Enfriamiento newtoniano

Se denomina enfriamiento newtoniano a aquel proceso de enfriamiento que sigue una ley
determinada experimentalmente por Isaac Newton, segn la cual la velocidad de enfriamiento
de un cuerpo clido en un ambiente ms fro
, cuya temperatura es , es proporcional a la
diferencia entre la temperatura instantnea del cuerpo y la del ambiente.

(1)
donde r es una constante de proporcionalidad.
Esta expresin no es muy precisa y se considera tan slo una aproximacin vlida para
pequeas diferencias entre
y
. En todo caso la expresin superior es til para
mostrar como el enfriamiento de un cuerpo sigue aproximadamente una ley
de decaimiento exponencial:

Esta expresin resulta de resolver la ecuacin diferencial (1).

Una formulacin ms precisa del enfriamiento de un cuerpo en un medio necesitara
un anlisis del flujo de calor del cuerpo clido en un medio heterogneo de
temperatura. La aplicabilidad de esta ley simplificada viene determinada por el valor
del nmero de Biot.
En la actualidad el enfriamiento newtoniano es utilizado especialmente en modelos
climticos como una forma rpida y computacionalmente menos cara de calcular la
evolucin de temperatura de la atmsfera. Estos clculos son muy tiles para
determinar las temperaturas as como para predecir los acontecimientos de los
fenmenos naturales.
INTRODUCCIN
La transferencia de calor est relacionada con los cuerpos calientes y fros llamados; fuente y
receptor, llevndose a cabo en procesos como condensacin, vaporizacin, cristalizacin, reacciones
qumicas, etc. en donde la transferencia de calor, tiene sus propios mecanismos y cada uno de ellos cuenta
con sus peculiaridades. La transferencia de calor es importante en los procesos, porque es un tipo de energa
que se encuentra en transito, debido a una diferencia de temperaturas (gradiente), y por tanto existe la
posibilidad de presentarse el enfriamiento, sin embargo esta energa en lugar de perderse sin ningn uso es
susceptible de transformarse en energa mecnica por ejemplo; para producir trabajo, generar vapor, calentar
una corriente fra, etc. En virtud de lo anterior es importante hacer una introduccin al conocimiento de los
procesos de transferencia de calor a travs de la determinacin experimental de la ecuacin emprica que
relaciona la temperatura de enfriamiento de una cantidad de sustancia con respecto al medio.
Experimentalmente se puede demostrar y bajo ciertas condiciones obtener una buena aproximacin a la
temperatura de una sustancia usando la Ley de Enfriamiento de Newton. Esta puede enunciarse de la
siguiente manera: La temperatura de un cuerpo cambia a una velocidad que es proporcional a la diferencia de
las temperaturas entre el medio externo y el cuerpo. Suponiendo que la constante de proporcionalidad es la
misma ya sea que la temperatura aumente o disminuya, entonces la ecuacin diferencial de la ley de
enfriamiento es:

(1)

Donde:
T = Temperatura de un cuerpo
t = tiempo
Tm = Temperatura del medio ambiente
Procediendo a la solucin de la ecuacin (1) y separando
variables

(2)

integrando cada miembro de la ecuacin

(3)

Obtenemos

(4)

y por tanto la ecuacin inversa es;

(5)

(6)

Si:
(7)

(8)

(9)

Ejemplo: Un termmetro marca la temperatura de un sistema igual a 80C., se mide tambin la temperatura
del medio la cual es de 20C. El sistema se empieza a enfriar y tres minutos despus se encuentra que el
termmetro marca 75C. se desea predecir la lectura del termmetro para varios tiempos posteriores, por lo
tanto se requiere determinar la ecuacin del enfriamiento en funcin de los valores dados.
Representemos por "T" (C.) la temperatura marcada por el termmetro, al tiempo "t" (min.). Los datos
indican que cuando t = 0.0; T = 80.0, y cuando t = 3.0 min., T = 75C.
De acuerdo con la ecuacin (9) de la ley de enfriamiento de Newton, la velocidad de variacin de la
temperatura con el tiempo, dT/dt, es proporcional a la diferencia de temperaturas (T - 20.0). Ya que la
temperatura que marca el termmetro est decreciendo, entonces (-k) resulta la constante de proporcionalidad.
As "T" debe ser determinada de la ecuacin diferencial, por lo tanto necesitamos conocer las lecturas del
termmetro en dos tiempos diferentes, debido a que hay dos constantes que deben ser determinadas, "k" de la
ecuacin (1) y la constante de "integracin" que se encuentra en la solucin de la misma.
As que bajo las condiciones dadas:

