OPERACIONES UNITARIAS II.

| 11/26/2012 0

INSTITUTO TECNOLOGICO DE MRIDA.

DEPARTAMENTO
DE
INGENIERIA
QUIMICA-BIOQUIMICA Y AMBIENTAL.
OPERACIONES UNITARIAS III.
ING. HERBERT ARTURO BARBOSA SAHUR.

UNIDAD 5.
CRISTALIZACION.

TAREA:

EQUIPOS DE CRISTALIZACION.

Equipos de sobresaturacin por enfriamiento.

Cristalizadores agitados.
Continuos.
Sobresaturacin por evaporacin.
Evaporadores de cristal.
Cristalizadores adiabticas.
ALUMNO (A): JULIETA MARIA CHAN CAMPOS.
SEMESTRE: 7. GRUPO: 7BV.
FECHA DE ENTREGA: Mircoles 5 de Diciembre del 2012.
CICLO ESCOLAR: Agosto- Diciembre 2012.

UNIDAD 5 CRISTALIZACION.
EQUIPOS DE CRISTALIZACIN.

Dos esquemas se han utilizado ampliamente para clasificar los equipos de

cristalizacin de acuerdo a:
1. El mtodo de generar la sobresaturacin.
2. El mtodo de suspende el crecimiento de los cristales.
Hay cinco mtodos bsicos de crear sobresaturacin:

Existen cinco mtodos para producir sobresaturacin, dependiendo esencialmente

de la naturaleza de la curva de solubilidad del soluto.
(1) Solutos como el nitrato potsico y el sulfito sdico son mucho menos solubles a
temperaturas bajas que a temperaturas elevadas, de forma que la sobresaturacin
se puede conseguir simplemente por enfriamiento.
(2) Cuando la solubilidad es casi independiente de la temperatura, como ocurre en
el caso de la sal comn, o bien cuando disminuye al aumentar la temperatura, la
sobresaturacin se genera por evaporacin.
(3) En los casos intermedios resulta eficaz una combinacin de evaporacin y
enfriamiento.
(4) Enfriamiento al vaco: Sometiendo la alimentacin a una evaporacin flash
Adiabticamente para disminuir la temperatura e inducir la cristalizacin por
enfriamiento y evaporacin simultanea del solvente.
(5) Cristalizacin contina.

Equipos de cristalizacin.

PRODUCCIN DE
SOBRESATURACION
POR:

SUSPENSIN DE
CRISTALES A
TRAVES DE:

ENFIRAMIENTO
DE
LA
SOLUCION CON EVAPORACION
DESPRECIABLE:
*CRISTALIZADORES DE TANQUE.
*CONTINUOS O POR LOTES.

Cristalizadores agitados.

Evaporacin del disolvente con

poco enfriamiento o sin
enfriamiento-evaporadorescristalizadores en:
*Evaporadores cristalizantes.

Combinacin de enfriamiento y
evaporacin.

En un intercambiador con
raspadores de superficie.
*SWEASON WALKER.

*Evaporadores
adiabticos
(cristalizadores al vaci).

Una diferencia importante en muchos cristalizadores comerciales es la

manera en que el liquido sobresaturado esta en contacto con los cristales en
crecimiento.
Mtodo de circulacin de magma.- donde la totalidad del magma de
cristales y el lquido sobresaturado circulan a travs de las etapas de
sobresaturacin y cristalizan sin separar el solido y el lquido en dos

corrientes.

Es decir la cristalizacin y la sobresaturacin se verifican

simultneamente en presencia de los cristales.

Mtodo de circulacin de liquido.- una corriente separada del liquido
sobresaturado se hace pasar a travs de un lecho fluidizado donde crecen
los cristales y se forman otros nuevos por nucleacin. Despus el liquido
saturado se hace pasar de una zona de evaporacin o enfriamiento para
volver a producir una sobresaturacin y se recircula.

a)

Cristalizadores con circulacin de liquido, b) cristalizador con circulacin de magma

Segn el mtodo empelado para producir la sobresaturacin:

