvenientes:
Un elevado precio derivado del empleo de tuberas metlicas, boquillas especiales, compresores, etc.
Un excesivo mantenimiento de las boquillas que, debido al pequesimo orifico de salida del agua, se obstruyen con facilidad.
Sin embargo, es el nico sistema de nebulizacin que asegura que no se
moje el cultivo, cumpliendo con los requerimientos de bajada de la temperatura y/o mantenimiento de un determinado nivel de humedad.
Nebulizacin con aire comprimido
En este tipo de nebulizacin se hace pasar una corriente de aire a travs
de una boquilla de nebulizacin, donde se aspira agua por efecto Venturi, y
posteriormente es pulverizada. El aire provoca la dispersin del agua en gotas
de un tamao muy pequeo. Cuanto mayor es la velocidad del aire, menor es
el dimetro de las gotas. La ranura realizada al final de la boquilla de nebulizacin provoca una modificacin en las lneas de flujo del aire. La rotura de la
vena fluida produce la recirculacin del fluido (aire-agua) que recoge las gotas
de agua adheridas a la superficie de la boquilla, conducindolas al centro del
difusor y pulverizndolas de nuevo. En este sistema se utilizan dos redes de
tuberas de distribucin, dispuestas una junto a la otra: por una circula el agua
y por otra circula aire comprimido (Figura 63).
La descarga de agua se determina a partir de las necesidades del cultivo y
de las condiciones ambientales. El flujo de agua se puede controlar mediante
emisores autocompensantes situados delante de cada boquilla nebulizadora.
Gracias a estos emisores, se puede aplicar un flujo de agua constante a baja
presin. La descarga de las boquillas determina el nmero de tuberas y de
boquillas de nebulizacin necesario para conseguir el flujo de agua requerido.
La presin debe ser homognea a lo largo de todas las boquillas para obtener
un flujo de agua similar en todas ellas.
Mediante un sistema de bombeo se aplica una presin al agua de 0,8 a
1,5 bares, mientras que el aire es impulsado a travs de las boquillas mediante
un compresor de aire (Figura 64). Si la instalacin est prevista que funcione
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[kg m3] (a 20 C)
Gasleo A
44.000
42.500
0,8300
Gasleo B
44.000
42.500
0,8400
Gasleo C
43.150
42.000
0,8300
Fuel-oil Tipo 1
42.740
40.650
Fuel-oil Tipo 2
44.000
39.800
Gas natural
56.530
51.060
0,7707
Propano
54.190
49.800
1,8785
Butano
53.200
49.000
2,5168
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Depsito de combustible.
Equipo de combustin o quemador.
Caldera.
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Tuberas de distribucin.
Bomba de impulsin.
Vasos de expansin.
Accesorios de seguridad (presostatos, termostatos, vlvulas de nivel, etc.).
Calderas
Uno de los componentes de los sistemas de calefaccin por agua caliente
de mayor importancia es la caldera, pues de sus caractersticas depender la
capacidad del sistema para generar calor. Prcticamente la totalidad de las calderas que se utilizan en los invernaderos son de tipo pirotubular en las cuales
se hace circular el aire caliente por una serie de tubos que atraviesan la masa
de agua que se ha de calentar. Se producen tres pasos de gases dentro de la
caldera, dos en el fogn y un paso en los tubos de humo. Los gases resultantes de la combustin primero pasan por el hogar, despus por la cmara de
postcombustin donde sufren un giro en su direccin, para finalmente iniciar
su paso por los tubos de humo.
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El aislamiento del cuerpo de las calderas normalmente se efecta mediante mantas de lana mineral de alta densidad (fibra de vidrio o lana de roca) con
soporte de tela metlica protegidas por lminas de acero inoxidable, con espesores de 10 a 15 cm. Para el aislamiento trmico de tuberas con dimetros
nominales de hasta 15 cm, es aconsejable el empleo de coquillas (Figura 75).
Sobre el material aislante (lana de vidrio o de roca) normalmente se aplica
una primera lmina de cartn asfltico o una pintura impermeabilizante, que
actan como barrera de vapor; y posteriormente un recubrimiento con chapa
de aluminio o de acero inoxidable.
El control de los quemadores se realiza mediante un termostato de regulacin que enciende y apaga el quemador, o realiza la modulacin del caudal,
de acuerdo con las necesidades de la instalacin. Tambin disponen de un
segundo termostato de seguridad. En la instalacin deben tambin colocarse
termmetros en las tuberas de salida (Figura 75) y en la de retorno para poder
conocer las condiciones de trabajo de la instalacin. En la chimenea se debe
situar otro termmetro para medir la temperatura de los gases de escape, y
poder determinar la perdida de energa. En caso de altas temperaturas de los
humos, superiores a 240 C, se deber cortar el suministro de combustible al
quemador mediante una vlvula. Tambin son necesarias vlvulas que permitan aislar totalmente la caldera del resto de la instalacin.
En los ltimos aos las calderas de biomasa (Figura 76a) han emergido
como una alternativa factible al alcanzar rendimientos trmicos similares a los
de las calderas de gasoil o de gas. Adems los sistemas de control automtico
permiten una fcil gestin de la carga de combustible necesaria en el hogar en
funcin de los requerimientos trmicos. Esto ha hecho que empiecen a instalarse, aunque an de forma testimonial, para uso en invernaderos. Los principales
problemas que plantea el uso de este tipo de calderas son la disponibilidad de
suministro de biocombustible (pellets, cscara de almendra o hueso de aceituna) con una constancia y homogeneidad de calidad (impurezas y contenido
de humedad), la necesidad de un gran volumen de almacenamiento en silos
(Figura 76b) y las labores de mantenimiento (mucho mayores que para otros
combustibles). Su gran ventaja es el menor precio del combustible biomasa, y
sus grandes desventajas la falta de garanta de la calidad homognea del combustible, y las deficiencias en la logstica de su distribucin a las explotaciones.
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Quemadores
Para seleccionar el quemador adecuado para una determinada caldera es
necesario conocer el tamao de llama (longitud y dimetro) que proporciona,
que deber ser el adecuado para las dimensiones de la cmara de combustin
de la caldera.
La eleccin de un quemador se realiza en funcin de los siguientes
parmetros:
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Combustible utilizado.
Potencia til necesaria en la instalacin.
Rendimiento de funcionamiento garantizado por el fabricante.
Sistema de trabajo del hogar (depresin o sobrepresin).
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Aunque para su uso en invernadero se suelen utilizar quemadores de gasoil (Figura 77a) o de gas propano (Figura 78), en algn caso los agricultores
optan por biocombustibles (Figura 76a) o por fueloil (Figura 77b). En este
ltimo caso la ventaja es el bajo precio de este combustible, aunque presenta
el inconveniente de su elevado poder contaminante en caso de fugas, y la necesidad de disponer un circuito auxiliar de calefaccin del depsito del combustible para mantenerlo a una temperatura superior a la ambiental, para as
reducir su viscosidad y permitir de esta manera su manejo.
Los quemadores, adems de por su forma, son caracterizados mediante
las curvas de funcionamiento, que relacionan la presin de trabajo en el hogar
con la potencia nominal que suministran. Cuando el hogar trabaja en sobrepresin el aire comburente se debe introducir mediante un ventilador.
Figura 77. Quemadores de gasoil (a) y de fueloil (b)
en instalaciones de calefaccin para invernaderos
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Figura 79. Vasos de expansin abiertos (a) y cerrados sin compresor (b)
y con compresor (c)*
* Componentes: 1 Vaso de expansin, 2 Membrana, 3 Conexin del agua, 4 Unidad de control y compresor, 5 Vlvula de
seguridad del aire y 6 Desgasificador.
Figura 80. Vasos de expansin abierto (a), cerrado con membrana (b)
y cerrado con compresor (c) utilizados en instalaciones de calefaccin
para invernaderos
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una altura entre 5 y 6 m, siendo necesario para ello su colocacin sobre una
torre (Figura 80a). As cuando el agua se calienta y aumenta su volumen, el
nivel de agua en el vaso sube, y cuando el agua se vuelve a enfriar al apagarse
la calefaccin, el nivel de agua baja. El Reglamento de Instalaciones Trmicas
en los Edificios (RITE) determina que, cuando la temperatura del agua de la
instalacin sea la del ambiente, deber quedar en el vaso de expansin abierto
un volumen de agua mnimo, igual a un 2 % del contenido total de la instalacin; con la finalidad de garantizar siempre la adecuada presin manomtrica
en todo el circuito e impedir las entradas de aire en el mismo (Ministerio de
la Presidencia, 2007).
Los vasos de expansin cerrados con membrana constan de una membrana que encierra un gas a presin que empuja el agua contenida en el vaso
(Figura 80). En este caso cuando la instalacin se encuentra fuera de servicio
y el agua est a la temperatura de 4 C, a la que corresponde la mxima densidad o mnimo volumen, la membrana ocupa todo el volumen del vaso de
expansin, a la presin de servicio. Conforme el agua se calienta y se dilata el
gas encerrado en la membrana se va comprimiendo y la membrana contrayendo para dejar que entre el agua dentro del vaso y absorber as el exceso de
agua en la instalacin. El principal inconveniente de este tipo de vasos es que
para grandes volmenes de agua es necesario ms de uno (Figura 74), al no
poder utilizar todo su volumen para la entrada de agua por la presencia de la
membrana. En estos casos se aconseja la instalacin de vasos con compresor.
En los vasos de expansin cerrados con compresor, cuando la temperatura
del agua en la instalacin comienza a elevarse y esta se dilata, comprime el aire
contenido en el vaso, que es desalojado al ambiente a travs de la vlvula de
seguridad de alivio correspondiente. Cuando el agua ha alcanzado la mxima
temperatura de servicio, toda la capacidad de acumulacin del vaso se ha
debido llenar de agua, mantenindose constante la presin. Al enfriarse el
agua y reducir su volumen, una unidad de control acciona el compresor, que
comienza a introducir la cantidad de aire precisa para restablecer la presin en
el vaso al valor de servicio preestablecido.
Tuberas de calefaccin sobre el suelo
El otro elemento que va a determinar la capacidad de cesin de energa
calorfica de los sistemas de calefaccin por agua caliente es el conjunto de
tuberas que distribuye el calor dentro del invernadero. Existen distintos mo-
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La temperatura del cultivo y el consumo energtico son funcin de la posicin y temperatura de las tuberas de calefaccin. Las necesidades de energa
se pueden incrementar en un 5-10 % al situar las tuberas de calefaccin sobre
el cultivo, a 2,5 m de altura (Figura 85), con respecto a tuberas situadas a la
altura del cultivo (0,4 y 1,5 m) (Kempkes et al., 2000).
La transferencia de calor entre la tuberas de calefaccin y el cultivo asegura que, las hojas en la parte inferior del cultivo (donde se sitan las tuberas) especialmente las enfrentadas a las conducciones de calefaccin, estn
generalmente ms calientes que el aire, y en la parte superior ms fras que el
aire, durante la parte del ciclo en que se produce un aumento de temperatura
(Teitel et al., 1999b). Las diferencias de temperatura durante la noche en un
cultivo de tomate parecen ser pequeas y el efecto local en la temperatura de
las hojas debido a la calefaccin es bastante limitada (Kempkes et al., 2000).
Figura 85. Sistema de calefaccin mediante tuberas
de agua caliente de aluminio situadas a la altura del cultivo
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En el caso de los invernaderos, las instalaciones de calefaccin deben funcionar bajo condiciones climticas muy variables. A finales del otoo, cuando
empiezan a utilizarse, y al principio de la primavera cuando suele terminar el
periodo de calefaccin, las necesidades trmicas estn muy por debajo de la
potencia mxima de calefaccin. Esto hace que las calderas tengan que funcionar muy por debajo de su capacidad mxima, lo que conlleva un descenso
importante de su rendimiento.
Una forma de poder trabajar a lo largo de toda la campaa aprovechado al
mximo el rendimiento, es la instalacin de dos calderas iguales con la mitad
de la potencia necesaria en el invernadero (Figura 87). As, en los periodos en
los que no es necesario un gran aporte de calor (primavera y otoo) se puede
hacer funcionar una sola caldera a mxima potencia, permaneciendo apagada
la otra. Cuando las necesidades de calefaccin aumentan con la llegada del
periodo invernal se pondra en marcha la segunda caldera para disponer de
todo el potencial de la instalacin.
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Un incremento en la concentracin de anhdrido carbnico en el invernadero durante el da tiene un efecto positivo en el crecimiento de muchos
cultivos. El CO2 necesario se puede producir mediante quemadores lo que
libera una importante cantidad de calor. La eliminacin de este calor residual
produce un derroche energtico de difcil justificacin en las actuales circunstancias econmicas y medioambientales. Una forma efectiva para evitar estas
prdidas de calor es utilizar tanques para almacenar el agua caliente, cuando
no hace falta introducirla en los invernaderos. Despus, cuando baja la temperatura en el invernadero, se introduce al agua caliente desde los depsitos. As,
generalmente durante el da, cuando los quemadores estn funcionando para
la produccin de CO2, el agua caliente generada en la caldera se enva hacia el
tanque de almacenamiento. Durante la noche, el calor residual se utiliza para
calentar el invernadero.
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Transmisin-Reflexin
de luz solar*
Transmisin-Reflexin
de radiacin infrarroja
Difusin
solar
Ahorro de
energa
84-14
42-5
80
32,5
Polister tejido
39-58
5-2
29
42,0
Polister aluminizado al 50 %
37-68
18-18
32
Polister aluminizado al 75 %
19-68
9-27
16
0-82
0-36
46,5
P. aluminizado al 100 %
Suelen ser de polietileno o polister, con una o dos caras aluminizadas (Tabla
9). Las ms eficientes son las que tienen ambas caras aluminizadas (Figura 93)
ya que consiguen una temperatura del cultivo ms alta siendo adems una alternativa de sombreo aceptable en algunas circunstancias. Si solo tiene una de ellas
aluminizada, conviene que sea la que mira hacia el exterior (Baille et al., 1985).
Figura 93. Pantalla trmica de doble cara aluminizada
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2.10.3. Accionamiento
Segn la forma en que se colocan las mallas de sombreo y las pantallas trmicas en relacin con la estructura del invernadero, se pueden distinguir varios tipos:
Pantallas suspendidas horizontalmente. La malla se extiende hasta quedar
completamente plana y paralela al suelo. La altura a la que se coloca la pantalla
ha de ser la mxima posible para dejar el mximo volumen entre el cultivo y
la malla permitiendo una correcta circulacin del aire. El cierre de la pantalla
o malla se realiza plegndola (Figura 93).
En este tipo de instalaciones la pantalla se encuentra suspendida bajo una
serie de perfiles metlicos y cables, a los que se une mediante ganchos que se
enlazan a las fibras de polister de la malla. El movimiento de rotacin que
un motorreductor (Figura 94) transmite a una barra de mando se convierte
en movimiento longitudinal mediante un sistema de pin y cremallera. La
cremallera se puede enlazar a un tubo metlico de accionamiento que se desliza sobre poleas y que comunica el movimiento a todas las barras de arrastre,
de los diferentes paos o mallas dentro de cada mdulo del invernadero, a las
que tambin est unido.
Figura 94. Motorreductor para el accionamiento
de las pantallas trmicas suspendidas
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Este sistema de control climtico est aun poco extendido en los invernaderos de Almera y su utilizacin se limita a algunos semilleros donde es muy
importante el control climtico para un correcto desarrollo de las plntulas,
ms sensibles a las variaciones de temperatura que las plantas ya desarrolladas.
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V21
V22
V23
V24
Vlvula de alimentacin
V5 Vlvula de aislamiento
E1
Toma de equilibrado
V6 Vlvula de rebosadero
E2
Toma de llenado
E3
CE
CS
CV Captador de vaco
V11
V12
EC
V13
Vlvulas de seguridad
V14
M Nivel-manmetro
V15
RP
Economizador
Filtro
Regulador de presin
SE
TC
Termostato de control
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TSR
PC
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El enriquecimiento carbnico se lleva a cabo en funcin de una estrategia de suministro. El caso ms sencillo es el suministro de CO2 a una tasa
o concentracin constante independiente del rgimen de ventilacin. Otras
estrategias ms sofisticadas se basan en principios fisiolgicos y econmicos
que consideran que las concentraciones entre 700 y 1.000 vpm estn dentro
de unos niveles fisiolgicamente ptimos para el crecimiento y produccin de
las especies hortcolas.
El enriquecimiento carbnico con concentraciones de 900 vpm produce
un aumento, superior al 40 %, de la acumulacin de materia seca, que en cultivos de pepino y tomate da lugar a incrementos en produccin temprana del 11
y 15 % respectivamente (Fierro et al., 1994) y en cultivo ornamental de Calathea crocata adelanta la floracin en 10 das (Huylenbroeck y Debergh, 1993).
En otoo, invierno y primavera, durante las horas de luz y cuando las
condiciones trmicas permitan cerrar las ventanas sin peligro de incrementar
la temperatura a lmites no deseados, se puede aadir CO2 por encima del
nivel atmosfrico.
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enriquecimiento continuo es ms adecuado cuando las condiciones climticas no varan durante periodos de tiempo de 10-20 minutos (Ioslovich et al.,
1995). El control del aporte de anhdrido carbnico se complica considerablemente cuando se producen fluctuaciones en el ambiente del invernadero.
Durante los meses clidos la ventilacin del invernadero provoca que difcilmente se alcancen niveles de CO2 por encima de la concentracin exterior. La
constante necesidad de parar la ventilacin para reajustar los niveles de CO2
es una operacin muy costosa (Ferentinos et al., 2000).
Mantener elevadas concentraciones de CO2 a medida que se elevan las
tasas de ventilacin, se traduce en un progresivo encarecimiento del sistema.
En general, el control algortmico llevado a cabo mediante la disponibilidad
de programas y ordenadores para el control climtico, relaciona el nivel de la
concentracin de CO2 que se aporta con la apertura de ventana, la velocidad
del viento y el estado fisiolgico del cultivo (Heij y Schapendonk, 1984).
Schapendonk y Van Tilburg (1984) desarrollaron un modelo de simulacin para predecir la dinmica de las fluctuaciones de la concentracin de CO2
en un invernadero con un cultivo de pepino en cierto estado de desarrollo,
ndice de rea foliar igual a tres. El modelo puede ser usado para calcular la
asimilacin instantnea de CO2 por un cultivo como funcin de su suministro.
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En instalaciones ms sofisticadas, con modernas estructuras tipo multitnel o venlo, se utilizan microprocesadores y ordenadores con programas informticos de gestin del clima (Figura 106), que integran todos los parmetros
climticos y todos los actuadores: ventanas cenitales y laterales, ventilacin
forzada, nebulizacin, calefaccin, inyeccin de CO2, etc. Registran toda la
informacin y la presentan en forma de grficas que permiten el estudio pormenorizado de todo lo ocurrido en el invernadero. Estos sistemas basados en
microprocesadores permiten mantener varias variables climticas en niveles
de control fijos y que constituyen verdaderos controladores digitales (Davis y
Hooper, 1991).
Estos equipos permiten introducir variaciones en las consignas de control
de la temperatura y la humedad en funcin de otros parmetros externos
como el viento o la radiacin solar. El viento es uno de los factores que tiene
mayor influencia en las prdidas de calor en el invernadero y diversos estudios
han demostrado que el coeficiente de prdidas de calor es una funcin lineal
de la velocidad del viento (Bailey, 1980). Por consiguiente, se puede ahorrar
energa reduciendo la temperatura del invernadero cuando la velocidad del
viento es alta y aumentndola cuando la velocidad del viento es baja.
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Varios estudios han mostrado que algunas especies hortcolas como tomate
(Hurd y Graves, 1984), pimiento, lechuga (Hand y Hannah, 1978) y crisantemos (Langhans et al., 1982) tienen la habilidad de integrar la temperatura.
Como consecuencia de ello responden a la temperatura media, y las fluctuaciones, dentro de ciertos lmites, no tienen una influencia perceptible en el crecimiento o el rendimiento. Esto ofrece en algunos casos la posibilidad de reducir
el coste de la calefaccin sin que el rendimiento de la planta se vea afectado,
desplazando el uso de la calefaccin a los periodos cuando es ms barata.
El proceso completo de control ambiental en invernaderos consiste en
ejercer el mismo a tres niveles que tienen diferentes escalas temporales. El
mximo nivel, correspondiente a la escala temporal ms amplia, se preocupa
de las decisiones bsicas sobre el cultivo y la planificacin de la produccin.
El nivel medio se encarga del control del crecimiento y desarrollo de la planta
y tiene una escala de tiempos que va de un da a una semana. En este nivel la
optimizacin dinmica se aplica para determinar los valores de consigna del
clima. stos son implementados por el controlador del clima del invernadero
que ocupa el ltimo nivel y opera en un periodo de tiempo de minutos.
Una segunda consideracin es la entrada de informacin por parte del
agricultor. A un nivel simple, sern los precios de las entradas, y en un nivel
ms complejo estar la informacin sobre el desarrollo del cultivo. Los modelos de cultivo son incapaces de incluir todos los factores que influyen en
el rendimiento del cultivo, como los efectos de plagas y enfermedades, o la
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En algunos casos se utilizan bombas de membrana que inyectan la solucin fertilizante a un circuito cerrado en el que se colocan las electrovlvulas en
derivacin en T que envan el agua a un depsito auxiliar de mezclas y una
segunda electrobomba inyecta a mayor presin la mezcla en la red principal.
En pequeas explotaciones con una gran uniformidad de los sectores de
riego, la instalacin del equipo automtico se puede realizar en lnea, de forma
que toda el agua se hace pasar por el equipo. Para ello es necesario colocar un
depsito intermedio donde se realiza la mezcla de la solucin de los fertilizantes con toda el agua de riego. Una bomba a la salida de este depsito es la que
suministra el caudal y presin necesaria en la red de riego.
En general, los equipos se instalan en paralelo con la red de riego y la inyeccin se realiza sobre una parte del agua (Figura 113). Para que se produzca
una buena mezcla de la solucin concentrada de fertilizantes con el resto del
agua, se realiza la inyeccin en un punto de la red situado antes de su entrada
en el cabezal de filtrado, de forma que el propio flujo turbulento que se produce durante el proceso de filtrado es el que da uniformidad al agua de riego.
