Programa de Seguridad 2011

PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD
LABORAL
Matadero Industrial
Paraguana CA
CAPITULO: :
PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD
LABORAL
TITULO:
PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL 2011
AGOSTO 2011
Fecha de
Emisin:
Agosto/2011
Fecha de
Revisin
Septiembre/2
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Cod. Manual
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CONSTANCIA DE APROBACIN DEL

PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Yaracal de SEPTIEMBRE de 2011
Seores:
Trabajadores y Trabajadoras De Matadero Industrial Paraguana C.A
Gerencia General De Matadero Industrial Paraguana C.A
I.N.P.S.A.S.E.L.
Nosotros,___________________________________________________________________________
__________________________________________________________ titular de la cdula de
identidad N___________________________________________
integrantes del Comit de
Seguridad y Salud Laboral de la Empresa MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A.
oficialmente registrado ante el I.N.P.S.A.S.E.L. bajo el numero ________________. por medio de la
presente dejamos constancia de la Aprobacin y Validacin Del Presente Programa De Seguridad y
Salud En El Trabajo de este Centro de Labores y damos Fe que fue ELABORADO POR EL
SERVICIO DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO CON LA PARTICIPACIN DE LOS
TRABAJADORES Y TRABABAJDORAS Y LA APROBACIN DEL COMITE DE SEGURIDAD Y
SALUD LABORAL cumpliendo con todos los requisitos exigidos en los Artculos 61 la Ley Orgnica
de Prevencin, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo (LOPCYMAT) y los Artculos 80, 81 y 82

de su Reglamento Parcial y su Norma Tcnica.
Firman en seal de conformidad:
Aprobado por:
Aprobado por:
Aprobado por:
Delegado de prevencin.
________________________
firma
________________________
firma
________________________
Firma
Aprobado por:
Aprobado por:
Aprobado por:
Representante por la Empresa.

________________________
firma

________________________
firma
SALUD OCUPACIONAL
Unidad de Seguridad y Salud

Laboral
________________________
firma
________________________
firma

________________________
Firma
Aprobado por:
Gerente General.
________________________
firma
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NDICE:
Introduccin.............................................................................................................................................
Objetivo Del Programa De Seguridad Y Salud Laboral..................................
Descripcin Del Proceso Productivo........................................................................................................
Identificacin Y Evaluacin De Los Riesgos Y Procesos Peligrosos Existentes En Planta
Declaracin De Polticas De Seguridad...................................................................................
Funciones Del Servicio De Seguridad Y Salud En El Trabajo En Conjunto Con El Comit De
Seguridad Y Salud Laboral. Y El Comit De Seguridad Y Salud Laboral..
Planes De Trabajo............................................................
A. Informacin, Capacitacin Y Adiestramiento Permanente A Los Trabajadores, Las Trabajadoras,
Los Asociados Y Las Asociadas En Seguridad Y Salud Laboral............................................................
Motivacin...............................................
B. Procesos De Inspeccin Y Evaluacin En Materia De Seguridad Y Salud En El Trabajo.................
Evaluaciones De Salud Ocupacional.......................................................
C. Monitoreo Y Vigilancia Epidemiolgica De Los Riesgos Y Procesos Peligrosos.
D. Monitoreo Y Vigilancia Epidemiolgica De La Salud De Los Trabajadores Y Las Trabajadoras....
E. Reglas, Normas Y Procedimientos De Trabajo Seguro Y Saludable..
F. Dotacin De Equipos De Proteccin Personal Y Colectiva............................................................
G. Atencin Preventiva En Salud Ocupacional Asistencia Mdica.........................................
H. Planes De Contingencia Y Atencin De Emergencias........................................................................
I. Investigacin Y Anlisis De Accidentes...........................................................................
Estadstica.................................................................................................
Prevencin De Incendios..........................................................................
Reingeniera.............................................................
Personal Y Recursos Necesarios Para Ejecutar El Plan.......................................
J. Recursos Econmicos Precisos Para La Consecucin De Los Objetivos Propuestos..
4. Identificacin Del Patrono O Patrona Y Compromiso De Hacer Cumplir el Programa..
Pg.
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NDICE DE ANEXOS
A. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA.
B. SELECCIN Y EMPLEO DEL PERSONAL......................................................................
B.1. Planilla de solicitud de empleo.........................................................................
C. INDUCCIN. .......................................................................
C.1. Constancia de induccin operacional................................................................
C.2. Constancia de induccin en SEGURIDAD Y SALUD LABORAL.................
D. NOTIFICACIN DE RIESGO LABORAL.........................................................................
E. POLTICAS, REGLAS Y NORMAS....................................................................................
E.1 Amonestacin por Incumplimiento de Reglas Normas y Procedimientos.........
F. EQUIPO DE PROTECCIN PERSONAL...........................................................................
F.1. Constancia de entrega de E.P.P...........................................................................
G. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES................................................................................
G.1. Cronograma de actividades de adiestramiento...................................................
G.2. Cronograma de actividades de motivacin.........................................................
G.3. Cronograma de inspecciones de Seguridad Laboral...........................................
G.4. Cronograma de evaluaciones de Salud Ocupacional..........................................
H. FORMATOS DE INSPECCIN. .............................................
H.1. Planilla de Inspeccin de extintores....................................................................
H.2. Planilla de Inspeccin de ruta............................................................................
H.3 Planilla de reporte de condiciones inseguras......................................................
J. rbol de Causas (para investigacin de accidente)................................................................
K. INFORME INTERNO DE ACCIDENTE.
L. DECLARACION DE ACCIDENTES ANTE ORGANISMOS COMPETENTES
L.1 INPSASEL...
L.2 MINISTERIO DEL TRABAJO...
L.3 I.V.S.S..
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INTRODUCCIN
Toda actividad laboral que incorpore maquinaria, procesos y recurso humano, con lleva a
desarrollar una serie de procesos peligrosos, que pueden ocasionar enfermedades y accidentes que
afectar tanto a los trabajadores, los bienes e instalaciones de la empresa o causar daos a terceros y al
ambiente.
Por esta razn el presente Programa de SEGURIDAD Y SALUD LABORAL tendr como
finalidad minimizar en lo posible los diferentes factores de los procesos peligrosos, as como tambin
crear en cada trabajador un comportamiento seguro y adecuado al desempeo de sus actividades.
Aunque de ninguna manera puede decirse que una labor determinada puede librarse de todo riesgo y
aun ms difcil lograr que todo el mundo proceda en todo momento con absoluto acierto; por lo tanto
hay que reconocer que el disear e implementar un Programa de Seguridad y Salud Laboral no
eliminar los riesgos, ni prevendr por s solo los accidentes, es decir, es un instrumento que
proporcionar las estrategias a seguir para prevenir y controlar los procesos peligrosos y desarrollar al
mximo la conducta segura de los trabajadores, todo ello con la ayuda y apoyo tanto de la gerencia
como la de todos los trabajadores y trabajadoras, promoviendo una Cultura de Seguridad en donde cada
trabajador y trabajadora se comprometa con su Seguridad fsica y mental, as como tambin la de sus
compaeros, proteja los bienes e instalaciones de la empresa y evitar daos a terceros y al ambiente.
Es por ello que se procedi a la elaboracin del siguiente programa de Seguridad y Salud
Laboral en la Empresa MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A., Para la elaboracin del
siguiente programa se requiri un estudio diagnstico en la empresa, para conocer los riesgos que
envuelve cada actividad, considerando las condiciones operacionales, fsicas y ambientales que
envuelve el proceso en general.
Este estudio se desarrollo con un modelo participativo, y de integracin de los conocimientos
experiencia de todo el colectivo de la empresa como son de los trabajadores, delegados de prevencin,
el Comit de Seguridad y Salud Laboral, personal Administrativo, supervisores, la gerencia y el
Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo.
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A fin de lograr la unidad de criterios conducidos a elaborar planes de Trabajo acordes para el
control de los procesos peligrosos especficos dentro del MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA
C.A., dando as cumplimiento al artculo 56 numeral 7 de la Ley Orgnica de Prevencin Condiciones
y Medio Ambiente de Trabajo.
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MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A.
OBJETIVO GENERAL:
Promover el control de los riesgos existentes en la empresa MATADERO INDUSTRIAL
PARAGUANA C.A. para crear condiciones ptimas de Seguridad y Salud Laboral, con la finalidad de
garantizar la integridad fsica y mental de los trabajadores, proteger los bienes e instalaciones de la
empresa, evitar daos a las propiedades de terceros y al ambiente.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
Definir polticas claras en materia de Seguridad y que rijan los procedimientos de manera que se
minimicen los riesgos a los que estn expuestos los trabajadores.
Seleccionar el personal adecuado para cada puesto de Trabajo, que garantice el buen
funcionamiento de la empresa y que cumplan con las normas de Seguridad establecidas que resguardan
su integridad y las de la organizacin.
Educar a los trabajadores en materia de Seguridad e Salud Ocupacional a travs de la organizacin

de charlas y cursos que transmitan a los trabajadores la importancia de la misma.
Fomentar el inters de la Seguridad mediante una poltica de incentivos y estmulos, que tienda a
elevar el nivel de confianza y pertenencia de los trabajadores.
Elaborar y promover normas de Trabajo, reglamentando aquellas tareas consideradas como

peligrosas.
Inspeccionar las instalaciones de la empresa para verificar el cumplimiento de las normas

establecidas, advirtiendo y suprimiendo los actos y las condiciones inseguras, as como los factores de
riesgo capaces de generar enfermedades profesionales.
El Servicio de Seguridad y Salud Laboral deber NOTIFICAR EN 60 MINUTOS ( va telefnica,

Internet, fax) y reportar por escrito formalmente el accidente en un plazo NO MAYOR de 24 horas
luego de haber ocurrido, al Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laboral (INPSASEL),
y 4 das continuos al Ministerio del Trabajo.
Investigar los accidentes, implementando medidas que tiendan a evitar la repeticin de los mismos.
Llevar las estadsticas que den idea del desempeo de la empresa en cuanto a Seguridad y Salud
Ocupacional.
Motivar a la junta directiva de la empresa, mediante la presentacin de informes y estadsticas,
para demostrarles los logros alcanzados y mantener vivo en ellos el inters por la Seguridad Laboral.
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Organizar a los trabajadores en cuanto a prevencin y defensa en caso de emergencias, incendios o

cualquier otro siniestro.
VIGENCIA: SEPTIEMBRE DEL 2011 HASTA SEPTIEMBRE DEL 2012. Se recomienda su
revisin y actualizacin por el personal calificado en un periodo no mayor de UN (01) ao o cuando la
situacin amerite cambios en los objetivos y captulos ya establecidas.
ALCANCE DEL PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Este Programa tiene alcance a todos los trabajadores y trabajadoras que hacen vida activa y
prestan servicio al MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A.,
RESPONSABILIDADES
La Gerencia, son los responsables de asegurar la elaboracin, puesta en prctica y

funcionamiento del Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo, as como de brindar las
facilidades tcnicas, logstica y financieras, necesarias para la consecucin de su contenido.
El Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo es el responsable de elaborar la propuesta del

Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo, someterlo a la revisin y aprobacin del Comit
de Seguridad y Salud Laboral o a la instancia de evaluacin y control o por una instancia creada
a tal efecto, en el caso de las Cooperativas que no tienen trabajadoras ni trabajadores bajo
relacin de dependencia.
El Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo es responsable de la promocin, ejecucin,

supervisin y evaluacin, con la participacin efectiva de las trabajadoras y los trabajadores,
asociadas y asociados, de la propuesta de Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo.
El Comit de Seguridad y Salud Laboral es responsable de participar en la elaboracin,

aprobacin, puesta en prctica y evaluacin del Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo.
Las Delegadas y Delegados de Prevencin como representantes de las trabajadoras y los

trabajadores, deben garantizar que los mismos estn informados y participe Activamente en la
prevencin de los procesos peligrosos, en la elaboracin, seguimiento y control del Programa de
Seguridad y Salud en el Trabajo.
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Las trabajadoras y los trabajadores son responsables de participar en la elaboracin y

seguimiento del Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo, polticas y reglamentos internos
relacionados con la Seguridad y Salud en el Trabajo.
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CAPITULO III: DEFINICIONES

A los fines del desarrollo y aplicacin de la presente Norma Tcnica de Prevencin, se entiende por:
Accidente de Trabajo: Todo suceso que produzca en el trabajador y la trabajadora, una lesin
funcional o corporal, permanente o temporal, inmediata o posterior, o la muerte, resultante de una
accin que pueda ser determinada o sobrevenida en el curso del Trabajo, por el hecho o con ocasin del
Trabajo. Son igualmente accidentes de Trabajo:
a- La lesin interna determinada por un esfuerzo violento o producto de la exposicin a agentes
fsicos, mecnicos, qumicos, biolgicos, psicosociales, condiciones meteorolgicas
sobrevenidas en las mismas circunstancias.
b- Los accidentes acaecidos en actos de salvamento y en otros de naturaleza anloga, cuando
tengan relacin con el Trabajo.
c- Los accidentes que sufra el trabajador o trabajadora en el trayecto hacia y desde su centro de
Trabajo, siempre que ocurra durante el recorrido habitual, salvo que haya sido necesario realizar
otro recorrido por motivos que no le sean imputables al trabajador o trabajadora y exista
concordancia cronolgica y topogrfica en el recorrido.
d- Los accidentes que sufra el trabajador o trabajadora, con ocasin del desempeo de cargos
electivos en organizaciones sindicales, as como los ocurridos al ir o volver del lugar donde se
ejerciten funciones propias de dichos cargos, siempre que ocurran los requisitos de
concordancia cronolgica y topogrficas en el literal anterior.
Accidente Comn: Es todo suceso imprevisto y no deseado que interrumpe o interfiere el desarrollo
normal de una actividad, teniendo incidencia a nivel familiar y social. Originando una o ms, de las
siguientes consecuencias: lesiones personales (fsicas y Psquicas), daos materiales, prdidas
econmicas y daos ambientales.
Actividad: Son los distintos procedimientos, tareas realizadas por el trabajador o trabajadora, para
cumplir con la intencin de Trabajo, donde existe la interaccin dinmica entre el objeto que ha de ser
transformado, los medios (herramientas, mquinas, herramientas) que intervienen en dicha
transformacin.
Comit de Seguridad y Salud Laboral: Es un rgano paritario y colegiado de participacin,
destinados a la consulta regular y peridica de las polticas, programas y actuaciones en materia de
Seguridad y Salud en el Trabajo, conformados por los Delegados o Delegadas de Prevencin, por una
parte y por el empleador o empleadora, o sus representantes por la otra, (bipartito) en nmero igual al
de los delegados o Delegadas de Prevencin.
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Condiciones Inseguras e Insalubres: segn el artculo 12 del Reglamento Parcial de la Ley Orgnica
de Prevencin Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo, se define como:
todas aquellas condiciones, en las cuales el patrono o patrona:
1. No garantice a los trabajadores y las trabajadoras todos los elementos de saneamiento bsico,
incluidas el agua potable, baos, sanitarios, vestuarios y condiciones necesarias para la
alimentacin.
2. No asegure a los trabajadores y a las trabajadoras toda la proteccin y Seguridad a la Salud y a
la vida contra todos los riesgos y procesos peligrosos que puedan afectar su Salud fsica mental
y social.
3. No asegure proteccin a la maternidad, a los y las adolescentes que trabajan o aprendices y a las
personas naturales sujetas a proteccin especial.
4. No asegure el auxilio inmediato y la proteccin mdica necesaria para el trabajador o la
trabajadora, que padezcan lesiones o daos a la Salud.
5. No cumplan con los lmites mximos establecidos en la constitucin, Leyes y reglamentos en
materia de jornada de Trabajo o no asegure el disfrute efectivo de los descansos y vacaciones
que correspondan a los trabajadores y las trabajadoras.
6. No cumpla con los trabajadores y las trabajadoras, las obligaciones en materia de informacin,
formacin y capacitacin en Seguridad y Salud en el Trabajo.
7. No cumpla con algunas de las disposiciones establecidas en el Reglamento de las normas
tcnicas en materia de Seguridad y Salud en el Trabajo.
8. No cumpla con los informes, observaciones o mandamientos emitidos por las autoridades
competentes, para la correccin de fallas, daos, accidentes o cualquier situacin que afecte la
Seguridad y Salud de los trabajadores y las trabajadoras.
Contingencia: Es un evento donde existe la probabilidad de causar daos a personas, el ambiente y/o
los bienes, considerndose una perturbacin de las actividades normales, en todo centro de Trabajo,
establecimiento, unidad de explotacin, empresas, instituciones pblicas o privadas y que demanda una
accin inmediata.
Contratista: persona u organizacin que presta Servicios a un empleador o empleadora, en el lugar de
Trabajo del empleador o empleadora o donde este o esta disponga, de conformidad con
especificaciones, plazos y condiciones convenidos.
Cultura: Es el conjunto de todas las formas de vida y expresiones de una sociedad determinada. Como
tal incluye costumbres, prcticas, cdigos, normas y reglas de la manera de ser, vestirse, religin,
rituales, normas de comportamiento y sistemas de creencias.
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Cultura de Seguridad y Salud en el Trabajo: Es el conjunto de valores, actitudes, percepciones,

conocimientos y pautas de comportamiento, tanto individuales como de grupo, que determinan el
comportamiento con respecto a la gestin de Seguridad y Salud en el Trabajo de una organizacin y
que contribuyen a la prevencin de accidentes y enfermedades de origen ocupacional.
Cultura de Prevencin de Riesgos y Procesos Peligrosos: Es el comportamiento que deben tener los
trabajadores y trabajadoras, empleadores o empleadoras en la Prevencin de riesgos y procesos
peligrosos, derivados del proceso productivo que pueden afectar la Salud y vida de los trabajadores y
las trabajadoras que laboran en la empresa, centro de Trabajo, explotacin o faena.
Delegado y Delegada de Prevencin: Es el o la representante de los trabajadores y las trabajadoras,
elegido o elegida entre stos, por medios democrticos, con atribuciones y facultades especficas, en
materia de Seguridad y Salud en el Trabajo, quien ser su representante ante el Comit de Seguridad y
Salud Laboral de la empresa, institucin, etc.
Empleador o empleadora: Se entiende por empleador o empleadora, la persona natural o jurdica que
en nombre propio, ya sea, por cuenta propia o ajena, tiene a su cargo una empresa, establecimiento,
explotacin o faena, de cualquier naturaleza o importancia, que ocupe trabajadores o trabajadoras, sea
cual fuere su nmero.
Enfermedad Comn: Se entiende como el estado patolgico, que adquiere todo individuo como ser
comn.
Enfermedad Ocupacional: Se entiende por Enfermedad Ocupacional los estados patolgicos
contrado o agravados con ocasin del Trabajo o exposicin al medio, en el que el trabajador o la
trabajadora se encuentra obligado a trabajar, tales como los imputables a la accin de agentes fsicos y
mecnicos, condiciones disergonomicas, meteorolgicas, agentes qumicos, biolgicos, factores
psicosociales y emocionales, que se manifiesten por una lesin orgnica, trastornos enzimticos o
bioqumicos, trastornos funcionales o desequilibrio mental, temporales o permanentes.
Se presumir el carcter ocupacional de aquellos estados patolgicos incluidos en la lista de
enfermedades ocupacionales establecidas en las normas tcnicas de la Ley Orgnica de Prevencin,
Condiciones y Medio Ambiente del Trabajo, y las que en lo sucesivo se aadieren en revisiones
peridicas realizadas por el Ministerio con competencia en materia de Seguridad y Salud en el Trabajo
conjuntamente con el Ministerio con competencia en materia de Salud.
Evaluacin de Riesgo y Proceso Peligroso: Es el proceso encaminado a identificar o reconocer los
riesgos y procesos peligrosos existentes en los centros de Trabajo, para valorar su gravedad y establecer
las medidas preventivas, en funcin de los resultados obtenidos, para garantizar la Seguridad y Salud
de los trabajadores y las trabajadoras, controlando su evolucin.
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Grupo Homogneo: Es aquel que se forma a partir de los trabajadores y las trabajadoras que
comparten caractersticas similares en un centro de Trabajo: el tipo de actividad, las condiciones que se
realizan, horarios y turnos, riesgos y procesos peligrosos, entre otros.
Incidente: suceso acaecido en el curso del Trabajo o en relacin con el Trabajo, que no implica
lesiones corporales.
Lesiones: Efectos negativos en la Salud por la exposicin en el Trabajo a los Riesgos y Procesos
Peligrosos.
Medidas de Prevencin: Son las acciones, que permiten promover la mejora de la Seguridad y Salud
de los trabajadores y las trabajadoras, en sus centros de Trabajo mediante la aplicacin de medidas y
procedimientos eficaces para el control de riesgos y procesos peligrosos.
Medio Ambiente de Trabajo: Se entiende por medio ambiente de Trabajo:
1.
2.
3.
Los lugares, locales o sitios, cerrados o al aire libre, donde personas presten Servicios a
empresas, centros de Trabajo, explotaciones, faena y establecimientos, cualquiera sea el
sector de actividad econmica; as como otras formas asociativas comunitarias de carcter
productivo o de Servicio; o de cualquier otra naturaleza, sean pblicas o privadas, con las
excepciones que establece la Ley.
Las situaciones de orden sociocultural, de organizacin del Trabajo y de infraestructura
fsica que de forma inmediata rodean la relacin hombre y mujer Trabajo, condicionando
la calidad de vida de los trabajadores o trabajadoras y la de sus familias.
Los espacios areos, acuticos y terrestres situados alrededor de la empresa, centro de
Trabajo, explotacin, faena, establecimiento; as como de otras formas asociativas
comunitarias de carcter productivo o de Servicio y que formen parte de las mismas.
Medios de Trabajo: Son todas aquellas maquinarias, equipos, instrumentos, herramientas, sustancias e
infraestructura, empleados en el proceso de Trabajo para la produccin de bienes de uso y consumo o
para la prestacin de un Servicio.
Mejora Continua: Perfeccionamiento del Sistema de Gestin de Seguridad y Salud en el Trabajo, para
incrementar la eficiencia y permanente efectividad, de los planes, acciones y las actividades del
Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo, en su conjunto.
Objeto de Trabajo: Es todo aquello, que es utilizado como materia prima o material de arranque a ser
transformado o trabajado en un determinado proceso productivo.
Peligro: Situacin determinada con capacidad de causar lesiones o daos a la Salud de las personas.
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Plan para el Control de Contingencias: Es un conjunto de Procedimientos preestablecidos, acciones