(10)

cuando t = 0.0 ; T = 80.0

y transcurrido un cierto tiempo de enfriamiento

(11)

cuando t = 3.0 ; T = 75.0

de la ecuacin (9) se sigue inmediatamente que debido a que la temperatura ambiente es igual a 20 C.
entonces:

T = Ce-kt
Entonces; la condicin (10) nos indica que 80 = 20 + C y por lo tanto la constante de integracin es: C = 60,
de tal forma que tenemos que la ecuacin anterior resulta:

(12)

T = 20 + 60e-kt

El valor de "k" ser determinado ahora usando la condicin (11). Haciendo t = 3.0 y T = 75 por lo que con la
ecuacin (12) obtenemos

75 = 20 + 60e-kt

(13)

realizando el despeje correspondiente resulta que: e-kt = 0.917, ahora aplicando "ln" a la ecuacin y
despejando la constante de proporcionalidad cuando el tiempo es igual a 3.0 min. resulta: k = - 1/3 ln 0.917
por lo tanto:

(14)

k = 0.02882602

Ya que ln 0.917 = - 0.0866, la ecuacin (12) puede reemplazarse por:

(15)

T = 20.0 + 60 e-0.02882602 t

la cual resulta la ecuacin de la ley de enfriamiento de Newton aplicada a nuestro sistema, es decir que el
valor de "k" depende de las caractersticas especficas del sistema en particular, ecuacin con la que podemos
determinar a un tiempo dado la temperatura correspondiente y por consiguiente conociendo la temperatura
hallar el tiempo de enfriamiento transcurrido. Por lo que conocer el valor de la constante "k" para diferentes
materiales en funcin de una tabla de valores tiempo vs. temperatura nos da la posibilidad de "caracterizar" a
cada uno de ellos.
OBJETIVO
Proporcionar una introduccin a los procesos de transferencia de calor a travs de la determinacin
experimental de la ecuacin emprica que relaciona la temperatura de enfriamiento de una cantidad de
sustancia con respecto al medio, as como la velocidad de enfriamiento de los diferentes materiales en estudio.
JUSTIFICACIN
Este proyecto experimental tiene como finalidad que el alumno aplique los conocimientos adquiridos
en Matemticas, en lo referente a grficas lineales, potenciales, etc. a series de valores reales obtenidos
experimentalmente por ellos mismos. De igual forma se pretende que el alumno sea capaz de linealizar las
curvas obtenidas y determinar la
real empleado para tal fin.

PROYECTO EXPERIMENTAL
Determinacin de la Ecuacin emprica de la ley de enfriamiento de Newton, o del cambio de
la temperatura de una cantidad de sustancia con respecto al tiempo.

MATERIALES
Cronmetro

REACTIVOS
Agua o cualquier otro lquido

Diversos recipientes

Soporte universal

Pinzas

Hilo

Termmetros

METODOLOGA
Para la determinacin de la ecuacin emprica de la

Actividades a desarrollar por el alumno: Agregar agua caliente o cualquier otro lquido a los
diversos recipientes (procurar que sean de materiales diferentes por ejemplo: aluminio, plstico, vidrio, etc.),
sujetarlos a las pinzas, construir las tablas de datos con las lecturas de la temperatura a diferentes tiempos,
determinando previamente la temperatura ambiente.
Graficar y linealizar las curvas obtenidas determinando la ecuacin emprica que represente el fenmeno del
enfriamiento en los diversos recipientes haciendo las respectivas comparaciones.

Bibliografa bsica:
1.
2.
3.

R. Resnick y D. Holliday, Fsica Parte I, Problema 2,3 Pg. 486. CECSA, Mxico. (*)
Francis W. Sears, Mark W. Zemansky, Hugh D. Young, Fsica, Aguilar, Madrid, 1981, pp.
1134.
Dennis G. Zill, Ecuaciones Diferenciales con Aplicaciones, Traduccin por lvaro Cofre
Matta, 1a. Edicin, Grupo Editorial Iberoamrica, Mxico, pp 499.