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Caudalmetros
V1
VT
Venturis de inyeccin
V2
TF
Tanques fertilizantes
V3
DA
Deposito de cidos
V4
V5
CC
Caldern de compensacin
V6
B1
Bomba impulsora
V7
B2
V8
F1
V9
Vlvula de salida TF
F2
Grupo de filtrado
V10
Vlvula de purgado TF
F3
V11
Electrovlvulas de inyeccin
F4
V12
CON
Automatismo de control
SEN
PC
Controlador informtico
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cin nutritiva y del volumen total del agua de riego. Los equipos automticos
permiten realizar un segundo control mediante medidas de la CE durante
todo el proceso de fertilizacin. La regulacin del pH se realiza de forma independiente del abonado para mantener los niveles deseados de acidez.
En otros casos los equipos automticos (Figura 114) van inyectando la
solucin nutritiva en funcin de la lectura de la CE y del pH de forma que se
han de mantener entre los valores deseados. La proporcin entre los distintos
fertilizantes que constituyen el abonado se mantiene constante. Un segundo
control permite determinar el volumen de agua de riego as como los volmenes de fertilizantes utilizados en cada momento.
El aporte de agua se puede regular determinado el tiempo necesario de riego
para aportar un volumen estimado, o en funcin de las necesidades de la planta
(riego a demanda). En los cultivos en enarenado se suele utilizar el riego horario,
en el que el agricultor calcula el tiempo de riego que es necesario cada da, en
funcin del estado fisiolgico de la planta, del estadio fenolgico y del clima.
El riego a demanda se puede realizar utilizando sensores climticos de forma
que se establezcan los valores crticos de temperatura o humedad a partir de los
cuales se hace necesario el riego. Tambin se pueden utilizar tensimetros (Figura 115) para determinar las necesidades de riego, aunque este sistema requiere
una correcta determinacin de la posicin de los tensimetros con respecto a
la zona radical de las plantas, y una buena distribucin dentro del invernadero,
para evitar los errores que provoca la heterogeneidad del terreno.
Figura 114. Equipo electrnico de un controlador automtico
de fertirrigacin con el cuadro de mando, donde se indican
los sistemas en funcionamiento por medio de luces
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Los tractores en los invernaderos se encuentran con el problema de la escasa diafanidad de la mayor parte de las estructuras tradicionales de tipo plano
o en raspa y amagado, con distancias entre apoyos de 2 a 4 m. Esto dificulta
enormemente la maniobrabilidad dentro del invernadero. Por otra parte, la
pequea distancia entre las lneas de cultivo (0,7-1 m) imposibilita totalmente
el paso de los tractores dentro de la zona cultivada. Adems, muchos invernaderos no disponen de pasillos interiores lo suficientemente anchos y bien
distribuidos para facilitar el trnsito de maquinaria.
Figura 119. Pala cargadora utilizada en invernaderos
para gestin de residuos
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Las estructuras que se construyen actualmente tanto para los invernaderos tipo Almera, como para los tipos de estructuras de perfiles metlicos
(multitnel y venlo), facilitan la introduccin de maquinaria al aumentar la
distancia entre apoyos hasta 6-9 m.
En los invernaderos ms sofisticados, donde se ha impuesto el cultivo sin
suelo, que hace innecesarias las labores de mantenimiento de este, el tractor
se ha sustituido por una serie de mquinas ms propias de las industrias que
del campo, como son las carretillas elevadoras (Figura 120a) y las transpaletas
(Figura 120b), que permiten un transporte rpido y cmodo de los palets. Esto
es posible en aquellos invernaderos dotados de pasillos y almacenes acondicionados para el movimiento de estos equipos, al disponer de solera de hormign.
Figura 120. Carretilla elevadora (a) y transpaleta (b) utilizadas
para labores de carga y transporte dentro de invernaderos y semilleros
Serie economa
Figura 122. Carros para transporte de cajas entre lneas de cultivo (a)
y para transporte y apoyo del operario (b)
Serie Economa
193
194
Serie economa
queas mquinas de clasificacin que permiten la venta directa desde los invernaderos, as como el aumento del precio del producto, ya que sale de la explotacin clasificado por categoras. Estas mquinas son muy tiles y usadas en otros
pases como Holanda, aunque no son comparables con los grandes equipos que
existen en los centros de manipulacin de Almera, que lavan el producto, lo
clasifican por calibre, peso y color, y lo empaquetan incluso plastificado, con
una capacidad de trabajo elevadsima, hasta 20.000 kg h-1 y lnea de trabajo.
Figura 124. Sistema de almacenamiento de datos electrnicos utilizado
para el control de tiempos de las labores culturales en los invernaderos
Serie Economa
195
196
Serie economa
Equipo
Formacin de gotas
Impulsin
Hidrulica
Pulverizador
Presin de lquido
Bomba
Centrfuga
Pulverizador centrfugo
Fuerza centrfuga
Disco giratorio
Neumtica
Nebulizador
Corriente de aire
Ventilador
Hidro-neumtica
Atomizador
Bomba y ventilador
Centrifugo-neumtica
Atomizador centrfugo
Disco y ventilador
Serie Economa
197
198
Serie economa
Es importante que los sistemas dispongan de un vaso de expansin o caldern de compensacin, que amortige la depresin que se origina en la carrera de descenso del pistn o de la membrana. La regulacin del caudal se realiza
manteniendo una presin constante en la red de distribucin. Hay que hacer
especial atencin al estado de las pistolas y a su presin de funcionamiento,
que debe ser la misma en todas ellas para garantizar una buena uniformidad
en el tratamiento.
Figura 126. Bombas de impulsin de pistn-membrana accionadas
mediante motor elctrico (a) y motor diesel de combustin interna (b)
La red de distribucin en general est constituida por una tubera primaria de polietileno que se coloca paralela a los pasillos. A lo largo de la tubera se
colocan puntos de conexin con llaves de paso (Figura 127), donde se acoplan
las mangueras o tuberas secundarias que en su extremo llevan las pistolas de
tratamientos. La red consta de elementos auxiliares como manmetros, que
permiten controlar la presin de funcionamiento en los distintos puntos de la
red, filtros a la salida y entrada de la bomba, y un regulador de presin en el
retorno del lquido al depsito que garantiza una presin constante en la red,
con lo cual se obtiene un caudal constante de tratamiento y por tanto una
buena uniformidad en la aplicacin.
Serie Economa
199
a)
b)
c)
200
Serie economa
Serie Economa
201
El principal inconveniente de las redes de pulverizacin mediante aplicacin con pistolas manuales, es la elevada exposicin de los operarios a los
productos fitosanitarios durante la aplicacin de los tratamientos. Adems,
necesitan un elevado volumen de aplicacin y presentan una baja eficiencia
de aplicacin debido a las elevadas prdidas por deposicin sobre el suelo
(Snchez-Hermosilla et al., 2013). Sin embargo, su uso sigue siendo generalizado para la aplicacicn de los tratamientos fitosanitarios debido a la posibilidad de controlar las zonas de la planta donde se aplica el producto. Esto es
especialmente til en el sistema actual de control integrado de plagas frente al
resto de alternativas.
b) Barras horizontales mviles de tratamiento
En algunos semilleros se utilizan redes fijas de pulverizacin conectadas a
barras portaboquillas horizontales colgadas de la estructura del invernadero,
que se desplazan de forma automtica sobre rales por encima de las plantas,
stas ltimas situadas sobre las mesas de cultivo (Figura 130). Este sistema
presenta dos grandes ventajas con respecto a las pistolas: una gran homogeneidad de la dosis, y la posibilidad de realizar los tratamientos sin necesidad
de que haya operarios dentro del invernadero.
Figura 130. Barra mvil horizontal utilizada
para la realizacin de tratamientos fitosanitarios en un semillero
202
Serie economa
Serie Economa
203
Serie economa
Serie Economa
205
206
Serie economa
Gruesa
Muy gruesa
Volumen de gotas
Muy fina
<55 m
55-94 m
Fina
95-164 m
165-225 m
>225 m
<119 m
119-216 m
217-353 m
354-464 m
>464 m
<204 m
204-369 m
370-598 m
599-789 m
>789 m
Serie Economa
207
208
Serie economa
Serie Economa
209
210
Serie economa
Serie Economa
211
Cuando el cultivo no est aun desarrollado y no existe una gran masa foliar, o en el caso de cultivos rastreros como meln y sanda, se pueden realizar
tratamientos de forma mucho ms rpida utilizando atomizadores o nebulizadores suspendidos al tractor (Figura 140). De esta forma se puede avanzar con
el vehculo a lo largo de los pasillos centrales del invernadero, distribuyendo el
tratamiento sobre todo el cultivo. En estos casos, al igual que en los anteriores,
se requiere la presencia de al menos un operario dentro del invernadero, que
deber utilizar los correspondientes medios de proteccin, como mascarilla,
gafas, guantes, traje impermeable, para evitar el contacto con la nube txica
que se genera. Hace aos no se tena mucha conciencia de la necesidad de
los mtodos de proteccin individuales, como muestra la fotografa antigua
reflejada en la Figura 140.
Figura 140. Pulverizador hidro-neumtico realizando un tratamiento
Un inconveniente de estos sistemas es la falta de uniformidad en el tratamiento a lo largo de las lneas de cultivo, ya en las zonas ms prximas a la
calle central por la que circula el tractor, la deposicin de gotas es menor. Para
tratar de evitar este problema se han diseado equipos en los que adems del
can principal se dispone de una o dos salidas de menor dimetro orientadas
hacia las plantas ms cercanas al equipo. De esta forma se consigue una mayor
uniformidad en el tratamiento.
212
Serie economa
b) Desplazables manualmente
Los atomizadores desplazables manualmente (Figura 142) son mquinas
mviles constituidas por uno o dos ventiladores de similares caractersticas a
los sistemas estacionarios, que en lugar de colgarse de la estructura del invernadero y permanecer fijos, se disponen sobre un carro metlico con ruedas, en
el que se ha instalado un pequeo depsito de tratamientos y un compresor.
De esta forma se pueden modificar su posicin y direccin de aplicacin dentro del invernadero.
Figura 142. Pulverizador hidroneumtico desplazable manualmente
Serie Economa
213
Serie economa
La ventilacin natural permite controlar los valores de temperatura, humedad y concentracin de anhdrido carbnico en el interior del invernadero.
Sin embargo, su capacidad de operacin se ve limitada por las condiciones
exteriores, puesto que la ventilacin se basa en la renovacin del aire interior
por aire exterior normalmente ms fresco (Molina-Aiz, 2010), menos hmedo y con una concentracin constante de CO2. Del mismo modo, el blanqueo
de la cubierta del invernadero supone una reduccin de la radiacin solar que
se transmite dentro del mismo (Baille et al., 2001), que de un lado permite a
los cultivos realizar su actividad fotosinttica, y de otro aporta la energa que
calienta las plantas, el suelo y el aire.
La gran ventaja de estas dos tcnicas tradicionalmente utilizadas en los
invernaderos Almera es que no conllevan un coste significativo econmico,
energtico ni de agua en su funcionamiento diario. La apertura y cierre de las
ventanas de un invernadero mediante moto-reductores elctricos supone slo
0,02 MJ de energa por kg de tomate producido (para una produccin media
de 19,0 kgm-2), lo que constituye un potencial de calentamiento global de
0,003 kgCO2eq/kg. Esto representa apenas el 0,5 % de la energa necesaria
(4 MJ kg1 y 0,25 kgCO2eq/kg) en un invernadero de tipo multitnel de cubierta plstica en Almera. Adems, las necesidades energticas por kilogramo
de tomate producido en un invernadero multitnel de Almera con ventilacin natural son las ms bajas de los invernaderos estudidados a nivel mundial
(Tabla 12). Las necesidades energticas globales de los invernaderos almerienses solo son comparables con las de los invernderos de tipo tnel de Francia
(5,2MJkg1) o los invernaderos de tipo venlo de Holanda, siempre y cuando
utilicen cogeneracin (5,0MJkg1). Cuando los invernaderos de estas zonas
climticas ms adversas utilizan calefaccin convencional (sin produccin de
energa elctrica) las necesidades de energa global asociadas son del orden de
8 a 32 veces superiores a las de un invernadero no calefactado de Almera.
A modo de comparacin, citar que la produccin de 1 kg de tomate en
un invernadero de cristal con sistema de cogeneracin e iluminacin artificial en Holanda supone unas necesidades de energa global de 11,9 MJkg-1
(1,18 kgCO2eq/kg) para obtener una produccin de 76,5 kgm-2 (van Zundert, 2012). Del mismo modo, en invernaderos multitnel con calefaccin
en Francia se necesitan 31,6 MJ kg-1 (2,02 kgCO2eq/kg) para obtener una
produccin de 44,0 kgm-2 (Boulard et al., 2011).
Los invernaderos de Almera no solo son los ms eficientes con respecto
a su repercusin sobre el calentamiento global, sino que han producido un
CAJAMAR CAJA RURAL
Serie Economa
215
Espaa
Pas
16,5
4,0
Holanda
Venlo de cristal
con calefaccinb
56,5
30,9
Holanda
Venlo de cristal
con cogeneracinc
56,5
5,0
Holanda
76,5
11,9
Francia
14,6
Francia
Multitnel de plstico
con calefaccind
Francia
Italia
Plstico
R. Unido
GWP
ADP
AAP
EUP
POP
0,25
1,7
1,0
0,49
0,054
28,8
1,93
14,7
3,2
0,85
0,215
14,1
0,84
1,3
1,85
0,241
1,18
1,6
1,97
0,092
5,2
0,51
1,4
0,850
34,2
44,0
31,6
2,02
3,4
0,460
28,4
44,0
31,3
2,01
3,4
0,447
28,4
0,300
88,9
Suecia
Canad
9,6
GER
31,0
39,0
85,3
16,2
0,74
130,0
9,40
42,0
56,4
52,7
100
5,7
2,10
12,0
1,50
39,0
3,30
88,0
2,88
216
Serie economa
demostrado impacto positivo sobre este efecto. As, el cambio en el uso del
suelo desde los terrenos naturales de la zona del Campo de Dalas, del Campo
de Njar y del Bajo Andarax a los invernaderos de cubierta plstica encalada
ha conllevado un drstico aumento del coeficiente de reflexin para la radiacin solar (albedo) de la superficie terrestre de estas zonas de 0,09 (Campra
et al., 2008). Como consecuencia de ello se ha producido una reduccin de
la radiacin neta en la superficie terrestre del sur de la provincia de Almera
de 22,8 W m2, lo que a su vez ha provocado una reduccin de la temperatura media anual de 0,15 C (Campra y Millstein, 2013). De esta forma, el
incremento en el albedo de la superficie terrestre debido a la reflexin de las
cubiertas plsticas de los invernaderos con encalado conlleva una importante
compensacin de las emisiones de CO2 equivalente (CO2-eq) que reduce el
potencial de calentamiento global (GWP) para la produccin de tomate de
0,303 a 0,168 kgCO2eq/kg (Muoz et al., 2010).
Adems del consumo energtico y de su contribucin al calentamiento global del planeta, es importante conocer la influencia de la actividad agrcola de
los invernaderos sobre el ecosistema, y as poder evaluar su impacto ambiental.
Existen diversos estudios sobre el Anlisis del Ciclo de la Vida (ACV) que se
centran en el estudio de aspectos ambientales e impactos potenciales a lo largo
del ciclo de vida de un producto o de una actividad. Para el caso de la actividad
hortcola en invernaderos se suelen utilizar los siguientes parmetros (Boulard et
al., 2011; Cellura et al., 2012; van Zundert, 2012; Torrellas et al., 2013):
Agotamiento de recursos abiticos, ADP (Abiotic depletion), expresado como el consumo de antimonio (Sb) por tonelada de cultivo
producido. Con este parmetro se pretende medir el consumo de los
recursos que conforman el ecosistema invernadero.
Acidificacin del aire, AAP (Air acidification), que mide la contaminacin del aire expresada como la emisin de kg de sulfatos (SO2) a la
atmsfera por tonelada de cultivo producido.
Eutrofizacin, EUP (Eutrophication), o enriquecimiento de nutrientes de nuestro ecosistema, cuantificado como kg de fosfatos (PO4-3)
por tonelada de producto recolectado.
Formacin de foto-oxidantes, POP (Photochemical oxidation), expresada como la emisin de kg de etileno (C2H4) a la atmsfera por
tonelada de producto comercializado.
Serie Economa
217
218
Acrena, S.A.T.
Hortamar, S.C.A.
Agrupalmera, S.A.
Hortasol, S.A.T.
Agrupaejido, S.A.
Cabasc, S.C.A.
CASI, S.C.A.
Casur, S.C.A.
Murgiverde, S.C.A.
Coprohnjar, S.C.A.
Parafruts, S.A.T.
Vicasol, S.C.A.
Serie economa
Serie Economa
219
Serie economa
Serie Economa
221
El apartado denominado Anlisis de costes y beneficios obtiene los intervalos de ingresos y gastos aproximados a lo largo del ao o campaa, y
preguntas para clarificar cules son los cultivos que proporcionan mayores
ganancias netas y mayor inversin al comienzo de la campaa, as como las
subvenciones y la entidad que le proporciona financiacin.
En la seccin Mano de obra se trata de conocer si la mano de obra es
propia o ajena, nmero de trabajadores y si son fijos, las labores para las cuales
contrata mano de obra eventual, y si tiene algn tipo de preferencia para la
contratacin. Adems se trata de conocer tambin los jornales aproximados
que dedica a la explotacin de la finca y si la mano de obra correspondiente al
propietario est incluida en esos jornales.
Finalmente, y no menos revelador, se ha incluido una pregunta relativa a
si tiene pensado a corto plazo realizar mejoras en su explotacin y de qu tipo.
Por ltimo se le ha dado la oportunidad de reflejar hechos relevantes en las
ltimas campaas y si considera que el estudio puede mejorar la rentabilidad
de las infraestructuras productivas.
Serie economa
Variacin
(ha)
2.340
2.208
-132
2.208
13
13
Pechina
210
146
-64
146
Viator
240
106
-134
106
Adra
940
1.336
396
1.336
Berja
1.070
1.476
406
1.476
Comarca
Municipios
Alhama de Almera
Almera
Bajo Andarax
Campo de Dalas
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Resto comarcas
Benahadux
El Ejido
FIAPA
2006/2007
30
Superficie considerada
(ha)
30
11.210
12.215
1.005
12.215
La Mojonera
1.230
1.356
126
1.356
Roquetas de Mar
1.810
1.899
89
1.899
Vcar
1.790
1.834
44
1.834
Njar
3.850
4.941
1.091
4.941
185
234
49
234
Pulp
202
184
-18
184
Resto de municipios
Total
871
598
-273
598
25.983
28.546
2.563
28.576
Serie Economa
223
A escala municipal, la relevancia de los municipios del Poniente almeriense, especialmente de El Ejido, con el 42 % de la superficie invernada de la
provincia, sugiere centrar gran parte de las encuestas en estas localidades. Los
dos siguientes municipios, ordenados en funcin del peso de su superficie invernada sobre el total provincial, corresponden a comarcas distintas al Campo
de Dalas, es decir, al Campo de Njar y al Bajo Andarax. Sin embargo, con
objeto de mejorar la representatividad de la muestra y ofrecer una visin ms
global de los resultados obtenidos, se ha incorporado el estudio de algunas
explotaciones de la comarca del Bajo Almanzora, en concreto, de Cuevas de
Almanzora y Pulp.
El muestreo se ha realizado de manera aleatoria en cada uno de los municipios designados en la etapa de definicin del trabajo de campo. La encuesta presencial directa se realiz desde el 1 de abril hasta el 30 de septiembre de 2013,
aplicando dos metodologas distintas en la recopilacin de informacin. En una
primera fase se realizaron encuestas en comercializadoras y en una segunda fase
encuestas individuales a miembros del grupo de control comarcal.
Tabla 14. Datos de la muestra: superficie (ha)
y nmero de fincas encuestadas
Comarca
Municipios
Alhama de Almera
Almera
Superficie encuestada
N encuestas
2,1
38,0
22
Benahadux
2,6
Pechina
1,6
Viator
3,2
Adra
9,0
Berja
11,2
El Ejido
210,9
65
La Mojonera
40,7
15
Roquetas de Mar
61,6
26
Vcar
36,6
16
Njar
212,8
43
52,3
Pulp
2,5
Total
685,0
212
224
Serie economa
Bajo Andarax
Localidad
La Caada
CASI, S.C.A.
Casur, S.C.A.
10
Aguadulce
Balanegra
El Ejido
Murgiverde, S.C.A.
La Mojonera
Agrupaejido, S.A.
9
9
10
8
10
La Puebla de Vcar
Vicasol, S.C.A.
Hortamar, S.C.A.
Acrena, S.A.T.
Roquetas de Mar
Encuestados
Agrupalmera, S.A.
Viator
Campo de Dalas
Comercializadora
El Alquin
Ruescas
San Isidro
10
8
6
10
6
156
Segunda fase. Una vez realizado el muestreo por cuotas, entre los agricultores seleccionados por las comercializadoras, se ha llevado a cabo un muestreo estratificado entre los agricultores y cultivos de las cuatro comarcas con
mayor superficie invernada, es decir. Campo de Dalas, Campo de Njar, Bajo
Serie Economa
225
Municipios
Alhama de Almera
Almera
Bajo Andarax
Benahadux
Pechina
Viator
Campo de Dalas
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Resto comarcas
ha de invernadero
Superficie encuestada
30
2,1
0,07
0,93
2.208
38,0
0,02
0,98
13
2,6
0,20
0,80
146
1,6
0,01
0,99
106
3,2
0,03
0,97
Adra
1.336
9,0
0,01
0,99
Berja
1.476
11,2
0,01
0,99
El Ejido
12.215
210,9
0,02
0,98
La Mojonera
1.356
40,7
0,03
0,97
Roquetas de Mar
1.899
61,6
0,03
0,97
Vcar
1.834
36,6
0,02
0,98
Njar
4.941
212,8
0,04
0,96
234
52,3
0,22
0,78
Pulp
184
2,5
0,01
0,99
Resto municipios
598
28.576
685,0
0,02
0,98
Total
226
Serie economa
Serie Economa
227
228
Serie economa
Serie Economa
229
230
Serie economa
Serie Economa
231
Ninguno
10
Cursos
5
Universitarios
10
Bsico
57
Bachiller
13
1997 (b)
Cursos
10
Universitarios
Ninguno
33
3
Bachiller y FP
9
Bsico
45
El 16 % de los encuestados poseen otra ocupacin adems de los invernaderos, la agricultura ha sido en un 70 % de los casos el precedente laboral que
han tenido (Grficos 12 y 13).