y estrategias para la, coordinacin, alerta, movilizacin y respuesta ante la ocurrencia de una
contingencia.
Poltica Preventiva: Es la voluntad pblica y documentada del empleador o empleadora de expresar
los principios y valores sobre los que se fundamenta la prevencin, para desarrollar el Programa de
Seguridad y Salud en el Trabajo.
Procedimiento Preventivo: Es un documento que describe el mtodo seguro y Saludable, de hacer las
cosas, es decir, el modo ordenado, anticipado, secuencial y completo para evitar daos a la Salud de los
trabajadores y las trabajadoras en la ejecucin de sus actividades.
Proceso Peligroso: Es todo aquello que en el Trabajo pueda afectar la Salud de los trabajadores o
trabajadoras, sea que surjan de los objetos y medios de Trabajo, de la interaccin entre estos y la
actividad, de la organizacin y divisin del Trabajo o de otras dimensiones del Trabajo, como el
entorno y los medios de proteccin.
Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo: Es el conjunto de objetivos, acciones y metodologa
establecidas para prevenir y controlar aquellos riesgos- procesos peligrosos presentes en el ambiente de
Trabajo que puedan generar incidentes, accidentes de Trabajo y enfermedades de origen ocupacional.
Riesgo: Es la probabilidad de que ocurra un dao a la Salud, materiales o ambos.
Salud de los trabajadores y trabajadoras: Es una rama de la Salud Pblica, que tiene como finalidad
prevenir la aparicin de riesgos y procesos peligrosos, minimizar sus efectos adversos y proteger la
Salud e integridad fsica, mental, social y cultural de los trabajadores y las trabajadoras, procurando el
mayor nivel de bienestar y calidad de vida.
Seguridad y Salud en el Trabajo: Es el conjunto de acciones, polticas y normas que tiene como
objetivo mejorar las condiciones y medio ambiente de Trabajo, a travs de la identificacin, evaluacin
y control de los riesgos y procesos peligrosos, con la participacin de los trabajadores y trabajadoras,
empleador y empleadora, es decir, adaptar todos los aspectos organizativos, funcionales, mtodos,
sistemas o procedimientos utilizados en la ejecucin de las tareas, as como las maquinarias, equipos,
herramientas y tiles de Trabajo, con la finalidad de prevenir accidentes, enfermedades ocupacionales y
garantizar el ms alto grado posible de Salud fsica y mental de los trabajadores y trabajadoras.
Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo: Se define a los Servicios de Seguridad y Salud en el
Trabajo como la estructura organizacional de los patronos, patronas, cooperativas y otras formas
asociativas comunitarias de carcter productivo o de Servicios, que tiene como objetivos la promocin,
prevencin y vigilancia en materia de Seguridad, Salud, condiciones y medio ambiente de Trabajo; para
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proteger los derechos humanos a la vida, a la Salud e integridad personal de los trabajadores y las
trabajadoras.
Estos Servicios estarn conformados por profesionales de las distintas disciplinas en el rea de
Seguridad y Salud en el Trabajo, as como por aquellas personas que por sus conocimientos y
experiencias puedan formar parte del equipo multidisciplinario, quienes gozarn de autonoma e
independencia respecto a las partes.
Sistema de vigilancia de la Salud en el Trabajo: Es un sistema dotado de capacidad funcional para la
recopilacin, anlisis y difusin de datos, vinculado a los programas de Seguridad y Salud en el
Trabajo. Abarca todas las actividades realizadas en el plano de la persona, grupo, empresa, comunidad,
regin o pas para detectar y evaluar toda alteracin significativa de la Salud causada por las
condiciones de Trabajo y para supervisar el estado general de Salud de los trabajadores o trabajadoras.
Los programas de vigilancia de la Salud en el Trabajo registran los casos de muerte, enfermedad, lesin
o exposicin a riesgos relacionados con el Trabajo y evalan la frecuencia con la que se producen en
las diversas categoras de actividades econmicas, en un perodo o zona geogrfica determinados.
Sistema de Gestin de Seguridad y Salud en el Trabajo: Conjunto de elementos conformados por: la
poltica, organizacin, planificacin y aplicacin, evaluacin y acciones, relacionadas con la Seguridad
y Salud en Trabajo, interrelacionados o interactivos que tienen por objeto describir en la estructura
organizativa, responsabilidades
funcionales a nivel individua o de departamento, normas,
procedimientos preventivos y recursos necesarios, para la prevencin de accidentes y enfermedades
ocupacionales.
Trabajador o trabajadora: Es toda persona natural, que realiza una actividad fsica y mental, para la
produccin de bienes y Servicios, donde potencia sus capacidades y logra su crecimiento personal.
Trabajo: Es la actividad fsica y mental que desarrollan los trabajadores y las trabajadoras,
potenciando as sus capacidades, crecimiento y desarrollo. As el Trabajo, no solo transforma la
naturaleza para la produccin de bienes y Servicios, sino que adems, el hombre y la mujer son
transformados, permitiendo su autorrealizacin y liberacin.
Trabajo Regular: Es la labor habitual que desempea un trabajador o trabajadora durante el tiempo
correspondiente a las horas de su jornada de Trabajo.
Valoracin de los riesgos y Procesos Peligrosos: Es el proceso dirigido a estimar la magnitud de
aquellos Riesgos y Procesos peligrosos que no hayan podido evitarse, obteniendo la informacin
necesaria para que el empleador o empleadora, est en condiciones de tomar una decisin apropiada
sobre la necesidad de adoptar medidas preventivas y, en tal caso, sobre el tipo de medidas que deben
adoptarse.
Vigilancia: Es el anlisis, interpretacin y difusin sistemtica de una realidad concreta, generalmente
usando mtodos que se distinguen por ser prcticos, uniformes y rpidos, mas que por su exactitud o
totalidad, que sirven para observar las tendencias en el tiempo, lugar y persona, con lo que pueden
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observarse o anticiparse cambios para realizar las acciones oportunas, incluyendo la investigacin y/o
aplicacin de medidas de control.
Vigilancia Epidemiolgica: Es el proceso regular y continuo de observacin, registro y anlisis de la
frecuencia y distribucin de la morbilidad-mortalidad de un grupo humano (comunidad, colectivo de
trabajadores o trabajadoras), evaluando los riesgos que determinan su ocurrencia, para la formulacin
de medidas de control.
Traslado: Es la movilizacin rpida de una persona herida hasta un centro asistencial.
Primeros Auxilios: Es la primera atencin que se le presta a una persona lesionada, para estabilizarlo
hasta que reciba tratamiento medico especializado.
Lesionado: Es la persona que luego de un accidente sufre de una o varias herida como: Quemaduras,
Cortaduras; Fracturas, Hemorragias, Shock, etc.
Inmovilizacin: Es el mtodo que se utiliza para evitar que el lesionado realice movimientos
indebidos que puedan causarle daos mayores dependiendo de la lesin como en el caso de lesiones en
la columna.
Vigilancia: Equipo formado por personal de la planta encargado de la guarda y custodia de la Empresa
y que labora las veinticuatro horas al da en turnos rotativos.
SSL: Siglas que identifican el rea de Seguridad y Salud laboral, en la Empresa.
Riesgo.: probabilidad de ocurrencia de un suceso.
Peligro: Situacin que introduce a un potencial que puede causar prdidas.
Emergencias: es una serie de circunstancias irregulares que se producen sbita e imprevistamente, que
podran originar daos a los trabajadores y que requiere de atencin inmediata. Es un evento
inesperado, no deseado, que ocurre sbitamente y que puede, segn su magnitud, crear situaciones
donde se atent contra la integridad de personas o el ambiente.
Plan para el Control de Emergencias: Es el procedimiento escrito que permite responder
adecuadamente y de manera oportuna los casos de emergencia que se puedan presentar mediante
una accin colectiva y coordinada de los diferentes entes participantes que permite controlar y
minimizar las posibles perdidas.
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Aspectos Generales de la Empresa

RAMO AL QUE SE DEDICA
MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A., es una industria de beneficio de animales
para el consumo humano.
CLASIFICACIN DE LAS EMPRESAS SEGN LA ACTIVIDAD ECONMICA
La empresa se encuentra clasificada en la ref.: Cdigo C.I.I.U.88 del INPSASEL:
Industrias Manufactureras
15 Elaboracin de productos alimenticios y bebidas
151 Produccin, procesamiento y conservacin de carne, pescado, frutas,
legumbres, hortalizas, aceites y grasas
1511 Matanza de ganado. Elaboracin y conservacin de carne. Elaboracin de
productos crnicos. Mataderos y frigorficos.
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DIAGRAMA DE PROCESO - BENEFICIO DE GANADO BOVINO

0
Ganado
1
Recepcin
Corte de Pata Trasera I.

C. Neumtico
Corrales
6h
Viseras R.
Pata T. I
Reposo
Faldeador N 2
Monorriel
Cortador de Canal
Monorriel
Ante-Morten
Incisin Anal
Cuchillo
Corte de Cola
Cuchillo
Cola
Cajn de Aturdimiento
Corte Pelo de Cola

Cuchillo
Aturdimiento
Pistola Perno Cautivo
Corte de Canal
Pelo de Cola
Rieles
Elevacin y Lavado
Corte de Pata Trasera D.

C. Automtico
Cuchillo
Pata T. D
Degello
Cuchillo
Desangrador
Monorriel
Desangrado
Cnulas
Sangre
Frenteador
Monorriel
Frenteado
Cuchillo
Faldeo Fase 2
Cuchillo
Post-Morten
Balanza
Monorriel
Extraccin Viril
Cuchillo
Ubre
Viril
Faldeador N 4
Monorriel
Faldeo Fase 3
Cuchillo
Cabeza
Maquina Cuero
Monorriel
Patas
Extraccin de Cuero
Maquina
Faldeador N1
Monorriel
Cuero
Faldeo Fase 1
Cuchillo
Desviscera
dor
Monorriel
Incisin Abdominal
Cuchillo
Extraccin de Criadilla
Cuchillo
Extraccin Viseras B.
Cuchillo
Criadilla
Viseras B.
2
Tnel de Oreo
Monorriel
Tnel de Oreo
Extraccin. Ubre
Cuchillo
Descabezado
Cuchillo
Lavado de Canales
Manguera
Faldeador N 3
Monorriel
T. Sub-Cutneo
Lavador de Canales
Monorriel
Cambio de Riel
Degollador
Monorriel
C. Elctrica
Extraccin Viseras R.
Cuchillo
Pesado de Canales
Balanza Electrnica
Clasificador
Monorriel
Clasificacin
Manual
Cava
Monorriel
Cava
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Descripcin de Actividades
1.- Recepcin de ganado.
1.1.- Romana. Donde lo pesan y los cuentan (llenan formatos de re pesaje).
1.2.- Se dirigen a los corrales.
1.2.- Recepcin de ganado en los corrales. (Zona pre-faena).
1.2.1.- Manga o rampa de descarga.
1.2.2.- Luego se dirigen hacia los corrales de aislamiento.
1.2.3.- Corrales de encierre y corral de observacin y cepo.
1.2.4.- Sala de Neocrapsias y Digestor.
1.2.5.- Manga o rampa de acceso a la playa de faena.
1.2.6.- Duchado.
Nota: El reposo mnimo de los animales debe ser de 6 horas aproximadamente, con la finalidad
de que el ganado se tranquilice, baje su temperatura corporal. Se baan para quitarle las
impurezas (estircol, lodo).
En sta rea luego de terminar la pre-faena, los corrales se lavan con una manguera a presin, con la
finalidad de eliminar todas las impurezas; las cuales se dirigen a una canal que las lleva a un tanque y
que luego a travs de una bomba se dirigen al tanque Homogeneizador final.
2.- Sector de playa de faena.
2.1.- Pozo o cajn de aturdimiento (insensibilizacin); es decir los deja como en vida vegetal, ya que el
animal tiene que morir desangrado, con la finalidad de que la carne sea ms suave.
2.2.- Maneador. Cuando el animal cae despus del impacto se levanta y se lava. hay una tanquilla
Contaminantes (lodo, sangre, bosta).
2.3.- Desangrado y desollado: Le cortan la cabeza y le hacen un corte para que se valla desangrando;
esa sangre la recolectan con la finalidad de utilizarla como subproducto (harina de sangre, plasma/para
enriquecer los embutidos/). hay un desage Contaminantes (sangre, restos de pellejo).
2.4.- Corte de los miembros y extraccin de manos y patas.
2.5.- 1er. Faldeador. Corte de la primera pata (retira la piel).
2.6.- 2do. Faldeador. Corte de la segunda pata (retira la piel).
2.7.- 3er. Y 4to. Faldeador. Retira la piel hacindole un corte de manera que el Hid Puller retire el resto
con la ayuda del faldeador. Separador de la traquea y corte del esternn.
2.8.- Desviscerador. Separa las vsceras blancas (verdes) de las rojas. (A travs de dos canales).
Nota: Las vsceras rojas van en orden de manera que si el inspector de sanidad, en ste caso el
veterinario, pueda identificar cualquier enfermedad y al mismo tiempo tener conocimiento de cual res
pertenece.
2.9.- Aserrado. Se separa la res en dos partes, a travs de una sierra de canal.
2.10.- Sierra de paleta. Con la finalidad de facilitarle el Trabajo al despachador.
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2.11.- Cabina de Clasificacin. Donde el mdico veterinario MAT (Ministerio de Agricultura y Tierra).
Pesa y clasifican a la res, a travs de una romana, la cual cuenta con 2 balanzas.
La categora de la res depende del peso, estado corporal y clasificacin.
AA= Optimo.
A= Excelente.
B= Selecta.
C= Superior.
D= Estndar.
Ternera: Res en peso promedio de 80 a 110 kg. En canal (res muy joven).
Estado corporal: gorda, flaca, bien conformada, cantidad de grasa.
Las AA se le dan a los novillos (animales capados), poseen textura ms suave, debido a que como son
capados no segregan hormonas y su carne es mucho ms blanda.
2.12.- Lavado de la canal para limpiar las impurezas.
2.13.- Etiquetado de la red, donde refleja el peso y la categora.
2.14.- Sala de oreo o Tnel de Enfriamiento. Con la finalidad de refrigerar la res y escurrir el agua de
la misma (aproximadamente hora u hora y media).
Cava de Conservacin, para su posterior despacho. Hay dos cavas de conservacin.
(Dura aproximadamente 6 horas para lograr una temperatura de 8 a 10 c).
2.16.- Despacho.
3.-rea de Vsceras rojas.
3.1.- Limpieza de vsceras y separacin de impurezas.
3.2.- Separacin de los trastes.
Traste: 1 hgado-2 riones-2 pulmones-1 bazo (pajarilla)-1 rabo- 1 lengua- 1 panza.
Avin: donde queda el pulmn, corazn y riones.
3.3.- Verificacin de hgados. El veterinario en sta rea verifica el estado de los hgados, aceptando o
rechazando los mismos segn sea su condicin. Los hgados que se decomisan se envan al camin de
subproductos no comestibles.
4.- rea de Vsceras blancas o verdes.
Separacin de estmagos.
Estmagos del rumiante (vacas-chivos):
Tcnico: Rumen-Retculo
- Omaso-Abomaso
Vulgar: Panza -Bonete
- Librillo -Cuajar
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Se aprovechan como trastes, Se dirigen al camin de subproductos no comestibles

La panza y la chinchurria es lo que se aprovecha. La panza como componente del traste, a la cual se
pasa por los siguientes pasos:
4.1.- Cajn de limpieza o lavado de panza; con la finalidad de eliminar impurezas. Hay una tanquilla
Contaminantes: (bosta, pellejo, sangre, agua. Todos estos efluentes se dirigen al separador de bosta.
4.2.- Lavadora de panza. Funciona a vapor, tiene una capacidad de 12 a 14 panzas (dependiendo de su
tamao). En sta etapa se le agrega cal con la finalidad de limpiarla completamente.
4.3.- En cuanto a la chinchurria se le da un pre-cocimiento, a travs de un tanque de cocimiento para
luego venderla como subproducto.
4.4.- Lavadora de patas: Tiene una capacidad para 25 a 30 patas, una duracin aproximadamente de 5 a
8 minutos; utiliza agua y 250 cc aprox. de Soda Custica por cada proceso (lavado). (La soda es para
eliminar el pelo de las patas). Hay una tanquilla Contaminantes: (pelo, cascos de las patas). En esta
rea se colocan los cascos que luego son recogidos para ser llevados al camin de subproductos no
comestibles.
4.5.- Separador de casco o quita casco: se separa el casco de las patas y al mismo tiempo se empaca en
los sacos (capacidad para 20 patas aproximadamente).
Sacos blancos: Carnes Bel.
Sacos rojos: Mayoristas.
Luego las patas se dirigen a la cava de conservacin.
5.- rea de Deposte de cabeza.
5.1.- Separacin de maceteros de la mandbula inferior; con la finalidad de separar la lengua, para esto
utiliza un punzn redondo.
5.2.- Separacin de la mandbula inferior. Se realiza a travs de un gato hidrulico.
5.3.- Limpieza de la mandbula. Con la finalidad de aprovechar la carne (carnita limpia).
Se aprovechan subproductos tales como: Carnita limpia, macetero; estos se dirigen a la cava de
congelacin para luego venderlos y aprovecharlos como carne para embutidos. (Carnes Centro
Occidente).
5.4.- Separacin del macetero totalmente del resto de la cabeza con la mandbula superior.
5.5.- Remate total; es decir, para recuperar resto de carne sobrante. Las cabezas se dirigen al camin de
subproductos no comestibles.
En el rea de deposte luego de terminar la jornada laboral, se limpia con: Espuma Alcalina
(Foamhd) 1050 Kg., 1000 lts/tambor; Espuma cida (Foamin) 208 lts/tambor.
Hay 02 tanquillas Contaminantes como: sangre, pellejos, agua; los cuales se dirigen a la tanquilla
para el separador de bosta.
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Nota: Todas las tanquillas presentes en el proceso desembocan en una sola, donde se encuentra el
homogenizador.
Ruta Operacional y Demandas de Servicios
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IDENTIFICACION Y EVALUACION DE LOS RIESGOS Y PROCESOS PELIGROSOS EXISTENTES

EN PLANTA.
RIESGO
ASO
CIA
DO
AGENTE
CAUSANTE
*Herramientas,
CONTACTO
*Cuchillos varios
CON OBJETOS
*equipos,
FILOSOS
*maquinaria prima
EXPLOSIN
INCENDIO
*Lquidos
inflamables y
combustibles
(gasolina, gasoil,
aceites).
*aire a alta presin
(compresores).
*transformadores,
*Planta elctrica.
*sistema elctrico
en general.
EFECTO
PROBABLE A
LA SALUD
*Heridas.
*Lesiones
*Incapacidad.
*Muerte.
*Fuego
*incendio
*Heridas,
*hemorragias,
*quemaduras,
*Traumatismos.,
*incapacidad,
*muerte.
SISTEMA DE
PREVENCIN Y
CONTROL
MEDIDAS QUE
CUMPLIR EL
TRABAJADOR
*Trabaje siguiendo los