Cristalizadores de tanque.-

La cristalizacin en tanques (un mtodo antiguo que todava se usa en casos especiales)
consiste en enfriar soluciones saturadas en tanques abiertos. Despus de cierto tiempo, se
drena el licor madre y se extraen los cristales. En este mtodo es difcil controlar la
nucleacin y el tamao de los cristales. Adems, los cristales contienen cantidades
considerables del licor madre y, por otra parte, los costos de mano de obra son elevados. En
algunos casos, el tanque se enfra por medio de serpentines o chaquetas y se usa un agitador

para lograr una mejor velocidad de transferencia de calor; sin embargo, puede haber
acumulacin de cristales en las superficies de estos dispositivos. Este tipo de equipo tiene
aplicaciones limitadas y algunas veces se usa para la manufactura de productos qumicos de
alto valor y derivados farmacuticos.
Cristalizadores continuos.-

Requisitos para la operacin de un cristalizador contino:

1. La operacin transcurre en estado estacionario.
2. En todo momento el cristalizador contiene un magma de suspensin
mezclada, sin clasificacin del producto.
3. En todo momento hay una suspensin uniforme en todo el magma.
4. Se cumple la ley de AL para el crecimiento de los cristales.
5. No se utiliza ningn sistema de retirada de tamaos de clasificacin.
6. No hay cristales en la alimentacin.
7. El magma producto abandona el cristalizador en equilibrio, de forma que las
aguas madres del magma producto estn saturadas.
8. No hay rotura de cristales en partculas de tamao fino.

La ley AL del crecimiento cristalino si todos los cristales del magma crecen en
un campo de sobresaturacin uniforme y a la misma temperatura y si todos los
cristales crecen desde su nacimiento, resultara que todos los cristales no solo
sern invariantes sino que crecern con la misma velocidad
independiente del tamao.

que es

Evaporador- cristalizador.-

En la combinacin de evaporador- cristalizacin, la sobresaturacin se produce

por evaporacin. El lquido circulante se extrae por la bomba de tornillo hacia el
interior del calentador por condensacin de vapor de agua. El lquido caliente fluye
despus hacia el espacio del vapor donde se produce una vaporizacin repentina
que causa sobresaturacin. El vapor de salida se condensa, el liquido
sobresaturado fluye hacia el flujo de bajada y despus asciende a travs del lecho
de cristales fluidizados y agitados que de esta manera crecen. El lquido saturado
de salida vuelve al calentador como corriente y el producto se extrae como
suspensin de cristales y licor madre. ste modelo se llama tambin
CRISTALIZADOR OLSO.

Cristalizador de evaporacin de circulacin forzada.-

La lechada que sale del cuerpo se bombea a travs de una tubera de circulacin
y por un intercambiador de calor de coraza, donde su temperatura se eleva de 2 a
6 C. puesto que este calentamiento se realiza sin vaporizacin, los materiales de
solubilidad normal no debern producir sedimentacin en los tubos. El licor
calentado, que regresa al cuerpo mediante una lnea de recirculacin, se
mezcla con la lechada y eleva su temperatura localmente, cerca del punto
de entrada, lo que provoca la ebullicin en la superficie del lquido. Durante el
enfriamiento subsiguiente y la vaporizacin para alcanzar el equilibrio
entre el lquido y el vapor, la sobresaturacin que se crea provoca
sedimentaciones en el cuerpo de remolino de los cristales suspendidos, hasta que
vuelven a alejarse por la tubera de circulacin. La cantidad y la velocidad de la
recirculacin, el tamao del cuerpo y el tipo y la velocidad de la bomba de

circulacin son conceptos crticos de diseo, para poder obtener resultados

predecibles. Si el cristalizador no es del tipo de evaporacin y depende slo del
enfriamiento adiabtico de evaporacin para lograr un buen rendimiento, se
omitir el elemento calentador. La alimentacin se admite a la lnea de circulacin,
despus de retirar la lechada, en un punto situado suficientemente por debajo de
la superficie libre del lquido, para evitar la vaporizacin instantnea durante el
proceso de mezclado.

CRISTALIZADOR DE EVAPORACIN DE CIRCULACIN FORZADA.