232
Serie economa
Serie Economa
233
4.2. Cultivos
El reparto de los distintos cultivos que sembraron o trasplantaron los
agricultores muestreados en sus invernaderos (Grfico 14), muestra resultados
similares a las distribuciones de superficie para el conjunto de la provincia calculada por la Junta de Andaluca y estimada a partir de datos proporcionados
por varias empresas productoras de semillas. El principal cultivo en los invernaderos de Almera es el tomate, que supone un 37,7 % del total (sumando
el tomate Cherry), seguido del pimiento con un 19,5 % de la superficie cultivada. Despus encontramos cuatro cultivos con porcentajes similares, entre
un 6 y un 10 %, como son el pepino, la sanda, el calabacn, el meln y la
berenjena. La juda con solo un 0,7 % es el cultivo menos extendido.
Grfico 14. Cultivos realizados por los agricultores encuestados
en las tres ltimas campaas y estimaciones de la superficie total
en la provincia de Almera por la Junta de Andaluca
y por las comercializadoras de semillas. En porcentaje
Serie economa
de antemano las superficies ocupadas por cada cultivo (como indica la concordancia entre los datos de las empresas de semillas y las encuestas) facilitando
la regulacin de los precios.
Grfico 15. Cultivos realizados por los agricultores encuestados
en las tres ltimas campaas. En porcentaje
Tomate cherry
Otro aspecto destacable son las grandes diferencias existentes en el reparto de los cultivos en cada una de las cuatro zonas productivas (Grfico 16).
Grfico 16. Cultivos realizados por los agricultores encuestados
en las tres ltimas campaas en las diferentes comarcas productoras
de Almera. En porcentaje
Serie Economa
235
236
Serie economa
En el Campo de Dalas el cultivo ms importante es el pimiento que comprende un 27,7 % de la produccin, relegando al tomate al segundo puesto a
una considerable distancia (19,8 %). Las producciones de pepino, calabacn,
meln, berenjena y sanda se distribuyen sin grandes diferencias con valores
que van del 14,3 % del primero al 7,8 % de las dos ltimas.
Siembra y preparacin de la plntula
La mayora de los agricultores (86,1 %) realizan trasplante de plntulas
sembradas en semillero (Grfico 17), sobre todo en las comarcas del Campo
de Njar y del Bajo Andarax, debido a su especializacin en el cultivo del tomate, que no se suele sembrar en el invernadero, sino que se trasplanta. En el
Campo de Dalas la siembra directa representa el 20,3 % de los encuestados
debido a la gran importancia en esta comarca de cultivos como el pepino y el
calabacn que se pueden sembrar de forma directa al igual que el meln.
La preparacin de las plntulas para el trasplante se realiza en semilleros
en la prctica totalidad de los casos (95,3 %). Solo un 2 % de los agricultores
del Campo de Dalas realiza su propia almajara para disponer de las plntulas
que despus se trasplantan al invernadero.
Grfico 17. Realizacin de trasplante con plntulas
en las diferentes comarcas y en el conjunto de la provincia. En porcentaje
Serie Economa
237
238
Serie economa
Serie Economa
239
Tambin es destacable como en el Bajo Almanzora el 89 % de los agricultores dispone las lneas de cultivo perpendiculares a la cumbrera, a diferencia
del resto de comarcas. Hay que tener en cuenta que la disposicin de las lneas
de cultivo est muy relacionada con la orientacin de los pasillos por donde
se debe sacar la produccin, de forma que en un 65,9 % de los invernaderos
los pasillos se colocan transversalmente a la cumbrera (70 % longitudinales en
el Bajo Almanzora). Las lneas de cultivo presentan en casi todos los casos la
disposicin perpendicular a los pasillos, de forma que las tuberas principales
de riego se pueden colocar paralelos al pasillo, y las calles entre las lneas de
cultivo resultan ms cortas.
La orientacin de las lneas de plantas afecta de dos formas distintas a
los cultivos: de una parte, determina la interceptacin de radiacin solar a lo
largo del da y del ao, y de otra, influye en el flujo de aire a travs del dosel vegetal. El efecto de la orientacin de las lneas de plantas en la interceptacin de
radiacin fotosintticamente activa (PAR) vara en funcin de la hora del da,
las estaciones, la latitud y la geometra del cultivo (Jackson, 1980). As, para
latitudes de 35N prxima a la de las zonas ocupadas por los invernaderos
en Almera (entre 36,5 y 37N) la orientacin de las lneas de cultivo E-O
permite obtener una mayor irradiacin diaria que la orientacin N-S durante
los meses invernales y principio de la primavera, cuando mayores necesidades
de luz tienen los cultivos (Li et al., 2000), siendo a la inversa en los periodos
de verano-otoo (Jackson y Palmer, 1972; Ferguson, 1960).
De igual forma la orientacin de las lneas de cultivo perpendiculares
al viento exterior, normalmente paralelas a las cumbreras, y por lo tanto, a
las ventanas cenitales, puede llegar a reducir la velocidad del aire en el dosel
vegetal. As, se han observado disminuciones de entre un 28 % y un 63,9 %,
como consecuencia de la mayor resistencia aerodinmica que presentan al
flujo de aire en comparacin a la disposicin perpendicular a las cumbreras
y paralelas a la direccin del viento (Sase, 1989; Boulard et al., 1997, Kacira
et al., 2004b). Cuando las plantas se disponen paralelas al viento, el flujo de
aire se introduce en el dosel por las calles existentes entre dos lneas de cultivo
(Lpez, 2011), reduciendo as la resistencia que oponen las plantas al movimiento de aire en caso de estar colocadas perpendicularmente (Fatnassi et al.,
2009). En los invernaderos de tipo Almera, este efecto se ve reducido por la
disponibilidad de ventanas laterales en todas las bandas del invernadero, lo
que permite siempre el paso del aire entre las filas de plantas.
240
Serie economa
Tomate
Bajo Andarax
1,36
Campo de Dalas
1,30
Pepino
Pimiento
Calabacn
Juda verde
Sanda
Meln
Berenjena
1,05
1,91
0,94
0,69
0,31
0,85
0,66
1,00
0,25
0,55
2,00
2,00
0,29
0,89
0,77
Campo de Njar
1,72
2,00
0,81
Bajo Almanzora
1,48
1,26
1,50
1,00
Provincia Almera
1,48
1,07
1,90
0,93
0,75
Serie Economa
241
242
Serie economa
Ciclo corto
Ciclo largo
Primavera
Otoo
3,00
11,60
14,45
11,75
6,00
6,14
11,64
11,33
11,53
11,74
11,60
9,00
6,00
8,72
10,56
9,06
Tomate
13,96
9,50
11,60
Total Provincia
12,65
7,25
Bajo Almanzora
11,50
16,79
17,50
17,69
10,00
7,30
6,22
6,21
3,00
Sanda
Campo de Njar
12,43
10,00
10,00
Otros pimientos
(picantes
y snacks)
16,91
4,60
Pimiento
tipo
ramiro
15,59
3,00
Pimiento
dulce
italiano
12,73
5,01
7,30
7,49
6,00
7,51
Pimiento
california
+ lamuyo
Campo de Dalas
Total Provincia
12,43
10,64
9,00
10,79
Pepino
Bajo Andarax
6,83
7,42
Bajo Almanzora
5,00
5,01
4,61
Campo de Njar
Campo de Dalas
Meln
4,00
8,00
Juda
Bajo Andarax
5,00
4,24
Total Provincia
7,00
Bajo Almanzora
4,22
4,00
7,00
Calabacn
Campo de Njar
Campo de Dalas
Bajo Andarax
Berenjena
11,88
12,00
12,09
11,00
12,42
8,00
8,00
6,50
5,80
10,00
Tomate
cherry
Tabla 18. Rendimientos medios (kg m -2) para cada uno de los cultivos en las diferentes comarcas productoras
en funcin del ciclo de cultivo realizado
Serie Economa
243
Ciclo de otoo
Ciclo de primavera
Ciclo largo
Serie economa
244
Parral plano
4,40
13,96
9,50
11,88
16,79
12,65
11,60
12,06
16,24
15,95
13,00
9,50
8,00
8,00
6,50
6,88
Tomate
cherry
15,00
9,50
15,29
11,00
11,64
12,50
10,75
11,58
12,25
9,00
9,00
12,00
9,20
8,38
Tomate
Gtico
11,60
11,60
6,14
8,00
6,75
5,99
4,50
Sanda
9,00
7,30
10,00
10,00
Otros pimientos
(picantes
y snacks)
18,54
12,43
7,30
Pimiento
tipo ramiro
Cilndrico
4,60
9,50
13,38
Pimiento
dulce
italiano
11,75
11,00
Asimtrico
3,00
4,50
4,76
4,65
7,49
5,00
7,18
7,52
7,54
Pimiento
california
+ lamuyo
15,19
13,50
11,38
Raspa y amagado
Parral plano
5,01
7,42
6,00
6,00
Gtico
Cilndrico
Asimtrico
4,77
11,50
7,38
4,66
Raspa y amagado
Parral plano
10,64
4,24
12,67
13,25
4,00
9,25
Pepino
9,74
3,00
Meln
4,48
3,59
Juda
4,00
7,00
7,00
Calabacn
Gtico
Cilndrico
Asimtrico
Raspa y amagado
Berenjena
Tabla 19. Rendimientos medios (kgm-2) para cada uno de los cultivos segn el tipo de invernadero utilizado
Los rendimientos para este cultivo han sido homogneos por comarcas,
especialmente en el ciclo de primavera-verano. Del mismo modo, se han comportado de manera similar para todos los tipos de estructuras de invernaderos,
excepto para el ciclo largo, donde ha mostrado mayor rendimiento el tomate
cultivado en estructuras de invernadero tipo multitnel.
Se ha registrado para el tomate un promedio de 9 kgm-2 en el ciclo de
otoo-invierno, de 11,64 kgm-2 en el de primavera-verano y de 16,79 kgm-2
para el ciclo largo. Para el tomate cherry los resultados medios en los diferentes
ciclos han sido de 6,5 kgm-2, 8 kgm-2 y 11,88kgm-2, respectivamente.
Los rendimientos medios del tomate en los invernaderos de Almera son
muy inferiores a los indicados en pases como Holanda de 56,5 kg m-2 en
invernaderos venlo de cristal con calefaccin (van Zundert, 2012), en Canad
de 56,4kgm-2 en invernaderos de plstico con calefaccin (Hendricks, 2012)
o en Francia de 44kgm-2 en invernaderos multitnel de cubierta plstica con
calefaccin (Boulard et al., 2011). Sin embargo, los invernaderos de Almera
son ms eficientes en el uso de la energa, obteniendo mayores rendimientos de produccin en kilogramos producidos por unidad de energa consumida (Tabla 12). Adems, las producciones medias de tomate en Almera
(16,8 kg m-2) son competitivas comparndolas con otros invernaderos sin
calefaccin en Francia, con promedios de 14,6kgm-2 (Boulard et al., 2011),
y en Italia con 9,6kgm-2 (Cellura et al., 2012).
Sistemas alternativos para el control de plagas
La mayor parte de los agricultores utilizan tcnicas alternativas o complementarias al control de plagas mediante el uso tradicional de tratamientos
fitosanitarios. El 42 % de los agricultores (Grfico 21) ha optado por la lucha
integrada, que supone el uso de un conjunto de tcnicas para el control de
plagas que satisfaga simultneamente las exigencias econmicas, ecolgicas
y toxicolgicas, priorizando el uso de elementos naturales y respetando los
niveles de tolerancia (Brader, 1975).
Un 7 % de los agricultores realiza exclusivamente control biolgico, tcnica an ms restrictiva que constituye un conjunto de mtodos que aseguran
la destruccin de insectos mediante la utilizacin racional de enemigos naturales procedentes de los reinos animal y vegetal (Balachowsky, 1951) como
insectos entomfagos (parsitos, depredadores de insectos y caros) y microorganismos entomopatgenos (hongos, bacterias o virus) (Benassy, 1977).
CAJAMAR CAJA RURAL
Serie Economa
245
Serie economa
Serie Economa
247
El uso de sopladores para realizar espolvoreado en vaco en las horas centrales del da es una tcnica recomendada en el Reglamento Especfico de
Produccin Integrada de Cultivos Hortcolas Protegidos cuando las condiciones sean adversas para favorecer la polinizacin, al principio del cuajado en
verano. Igualmente este reglamento recomienda la colocacin de colmenas de
abejas (Apis mellifera) o de abejorros (Bombus terrestris) para mejorar la polinizacin y reducir al mnimo el nmero de frutos deficientes.
Es subrayable el hecho de que el 100 % de los agricultores encuestados
en el Bajo Andarax y el Bajo Almanzora utilice abejorros como nico mtodo de polinizacin. En las otras dos comarcas los resultados son similares a
la media provincial.
En cuanto al uso de injertos, se puede comentar que un 63,8 % de los
agricultores encuestados utiliza cultivos injertados (Grfico 23), correspondiente principalmente a tomate, sanda y berenjena. En el caso del pimiento los agricultores encuestados prcticamente no lo realizan y en el resto de
cultivos (pepino, calabacn, meln y juda) todos los agricultores sembraban
directamente en el invernadero.
248
Serie economa
4.3. Maquinaria
Otro de los aspectos fundamentales para entender el nivel productivo de
los invernaderos de Almera es el nivel de mecanizacin de las labores culturales.
Maquinara para la aplicacin de tratamientos fitosanitarios
La maquinaria utilizada para la aplicacin de tratamientos fitosanitarios
ha sufrido una importante evolucin en los ltimos 16 aos (Grfico 24), de
manera que han surgido una gran cantidad de nuevos equipos y tecnologas
que han permitido al agricultor diversificar su forma de realizar los tratamientos. As, las redes de nebulizacin suponen hoy da un 2,7 % del total, cuando
en 1997 ninguno de los 526 invernaderos visitados dispona de este sistema.
Tambin se observa como se ha reducido de forma significativa el nmero
de invernaderos que utilizan el sistema tradicional de redes de pulverizacin
hidrulica fijas, pasando de un 94,1 % en 1997 al 65,4 % actual. Adems,
los dos sistemas que se utilizaban hace 16 aos como alternativa a los estacionarios, los atomizadores hidroneumticos suspendidos al tractor y los carros
mviles semi-autnomos, son hoy da las dos grandes alternativas, ya que su
uso se ha incrementado de un 0,9 y 1,0 % en 1997 (Grfico 24b), a un 16,3 y
8,0 % en 2013 (Grfico 24a), respectivamente.
En la actualidad tambin es destacable el uso de vehculos con ruedas, localizados sobre todo en la comarca del Bajo Andarax, donde llegan a suponer
un 11 %; sin duda debido a que es en esta zona donde se localiza una de las
principales empresas fabricantes de este tipo de equipos.
CAJAMAR CAJA RURAL
Serie Economa
249
Otros
1,9
2,7
Carros - railes
Ninguno
0,4
0,4
Mochila
Redes de nebulizacin
2,3
2,7
Carros mviles
8,0
Atomizadores - tractor
16,3
Redes fijas - pistola
65,4
1997 (b)
Atomizadores - tractor
0,9
Carros mviles
1,0
Serie economa
Todoterreno - remolque
5,2
Tractor
15,9
Bici
Furgoneta
0,6
21,8
Motocicleta
0,6
Camin propio
39,0
Turismo - remolque
14,3
Serie Economa
251
1997
Camin propio
14,3
Turismo - remolque
9,3
Furgoneta
8,9
Camin contratado
67,5
4.4. Suelo
Uno de los factores ms determinantes en los invernaderos es sin duda el
tipo de suelo. El uso de sustratos permite mayor control de la fertirrigacin y
suele estar asociado a mayores inversiones tecnolgicas, tanto en la estructura
como en los sistemas de control climtico. Sin embargo, el uso del suelo arenado permite una mayor absorcin de calor en la zona ocupada por el sistema
radicular y una elevada estabilidad de la humedad en dicha zona (Mendizabal
y Verdejo, 1959; Fernndez y Pizarro, 1981), lo que favorece el desarrollo de
las races del cultivo (Castilla et al., 1986).
Tipo de suelo
La evolucin del tipo de suelo parece ser un aspecto que apenas ha evolucionado en los ltimos 16 aos en el conjunto de la provincia (Grfico 26), de
forma que el suelo arenado sigue siendo el ms utilizado, con un ligero incremento del 78,4 % de 1997 al 79,6 % actual. El uso de la lana de roca, de la
perlita y de la turba se ha reducido (en beneficio de un considerable aumento
del suelo natural 5,5 % actual frente al 0,4 % de 1997) y de la fibra de coco,
no disponible hace 16 aos, y que hoy da representa el 4,3 %.
252
Serie economa
Natural
Lana roca
5,5
3,4
Arenado
79,6
1997
Turba
1,7
Perlita
10,4
Lana roca
Natural
0,4
7,8
Arenado
78,4
Analizando el uso del suelo en las diferentes comarcas (Tabla 20), se observa un aumento fundamental del uso del suelo natural en el Bajo Almanzora
hasta un 66,7 %, cuando en 1997 slo haba cultivos en suelos arenados. Po-
Serie Economa
253
Natural
Arenado
Lana roca
Perlita
Fibra
de coco
Turba
2013
1997
2013
1997
2013
1997
2013
1997
2013
1997
C. de Dalas
3,9
0,0
78,6
72,4
2,6
11,2
9,1
13,9
3,9
2,5
Campo de Njar
2,3
1,0
86,4
97,0
2,3
1,0
0,0
1,0
9,1
0,0
Bajo Andarax
0,0
2,5
89,3
77,5
10,7
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
66,7
0,0
33,3
100,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Bajo Almanzora
254
Serie economa
Serie Economa
255
42,7
98,0
No realiza desinfeccin
2,0
Biosolarizacin
0,4
Desinfectante
10,8
Solarizacin y desinfeccin
46,1
256
Serie economa
salud humana, la destruccin de la capa de ozono y la persistencia de sus residuos en el suelo y el agua (Programa Medioambiental de las Naciones Unidas
UNEP, 1992).
Esta prohibicin ha promovido el inters en el uso de tcnicas alternativas
para el control de los patgenos y plagas del suelo de bajo impacto medioambiental (Ros et al., 2008), como el uso de mtodos no qumicos (solarizacin,
vapor y biofumigacin), qumicos (nematicidas fumigantes 1,3 dicloropropeno
y metam sodio, o carbamatos como el oxamil) y biolgicos (microorganismos).
Aunque la ejecucin de la solarizacin es bastante simple, su modo de
accin sobre el terreno es muy complejo, implicando una serie de procesos
interrelacionados que se producen en los suelos tratados y que dan como resultado una mejora de su estado sanitario, el crecimiento, la produccin, y la
calidad de las plantas cultivadas (Katan et al., 1987). La inactivacin trmica
directa de los patgenos y plagas del suelo es el mecanismo ms importante en
el proceso de solarizacin. Puesto que la solarizacin es un mtodo pasivo de
calentamiento del suelo, las mximas temperaturas se alcanzan durante el medioda (Katan et al., 1976). En invernadero, la radiacin solar genera durante
la solarizacin temperaturas letales para la mayora de plagas y patgenos que
habitan el suelo, alcanzando valores superiores a 50 C (Streck et al., 1996),
que hacen que este mtodo tenga, en las condiciones adecuadas, una eficacia
similar a la fumigacin con bromuro de metilo (Gullino et al., 1998). El efecto
de la solarizacin se puede aumentar colocando una doble capa de acolchado
(Annesi y Motta, 1994; Ben Yephet et al., 1987; Duff y Connelly, 1993; Salerno et al., 1999), cerrando el invernadero durante la solarizacin (Christensen
y Thinggaard, 1999; Garibaldi y Tamietti, 1983; Horuichi, 1991; Mahrer et
al., 1987) y solarizando bancadas sobre elevadas (Gullino et al., 1998) o capas
de sustrato poco profundas en contenedores (Pivona et al., 2002).
La eficacia de esta tcnica depende principalmente de la duracin e intensidad del aumento de temperatura, de la sensibilidad de los patgenos,
del nivel de infeccin del suelo (Tamietti y Valentino, 2006; Camprubi et al.,
2007; French-Monar et al., 2007) y de su integracin con otros sistemas de
control de plagas (Polizzi et al., 2003; Minuto et al., 2006; Oka et al., 2007;
Jayaraj y Radhakrishnan, 2008).
Una alternativa reciente a la solarizacin clsica es la biosolarizacin, consistente en la combinacin de la solarizacin y la biofumigacin con sustancias voltiles procedentes de la biodegradacin de materia orgnica (estircol
o residuos de la industria agraria como vinaza de remolacha azucarera, piel
CAJAMAR CAJA RURAL
Serie Economa
257
258
Serie economa
Retranqueo
Carillado
13,0
47,1
1997
No realiza
56,5
Retranqueo
34,8
Carillado
8,7
El retranqueo permite mantener las cualidades agronmicas del suelo enarenado a lo largo del tiempo, de forma que un suelo retranqueado es capaz de
absorber mucha ms cantidad de agua que el suelo no retranqueado. Aunque el
carillado es una tcnica que permite un considerable ahorro de material, tiempo
Serie Economa
259
y mano de obra, conlleva una degradacin del enarenado y una prdida de rendimiento en comparacin con el retranqueo integral (Bretones, 2003).
En general, se observa una reduccin de casi un tercio del uso del retranqueo en todo el invernadero en las dos principales comarcas productoras,
Campo de Dalas y Campo de Njar, y un abandono de esta tcnica en al Bajo
Almanzora (Tabla 21). En el Bajo Andarax se ha reducido ligeramente. Por el
contrario, se puede observar un espectacular avance de la tcnica del carillado,
sobre todo en el Campo de Njar.
Tabla 21. Evolucin de las labores de mantenimiento del suelo
de los invernaderos en las diferentes comarcas de invernaderos
entre 2013 y 1997. En porcentaje
Comarca
Encuesta
Retranqueo
2013
Carillado
1997
2013
No realiza retranqueo
1997
2013
1997
Campo de Dalas
13,8
36,2
44,2
6,8
42,0
57,0
Campo de Njar
11,1
36,7
60,0
12,0
24,4
51,3
Bajo Andarax
16,1
17,9
41,9
17,9
41,9
64,2
0,0
30,0
44,4
10,0
55,6
60,0
Bajo Almanzora
260
Serie economa
Serie Economa
261
* En otros se incluyen: abono granulado, caballo y gallina, cerdo y oveja, cerdo y vaca, fibra de coco, humus de lombriz y
mezclas de varios.