*procedimientos establecidos,
aplique lo indicado en las
*Charlas de
charlas,
Seguridad
*respetar las normas de
*Sealizacin,
Seguridad,
*Uso de EPP,
*uso de EPP,
*Instruccin de
*comunicar cualquier
Trabajo.
anormalidad al supervisor,
*conozca el plan de
contingencia de tu rea.
*Trabaje segn los
procedimientos establecidos,
*Respete y haga respetar las
seales de proteccin,
*Entrenamiento,
*Use sus implementos de
*Implementacin Seguridad personal,
de sistemas equipo *Solicite permisos de Trabajo,
de deteccin, o de *Informe al supervisor lo
alarma,
anormal,
*Equipo de
*Conozca el plan de
proteccin
contingencia de su rea.
personal y para
*No fume en el rea donde
combate de
all combustibles inflamables.
incendios,
*No se exponga a partes o
*Sistema de alivio instalaciones elctricas
o venteo.
energizadas.
*Solicite autorizacin para
desplazarse fuera de su rea
de Trabajo o para entrar a
reas restringidas.
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*No manipule tableros

elctricos ni tanques de
combustible sino esta
autorizado.
*Desconecte o apague los
equipos elctricos cuando no
estn en uso.
*Mantenga el orden y la
limpieza.
*Respete y haga respetar las
seales de proteccin,
*Cefalea.
*Charlas de
*use los EPP de proteccin
*.Malestar,
induccin y
auditiva,
*Incomunicacin, Seguridad,
*aplique lo indicado en las
*Vehculos.
*Trauma acstico, *Mantenimiento
charlas.
*Motores,
*Hipoacusia,
preventivo de
*Mantenga cerrados los
*Bombas,
Solo a estar
maquinarias y
equipos o maquinas cuando
RUIDO
*Planta elctrica, durante largos
equipos.
estn en operacin.
*compresores,
periodo y a altos
*Dotacin de
*Mantenga cerradas las
fluidos,
niveles de ruido
proteccin
puertas de las reas destinadas
*impotencia.
auditiva,
para el confinamiento de
*Prdida parcial
*evaluacin del
equipos o maquinas.
de la audicin,
ruido,
*Solo permanezca el
( hipoacusia)
*examen auditivo
estrictamente necesario en las
reas ruidosas.
INCOMPATIBIL *deficiente higiene *Malestar general, *Implementar
*Adopte posiciones posturales
IDAD
postural
*Lesiones
procedimientos de higienicas,
*Repetitividad de osteomusculares, Trabajo.
*Utilizar las herramientas
ERGONMICA movimientos,
(TME) *Fatiga,
*Elaborar estudios adecuadas para realizar la
*Levantamiento
cansancio
disergonmicos.
labor.
inadecuado de
*Lesiones
*Adaptacin de
*Cumplir con los
carga,
osteomusculares. los puestos de
procedimientos de
*Realizar
(Fracturas,
Trabajo.
levantamiento de cargas.
movimientos
hernias,
*Equipos de
*Adopte posicin corporal
bruscos.
lumbalgias,
levantamiento de correcta en su Trabajo.
desgarres
cargas pesadas,
*No realice movimientos
musculares, etc.). *Charlas de
bruscos.
Levantamiento
*Al realizar cualquier
adecuado de
esfuerzo fsico nunca realice
cargas.
la fuerza en la espalda, debe
flexionar las rodillas, colocar
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VISUAL
PICADURA O
MORDIDA DE
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la espalda recta, sujetar la

carga y levantar usando la
fuerza de las piernas, de esta
manera evitara las lesiones de
la columna.
*No se exponga a
sobreesfuerzo fsico corporal
al manejar materiales, use
herramientas para tal fin o
solicite ayuda.
*Use y mantenga en buen
estado los medios de Trabajo,
tales como: herramientas,
mobiliarios, equipos.
*Reporte a su supervisor los
defectos o deterioros de los
mismos.
*Tome descansos de 5 min.,
durante el Trabajo, en los
cuales debe descansar la vista.
*Use el EPP adecuado.
*Monitor de
*Pantalla de
* Evite la exposicin
computadora,
proteccin,
innecesaria.
*Rayos U.V. del
*Lentes de
*Dolor de cabeza,
* Vigile el buen estado de las
sol,
Seguridad,
*malestar general,
luminarias. Reporte al
*Soldadura.
*Evaluacin del
*Deslumbramient
supervisor los defectos o
* Lesiones por
rea para
o, *Irritacin
deterioros de las mismas.
cuerpos extraos a
establecer tiempos
visual, *Falta de
*Evite reflejos de los equipos
nivel de ojos por
de exposicin,
concentracin.
y mobiliarios de su puesto y
suspensin o
*distribucin de
ambiente de Trabajo.
proyeccin de
luminarias
*Use lentes de Seguridad y/o
partculas.
adecuada.
pantalla facial.
*Mantenga en su sitio las
pantallas o protectores de las
mquinas.
*Insectos.
*intoxicacin,
*Deforestar,
*arcnidos.
*envenenamiento, *fumigar,
*roedores.
*lesiones
*mantenimiento y *inspeccione el rea antes de
*otros.
irreversibles,
limpieza,
pasar.
*incapacidad,
*inspecciones de * use el EPP bsico,
*muerte.
rutina.
*evite los sitios con maleza,
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*preparacin para
prestar primeros
auxilios.
*Superficie
CONTACTO
caliente
CON
(maquinaria,
TEMPERATUR
vehculos,
A
herramientas).
RIESGO
ELCTRICO
ACCIDENTE
*Quemaduras,
*Quemaduras,
*traumatismos por
incendios
*Instalaciones y
explosiones,
equipos elctricos,
*Contacto con
*planta elctrica.
objetos o
*vehculos.
materiales
*zonas expuestas,
energizados
descargas
elctricamente.
atmosfricas.
*lesiones
irreversibles,
*muerte.
*Choques con
Vehculos,
DE TRNSITO obstculos u
(Trayecto).
objetos en la va,
*Traumatismos.
*Heridas.
*Lesiones.
*Incapacidad.
*Entrenamiento,
*sealizacin,
*uso de EPP,
*inspecciones,
*instruccin de
Trabajo,
*permisos de
Trabajo
*Entrenamiento,
*aterramiento de
equipos,
*sealizacin,
*inspecciones,
*procedimientos
de Trabajo.
*Verificar que el
vehculo salga en
buenas
condiciones,
*no meta manos o pies en

sitios peligrosos u oscuros.
charlas,
*respete la sealizacin,
*use el EPP,
*comunique lo anormal al
supervisor,
* conozca el plan de
charlas,
supervisor,
*no manipule ningn sistema
elctrico sin ser autorizados.
*No se exponga a partes o
instalaciones elctricas
energizadas.
*Solicite autorizacin para
desplazarse fuera de su rea
de Trabajo o para entrar a
reas restringidas.
*No manipule tableros
elctricos sino esta
autorizado.
*Desconecte o apague los
equipos elctricos cuando no
estn en uso.
*Mantenga el orden y la
limpieza.
*Verifique las condiciones del
vehculo.zz
*Respete la Ley y
reglamentos de trnsito,
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*maneje a la defensiva,
*extreme precauciones de
noche,
*no consuma drogas ni
alcohol, *utilice el cinturn de
*Volcamientos,
*Charlas de
Seguridad.
*Arrollamiento de
Seguridad,
* Use la demarcacin
peatones.
* Prohibir el
peatonal.
*Irrespeto de la
consuma drogas y
*Acate la sealizacin
Ley y reglamentos
alcohol,
peatonal y vial.
de trnsito.
*talleres de
*Solo se podr operar
*Riesgos propios *Muerte.
manejo defensivo,
cualquier tipo de vehculo con
de andar en la
*uso de cinturn
la debida autorizacin y
calle
de Seguridad,
respetando las normas de
(Caucho
* dotacin de cono
Seguridad establecidas de
espichados, fallas
y extintor
circulacin.
mecnicas, entre
operativo,
*Verifique las condiciones del
otro).
vehculo antes de manejarlo.
*Reporte las fallas del
vehculo y abstngase de
utilizarlo cuando no este en
condiciones operables.
charlas,
INTOXICACIN *Humos y vapores *Nauseas,
*Respete las normas de
de vehculos y
*desmayo,
*entrenamiento,
POR
Seguridad,
HUMOS Y
maquinarias.
*asfixia,
*ventilacin.
*use el EPP,
VAPORES.
*reaccin alrgica.
*comunique anomalas al
supervisor,
*conozca el plan de
GOLPEADO
*Herramientas,
*Traumatismos.
*Charlas de
POR
*equipos,
*Heridas.
Seguridad.
*maquinaria
*Lesiones,
*sealizacin,
*vehculos.
*Incapacidad
*Uso De EPP,
charlas,
*Muerte.
*Instruccin De
*respete las normas de
Trabajo.
Seguridad,
*use el EPP,
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supervisor,
*conozca el plan de
*Trabajo en altura
*Obstculos en la
CADA
va,
DE UN MISMO *bote de
O DIFERENTE lubricante,
NIVEL
*deficiente de
orden y limpieza,
*otros.
ATRAPADO
POR o
ENTRE
Atrapamiento por
*equipos,
*maquinarias,
*instalaciones en
movimiento y/o
*Traumatismos.
*Heridas.
*Lesiones
*Incapacidad.
*Muerte.
*Charlas de
Seguridad
*Sealizacin,
*Uso de EPP,
*Instruccin de
Trabajo.
*Traumatismos.
*Heridas.
*Lesiones
*Incapacidad.
*Muerte.
*Charlas de
Seguridad
*Sealizacin,
*Uso de EPP,
*Instruccin de

charlas,
* respete las normas de
Seguridad,
*use el EPP,
supervisor,
*conozca el plan de
*Preste atencin al usar las
escaleras y use los pasamanos.
*No corra.
*Acate los enunciados de los
avisos de proteccin contra
cadas.
*Use escaleras porttiles en
buen estado.
*Use cinturn o arns de
Seguridad anclado a sitio
seguro cuando realice
Trabajos en altura.
*Mantener el rea limpia y
despejada.
*Mantener el piso en buenas
condiciones y libre de objetos
que interfieran en la labor y
obstaculicen las reas.
*procedimientos establecidos,
aplique lo indicado en las
charlas,
*respetar las normas de
Seguridad,
*uso de EPP,
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energizadas.
Trabajo.
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*comunicar cualquier
anormalidad al supervisor,
*conozca el plan de
*No se exponga a partes en
movimiento: queda
completamente prohibido
limpiar, ajustar, engrasar o
realizar cualquier tipo de
Servicio u operacin a
maquinas en movimiento o
energizadas.
*Pare, bloquee o solicite la
parada en el bloqueo de los
sistemas de arranque las
maquinas, equipos,
herramientas, instalaciones
cuando deba intervenirlos.
*Use el sistema de bloqueo de
maquinarias y equipos. En los
vehculos freno de mano o
bloquee las ruedas.
*Mantener los resguardos y
guardas dedos a los equipos y
maquinas
*Notificar al supervisor sobre
cualquier anormalidad
detectada en los sistemas
elctricos.
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PROGRAMA DE
CADA DE
OBJETOS
CALOR
* materia prima,
*Trabajo en altura,
*equipos.
*piezas.
*herramientas.
*Exposicin
prolongada a
calor, generado
por las
maquinarias y el
ambiente.
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*Traumatismos.
*Heridas.
*Lesiones
*Incapacidad.
*Muerte.
*Charlas de
Seguridad,
*sealizacin y
barreras,
*Dotacin uso de
CASCO.

charlas,
*respete las normas de
Seguridad,
*use el casco,
supervisor.
*Preste atencin al
desplazarse dentro de las
instalaciones.
*Uso obligatorio del casco en
reas designadas.
*Uso obligatorio de las Botas
de Seguridad en la planta.
*Mantenga cerradas las
puertas del mobiliario de su
rea.
*No se pare dentro del radio
de abertura de las puertas.
*Reporte a su supervisor los
equipos o maquinas
defectuosas.
*No se desplace ni se pare
debajo de cargas suspendidas.
*Quemaduras,
*Calambres por
calor,
*deshidratacin.
*Creacin de
instalaciones
adecuadas,
*mantenimiento
preventivo e
inspeccin a las
maquinarias.
* reas con A.A
*Proporcionar
agua fresca.
*control del
tiempo de
exposicin.
*Ingiera suficiente cantidad

de lquidos.
*Evite la exposicin
prolongada al sol.
*tome pausas de descanso.
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PROGRAMA DE
RIESGO
QUMICO
RIESGO
BIOLGICO
VIBRACIN
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*No manipule ninguna

sustancia qumica si no esta
autorizado y previamente
informado de sus
caractersticas fsicoqumicas.
*Lea y acate las
especificaciones de Seguridad
*Almacenamiento de los productos qumicos.
*Afecciones de la
*Manipulacin de
adecuado.
*No manipule sustancias
piel como
*gasolina,
*Controlar el uso qumicas sin proteccin.
irritaciones,
*qumicos
del producto solo *Use ropa protectora
resequedad,
*gasoil,
personal
adecuada y acorde a cada
infecciones,
*aceites,
autorizado y
sustancia.: impermeable,
quemaduras.
*Humos de los
entrenado.
pantalones, chaqueta y/o
*Afecciones
vehculos.
*Dotacin uso de braga en operaciones de
respiratorias.
guantes.
riesgo qumico.
*Use equipos de proteccin
adecuados y acorde a cada
sustancia.: guantes, respirador,
protector visual, botas.
*Mantngase alejado en lo
posible de las fuentes de
generacin de humos, gases y
vapores.
*Posible Presencia
*Mantenga todas las
*Chequeo medico
de hongos,
instalaciones limpias y en
*Afecciones de la preventivo,
bacterias,
orden en especial comedor y
piel,
*establecer
parsitos,
los baos.
gastrointestinal,
sistemas de orden
Humedad.
*Reporte cualquier condicin
respiratoria,
y limpieza.
*posibles virosis
insalubre.
*malestar general. *campaas de
en el ambiente o
*Mantenga la higiene
vacunacin.
atmsfera.
personal.
*Mantenimiento
*Afecciones al
*Evitar el tiempo de
*Contacto con las
preventivo a las
sistema nervioso y
exposicin.
maquinas en
maquinas y al
rganos,
*Reportar las averas de las
movimientos.
sistema de
*Impotencia.
maquinarias.
amortiguacin.
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DECLARACIN DE POLTICAS DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL

Es nuestro compromiso fundamental el planificar y desarrollar las estrategias a seguir para
minimizar los factores de riesgos asociados a nuestras labores, y la bsqueda permanente del
desarrollo mximo de la conducta segura de nuestros trabajadores. Mejorando continuamente
las condiciones de Seguridad y Salud en nuestro ambiente de Trabajo, invirtiendo en nuestra
gente y en nuestras localidades, para crear condiciones ptimas de Seguridad y Salud Laboral,
con la finalidad de garantizar la integridad fsica y mental de los trabajadores, proteger los
bienes e instalaciones de la empresa y evitar daos a las propiedades de terceros y al ambiente,
dando cumplimiento fiel a todas las regulaciones aplicables en Seguridad y Salud Laboral.
Invertimos en crear y Mantener una Cultura de Seguridad, Salud y Ambiente con la
participacin de todos los trabajadores, que permita la prevencin de Incidentes, Accidentes de
Trabajo y Enfermedades Ocupacionales.
Estas Polticas han sido elaboradas y avaladas en conjunto por la Directiva de la Empresa y el Comit
de Seguridad y Salud Laboral.
_______________________
Sergio Gonzlez Martn
Presidente
________________________ ________________________ ________________________
firma
firma
firma
Yaracal Enero del 2009
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Estas polticas deben hacerse llegar a todos los trabajadores de la empresa durante el programa de
induccin, de igual manera debe ser publicada en un rea visible para todo el personal que labore y
visite la empresa.
Se recomienda su revisin y actualizacin por el personal calificado en un periodo no mayor de
un (1) ao o cuando la situacin amerite cambios en las polticas ya establecidas.
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FUNCIONES DEL EL SERVICIO DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO EN

CONJUNTO CON EL COMITE DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL.
El Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo en conjunto con el Comit de Seguridad y Salud
Laboral, se encargara de:
Motivacin del personal en funcin de mantenerlo comprometido con la Seguridad.
Identificacin y reconocimiento de fuentes y/o factores de riesgos.
Planificar, programar, coordinar, ejecutar y evaluar acciones preventivas y minimizacin de riesgos
laborales en funcin de la Seguridad y Salud de los trabajadores, resguardo de los bienes e
instalaciones de la empresa y evitar daos a terceros y al ambiente; atendiendo a la normativa legal
vigente y los avances cientficos y tecnolgicos.
Promover estrategias de resguardo y Salud mental del trabajador que permita mejorar la relacin
hombre-Trabajo y ambiente.
Elaboracin de anlisis de riesgos.
Elaboracin y aplicacin de planes de emergencia.
Evaluacin e investigacin de accidentes y enfermedades ocupacionales.
Reporte de accidentes ante los organismos competentes (Inpsasel, Ministerio del Trabajo).
Supervisin y manejo de personal.
Elaboracin de polticas de Seguridad.
Induccin de Seguridad Y Salud Laboral.
Adiestramiento operacional al personal.
Adiestramiento del personal en Seguridad Y Salud Laboral, manteniendo un programa de
capacitacin mediante reuniones, charlas, folletos, cursos, etc., para lograr que los trabajadores
mantengan un desempeo seguro en la ejecucin de sus tareas.
Trabajar conjuntamente con los supervisores de cada centro en la realizacin de reportes de
condiciones y/o actos inseguros y hacer la participacin correspondiente, para tomar las medidas
correctivas.
Motivacin del personal en funcin de mantenerlos comprometidos con la Seguridad.
Realizacin de diseos de Ingeniera en funcin de la Seguridad.
Inspecciones de Seguridad Laboral para mantener el optimo funcionamiento de las condiciones de
Seguridad y la correccin de las deficiencias.
Evaluaciones de Higiene Ocupacional.
Redaccin y cumplimiento de Reglas, normas y procedimientos seguros.
Seleccin y dotacin de Equipos de proteccin personal recomendando el adecuado, dependiendo
de las operaciones y del centro donde se est trabajando.
Asistencia de primeros auxilios, y atencin al lesionado.
Evaluacin y elaboracin de Estadstica de accidentes.
Implementacin de tcnicas y planes de Prevencin de incendios.
Llevar archivos archivo de Seguridad.
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Trabajar en equipo.
Dar respuestas inmediatas y resolucin de problemas con lo concerniente a Seguridad y Salud L.
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INFORMACION, CAPACITACION Y ADIESTRAMIENTO PERMANENTE A LOS

TRABAJADORES, LAS TRABAJADORAS, LOS ASOCIADOS Y LAS ASOCIADAS
EN SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
OBJETIVO y METAS:
El adiestramiento tiene como objetivo capacitar permanentemente a los trabajadores y
trabajadoras, a fin de alcanzar los estndares adecuados de Seguridad al puesto de Trabajo que
desempea, de forma tal que se logre orientar, formar y adiestrar en la identificacin, control de riesgos
existentes en la empresa, para preservar tanto su integridad fsica, el proceso con el cual est
involucrado, como las instalaciones y bienes de la empresa. En atencin a las obligaciones que ordena
la normativa laboral vigente.
ALCANCE:
Este plan tiene alcance a todos los trabajadores y trabajadoras que hacen vida activa en el
MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A.,
ESTRATEGIA DE TRABAJO:
El adiestramiento seguir los siguientes pasos:
INDUCCIN DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Todo nuevo trabajador deber recibir una instruccin bsica de Seguridad y Salud Laboral, as
como tambin informacin por escrita de los riesgos involucrados y los medios de prevencin y
proteccin de acuerdo a la labor a realizar antes de incorporarse a su puesto de Trabajo. (Notificacin
de Riesgo).
Contenido de la induccin de Seguridad y Salud Laboral:
Poltica de Seguridad y Salud Laboral.

Conceptos bsicos de Seguridad y Salud Laboral.
Proceso peligrosos presentes en el puesto de Trabajo.
Explicacin verbal y entrega de la Notificacin de Riesgo Laboral.
Explicacin verbal y entrega de Notificaciones de condiciones inseguras e insalubres.
Explicacin verbal y entrega del Anlisis Seguro de Trabajo AST.
Explicacin verbal y entrega de la constancia de capacitacin y aleccionamiento de Seguridad y
Salud laboral.
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Explicacin verbal y entrega de la induccin de prevencin de accidentes de trayecto y plano de

ruta.
Identificacin de Riesgos y sus tipos.
Prevencin de accidentes.
Prevencin de Enfermedades Ocupacionales.
Equipo de proteccin personal uso y mantenimiento.
Explicacin verbal y entrega de la constancia de induccin de Seguridad y Salud Laboral.
Esta informacin se suministrara a travs de una presentacin digitalizada de Seguridad y Salud
Laboral, un video de aleccionamiento en Seguridad, trpticos informativos.
FRECUENCIA DE EJECUCIN:
Se realizara a cada trabajador y trabajadora que ingrese a laborar en la empresa.