Cristalizador evaporador de desviador y tubo de extraccin (DTB).-

La suspensin de los cristales de productos se mantiene mediante una hlice

grande y de movimiento lento, rodeada por un tubo de extraccin dentro del
cuerpo. La hlice dirige la lechada hacia la superficie del lquido, para evitar que lo
slidos pongan en cortocircuito la zona de sobresaturacin mas intensa.
La lechada enfriada regresa al fondo del recipiente y vuelve a recircular a travs
de la hlice.En esta ltima, la solucin calentada se mezcla con la lechada de

recirculacin. Este diseo consta de una caracterstica de destruccin de

partculas finas que comprende la zona de asentamiento que rodea al cuerpo del
cristalizador, la bomba de circulacin y el elemento calentador. Este ltimo
proporciona suficiente calor para satisfacer los requisitos de evaporacin y elevan
la temperatura de la solucin retirada del asentador, con el fin de destruir todas las
partculas cristalinas pequeas que se retiran. Los cristales gruesos se separan de
las partculas finas en la zona de asentamiento por sedimentacin gravitacional.

CRISTALIZADOR EVAPORADOR DE DESVIADOR Y TUBO DE

EXTRACCIN (DTB).

Cristalizadores de vaco.-

Los cristalizadores ms modernos corresponden a las unidades de vaco que

utiliza el enfriamiento por evaporacin adiabtica para generar sobresaturacin.
En su forma original y mas sencilla, un cristalizador de este tipo es un recipiente
cerrado en el que se mantiene el vaco por medio de un condensador,
generalmente con la ayuda de una bomba de vaci eyector de vapor. La
alimentacin se introduce como disolucin saturada caliente a una temperatura
muy superior a al de ebullicin para la presin existente en el cristalizador. El
magma fluye a travs de un calentador donde su temperatura se eleva de 2 a 6
K. Se mantiene un volumen de magma controlando el nivel del lquido y del solido
que cristaliza mientras que el situado por encima del magma se utiliza para retirar
el vapor y eliminar el arrastre. La disolucin de la alimentacin se enfra
espontneamente hasta la temperatura de equilibrio. Puesto que tanto la entalpia
de enfriamiento como la de cristalizacin apareen como calor latente de
vaporizacin, se evapora una parte del disolvente.
Entonces el licor calentado se mezcla con la suspensin del cuerpo principal y se
produce una ebullicin en la superficie del lquido, misma que causa
sobresaturacin en el lquido arremolinado cerca de la superficie, provocando
depsitos en los cristales suspendidos de esta razn que salen por la tubera de
circulacin mientras los vapores salen por la parte superior. El vaco se produce
con un eyector de chorro de vapor. Para este caso la sobresaturacin genera la
nucleacin y crecimiento.
El magma producto se retira del fondo del cristalizador. El rendimiento terico de
los cristales es proporcional a la diferencia entre la concentracin de la
alimentacin y la solubilidad del soluto a la temperatura de equilibrio.

La accin escencial de la unidad de un solo cuerpo es muy parecida a la de un

evaporador de un simple efecto y pro lo que tambin pueden operar a mltiples
efectos.
La forma de un cristalizador de vaci tiene varias limitaciones desde el punto de
vista de la cristalizacin.
El cristalizador no opera satisfactoriamente si el magma no est bien agitado con
el fin de que se iguales los gradientes de concentracin y temperatura as como
tambin, la suspensin de cristales. El cristalizador de vaci sencillo no
proporciona un buen mtodo para el control de la nucleacin, de la clasificacin, ni
para la separacin del exceso de ncleos y cristales muy pequeos.

Cristalizador continuo al vaci. McCabe.

Cristalizador de tubo de aspiracin-deflector.-

Un equipo ms verstil y eficaz es el cristalizador de tubo de aspiracin-deflector

(DTB).El cuerpo del cristalizador est equipado con un tubo de aspiracin, que
tambin acta como una placa deflectora para controlar la circulacin del magma y
un agitador de turbina dirigido hacia abajo para proporcionar una circulacin

controlable dentro del cristalizador. Un sistema adicional de circulacin, exterior al

cuerpo del cristalizador y accionado por medio de una bomba de circulacin,
contiene el calentador y la entrada de la alimentacin. La suspensin de producto
se retira a travs de una salida situada cerca del fondo de la seccin cnica
inferior del cuerpo del cristalizador. Para una determinada velocidad de
alimentacin

ambas

circulaciones

interna

externa

se

pueden

variar

independientemente y proporcionan variables controlables para obtener el valor de

