Evaporacin 110331202049 Phpapp02

Evaporacin
Ing. Arturo Jimnez Carro
Ingeniera Qumica
Definiciones:
Evaporacin:
Operacin unitaria la cual tiene como finalidad

la concentracin de una solucin, que consta
de un soluto no voltil y un solvente voltil sin
llegar al secado.
Evaporador:
Consiste de un intercambiador de calor capaz

de hacer hervir la solucin, y un dispositivo
para separa la fase vapor del lquido. En
procesos industriales se disean para la
operacin continua.
Ingeniera Qumica
Aplicaciones de la evaporacin
Entre los ejemplos

tpicos de procesos
de evaporacin
estn; la
concentracin de
soluciones acuosas
de:
azcar,
cloruro de sodio,
hidrxido de sodio,
glicerina,
gomas,
leche y
jugo de naranja.
Ingeniera Qumica
Vapor
Vapor
Solucin
Solucin
diluda
concentrada
Condensado
Componentes bsicos de un evaporador
Los sistemas de
evaporadores industriales
normalmente constan de:
Un sistema de
calentamiento
(CALANDRIA) que
generalmente emplea
vapor con una energa
suficiente para alcanzar
el punto de ebullicin del
lquido. En la industria de
los alimentos
normalmente se utiliza
como medio de
calentamiento vapor
saturado.
Ingeniera Qumica
Un separador (seccin
libre de evaporacin)
en el que el vapor se
separa de la fase
lquida concentrada. En
los sistemas que operan
a presin atmosfrica el
separador puede
omitirse (puede estar
incluida en la misma
estructura o en otro
equipo por separado).
Ingeniera Qumica
Existen varios dispositivos que deben

instalarse con los equipos de evaporacin, e
inclusive pueden ser comunes a otros equipos
empleados en diferentes operaciones y
procesos de una planta qumica.
Entre estos se encuentran:
Condensadores
Generadores de vaco (eyectores)
Trampas de vapor
Separadores de arrastre
Ingeniera Qumica
Condensadores:
Si un evaporador trabaja a vaco, es necesario

utilizar algn dispositivo para condensar los
vapores, estos dispositivos se denominan
condensadores y se clasifican en varios tipos;
para el caso de los empleados en evaporadores
tenemos:
Condensadores de superficie.
Condensadores de contacto
Corrientes paralelas (Baromtricos)
En contracorriente (Nivel bajo)
Ingeniera Qumica
Condensadores
de superficie:
El vapor que se
ha de condensar y
el liquido de
enfriamiento
quedan separados
por una pared
metlica
(intercambiador
de calor)
Ingeniera Qumica
Condensadores de
contacto:
En ellos se mezclan
ntimamente el vapor
que se condensa y el
lquido de enfriamiento
(agua).
El condensador de
corrientes paralelas es
aquel en el que los
gases incondensables
salen a la temperatura
de entrada del agua.
Ingeniera Qumica
Condensadores de
contacto:
En ellos se mezclan
ntimamente el
vapor que se
condensa y el
lquido de
enfriamiento
(agua).
El condensador de
corrientes paralelas
es aquel en el que
los gases
incondensables
salen a la
temperatura de
entrada del agua.
Ingeniera Qumica
10
Factores que influyen en la evaporacin

son:
La concentracin de la solucin
El tipo de soluto y solvente
La presin de trabajo u operacin
pH y formacin de espuma
Ingeniera Qumica
11
Operacin de simple y mltiple efecto