262
Serie economa
Serie Economa
263
Estos datos parecen indicar que los cultivos enarenados gozan de buena
salud, ya que los agricultores se sienten satisfechos con l y slo una minora
piensa en cambiarlo; teniendo en cuenta, adems, que algunos agricultores
que se cambiaron en su da de enarenado a sustratos piensan en la actualidad
en retornar al primero.
264
Serie economa
Serie Economa
265
Serie economa
En cuanto al material con el que se construyen las balsas de riego, predomina el hormign (50 %), seguido por las de tierra mediante materiales
sueltos con recubrimiento de lmina plstica (42 %). Un 2,2 % de las balsas
son de hormign que se recubren con lmina plstica para asegurar su impermeabilizacin (Grfico 38).
Grfico 38. Material de construccin de las balsas de riego. En porcentaje
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Bajo Andarax
Campo de Dalas
Hormign
Campo de Njar
Tierra y plstico
Bajo Almanzora
Prov. de Almera
Hormign y plstico
En el Campo de Njar y en el Bajo Almanzora existe un mayor nmero de balsas de tierra y cubierta plstica (Grfico 38). Este tipo de balsas
pueden construirse para grandes capacidades (superiores a 5.000 m3), que
suponen un 14,6 % de las existentes en el Campo de Njar y un 25 % de
las del Bajo Almanzora.
La mayor parte de las balsas son de formas rectangulares, cuadradas o
cbicas; representando el 85 % del total (Grfico 39), repartindose el resto
en triangulares y cilndricas. En el Campo de Dalas es donde se construyen
ms balsas cuadradas (32 %), el Campo de Njar un 77 % son rectangulares y
en el Bajo Almanzora un 40 % tienen planta circular.
Serie Economa
267
268
Serie economa
De igual forma, los agricultores de estas comarcas utilizan el agua de pozos propios, un 21,4 % del Bajo Andarax y un 16,3 % en el Campo de Njar,
lo que supone un 8,7 % en el conjunto de la provincia. El agua obtenida de
esta forma tiene una elevada conductividad elctrica, entre 2,8 y 6,5 dS m1
para los agricultores del Bajo Andarax, por lo que la totalidad de los que utilizan esta fuente de agua la mezclan en proporciones casi iguales (46 %) con
la procedente de las comunidades de regantes, con una conductividad menor,
en torno a 2 dS m1.
Adems de obtener una alta conductividad, adecuada para el cultivo del
tomate, el agua procedente de pozos propios reduce considerablemente su
coste, ya que el precio medio en las comarcas del Campo de Njar y del Bajo
Andarax est entre 0,12 y 0,13 /m3, frente a los 0,31-0,39 /m3 del agua
procedente de comunidades de regantes o de pozos comunitarios.
CAJAMAR CAJA RURAL
Serie Economa
269
270
Serie economa
Sistema de riego
Un elemento fundamental en el manejo del invernadero es el equipo de
fertirrigacin que permite aportar el agua y los nutrientes a las plantas, cuyo
control permite ajustar la dosificacin a las necesidades del cultivo. Prcticamente la totalidad de los agricultores dispone de riego localizado (99,6 %),
mediante riego por goteo en los cultivos en arenados (85,8 %) o en cultivos
hidropnicos en sustratos (12,9 %). Solo un 0,4 % de los agricultores sigue
realizando el riego a manta, lo que supone una sustancial mejora con lo observado en 1997 cuando an se utilizaba esta tcnica, poco eficiente en el uso
del agua, en un 4,9 % de los invernaderos.
Serie Economa
271
Hoy da son una minora los agricultores que siguen utilizando abonadoras sin control electrnico (15,5 %), cuando este era el sistema comnmente
utilizado hace 16 aos (77,4 %). Los controladores de riego existentes en
1997 se basaban en sistemas de Venturi o de inyectores en proporciones similares (Grfico 45b), mientras que en la actualidad la mitad de los invernaderos de Almera disponen de equipos de fertirrigacin con el sistema Venturi
(Grfico 45a).
272
Serie economa
Inyectores
Venturi
31,9
50,0
Otros
Abonadora
2,6
15,5
1997 (b)
Abonadora
77,4
Venturi
10,6
Inyectores
12,0
Serie Economa
273
a las que utilizan Venturi (20 %). En el Campo de Dalas y el Bajo Andarax
el uso de las abonadoras sigue siendo importante, 18,7 % y 10,7 % respectivamente, mientras que en el Campo de Njar su uso es testimonial (2,3 %).
Tabla 22. Evolucin de los sistemas de fertirrigacin utilizados
por los invernaderos en las diferentes comarcas de invernaderos
entre 1997 y 2013. En porcentaje
Comarca
Encuesta
Abonadoras
2013
1997
Inyectores
Venturi
2013
1997
2013
1997
Campo de Dalas
18,7
72,1
46,7
13,6
31,3
14,3
Campo de Njar
2,3
88,9
61,4
1,9
34,1
9,2
Bajo Andarax
10,7
87,2
60,7
10,3
28,6
2,5
Bajo Almanzora
40,0
100,0
20,0
0,0
40,0
0,0
274
Potencia (kW)
Disel (%)
Potencia (kW)
Campo de Dalas
Elctrico (%)
97,4
5,7
2,6
7,4
Campo de Njar
100,0
5,4
0,0
Bajo Andarax
100,0
4,9
0,0
Bajo Almanzora
85,7
3,9
14,3
10,3
Provincia Almera
97,8
5,5
2,2
7,9
Serie economa
4.6. Comercializacin
Otro de los aspectos que caracterizan la produccin agrcola de los invernaderos de Almera es su comercializacin. Esto determina en gran medida la
forma de trabajar de los agricultores, ya que en muchos casos las comercializadoras les proporcionan asesoramiento tcnico, les imponen protocolos de
trabajo en funcin de las normas de calidad que tienen implantadas, e incluso
programan la distribucin de cultivos.
Entidades comercializadoras
Los agricultores encuestados se reparten en partes iguales en Cooperativas
(40 %) y Sociedades Agrarias de Transformacin (SAT) (38 %), siendo algo
menor la proporcin de los mismos que vende sus productos en las Alhndigas (17 %). Una proporcin muy pequea de agricultores (4 %) venden su
produccin a travs de comercializadores privados (Grfico 47).
Serie Economa
275
Adems, la gran mayora de los agricultores encuestados (92 %) comercializa su produccin a travs de una nica entidad.
La mayora de agricultores encuestados es socia de entidades de comercializacin (72,6 %), ms de la mitad (51,4 %) con una antigedad superior
a los 10 aos (Grfico 48). En el Campo de Njar el porcentaje de asociados
es el mayor (81,4 %), variando ligeramente en las otras tres comarcas entre un
66,7 y un 71,4 %.
El 98,5 % de los agricultores encuestados recibe asesoramiento tcnico tal
y como ya ocurra en 1997 (Grfico 49).
Grfico 48. Agricultores asociados a entidades de comercializacin
en funcin de su antigedad. En porcentaje
S es socio
72,6
No es socio
26,9
5 - 10 aos
9,9
2 - 5 aos
> 10 aos
51,4
5,7
< 2 aos
5,7
276
Serie economa
0,8
21,1
No recurre
a asesoramiento
1,1
Privado
6,1
Cooperativa
70,5
S recurre
a asesoramiento
98,5
1997
Suministros
20,0
No recurre
a asesoramiento
2,7
Privado
23,8
S recurre
a asesoramiento
97,5
C. investigacin
0,4
Cooperativa
53,3
El principal cambio es el aumento del asesoramiento por parte de las cooperativas, llegando hasta el 70,5 %, en detrimento del asesoramiento privado
que era del 23,8 % en 1997, y hoy da es de solo un 6,1 %.
Acondicionamiento de la produccin y normas de calidad
Un 72 % de los agricultores encuestados no acondiciona el gnero directamente (Grfico 50), lo que se corresponde aproximadamente con el 78 %
(Grfico 47) que comercializa su producto a travs de empresas cooperativas
Serie Economa
277
o SAT, donde existen sistemas automatizados y a gran escala de acondicionamiento mediante calibradores y empaquetadoras automticas. El 24 %
de los agricultores realiza la seleccin, calibracin y colocacin en cajas de
forma manual (40 % en el Bajo Andarax), mientras que un 4 % lo hace con
pequeas mquinas calibradoras de tomate, concentradas en las comarcas
especializadas en la produccin de esta hortaliza del Bajo Andarax (20 %) y
del Campo de Njar (5 %).
Grfico 50. Acondicionamiento del gnero por parte de los agricultores.
En porcentaje
278
Serie economa
Serie Economa
279
280
Serie economa
Otros
3,8
0,5
Asimtrico
Plano
6,6
11,3
Raspa y amagado
76,4
2006
Multitnel cilndrico
2,5
Asimtrico
2,4
Otros
0,4
Plano
32,2
Raspa y amagado
62,5
Serie Economa
281
Otros
1,3
2,2
Asimtrico
Plano
3,3
38,2
Raspa y amagado
55,0
1997
Multitnel cilndrico
0,6
Otros
4,0
Asimtrico
3,0
Plano
63,9
Raspa y amagado
28,5
Los invernaderos multitnel s muestran un continuo y mantenido aumento, de forma que en 1997 un 0,6 % de los invernaderos eran de este tipo y en la
actualidad ya suponen un 5,2 % (1,4 % de tipo gtico). Adems, este incremen-
282
Serie economa
Plano
Raspa y amagado
Asimtrico
Multitnel cilndrico
15,2
75,8
6,1
1,5
Malla
2013
Campo de Dalas
Campo de Njar
Bajo Andarax
Bajo Almanzora
Provincia Almera
0,8
0,8
0,0
79,1
2,3
14,0
4,7
0,0
14,3
75,0
10,7
0,0
0,0
0,0
0,0
77,8
22,2
0,0
0,0
0,0
11,3
76,4
6,6
3,8
1,4
0,5
64,2
29,2
3,5
0,4
2,7*
0,0
1997
Campo de Dalas
Campo de Njar
64,2
30,4
1,8
1,8
1,8*
0,0
Bajo Andarax
71,8
15,3
2,6
0,0
10,3*
0,0
Bajo Almanzora
23,1
30,7
0,0
0,0
23,1*
23,1
Provincia Almera
63,9
28,5
3,0
0,6
3,6*
0,4
Serie Economa
283
284
Serie economa
Serie Economa
285
286
Serie economa
Coste
(/m2)
Edad
N-S
E-O
Edad
2013
N-S
E-O
1997
Plano
4,7
19,6
75,0
20,8
9,1
34,2
28,6
Raspa y amagado
8,0
11,8
81,5
16,7
6,1
30,1
30,8
6,4
13,6
21,4
78,6
4,4
25,0
31,3
Multitnel cilndrico
Asimtrico
15,0
9,5
87,5
12,5
8,0
33,3
0,0
25,0
6,7
100,0
0,0
9,4
23,5
29,4
Campo de Dalas
8,4
13,7
79,5
18,9
8,0
38,8
30,0
Campo de Njar
9,1
9,6
76,7
20,9
8,7
10,1
21,1
Bajo Andarax
7,0
11,9
75,0
21,4
7,9
41,0
35,9
Bajo Almanzora
5,8
16,0
44,4
55,6
8,5
0,0
58,3
Provincia de Almera
8,3
12,7
76,9
21,2
8,1
32,2
29,2
* Datos de multitnel gtico para el ao 2013 y en 1997 datos para a dos aguas.
Serie Economa
287
288
Serie economa
V (m3)
li
(m)
ti
(m)
te
(m2)
hmax
(m)
hmin
(m)
hb
(m2)
115,8
9.452,7
29.537,0
1,3
1,7
1,8
3,2
3,1
2,9
3,7
137,3
10.443,1
42.025,0
2,0
7,3
2,1
4,4
3,5
2,9
13,0
75,7
146,1
10.758,6
42.932,0
2,0
9,8
2,2
4,6
3,4
2,8
8,6/24,1
Multitnel cilndrico
83,8
150,6
12.400,0
67.249,0
6,1
7,7
2,4
6,1
4,4
4,6
Multitnel gtico
93,3
167,0
15.166,7
89.283,0
5,0
8,5
3,5
6,9
4,7
4,7
Campo de Dalas
81,7
134,8
11.303,7
43.896,6
1,9
6,6
2,2
4,1
3,4
2,9
Campo de Njar
75,3
135,4
9.795,1
44.533,2
2,1
6,4
2,1
5,0
3,8
3,4
Bajo Andarax
64,4
146,4
8.826,6
36.430,0
1,9
7,2
2,1
4,5
3,6
3,1
Bajo Almanzora
54,8
130,4
7.288,9
26.769,4
2,2
9,2
2,2
4,5
2,7
2,3
Provincia Almera
76,9
136,3
10.503,0
42.293,3
1,9
7,1
2,2
4,4
3,5
3,0
B
(m)
L (m)
Sc (m2)
V (m3)
li
(m)
ti
(m)
te
(m2)
hmax
(m)
hmin
(m)
hb
(m2)
Plano
51,3
123,0
6189,3
15366,7
2,2
3,4
2,0
2,8
2,1
2,0
Raspa y amagado
54,4
131,2
7037,6
20728,5
2,1
4,1
2,1
3,3
2,4
2,2
7,2
Asimtrico
59,1
119,2
7150,0
22 994,4
2,1
4,1
2,0
3,6
2,5
2,3
7,6/14,0
Multitnel cilndrico
54,3
134,0
7276,0
27489,9
3,6
6,1
3,6
4,0
2,9
2,9
I. a dos aguas
52,1
113,5
5892,3
14893,5
2,4
4,0
2,0
3,1
2,1
2,1
Campo de Dalas
53,7
125,0
6 755,5
17403,8
2,2
3,6
2,0
2,9
2,1
2,1
Campo de Njar
48,9
131,8
5824,6
16937,8
2,0
3,7
2,0
2,9
2,4
2,1
Bajo Andarax
52,2
109,2
5848,4
16316,0
2,1
3,7
1,9
3,0
2,4
2,2
Bajo Almanzora
48,3
106,5
4793,5
15348,8
2,8
4,5
2,5
3,9
2,5
2,3
Provincia Almera
52,5
124,9
6456,9
17186,7
2,2
3,7
2,0
2,9
2,2
2,1
B
(m)
L (m)
Plano
77,8
Raspa y amagado
76,1
Asimtrico
Invernadero /Comarcas
a ()
Encuesta de 1997
Invernadero /Comarcas
a ()
4,7
* B anchura, L longitud del invernadero, Sc superficie de suelo cubierta, V volumen del invernadero, li separacin
transversal entre apoyos interiores, ti separacin longitudinal entre apoyos interiores, te separacin longitudinal en
los apoyos exteriores, hmax altura bajo cumbrera, hmin altura bajo canal, hb altura en las bandas, a pendiente de la
cumbrera (vase la Figura 147).
Serie Economa
289
invernaderos de tipo Almera, excepto para el tipo plano que slo ha aumentado
en 0,4 m, en este caso por la desaparicin de invernaderos ms bajos y no por
la construccin de otros ms altos. En el caso de los invernaderos multitnel, el
aumento de la altura ha sido aun ms considerable, 2,1 m de media.
Un 17 % de los agricultores ha incrementado la altura de su invernadero
sustituyendo los apoyos de las estructuras de tipo Almera, normalmente de
madera, por otros de mayor longitud, y generalmente de tubo galvanizado.
El crecimiento en la superficie y la altura del invernadero ha permitido
aumentar espectacularmente el volumen unitario, pasando de un valor medio
de 17.186,7 m3 al promedio actual de 42.293,3 m3, unas 2,4 veces superior.
El incremento de la cantidad de aire confinado en el invernadero repercute en
una mejora del microclima interior, al aumentar la inercia trmica y facilitar
el movimiento de aire por encima del cultivo.
Figura 147. Caractersticas geomtricas del invernadero
Adems de aumentar la superficie y la altura tambin se aprecia un aumento en la pendiente de la cumbrera, que se ha incrementado desde los 7,2
de 1997 a los 13,0 actuales (Tabla 25). Como es sabido, el aumento de la
pendiente de la cubierta permite mejorar la captacin de radiacin solar durante los meses invernales.
La mayora de los invernaderos tiene forma rectangular, aunque en un 15 %
de los casos la estructura debe adaptarse a la forma de la parcela (Grfico 58), lo
que en algn caso puede comprometer la seguridad estructural.
290
Serie economa
Serie Economa
291
Serie economa
Madera
Tubo
Viga
Perfil
Otros
Madera
Tubo
Viga
Perfil
Plano
4,2
70,8
16,7
4,2
4,1
16,7
25,0
50,0
8,3
Raspa
12,3
79,6
4,9
0,6
2,6
8,0
7,1
7,2
Otros
2013
Asimtrico
85,7
Multitnel
87,5
Gtico
Almera
12,5
100,0
11,0
79,0
5,9
1,4
2,7
8,3
38,9
50,6
1,9
0,6
35,7
57,1
7,1
0,1
3,7
0,5
75,0
25,0
33,3
66,7
35,5
52,1
1997
Comarca
Plano
Madera
63,5
Tubo
30,2
Viga
Hormign
Madera
5,4
Perfil
0,9
53,0
1,5
Tubo
26,3
Viga
20,1
Raspa
44,1
50,7
3,7
36,6
40,3
23,1
Asimtrico
43,7
43,7
12,6
25,0
31,2
43,8
A dos aguas
47,0
35,3
17,7
29,4
35,3
35,3
0,0
100,0
0,0
46,4
31,3
21,9
Multitnel
Almera
100,0
56,4
37,0
5,6
1,0
Perfil
Hormign
0,6
0,4
Serie Economa
293
3,7
1,4
V. abatibles
0,5
Bandas deslizantes
V. enrollables
64,7
13,5
V. deslizantes
15,8
1997
Otros
0,2
V. enrollables
0,4
11,3
V. deslizantes
Bandas deslizantes
0,4
87,7
2004
Otros
0,2
V. enrollables
4,0
V. deslizantes
5,8
Bandas deslizantes
89,6
294
Serie economa
Arco centrado
0,5
0,9
Otros
Medio arco
1,4
Sin ventilacin cenital
2,8
Supercenit
4,7
V. deslizantes
1,9
1,4
Abertura cenital
15,3
V. piramidales
5,1
V. enrollables
V. abatibles
65,1
0,9
1997
Otros
0,2
Abertura cenital
33,4
2004
Otros
3,1
Sin ventilacin cenital
31,1
Abertura cenital
35,6
V. enrollables
4,3
V. abatibles
25,9
Serie Economa
295
(b)
Abertura fija
0,5
Otros
0,5
Abertura fija
14,4
Otros
0,9
Automtico
11,2
Manual
93,4
Semiautomtico
2,8
Manual
70,7
Superficie de ventilacin
La superficie de ventilacin disponible es un parmetro que influye de
forma directa en las condiciones climticas dentro del invernadero; de forma
que en el tipo Almera la superficie de ventilacin disponible junto con la
velocidad del viento, determinan directamente el gradiente trmico entre el
interior y el exterior del invernadero (Molina-Aiz, 2010).
296
Serie economa
Avl /Sc
Avc /Sc
Encuesta
Plano
VC
Av /Sc
Avl /Sc
Avc /Sc
2013
VC
Av /Sc
1997
8,6
4,5
95,8
13,0
9,1
3,4
31,5
8,8
Raspa y amagado
10,4
4,7
88,9
14,5
9,2
4,4
40,7
9,1
Asimtrico
10,5
4,1
85,7
14,5
9,6
8,4
46,7
10,2
Multitnel cilndrico
6,6
9,9
100,0
16,5
12,2
8,1
100,0
20,3
1,0
16,0
100,0
16,4
8,7*
3,0*
57,8*
8,3*
Campo de Dalas
8,5
4,9
88,6
9,0
9,3
4,0
40,4
8,3
Campo de Njar
10,3
6,1
81,4
15,0
10,1
3,3
18,3
8,6
Bajo Andarax
14,5
4,5
89,3
18,6
9,4
3,3
46,1
8,6
Bajo Almanzora
10,1
4,3
100,0
14,3
11,3
5,0
50,0
11,2
Provincia de Almera
10,0
5,1
95,4
14,4
9,1
3,8
36,3
8,9
Serie Economa
297
entrar con ms facilidad a travs de estas ventanas que por las cenitales situadas a gran altura, por lo que en muchos casos prescinden de ellas. Esto supone
un grave problema en condiciones de viento dbil y elevadas temperaturas,
pues al no disponer de ventanas laterales se reduce el flujo de aire por efecto
de la flotabilidad del aire caliente.
La capacidad de ventilacin de los invernaderos es un elemento que necesita mejorar, puesto que an sigue siendo muy deficiente, con un valor medio del
14,4 % (Grfico 64), lejos del valor mnimo del 30 % de la superficie cubierta
Av/Sc necesaria para una correcta ventilacin (Molina-Aiz, 2010), o incluso del
valor recomendado del 25 % en el Reglamento de Produccin Integrada.
Para lograr aumentar la superficie al nivel necesario en los invernaderos
de tipo Almera en raspa y amagado se deberan instalar aperturas cenitales en
las cumbreras de todos los mdulos y aumentar la superficie de las aberturas
laterales al mximo posible en las cuatro bandas del invernadero (Figura 148).
Para obtener una adecuada tasa de renovacin de aire en los invernaderos
(R=45 h1), y limitar el gradiente trmico a unos 5 C sera necesario, aumentar la superficie de ventilacin a un 35 % de la superficie cubierta, para compensar las disminuciones de caudal ocasionadas por las mallas anti-insectos y
el cultivo (Molina-Aiz, 2010).
Grfico 64. Superficies de ventilacin lateral, cenital
y total de los diferentes tipos de invernaderos. En porcentaje
298
Serie economa
Figura 148. Esquema del invernadero tipo Almera con las ventanas
necesarias para alcanzar una superficie de ventilacin
del 35 % de la superficie cubierta
Serie Economa
299
10x16 hilos/cm2
4,5
9,4
10x20 hilos/cm2
15x30 hilos/cm2
25,6
58,3
(b)
Otra
5,0
Ninguna
4,6
10x16 hilos/cm2
11,0
15x30 hilos/cm2
56,0
10x20 hilos/cm2
22,5
En las ventanas laterales sometidas a una mayor presin de trips, las mallas ms utilizadas son ms densas (1530 hilos/cm2) que las exigidas por las
normas anteriormente comentadas (Grfico 65).
Las mallas de 1016 hilos/cm2 se utilizan en un 9,4 % de las ventanas laterales y en un 11 % de las ventanas cenitales (Grfico 65). Aunque estas mallas
tienen menos densidad que las indicadas por la normativa andaluza, su uso est
autorizado por esta en el caso de una deficiente ventilacin del invernadero.