Se realizara una reinduccin de Seguridad anualmente en la Semana de la Seguridad.
Se realizara una reinduccin de Seguridad cada vez que amerite, o al ocurrir infortunios de Trabajo.
Se realizara a cada trabajador y trabajadora que sea cambiado de su puesto de Trabajo.
(Ver anexo E, Notificacin de Riesgos).
(Ver anexo constancia de aleccionamiento de Seguridad y Salud laboral).
(Ver anexo induccin de prevencin de accidentes de trayecto y plano de ruta.).
(Ver anexo D.2, Constancia de induccin de Seguridad y Salud Laboral).
Responsable: Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo en conjunto con el Comit de
Seguridad y Salud Laboral.
ADIESTRAMIENTO OPERACIONAL
Este tipo de adiestramiento se realizar para desarrollar habilidades y conocimientos a los trabajadores
en la ejecucin segura de la labor asignada, la misma incluir una explicacin general del proceso a
realizar, funcionamiento de la maquinaria y equipo, entrega de sus respectivos manuales, insumos y/o
materiales a utilizar. De esta manera el trabajador se familiarizar con el puesto de Trabajo y as podr
desempear su Trabajo con mayor Seguridad.
Procedimiento para el Adiestramiento Operacional:
Este proceso se inicia con la ubicacin del trabajador en su puesto de Trabajo, donde el
supervisor inmediato le aleccionara sobre los procedimientos seguros relacionados con sus nuevas
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responsabilidades. El supervisor o un trabajador de mayor experiencia servirn como tutor en cuanto al

manejo de maquinaria y equipos, control de operaciones, uso y solicitud de insumos, materiales y otras
actividades de rutina.
As mismo el trabajador deber llenar una constancia de haber recibido el adiestramiento por
parte de la empresa. (Ver anexo D.1)
Responsable: Jefe Inmediato con asesora del Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo en
conjunto con el Comit de Seguridad y Salud Laboral.
FRECUENCIA DE EJECUCIN:
-
Se realizara a cada trabajador y trabajadora que ingrese a laborar en la empresa.

Se realizara una reinduccin de Seguridad al trasladar al trabajador a otro puesto de Trabajo.
Se realizara una reinduccin de Seguridad cada vez que amerite, o al ocurrir infortunios de Trabajo.
PLAN DE CAPACITACION Y ADIESTRAMIENTO CONTINUO
Adiestrar a los trabajadores en el reconocimiento de los riesgos existentes en el puesto y rea de

Trabajo, a travs de charlas generales de los mismos.
Adiestrar a los trabajadores en la prevencin de accidentes de Trabajo mediante cursos.

Capacitar a los trabajadores en la prevencin y proteccin contra incendios, a travs de cursos
especializados.
Adiestrar a los trabajadores en la atencin inmediata de lesionados a travs de medidas bsicas

de primeros auxilios con cursos especializados.
Capacitar a los trabajadores mediante una charla sobre uso y mantenimiento de equipos de
Proteccin Personal en los puestos de Trabajo.
Informar a los trabajadores sobre la normativa legal vigente que rige en esta materia y sus
obligaciones al respecto, por medio de charlas generales y talleres.
Adiestrar a los trabajadores acerca de las medidas a implementar para mantener y mejorar el
orden y limpieza dentro del rea laboral por medio de charlas generales.
Charla sobre incompatibilidades ergonmicas.

Actuacin en caso de emergencia.
Efectos a la Salud por exposicin al ruido.
Charla de Seguridad vial.
Charla de permisologa de Trabajo.
Charlas especiales a supervisores.
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Charlas motivacionales de Trabajo seguro.

Proyeccin de pelculas y videos de temas alusivos a la Seguridad.
Adiestramiento terico-prctico a la Brigada de Emergencia.
Adiestramiento al Comit de Seguridad y Salud Laboral.
(Ver Anexo H.1, Cronograma de Actividades de Adiestramiento.
PERSONAL RESPONSABLE DE LA APLICACIN:
Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo en conjunto con el Comit de Seguridad y Salud Laboral y
el supervisor inmediato.
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MOTIVACIN
OBJETIVO y METAS:
MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A. en su firme propsito de promover el
sentimiento de pertenencia e identificacin de sus trabajadores, proporcionar un clima apropiado a fin
de establecer un estilo de administracin que destaque una actitud de apoyo, ms que autoritaria, con lo
cual los trabajadores se sientan comprometidos y que a su vez sea su responsabilidad cumplir con los
objetivos de Seguridad y Salud Laboral inherentes a la actividad que realizan.
ALCANCE:
Este plan tiene alcance a todos los trabajadores y trabajadoras que hacen vida activa en el
MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A.,
Plan de motivacin:
Promover reuniones con temas alusivos a la Seguridad que sirvan para despertar o avivar el
instinto de conservacin, resaltando las lecciones aprendidas y demostrando las oportunidades de
mejoras.
Frecuencia de aplicacin: Mensual.
Otorgar reconocimiento a la(s) persona(s) que se destaquen por su conducta segura o que
participen con mayor esmero en la promocin de la Seguridad, por medio de incentivos que pueden
consistir o no en dinero o premios materiales.
Frecuencia de aplicacin: Anual.
Implementar y llevar a cabo La Semana De La Seguridad en la empresa, donde se promueva la

SEGURIDAD Y SALUD LABORAL mediante la coordinacin de actividades especiales como:
Reinducciones de Seguridad y Salud laboral.
Jornadas mdicas preventivas y vacunacin.
Presentaciones de proveedores de implementos de Seguridad.
Curso terico practico de prevencin de incendios.
Concesin de diplomas, menciones especiales a aquellas personas que se hallan destacado en la
prevencin de accidentes, resaltando que de su compromiso depende la vida y la Salud de sus
compaeros, as como la suya propia.
Mantener una distribucin peridica de boletines y folletos o cualquier otro medio de

comunicacin que garantizar una informacin oportuna acerca de la SEGURIDAD Y SALUD
LABORAL de la empresa.
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Mantener una divulgacin de informacin escrita y actualizada, mediante carteleras

informativas que les haga saber a los trabajadores sobre los resultados de sus esfuerzos en materia de
Seguridad y la influencia que estos han tenido en las metas establecidas.
Frecuencia de aplicacin: Quincenal.
Proyectar peridicamente pelculas o videos cortos, relacionados con los procedimientos

seguros, identificacin de riesgos, y todos aquellos aspectos que tengan que ver con la Seguridad y
Salud.
Frecuencia de aplicacin: Trimestral.
Establecer concursos y competencias para desarrollar el inters y la participacin individual, de

grupos y de la supervisin, donde se premie por lneas de Trabajo, a los grupos que alcancen las metas
establecidas.
Frecuencia de aplicacin: Semestral.
(Ver anexo H.2, Cronograma de actividades de Motivacin)
Comit de Seguridad y Salud Laboral, Supervisores inmediatos en conjunto con el Servicio de
Seguridad y Salud en el Trabajo el., la Gerencia.
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PROCESOS DE INSPECCIN Y EVALUACIN EN MATERIA DE SEGURIDAD Y SALUD

EN EL TRABAJO.
INSPECCIONES SEGURIDAD LABORAL:
OBJETIVO y METAS:
Identificar mediante la observacin directa las condiciones inseguras e insalubres y actos
inseguros presentes en las instalaciones y elementos del proceso productivo que permita disear e
implementar las medidas preventivas y correctivas necesarias para evitar daos humanos y materiales.
ALCANCE:
Este plan tiene alcance a todas las instalaciones, maquinarias, materiales, herramientas, equipos
y todo activo de la empresa as como tambin a los trabajadores y trabajadoras que hacen vida activa en
el MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A.,
Los elementos a considerar en las inspecciones son:
Trabajadores:
Comprobar que los trabajadores estn recibiendo cursos de capacitacin en cuanto a los
riesgos a los que se encuentran ocupacionalmente expuestos, a fin de eliminar los actos inseguros.
Verificar que los trabajadores cumplan con los mtodos y procedimientos de Trabajo
establecidos.
Vigilar el uso correcto de los equipos y herramientas.
Verificar que la ropa de Trabajo sea adecuada a la ocupacin; que se encuentren en buenas
condiciones y que su dotacin sea peridica.
Verificar que el Equipo de Proteccin Personal (E.P.P) halla sido seleccionado correctamente
y que cumpla con las especificaciones.
Verificar el buen uso de los EPP.
Medios de Trabajo:
Verificar la correcta operabilidad y funcionamiento de las mquinas y equipos, considerando

los puntos de resguardo y dispositivos de Seguridad, adems de su ubicacin y mantenimiento.
Verificar la existencia de un plan de sealizacin que facilite el manejo y uso de los equipos.
Verificar la existencia y la operatividad de los sistemas de prevencin de incendio.
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Verificar que las herramientas de mano se encuentren en buen estado, en un lugar adecuado
y se les de un uso apropiado.
Verificar que el almacenamiento y transporte de materiales se realice de una manera segura.
Observar las condiciones que presentan las instalaciones de la empresa.
Prever la no generacin de condiciones inseguras.

Condiciones de las Instalaciones y Entorno de Trabajo:
Chequear el estado de puertas, ventanas, pisos, paredes y techos.
Chequear la iluminacin.
Verificar orden y limpieza.
Las Inspecciones se realizarn de la siguiente manera:
Inspecciones peridicas, programadas a intervalos regulares: consiste en realizar una

revisin sistemtica y eficiente de una instalacin completa, de una operacin especfica o un equipo.
Inspecciones intermitentes: son aquellas diseadas para efectuarse sin previo aviso a
intervalos irregulares, para detectar cumplimiento continuo de reglas, normas y procedimientos de
Seguridad e Higiene.
Inspecciones especiales preventivas y predicativas: son aquellas diseadas para la deteccin

y prevencin de fallas en equipos que pudieran causar accidentes.
Implantacin de procedimientos para el otorgamiento de permisologa para Trabajos de alto
riesgo.
Etapas de la Inspeccin:
Aunque existen muchos tipos de inspecciones, el procedimiento es similar para todas. Las
etapas son:
Preparacin: una preparacin adecuada incluye tanto el nfasis en un enfoque positivo de

manera de prepararse mentalmente para buscar no slo lo que est mal, sino tambin lo que est bien;
como una planificacin de pre-inspeccin sirvindose de mapas de la planta fsica, listas de
verificacin e investigaciones de inspecciones previas.
Lista De Verificacin Para La Realizacin De Las Inspecciones De Seguridad Y Salud En El
Trabajo.
Para la ejecucin de las inspecciones se utilizar un formato especfico para cada aspecto a
inspeccionar. (Ver anexo 7, Planillas de Inspeccin).
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Inspeccin de equipos, maquinas, herramientas y vehculos.

Estas inspecciones se realizaran al incorporar los equipos, maquinarias y vehculos al Trabajo, y
adems se debern hacer inspecciones peridicas a fin de asegurar que estn en condiciones
operativas y seguras. Con la finalidad de detectar cualquier desgaste y prevenir y/o corregir
posibles fallas en los mismos y a su vez constatar su estado.
Inspeccin de orden y limpieza.
Es realizada antes, durante y despus de finalizar la jornada de Trabajo, para verificar que el
rea este limpia y ordenada y evitar la ocurrencia de accidentes e incidentes de Trabajo.
Inspeccin de equipos de primeros auxilios.
La inspeccin se realiza para verificar que existan los medicamentos necesarios en cada frente
de Trabajo, y que los equipos y medicamentos estn en buenas condiciones y revisar los
registros de causas de consulta de personal y a fin de detectar cualquier incidencia anormal de
enfermedades.
Inspecciones a las diferentes reas de Trabajo.
Se realizaran inspecciones programadas y no programadas para verificar el cumplimiento de las
normas y procedimientos de Trabajo.
Inspecciones a las instalaciones civiles.
Se realizaran inspecciones para constatar el estado de las instalaciones civiles de la empresa,
como son: paredes, techos, pisos, etc.
Dentro de esta etapa se deben clasificar los riesgos a fin de describir el potencial de prdidas de
una condicin o acto observado.
Peligro Clase A: se refiere a una condicin o prctica capaz de causar incapacidad permanente,
prdida de la vida o de alguna parte del cuerpo, y/o prdida considerable de la estructura, equipos o
materiales.
Peligro Clase B: se refiere a una condicin o prctica capaz de causar lesin o enfermedad
grave, dando como resultado incapacidad temporal o daos a la propiedad de tipo destructivo, pero no
muy extenso.
Peligro Clase C: se refiere a una condicin o prctica capaz de causar lesiones menores no
incapacitantes, enfermedades leves o daos menores a la propiedad.
Al utilizar este sistema de clasificacin los inspectores planifican las acciones correctivas dentro
de las perspectivas apropiadas y centran la atencin en el control de las reas crticas que requieren la
mayor concentracin de tiempo, esfuerzos y recursos.
Inspeccin: la realizacin de la inspeccin de Seguridad y Salud consiste en desplazarse a

los lugares donde se encuentre el objeto de estudio, orientndose en el rea de manera que se le de a
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cada una la atencin adecuada. Se debe ser muy observador, objetivo basndose siempre en los hechos
y evidencias y sobre todas las cosas ser positivo al inspeccionar, no ir predispuesto a buscar las cosas
malas, evitando emitir juicios de valor o el sealamiento de responsabilidades personales, se debe
resaltar las cosas buenas para no pasarlas desapercibidas y mantenerlas en buen estado.
Recomendaciones Producto De Las Inspecciones

Es recomendable que el equipo de inspeccin informe al Jefe de rea, los hallazgos y
desviaciones detectadas, antes de elaborar el reporte final de inspecciones y retirarse. Esto permite al
personal:
Aportar cualquier informacin adicional, aclarar cualquier duda o malentendido, o contribuir
con ideas para corregir las deficiencias encontradas.
Iniciar las acciones correctivas de los hallazgos clasificados como prioritarios.
Evitar cualquier ansiedad innecesaria respecto a los hallazgos de la inspeccin.
Al concluir la inspeccin, los miembros del equipo de revisin entregaran al Servicio de
Seguridad y Salud en el Trabajo, una copia del borrador personal que hayan elaborado con los
hallazgos, observaciones y comentarios respectivos, los cuales servirn de base para la
elaboracin del reporte de inspecciones que sern presentados a la gerencia.
Informe de la Inspeccin: La redaccin en una inspeccin debe ser simple y concisa, utilizando la
terminologa y las seales establecidas para indicar la ubicacin adems se deben redactar en el mismo
lugar, para evitar obviar puntos importantes de las condiciones observadas. El informe es el medio a
travs del cual se comunica la informacin y se evita la duplicacin de esfuerzos y la prdida de
tiempo. Este debe ser entregado a la gerencia de los niveles superiores y medios. El informe escrito
con la clasificacin de los peligros comunica mejor la informacin en relacin a los actos y las
condiciones no adecuadas, adems impulsa a la gente a recordar lo que tiene que hacer y hacerlo,
muestra las acciones que se han adoptado de modo que no necesita que los esfuerzos se repitan una y
otra vez. De la misma manera impulsa las acciones de seguimiento y ofrece una continuidad en las
inspecciones.
Reporte De Inspecciones, Contendr La Siguiente Informacin
Introduccin.
Informacin sobre la fecha, ubicacin de las inspecciones, miembros del grupo de inspeccin y
objetivos de la inspeccin.
Resumen.
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Informacin general respecto a la instalacin y resumen de los hallazgos de las inspecciones y

de las acciones correctivas recomendadas.
Informacin detallada en referencia a la instalacin y sus operaciones, los hallazgos y
desviaciones detectadas durante la inspeccin, y las acciones correctivas, indicando
responsables por su cumplimiento y las fechas estimadas de inicio y culminacin para
cada una de ellas.
Al momento de redactar el informe, deber darse nfasis a la objetividad. Basndose
siempre en los hechos y evidencias, evitando emitir juicios de valor o el sealamiento de
responsabilidades personales.
Emitir las recomendaciones pertinentes para la correccin de cada uno de los hallazgos
detectados, pudiendo existir ms de una accin correctiva para cada hallazgo.
Implementacin De Acciones Correctivas
Las observaciones encontradas en la inspeccin debern ser discutidas en reuniones de Comit en
conjunto con el Servicio de Seguridad y Salud Laboral y la Gerencia, en funcin discutir el problema y
en consenso tomar la decisin ms acorde al caso considerando factibilidad, lgica, conocimientos
tcnicos, y experiencias, y as establecer las estrategias y planes de accin a seguir para la correccin
de las condiciones encontradas.
Seguimiento De Las Recomendaciones Establecidas
1. Asegurar el cumplimiento de todas las acciones que hayan sido acordadas.
2. Generar los reportes peridicos que contengan las acciones pendientes y mide el compromiso y
el Trabajo de los responsables de su ejecucin.
Desarrollo de Acciones Correctivas: existen muchas acciones correctivas posibles para

cada problema, ellas varan en su costo, su efectividad y el mtodo de control. Algunas reducen la
probabilidad de ocurrencia y otras reducen la gravedad. Si las acciones tienen alguna caracterstica
universal, sta es que no logran el control total, siempre queda algn riesgo residual por lo tanto se
recomienda el seguimiento, el cual debe ser asumido por la persona responsable de realizar las
inspecciones. Este procedimiento se debe llevar a cabo a fin de comprobar lo siguiente:
1. _ Garantizar que se hagan las recomendaciones apropiadas.
2. _ Redactar el memorando respectivo orientando las acciones que se debe tomar.
3. _ Controlar la programacin y el presupuesto.
4. _ Verificar que las acciones se inicien de acuerdo a lo programado.
5. _ Evaluar las acciones en las etapas de desarrollo.
6. _ Comprobar la efectividad de las acciones ya ejecutadas.
7. _ Ejecutar revisiones despus que las medidas se hayan aplicado por algn tiempo.
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(Ver anexo H.3 cronograma de inspecciones).


Comit de Seguridad y Salud Laboral.
Jefe de rea.
trabajadores del rea.
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SISTEMA DE VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA

MONITOREOS OCUPACIONALES Y AMBIENTALES
OBJETIVO y METAS:
La empresa MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A. comprometida con la Salud y el
bienestar de sus trabajadores, garantiza el cumplimiento de las medidas necesarias referentes al
reconocimiento y evaluacin de los diferentes tipos de riesgos, que surjan de la actividad laboral y que
puedan ocasionar daos a la Salud de nuestros trabajadores, tomando en cuenta principalmente las
medidas de control necesarias segn lo establecido en la normativa correspondiente, con el fin de
prevenir y/o minimizar los riesgos existentes y verificar que las medidas aplicadas sean realmente
eficientes.
ALCANCE:
Este plan tiene alcance a todas las reas de Trabajo de la empresa as como tambin a los
trabajadores y trabajadoras que hacen vida activa en el MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA
C.A.,
Plan de evaluaciones de Salud Ocupacional:
Analizar y determinar la naturaleza de los riesgos presentes.

Aplicar la metodologa para la evaluacin de los diferentes riesgos, fundamentados en la
normativa correspondiente.
Medir la magnitud de la exposicin.
Comparar los resultados obtenidos con los valores mximos permisibles indicados en las
respectivas normas.
Tomar las medidas de control necesarias, a fin de mejorar las condiciones de Trabajo y
mantener los valores por debajo de los niveles estndares permitidos en funcin de evitar daos en la
Salud de los trabajadores.
Publicar las medidas de control establecidas a fin de mantener la comunicacin con los
trabajadores y as incrementar su compromiso con la higiene en pro de su Salud.
Realizar las mediciones y evaluaciones peridicamente o cuando la situacin lo amerite

(cambios, remodelaciones, instalacin de nuevas maquinarias o lneas entre otros.
En la empresa se deber tomar en cuenta para las evaluaciones de Salud Ocupacional los
siguientes aspectos:
1. _ Ruido: segn Norma venezolana COVENIN 1565.
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2. _ Ergonoma: segn Norma venezolana COVENIN 2273.