La evaporacin de simple efecto,
normalmente se realiza una evaporacin
del liquido en ebullicin y este se desecha.
Cuando se reutiliza el vapor generado en
un segundo evaporador, recibe el nombre
de doble efecto, y de esta manera se hace
ms eficiente el uso de vapor de
calentamiento/vapor generado.
Ingeniera Qumica
12
Operaciones de mltiple efecto
Ingeniera Qumica
13
Ingeniera Qumica
14
Ingeniera Qumica
15
Actividad de repaso
Verificar conceptos de calor sensible, calor

latente, vapor saturado y vapor sobrecalentado
Ingeniera Qumica
16
Parmetros de diseo de evaporadores
Caractersticas del lquido que se

concentra.
La solucin prctica a un problema de

evaporacin est profundamente afectada por
el carcter del lquido que se concentra.
Precisamente es la gran variedad de
caractersticas de dichos lquidos lo que amplia
esta operacin desde una sencilla transmisin
de calor hasta un problema complejo. Debido a
la gran variedad de propiedades de las
disoluciones, se han desarrollado diferentes
tipos de evaporadores.
Ingeniera Qumica
17
CONCENTRACIN
Aunque la disolucin que entra como alimentacin de un

evaporador puede ser suficientemente diluida teniendo
muchas de las propiedades fsicas del agua, a medida
que aumenta la concentracin de la disolucin adquiere
cada vez un carcter individualista. La densidad y la
viscosidad aumenta con el contenido de slido hasta que
la disolucin o bien se transforma en saturada o resulta
inadecuada para una transmisin de calor adecuada. La
ebullicin continuada de una disolucin saturada da
lugar a la formacin de cristales, que es preciso separa
pues de lo contrario obstruyen los tubos. La temperatura
de ebullicin de la disolucin puede tambin aumentar
considerablemente al aumentar el contenido de slido,
de forma que la temperatura de ebullicin de una
disolucin concentrada puede ser mucho mayor que la
del agua a la misma presin.
Ingeniera Qumica
18
VISCOSIDAD
Los lquidos muy viscosos tienden a reducir las

velocidades de circulacin y a reducir los
coeficientes de transferencia de calor. Puesto
que, en general, la viscosidad de una solucin
sometida a evaporacin aumenta con la
concentracin, es de esperar que a medida que
discurre la evaporacin descienda la velocidad
de transferencia de calor.
Ingeniera Qumica
19
FORMACIN DE ESPUMA
Algunas sustancias orgnicas forman espuma

durante la vaporizacin. Una espuma estable
acompaa al vapor que sale del evaporador
dando lugar a un importante arrastre. En casos
extremos toda la masa de lquido puede salir
con el vapor y perderse.
Ingeniera Qumica
20
FORMACIN DE INCRUSTACIONES
Algunas disoluciones depositan costras sobre

las superficies de calefaccin. En estos casos el
coeficiente global disminuye progresivamente
hasta que llega un momento en que es preciso
interrumpir la operacin y limpiar los tubos.
Cuando las costras son duras e insolubles, la
limpieza resulta difcil y costosa.
Ingeniera Qumica
21
SENSIBILIDAD A LA TEMPERATURA
Muchos productos se daan cuando se calienta

a temperaturas moderadas durante tiempos
relativamente cortos. En la concentracin de
estos productos se necesita tcnicas especiales
para reducir tanto la temperatura del lquido
como el tiempo de calentamiento
Ingeniera Qumica
22
PROPIEDADES CALORIFICAS
Es necesario conocer el calor especfico de las

sustancias, y el calor latente a diferentes
concentraciones, de esta forma ser posible
determinar las cantidades energticas
requeridas para el proceso.
Ingeniera Qumica
23
TEMPERATURA DE EBULLICIN
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL PUNTO DE

EBULLICIN DE LA SOLUCIN.
a. PRESIN EXTERNA
Un lquido hierve cuando la presin de vapor
que ejerce es igual a la presin externa a la
que se haya sometido. En el caso de los
productos alimenticios el solvente suele ser el
agua, sustancia cuyas relaciones de presin de
vapor y temperatura son bien conocidas.
Ingeniera Qumica
24
b. ELEVACIN DEL PUNTO DE