En cuanto al tipo de material utilizado para la confeccin de las mallas,
se reparten a partes iguales las mallas de polietileno de alta densidad (PEad)
de coloracin negra y las de hilos semitransparentes o blancas (Grfico 66),
300
Serie economa
b) Ventanas cenitales
Serie Economa
301
Otra de las medidas de proteccin pasiva obligatorias en la normativa andaluza para la proteccin contra enfermedades vricas son las dobles puertas. As,
el 94 % de los invernaderos de Almera pose doble puerta, siendo la comarca del
Bajo Almanzora en la que menos se utilizan con un 78 % (Grfico 67).
Grfico 67. Porcentajes de invernaderos encuestados con doble puerta
302
Serie economa
PEbd-720
0,6
0,5
Tricapa antigoteo-800
Tricapa-800
1,4
2,8
Tricapa fotoselectivo-800
0,9
Tricapa trmico-800
93,8
1997 (b)
PEbd trmico-800
19,1
Otros
0,8
PEbd-800
8,6
Tricapa-800
PEbd-720
55,5
16,0
En cuanto a la coloracin del film tambin existe una gran homogeneidad, ya que el 96,2 % de los agricultores utiliza plstico transparente de color
blanco (el 100 % en el Bajo Andarax, el Campo de Dalas y el Campo de Njar), el 2,8 % plstico amarillo y el 0,5 % de color verde, concentrados estos
dos tipos nicamente en la comarca del Bajo Andarax.
La procedencia del plstico del invernadero es muy variada, aunque uno
de los fabricantes acapara el 42 % del mercado, el segundo un 13 % y el resto
entre un 2 y un 8 % (Grfico 69).
Serie Economa
303
La duracin del plstico de cubierta es de 3 aos en el 92 % de los agricultores encuestados, aunque pueden llegar a mantenerse hasta 4-5 aos, obtenindose mayores duraciones en el Campo de Njar.
En el precio del material de cubierta se observa una clara variacin en
funcin de la comarca en la que se encuentra el invernadero. El precio del
plstico resulta ser ms caro en la comarca del Bajo Andarax, seguido del
Campo de Dalas y del Campo de Njar, obtenindose el menor coste en el
Bajo Almanzora. Adems, esta variacin se observa tanto para el precio indicado en /m2 por algunos agricultores, como en /kg facilitado por otros
agricultores diferentes (Grfico 70).
El 95 % de los agricultores contrata a cuadrillas especializadas para cambiar el plstico en los invernaderos (siendo el 100 % en el Bajo Andarax y el
Bajo Almanzora), mientras que solo el 2,3 % lo instala l mismo con la ayuda
de los agricultores vecinos.
304
Serie economa
Bajo Andarax
Campo de Dalas
Campo de Njar
/m2
Bajo Almanzora
Prov. de Almera
/kg2
Serie Economa
305
La aplicacin del producto se realiza mediante sistemas de pulverizacin con lanza y boquillas que permiten dirigir el flujo, lo que origina que
la distribucin nunca sea totalmente uniforme. Mediante la dosificacin
del carbonato clcico en el agua se puede regular la intensidad del sombreo
(la transmisividad de la cubierta). La dosis empleada vara mucho segn las
comarcas (Grfico 72), utilizando mayores valores en el Campo de Dalas
(0,43-0,46 kg ha1) y el Campo de Njar (0,34-0,37 kg ha1). En estas dos comarcas se aprecia adems como los agricultores reducen la dosis de blanqueo
conforme aumenta la edad del plstico puesto que ste pierde transmisividad
con el tiempo. En el Bajo Almanzora y el Bajo Andarax se utilizan concentraciones mucho ms pequeas de carbonato clcico y con menor variacin en
funcin de la antigedad del plstico.
Los agricultores realizan el blanqueo (Grfico 73) al inicio de los cultivos
de otoo-invierno (agosto) y de primavera-verano (febrero, marzo y abril).
La mayor parte de los agricultores limpia la cubierta del invernadero (Grfico 74) cuando la radiacin solar es insuficiente (principalmente al final del
otoo o inicio del invierno) mediante agua a presin (38,5 %) o cepillo con
agua (29,8 %). Tambin se est generalizando el uso de mquinas de limpieza
que cepillan de forma automtica el plstico (11,1 %). En algunos casos simplemente dejan que la lluvia lave de forma natural el carbonato clcico (17,9 %).
306
Serie economa
Serie Economa
307
308
Serie economa
Serie Economa
309
310
Serie economa
uso llega a ser del 66,7 %. Probablemente es debido a que esta tcnica no
requiere de hermeticidad del invernadero, para de esta manera evitar que se
sature de vapor de agua la mezcla de aire hmedo y pueda seguir refrigerando
el ambiente.
Grfico 76. Sistemas de refrigeracin por evaporacin de agua
en los invernaderos de Almera. En porcentaje
Sistemas de calefaccin
En el mismo sentido que los sistemas de ventilacin o de refrigeracin evaporativa, la implantacin de sistemas de calefaccin es an muy minoritaria en
los invernaderos de Almera, siendo solo del 8,4 %. El sistema ms difundido
es la calefaccin por combustin indirecta (3,3 %) mediante calefactores dotados de intercambiador de calor y chimenea para evacuacin de gases fuera del
invernadero. El segundo sistema ms utilizado son los denominados caones
o calefactores de combustin directa (2,8 %) que presentan el inconveniente
de descargar los humos procedentes de la combustin dentro del invernadero
pero con la ventaja de un rendimiento trmico del 100 %.
Los sistemas de calefaccin mediante tuberas de agua caliente slo se han
encontrado en un 0,5 % de los invernaderos encuestados, lo que da idea de su
baja implantacin en el sector. Posiblemente su poca difusin se deba principalmente a la gran inversin necesaria para su instalacin, justificable slo para
un uso continuado durante gran parte del periodo de cultivo, algo que por lo
general no es necesario en la provincia de Almera debido a su clima clido.
Serie Economa
311
Propano
12,5
5,2
Gas natural
Cscara de almendra
1,0
6,3
Propano
1,0
312
Serie economa
Cscara de almendra
Gasleo
0,5
68,8
Serie Economa
313
314
Serie economa
Serie Economa
315
316
Serie economa
Mayoritariamente los agricultores han declarado no tener preferencia alguna a la hora de contratar mano de obra (69,9 %), siendo en todo caso el
criterio ms importante conocer a la persona que emplean (Grfico 84).
La mano de obra contratada es en un 35 % de los casos requerida para las
labores de recoleccin de las frutas y hortalizas (Grfico 85).
Grfico 84. Preferencias para contratar personal. En porcentaje
Ns/Nc
1,4
Por sexo
7,9
Por edad
1,9
Ninguna
69,9
Conocidos
11,0
Inmigrantes
7,9
Serie Economa
317
Siembra
Tutorado
19,4
17,3
Recogida
34,6
5. Perfiles ms rentables
Para obtener los perfiles medios de las explotaciones ms rentables en
cada comarca agrcola, se han utilizado los datos de las tres ltimas campaas
(desde 2010/11 hasta 2012/13) y se ha efectuado la media de las diez mejores
explotaciones. Para las preguntas de carcter cualitativo, se ha especificado el
nmero de respuestas de cada tipo o en su defecto se ha considerado el valor
ms frecuente (moda).
Para evitar la posible distorsin que sobre la caracterizacin de las infraestructuras productivas ms eficientes, pudiera provocar la efectividad comercial
de las empresas que ponen los productos en el mercado (que podra ser otro
enfoque del estudio), se ha decidido trabajar adems con un patrn homogneo. Para ello, hemos utilizado los rendimientos (kg m-2) de cada explotacin
concreta, para cada cultivo, ciclo y campaa; pero considerando los precios
medios mensuales de venta en cada periodo concreto de recoleccin (en funcin del tipo de cultivo y ciclo), facilitados por el Observatorio de Precios y
Mercados de la Junta de Andaluca. No obstante, no se han observado grandes
variaciones entre los ingresos medios brutos declarados por los agricultores y
los calculados para sus explotaciones utilizando como patrn homogneo el
Observatorio de Precios y Mercados.
318
Serie economa
Por otro lado, hemos analizado el perfil de las diez mejores explotaciones
segn el rendimiento productivo medio obtenido en las tres campaas analizadas. Para ello se ha estudiado independientemente cada una de las combinaciones de cultivos, por campaa, que han aparecido con mayor frecuencia
en la muestra:
Serie Economa
319
320
Serie economa
27
46
cortos
y largo
2010/2011
a 2012/2013
S, solarizacin y desinfeccin
anualmente
S (6/10)
SISTEMA DE RIEGO
Tipo de suelo
Hidropnico (4/10)
Arenado (6/10)
Oveja (4/10)
Preparados (2/10)
Tipo de abono
0,9
Superficie y frencuencia
Longitudinal (8/10)
Perpendicular (2/10)
Algo (4/10)
Ha solicitado
financiacin ajena?
Orientacin lneas
de cultivo
Agricultor a TC
Dedicacin a la finca
S (6/10) - OPFH
Percibe alguna
subvencin?
Rendimiento medio
(kg/m2)
Bsicos
Realiza retranqueo?
Ciclo/s
2,9
Nivel de estudios
Cultivo/s
Propietario
Campaas
DATOS DE CULTIVOS
Experiencia
Edad media
6,6
Margen bruto
/m2
Titularidad de la finca
9,5
Ingresos
medios /m2
Ingreso medio
estimado (3) /m2
Estimacin
RENTABILIDAD BRUTA
1,1 tomate
0,6 pepino
1,4 pimiento
0,3 sanda
Plantas
por m2
Lucha
integrada
Utiliza
alternativas
a fitosanitarios?
S (9/10)
S, coop.
Realiza
anlsis
foliares?
Tabla 29. Perfil de la explotacin con mejor ingreso bruto estimado en el Campo de Dalas
S
(tomate
y sanda)
Utiliza
injertos?
Serie Economa
321
322
Serie economa
Cooperativa (8/10)
SAT (2/10)
S
Es socio de alguna
cooperativa?
62,3
Ventanas
por capilla (%)
No
No
6,5
No
Sistema de calefaccin?
4 (8/10)
Plstico tricapa
Ajena (8/10)
No
14.242
Nm. de ventanas
laterales
Tipo
de ventana lateral
No (8/10)
11,4
3,6 (R-A)
3,5 (Asimtrico)
5,5 (Multitnel)
3,5 (Plano)
Altura mnima
(Bajo Canal)
Global Gap,
UNE-155.000,
Naturane
y prod. integrada
Sistemas
de certificacin
Recogida
4,6 (R-A)
4,4 (Asimtrico)
7,7 (Multitnel)
3,5 (Plano)
Altura mxima
(cumbrera)
Tiempo de recoleccin
para arreglar el gnero (%)
Ventilacin
total (%)
Tubo
metlico
Tipos
de apoyos
Arregla el gnero
usted mismo?
Materia
de la cubierta
Cooperativa
Tipo
de asesoramiento
Superficie (m2)
Siempre
Recurre
a asesoramiento?
Orientacin
>10
Aos
de socio?
Propia o ajena?
Posee controlador
climtico?
4,9
Tipo de invernadero
Abatible (5/10)
Fijas (2/10)
Supercnit (2/10)
Tipo
de ventana cenital
11
Antigedad (aos)
Lleva
al mismo sitio?
Dnde vende?
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Tabla 29 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor ingreso bruto estimado en el Campo de Dalas
24
46
2 cortos (6/10)
1 largo (4/10)
Otoo: tomate
Primavera: tomate
Largo: tomate; tomate cherry
2010/2011
a 2012/2013
Percibe alguna
subvencin?
Agricultor a TC
13,0
S (5/10)
Realiza retranqueo?
Oveja y vacuno
2,8
S, coop.
Realiza
anlsis
foliares?
1,4 tomate
Tipo de abono
Longitudinal (4/10)
Perpendicular (5/10)
Superficie y frencuencia
Plantas
por m2
Algo (4/10)
Ha solicitado
financiacin ajena?
Orientacin lneas
de cultivo
Dedicacin a la finca
S (6/10) - OPFH
Rendimiento medio
(kg/m2)
FP
Nivel de estudios
3,5
SISTEMA DE RIEGO
Tipo de suelo
Hidropnico (1/10)
Arenado (9/10)
Ciclo/s
Cultivo/s
Propietario
Campaas
DATOS DE CULTIVOS
Experiencia
Edad media
4,6
Margen bruto
/m2
Titularidad de la finca
8,1
Ingresos
medios /m2
Ingreso medio
estimado (3) /m2
Estimacin
RENTABILIDAD BRUTA
S
(tomate)
Utiliza
injertos?
S (7/10)
Lucha integrada;
control biolgico
Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
Tabla 30. Perfil de la explotacin con mejor ingreso bruto estimado en el Bajo Andarax
Serie Economa
323
324
Serie economa
Lleva
al mismo sitio?
Es socio de alguna
cooperativa?
67,2
Ventanas
por capilla (%)
No
No
12,2
No
Sistema de calefaccin?
Plstico tricapa
Ajena y propia
No
8.025
Nm. de ventanas
laterales
Bandas deslizantes
Tipo
de ventana lateral
S (6/10)
18,3
3,7 (R-A)
3,3 (Asimtrico)
3,3 (Plano)
Altura mnima
(Bajo Canal)
Global Gap,
UNE-155.000,
Naturane
y prod. integrada
Sistemas
de certificacin
Recogida
4,9 (R-A)
4,6 (Asimtrico)
3,3 (Plano)
Altura mxima
(cumbrera)
35,0
Tiempo de recoleccin
para arreglar el gnero (%)
Ventilacin
total (%)
Tubo
metlico
Tipos
de apoyos
Arregla el gnero
usted mismo?
Materia
de la cubierta
Cooperativa
Tipo
de asesoramiento
Superficie (m2)
Siempre
Recurre
a asesoramiento?
Orientacin
>10
Aos
de socio?
Propia o ajena?
Posee controlador
climtico?
6,1
Tipo de invernadero
Abatible (6/10)
Fijas (3/10)
Tipo
de ventana cenital
12
Antigedad (aos)
Cooperativa
Dnde vende?
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Tabla 30 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor ingreso bruto estimado en el Bajo Andarax
25
42
Ciclos
cortos
y largo
Otoo: tomate
Primavera: tomate; sanda
Largo: tomate cherry
2010/2011
a 2012/2013
S, solarizacin y desinfeccin
cada 2 aos
Tipo de suelo
10,0
S (5/10)
Realiza retranqueo?
SISTEMA DE RIEGO
Rendimiento medio
(kg/m2)
Bsicos
Nivel de estudios
3,0
Hidropnico (1/10)
Arenado (9/10)
Ciclo/s
Cultivo/s
Propietario
Campaas
DATOS DE CULTIVOS
Experiencia
Edad media
5,4
Margen bruto
/m2
2,3
0,9 tomate
0,6 pepino
0,3 sanda
Oveja (3/10)
Preparados (2/10)
Tipo de abono
Superficie y frencuencia
Longitudinal (7/10)
Perpendicular (3/10)
Plantas
por m2
Frecuente (7/10)
Ha solicitado
financiacin ajena?
Orientacin lneas
de cultivo
Agricultor a TC
Dedicacin a la finca
S (7/10) - OPFH
Percibe alguna
subvencin?
Titularidad de la finca
8,4
Ingresos
medios /m2
Ingreso medio
estimado (3) /m2
Estimacin
RENTABILIDAD BRUTA
S
(tomate
y sanda)
Utiliza
injertos?
Lucha integrada;
atrayentes color
Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
S, coop.
(6/10)
Realiza
anlsis
foliares?
Tabla 31. Perfil de la explotacin con mejor ingreso bruto estimado en el Campo de Njar
Serie Economa
325
326
Serie economa
Cooperativa (8/10)
SAT (2/10)
S
Es socio de alguna
cooperativa?
51,7
Ventanas
por capilla (%)
No (9/10)
S, ventilador interior (1/10)
No (9/10)
S (1/10)
No (8/10)
S (2/10)
Ajena
No (9/10)
S, nebulizacin (1/10)
13,0
Plstico tricapa
Sistema de calefaccin?
4 (8/10)
Nm. de ventanas
laterales
11.860
Tipo
de ventana lateral
No (8/10)
18,3
4,2 (R-A)
4,5 (Asimtrico)
4,5 (Multitnel)
Altura mnima
(Bajo Canal)
Global Gap,
UNE-155.000,
Naturane
y prod. integrada
Sistemas
de certificacin
Recogida
5,1 (R-A)
5,0 (Asimtrico)
6,6 (Multitnel)
Altura mxima
(cumbrera)
Tiempo de recoleccin
para arreglar el gnero (%)
Ventilacin
total (%)
Tubo
metlico
Tipos
de apoyos
Arregla el gnero
usted mismo?
Materia
de la cubierta
Cooperativa
Tipo
de asesoramiento
Superficie (m2)
Siempre
Recurre
a asesoramiento?
Orientacin
>10
Aos
de socio?
Propia o ajena?
Posee controlador
climtico?
5,3
Tipo de invernadero
Abatible (10/10)
Tipo
de ventana cenital
Antigedad (aos)
Lleva
al mismo sitio?
Dnde vende?
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Tabla 31 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor ingreso bruto estimado en el Campo de Njar
31
53
Tipo de suelo
S (4/9)
Realiza retranqueo?
Preparados (4/9)
Tipo de abono
Longitudinal (1/9)
Perpendicular (8/9)
Orientacin lneas
de cultivo
2,2
Plantas
por m2
S, coop.
(7/9)
Realiza
anlsis
foliares?
1,3 tomate
0,6 pepino
0,5 berenjena
0,6 sanda
Frecuente (7/10)
Ha solicitado
financiacin ajena?
Superficie y frencuencia
S, solarizacin anualmente
Otras ocupaciones
Dedicacin a la finca
S (2/9) - OPFH
Percibe alguna
subvencin?
Rendimiento medio
(kg/m2)
Universitarios
Nivel de estudios
1,5
SISTEMA DE RIEGO
Autctono (6/9)
Arenado (3/9)
cortos
y largo
2010/2011
a 2012/2013
Ciclo/s
Cultivo/s
Propietario
Campaas
DATOS DE CULTIVOS
Experiencia
Edad media
3,1
Margen bruto
/m2
Titularidad de la finca
4,6
Ingresos
medios /m2
Ingreso medio
estimado (3) /m2
Estimacin
RENTABILIDAD BRUTA
Lucha integrada;
atrayentes color
Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
Tabla 32. Perfil de la explotacin con mejor ingreso bruto estimado en el Bajo Almanzora
S
(tomate y
berenjena)
Utiliza
injertos?
Serie Economa
327
328
Serie economa
S (8/9)
Cooperativa (8/9)
Privado (1/9)
S (6/9)
Es socio de alguna
cooperativa?
87,0
No
No
Ajena (7/9)
Propia o ajena?
4,04
Tipo
de ventana lateral
No
No (8/9)
S (1/9)
Sistema de calefaccin?
9,6
Plstico tricapa
4 (8/9)
Nm. de ventanas
laterales
7.289
No (6/8)
13,6
3,4 (R-A)
3,6 (Asimtrico)
Altura mnima
(Bajo Canal)
Global Gap
y UNE-155.000
Sistemas
de certificacin
4,5 (R-A)
4,6 (Asimtrico)
Altura mxima
(cumbrera)
Tiempo de recoleccin
para arreglar el gnero (%)
Ventilacin
total (%)
Tubo
metlico
Tipos
de apoyos
Arregla el gnero
usted mismo?
Materia
de la cubierta
Cooperativa;
suministros
Tipo
de asesoramiento
Superficie (m2)
Posee controlador
climtico?
Abatible (4/9)
Fijas (5/9)
Ventanas
por capilla (%)
16
Tipo
de ventana cenital
Orientacin
Siempre
Recurre
a asesoramiento?
Tipo de invernadero
>10
Aos
de socio?
Antigedad (aos)
Lleva
al mismo sitio?
Dnde vende?
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Tabla 32 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor ingreso bruto estimado en el Bajo Almanzora
Ubicaciones
1
38
62
Lleva
al mismo sitio?
Siempre
Dnde vende?
SAT
>10
Aos
de socio?
0,2
Es socio de alguna
cooperativa?
S (1/2)
Siempre
Recurre
a asesoramiento?
Cooperativa
Tipo
de asesoramiento
1,2
S, coop.
Realiza
anlsis
foliares?
No (2/2)
S
(tomate)
Utiliza
injertos?
UNE-155.000
Sistemas
de certificacin
Lucha integrada
Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
Tiempo de recoleccin
para arreglar el gnero (%)
1,0
Plantas
por m2
Arregla el gnero
usted mismo?
Oveja (1/2)
Tipo de abono
Norte - Sur
Orientacin lneas
de cultivo
Superficie y frencuencia
Otoo: 7,8
Primavera: 12,5
S, solarizacin y desinfeccin
anualmente
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Dedicacin a la finca
Bajo Almanzora
Rendimiento medio
(kg/m2)
Realiza retranqueo?
2 cortos
Ciclo/s
Bsicos
SISTEMA DE RIEGO
Arenado (2/2)
Tipo de suelo
Propietario
Nivel de estudios
Campo de Njar
Otoo: tomate
Primavera: tomate
2010/2011
a 2012/2013
Cultivo/s
Campaas
DATOS DE CULTIVOS
Experiencia
Edad media
Titularidad de la finca
Campo de Dalas
Bajo Andarax
Nmero
Tabla 33. Perfil de la explotacin con mejor rendimiento productivo medio para dos cultivos
de ciclo corto de tomate por campaa
Serie Economa
329
330
Serie economa
47,0
No
No
No
Sistema de calefaccin?
9,0
Plstico tricapa
Materia
de la cubierta
Ajena y propia
S, nebulizacin (1/2)
Nm. de ventanas
laterales
Tipo
de ventana lateral
11.800
Superficie (m2)
Propia o ajena?
7,4
Posee controlador
climtico?
Abatible (1/2)
Enrollable (1/2)
Ventanas
por capilla (%)
19
Tipo
de ventana cenital
Orientacin
Tipo de invernadero
Antigedad (aos)
16,4
Ventilacin
total (%)
Tubo
metlico
Tipos
de apoyos
4,7 (Raspa)
2,6 (Plano)
Altura mnima
(Bajo Canal)
Recogida
5,0 (Raspa)
2,6 (Plano)
Altura mxima
(cumbrera)
Tabla 33 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor rendimiento productivo medio para dos cultivos
de ciclo corto de tomate por campaa
Ubicaciones
1
24
46
2010/2011
a 2012/2013
Lleva
al mismo sitio?
