GESTION DE PROTENAS

La digestin de las protenas comienza en

el estomago con la accin de la pepsina.
La mayor parte de la digestin de las
protenas se produce en el duodeno y el
yeyuno.
Las enzimas del jugo pancretico tripsina,
quimotripsina y elastasa dividen enlaces
peptdicos internos de las cadenas
polipeptdicas
Como resultado de la accin de estas
enzimas, las cadenas polipeptidicas son
digeridas en aminocidos libres,
dipeptidos y tripeptidos.
Dentro del citoplasma, los dipeptidos y
tripeptidos son hidrolizados en
aminocidos libres, que es laforma bajo
la cual se secretan en la sangre