EBULLICIN
La presin de vapor de la mayor parte de las

disoluciones acuosas es menor que la del agua
a la misma temperatura. Por tanto, para una
presin dada, la temperatura de ebullicin de
las disoluciones es mayor que la del agua
pura.
Ingeniera Qumica
25
c. Efecto de la carga o altura del lquido
Si la altura de liquido en el evaporador es

considerable, la temperatura de ebullicin
correspondiente a la presin existente en el
espacio de vapor, sobre la superficie del lquido
no cambia, pero a una distancia metros por
debajo de la superficie est a una presin que
es la suma de la existente en el espacio de
vapor ms la carga hidrosttica de Z metros de
lquido (altura) y, por consiguiente, la
temperatura de ebullicin es ms elevada.
Ingeniera Qumica
26
Resumen de parmetros de diseo

Concentracin
Viscosidad
Caractersticas
del
lquido
Formacin de costras
Sensibilidad a la temp
Diseo
de
evaporadores
Propiedades calorficas
Temperatura
de
ebullicin
Ingeniera Qumica
Formacin de espuma
Presin externa
Elevacin del p.eb.
27
Clasificacin de evaporadores
Existen diversos tipos de clasificacin de

evaporadores, una de las ms generales
agrupa los evaporadores en dos
categoras:
Circulacin natural
Circulacin forzada
Ingeniera Qumica
28
Tipos de evaporadores
Entre las clasificaciones

ms generales est la
que considera los
siguientes:
Marmita abierta o artesa

Consiste de una marmita
(charola) en la cual se
hierve el lquido. El
suministro de calor
proviene de la
condensacin de vapor de
agua en una chaqueta o en
serpentines sumergidos en
el lquido.
Ingeniera Qumica
29
Evaporador de tubos
horizontales con
circulacin natural.
El banco horizontal de
tubos de calentamiento,
es similar al banco de
tubos de un
intercambiador de
calor. El vapor de agua
entra a los tubos y se
condensa, el vapor
condensado sale por el
otro extremo de los
tubos. La ebullicin se
efecta por fuera de los
tubos.
Ingeniera Qumica
30
Ingeniera Qumica
31
Evaporador vertical con

circulacin natural.
En este tipo de
evaporador se usan
tubos verticales en lugar
de horizontales y el
lquido est dentro de los
tubos, por lo que el
vapor se condensa en el
exterior de los tubos.
Ingeniera Qumica
32
Ingeniera Qumica
33
Ingeniera Qumica
34
Ingeniera Qumica
35
Evaporador vertical de
tubos largos.
Puesto que el coeficiente

de transferencia de calor
del lado del vapor es muy
alto en comparacin con el
del lquido que se evapora,
es conveniente contar con
velocidades altas del
lquido. En un evaporador
de tipo vertical con tubos
largos, el lquido esta en el
interior de los tubos, estos
miden de 3 a 10 metros
de alto, lo que ayuda a
tener velocidades de
lquido muy altas.
Ingeniera Qumica
36
Ingeniera Qumica
37
Ingeniera Qumica
38
Evaporador de cada
de pelcula.
Es una variacin del de

tubos largos, el lquido
se alimenta por la parte
superior de los tubos y
fluye por sus paredes en
forma de pelcula
delgada. Este modelo se
emplea mucho para la
concentracin de
materiales sensibles al
calor, como el jugo de
naranja, el tiempo de
retencin promedio es
de 5 a 10 s.
Ingeniera Qumica
39
Ingeniera Qumica
40
Ingeniera Qumica
41
Ingeniera Qumica
42
Pelcula descendente
Ingeniera Qumica
43
Pelcula descendente
Ingeniera Qumica
44
Evaporador de
pelcula ascendente.
Es una variacin del de