Siempre
Dnde vende?
Cooperativa y SAT
>10
Aos
de socio?
0,3
Es socio de alguna
cooperativa?
S (6/10)
Realiza retranqueo?
20,9
23
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Agricultor a TC
Dedicacin a la finca
Bajo Almanzora
Mezcla de ganado
Tipo de abono
Orientacin lneas
de cultivo
Siempre
Recurre
a asesoramiento?
S, coop.
(4/10)
Realiza
anlsis
foliares?
Arregla el gnero
usted mismo?
S (6/10)
Cooperativa;
suministros
23,0
S
(tomate)
Utiliza
injertos?
Global, GAP,
UNE-155.000,
Naturane
y prod. integrada
Sistemas
de certificacin
Lucha integrada
Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
Tiempo de recoleccin
para arreglar el gnero (%)
1,5
Plantas
por m2
Tipo
de asesoramiento
2,3
Superficie y frencuencia
Rendimiento medio
(kg/m2)
Bsicos
Nivel de estudios
Campo de Njar
SISTEMA DE RIEGO
S, solarizacin y desinfeccin
anualmente
Arenado (7/10)
Hidropnico (2/10)
Largo
Ciclo/s
Propietario
Tipo de suelo
Cultivo/s
Campaas
DATOS DE CULTIVOS
Experiencia
Edad media
Titularidad de la finca
Campo de Dalas
Bajo Andarax
Nmero
Serie Economa
331
332
Serie economa
58,0
No
No
No (6/10);
Por aire (4/10)
Ajena (8/10)
No
9,2
Plstico tricapa
Materia
de la cubierta
Sistema de calefaccin?
4 (8/10)
Nm. de ventanas
laterales
9.093
Superficie (m2)
Enrollable (5/10)
Abatible (3/10)
Tipo
de ventana lateral
Orientacin
Propia o ajena?
8,6
Posee controlador
climtico?
Ventanas
por capilla (%)
Tipo de invernadero
Tipo
de ventana cenital
10
Antigedad (aos)
17,8
Ventilacin
total (%)
Tubo
metlico
Tipos
de apoyos
3,5 (Raspa)
4,3 (Multitnel)
Altura mnima
(Bajo Canal)
4,7 (Raspa)
5,8 (Multitnel)
Altura mxima
(cumbrera)
Ubicaciones
10
23
44
2010/2011
a 2012/2013
S, desinfeccin anualmente
Arenado (9/10)
Hidropnico (1/10)
Lleva
al mismo sitio?
Siempre
Dnde vende?
Cooperativa y SAT
>10
Aos
de socio?
0,3
Es socio de alguna
cooperativa?
S (6/10)
Realiza retranqueo?
Siempre
Recurre
a asesoramiento?
Cooperativa
Tipo
de asesoramiento
0,9
S, coop.
Realiza
anlsis
foliares?
No (9/10)
S (8/10)
No
Utiliza
injertos?
Global, GAP,
UNE-155.000,
Naturane
y prod. integrada
Sistemas
de certificacin
Lucha integrada;
atrayentes color
Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
Tiempo de recoleccin
para arreglar el gnero (%)
1,7 pimiento
0,7 sanda
Plantas
por m2
Arregla el gnero
usted mismo?
Ovejas (5/10)
Sacos (1/10)
Tipo de abono
Norte - Sur
Orientacin lneas
de cultivo
Superficie y frencuencia
Otoo: 7,6
Primavera: 4,6
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Agricultor a TC
Dedicacin a la finca
Bajo Almanzora
Rendimiento medio
(kg/m2)
Bsicos
Nivel de estudios
Campo de Njar
SISTEMA DE RIEGO
2 cortos
Ciclo/s
Tipo de suelo
Cultivo/s
Propietario
Campaas
DATOS DE CULTIVOS
Experiencia
Edad media
Titularidad de la finca
Campo de Dalas
Bajo Andarax
Nmero
Serie Economa
333
334
Serie economa
47
No
No
No
Sistema de calefaccin?
7,3
Plstico tricapa
Materia
de la cubierta
Ajena (8/10)
S, nebulizacin (5/10)
Nm. de ventanas
laterales
Tipo
de ventana lateral
12.304
Superficie (m2)
Propia o ajena?
4,6
Posee controlador
climtico?
Abatible (6/10)
Ventanas
por capilla (%)
17
Tipo
de ventana cenital
Orientacin
Tipo de invernadero
Antigedad (aos)
13,4
Ventilacin
total (%)
Tubo
metlico
Tipos
de apoyos
3,1 (Raspa)
4,4 (Plano)
3,0 (Asimtrico)
Altura mnima
(Bajo Canal)
4,0 (Raspa)
3,4 (Plano)
4,0 (Asimtrico)
Altura mxima
(cumbrera)
Ubicaciones
8
Lleva
al mismo sitio?
S (7/8)
Dnde vende?
Cooperativa y SAT
S (4/8)
Recurre
a asesoramiento?
Siempre
Entre 5 y 10
(4/8)
Cooperativa
Tipo
de asesoramiento
0,8
S, coop.
Realiza
anlsis
foliares?
No (6/8)
S (sanda)
Utiliza
injertos?
UNE-155.00, Naturane
y prod. integrada
Sistemas
de certificacin
Lucha integrada;
atrayentes color
Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
Tiempo de recoleccin
para arreglar el gnero (%)
1,6 pimiento
0,3 sanda
Plantas
por m2
Arregla el gnero
usted mismo?
Tipo de abono
Norte - Sur
Orientacin lneas
de cultivo
Superficie y frencuencia
Aos
de socio?
0,3
Es socio de alguna
cooperativa?
No (7/8)
Realiza retranqueo?
Otoo: 7,4
Primavera: 5,9
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Agricultor a TC
Dedicacin a la finca
Bajo Almanzora
Rendimiento medio
(kg/m2)
Bsicos
Nivel de estudios
Campo de Njar
SISTEMA DE RIEGO
S, solarizacin y desinfeccin
anualmente
Arenado (6/8)
Hidropnico (2/8)
2 cortos
Ciclo/s
Propietario
Tipo de suelo
2010/2011
a 2012/2013
Campaas
Cultivo/s
31
52
DATOS DE CULTIVOS
Experiencia
Edad media
Titularidad de la finca
Campo de Dalas
Bajo Andarax
Nmero
Serie Economa
335
336
Serie economa
41
No
No
No
Sistema de calefaccin?
8,2
Plstico tricapa
Materia
de la cubierta
Ajena y propia
S, nebulizacin (1/8)
Nm. de ventanas
laterales
Tipo
de ventana lateral
14.588
Superficie (m2)
Propia o ajena?
6,3
Posee controlador
climtico?
Abatible (6/8)
Fijas (2/8)
Ventanas
por capilla (%)
Norte a Sur
Tipo
de ventana cenital
Orientacin
Tipo de invernadero
Antigedad (aos)
14,4
Ventilacin
total (%)
Tubo
metlico
Tipos
de apoyos
3,7 (Raspa)
3,5 (Plano)
Altura mnima
(Bajo Canal)
Recogida
4,4 (Raspa)
3,5 (Plano)
Altura mxima
(cumbrera)
Ubicaciones
9
20
43
Lleva
al mismo sitio?
Siempre
Dnde vende?
Cooperativa (4/10)
Privado (4/10)
Alhndiga (1/10)
SAT (1/10)
No (6/10)
S (4/10)
> 10
Aos
de socio?
0,4
Es socio de alguna
cooperativa?
12
S (5/10)
Recurre
a asesoramiento?
Suministros
Tipo
de asesoramiento
1,0
S, coop.
(6/10)
Realiza
anlsis
foliares?
No
S (9/10)
No
Utiliza
injertos?
UNE-155.000,
Naturane
y prod. integrada
Sistemas
de certificacin
Lucha integrada;
atrayentes color
Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
Tiempo de recoleccin
para arreglar el gnero (%)
S (8/10)
1,8
Plantas
por m2
Arregla el gnero
usted mismo?
Mezcla (4/10)
Tipo de abono
Orientacin lneas
de cultivo
Superficie y frencuencia
S, solarizacin y desinfeccin
anualmente
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Agricultor a TC
Dedicacin a la finca
Bajo Almanzora
Rendimiento medio
(kg/m2)
Realiza retranqueo?
Largo
Ciclo/s
Universitarios
SISTEMA DE RIEGO
Arenado (10/10)
Tipo de suelo
Propietario
Nivel de estudios
Campo de Njar
2010/2011
a 2012/2013
Cultivo/s
Campaas
DATOS DE CULTIVOS
Experiencia
Edad media
Titularidad de la finca
Campo de Dalas
Bajo Andarax
Nmero
Serie Economa
337
338
Serie economa
73,0
Abatible (7/10)
Abertura fija (2/10)
No (9/10)
S (1/10) - extractores
No (9/10)
S (1/10)
No
Sistema de calefaccin?
8,3
Plstico tricapa
Materia
de la cubierta
Ajena
No (8/10)
S, nebulizacin baja presin (2/10)
Nm. de ventanas
laterales
Tipo
de ventana lateral
11.250
Superficie (m2)
Propia o ajena?
7,3
Posee controlador
climtico?
Ventanas
por capilla (%)
11
Tipo
de ventana cenital
Orientacin
Tipo de invernadero
Antigedad (aos)
15,6
Ventilacin
total (%)
Tubo
metlico
Tipos
de apoyos
3,6 (Raspa)
2,9 (Plano)
3,2 (Asimtrico)
Altura mnima
(Bajo Canal)
4,1 (Raspa)
2,9 (Plano)
4,2 (Asimtrico)
Altura mxima
(cumbrera)
Ubicaciones
4
34
52
Otoo: pepino
Primavera: sanda
2010/2011
a 2012/2013
Lleva
al mismo sitio?
Dnde vende?
Cooperativa
> 10
Aos
de socio?
0,2
Es socio de alguna
cooperativa?
S (3/4)
Realiza retranqueo?
Siempre
Recurre
a asesoramiento?
Cooperativa
Tipo
de asesoramiento
1,1
S, coop.
Realiza
anlsis
foliares?
No
S (sanda)
Utiliza
injertos?
Global GAP,
UNE-155.000,
Naturane
y prod. integrada
Sistemas
de certificacin
Lucha integrada;
atrayentes color
Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
Tiempo de recoleccin
para arreglar el gnero (%)
S (2/4)
Plantas
por m2
Arregla el gnero
usted mismo?
Preparados (3/4)
Oveja (1/4)
Tipo de abono
Orientacin lneas
de cultivo
Superficie y frencuencia
Otoo: 9,3
Primavera: 5,6
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Agricultor a TC
Dedicacin a la finca
Bajo Almanzora
Rendimiento medio
(kg/m2)
Bsicos
Nivel de estudios
Campo de Njar
SISTEMA DE RIEGO
Arenado (2/4)
Hidropnico (2/4)
2 cortos
Ciclo/s
Propietario
Tipo de suelo
Cultivo/s
Campaas
DATOS DE CULTIVOS
Experiencia
Edad media
Titularidad de la finca
Campo de Dalas
Bajo Andarax
Nmero
Serie Economa
339
340
Serie economa
53
No
No (3/4)
Pantalla trmica (1/4)
No
Sistema de calefaccin?
10,1
Plstico tricapa
Materia
de la cubierta
Ajena
S, nebulizacin (1/4)
No (3/4)
Nm. de ventanas
laterales
11.175
Superficie (m2)
Bandas deslizantes
Tipo
de ventana lateral
Norte a Sur
Orientacin
Propia o ajena?
3,8
Posee controlador
climtico?
Abatible
Ventanas
por capilla (%)
15
Tipo
de ventana cenital
Tipo de invernadero
Antigedad (aos)
14,5
Recogida y tutorado
3,1
Altura mnima
(Bajo Canal)
3,9
Tubo
metlico
Ventilacin
total (%)
Altura mxima
(cumbrera)
Tipos
de apoyos
Ubicaciones
10
29
48
Otoo: pepino
Primavera: meln
2010/2011
a 2012/2013
Lleva
al mismo sitio?
Dnde vende?
Cooperativa y SAT
Es socio de alguna
cooperativa?
> 10
Aos
de socio?
1,1
2,0
S (7/10)
Realiza retranqueo?
Siempre
Recurre
a asesoramiento?
Cooperativa
Tipo
de asesoramiento
1,0
No (8/10)
Arregla el gnero
usted mismo?
S (8/10)
No
Utiliza
injertos?
UNE-155.000,
Naturane
y prod. integrada
Sistemas
de certificacin
Lucha integrada;
control biolgico
Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
Tiempo de recoleccin
para arreglar el gnero (%)
S (8/10)
Preparados (3/10)
Oveja (3/10)
Compost (1/10)
S, coop.
Realiza
anlsis
foliares?
0,8 pepino
0,7 meln
Plantas
por m2
Tipo de abono
Orientacin lneas
de cultivo
Superficie y frencuencia
Otoo: 10,6
Primavera: 5,3
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Agricultor a TC
Dedicacin a la finca
Bajo Almanzora
Rendimiento medio
(kg/m2)
Bsicos
Nivel de estudios
Campo de Njar
SISTEMA DE RIEGO
Arenado (10/10)
2 cortos
Ciclo/s
Propietario
Tipo de suelo
Cultivo/s
Campaas
DATOS DE CULTIVOS
Experiencia
Edad media
Titularidad de la finca
Campo de Dalas
Bajo Andarax
Nmero
Serie Economa
341
342
Serie economa
43,0
Abatible (4/10)
Fija (2/10)
Piramidad (1/10)
Medio arco (1/10)
No
No (8/10)
Pantalla trmica/plstico (2/10)
No
Sistema de calefaccin?
8,4 (R-A)
7,4 (multitnel)
Plstico tricapa
Materia
de la cubierta
Ajena
S, nebulizacin (7/10)
No (3/10)
Nm. de ventanas
laterales
Bandas deslizantes
Tipo
de ventana lateral
12.160
Superficie (m2)
Propia o ajena?
3,6 (R-A)
6,4 (multitnel)
Posee controlador
climtico?
Ventanas
por capilla (%)
Norte a Sur
13
Tipo
de ventana cenital
Orientacin
Tipo de invernadero
Antigedad (aos)
4,2 (raspa)
2,7 (plano)
5,3 (asimtrico)
6,5 (multitnel)
Altura mxima
(cumbrera)
3,4 (raspa)
2,7 (plano)
3,5 (asimtrico)
4,5 (multitnel)
Altura mnima
(Bajo Canal)
12,0 (R-A)
13,8 (multitnel)
Ventilacin total
(%)
Tubo
metlico
Tipos
de apoyos
Ubicaciones
10
Ciclo/s
Lleva
al mismo sitio?
S (9/10)
Dnde vende?
Cooperativa y SAT
S (7/10)
Es socio de alguna
cooperativa?
> 10
Aos
de socio?
0,4
S (4/10)
Realiza retranqueo?
Oveja (3/10)
Gallinaza (1/10)
Tipo de abono
Orientacin lneas
de cultivo
Siempre
Recurre
a asesoramiento?
S, coop.
Realiza
anlsis
foliares?
Arregla el gnero
usted mismo?
No (6/10)
Cooperativa;
suministrros
S (9/10)
No
Utiliza
injertos?
UNE-155.000,
Naturane
y prod. integrada
Sistemas
de certificacin
Lucha integrada;
atrayentes color
Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
Tiempo de recoleccin
para arreglar el gnero (%)
S (7/10)
0,79 calabacn
Plantas
por m2
Tipo
de asesoramiento
1,0
Superficie y frencuencia
Otoo: 5,2
Primavera: 6,4
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Agricultor a TC
Dedicacin a la finca
Bajo Almanzora
Rendimiento medio
(kg/m2)
Bsicos
5,0
S, desinfeccin anualmente
Otoo: calabacn
Primavera: calabacn
Propietario
Nivel de estudios
Campo de Njar
SISTEMA DE RIEGO
Arenado (9/10)
Autctono (1/10)
Tipo de suelo
2010/2011
a 2012/2013
Campaas
Cultivo/s
24
45
DATOS DE CULTIVOS
Experiencia
Edad media
Titularidad de la finca
Campo de Dalas
Bajo Andarax
Nmero
Serie Economa
343
344
Serie economa
46,0
No
No
Ajena y propia
No
S, nebulizacin (3/10)
No (7/10)
9,7
Sistema de calefaccin?
Nm. de ventanas
laterales
Plstico tricapa
Materia
de la cubierta
Tipo
de ventana lateral
9.100
Superficie (m2)
Propia o ajena?
4,8
Posee controlador
climtico?
Abatible (5/10)
Enrollable (3/10)
Deslizante (1/10)
Ventanas
por capilla (%)
Norte a Sur
11
Tipo
de ventana cenital
Orientacin
Tipo de invernadero
Antigedad (aos)
14,5
4,3 (raspa)
3,5 (plano)
4,2 (asimtrico)
Altura mxima
(cumbrera)
3,4 (raspa)
3,5 (plano)
3,5 (asimtrico)
Altura mnima
(Bajo Canal)
Ventilacin total
(%)
Tubo
metlico
Tipos
de apoyos
Ubicaciones
1
32
56
2 cortos
Ciclo/s
Lleva
al mismo sitio?
Dnde vende?
Alhndiga y SAT
S (2/3)
Es socio de alguna
cooperativa?
> 10
Aos
de socio?
0,3
DATOS DE COMERCIALIZACIN
S (2/3)
Realiza retranqueo?
Compost
y preparados
Tipo de abono
Orientacin lneas
de cultivo
Siempre
Recurre
a asesoramiento?
S, coop.
Realiza
anlsis
foliares?
Arregla el gnero
usted mismo?
No (2/3)
Cooperativa;
suministrros
S (sanda)
Utiliza
injertos?
Produccin integrada
Sistemas
de certificacin
Lucha integrada;
atrayentes color
Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
Tiempo de recoleccin
para arreglar el gnero (%)
0,8 calabacn
0,4 sanda
Plantas
por m2
Tipo
de asesoramiento
3,1
Superficie y frencuencia
Otoo: 4,2
Primavera: 5,1
S, desinfeccin anualmente
Agricultor a TC
Dedicacin a la finca
Bajo Almanzora
Rendimiento medio
(kg/m2)
Bsicos
Nivel de estudios
Campo de Njar
SISTEMA DE RIEGO
Arenado (2/3)
Autctono (1/3)
Tipo de suelo
Propietario
Otoo: calabacn
Primavera: sanda
2010/2011
a 2012/2013
Cultivo/s
Campaas
DATOS DE CULTIVOS
Experiencia
Edad media
Titularidad de la finca
Campo de Dalas
Bajo Andarax
Nmero
Serie Economa
345
346
Serie economa
67,0
Abatible (1/3)
EnrollablFijas (1/3)
Medio arco (1/3)
No
No
No
Sistema de calefaccin?
4,2 (R-A)
Plstico tricapa
Materia
de la cubierta
Ajena y propia
No
Nm. de ventanas
laterales
Tipo
de ventana lateral
8.633
Superficie (m2)
Propia o ajena?
4,4
Posee controlador
climtico?
Ventanas
por capilla (%)
Norte a Sur
10
Tipo
de ventana cenital
Orientacin
Tipo de invernadero
Antigedad (aos)
8,6
4,3 (raspa)
6,5 (multitnel)
Altura mxima
(cumbrera)
3,0 (raspa)
4,5 (multitnel)
Altura mnima
(Bajo Canal)
Siembra y limpieza
Ventilacin total
(%)
Tubo
metlico
Tipos
de apoyos
Ubicaciones
1
32
2 cortos
Ciclo/s
Lleva
al mismo sitio?
Dnde vende?
Cooperativa
Es socio de alguna
cooperativa?
<2
Aos
de socio?
0,6
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Realiza retranqueo?
Siempre
Recurre
a asesoramiento?
Suministrros
Tipo
de asesoramiento
No
Realiza
anlsis
foliares?
No
No
No
Utiliza
injertos?
Produccin integrada
Sistemas
de certificacin
Atrayentes color
Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
Tiempo de recoleccin
para arreglar el gnero (%)
1,0 calabacn
0,5 meln
Plantas
por m2
Arregla el gnero
usted mismo?
Sacos preparados
Tipo de abono
Norte - Sur
Orientacin lneas
de cultivo
Superficie y frencuencia
Otoo: 3,5
Primavera: 5,5
S, desinfeccin anualmente
Otras ocupaciones
Dedicacin a la finca
Bajo Almanzora
Rendimiento medio
(kg/m2)
Bsicos
Nivel de estudios
Campo de Njar
SISTEMA DE RIEGO
Arenado
Tipo de suelo
Propietario
Otoo: calabacn
Primavera: meln
2010/2011
a 2012/2013
Cultivo/s
Campaas
DATOS DE CULTIVOS
Experiencia
Edad media
Titularidad de la finca
Campo de Dalas
Bajo Andarax
Nmero
Serie Economa
347
348
Serie economa
No
No
Propia
Propia o ajena?
Tipo
de ventana lateral
Norte a Sur
Orientacin
No
No
Sistema de calefaccin?
11,3
Plstico tricapa
Materia
de la cubierta
Nm. de ventanas
laterales
6.000
Superficie (m2)
Posee controlador
climtico?
Fijas
Ventanas
por capilla (%)
Parral plano
20
Tipo
de ventana cenital
Tipo de invernadero
Antigedad (aos)
3,5
Tubo
metlico
11,3
3,5
Altura mnima
(Bajo Canal)
Ventilacin total
(%)
Altura mxima
(cumbrera)
Tipos
de apoyos
Ubicaciones
1
25
45
Lleva
al mismo sitio?
Dnde vende?
Cooperativa
Es socio de alguna
cooperativa?
> 10
Aos
de socio?
Siempre
Recurre
a asesoramiento?
Cooperativa
Tipo
de asesoramiento
0,8
S, coop.
Realiza
anlsis
foliares?
No
S (sanda)
Utiliza
injertos?
UNE-155.000,
Global GAP
y prod. integrada
Sistemas
de certificacin
Atrayentes color
Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
Tiempo de recoleccin
para arreglar el gnero (%)
0,7 berenjena
0,5 sanda
Plantas
por m2
Arregla el gnero
usted mismo?
Sacos preparados
Tipo de abono
Norte - Sur
Orientacin lneas
de cultivo
Superficie y frencuencia
Otoo: 7,0
Primavera: 4,0
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Agricultor a TC
Dedicacin a la finca
Bajo Almanzora
Rendimiento medio
(kg/m2)
S, solarizacin y desinfeccin
anualmente
FP
Realiza retranqueo?