3. _ Concentraciones ambientales segn Norma venezolana COVENIN 2253.
(VER ANEXO H.4 cronograma de evaluaciones).
Gerencia.
A travs de la contratacin de especialistas en realizar mediciones y evaluaciones de riesgo.
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MONITOREO Y VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE LOS RIESGOS Y PROCESOS

PELIGROSOS.
OBJETIVO y METAS:
Se enfoca en atacar el riesgo desde su fuente y minimizar al mximo los niveles de riesgos, por lo cual
a continuacin se desglosan los riesgos y los sistemas de control de estos riesgos:
ALCANCE:
Este plan tiene alcance a todas las instalaciones, maquinarias, materiales, herramientas, equipos,
vehculos y todo personal activo del MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A.
RIESGO
ASOCI
ADO
EXPOSICIN A
POLVO
EXPLOSIN
INCENDIO
RUIDO
AGENTE CAUSAL
SISTEMA DE PREVENCIN Y
CONTROL
*Controlar los derrames de cemento en el

rea de despacho.
*Mejoramiento contino al sistema de
control de polvo. (Colocando un sistema
de encapsulamiento del rea de carga). Y
*Polvillo de cemento,
sistema de roceadores de agua.
*Arena utilizada como materia prima. un
*Charlas de induccin y Seguridad,
*Uso de EPP de proteccin respiratoria,
*Evaluacin de las
concentraciones de polvo,
*Examen espirometrito.
*Entrenamiento,
*Lquidos inflamables y combustibles *Implementacin de sistemas equipo de
(gasolina, gasoil, aceites).
deteccin, o de alarma,
*aire a alta presin (compresores).
*Mantenimiento preventivo.
*transformadores,
*Equipo de proteccin personal y para
*Planta elctrica.
combate de incendios,
*sistema elctrico en general.
*Sistema de alivio o venteo.
* Calderas.
*Vehculos.
*Charlas de induccin y Seguridad,
*Motores,
*Mantenimiento preventivo de
*Bombas,
maquinarias y equipos.
*Planta elctrica, *compresores,
*Dotacin de proteccin auditiva,
fluidos,
*evaluacin del ruido,
*Tolvas al caer agregados.
*examen auditivo
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*otros
*Implementar procedimientos de
Trabajo.
*Posicin
inadecuada,
*Elaborar estudios ergonmicos.
INCOMPATIBILIDAD
*Repetitividad de movimientos,
*Adaptacin de los puestos de Trabajo.
*Levantamiento
inadecuado
de
carga,
*Equipos de levantamiento de cargas
DISERGONMICA
*Realizar movimientos bruscos.
pesadas,
*Charlas de Levantamiento adecuado de
cargas.
*Monitor de computadora, *Rayos
*Pantalla de proteccin,
U.V. del sol,
*Lentes de Seguridad,
FATIGA VISUAL *Soldadura.
*Evaluacin del rea para establecer
* Lesiones por cuerpos extraos a
tiempos de exposicin,
nivel de ojos por suspensin o
*distribucin de luminarias adecuada.
proyeccin de partculas.
PICADURA O
MORDIDA DE
ANIMALES
CONTACTO
CON
TEMPERATURA
RIESGO
ELCTRICO
ACCIDENTE
DE TRNSITO
INTOXICACIN
POR
HUMOS Y
VAPORES.
GOLPEADO POR
*Insectos.
*serpientes.
*arcnidos.
*roedores.
*otros.
*Deforestar, *fumigar, *mantenimiento y

limpieza,
*inspecciones de rutina.
*preparacin para prestar primeros
auxilios.
*Entrenamiento,
*sealizacin,
*Superficie caliente (maquinaria,
*uso de EPP,
vehculos, herramientas).
*inspecciones,
*instruccin de Trabajo,
*permisos de Trabajo
*Instalaciones y equipos elctricos,
*Entrenamiento,
*planta elctrica.
*aterramiento de equipos,
*vehculos.
*sealizacin,
*zonas expuestas, descargas
*inspecciones,
atmosfricas.
*procedimientos de Trabajo.
*Choques con Vehculos, obstculos u *Verificar que el vehculo salga en
objetos en la va, *Volcamientos,
buenas condiciones,
*Arrollamiento de peatones.
*Charlas de Seguridad,
*Irrespeto de la Ley y reglamentos de *Prohibir el consuma drogas y alcohol,
trnsito.
*talleres de manejo defensivo,
*Riesgos propios de andar en la calle *uso de cinturn de Seguridad,
(Caucho espichados, fallas mecnicas, * dotacin de cono y extintor operativo,
entre otro).
*Humos y vapores de vehculos y
maquinarias.
*entrenamiento,
*ventilacin.
*Herramientas, *equipos,
*maquinaria *vehculos.
*Charlas de Seguridad.
*sealizacin,
*Uso De EPP,
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*Instruccin De Trabajo.
CADA
DE UN MISMO O
DIFERENTE
NIVEL
*Trabajo en altura
*Obstculos en la va,
*bote de lubricante,
*Deficiente de orden y limpieza,
*otros.
ATRAPADO
POR o
ENTRE
Atrapamiento por *equipos,

*maquinarias, *instalaciones en
movimiento y/o energizadas.
*Charlas de Seguridad
*Sealizacin,
*Uso de EPP,
*Instruccin de Trabajo.
*Piedras y/o materia prima, *Trabajo

en altura,
*equipos.
*piezas.
*herramientas.
*Charlas de Seguridad,
*sealizacin y barreras,
*Dotacin uso de CASCO.
*Exposicin prolongada a calor,

generado por las maquinarias y el
ambiente.
*Creacin de instalaciones adecuadas,

*mantenimiento preventivo e inspeccin
a las maquinarias.
* reas con A.A
*Proporcionar agua fresca.
*control del tiempo de exposicin.
CADA DE
OBJETOS
CALOR
*Manipulacin de cemento,
*gasolina,
*gasoil,
RIESGO QUMICO *cidos,
*aceites,
*aditivos, etc. *Humos de los
vehculos.
*Posible Presencia de hongos,
RIESGO
bacterias, parsitos, Humedad.
BIOLGICO
*posibles virosis en el ambiente o
atmsfera.
*Contacto con las maquinas en
VIBRACIN
movimientos.
calderas
Incendios y explosiones.
Incendios y explosiones, cortos
Planta elctrica
circuito
Choques, volcamientos, accidentes de
vehculos
transito.
VER ANEXOS
Plan de mantenimiento preventivo de calderas.
Plan de mantenimiento preventivo de planta elctrica.
Plan de mantenimiento preventivo de vehculos.
*Charlas de Seguridad
*Sealizacin,
*Uso de EPP,
*Instruccin de Trabajo.
*Almacenamiento adecuado.
*Controlar el uso del producto solo
personal autorizado y entrenado.
*Dotacin uso de guantes.
*Chequeo medico preventivo,
*establecer sistemas de orden y limpieza.
*campaas de vacunacin.
*Mantenimiento preventivo a las
maquinas y al sistema de amortiguacin.
Ver plan de mantenimiento preventivo
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Departamento de Mantenimiento y servicios generales.
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MONITOREO Y VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE LA SALUD DE LOS

TRABAJADORES Y LAS TRABAJADORAS.
OBJETIVO y METAS:
El Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo desarrollara y mantendr un sistema de
vigilancia epidemiolgica de accidentes de Trabajo y enfermedades ocupacionales, para registrar,
analizar e interpretar y divulgar las patologas e incidencia de accidentes y enfermedades que sufran los
trabajadores y trabajadoras de forma individual y colectiva, en funcin de orientar los esfuerzos y
estrategias a atacar los causas de origen de estas afecciones en pro de disminuir su ocurrencia y
garantizar la Salud y bienestar del personal, que se regir por lo establecido en la Ley (LOPCYMAT)
su reglamento y las normas tcnicas.
ALCANCE:
Este plan tiene alcance a todas los trabajadores y trabajadoras que hacen vida activa en el
A tales efectos deben recolectar y registrar, de forma permanente y sistemtica, entre otras la
siguiente informacin:
1. accidentes comunes.
2. accidentes de Trabajo.
3. enfermedades comunes.
4. enfermedades ocupacionales.
5. resultados de los exmenes de Salud practicado a los trabajadores y trabajadoras.
6. referencias de los trabajadores y las trabajadoras, a centros especializados.
7. reposos por accidentes y enfermedades comunes.
8. reposos por accidentes de Trabajo y enfermedades ocupacionales.
9. personas con discapacidad.
10. factores de riesgos, procesos peligrosos y principales efectos a la Salud.
11. medidas de control en la fuente, en el ambiente y en los trabajadores y trabajadoras.
12. las dems que establezca las normas tcnicas.
Estos valores sern publicados en los formatos establecidos para ellos en cartelera de Seguridad y
Salud Laboral mensualmente los primeros 5 das del mes. Manteniendo los principios de
confidencialidad de los trabajadores y trabajadoras, dicha informacin ser protegida por el servicio
medico de la empresa.
Ver anexo Cuadro de control del sistema de vigilancia epidemiolgico ocupacional.
Estadsticas de accidentalidad.( IFN, IFB, IS) Norma Covenin 474.
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El Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo deber presentar al Instituto Nacional de

Prevencin Salud y Seguridad Laboral, informe trimestrales de vigilancia epidemiolgica de accidentes
y enfermedades ocupacionales, en los formatos elaborados al efecto.
Historial De Salud En El Trabajo De Los Trabajadores Y Trabajadoras.
El Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo deber llevar una historia mdica, ocupacional y
clnica biopsico-social de cada trabajador y trabajadora, desde el momento del inicio de la relacin de
Trabajo. Esta historia deber permanecer en El Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo bajo
custodia de los profesionales de la Salud, hasta los 10 aos siguientes a la terminacin de la relacin
laboral. Vencido este lapso la historia deber ser consignada ante el Instituto Nacional de Prevencin
Salud y Seguridad Laboral, para el registro Nacional de historias de Salud ocupacional a cargo del
instituto.
Cuando no existan las historias mdicas, ocupacional clnica biopsico-social o no suministren
oportunamente las mismas a las autoridades competentes se presumirn ciertos los alegatos hechos por
el trabajador y trabajadora, hasta probar lo contrario.
Ver anexo (formato de vigilancia epidemiologica).
Servicio de Salud Ocupacional.
Gerencia.
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MONITOREO Y VIGILANCIA DE LA UTILIZACIN DEL TIEMPO LIBRE DE LOS

TRABAJADORES Y TRABAJADORAS.
OBJETIVO y METAS:
Disear, desarrollo, promover y la ejecucin de polticas, de recreacin a nuestro personal a travs de
planes y programas culturales, deportivas y tursticas que le permitan al aprovechamiento del tiempo
libre a fin de que mejoren de manera integral la calidad de vida del trabajador, la trabajadora y su
familia, con miras a contribuir con el desarrollo y fortalecimiento de su condicin humana y
productiva, tomando en cuenta sus valores y cultura dentro de la sociedad, en el marco del
cumplimiento de las polticas de Seguridad y Salud laboral en la normativa legal vigente.
ALCANCE:
Este plan tiene alcance a todo el personal que forma parte del capital humano de la Corporacin Bel
bien sea directivos, empleados y obreros, a fin de Garantizar la Salud fsica y mental de nuestro
personal mediante el buena utilizacin del tiempo libre, el descanso, la recreacin y el turismo social.
Sistema de Vigilancia de la Utilizacin del Tiempo Libre Los Servicios de Seguridad y Salud en el
Trabajo debern desarrollar y mantener un Sistema de Vigilancia de la Utilizacin del Tiempo Libre,
que se rige por lo establecido en la Ley, los reglamentos y las normas tcnicas que se dicten. A tales
efectos debern recolectar y registrar, de forma permanente y sistemtica, por cada trabajador y
trabajadora, entre otras, la siguiente informacin:
1. Jornada de Trabajo.
2. Horas extras laboradas.
3. Hora de descanso dentro de la jornada.
4. Das de descanso obligatorio.
5. Das de descanso obligatorio disfrutados efectivamente.
6. Das de descanso convencionales.
7. Das de descanso convencionales disfrutados efectivamente.
8. Nmero de das de vacaciones.
9. Nmero de das de vacaciones disfrutados efectivamente.
10. Beneficios sociales en materia de descanso y utilizacin del tiempo libre, especialmente en
materia de turismo social.
11. Las dems que establezcan las normas tcnicas.
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El Servicios de Seguridad y Salud en el Trabajo debern presentar al Instituto Nacional de Prevencin,

Salud y Seguridad Laborales informes trimestrales de vigilancia de la utilizacin del tiempo libre, en
los formatos elaborados al efecto.
CORPORACION BEL en su firme propsito de promover el mejoramiento continuo de la calidad de
vida y el sentimiento de pertenencia e identificacin de sus trabajadores, proporcionar un clima
organizacional apropiado a fin de establecer un estilo de Trabajo que destaque una actitud de apoyo,
ms que autoritaria, con lo cual los trabajadores se sientan comprometidos y que a su vez reconozcan
su responsabilidad el cumplir con los objetivos de Seguridad y Salud Laboral inherentes a la actividad
que realizan.
Actividades Especficas:
Promover reuniones con temas alusivos a la Seguridad que sirvan para despertar o avivar el
instinto de conservacin, resaltando las consecuencias fatales a que pueda llevar un acto
inseguro.
Otorgar
reconocimiento a la(s) persona(s) que destaquen por su conducta segura o que

participen con mayor esmero en la promocin de la Seguridad, por medio de incentivos que
pueden consistir o no en dinero o premios materiales.
Implementar
eventos especiales (semana de la Seguridad Laboral en la empresa) donde se

promueva la SEGURIDAD Y SALUD LABORAL mediante la concesin de diplomas,
menciones en reuniones sociales a aquellas personas que se hayan destacado en la prevencin
de accidentes, resaltando que de su compromiso depende su vida y Salud al igual que la de sus
compaeros.
Mantener
una distribucin peridica de boletines y folletos o cualquier otro medio de

comunicacin que garantizar una informacin oportuna acerca de las actividades culturales y
recreacionales como cine, teatro, etc.
Mantener
una divulgacin de informacin escrita y actualizada, mediante carteleras

informativas que les haga saber a los trabajadores sobre los resultados de sus esfuerzos en
materia de Seguridad y la influencia que estos han tenido en las metas establecidas.
Frecuencia de aplicacin: Quincenal.
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Proyectar
peridicamente pelculas o videos cortos, relacionados con los procedimientos

seguros, identificacin de riesgos, y todos aquellos aspectos que tengan que ver con la
Seguridad e Higiene.
Frecuencia de aplicacin: Trimestral.
Establecer concursos y competencias para desarrollar el inters y la participacin individual, de

grupos y de la supervisin, donde se premie por reas de Trabajo, a los grupos que alcancen las
metas establecidas.
Frecuencia de aplicacin: Semestral.
Desarrollar
actividades culturales ofreciendo a los trabajadores y sus familiares una

programacin integral y variada, que promueva su participacin en un clima de armona y
mxima productividad, que contribuyan a elevar sus niveles espirituales y culturales.
Apoyar a los movimientos organizados de los trabajadores y trabajadoras en el desarrollo de las

actividades que vayan en funcin de mejoras de las reas de Recreacin, Deporte y Cultura, que
mejoren de manera integral la calidad de vida del trabajador, la trabajadora.
Actividades Sugeridas: El programa puede incluir, al menos, las siguientes actividades:

Recreativas: Actividades al aire libre, excursiones para el trabajador y su familia, planes
vacacionales para los hijos de los trabajadores, juegos, actividades participativas, bailoterapia, yoga,
etc.
Deportivas: Natacin, bisbol, softbol, voleibol, competencias Inter. empresas para trabajadores
y trabajadoras, etc.
Culturales: Expresiones locales, culturales nacionales, visitas a sitios histricos y religiosos, salas
de lectura, teatro, cine para trabajadores y sus familias.
(Ver anexo, Cronograma de actividades de recreacin y utilizacin del tiempo libre).
Servicio medico.
Gerencia.
Supervisores inmediatos.
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REGLAS, NORMAS Y PROCEDIMIENTOS DE TRABAJO SEGURO Y SALUDABLE

MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A., reconociendo los diferentes tipos de riesgos
que surgen de nuestra actividad laboral, y comprometida con la Salud y el Bienestar de sus
trabajadores, as como con la Seguridad de nuestras instalaciones, del Ambiente y evitando daos a
terceros; dando fe que la prevencin es la mejor manera de protegerse, tomando en cuenta
principalmente las medidas de control necesarias correspondientes, y con el fin de prevenir y minimizar
los riesgos existentes, se da a la tarea de establecer REGLAS, NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Internos que sirvan como instrumento para alcanzar el objetivo de cero accidentes y enfermedades
planteado en este programa.
BASAMENTO LEGAL
En su propsito y forma tienen carcter MANDATARIO el NO CUMPLIMIENTO ser
considerado como falta grave, los trabajadores que no acaten las disposiciones de SEGURIDAD Y
SALUD LABORAL, sern amonestados por escrito, y a la tercera (3) amonestacin ser causal de
despido, de su empleo o antes si la falta es muy grave de acuerdo a lo establecido en:
LEY ORGNICA DE TRABAJO VIGENTE en su Artculo 102.
Artculo 102. Sern causas justificadas de despido los siguientes hechos del trabajador:
a) Falta de probidad o conducta inmoral en el Trabajo;
b) Vas de hecho, salvo en legtima defensa;
c) Injuria o falta grave al respeto y consideracin debidos al patrono, a sus representantes o a los miembros
de su familia que vivan con l;
d) Hecho intencional o negligencia grave que afecte a la Seguridad o higiene del Trabajo;
e) Omisiones o imprudencias que afecten gravemente a la Seguridad o higiene del Trabajo;
f) Inasistencia injustificada al Trabajo durante tres (3) das hbiles en el perodo de un (1) mes.
La enfermedad del trabajador se considerar causa justificada de inasistencia al Trabajo. El trabajador
deber, siempre que no exista circunstancias que lo impida, notificar al patrono la causa que lo imposibilite
para asistir al Trabajo;
g) Perjuicio material causado intencionalmente o con negligencia grave en las mquinas, herramientas y
tiles de Trabajo, mobiliario de la empresa, materias primas o productos elaborados o en elaboracin,
plantaciones y otras pertenencias;
h) Revelacin de secretos de manufactura, fabricacin o procedimiento;
i) Falta grave a las obligaciones que impone la relacin de Trabajo; y
j) Abandono del Trabajo.
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LEY ORGNICA DE PREVENCIN CONDICIONES Y MEDIO AMBIENTE DE TRABAJO