tubos largos, el lquido
se alimenta por la
parte inferior de los
tubos y fluye por sus
paredes en forma de
pelcula delgada. Este
modelo se emplea
mucho para la
concentracin de
materiales sensibles al
calor, como el jugo de
naranja, el tiempo de
retencin promedio es
de 5 a 10 s.
Ingeniera Qumica
45
Evaporador de
pelcula ascendente.
Ingeniera Qumica
46
Ingeniera Qumica
47
Tipos de
evaporadores
Ingeniera Qumica
48
Evaporadores de
placas.
Diseos
compactos, muy
eficientes, ideales
para fluidos no
incrustantes, o
poco incrustantes
Ingeniera Qumica
49
Tipos de placas
empleados en
intercambiadores
de calor.
Ingeniera Qumica
50
Ingeniera Qumica
51
Evaporador de
circulacin forzada
El coeficiente de
transferencia de calor de
la pelcula lquida puede
aumentarse por bombeo
provocando una
circulacin forzada del
lquido en el interior de
los tubos. Los tubos de
un evaporador de
circulacin forzada son
mas cortos que los de
tubos largos.
Ingeniera Qumica
52
Tipos de
evaporadores
Ingeniera Qumica
53
Ingeniera Qumica
54
Tipos de
evaporadores
Sistema de
calentamiento
externo
Ingeniera Qumica
55
Ingeniera Qumica
56
Tipos de
evaporadores
Ingeniera Qumica
57
Tipos de
evaporadores
Ingeniera Qumica
58
Evaporador de pelcula
agitada.
La principal resistencia a la
transferencia de calor en un
evaporador corresponde al
lquido. Un mtodo para
aumentar la turbulencia de la
pelcula lquida y el
coeficiente de transferencia
de calor, consiste en la
agitacin mecnica de dicha
pelcula. Este tipo de
evaporadores, son empleados
con lquidos viscosos y
productos sensibles al calor.
Presentan un alto costo de
adquisicin.
Ingeniera Qumica
59
Ingeniera Qumica
60
Tipos de
evaporadores
Ingeniera Qumica
61
Ingeniera Qumica
62
Evaporador de flujo expandido
Ingeniera Qumica
63
Tipos de
evaporadores
Ingeniera Qumica
64
Tipos de
evaporadores
Ingeniera Qumica
65
Ingeniera Qumica
66
Ingeniera Qumica
67
Tipos de
evaporadores
Ingeniera Qumica
68
Tipos de
evaporadores
Ingeniera Qumica
69
Tipos de
evaporadores
Ingeniera Qumica
70
Ingeniera Qumica
71
El agua salina se introduce en arestas o

bateas abiertas y de poca profundidad y
se deja evaporar lentamente al sol hasta
cristalizar.
Ingeniera Qumica
72
Mtodos de operacin de evaporadores
Evaporadores de efecto simple:
Para ejemplificarlo observar el siguiente diagrama:

T1
Vapor
P1
Alimentacin, TF
Hacia el
condensador
Tubos de
intercambiador de
calor
T1
Vapor de Agua, TS
Condensado
T1
Ingeniera Qumica
Producto
concentrado
73
En el clculo de la
velocidad de
transferencia de calor
en un evaporador se
emplea el concepto de
un coeficiente total de
transferencia de calor.
Donde:
Q = UAT = UA(TS-T1)
Ingeniera Qumica
Q = Es la velocidad de
transferencia de calor en
W, Btu/h etc.
U = Coeficiente global de
transferencia de calor
(W/m2K, Btu/hft2F).
A = Area de transferencia
de calor en m2, ft2,
TS = Temperatura del
vapor que se condensa en
K o F.
T1 = Punto de ebullicin
del lquido.
74
Los evaporadores de simple efecto se usan

con frecuencia cuando la capacidad necesaria
de operacin es relativamente pequea o el
costo de vapor es relativamente barato. Sin
embargo, la operacin de gran capacidad, al
usar ms de un efecto, reducir de manera
significativa los costos del vapor, es decir
cuando se incluyen ms de un evaporador,
evaporadores de mltiple efecto.
Ingeniera Qumica
75
Coeficientes totales de transferencia de

calor
El coeficiente global de transferencia de calor U

en un evaporador est constituido por el
coeficiente del lado del vapor que se condensa,
cuyo valor aproximado es de 5700 W/m2K
(1000 btu/hft2F); por la pared metlica que
tiene conductividad trmica alta, y casi
siempre una resistencia despreciable ; por la
resistencia de las incrustaciones en el lado del
lquido y por el coeficiente de pelcula lquida
que por lo general se forma en el interior de los
tubos.
Ingeniera Qumica
76
Coeficientes totales de transferencia de