SISTEMA DE RIEGO
Arenado (2/3)
Tipo de suelo
2 cortos
Ciclo/s
Arrendatario
Nivel de estudios
Campo de Njar
Otoo: berenjena
Primavera: sanda
2010/2011
a 2012/2013
Cultivo/s
Campaas
DATOS DE CULTIVOS
Experiencia
Edad media
Titularidad de la finca
Campo de Dalas
Bajo Andarax
Nmero
Serie Economa
349
350
Serie economa
100
No
No
No
Sistema de calefaccin?
14,6
Plstico tricapa
Materia
de la cubierta
Ajena
S. nebulizacin
Nm. de ventanas
laterales
5.500
Superficie (m2)
Bandas deslizantes
Tipo
de ventana lateral
Norte a Sur
Orientacin
Propia o ajena?
7,6
Posee controlador
climtico?
Abatible
Ventanas
por capilla (%)
Raspa y amagado
12
Tipo
de ventana cenital
Tipo de invernadero
Antigedad (aos)
4,7
Tubo
metlico
22,2
Recogida
4,3
Altura mnima
(Bajo Canal)
Ventilacin total
(%)
Altura mxima
(cumbrera)
Tipos
de apoyos
Ubicaciones
10
28
46
2010/2011
a 2012/2013
S, solarizacin y desinfeccin
anualmente
Lleva
al mismo sitio?
Siempre
Dnde vende?
Cooperativa y SAT
Es socio de alguna
cooperativa?
> 10
Aos
de socio?
0,2
S (7/10)
Realiza retranqueo?
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Agricultor a TC
Dedicacin a la finca
Siempre
Cooperativa
Tipo
de asesoramiento
0,7
S, coop.
(5/10)
Realiza
anlsis
foliares?
No (8/10)
Utiliza
injertos?
S
(berenjena)
(3/10)
UNE-155.000,
Naturane
y prod. integrada
Sistemas
de certificacin
Lucha integrada;
atrayentes color
Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
Tiempo de recoleccin
para arreglar el gnero (%)
0,6
Plantas
por m2
Arregla el gnero
usted mismo?
Oveja (4/10)
Sacos (3/10)
Tipo de abono
Orientacin lneas
de cultivo
Superficie y frencuencia
Recurre
a asesoramiento?
14,7
Bajo Almanzora
Rendimiento medio
(kg/m2)
Bsicos
Nivel de estudios
Campo de Njar
SISTEMA DE RIEGO
Tipo de suelo
Largo
Ciclo/s
Arenado (9/10)
Hidropnico (1/10)
Cultivo/s
Propietario
Campaas
DATOS DE CULTIVOS
Experiencia
Edad media
Titularidad de la finca
Campo de Dalas
Bajo Andarax
Nmero
Serie Economa
351
352
Serie economa
31,0
No
No
No
Sistema de calefaccin?
7,1 (R-A)
Plstico tricapa
Materia
de la cubierta
Ajena (10/10)
No
Nm. de ventanas
laterales
Tipo
de ventana lateral
12.680
Superficie (m2)
Propia o ajena?
3,6
Posee controlador
climtico?
Abatible (6/10)
Ventanas
por capilla (%)
15
Tipo
de ventana cenital
Orientacin
Tipo de invernadero
Antigedad (aos)
10,7
4,1 (raspa)
2,6 (plano)
Altura mxima
(cumbrera)
3,5 (raspa)
2,6 (plano)
Altura mnima
(Bajo Canal)
Siembra y recogida
Ventilacin total
(%)
Tubo
metlico
Tipos
de apoyos
6. Conclusiones
Se ha realizado un anlisis exhaustivo de la evolucin tecnolgica del sector en los diecisis ltimos aos. Se han cuantificado los rendimientos de los
principales cultivos en los invernaderos de Almera, en funcin de la comarca
agrcola y del tipo de invernadero utilizado. Se ha determinado el perfil medio
de las diez mejores explotaciones con mayores ingresos brutos estimados de
cada una de las comarcas agrcolas de Almera, as como el perfil medio de las
mejores explotaciones con mayores rendimientos productivos por campaa,
en funcin de la combinacin de cultivos y ciclos utilizados. A partir del anlisis anterior, podemos extraer las siguientes conclusiones:
La combinacin de invernadero tipo Almera y suelo arenado, contina
despus de 50 aos gozando de una excelente salud, puesto que es la alternativa que mayoritariamente se ha mostrado ms rentable. Solo en los ciclos
largos, especialmente los de tomate, adquieren relevancia estructuras de tipo
multitnel; que tambin son interesantes en algunas especialidades como las
de pepino, donde a veces se utiliza adems calefaccin.
Los invernaderos de Almera son muy eficientes en el uso de la energa,
ya que en ellos se obtienen ms kilogramos de frutas y hortalizas por unidad
de energa consumida en comparacin con otras zonas de invernaderos muy
tecnificados, aunque tambin con mayores rendimientos por metro cuadrado.
Adems, las producciones medias en Almera son competitivas frente a otras zonas con invernaderos sin elevada tecnologa, especialmente la utilizada para modificar su microclima. El Modelo de Almera es probablemente el ms adaptado
al nuevo contexto de exigencias de los consumidores europeos, que demandan
gran calidad en los productos, con el menor coste medioambiental posible.
La gestin de cultivos realizada bajo la mayor implementacin tecnolgica, no redunda directamente en una mayor productividad comercial y en
un superior rendimiento en trminos generales, apuntndose el inters de la
especializacin en determinadas producciones que s rentabilizan las inversiones efectuadas, as como en la reduccin de costes de produccin y en una
adecuada orientacin productiva.
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Serie economa
Serie Economa
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Serie Economa
381
Encuestador:
Lugar donde se realiza la encuesta:
n entrevista (id):
Edad
P.2
P.3
El agricultor es:
P.4
382
Medianero
Propietario
Arrendatario
Ns/Nc
15
No oriundo
Ns/Nc
15
Serie economa
P.5
P.6
Nivel de estudios
Ninguno
Bsico
Bachiller
Universitarios
Cursos
Otros
Ns/Nc
15
Si
Ns/Nc
15
De qu tipo?
P.7
Construccin
Industria auxiliar
Ns/Nc
P.8
4
15
Serie Economa
383
P.9
B.- Cultivos
P.10 El control de malas hierbas lo realiza con:
Herramientas
A mano
Herbicida
A mano y herbicida
A mano y herramientas
Ninguno
Ns/Nc
15
P.11 Siembra
Directa
Plntulas
Ns/Nc
15
384
Agricultor
Semillero
Otros
Ns/Nc
15
Serie economa
Si, la cooperativa
Ns/Nc
15
Frecuencia
Serie Economa
385
Otros: (especificar)
Ns/Nc
15
Juda verde
Pepino
Sanda
Pimiento
Meln
Calabacn
Berenjena
P.20
386
Cultivo
Atrayentes de color
Lucha integrada
Control biolgico
Cultivo ecolgico
Otros
Ns/Nc
15
Serie economa
Si
Ns/Nc
15
Cul?
Abejas
Abejorros
Aire
Otros
Ns/Nc
15
Para qu cultivos?
P.22 En sus plantaciones utiliza injertos?
No
Si
Ns/Nc
15
Para qu cultivos?
Serie Economa
387
C.- Maquinaria
P.23
Aplicadores
porttiles
Boquillas nebulizacin
Otros
Can
Carretilla
Mochila de espalda
Mquina tratamiento
Sobre ruedas
Otros
Ninguno
10
Ns/Nc
15
388
Turismo
Furgn
Todoterreno
Camin
Motocicleta
Bicicleta
Tractor
Ninguno
Ns/Nc
15
Serie economa
P.25
Si
Ns/Nc
15
Carillado
Limpieza
Ninguno
Ns/Nc
15
Cada 2 campaas
Ms de 2 campaas
Ns/Nc
15
D.- Suelo
P.28 Realiza anlisis de suelo?
No
Si
Ns/Nc
15
Serie Economa
389
Si
Ns/Nc
15
Qu tipo?
Solarizacin (agua + plstico)
Otros (especificar:
Ns/Nc
6
15
Frecuencia?
1 Ao
2 Aos
Ms de 2 aos
Ns/Nc
15
390
Natural autctono
Enarenado
Aporcado
Acolchado
Hidropnico
Otros
Ns/Nc
15
Serie economa
S, hidropnico:
Sustrato:
Lana de roca
Perlita
Vermiculita
Fibra de coco
Otros (especificar):
Ns/Nc
15
Tipo:
Recirculante
No recirculante
Ns/Nc
15
Si
Ns/Nc
15
Superficie
Toda la superficie
Carillas
Ns/Nc
15
Frecuencia
1-2 Aos
3-4 Aos
Ms de 5 aos
Ns/Nc
15
Serie Economa
391
Tipo
Gallinaza
Oveja
Vacuno
Compost
Sacos preparados
Otros: (especificar)
Ns/Nc
15
Euros/kg
kg/m2
Jornales/ha
Si
Ns/Nc
15
392
Serie economa
1
a
2
15
Superficie
Caseta de riego
Superficie
Balsa de riego
Superficie
Ns/Nc
15
Tierra y plstico
Otros
Ns/Nc
15
Cbica
Triangular
Rectangular
Cuadrada
Ns/Nc
15
Discos
Anillas
Otros
Ns/Nc
15
Serie Economa
393
Si
Ns/Nc
15
Interior del invernadero
Ns/Nc
15
Aspersin
Goteo
Ns/Nc
15
Si
Ns/Nc
15
394
No
Si
Ns/Nc
15
Serie economa
P.45
Coste
(/m3)
Conductividad
elctrica (dS/m)
Pozo particular
Pozo comunitario
Comunidad
de regantes
Desalacin
Ns/Nc
15
Si
Ns/Nc
15
Si
Ns/Nc
15
Potencia
De qu tipo?
Diesel
Elctrico
Ns/Nc
15
Serie Economa
395
Venturi
Inyectores
A voleo
Otros
Ns/Nc
15
F.- Comercializacin
P.49 Dnde vende su produccin?
Alhndiga
Cooperativa
SAT
Comercializador privado
Otros
Ns/Nc
15
Si
Ns/Nc
15
396
No
Si
Ns/Nc
15
Serie economa
2-5 aos
5-10 aos
>10 aos
Ns/Nc
15
Si
Ns/Nc
15
De qu tipo?
Privado
Suministros
Semillero
Cooperativa
Ns/Nc
15
Si, a mano
Ns/Nc
15
Serie Economa
397
P.54
Si
1
Global Gap
Naturane (ANECOOP)
Ns/Nc
15
G.- Estructura
P.55 Nmero de invernaderos que posee
Uno
Dos
Tres
Ms de tres
Ns/Nc
15
398
Serie economa
euros/m2
Venlo
Malla
Otros: (especificar)..
Ns/Nc
15
Forma irregular
Ns/Nc
15
Superficie (m2):
Longitud media (m):
Anchura media (m):
N de descuadres:
Tubo metlico
Viga de acero
Otros (especificar)
Ns/Nc
15
Serie Economa
399
Tubo metlico
Viga de acero
Otros (especificar)
Ns/Nc
15
400
Serie economa
Permetro (bandas )
Si
Ns/Nc
15
Mnimo
Serie Economa
401
Este-oeste (E-O)
Otros: (especificar)
15
Longitud
Otros: (especificar)
15
Ns/Nc
15
402
Serie economa
Dimensiones:
Ventana abatible
Ventana enrollable
Ventana piramidal
Abertura fija
Supercenit
Medio arco
Mariposa
10
Centrado
11
Otros: (especificar)
12
Ns/Nc
15
Serie Economa
403
Abertura fija
Otros: (especificar)
Ns/Nc
15
Ns/Nc
15
Dimensiones:
404
Ventana enrollable
Ventana abatible
Otros: (especificar)
Ns/Nc
15
Serie economa
Abertura fija
Otros: (especificar)
Ns/Nc
15
Si
Ns/Nc
15
Si
Ns/Nc
15
De qu tipo?
Plstico blanco
Manta trmica
Otros
Ns/Nc
15
hilos/cm
5
15
Color:
CAJAMAR CAJA RURAL
Serie Economa
405
hilos/cm
Ns/Nc
5
15
Color:
P.78 Espesor del plstico
Galgas
Malla
Cristal
Otros: (especificar)
Ns/Nc
15
Empresa:
Marca y modelo:
P.80 Caractersticas del material de cubierta
Plstico trmico
Fotoselectivo
Antigoteo
Otros: (especificar)
Ns/Nc
15
406
Serie economa
euros/m2
euros/kg
Cuadrilla
Otros
Ns/Nc
15
Cuadrilla
Otros
Ns/Nc
15
Si
Ns/Nc
15
Cundo?
Para qu cultivo?
Qu producto utiliza?
Qu dosis?:
Cuando el plstico es nuevo
Cuando el plstico lleva una campaa
Cuando el plstico lleva ms de una campaa
Serie Economa
407
Agua a presin
Cepillo + viento
Cepillo + agua
Mquina de limpieza
Otros
Ns/Nc
15
Si
Ns/Nc
15
Empresa:
Marca:
Modelo:
Qu mide?
P.89 Tipo de pantallas utilizadas
408
Ninguno
Pantalla trmica
Malla de sombreo
Otros: (especificar)
Ns/Nc
15
Serie economa
Extractores
Otros: (especificar)
Ns/Nc
15
Otros: (especificar)
Ns/Nc
15
Por agua
Por aire
1
Suelo radiante (tuberas enterradas)
Otros: (especificar):
10
Manga de polietileno
11
Otros: (especificar):
12
Otros: (especificar)
13
Ns/Nc
15
kW
CV
Serie Economa
409
Gasleo
Biocombustible (especificar)
Propano
Otros: (especificar)
Ns/Nc
15
Tunelillo de plstico
Manta trmica
Doble techo
Dobles paredes
Otros: (especificar)
Ns/Nc
15
Inyeccin de CO2
Coogeneracin (especificar).
Otros: (especificar)..
Ns/Nc
15
410
Serie economa
/m2
/kg
P.97
/m2
/kg
P.98
P.99
Si
Ns/Nc
15
En qu organismo?
P.101 Tiene concedido algn tipo de financiacin?
No
Si
Ns/Nc
15
En qu banco?
Serie Economa
411
Ajena
Ns/Nc
15
Eventual, n:
No contrata
Ns/Nc
15
Siembra, n:
Recogida de fruto, n:
Tutorado, n:
Limpieza, n:
Otros, especificar:
n:
Ns/Nc
15
412
Sexo
Edad
Conocidos
Inmigrantes
Ninguna
Ns/Nc
15
Serie economa
Si
Ns/Nc
15
Si
Ns/Nc
15
De que tipo?
P.108 Cree que esta encuesta puede ayudar al conocimiento de la produccin de la cooperativa y su posterior anlisis de resultados puede
mejorar los sistemas empleados?
No
Si
Ns/Nc
15
Serie Economa
413
A. Datos personales
1. y 2. Edad y aos dedicados a la agricultura
414
Serie economa
Serie Economa
415
Campo de Dalas
Ninguno
Otros
28
Cursos
Bsico
3
Universitarios
49
3
Bachiller
Otros
8
Cursos
Ninguno
6
Universitarios
10
Bsico
Bachiller
56
14
10
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Otros
7
Cursos
Universitarios
Ninguno
5
Universitarios
56
5
Bachiller
Bsico
44
Bsico
14
67
Provincia de Almera
FP y otros
10
Cursos
Ninguno
5
5
Universitarios
10
Bsico
57
Bachiller
13
416
Serie economa
Hostelera
17
Campo de Dalas
Siempre
ha sido agricultor
69
Ns/Nc
5
Hostelera
13
Siempre
ha sido agricultor
74
Industria
Construccin
14
8
Construccin
5
Serie Economa
417
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Ns/Nc
2
Siempre
ha sido agricultor
Hostelera
5
76
Hostelera
Siempre
ha sido agricultor
11
45
Industria
12
Construccin
Industria
44
Provincia de Almera
Hostelera
12
Ns/Nc
3
Industria
9
Construccin
418
Serie economa
B. Cultivos
10. Forma de realizar el control de las malas hierbas. En porcentaje
Bajo Andarax
Ninguno
Campo de Dalas
Herramientas
6,5
6,5
Herramientas
Ninguno
2,9
2,9
A mano y herramientas
A mano
A mano y herramientas
25,8
A mano
A mano y herbicidas
31,4
41,6
48,4
6,5
Herbicida
Herbicida
A mano y herbicida
2,9
18,2
6,5
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Herramientas
Ninguno
6,7
4,4
A mano y herramientas
22,2
A mano
A mano
A mano y herramientas
55,6
26,7
46,7
A mano y herbicida
15,6
A mano y herbicida
22,2
Provincia de Almera
Herramientas
4,1
Ninguno
3,6
A mano y herramientas
39,6
A mano
33,8
Herbicida
2,7
A mano y herbicida
16,2
Serie Economa
419
420
Serie economa
Provincia de Almera
Serie Economa
421
Campo de Dalas
No realiza
32
S, otro
S, cooperativa
S, cooperativa
50
52
38
S, agricultor
S, agricultor
18
Campo de Njar
S, otro
No realiza
Bajo Almanzora
No realiza
No realiza
22
29
S, cooperativa
S, cooperativa
57
S, agricultor
78
Provincia de Almera
S, otro
2
No realiza
35
S, cooperativa
54
S, agricultor
9
422
Serie economa
Tomate cherry
Campo de Dalas
Tomate cherry
Serie Economa
423
Campo de Njar
Tomate cherry
Bajo Almanzora
Tomate cherry
424
Serie economa
Provincia de Almera
Tomate cherry
Serie Economa
425
Campo de Dalas
Campo de Njar
426
Serie economa
Bajo Almanzora
Provincia de Almera
Serie Economa
427
Campo de Dalas
Otros
Cultivo ecolgico
Cultivo ecolgico
2,8
2,8
Atrayentes hormonales
Control biolgico
1,1
Atrayentes hormonales
Control biolgico
11,1
8,3
Otros
0,4
14,3
7,9
Atrayentes color
16,7
Lucha integrada
Lucha integrada
58,3
39,6
Campo de Njar
Atrayentes color
36,6
Bajo Almanzora
Otros
Cultivo ecolgico
6,8
1,7
Atrayentes hormonales
Control biolgico
10,2
6,8
Atrayentes color
Lucha integrada
47,5
23,7
Atrayentes color
Cultivo ecolgico
53,3
40,0
Lucha integrada
6,7
Provincia de Almera
Otros
Cultivo ecolgico
1,3
3,2
Control biolgico
7,5
Atrayentes hormonales
12,8
Atrayentes color
Lucha integrada
33,3
41,3
* El valor complementario al 100 % corresponde a los agricultores que han declarado Ns/Nc.
428
Serie economa
Campo de Dalas
Aire
Otros
1,9
1,9
Abejas
32,9
Abejorros
100,0
Abejorros
63,3
Campo de Njar
Aire
Bajo Almanzora
Ns/Nc
1,6
1,6
Abejas
27,4
Abejorros
100,0
Abejorros
69,4
Provincia de Almera
Otros
1,2
Aire
1,5
Ns/Nc
0,4
Abejas
26,6
Abejorros
70,3
Serie Economa
429
Tomate
Sanda
62,0
31,7
Berenjena
5,6
Pimiento
0,7
C. Maquinaria
23. Maquinaria utilizada para la aplicacin de productos fitosanitarios.
En porcentaje
Bajo Andarax
Otros
2,9
Vehculos - ruedas
11,4
Carros mviles
14,3
Campo de Dalas
Carros - rales
0,6
Mochila
2,6
Carros mviles
3,2
Atomizadores - tractor
14,3
Otros
2,6
Ninguno
0,6
Redes de nebulizacin
1,3
Redes fijas - pistola
74,7
Atomizadores - tractor
11,4
430
Serie economa
Campo de Njar
Vehculos - ruedas
1,6
Mochila
3,1
Bajo Almanzora
Otros
Atomizadores - tractor
3,1
30,0
Redes de nebulizacin
7,8
Redes fijas - pistola
Carros mviles
45,3
17,2
Atomizadores - tractor
21,9
Provincia de Almera
Vehculos - ruedas
1,9
Carros - railes
0,4
Mochila
2,3
Otros
2,7
Ninguno
0,4
Redes de nebulizacin
2,7
Carros mviles
8,0
Atomizadores - tractor
16,3
Redes fijas - pistola
65,4
Serie Economa
431
Campo de Dalas
Ninguno
Ninguno
Todoterreno - remolque
8,8
14,7
Furgoneta
Tractor
5,9
23,5
Turismo - remolque
14,7
Camin propio
35,3
1,0
Tractor
Todoterreno - remolque
16,0
Bici
3,1
1,0
Motocicleta
Furgoneta
27,3
0,5
Turismo - remolque
Camin propio
12,4
38,1
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Ninguno
Todoterreno - remolque
3,0
7,1
Tractor
Todoterreno - remolque
10,6
7,6
Motocicleta
Furgoneta
1,5
Furgoneta
Tractor
7,1
21,4
Turismo - remolque
7,1
16,7
Camin propio
39,4
Turismo - remolque
21,2
Camin propio
57,1
Provincia de Almera
Ninguno
Todoterreno - remolque
2,3
5,2
Tractor
15,9
Bici
Furgoneta
0,6
21,8
Motocicleta
0,6
Camin propio
Turismo - remolque
39,0
14,3
* El valor complementario al 100 % corresponde a los agricultores que han declarado Ns/Nc.
432
Serie economa
Campo de Dalas
Ninguno
Ninguno
64,0
Retranqueo
53,0
12,0
11,0
Limpieza
6,0
15,0
15,0
Carillado
Carillado
Limpieza
Retranqueo
11,0
Rajado
6,0
Coloc. riego
2,0
Sulfatado
2,0
Serie Economa
433
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Carillado
Retranqueo
2,0
8,0
Limpieza
15,0
Coloc. riego
Ninguno
2,0
Sulfatado
69,0
2,0
Rajado
Ninguno
100,0
2,0
Provincia de Almera
Retranqueo
13,0
Carillado
8,0
Ninguno
59,0
Limpieza
12,0
Coloc. riego
2,0
Sulfatado
1,0
Rajado
5,0
434
Serie economa
D. Suelo
28. Realizacin de anlisis de suelo. En porcentaje
Serie Economa
435
436
Serie economa
Campo de Dalas
Enarenado
Enarenado
79,0
Lana roca
89
15
Perlita
Otros
16,5
Lana roca
54
Fibra coco
100
23
Otros
Natural
3,9
4
Ns/Nc
4
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Enarenado
Natural
86
Lana roca
67
Enarenado
33
20
Otros
12
Fibra coco
80
Natural
2
Serie Economa
437
Provincia de Almera
Enarenado
80,0
Lana roca
24
Otros
13,6
Perlita
41
Fibra coco
29
Natural
6,0
Otros
3
Ns/Nc
3
438
Serie economa
Serie Economa
439
Otros incluyen: Granulado, caballo y gallina, cerdo y oveja, cerdo y vaca y mezcla.