DTC deseado.
Los cristalizadores de tubo de aspiracin-deflector pueden equiparse con un rama
de elutriacin debajo del cuerpo del cristalizador para clasificar los cristales por
tamaos, as como puede tambin incluir una zona de sedimentacin con placas
para la retirada de finos.
Parte del lquido circulante se bombea hasta el fondo de la rama de elutriacin que
se utiliza como una salida hidrulica para devolver los cristales pequeos a la
zona de cristalizacin para su posterior crecimiento. La accin en este caso es la
de una clasificacin por sedimentacin
La suspensin de descarga se retira por la parte inferior de la rama de elutriacin y
se enva a un filtro rotativo o a una centrfuga, mientras que las aguas madres
retornan al proceso.
Los ncleos que no son necesarios se retiran por medio de un espacio anular,
o encamisado, o bien alargando el fondo cnico y utilizando la pared inferior del
cuerpo del cristalizador como una placa deflectora. El espacio anular proporciona
una zona de sedimentacin en la cual la clasificacin hidrulica separa los
cristales finos de los grandes arrastrndolos en una corriente ascendente de
aguas madres que se retira por la parte superior de la zona de sedimentacin. Los
cristales finos que as se retiran tienen un tamao de 60 mallas o inferior, y
aunque su nmero es enorme, su masa es pequea, de forma que la corriente
procedente del encamisado est casi exenta de slidos. Los cristales ms grandes
sedimentan con una velocidad mayor con respecto al suelo que la velocidad del
flujo ascendente en el encamisado y quedan retenidos en la unidad. La rama de
elutriacin y el encamisado para la retirada de ncleos actan de una forma

anloga: la primera slo permite que escapen los cristales grandes y el segundo
slo deja salir las partculas ms pequeas.

CRISTALIZADOR DTB.

CRISTALIZADOR DE ASPIRACIN-DEFLECTOR CON DE

TUBO SISTEMA INTERNO PARA SEPARACIN Y RETIRADA
DE TINOS.

Segn el mtodo empelado para mantener en suspensin los cristales.

Cristalizadores agitados.-

Para mejorar la velocidad de crecimiento, para prevenir la segregacin de la

disolucin sobresaturada que da lugar a una nucleacin excesiva y para mantener
los cristales en suspensin en al zona de cristalizacin. Se puede utilizar
agitadores internos, con frecuencia provistos de tubos de aspiracin y placas
deflectoras, siendo tambin frecuentemente el empleo de bombas externas para la

CRISTALIZADOR TANQUE AGITADO CON SERPENTINES.

circulacin del lquido o el magma a travs de la zona de sobresaturacin o de

cristalizacin. Este ltimo mtodo recibe el nombre de circulacin forzada. Una
ventaja de las unidades de circulacin forzada con calentadores externos consiste
en que se puede concertar varias unidades idnticas formando un mltiple efecto,
utilizando el vapor procedente de una unidad para calentar la siguiente unidad
denominados evaporadores- cristalizadores.
Cristalizadores con raspadores de superficie.-

Un cristalizador con raspadores de superficie es el de Sweason-Walker consiste

en una artesa abierta de 0.6 m de ancho con fondo semicircular y chaqueta de

enfriamiento en el exterior. La rotacin a baja velocidad de un agitador es espiral

mantiene los cristales en suspensin. Las aspas pasan cerca de las paredes y
rompe los depsitos que se forman en la superficie de enfriamiento. Por lo
general, le producto tiene una distribucin de tamaos de cristal bastante amplia.
En el cristalizador de tubo doble con raspadores el agua de enfriamiento pasa por
el espacio anular.
Un agitador moderno adaptado con raspadores de resorte que limpian y
proporcionan un buen coeficiente de transferencia de calor. Este modelo se llama
votador y se usa en la cristalizacin de mantecado y para la plastificacin de
margarina.

CRISTALIZADOR DE TUBOS RASPADORES ENCHAQUETADO.

CRISTALIZADOR SWENSON WALKER.

Bibliografa
Geankoplis., C. (1998). PROCESOS DE TRANSPORTE Y OPERACIONES UNITARIAS. MEXICO.: TERCERA
EDICION.
L, M. W., Smith, C., & Peter., H. (1998). OPERACIONE SUNITARIAS EN INGENIERIA QUIMICA.
ESPAA.: Cuarte Edicion. McGraw-Hill.

http://ericaingenieriaenalimentos.blogspot.mx/2012/02/equipos-para-cristalizacionimagenes.html
http://www.slideshare.net/jestval/cristalizacion-14489276