calor
El coeficiente del vapor de agua que se condensa

en el exterior de los tubos es posible calcularse
mediante las siguientes ecuaciones:
NNu=hL/kl=1.13(l(l- v)ghfgL3/lklT)1/4
Ingeniera Qumica
77
Coeficientes tpicos de transferencia de

calor para diversos evaporadores
General U
W/m2.K
Btu/h.pie2.F
Tubo vertical corto,

circulacin natural
1100 2800
200 500
Tubo horizontal, circulacin

natural
1100 2800
200 500
Tubo vertical largo,

circulacin natural
1100 4000
200 700
Tubo vertical largo

circulacin forzada
2300 11000
400 2000
680 2300
120 - 400
Tipo de evaporador
Pelcula con agitacin

Ingeniera Qumica
78
Efecto de las variables de proceso en la

operacin de evaporadores
Efecto de la
temperatura de
alimentacin:
Si la alimentacin al
evaporador entra a una
temperatura fra en
comparacin con la
temperatura de
ebullicin, gran parte
del vapor de servicios
se emplea para elevar
la temperatura de
entrada a la de
ebullicin.
Ingeniera Qumica
Si la alimentacin entra a
presin y temperatura
elevadas, se consigue una
evaporacin adicional por
efecto de la evaporacin
instantnea (flash).
El precalentamiento de la
alimentacin reduce el
tamao del evaporador y
el rea de transferencia de
calor que se requiere.
79
Efecto de las variables de proceso en la

operacin de evaporadores
Efecto de la presin:
Disminuyendo la
presin del evaporador,
se logra abatir el punto
de ebullicin del
sistema; de esta forma
la T del evaporador se
incrementa, logrando
con esto una
disminucin
considerable sobre el
rea de transferencia
de calor.
Ingeniera Qumica
Efecto de la presin de
vapor de agua.
Cuando se usa vapor

saturado a presin ms
alta, el valor de T
aumenta, con lo cual se
disminuye el tamao
del evaporador. Sin
embargo el vapor de
alta presin es ms
caro y valioso como
fuente de potencia de
otros equipos (turbina
de vapor).
80
Elevacin del punto de ebullicin de las

disoluciones
En general las soluciones

evaporadas no son tan
diluidas, as que las
propiedades trmicas de la
solucin son distintas a las
del agua.
En soluciones concentradas
no es posible determinar el
punto de ebullicin debido
a la presencia de soluto.
Ingeniera Qumica
Sin embargo se puede

emplear una regla emprica
conocida como regla de
Dhring.
Con esta tcnica se obtiene
una linea recta cuando se
grafica el punto de
ebullicin de una solucin
en C o F en funcin del
punto de ebullicin del
agua pura a la misma
presin para determinada
concentracin y diferentes
presiones.
81
Uso de la grfica de Dhring para la

elevacin del punto de ebullicin
Considere una presin

de 25.6 kPa para la
evaporacin de una
solucin de NaOH al
30%. Determine la
temperatura de
ebullicin de la
solucin de NaOH, as
como la elevacin del
punto de ebullicin
EPE de la solucin con
respecto a la del agua.
Ingeniera Qumica
Solucin:
Teb H2O = 65.6 C

Teb NaOH
(30%)=79.5C
EPE=13.9C
82
Ingeniera Qumica
83
Grficas de entalpa y concentracin de

soluciones
Cuando el calor de
disolucin de la
solucin acuosa que
se est concentrando
en el evaporador es
bastante alto,
despreciarlo en los
balances de calor
puede causar errores
considerables.
Ingeniera Qumica
Cuando se disuelve
NaOH en agua, se
desprende algo de
calor, l mismo efecto
atenuado sucede
cuando se diluye una
solucin concentrada
de NaOH.
Para evaluar los
calores de disolucin
existen grficas como
la que sigue.
84
Graficas de entalpa y concentracin de

soluciones.
Ingeniera Qumica
85
Ejemplo:
Se usa un evaporador para concentrar 4536