440
Serie economa
Serie Economa
441
E. Edificaciones
37. Agricultores que han pensado cambiar de tipo de suelo
para sus cultivos. En porcentaje
* Todo lo que est por encima o por debajo de 100, es interpretable con respecto a la media provincial.
442
Serie economa
Cuadrada
Campo de Dalas
Cbica
10,3
Cilndrica
10,3
4,3
Cbica
Triangular
10,3
Rectangular
9,9
Triangular
Cuadrada
30,5
9,9
Rectangular
58,6
40,4
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Cbica
2,3
Cuadrada
Triangular
9,3
Rectangular
Cilndrica
60
40
11,6
Rectangular
76,7
Provincia de Almera
Cilndrica
4,5
Cbica
Cuadrada
8,1
22,5
Triangular
9,9
Rectangular
50,5
* El valor complementario al 100 % corresponde a los agricultores que han declarado Ns/Nc.
Serie Economa
443
Campo de Dalas
Arena
Arena
15,2
0,8
Otros
Otros
Discos
6,1
Discos
1,5
4,5
3,0
Anillas
Anillas
66,7
91,7
Campo de Njar
Otros
Bajo Almanzora
Discos
4,7
9,3
Otros
Discos
11,1
11,1
Anillas
Anillas
86,0
77,8
Provincia de Almera
Arena
2,8
Discos
Otros
5,5
3,2
Anillas
86,2
* El valor complementario al 100 % corresponde a los agricultores que han declarado Ns/Nc.
444
Serie economa
Serie Economa
445
446
Serie economa
Serie Economa
447
448
Serie economa
Serie Economa
449
Campo de Dalas
Otros
Inyectores
3,3
Abonadora
28,6
10,7
Abonadora
Inyectores
18,7
31,3
Venturi
60,7
Venturi
46,7
Campo de Njar
Otros
Bajo Almanzora
Abonadora
2,3
Abonadora
2,3
40
Inyectores
Inyectores
40
34,1
Venturi
Venturi
20
61,4
Provincia de Almera
Venturi
50,0
Abonadora
15,5
450
Serie economa
Inyectores
31,9
Otros
2,6
F. Comercializacin
49. Entidades de comercializacin donde venden su producccin.
En porcentaje
Bajo Andarax
Campo de Dalas
Otros
SAT
Alhndiga
21,4
14,3
0,7
Comercializ. privado
Alhndiga
5,2
20,7
SAT
Cooperativa
37,8
64,3
Cooperativa
35,6
Campo de Njar
Comercializ. privado
2,3
Bajo Almanzora
Alhndiga
Otros
11,7
11,1
SAT
SAT
Cooperativa
39,5
88,9
46,5
Provincia de Almera
Otros
0,9
Comercializador privado
3,7
Alhndiga
17,2
SAT
38,2
Cooperativa
40,0
Serie Economa
451
Campo de Dalas
Es socio
Es socio
71
71
< 2aos
10
2-5 aos
No socio
29
15
5-10 aos
< 2aos
9
2-5 aos
No socio
29
5
5-10 aos
5
> 10 aos
14
> 10 aos
70
72
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Es socio
Es socio
71
67
< 2aos
No socio
29
3
2-5 aos
11
5-10 aos
20
> 10 aos
No socio
33
< 2aos
17
> 10 aos
83
66
452
Serie economa
Provincia de Almera
Es socio
73
No socio
27
< 2aos
8
2-5 aos
8
5-10 aos
14
> 10 aos
71
Serie Economa
453
Campo de Dalas
S, a mquina
20,0
S, a mano
24,2
No
75,8
No
S, a mano
40,0
40,0
Campo de Njar
Bajo Almanzora
S, a mquina
4,5
S, a mano
22,2
S, a mano
13,6
No
No
77,8
81,8
Provincia de Almera
S, a mquina
3,7
S, a mano
24,2
No
72,1
454
Serie economa
Campo de Dalas
Ns/Nc
Ns/Nc
7,4
Ninguno
Otros
1,9
7,4
Global GAP
Junta de Andaluca
27,8
14,8
5,5
Ninguno
Otros
4,7
11,5
Global GAP
Junta de Andaluca
26,9
16,2
Naturane
UNE
9,3
31,5
Naturane
UNE
4,0
Campo de Njar
31,2
Bajo Almanzora
Ns/Nc
Ninguno
Ns/Nc
2,9
Ninguno
Otros
22,2
22,9
2,9
3,8
Junta de Andaluca
19,0
Naturane
Global GAP
27,6
UNE
11,1
Global GAP
UNE
17,1
44,4
26,7
Provincia de Almera
Ns/Nc
5,5
Ninguno
4,3
Otros
8,8
Global GAP
Junta de Andaluca
27,6
16,4
Naturane
7,8
UNE
29,7
* Casi todos los encuestados estn sometidos a varios sistemas de certificacin. La media es 1,9 sistemas de
certificacin por agricultor
Serie Economa
455
G. Estructura
55. Nmero de invernaderos que poseen los agricultores. En porcentaje
Bajo Andarax
Campo de Dalas
>3
Uno
>3
Uno
25,0
21,4
29,5
22,0
Tres
Dos
Tres
Dos
25,0
28,6
15,9
32,6
Campo de Njar
Bajo Almanzora
>3
Uno
>3
65,1
2,3
33,3
Dos
Dos
16,3
55,6
Tres
16,3
Tres
11,1
Provincia de Almera
>3
Uno
36,3
17,0
Dos
29,7
Tres
17,0
456
Serie economa
Campo de Dalas
< 1 ao
< 1 ao
2,3
1 - 3 aos
3,6
1 - 3 aos
3,6
3 - 6 aos
> 15 aos
3,6
21,4
10 - 15 aos
4,5
3 - 6 aos
> 15 aos
7,6
35,6
6 - 10 aos
20,5
6 - 10 aos
35,7
32,1
10 - 15 aos
29,5
Campo de Njar
Bajo Almanzora
1 - 3 aos
7,0
> 15 aos
> 15 aos
10 - 15 aos
33,3
66,7
3 - 6 aos
11,6
14,0
6 - 10 aos
10 - 15 aos
37,2
30,2
Provincia de Almera
< 1 ao
1,9
> 15 aos
28,8
1 - 3 aos
4,7
3 - 6 aos
8,0
6 - 10 aos
24,5
10 - 15 aos
32,1
Serie Economa
457
Campo de Dalas
Multitnel gtico
Asimtrico
Plano
10,7
14,3
Malla
0,8
0,8
Multitnel cilndrico
Plano
1,5
15,1
Asimtrico
6,1
Raspa y amagado
75,0
Raspa y amagado
75,7
Campo de Njar
Multitnel cilndrico
14,0
Bajo Almanzora
Multitnel gtico
4,6
Asimtrico
22,2
Raspa y amagado
77,8
Asimtrico
2,3
Raspa y amagado
79,1
458
Serie economa
Provincia de Almera
Multitnel gtico
1,4
Multitnel cilndrico
3,8
Asimtrico
6,6
Otros
0,5
Plano
11,3
Raspa y amagado
76,4
Serie Economa
459
460
Serie economa
Viga de acero
Campo de Dalas
Palo de madera
3,6
7,1
Perfil
Otros
1,5
4,4
Viga de acero
Palo de madera
3,7
Tubo metlico
89,3
76,4
Campo de Njar
Perfil
Bajo Almanzora
Palo de madera
2,2
14,0
Tubo metlico
Palo de madera
22,2
2,2
Viga de acero
15,2
Tubo metlico
80,4
Tubo metlico
77,8
Provincia de Almera
Viga de acero
5,9
Perfil
1,4
Otros
2,7
Palo de madera
11,0
Tubo metlico
79,0
Serie Economa
461
Viga de acero
Campo de Dalas
Tubo metlico
46,4
53,6
Perfil
Otros
5,2
0,7
Palo de madera
11,1
Viga de acero
Tubo metlico
50,4
Campo de Njar
Perfil
Bajo Almanzora
Palo de madera
2,2
2,2
Viga de acero
68,9
32,6
Viga de acero
Palo de madera
11,1
22,2
Tubo metlico
26,7
Tubo metlico
66,7
Provincia de Almera
Perfil
3,7
Otros
0,4
Palo de madera
8,3
Viga de acero
52,1
462
Serie economa
Tubo metlico
35,5
Serie Economa
463
464
Serie economa
Serie Economa
465
466
Serie economa
Serie Economa
467
468
Serie economa
Campo de Dalas
No
No
3,3
5,8
S, en todas
las raspas/mdulos
S, otros
33,3
13,3
S, en todas
las raspas/mdulos
S, otros
36,5
16,8
S, en raspas/mdulos
alternos
S, en raspas/mdulos
alternos
50,0
40,9
Campo de Njar
Bajo Almanzora
No
S, otros
9,1
2,3
S, en todas
las raspas/mdulos
S, en todas
las raspas/mdulos
55,6
22,7
S, otros
33,3
S, en raspas/mdulos
alternos
S, en raspas/mdulos
alternos
11,1
65,9
Provincia de Almera
No
4,5
S, en todas
las raspas/mdulos
S, otros
19,1
30,5
S, en raspas/mdulos
alternos
45,9
Serie Economa
469
Campo de Dalas
Arco centrado
Arco centrado
3,6
Sin ventilacin cenital
3,6
Abertura fija
7,1
Abatibles
85,7
0,9
Otros
Mariposa
0,5
Medio arco
2,8
1,4
Sin ventilacin cenital
4,7
Supercenit
1,9
Abertura fija
Deslizantes
1,4
15,3
Piramidales
Abatibles
5,1
65,1
Enrollables
0,9
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Otros
2,3
Medio arco
11,6
Abatibles
Abertura fija
44,4
55,6
2,3
Supercenit
4,7
Enrollables
Abatibles
2,3
76,8
Provincia de Almera
Mariposa
0,5
Medio arco
2,8
Supercenit
1,9
Abertura fija
Arco centrado
0,9
Otros
1,4
Sin ventilacin cenital
4,7
Deslizantes
1,4
15,3
Piramidales
5,1
Enrollables
Abatibles
65,1
0,9
470
Serie economa
Semiautomtico
Campo de Dalas
Abertura fija
3,6
7,1
Manual
89,3
Abertura fija
Otros
18,7
0,7
Manual
Automtico
67,2
11,9
Semiautomtico
1,5
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Otros
Automtico
2,3
15,9
Semiautomtico
Abertura fija
Manual
44,4
44,4
Manual
6,8
75,0
Automtico
11,1
Provincia de Almera
Abertura fija
14,4
Otros
0,9
Automtico
11,2
Semiautomtico
2,8
Manual
70,7
Serie Economa
471
V. deslizantes
Campo de Dalas
Bandas deslizantes
39,3
60,7
Otros
6,0
1,5
V. abatibles
0,7
V. enrollables
13,4
V. deslizantes
Bandas deslizantes
12,7
Campo de Njar
65,7
Bajo Almanzora
V. enrollables
22,2
V. enrollables
20,5
Bandas deslizantes
V. deslizantes
13,6
472
Serie economa
Bandas deslizantes
77,8
61,4
Provincia de Almera
Otros
3,7
1,4
V. abatibles
0,5
Bandas deslizantes
V. enrollables
64,7
13,5
V. deslizantes
15,8
* El valor complementario al 100% corresponde a los agricultores que han declarado Ns/Nc.
Semiautomtico
Campo de Dalas
Manual
3,6
96,4
Automtico
Abertura fija
0,8
0,8
Manual
97,0
Campo de Njar
Automtico
9,3
Bajo Almanzora
Otros
Manual
2,3
100,0
Semiautomtico
7,0
Manual
79,1
Serie Economa
473
Provincia de Almera
Automtico
Abertura fija
2,4
Semiautomtico
0,5
Otros
0,5
1,9
Manual
93,4
Porcentaje de ventilacin
474
Serie economa
Campo de Dalas
100
71
Plstico blanco
78
Manta trmica
22
Campo de Njar
Bajo Almanzora
No posee doble techo
100
86
Plstico blanco
50
Manta trmica
17
Otros
33
Serie Economa
475
Provincia de Almera
No posee doble techo
79
Plstico blanco
74
Manta trmica
21
Otros
5
Campo de Dalas
Otra
10x16 hilos/cm2
16,7
6,7
10x16 hilos/cm2
Otra
10,8
1,4
10x20 hilos/cm2
10x20 hilos/cm2
13,3
60,4
63,3
Campo de Njar
Ninguna
2,2
Bajo Almanzora
10x16 hilos/cm2
10x16 hilos/cm2
4,4
22,2
Otra
Otra
4,4
15x30 hilos/cm2
46,7
476
Serie economa
24,5
15x30 hilos/cm2
15x30 hilos/cm2
10x20 hilos/cm2
42,2
11,1
10x20 hilos/cm2
66,7
Provincia de Almera
Ninguna
0,9
Otra
10x16 hilos/cm2
4,5
15x30 hilos/cm2
9,4
10x20 hilos/cm2
58,3
25,6
* El valor complementario al 100% corresponde a los agricultores que han declarado Ns/Nc.
Serie Economa
477
Otros
Campo de Dalas
Ninguna
16,7
3,3
10x16 hilos/cm2
Otros
Ninguna
2,2
5,9
10x16 hilos/cm2
10,0
12,6
10x20 hilos/cm2
6,7
15x30 hilos/cm2
15x30 hilos/cm2
63,3
57,0
Campo de Njar
Otros
20,7
Bajo Almanzora
Ninguna
4,5
10x20 hilos/cm2
2,3
10x16 hilos/cm2
Otros
22,2
11,1
10x16 hilos/cm2
4,5
10x20 hilos/cm2
15x30 hilos/cm2
43,2
45,5
15x30 hilos/cm2
66,7
Provincia de Almera
Otra
5,0
Ninguna
4,6
10x16 hilos/cm2
11,0
15x30 hilos/cm2
56,0
10x20 hilos/cm2
22,5
* El valor complementario al 100% corresponde a los agricultores que han declarado Ns/Nc.
478
Serie economa
Serie Economa
479
480
Serie economa
Ns/Nc
Campo de Dalas
Trmico
6,7
83,3
Otros
Otros
Ns/Nc
4,4
3,7
Antigoteo
0,7
3,3
Fotoselectivo
Antigoteo
0,7
6,7
Trmico
90,4
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Otros
Trmico
2,3
100,0
Fotoselectivo
2,3
Trmico
95,5
Provincia de Almera
Antigoteo
1,4
Fotoselectivo
0,9
Otros
3,7
Ns/Nc
3,2
Trmico
90,8
Serie Economa
481
482
Serie economa
Serie Economa
483
484
Serie economa
Serie Economa
485
Mquina de limpieza
24,1
Campo de Dalas
Natural (lluvia)
17,2
Otros
Natural (lluvia)
2,5
13,3
Mquina de limpieza
11,4
Agua a presin
Agua a presin
Cepillo y agua
27,6
31,0
Cepillo y agua
41,1
31,6
Campo de Njar
Otros
Bajo Almanzora
Natural (lluvia)
1,8
25,0
Agua a presin
Natural (lluvia)
44,4
55,6
Mquina de limpieza
5,4
Cepillo y agua
28,6
Agua a presin
39,3
Provincia de Almera
Mquina de limpieza
11,1
Otros
2,0
Natural (lluvia)
17,9
Cepillo y agua
29,8
486
Serie economa
Agua a presin
39,3
Malla de sombreo
3,6
Campo de Dalas
Ninguna
96,4
Malla de sombreo
1,5
Otros
0,8
Pantalla trmica
2,3
Ninguna
95,4
Serie Economa
487
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Otros
Ninguna
2,3
Malla de sombreo
2,3
100
Ns/Nc
2,3
Pantalla trmica
2,3
Ninguna
90,8
Provincia de Almera
Malla de sombreo
1,9
Pantalla trmica
1,9
Otros
0,9
Ns/Nc
0,5
Ninguna
94,8
488
Serie economa
Extractores
Campo de Dalas
Ninguno
10,7
89,3
Extractores
Ventiladores desestratificadores
3,8
3,0
Ninguno
93,2
Campo de Njar
Extractores
Bajo Almanzora
Ventiladores desestratificadores
2,3
Ninguno
100
7,0
Ninguno
90,7
Provincia de Almera
Extractores
4,2
Ventiladores desestratificadores
3,3
Ningun0
92,5
Serie Economa
489
Campo de Dalas
Nebulizacin mixta
Ninguno
1,5
92,8
Campo de Njar
72,7
Bajo Almanzora
Nebulizacin mixta
2,3
2,3
3,1
Ninguno
Nebulizacin mixta
22,7
3,6
Ninguno
100
Ninguno
93,1
Provincia de Almera
Nebulizacin de baja presin
14,6
Nebulizacin mixta
2,8
490
Serie economa
Campo de Dalas
Otros
Calefactores
combustin directa
3,6
Calefactores
combustin indirecta
1,5
0,8
Tuberias metlicas
0,8
Ninguno
Ninguno
96,4
96,9
Campo de Njar
Manga de polietileno
Bajo Almanzora
Otros
2,2
4,5
Calefactores
combustin indirecta
Calefactores
combustin indirecta
11,1
11,1
Calefactores
combustin directa
Ninguno
88,9
Ninguno
8,9
73,3
Provincia de Almera
Calefactores
combustin indirecta
3,3
Manga de polietileno
0,9
Calefactores
combustin directa
2,8
Tuberas metlicas
Otros
0,9
0,5
Ninguno
91,6
Serie Economa
491
Campo de Dalas
Otros
Dobles paredes
3,4
3,4
Dobles paredes
Variadores de frecuencia
0,6
12,9
Manta trmica
10,4
Ninguno
Doble techo
Ninguno
82,8
39,3
17,4
Manta trmica
Tunelillo plstico
24,2
Campo de Njar
Otros
2,0
5,6
Bajo Almanzora
Ns/Nc
2,0
Doble techo
9,1
Ninguno
9,1
Dobles paredes
4,1
Doble techo
10,2
Manta trmica
18,4
Tunelillo plstico
18,2
Ninguno
55,1
Manta trmica
63,6
Tunelillo plstico
8,2
492
Serie economa
Provincia de Almera
Variadores de frecuencia
Otros
0,7
0,4
Dobles paredes
Ns/Nc
9,7
0,4
Doble techo
13,9
Ninguno
45,7
Manta trmica
23,2
Tunelillo plstico
6,0
Serie Economa
493
I. Anlisis de costes
96 y 97. Ingresos obtenidos al cabo del ao o campaa.
Gastos aproximados que se tienen al cabo del ao
Ingresos y gastos a lo largo de la campaa. En /m2
494
Serie economa
Serie Economa
495
Primer cultivo
Segundo cultivo
Tercer cultivo
Tomate
Pimiento
Campo de Dalas
Pimiento y tomate
Pimiento y pepino
Meln y sanda
Campo de Njar
Tomate
Sanda
Sanda
Bajo Almanzora
Tomate
Prov. de Almera
Tomate
Sanda
Sanda
Primer cultivo
Segundo cultivo
Tercer cultivo
Pepino
Tomate
Pimiento
Campo de Dalas
Pimiento
Pimiento y tomate
Meln
Campo de Njar
Tomate
Sanda
Sanda
Bajo Almanzora
Tomate
Prov. de Almera
Tomate
Sanda
Meln
OPFH
36,0
S tiene
concedida subvencin
43,0
No declaran
61,0
Junta de Andaluca
4,0
496
Serie economa
Campo de Dalas
No tiene
concedida subvencin
42,0
OPFH
51
S tiene
concedida subvencin
58,0
No declaran
61
Ministerio de Agricultura
3
API
1
Junta de Andaluca
2
Campo de Njar
No tiene
concedida subvencin
OPFH
36,0
48
S tiene
concedida subvencin
64,0
No declaran
41
Junta de Andaluca
11
Bajo Almanzora
No tiene
concedida subvencin
67,0
No declaran
S tiene
concedida subvencin
67
33,0
PAC
33
Serie Economa
497
Provincia de Almera
S tiene
concedida subvencin
57
No tiene financiain
57,0
Cajamar
S tiene financiacin
100
43,0
Campo de Dalas
Cajamar
No tiene financiain
69
42,0
S tiene financiacin
58,0
Unicaja
22
Banesto
3
Caja Granada
3
Alhndiga
1
B. General
Granada
1
498
Serie economa
Campo de Njar
Cajamar
No tiene financiain
77
36,0
S tiene financiacin
64,0
Unicaja
13
Banesto
6
BBVA
3
Bajo Almanzora
Cajamar
No tiene financiain
78
67,0
S tiene financiacin
33,0
Provincia de Almera
Serie Economa
499
J. Mano de obra
102. Mano de obra empleada (propia o ajena). En porcentaje
500
Serie economa
Campo de Dalas
Siembra
6,7
3,3
Limpieza
17,8
Limpieza
13,3
Siembra
Recogida
Tutorado
50,0
26,7
18,0
Tutorado
15,9
Recogida
38,3
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Limpieza
13,3
17,7
Siembra
Tutorado
21,8
18,5
Limpieza
12,5
Siembra
Tutorado
31,3
18,8
Recogida
Recogida
28,8
18,8
Provincia de Almera
Limpieza
17,3
Siembra
Tutorado
19,4
17,3
Recogida
34,6
Serie Economa
501
Ns/Nc
Campo de Dalas
Conocidos
3,6
10,7
Ns/Nc
Por sexo
0,7
11,0
Por edad
Ninguna
Ninguna
85,7
65,4
1,5
Conocidos
12,5
Inmigrantes
8,8
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Por sexo
Por edad
4,7
Por edad
Ns/Nc
11,1
2,3
Conocidos
2,3
9,3
Inmigrantes
Ninguna
69,8
Ninguna
88,9
11,6
Provincia de Almera
Ns/Nc
1,4
Por sexo
7,9
Por edad
1,9
Ninguna
69,9
Conocidos
11,0
Inmigrantes
7,9
502
Serie economa
Serie Economa
503
504
Serie economa