(LOPCYMAT), en sus Artculos 54 en todos sus numerales y 55 en todos sus numerales.
Artculo 54. Son deberes de los trabajadores y trabajadoras:
Ejercer las labores derivadas de su contrato de Trabajo con sujecin a las normas de Seguridad y Salud en
el Trabajo no slo en defensa de su propia Seguridad y Salud sino tambin con respecto a los dems
trabajadores y trabajadoras y en resguardo de las instalaciones donde labora.
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1. Hacer uso adecuado y mantener en buenas condiciones de funcionamiento los sistemas de control
de las condiciones inseguras de Trabajo en la empresa o puesto de Trabajo, de acuerdo a las
instrucciones recibidas, dando cuenta inmediata al supervisor o al responsable de su mantenimiento
o del mal funcionamiento de los mismos. El trabajador o la trabajadora deber informar al Servicio
de Seguridad y Salud en el Trabajo de la empresa o al Comit de Seguridad y Salud Laboral
cuando, de acuerdo a sus conocimientos y experiencia, considere que los sistemas de control a que
se refiere esta disposicin no correspondiesen a las condiciones inseguras que se pretende controlar.
2. Usar en forma correcta y mantener en buenas condiciones los equipos de proteccin personal de
acuerdo a las instrucciones recibidas dando cuenta inmediata al responsable de su suministro o
mantenimiento, de la prdida, deterioro, vencimiento, o mal funcionamiento de los mismos. El
trabajador o la trabajadora deber informar al Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo de la
empresa o al Comit de Seguridad y Salud Laboral cuando, de acuerdo a sus conocimientos y
experiencia, considere que los equipos de proteccin personal suministrados no corresponden al
objetivo de proteger contra las condiciones inseguras a las que est expuesto.
3. Hacer buen uso y cuidar las instalaciones de saneamiento bsico, as como tambin las
instalaciones y comodidades para la recreacin, utilizacin del tiempo libre, descanso, turismo
social, consumo de alimentos, actividades culturales, deportivas y en general, de todas las
instalaciones de servicio social.
4. Respetar y hacer respetar los avisos, carteleras de Seguridad e higiene y dems indicaciones de
advertencias que se fijaren en diversos sitios, instalaciones y maquinarias de su centro de Trabajo,
en materia de Seguridad y Salud en el Trabajo.
5. Mantener las condiciones de orden y limpieza en su puesto de Trabajo.
6. Acatar las instrucciones, advertencias y enseanzas que se le impartieren en materia de Seguridad y
Salud en el Trabajo.
7. Cumplir con las normas e instrucciones del Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo
establecido por la empresa.
8. Informar de inmediato, cuando tuvieren conocimiento de la existencia de una condicin insegura
capaz de causar dao a la Salud o la vida, propia o de terceros, a las personas involucradas, al
Comit de Seguridad y Salud Laboral y a su inmediato superior, abstenindose de realizar la tarea
hasta tanto no se dictamine sobre la conveniencia o no de su ejecucin.
9. Participar activamente en forma directa o a travs de la eleccin de representantes, en los Comits
de Seguridad y Salud Laboral y dems organismos que se crearen con los mismos fines.
10. Participar activamente en los programas de recreacin, uso del tiempo libre, descanso y turismo
social.
11. Cuando se desempeen como supervisores o supervisoras, capataces, caporales, jefes o jefas de
grupos o cuadrillas y, en general, cuando en forma permanente u ocasional actuasen como cabeza
de grupo, plantilla o lnea de produccin, vigilar la observancia de las prcticas de Seguridad y
Salud por el personal bajo su direccin
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12. Denunciar ante el Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales, cualquier
violacin a las condiciones y medio ambiente de Trabajo, cuando el hecho lo requiera o en todo
caso en que el empleador o empleadora no corrija oportunamente las deficiencias denunciadas.
13. En general, abstenerse de realizar actos o incurrir en conductas que puedan perjudicar el buen
funcionamiento del Rgimen de Seguridad y Salud en el Trabajo.
14. Acatar las pautas impartidas por las supervisoras o supervisores inmediatos a fin de cumplir con las
normativas de prevencin y condiciones de Seguridad manteniendo la armona y respeto en el
Trabajo.
Los deberes que esta Ley establece a los trabajadores y trabajadoras y la atribucin de funciones en
materia de Seguridad y Salud laborales, complementarn las acciones del empleador o de la
empleadora, sin que por ello eximan a ste del cumplimiento de su deber de prevencin y
Seguridad.
Captulo II
Derechos y deberes de los empleadores y empleadoras
Derechos de los empleadores y empleadoras.
Artculo 55. Los empleadores y empleadoras tienen derecho a:
1. Exigir de sus trabajadores y trabajadoras el cumplimiento de las normas de higiene, Seguridad y
ergonoma, y de las polticas de prevencin y participar en los programas para la recreacin,
utilizacin del tiempo libre, descanso y turismo social que mejoren su calidad de vida, Salud y
productividad.
2. Participar activamente en los Comits de Seguridad y Salud Laboral.
3. Participar en la discusin y adopcin de las polticas nacionales, regionales, locales, por rama de
actividad, empresa y establecimiento en el rea de Seguridad y Salud en el Trabajo.
4. Solicitar y recibir asesora del Comit de Seguridad y Salud Laboral de su centro de Trabajo, del
Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laborales y dems rganos competentes.
5. Participar de manera individual o colectiva en las actividades tendentes a mejorar la calidad de la
prestacin de los servicios del Rgimen de Seguridad y Salud en el Trabajo.
6. Recibir informacin y capacitacin en materia de Salud, higiene, Seguridad, bienestar en el
Trabajo, recreacin, utilizacin del tiempo libre, descanso y turismo social, por parte de los
organismos competentes.
7. Exigir a los trabajadores y trabajadoras el uso adecuado y mantener en buenas condiciones de
funcionamiento los sistemas de control de las condiciones inseguras de Trabajo instalados en la
empresa o puesto de Trabajo.
8. Exigir a los trabajadores y trabajadoras el uso adecuado y de forma correcta, y mantener en buenas
condiciones los equipos de proteccin personal suministrados para preservar la Salud.
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9. Exigir a los trabajadores y trabajadoras hacer buen uso y cuidar las instalaciones de saneamiento
bsico, as como tambin las instalaciones y comodidades para la recreacin, utilizacin del tiempo
libre, descanso, turismo social, consumo de alimentos, actividades culturales, deportivas y en
general, de todas las instalaciones del centro de Trabajo.
10. Exigir a los trabajadores y trabajadoras el respeto y acatamiento de los avisos, las carteleras y
advertencias que se fijaren en los diversos sitios, instalaciones y maquinarias de su centro de
Trabajo, en materia de Salud, higiene y Seguridad.
11. Proponer ante el Comit de Seguridad y Salud Laboral las amonestaciones a los trabajadores y
trabajadoras que incumplan con los deberes establecidos en el artculo 54 de la presente Ley.
12. Recibir pronta y adecuada respuesta en relacin a sus solicitudes ante los organismos competentes.
13. Recibir, en los lapsos previstos por esta Ley y su Reglamento, los reembolsos de los pagos
realizados a los trabajadores y trabajadoras en caso de prestaciones diarias por discapacidad
temporal.
14. Garantizar que sus trabajadores y trabajadoras reciban oportunamente las prestaciones de atencin
mdica garantizadas en este Rgimen Prestacional de Seguridad y Salud en el Trabajo, por el
Sistema Pblico Nacional de Salud.
15. Lograr que el Rgimen de Seguridad y Salud en el Trabajo se subrogue a las obligaciones derivadas
de la responsabilidad objetiva del empleador o de la empleadora ante la ocurrencia de un accidente
o enfermedad ocupacional cuando no hubiese negligencia o dolo por parte del empleador o de la
empleadora.
16. Ser reclasificados de manera oportuna y adecuada en relacin a las categoras de riesgo establecidas
en la clasificacin de las empresas a los efectos de las cotizaciones al Rgimen de Seguridad y
Salud en el Trabajo.
17. Denunciar ante la Superintendencia de Seguridad Social irregularidades relativas al registro y
otorgamiento de las prestaciones del Rgimen de Seguridad y Salud en el Trabajo.
18. Denunciar ante las autoridades competentes y recibir pronta y oportuna respuesta por cualquier
violacin a las normativas legales y reglamentarias vigentes sobre condiciones y medio ambiente de
Trabajo, ambiente general, condiciones para la recreacin, utilizacin del tiempo libre, descanso y
turismo social, que afecte el ambiente de Trabajo de su empresa, por parte de las empresas aledaas
o de los organismos pblicos o privados.
19. Exigir a sus trabajadores y trabajadoras que se abstengan de realizar actos o incurrir en conductas
que puedan perjudicar el buen funcionamiento del Rgimen Prestacional de Seguridad y Salud en el
Trabajo.
20. Ejercer la defensa en caso de imputaciones o denuncias que puedan acarrearle sanciones en virtud
de lo establecido en la presente Ley.
REGLAMENTO DE LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL EN EL

TRABAJO en su artculo 3.
Artculo 3. Todo trabajador debe:
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a) Hacer uso adecuado de las instalaciones de higiene y Seguridad y de los equipos personales de
proteccin.
b) Colaborar con el patrono para adoptar las precauciones necesarias para su Seguridad y la de las
dems personas que se encuentren en el lugar del Trabajo.
NORMAS INTERNAS DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL DEL
Las Normas ocupacionales de Seguridad y Salud, son reglas fundamentadas en el conocimiento,
experiencias, desarrollo cientfico y tecnolgico en materia de Seguridad y Salud; cuya finalidad es
delinear la ejecucin eficaz y segura de las actividades laborales de la empresa, por ello se establece:
Ejecute las actividades tras basado en su lgica o sentido comn ponga en riesgo su
Seguridad, la de sus compaeros, los bienes e instalaciones de la empresa o cause daos a
terceros o al ambiente.
Utilice durante toda la jornada laboral y de forma correcta el equipo de proteccin personal
asignado, y mantenerlo en buen estado.
En caso de prdida, deterioro o vencimiento del EPP notificar de inmediato al supervisor.
Las personas visitantes debern ser notificadas de los riesgos laborales, utilizar el EPP y acatar
las disposiciones de Seguridad.
Evite obstaculizar ni detenerse en el rea de paso de vehculos.
Evite ingerir alimentos en el rea de Trabajo.
Desenergizar los equipos y maquinarias antes de realizar reparaciones o mantenimiento.
Est terminantemente prohibido el acceso a las instalaciones de la planta bajo la influencia de
bebidas alcohlicas y otras sustancias nocivas, as como tambin su consumo dentro de las
instalaciones de la empresa.
Fume en las areas descrita para tal, vicio personal dentro de las instalaciones.
Acate las disposiciones del Servicio mdico y de Seguridad, en materia de prevencin,
tratamiento y rehabilitacin de enfermedades y accidentes de Trabajo.
Notifique de inmediato al supervisor cualquier situacin que constituya una condicin insegura,
que amenace la integridad fsica, Salud de los trabajadores o las instalaciones de la empresa.
A cada trabajador que se le asigne una nueva tarea, cargo o ubicacin deber ser instruido de su
nueva tarea, conocer sus riesgos y medidas de prevencin por parte del supervisor y el rgano
de Seguridad.
Toda lesin o consecuencia de un accidente de Trabajo deber ser reportada al rgano de
Seguridad inmediatamente tras la ocurrencia.
Las guardas protectoras de las partes mviles de las maquinarias, solo debern ser retiradas en
caso de reparacin o mantenimiento de las mismas y obligatoriamente debern ser colocadas
nuevamente antes de la puesta en funcionamiento del equipo.
Los dispositivos de Seguridad contra incendio solo se accionaran en caso de emergencias,
simulacros o mantenimiento de los mismos.
Respete la sealizacin y avisos de advertencias de Seguridad de la empresa.
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Evite realizar juegos pesados, disturbios y peleas en la empresa.

Solicite autorizacin como trabajador para el uso de equipos, herramientas o materiales de la
empresa.
Mantenga y realice en todo momento orden y la limpieza en el rea de Trabajo.
Evite colocar las manos o ninguna parte del cuerpo en maquinas o partes en movimiento.
Participar en la eleccin y respetar las normativas del Comit de Seguridad y Salud Laboral.
PROCEDIMIENTOS DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL:
Los procedimientos en su propsito y forma de enunciado, debern tener una base tcnica
fundamentada en el conocimiento y la experiencia cuya finalidad ser delinear la ejecucin eficaz y
segura de una determinada actividad.
Por ende cada labor debe realizarse bajo las especificaciones descritas en los Anales Seguros de
Trabajo A.S.T. y los procedimientos diseados especialmente para ello.
PERMISOLOGA DE TRABAJOS DE ALTO RIESGO
Antes de comenzar cualquier actividad que incremente la probabilidad de ocurrencia de un accidente se
requerir el permiso de Trabajo (caliente, altura, espacio confinado, etc.) y todos aquellos Trabajos para
garantizar que el Trabajo sea efectuado bajo condiciones seguras para ello es necesario el anlisis de los
riesgos que se asocian al realizar las diferentes actividades, que se permisa y por supuesto establecer las
medidas de prevencin y control necesarias a poner en practica al momento de autorizar el Trabajo a
realizar.
Todos los permisos de Trabajo segn lo requiera la actividad, debern ser firmados por parte del
personal autorizado y no se permitir el comienzo o la puesta en practica el Trabajo hasta tanto no sea
verificado todas las medidas de control hasta tanto no se cumple con todas y cada una de las
especificaciones no se conceder el permiso de Trabajo.
Se realizarn auditorias a los permisos de Trabajo con el fin de detectar fallas en la emisin de ellos que
pudieran causar accidentes o daos a la propiedad y terceros.
Trabajo en caliente: es toda operacin en la cual el calor es de magnitud o intensidad suficiente
para producir la ignicin de vapores y/o gases inflamables, se consideran Trabajos en calientes los
relacionados con soldadura, esmerilado, cortes con sopletes (oxicorte), la limpieza de metales con arena
a alta presin, o cualquier otra operacin que genere chispas o calor.
Trabajo en altura: es utilizado en operaciones o tareas donde se requieran el uso de equipos o
accesorios para alcanzar alturas superiores a 1, 50 metros y que represente riesgos de cadas a diferente
nivel.
Trabajo en espacio confinado: son aquellos sitios de Trabajo encerrados o de difcil acceso y
condiciones de ventilacin natural desfavorable, que contiene, pueda contener o generar contaminantes
peligrosas o atmsferas deficientes de oxigeno y/o inflamables, o la acumulacin de partculas de polvo
y que no estn destinadas para la ocupacin permanente del personal. Entre ellos se mencionan tanques
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de almacenaje, torres, tanquillas, cloacas, calderas, tolvas, silos, etc. Referencia a consultar Norma
Covenin 3153:96. VER ANEXO formato de permisologa de Trabajo.
Gerencia.
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DOTACIN DE EQUIPOS DE PROTECCIN PERSONAL (E.P.P.) Y COLECTIVA.

OBJETIVO y METAS:
Proporcionar a los trabajadores los equipos de proteccin personal adecuados al riesgo a que se
vern expuestos en el rea de Trabajo, as como instruirlos y capacitarlos en cuanto al uso y
mantenimiento de los mismos.
ALCANCE:
Plan de seleccin y distribucin de E.P.P:
Verificar la insuficiencia de los sistemas de prevencin y tras agotarse la posibilidad de

implantacin de los mismos, recomendar el uso de los equipos de proteccin personal.
Realizar estudios con la finalidad de determinar los riesgos existentes para as recomendar los
equipos de proteccin personal adecuados.
Seleccionar los equipos de proteccin personal basada en el cumplimiento de las normas de

Seguridad establecidas en la Norma COVENIN 39, 2237 y las Normas internacionales OSHA, ANSI.
etc.
Concienciar e instruir a los trabajadores sobre la importancia de los E.P.P.

Instruir a los trabajadores en cuanto al buen uso de los E.P.P.
Someter a pruebas peridicas los diferentes equipos de proteccin personal que permitan su
evaluacin de orden higinico, de Seguridad y de uso.
Describir los mecanismos de control para la dotacin de los E.P.P. y llevar registros de los mismos.
Se debe tomar en cuenta que:
El E.P.P. no evita el accidente, sino minimiza la magnitud de la lesin.
El E.P.P. no evita las enfermedades laborales, reduce la exposicin al agente causal.
En mayor o menor grado suelen causar incomodidad al trabajador.
Algunos equipos no pueden ser utilizados para todas las actividades, ni por todos los
trabajadores.
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Mediante estudios del proceso peligroso que envuelve nuestro proceso productivo se pudo
determinar la necesidad de implementar el uso de los siguientes equipos de proteccin personal
recomendados segn el puesto de Trabajo:
Dependiendo del tipo de Trabajo a realizar deber utilizar el EPP acorde y que prevean los riesgos a los
que estar expuesto:
DE FORMA GENERAL PARA TODO EL PERSONAL.
Ropa o uniforme de Trabajo.

Todo con el logotipo e identificacin de la empresa, y con las especificaciones segn norma
COVENIN 2237 VIGENTE.
Botas de Seguridad de cuero con punta de acero y antirresbalantes, segn norma COVENIN 39
vigente.
Casco de Seguridad SOLO EN EL AREA DE CARGA.

Mascarillas desechables 3M 8210 para polvo; segn norma COVENIN 1056 vigente.
Lentes contra impacto, segn norma COVENIN 965 vigente.
Orejeras y/o tapones de goma (silicn) con tirante, que proporcionen proteccin auditiva para
atenuar el ruido EN EL AREA DE DESPACHO, segn norma COVENIN 871 vigente.
Guantes de carnaza; guantes de goma y antirresbalantes, segn norma COVENIN 2165 vigente.
PERSONAL DE PRODUCCIN
Ropa o uniforme de Trabajo: Camisa en tela de Dril resistente con bolsillo, de color rojo, pantaln
en tela de Dril con bolsillos de color rojo.
Todo con el logotipo e identificacin de la empresa camisa bolsillo lado derecho, pantaln pierna derecha,
y con las especificaciones segn norma COVENIN 2237 VIGENTE.
Botas de Seguridad caas larga con punta de acero y antirresbalantes, de color blanco, segn norma
COVENIN 39 vigente.
Casco de Seguridad contra impacto de color blanco.
Orejeras y/o tapones de goma (silicn) con tirante, que proporcionen proteccin auditiva para
atenuar el ruido EN EL AREA DE DESPACHO, segn norma COVENIN 871 vigente.
Guantes de carnaza; guantes de goma y antirresbalantes, segn norma COVENIN 2165 vigente.
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TRANSPORTISTAS
Ropa o uniforme de Trabajo: Camisa en tela de Dril resistente con bolsillo, modelo vaquero de
color verde, pantaln Blue Jeans con bolsillos de color azul.
Botas de Seguridad de cuero con punta de acero y antirresbalantes, de color negro, segn norma
COVENIN 39 vigente.
VIGILANCIA
Ropa o uniforme de Trabajo: Camisa en tela de Dril resistente con bolsillo, modelo clsico de color
blanco, pantaln Blue Jeans con bolsillos de color azul.
COVENIN 39 vigente.
MECNICOS
Ropa o uniforme de Trabajo: Camisa en tela de Dril resistente con bolsillo, modelo clsico de color
azul claro, pantaln Blue Jeans con bolsillos de color azul.
COVENIN 39 vigente.
MANTENIMIENTO Y SERVICIOS GENERALES
Ropa o uniforme de Trabajo: Camisa en tela de Dril resistente con bolsillo, modelo servicio de
color gris, pantaln en dril con bolsillos de color gris.
COVENIN 39 vigente.
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Guantes de goma y antirresbalantes, segn norma COVENIN 2165 vigente.
La empresa deber mantener una reserva mnima de 12 unidades por cada equipo para dar respuesta
inmediata en casos especiales. (Daos, prdidas, requerimiento de ms personal, etc.). (VER ANEXO G.1
planilla de registro y control de entrega de EPP, cronograma de dotacin.).
Servicio de Salud ocupacional.
Gerencia.
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ATENCIN PREVENTIVA EN SALUD OCUPACIONAL.

OBJETIVO y METAS:
El programa de Asistencia Mdica contemplar dentro de su contenido, la atencin inmediata de
primeros auxilios, la prevencin de enfermedades ocupacionales, a travs de exmenes de ingreso,
peridicos, especiales, pre-vacacionales y de egreso, as como tambin el seguimiento y control de las
enfermedades provocadas por o con motivo del Trabajo, a fin de garantizar la Salud y el bienestar de
los trabajadores.
ALCANCE:
Plan de asistencia mdica:
Atencin de Primeros Auxilios: la Brigada de emergencia y el Servicio medico prestara su

apoy en los Servicios de primeros auxilios y el traslado de lesionados al Centro Mdico ms cercano o
al Instituto Venezolano de los Seguros Sociales, al cual se encuentran afiliados. VER PLAN DE
EMERGENCIA DE ATENCIN AL LESIONADO.
Control Mdico de Lesionados: se debe brindar la atencin mdica necesaria al trabajador

accidentado a fin de garantizar su pronta y efectiva recuperacin. As mismo se deber llevar un
registro trimestral sobre la morbilidad y los accidentes ms comunes que aquejan a los trabajadores
para establecer agentes causales ms comunes, y si existe alguna relacin con las condiciones de
Trabajo a las que se encuentran sometidos, para as poder tomar las acciones preventivas y/o
correctivas que se requieran.
Control Mdico Preventivo: la empresa conjuntamente con el Centro de Medicina Laboral y el

IVSS se encargar de evaluar el estado de Salud del trabajador, mediante la realizacin de exmenes
mdicos:
- pre-empleo,
- pre y post vacacional,
- peridicos,
- egreso
O cuando las circunstancias lo ameriten, as como tambin consultas mdicas que determinen el estado
de Salud de los trabajadores y que permitan actuar de forma oportuna evitando as consecuencias
mayores.
Servicio de salud ocupacional.
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PLANES DE CONTINGENCIA Y ATENCIN DE EMERGENCIAS.