kg/h de una solucin al 20% de NaOH en
agua que entra a 60C y sale en 50% de
slidos. La presin del vapor de agua saturado
que se usa es 172.4 kPa y la presin del
vapor en el evaporador es de 11.7 kPa. El
coeficiente total de transferencia de calor es
1560 W/m2K. Calcule la cantidad de vapor de
agua usado, la economa de vapor en kg
vaporizados/kg de vapor de agua usados y el
rea superficial de calentamiento en metros
cuadrados.
Ingeniera Qumica
86
Mtodos de clculo para evaporadores

de mltiple efecto.
Una forma de hacer

un uso ms eficiente
del vapor de servicios
y obtener soluciones
ms concentradas es
empleando
evaporadores de
mltiple efecto.
Ingeniera Qumica
La presin en el
evaporador I debe ser
mayor que la del II y
as sucesivamente
para obtener
temperaturas de
ebullicin ms bajas y
sea posible emplear
los evaporados.
87
Cadas de temperatura y capacidad de

los evaporadores de efecto mltiple
Suponiendo que las

soluciones no tienen
elevacin del punto de
ebullicin, ni calor de
disolucin y despreciando
el calor sensible para
elevar la alimentacin al
punto de ebullicin.
Puede decirse que todo el
calor latente del vapor que
se condensa, aparece
como calor latente en el
vapor que se produce
De tal forma que para 3

efectos:
Q1=Q2=Q3
Lo cual da la siguiente
expresin aproximada:
U1A1T1=U2A2T2=U3A3T3
En general se construyen
equipos con reas iguales:
Q/A=U1T1=U2T2=U3T3
Ingeniera Qumica
88
Cadas de temperatura y capacidad de

los evaporadores de efecto mltiple
Por lo tanto las cadas

de temperatura en un
evaporador de
mltiple efecto son
aproximadamente
inversamente
proporcionales a los
valores de U. De
manera global:
Considerando lo
anterior, y que;
T1=1/U1
Se pueden obtener
expresiones de
equivalencia para las
dems diferencias.
T=T1+T2+T3=Ts-T3
Ingeniera Qumica
89
Capacidad de los evaporadores de

mltiple efecto
El calor transferido
total en un
evaporador de
mltiple efecto es de
manera aproximada:
Qt = Q1 + Q2 + Q3
Considerando que U y A
son las mismas en los
tres efectos.
Ingeniera Qumica
Tenemos:
Qt = UA(T1+T2+T3)
Donde la sumatoria de
las diferencias de
temperatura son:
T =Ts T3
90
Clculos de los evaporadores de mltiple

efecto.
Por consiguiente el
aumento de la
economa de vapor de
agua que se obtiene
en los evaporadores
de mltiple efecto se
logra a expensas de la
reduccin de la
capacidad.
Al efectuar los clculos

de evaporadores de
mltiple efecto, los
valores necesarios
son:
Ingeniera Qumica
rea de transferencia
de calor.
Flujo de vapor de
calentamiento.
Flujo de evaporado de
cada efecto, en especial
del ltimo efecto.
91
Clculos de los evaporadores de

mltiple efecto.
Los valores conocidos

son los siguientes:
Presin del vapor de

agua en el primer
efecto.
Presin final de vapor
en el ltimo efecto.
Condiciones de
alimentacin y flujo del
primer efecto.
Concentracin final en
el ltimo efecto.
Ingeniera Qumica
Propiedades fsicas
como las entalpas o
capacidades calorficas
del lquido y los
vapores.
Coeficientes globales de
transferencia de cada
efecto.
En general se supone
que el rea de
transferencia en cada
efecto es la misma.
92
Mtodo de clculo para evaporadores de

triple efecto
1.
Con base a la
informacin de
concentracin de
salida y presin en el
ltimo efecto, se
calcula el punto de
ebullicin en este
ltimo efecto.
(Grfico de Dhring)
Ingeniera Qumica
2.
Por medio del balance de

