Tamiza la harina con la levadura.

Si has ledo ms posts de este

blog vers que en algunos bizcochos sustituyo una parte de la harina
especial para repostera por un poco de harina integral (en este caso
de la marca Gallo). En esta receta he puesto 200 gr. de harina para
repostera y 50 gr. de harina integral. Es opcional, yo lo hago a veces
para meter fibra en la dieta.
Separa un poco de harina aparte para envolver las frutas.
Corta las ciruelas y la fruta confitada en trocitos pequeos.
Las ciruelas y las pasas las pones a remojo en la leche.
Engrasa un molde alargado con un poco de la mantequilla y
reserva.
Bate la mantequilla con el azcar.
Vete incorporando los huevos uno a uno sin parar de batir.
1. Aade la harina.
2. Introduce las frutas (uvas, ciruelas y la fruta confitada) con
cuidado y no revuelvas mucho.

3. Vierte la masa en el molde procurando que no queden muy

abajo los tropezones.
4. Mete en el horno previamente calentado a 180 C durante 45
min.
He repartido la masa en dos moldes rectangulares uno normal y otro
pequeito. Lo puedes echar todo en un molde.
Ten en cuenta:
Se envuelven los trozos de fruta en harina para que no se vayan
al fondo.
Lo de picar en trocitos pequeitos la fruta confitada es por lo
mismo porque pesa mucho.
Tambn puedes echar la masa en el molde y entonces aadir los
trozos de fruta.
La fruta confitada del adorno no est incluida en los 50 gr. de los
ingredientes.