Una Emergencia es un evento que rene una serie de circunstancias irregulares las cuales se
producen de manera sbita o improvisada, las cuales podran originar daos a las personas, propiedad o
al ambiente y que ameritan una respuesta de atencin inmediata.
Dentro de esta organizacin el preparar al personal para la actuacin idnea ante estos eventos y
crear conciencia de Seguridad es sumamente importante al igual que los procedimientos que puedan
redactarse y los equipos que puedan adquirirse, las personas que laboran en MATADERO
INDUSTRIAL PARAGUANA C.A. deben asumir su responsabilidad, en cuanto a la necesidad de
mantener un ambiente seguro para realizar sus actividades cotidianas. Lo ms importante ante todo
para MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A., es velar por la vida de los trabajadores y
trabajadoras, ya que ellos son el Recurso ms valioso de la organizacin.
Por lo antes mencionado El Plan de Actuacin Para Casos de Emergencias contiene una
serie de procedimientos y actuaciones dirigidas a orientar al personal tanto empleados y obreros para
que respondan adecuadamente ante una Emergencia o Contingencia.
El Plan de Actuacin Para Casos de Emergencias tiene la finalidad de:
Cumplir con las disposiciones de la Constitucin Bolivariana de Venezuela, Ley Orgnica del
Trabajo, Ley Orgnica de Prevencin Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo, el Reglamento
parcial de la Ley Orgnica de Prevencin Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo, el
reglamente de las Condiciones de Higiene y Seguridad en el Trabajo y las Normas COVENIN, con
la participacin de todos los miembros de la empresa, en una labor de Seguridad y Salud Laboral,
garantizando condiciones seguras en la ejecucin de las actividades de MATADERO
INDUSTRIAL PARAGUANA C.A..
Establecer procedimientos por escrito que permiten responder adecuada y oportunamente con
criterios de Seguridad, eficiencia y rapidez ante los casos de emergencias que se puedan presentar,
mediante una accin colectiva y coordinada de los diferentes entes participantes que permiten
controlar y minimizar las posibles prdidas.
Regular todas las relaciones de los entes involucrados para actuar ante una Emergencia o Desastre.
Proporcionar un formato estandarizado para una respuesta coordinada entre diferentes grupos y
niveles de la organizacin en una situacin de Emergencia o Desastre.
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Minimizar el riesgo de cometerse graves errores as como disminuir el tiempo de actuacin sin
lesiones o daos.
Servir de documento de consulta a todos los empleados de MATADERO INDUSTRIAL
PARAGUANA C.A., a fin de que se orienten y se adiestre para dar una respuesta adecuada en el
momento de una Emergencia o Desastre.
La actualizacin del Plan de Actuacin Para Casos de Emergencias estar a cargo de la
Coordinacin de la Brigada de Emergencia, el Comit de Seguridad y Salud Laboral y el
especialista en Seguridad y Salud Laboral de la Organizacin, quien notificar oportunamente a los
usuarios para que realicen los ajustes y cambios que puedan suscitarse.
La aplicacin del Plan de Actuacin Para Casos de Emergencias, se har por los encargados
de las diferentes reas quienes sern responsables directamente de la buena aplicacin del mismo.
1 OBJETO Y CAMPO DE APLICACIN:
Este Documento Normativo tiene por objeto establecer los lineamientos a seguir en caso de
accidente, incidente o enfermedad de algn trabajador, contratista o eventual para la aplicacin de los
Primeros Auxilios, describir los pasos a realizar en caso de trasladar a una Persona lesionada en un
accidente y la diferentes situaciones que pueden pones en riesgo la vida del personal y los bienes en
Lograr el apoyo de todos en la preparacin individual para el combate de Emergencias, lo cual
se traduce en cada uno de los que integran MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A., sepan
como actuar durante y despus de una Emergencia, de tal manera que podamos salvaguardar las vidas
de los involucrados ha esta organizacin, proteger las instalaciones y bienes materiales, proteger el
medi ambiente, proteger a terceros, atender posibles lesionados, sin desencadenar riesgos mayores y
restablecer la normalidad lo mas pronto posible.
ALCANCE:
Este plan de emergencia aplica a todos los trabajadores (permanentes, contratados y eventuales) y los
visitantes de MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A. C.A mientras se encuentren laborando
dentro de las instalaciones de la empresa o realizando alguna actividad para la empresa.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
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1. Precisar las actuaciones y procedimientos a seguirse en todas las instalaciones de la MATADERO

INDUSTRIAL PARAGUANA C.A. a travs de la Coordinacin de la Brigada de Emergencia, el
Comit de Seguridad y Salud Laboral y el especialista en Seguridad y Salud Laboral, para todos
aquellos eventos que se sucedan con calidad de emergencia y as minimizar o evitar que sea
afectado el factor humano as como clientes, visitantes o terceros, el medio ambiente y las
instalaciones de la planta.
2. Informar a todo el personal sobre los procedimientos de Seguridad establecidos, para una optima
respuesta por parte de los empleados en el momento de ocurrir una emergencia o Contingencia.
3. Este plan delimitara las acciones a seguir en caso de:
Atencin de primeros auxilios.
Traslado de lesionados.
Procedimiento en caso de incendio.
Procedimientos en caso de alteraciones del orden pblico.
Procedimientos en caso de fallas elctricas.
El contenido de este Plan estar abierto a la Consulta de todo el personal bajo la

autorizacin y asesoramiento de los responsables del mismo.
El Plan est estructurado de tal manera que permite modificaciones en los Procedimientos
aqu contenidos, ello previendo los cambios que se suscitan en la prevencin de riesgos y
accidentes dentro de toda MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A.

1.
2.1.1.-DE LA GERENCIA GENERAL DE MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A.:

Mantener un sistema de atencin medica de primeros auxilios a travs del servicio medico
dentro de las instalaciones de traslado de ser necesario del lesionado a un centro de atencin
medica especializado para todos los trabajadores de este centro, en caso de accidentes, as como
de apoyo logstico desde la oficina administrativa de MATADERO INDUSTRIAL
PARAGUANA C.A.
2.1.2.-DE LOS SUPERVISORES: Activar el sistema de alarma utilizando la extensin y solicitar la

ayuda de la brigada para prestarle los primeros auxilios y llevarlo al servicio medico, de ameritar el
traslado a un centro asistencial externo notificar a la oficina administrativa para recibir el apoyo
logstico.
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2.1.3.-DE LOS TRABAJADORES: Deben notificar de inmediato a sus supervisores inmediatos de

cualquier incidente o accidente observado.
2.1.4.-DEL LESIONADO: siempre que le sea posible debe, reportar de inmediato al supervisor o un
compaero de Trabajo cualquier accidente ocurrido a su persona, para que se le aplique la atencin y el
apoyo que requiera.
2. De la Brigada de Emergencia
RESPONSABILIDADES DE LA BRIGADA DE EMERGENCIA
a) Apoyar y dirigir a los jefes de rea, respecto al desarrollo de los respectivos planes de Respuesta y
Control de Emergencia.
b) Informar a la Gerencia, respecto a la coordinacin, realizacin y evaluacin de simulacros.
c) El adiestramiento del personal en materias relacionadas con la Respuesta y Control de
Emergencias (combate de incendios, uso de Equipos de Proteccin Personal, Primeros auxilios etc.
d) La inspeccin y evaluacin de las condiciones de Seguridad, emisin de las recomendaciones
pertinentes.
e) El combate de incendio en las instalaciones.
f) La asistencia de primeros auxilios.
g) Dirigir la actuacin del personal en caso de una emergencia.
3. BASAMENTOS LEGALES
Referencias Normativas:
Ley Orgnica del Trabajo
Ley Orgnica de Prevencin, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo (LOPCYMAT).

Reglamento parcial de Ley Orgnica de Prevencin, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo
(LOPCYMAT).
Reglamento de las Condiciones de Higiene y Seguridad en el Trabajo. (RCHSI).
COVENIN N 474: Reporte y estadsticas de Accidentes e Incidentes.
COVENIN N 2226: PLAN DE EMEREGENCIA.
4.- Clasificacin de las emergencias:

Segn su Magnitud, las Emergencias pueden clasificarse en:
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Emergencia Menor: Es cualquier acontecimiento que sin poner en peligro la vida de las
personas representa un riesgo de dao a la propiedad y/o al medio ambiente pero que este
dentro de la capacidad de control con los recursos, personal y medios disponibles en planta.
Emergencia Seria: Es cualquier condicin que ponga en peligro la vida de las y represente
riesgos de daos a la propiedad y/o al medio ambiente, que estando dentro de la capacidad de
control con los recursos, personal y medios disponibles en planta y requiera limitada ayuda
externa.
Emergencia Mayor: Es cualquier condicin que ponga en peligro la vida de las personas y
represente riesgos de daos a la propiedad y/o al medio ambiente, que rebase la capacidad de
control con los recursos, personal y/o medios disponibles en planta, por ende requiera auxilio
externo y movilizacin de los organismos competentes (Cuerpo Bomberos, Polica, Transito,
Proteccin Civil, etc.).
Segn su Origen:
Emergencia Causada por Fallas Operacionales: Se refiere a aquellas emergencias causadas
por accidentes en el desarrollo de las actividades, como apagones, incendios, explosiones, etc.
Emergencias Causadas por actos inseguros: Se refiere a aquellas emergencias causadas por
actos de imprudencia, negligencia, rompimiento de las normas o desconocimiento de las
personas que origina el accidente.
Emergencia Causada por la Naturaleza: Son emergencias causadas por el efecto de la
naturaleza, tales como terremotos, inundaciones, etc.
Emergencia Causada por Actos de Terceros: Se refiere a aquellas emergencias que son
debidas a terceros, causando daos deliberados como sabotaje, amenaza de bombas,
manifestaciones, etc.
5. Procedimiento en caso de Emergencia:
5.1.-En caso de lesin menor primeros auxilios:
5.1.1 El accidentado le notifica al supervisor o en su defecto a un compaero para que le
notifique a ste y llevado al servicio medico le sean aplicados los primeros auxilios. Una vez atendido
se reincorpora a sus labores.
5.1.2 El supervisor realiza la investigacin pertinente y llena el formato de reporte de incidente /
primeros auxilios. (VER ANEXO 1).
5.2. - Accidentes personales graves (accidentes que involucran personal de MATADERO
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consideradas graves).
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Acciones a seguir:
5.2.1 El trabajador que detecte la situacin debe notifica la emergencia al supervisor.
5.2.2.- igualmente se notifica a la brigada y al Comit de Seguridad y Salud Laboral
5.2.3.- La brigada de emergencia traslada al lesionado al servicio medico para que le
sean aplica los primeros auxilios al lesionado.
5.2.4.- Si la gravedad del lesionado es muy crtica requiriendo una atencin medica
inmediata, se traslada al lesionado al centro mdico ms cercano, acompaado con el
Medico o enfermera.
5.2.5.- Se trasladar al lesionado en la unidad disponible para tal fin. Camioneta.
5.3.- Accidentes personales con vctimas con quemaduras.
Acciones a seguir:
5.3.1.- Si la vctima entra envuelta en llamas apagarlas con un cobertor, alfombra, o
tumbar a la vctima en el suelo y debe dar vueltas, evitar correr pues esto aviva
las llamas y puede ocasionar otro incendio.
5.3.2.- Luego colocar a la vctima en condicin confortable.
5.3.3.- NO Retirar la ropa o prenda del rea quemada de la vctima con cuidado.
5.3.4.- Lavar el rea quemada con agua bien fra y limpia de adentro hacia fuera con
cuidado.
5.3.5.- De ser necesario trasladar a la vctima hasta el centro medico.
5.3.6.- Se deber trasladar al lesionado en la unidad disponible para tal fin
5.4.- Accidentes personales con vctimas de cadas de alturas.
Acciones a seguir:
5.4.1.- Evaluar si hay fracturas e inmovilizar al lesionado.
5.4.2.- Colocar la vctima en posicin cmoda, solamente moverlas si el lugar esta
contaminado o existe otro riesgo, si existe incendio o cualquier otra situacin
que pueda ofrecer riesgo a la vctima.
5.4.3.- De ser necesario trasladar a la vctima hasta el centro medico.
5.4.4.- Se deber trasladar al lesionado en la unidad disponible para tal fin
5.5.- Accidentes personales en choque elctrico.
Acciones a seguir:
5.5.1.- Antes de socorrer a la vctima, cortar la corriente elctrica si es posible.
5.5.2.- Si no es posible cortar la corriente elctrica, utilizar guantes especiales, vara o
tablas secas, para aislar a la vctima.
5.5.3.- Si el choque elctrico es acompaado de parada cardiaca y/o respiratoria
practicar RCP (respiracin cardi pulmonar, deber ser realizado por un
brigadista).
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5.5.4.- Trasladar la vctima hacia el centro medico.

5.5.5.- De ser necesario se deber trasladar al lesionado en la unidad disponible para tal
fin.
5.6.- Accidentes personales contaminados con productos qumicos.
Acciones a seguir:
5.6.1.- lavar el rea afectada con abundante agua, utilizando duchas y lava ojos de
emergencia de cualquier fuente de agua limpia disponible.
5.6.2.- Trasladar a la vctima hacia el centro medico.
5.6.3.- Consultar la hoja tcnica de Seguridad (HDSM/ MSDS).
5.6.4.- De ser necesario se deber trasladar al lesionado en la unidad disponible par tal
fin.
5.7.- Accidentes personales con intoxicacin.
Acciones a seguir:
5.7.1.- Va Oral:
5.7.1.1.- Retirar al intoxicado del rea.
5.7.1.2.- Consultar la hoja tcnica de Seguridad (HDSM/ MSDS).
5.7.2.- Va respiratoria:
5.7.2.1.- Retirar al intoxicado del rea.
5.7.2.2.- Si tiene parada respiratoria, buscar a los brigadista para iniciar
inmediatamente la respiracin artificial.
5.7.2.3.- Consultar la ficha de Seguridad del producto.
5.8.- Accidentes personales graves con vctimas fatales (muerte por accidente de Trabajo) o
muerte por razones distintas (muerte natural, suicidio, crimen o patologas medicas)
dentro de las instalaciones, donde se involucre personal de MATADERO INDUSTRIAL
PARAGUANA C.A.
Acciones a seguir:
5.8.1.- El trabajador que detecte la situacin debe notifica la emergencia al supervisor,
posteriormente se procede a aislar el rea asegurndose de que la vctima no sea
removida.
5.8.2.- El coordinador de la brigada de emergencia, informa al coordinador general del
comit de crisis y al cuerpo de investigaciones penales y criminalistica
(CYCPC).
5.9 CONSIDERACIONES AL MOMENTO DE PRESTAR PRIMEROS AUXILIOS
5.9.1 Se debe determinar si est consciente o inconsciente.
5.9.2 Determinar si el paciente est sangrando.
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5.9.3 Determinar si las vas respiratorias estn permeables.

5.9.4 Determinar si existe hemorragia y si debe ser cohibida por uno de estos mtodos:
Presin sobre la herida con un apsito.
Presin digital de la herida.
Presin de la arteria por encima de la herida.
Aplicacin de un torniquete en casos extremos.
0
5.9.5 La respiracin artificial deber ser hecha por un periodo incluso de 30 minutos
antes de dar por muerto al paciente.
1
5.9.6 Las deformaciones deben vigilarse teniendo cuidado con las fracturas. Si el
paciente est inconsciente y vomitado, se debe evitar bronco-aspiracin colocando
la cabeza lateral (cuidar que no tenga fractura cervical).
5.9.7 No permita que el paciente observe sus propias heridas.
5.10 En caso de presentarse un accidente, incidente o enfermedad de alguno de los trabajadores
de MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A., contratistas o eventuales deben
comunicarse a gerencia.
5.11 Evite en lo posible que el lesionado sea rodeado de otras personas ya que esto impide una
mejor ventilacin al paciente.
5.12 En caso de cada no movilice al herido esto puede agravar la lesin.
5.13 En caso de lesiones leves debe el responsable de la empresa MATADERO INDUSTRIAL
PARAGUANA C.A. o Contratista aplicar medicina preventiva como asepsia a la herida,
colocar alguna sustancia jabonosa, etc.
5.14 MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A., es responsable por el traslado del
paciente al Centro Mdico ms cercano inclusive si ste es personal de una contratista. La
contratista resarcir a MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A. los gastos en que
haya incurrido por atencin a su personal.
5.15 En caso de ser necesario trasladar al lesionado comunicarse a administracin, para que
haga el llamado del organismo competente para realizar el traslado, utilizando la lista de
telfonos de emergencia asignada a esa rea.
Centros de Asistencia Mdica a donde se puede trasladar:
Hospital LINO AREVALO Av. TUCACAS, VIA LAS LAPAS, FALCON CORO.
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Hospital Pastor Oropeza I.V.S.S., Av. La Salle, al lado del Centro Comercial Metrpolis
Barquisimeto, rea de Emergencias.
Clnica segn epi y el hc
5.16 Para todo accidente o incidente, el supervisor del rea o responsable, debe levantar un
informe de lo sucedido y declarar el accidente a travs del formato de declaracin de
accidente ante los organismos competentes INPSASEL, MINTRA, dentro de los lapsos
correspondientes, Este informe debe ser lo ms completo y explcito posible.
REPORTAR LOS ACCIDENTES DE TRABAJO O ENFERMEDADES DE LA
SIGUIENTE MANERA:
1. Informar de la ocurrencia de los accidentes de Trabajo, de forma inmediata
NOTIFICACION EN 60 MINUTOS a travs de Internet en la pagina Web,
www.inpsasel.gov.ve se hace clip en el portal accidente de Trabajo, luego aparecer
portal donde debe hacer clip en INFORMACIN INMEDIATA DE ACCIDENTE
aparecer el
FORMATO ESTABLECIDO PARA ELLO (VER ANEXO 1
INSTRUCTIVO DE REPORTE). Llenando todos los datos solicitados y oprimiendo la

opcin ENVIAR. ,
2. De no poseer Internet se puede proceder a NOTIFICAR EN 60 MINUTOS va
telefnica a travs del 0800-INPSASEL es decir 0800-4677273.
3. De igual manera puede ser NOTIFICAR EN 60 MINUTOS va fax, llenando el formato
de INFORMACIN INMEDIATA DE ACCIDENTE, que puede ser llenado en
computadora o a mano en letra imprenta y legible y ser enviado al siguiente numero
(0259 INPSASEL DIRESAT FALCON. Y se deber guardar el comprobante de fax
como constancia.
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NOTA: El hecho de informar de la ocurrencia del accidente de forma inmediata, NO LO EXIME de la

declaracin formal del accidente la cual deber ser realizado en un plazo no mayor de 24 horas
ocurrido el accidente.
Reportar por escrito el accidente en un plazo mximo de 24 horas luego de haber ocurrido, al
Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laboral (INPSASEL), A TRAVES DEL

USUARIO ON LINE CREADO EN LA PAGINA Web DEL INPSASEL). Y ser llevado a la sede del
INPSASEL EN PUNTO FIJO- CORO.
Reportar por escrito el accidente en un plazo mximo de 4 DAS CONTINUOS luego de haber
ocurrido, al Ministerio del Trabajo EN EL FORMATO ESTABLECIDO PARA ELLO.

NOTA N 2: Para el reporte en el ministerio del Trabajo se debe anexar copia de la investigacin
interna del accidente por parte de la empresa, EN EL FORMATO ESTABLECIDO PARA ELLO (VER
ANEXO 4). La investigacin de accidentes debe ser de forma objetiva y orientada a la determinacin
de las causas bsicas e inmediatas que ocasionaron el accidente y no a la bsqueda de un culpable.
Responsable: Recursos Humanos del Centro de Trabajo en conjunto con el Comit de Seguridad y
Salud Laboral, ASISTENCIA del tcnico en Higiene y Seguridad Industrial.
OBSERVACIONES:
1. Todos los reportes en las distintas dependencias gubernamentales deben ser llevadas en
triplicado (3 juegos), con firma y sello de la empresa, y ser devuelto 1 de ello con firma y sello
en seal de recibido.
2. El formato del Ministerio de Trabajo debe estar en papel tamao oficio, las 3 hojas con sello y
firma original de la empresa y con firma original del trabajador.
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3. Los formatos de INPSASEL y el I.V.S.S pueden ser entregados indistintamente en papel carta u
oficio, una original y 2 copias, y no ameritan la firma del trabajador.
5.16 Todo accidente o incidente debe ser analizado, en tal sentido en caso de accidentarse el
trabajador paciente, testigos, y/o cualquier persona que pueda aportar informacin til para
determinar las causas que lo originaron, y ser analizado por el Servicio de
Seguridad y Salud en el Trabajo en conjunto con el Comit de Seguridad y Salud Laboral.
PROCEDIMIENTOS EN CASO DE INCENDIO.
En Caso de Conato de Incendio
Las acciones necesarias a seguir en este caso son las siguientes:
Si esta capacitado para controlar el conato (Emergencia Menor), lleve acabo las acciones
necesarias con los equipos de extincin porttil (Extintores), NO SE ARRIESGUE
INNECESARIAMENTE.
a. Dirjase al Extintor ms cercano y verifique si el agente extinguidor es el adecuado para el tipo
de fuego a combatir. Lea las instrucciones de la etiqueta y utilcelo de la siguiente manera:
b. Sujete el extintor por el asa de acarreo y boquilla.
c. Tome en cuenta la direccin del viento y ubquese a favor de l.
d. Apunte la boquilla de la manguera del extintor hacia la base del fuego.
e. Colquese a aproximadamente a 1 metro de distancia de donde se origina el fuego.
f. Quite el precinto de Seguridad del extintor, Halando el pasador de Seguridad (espoleta)
g. Presione la palanca de operacin del extintor y dirija el agente extinguidor a la parte media
hasta la base del fuego, en forma de abanico, de izquierda a derecha y viceversa hasta extinguir
el fuego.
h. Ya extinguido el fuego o terminado el contenido del extintor, retrese lentamente del rea, no le
d la nunca la espalda al fuego y est alerta por si llegara a reiniciarse el fuego, en caso de
reiniciarse el fuego, localice otro extintor y ataque de nuevo el fuego, no olvidando nunca
solicitar ayuda.
i. Reporte la descarga del extintor y colquelo en un sitio donde nadie lo use equivocadamente e
Informe lo ocurrido al Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo en conjunto con el Comit
de Seguridad y Salud Laboral y la brigada de emergencia.
Si no se siente capacitado para controlar el conato:
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a) Dar aviso al personal de la Brigada de Emergencia, el dar la vos de alerta al resto del personal
y tomara las medidas de accin, estas segn amerite la magnitud de la emergencia.
b) Apague los equipos con los que se encuentre trabajando, guarde la informacin confidencial de
ser posible y acuda a la salida.
c) El desalojo del rea deber ser de manera calmada sin alterar el orden, recuerde caminar no
correr.
d) Una vez controlada la situacin usted podr retornar a su puesto o rea de Trabajo, previa
autorizacin del personal de responsable del control de la situacin de emergencia.
e) Siempre mantenga la calma y el orden, evitando as crear el pnico entre las personas.
SI EL FUEGO SE EST ESPARCIENDO MS ALL DEL LUGAR DONDE COMENZ, SI
NO TIENE EL EQUIPO ADECUADO PARA EXTINGUIR EL CONATO DE INCENDIO Y SI
OBSERVA QUE SU VA DE ESCAPE ESTA COMPROMETIDA NO SE EXPONGA
INNECESARIAMENTE
NO COMBATA EL FUEGO USTED SOLO
En Caso de Incendio Declarado
Se conoce como incendio declarado aquel fuego de difcil control, mayor intensidad y que
tiende a propagarse de manera muy rpida. Para lograr su extincin se requiere de asistencia
profesional.
Evite el pnico y mantenga la calma. Informe inmediatamente sobre lo que ocurre al personal
de la BRIGADA DE EMEREGENCIA,
Esta a su vez, Si considera que el incendio es controlable tratara de apagarlo utilizando los
extintores. Mientras otros brigadista desalojan al personal al rea de Seguridad.
De considerar la Brigada no poder controlar el incendio decidir llamar de inmediato al cuerpo
de bomberos ms cercano.
Si el rea o pasillo esta llena de humo, mantngase cerca al piso para evitar los gases txicos. El
mejor aire se encuentra cerca del piso, de ser necesario gatee o deslcese con los codos y
rodillas si es necesario.
Si es posible, cubra su boca y nariz con un trapo para ayudar su respiracin.
Dirjase a las Salidas de emergencias y espere en el rea de Seguridad la orientacin de los
integrantes de las Brigadas de Emergencias.
No corra, no grite o hable en voz alta, no empuje; camine despacio y ordenadamente evite
aumentar el pnico de las otras personas.
Una vez afuera de la empresa, toda persona debe reprtese al rea preestablecida para facilitar
el conteo del personal, y conocer si queda alguna persona queda dentro de las instalaciones.
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NOTA IMPORTANTE
Si est tratando de escapar de un fuego, para evitar quemarse nunca abra una puerta cerrada sin
antes palparla con el dorso de la mano. Si la puerta est caliente, busque otra. Si no existe otra
salida. Selle las grietas alrededor de puertas y ventanas con lo que tenga a la mano.
Si est atrapado, busque un telfono y llame al numero de emergencia 171, 911 Movistar, *1
Mvilnet.
Si respirar le resulta difcil. Trate de ventilar la habitacin rompiendo los cristales con un objeto
contundente pero no espere una emergencia para descubrir que no puede abrir las ventanas.
PROCEDIMIENTOS EN CASO DE ALTERACIONES DEL ORDEN PBLICO