materia, se determina la
cantidad total de
evaporado. Para esta
primera aproximacin se
prorratea entre los tres
efectos y se calcula la
concentracin en cada
uno de ellos. Por lo
general la primer
aproximacin se suponen
cantidades iguales de
vapor producidas en los
tres efectos.
93

triple efecto
Con las ecuaciones:
T1=T*[(1/U1)/(1/U1+1/U
2+1/U3)]
T2=T*[(1/U2)/(1/U1+1/U
2+1/U3)]
T3=T*[(1/U3)/(1/U1+1/U
2+1/U3)]
Se estiman las cadas de
temperatura T1, T2,
T3. Cualquier efecto que
tenga una carga de
calentamiento adicional
tal como una alimentacin
fra requerir un valor de
T ms alto.
3.
Ingeniera Qumica
Calcular el punto de ebullicin

de cada efecto. Si se tiene
el EPE en C, estimar las
presiones en los efectos 1
y 2 y se determina el EPE
en los tres efectos. Slo se
requiere una aproximacin
de la presin, pues el EPE
es casi independiente .
94

triple efecto
4.
Empleando los balances

de materia y calor de
cada efecto se calculan la
cantidad vaporizada y los
flujos de lquido en cada
efecto. Si las cantidades
de vaporizadas difieren
de manera apreciable de
los valores supuestos en
el paso 2, entonces se
repiten los pasos 2,3 y 4
con las cantidades de
evaporacin que acaban
de calcularse.
Ingeniera Qumica
5.
Calcule el valor de Q
transferido en cada efecto.
Mediante la ecuacin de
diseo de cada efecto, se
calculan las reas A1, A2, A3.
Despus se calcula el valor
promedio Am, mediante:
Am=(A1+A2+A3)/3
Si las reas son razonablemente
cercanas, los clculos estn
completos y no se necesita
un segundo intento, en caso
contrario seguir lo siguiente.
95

triple efecto
Emplear los valores
obtenidos del balance de
calor y materia.
7.
Obtener los nuevos
valores de:
T1 , T2 y T3
T1=T1A1/Am
6.
8.
Con los nuevos valores de

punto 7, se repite el
clculo desde el punto 4
La suma de las nuevas deltas

debe ser igual al valor
original, si no se
distribuyen
uniformemente para
compensar la diferencia
Ingeniera Qumica
96
Ejemplo:
Se usa un evaporador de
triple efecto y de
alimentacin hacia delante
para evaporar una
disolucin de azcar que
contiene 10% en peso de
slidos, hasta una
concentracin de 50%. La
EPE de las soluciones
(independiente de la
presin) pueden estimarse
con las siguientes
expresin:
EPEC=1.78x+6.22x2
EPEF=3.2x+11.2x2
Ingeniera Qumica
Donde x, es la fraccin peso de

azcar en solucin. Se usa vapor
de agua saturado a 205.5 kPa. La
presin en el evaporador 3 es de
13.4 kPa. El flujo de alimentacin
es 22 680 kg/h a 26.7C. La
capacidad calorfica de la solucin
lquida es Cp=4.19 - 2.35x
(kJ/kgK). Se considera el calor de
disolucin despreciable. La
estimacin de los coeficientes
globales de transferencia de calor
son:
U1=3123, U2=1987, U3=1136
(W/m2K), suponiendo la misma
rea superficial de los efectos,
calcule el rea, la cantidad de
vapor y la economa de vapor.
97
Ejercicios:
Resolver los ejercicios

del problemario
siguiente.
Ingeniera Qumica
98
Condensadores para evaporadores
Por lo general los vapores

del ltimo efecto de los
evaporadores de mltiple
efecto salen a vaco, esto
es a presiones inferiores a
la presin atmosfrica.
Estos vapores deben
condensarse y descargarse
como lquido a presin
atmosfrica. Esto se logra
condensando los vapores
usando agua de
enfriamiento.
Ingeniera Qumica
Condensadores:
De superficie
De contacto directo
99
Condensadores para evaporadores
Condensadores de
superficie.
Se emplean cuando no
se desea que se
mezclen el condensado
con el agua de
enfriamiento.
Son ms costosos, y se
emplean cuando no es
conveniente usar los de
contacto.
Ingeniera Qumica
Condensadores de
contacto.
Uno de los ms comunes

es el baromtrico a
contracorriente.
El condensador est a una
altura suficiente por
encima del punto de
descarga del tubo como
para que la columna de
agua en el interior de ste
compense de manera
sobrada la diferencia de
presin entre el
condensador y la
atmsfera.
100
Condensador baromtrico
El condensador
baromtrico es barato
y ahorrador en cuanto
al consumo de agua.
Puede mantener un
vaco correspondiente
a la temperatura de
vapor saturado con
una diferencia de ms
o menos 2.8 K
respecto a la
temperatura que sale
del condensador.
Ingeniera Qumica
El consumo de agua
se calcul por un
simple balance de
calor del condensador
baromtrico.
W/V=kgagua/kgvapor=(HsCp(T2-273.2)/Cp(T2T1)
101
Evaporador baromtrico
Agua
fria
T1
No condensable
Entrada
de vapor
Tubo de
descarga
Agua caliente
T2
Ingeniera Qumica
102
Evaporacin mediante recompresin de

vapor
Vapor de
apoyo
P1
Compresor de vapor
P2
Propulsin
Condensado
para
sobrecalentamiento
Ingeniera Qumica
Condensado
Producto
concentrado
Calentador
de alimentacin
Alimentacin
fra
103
Ingeniera Qumica
104

Evaporacin 110331202049 Phpapp02

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Evaporacin 110331202049 Phpapp02

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Evaporacin

Ing. Arturo Jimnez Carro

Operacin unitaria la cual tiene como finalidad

Consiste de un intercambiador de calor capaz

Entre los ejemplos

Componentes bsicos de un evaporador

Componentes bsicos de un evaporador

Componentes bsicos de un evaporador

Existen varios dispositivos que deben

Componentes bsicos de un evaporador

Si un evaporador trabaja a vaco, es necesario

Componentes bsicos de un evaporador

Componentes bsicos de un evaporador

Componentes bsicos de un evaporador

Factores que influyen en la evaporacin

Operacin de simple y mltiple efecto

Operaciones de mltiple efecto

Operaciones de mltiple efecto

Operaciones de mltiple efecto

Verificar conceptos de calor sensible, calor

Parmetros de diseo de evaporadores

Caractersticas del lquido que se

La solucin prctica a un problema de

Parmetros de diseo de evaporadores

Aunque la disolucin que entra como alimentacin de un

Parmetros de diseo de evaporadores

Los lquidos muy viscosos tienden a reducir las

Parmetros de diseo de evaporadores

Algunas sustancias orgnicas forman espuma

Parmetros de diseo de evaporadores

Algunas disoluciones depositan costras sobre

Parmetros de diseo de evaporadores

Muchos productos se daan cuando se calienta

Parmetros de diseo de evaporadores

Es necesario conocer el calor especfico de las

Parmetros de diseo de evaporadores

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL PUNTO DE

Parmetros de diseo de evaporadores

b. ELEVACIN DEL PUNTO DE

La presin de vapor de la mayor parte de las

Parmetros de diseo de evaporadores

c. Efecto de la carga o altura del lquido

Si la altura de liquido en el evaporador es

Resumen de parmetros de diseo

Existen diversos tipos de clasificacin de

Entre las clasificaciones

Marmita abierta o artesa

Evaporador vertical con

Puesto que el coeficiente

Es una variacin del de

Es una variacin del de

Evaporador de flujo expandido

El agua salina se introduce en arestas o

Mtodos de operacin de evaporadores

Evaporadores de efecto simple:

Para ejemplificarlo observar el siguiente diagrama:

Mtodos de operacin de evaporadores

Mtodos de operacin de evaporadores

Los evaporadores de simple efecto se usan

Coeficientes totales de transferencia de

El coeficiente global de transferencia de calor U

Coeficientes totales de transferencia de

El coeficiente del vapor de agua que se condensa