Alteraciones del Orden Pblico: Las alteraciones del orden pblico son actividades que de alguna
manera, ya sea en el interior o exterior del permetro de las instalaciones y las cuales perturban el orden
de las actividades dentro de la misma y pueden en algn momento causar dao al personal,
instalaciones o terceros.
Si el suceso ocurre fuera del permetro de las instalaciones, evite acercarse a los limites
colindantes de las mismas mantenga la calma y no caer en provocaciones, en el caso de los chferes
evitar transitar por la zona donde se desarrollen estas acciones.
Si el mismo se desarrolla dentro del permetro las instalaciones, mantngase alejado del rea de
conflicto y si observa algn tipo de agresin fsica, avise inmediatamente al personal de vigilancia.
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PROCEDIMIENTOS EN CASO DE SISMO O TERREMOTO:

Procedimiento en caso de un movimiento ssmico:
Antes:
Para prevenir desastres mayores en caso de que ocurra un movimiento ssmico se deben llevar a
cabo las siguientes acciones:
El mobiliario de las oficinas se ubicara d manera que permanezca estable durante el

movimiento ssmico, los anaqueles de libros y carpetas y alacenas pesadas se atornillaran a las
paredes, los objetos pesados se situaran en las tablillas ms bajas o se atornillaran a ellas.
Se mantendrn cerradas las puertas de los gabinetes y armarios, de manera que su contenido no
se derrame durante la sacudida del terremoto, se aseguraran los enseres sobre ruedas y se
almacenaran lquidos inflamables, como pinturas, aceites y otros productos de limpieza fuera
de las oficinas.
Se debe tener al alcance de la mano linternas, equipo de primeros auxilios y extintor de
incendio.
Se planificaran y se llevaran a cabo simulacros anualmente de acuerdo al plan de Seguridad
para medir la respuesta del personal.
Durante el movimiento ssmico:

Conservar la calma, pensar con claridad es lo ms importante en esos momentos, No se deje
dominar por el pnico un fuerte temblor durara menos de un minuto, probablemente 30
segundos.
Evaluar la situacin, si esta dentro de las oficinas, permanezca ah, a menos que haya cerca una
salida de emergencia y este seguro que no corre peligro afuera, si esta afuera permanezca all.
Avisar a las personas a su alrededor que se cubran, cudese de los objetos que puedan caer.
Refugiarse debajo de un escritorio, mesa de madera u otro mueble fuerte s esta en una oficina,
si no hay muebles dirjase a la esquina de una oficina pequea o pasillo.
Colocarse en cuclillas o sentado, agarrado del mueble, cubrindose la cabeza y el rostro, los
marcos de las puertas no son necesariamente los lugares ms seguros por el movimiento de
abre y cierra de estas y el hecho de que no sean tan fuertes como se espera.
Evite acercarse a paredes, ventanas, anaqueles, escaleras, y al centro de salones grandes donde
pueda caerse algn objeto.
Refugiarse en un lugar seguro, no corra hacia la salida.
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Busque un lugar seguro, si es una persona con impedimentos fsicos o en silla de ruedas ponga
el freno a las ruedas.
Instrucciones especificas despus del movimiento ssmico:
Despus del movimiento ssmico las personas deben preparase para recibir mas sacudidas
debido a las ondas de choque que siguen al primer movimiento, su intensidad puede ser
moderada, pero aun as causa daos.
La brigada de emergencia verificara si hay heridos, no se movern las personas con heridas
graves a menos que estn en peligro, se ofrecer primeros auxilios y se dar atencin a las
reacciones emocionales al siniestro.
La Brigada de emergencias inspeccionara los daos a la planta fsica, mientras las otras
personas abandonaran, con cuidado, las reas solo si resulta peligroso permanecer en ellas.
Se cerraran las llaves de paso de agua y se desconectara la electricidad, para evitar fugas o
cortocircuitos.
Se tomaran precauciones con los cristales rotos
No se utilizara el telfono a menos que sea una emergencia para mantener la batera.
No encienda fsforos o encendedores debido al riesgo de fugas de gases explosivos. (Este acto
resta oxigeno en el ambiente).
Si hay fuego o el peligro de que surja uno, se llamara al personal de la brigada de emergencia, si
el incendio no se puede controlar se llamara a la estacin de bomberos ms cercana.
No se tocaran las lneas del tendido elctrico derribadas o los enseres elctricos daados.
Se limpiaran los derrames de cualquier lquido inflamable.
Se verificara que las tuberas de agua estn intactas antes de usar el inodoro.
Se inspeccionaran con precaucin los gabinetes, y las vas de acceso se limpiaran de escombro.
En Caso de Quedar Atrapado.

Mantenga el control y no pierda la calma.
A travs del telfono o Con voz fuerte comunquele a sus compaeros de Trabajo donde
se encuentra, no se desespere, recuerde que hay cuerpos de Seguridad y grupos de
rescate revisando el lugar.
Evite el contacto con equipos o cableados elctricos energizados.
De ser necesario Produzca ruidos consecutivos golpeando un objeto con otro, esto
permitir ubicarlo.
No intente moverse si est aprisionado, as evitar producirse lesiones.
No encienda fsforos o encendedores debido al riesgo de fugas de gases explosivos.
(Este acto resta oxigeno en el ambiente).
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PROCEDIMIENTOS EN CASO DE AMENAZA O PRESENCIA DE ARTEFACTOS

EXPLOSIVOS.
Pasos a Seguir:
Si detecta la posible existencia de un Artefacto Sospechoso (EXPLOSIVO), proceda de la siguiente
manera:
1. Si observa un objeto sospechoso (maletn, sobre o paquete abandonado), no lo manipule,
inmediatamente descarte la pertenencia del mismo entre los empleados, aljese del lugar,
informando al resto de los empleados la instruccin de permanecer alejado del artefacto sospechoso
y notifique de inmediato a los Cuerpos de Seguridad especializada en explosivos.
2. Evite el uso de telfonos celulares y radios transmisores cerca del supuesto artefacto. (Si es posible
apguelo, ya que las ondas electromagnticas pueden iniciar la explosin).
3. Si se ordena el desalojo de la edificacin, ubquese inmediatamente junto a sus compaeros y
preprese para desalojar la misma, hgalo con calma y siga las instrucciones del personal de
Seguridad o del personal de la Brigada de Emergencia.
4. No corra, no grite o hable en voz alta, no empuje; camine despacio y ordenadamente para evitar
crear el pnico entre las personas.
5. Siga las Normas Bsicas para Desalojo Evacuacin.
6. Una vez afuera del edificio, reprtese al rea indicada como segura, para facilitar el conteo del
personal y saber si queda alguna persona dentro.
7. De ser posible tmele fotos, al objeto sospechoso.
NOTA
Generalmente la mayora de los artefactos explosivos poseen las siguientes presentaciones o
caractersticas:
Maletines Ejecutivos, sobres y cajas llamativas, precintados de manera excesiva, esto es con el
objetivo de que sean abiertos a travs de la fuerza, cortados o picados con tijeras, cortapapeles
para que se active el mecanismo y ocurra la explosin.
Cajas, paquetes, sobres envueltos en papel de regalo.
Generalmente aparece anotada la descripcin del destinatario, ms no del remitente.
A veces con excesos de timbres postales.
Sobres o cajas con manchas de grasa.
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La mayora de amenazas de artefacto explosivo se conocen a travs de llamadas telefnicas

annimas, si recibe este tipo de llamada proceda de la manera siguiente:
1. Mantenga la calma y trate de obtener toda la informacin que sea posible: fecha, hora, ubicacin,
tipo de explosivo o bomba, sexo de la persona que habla, tono de voz, etc.
2. Adems, estn atento de las caractersticas de la voz o ruidos de fondo tales como: Sonido de
vehculos, impresoras, trascripcin en teclados, repicar de telfonos y voces de personas.
3. Mantenga discrecin y notifquele al Gerente General, el debern llamar rpidamente y en privado
al personal de los Cuerpos de Seguridad e informar todos los detalles.
4. El personal de Gerencia General o de Seguridad tomar las medidas necesarias como es la
comunicacin con los Cuerpos de Seguridad del Estado especialista en explosivos, siga sus
instrucciones,
Mantenga la calma y no haga comentarios a las dems personas, a fin de evitar estados de
confusin y pnico.
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PROCEDIMIENTOS EN CASO DE FALLAS ELCTRICAS

Al ocurrir una falla elctrica en la edificacin se llevaran acabo los siguientes pasos:
Todo el personal del edificio deber asegurar la desconexin elctrica de sus equipos de Trabajo.
En los almacenes y archivos desconectar la instalacin elctrica de los equipos elctricos.
De ser necesario se bloquea la corriente en el tablero principal.
PROCEDIMIENTO EN CASO DE UNA INUNDACIN.
Al detectar alguna situacin de este tipo por la saturacin obstruccin de canales tuberas de
desage, deber informar inmediatamente al departamento de mantenimiento, este se encargara de
avisar a la brigada de emergencia para activar los planes necesarios.
Existen dos pasos importantes que debemos seguir para evitar que el problema por inundacin sea
grave.
Asle por completo las fuentes de potencia elctrica.
Cortar el fluido elctrico por completo en los sitios donde se presente la inundacin.
Esperar la orden de desalojo por parte de por el coordinador o algn miembro de la brigada de
emergencia.
Procedimiento de Traslado de Lesionado
Se verifica el estado del herido por personal calificado, en caso de presentar gravedad en las lesiones se
debe estabilizar para su traslado al centro de asistencia medica, el coordinador de la brigada har un
llamado al departamento de Recursos Humanos para solicitar la autorizacin para el ingreso del
lesionado al centro medico designado mas cercano en donde se tomaran las medidas correspondientes
al caso.
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PROCEDIMIENTO PARA EL TODO EL PERSONAL EN GENERAL:
Evite el pnico ya que aumenta el descontrol del resto del personal.

Inmediatamente suspenda todas sus actividades.
Apague todos los equipos con los que este trabajando o que estn en su rea y desconctelos
bajando los interruptores, estos equipos incluyen cafeteras, fotocopiadoras, computadoras,
impresoras, etc.
De ser posible Guarde toda la informacin confidencial.
En reas operativas inicie los procedimientos de plan de emergencia
No dedique tiempo a tratar de llevarse objetos personales si no los tiene a la mano, No
transportar objetos pesados.
No correr, caminar rpido cerrando puertas y ventanas.
Seguir las instrucciones del personal de la brigada de emergencia.
Conocer los dispositivos de Seguridad e instalaciones de proteccin contra incendio.
Conocer los medios de salida.
No regresar al sector siniestrado si previa autorizacin.
Descender de la planta alta siempre que sea posible.
El humo y los gases txicos suelen ser ms peligrosos que el fuego.
Si al bajar se encuentra humo, descender de espalda, evitando contaminar las vas respiratorias,
ya que el humo asciende.
Evite riesgos innecesarios.
Si se encuentra atrapado, colocar un trapo debajo de la puerta para evitar el ingreso del humo.
Buscar una ventana, sealizando con una tela para poder ser localizado desde el exterior.
Una vez fuera del edificio, reunirse en el rea de Seguridad con el resto de las personas.
Si no tiene ninguna asignacin especfica dentro del plan de emergencia acuda de inmediato a
la zona de Seguridad ms cercana, a travs de las diferentes salidas o rutas de emergencia de
acuerdo a su ubicacin.
Si tiene algn rol especifico en el plan de emergencia renase con los dems miembros de su
grupo, acuda al que le corresponde y acte de acuerdo a su rol.
Si pertenece a la brigada de emergencia dirjase inmediatamente a la sede de la brigada para
establecer el plan mas adecuado a la situacin.
Siempre mantenga el orden y la calma, siguiendo las instrucciones dictadas por el personal de la
brigada de emergencia.
Recuerde que es muy importante seguir estos pasos en el orden indicado,
Una vez en el rea de concentracin (zona de Seguridad) espere que se pase lista y se lleve a
cabo los procedimientos de conteo de personal a travs de los coordinadores del plan de
emergencia para verificar que todo el personal ha sido desalojado o si por el contrario es
necesario activar los planes de rescate por parte de la brigada.
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Una vez controlada la emergencia usted podr retornar a su puesto de Trabajo.
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RECOMENDACIONES DE SEGURIDAD EN LA OFICINA:
Conozca los procedimientos de emergencia y conozca la ruta de salida ms apropiada desde su

puesto de Trabajo, las rutas o salidas de emergencia para cada rea estn claramente marcadas.
El personal es responsable de orientar y evacuar a los visitantes.
Familiarizarse con la ubicacin del extintor ms cercano a su puesto de Trabajo, las rutas de
evacuacin o salidas de emergencia, y los puntos de encuentro.
Ubique y conozca a el los brigadista y mantener contacto con ellos.
Participe en todos los ejercicios de simulacro de desalojo que se realicen.
Qutese los zapatos de tacn alto para evitar caerse por las escaleras, de ser posible lleve
consigo su monedero, identificacin, y llaves.
Toque las puertas cerradas para asegurarse que no estn calientes o haya humo antes de abrirlas.
Los jefes de cada rea deben realizar reuniones de Seguridad a intervalos regulares.
Reporte de inmediato a su jefe cualquier lesin y/ incidente, independientemente de lo
pequeo que sea.
Mantener pasillos, entradas, salidas, almacenes, cuartos de Servicios y reas de Trabajo
limpios, ordenados, higienizados y bien mantenidos sin ningn tipo de obstruccin.
Los pasillos deben permitir el libre e inmediato desplazamiento a las salidas de emergencia y al
equipo de proteccin contra incendios.
La instalacin o reparacin de cualquier equipo elctrico deber ser realizada por trabajadores
calificados, utilizando solo materiales aprobados.
No hale ningn cable elctrico para desenergizar un equipo.
El uso de cables de extensin debe limitarse y disponerse de manera de evitar peligros de
tropezones y sobrecarga elctrica.
Desconecte (desenchufe) la fuente de energa antes de tratar de sacar materiales atascados en
una maquina.
Asegure las guillotinas de corte de papel con el seguro cuando no lo este utilizando.
Las maquinas de oficina que tengan piezas movibles, peligro de alta temperatura o potencial de
choque elctrico no deben operarse sin guardas.
Utilice solo escaleras para alcanzar los materiales que estn por encima del nivel de los ojos.
Al mover equipo, muebles o cajas utilice carretillas.
Para evitar peligros no sobrecargue los circuitos.
Mantenga los archivos mas pesados en las gavetas inferiores, asegure los archivadores y
biblioteca a la pared o entre si.
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IMPLANTACIN Y DIVULGACIN
La implantacin y divulgacin del Plan de Control de Emergencias, se llevar a cabo a travs de

charlas de Seguridad a todo el personal, incluyendo al personal contratado. Las charlas debern ser
dictadas a todo el personal de MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A. conformado por
trabajadores, contratistas y visitantes, por el comit de Seguridad y la brigada de emergencia.
El simulacro debe realizarse bajo escenarios reales por lo que el personal de ningn rea debe estar
informado al momento de realizarlo ya que lo que se quiere es medir la efectividad del plan que ya
se difundi. Sin embargo, el personal debe tener claro los procedimientos establecidos.
Los procedimientos deben ejercitarse una vez anual como mnimo. Debe realizarse semestralmente
un simulacro con la participacin de observadores de las gerencias de operaciones y la coordinacin
de Seguridad y Salud laboral. Estos simulacros contaran con la actuacin del personal de los
bomberos y medico.
Se anexara a este plan la planificacin de los simulacros a realizarse y tambin se anexara los
mapas de ruta de salida y reas seguras, la logstica que se desarrollara para observar y realizar dicha
actividad. Por ello es importante adiestrar acerca del Plan de Control de Emergencias a todo el
personal. Si hay cambios de personal, reemplazos y/o vacaciones tambin se debe informar del plan.
Para el personal visitante a la instalacin se colocar un aviso a la entrada de la misma, donde se har
nfasis en la existencia del plan y que hacer en caso de emergencia.
Es responsabilidad del supervisor de cada rea informarles acerca de los equipos de Seguridad y
ubicacin de los avisos de vas de escape y ubicacin del punto de concentracin.
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ZONA DE SEGURIDAD OFICINA.

La zona de Seguridad es un lugar asignado donde para la concentracin del personal despus de
evacuar un rea. La Zona de Seguridad establecida es EL REA DE CARGA esta ubicada en la parte
principal de la entrada. Y el ESTACIONAMIENTO ubicado en la entrada principal de la planta.
RUTAS DE DESALOJO OFICINA.
Las Rutas de Evacuacin son vas que el personal deber tomar para llegar a la Zona de
Seguridad establecida de la forma ms rpida y segura posible. Estas rutas debern estar sealadas en
cada una de las reas o departamento y debern guiar a la salida ms cercana que conduzca a la zona
de Seguridad ms cercana. Esta ruta esta sealizada a lo largo de su trayecto, el cual comienza en las
reas de oficinas ubicadas en la planta alta, las mismas reas sencillas (cubculos), estas se comunican
por una escalera comn que da al rea de recepcin de all se procede a salir a la izquierda por una
escalera comn la cual da a la planta baja, al rea de carga de la planta y a la derecha a la entrada
principal de la empresa que da fcil acceso a la calle.
Responsable: el Comit de Seguridad y Salud Laboral, y la Brigada de actuacin en caso de

Emergencias de la empresa.
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TELEFONOS DE EMERGENCIA
A continuacin se dar un listado telefnico a los cuales llamar para solicitar apoyo de recursos
humanos y materiales de ayuda:
INSTITUCION
No. TELEFONICO
Bomberos
Polica
Clnica Adventista
CICPC
Proteccin Civil
Transito
Emergencia
Movistar 911; Mvilnet *5.
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PERSONAL Y RECURSOS NECESARIOS PARA EJECUTAR EL PLAN.

OBJETIVO y METAS:
Todo el personal de la empresa es responsable de puesta en prctica, cumplimiento y desarrollo
de este Programa de Seguridad y Salud Laboral, desde la junta directiva, la alta gerencia, jefes,
coordinadores, como todos los trabajadores y trabajadoras.
Los encargados de coordinar la gestin de Seguridad sern:
Junta Directiva.
La gerencia general.
La gerencia de planta.
.
* Supervisor de Seguridad y Salud Laboral.

El Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo.
* Medico ocupacional.
* Dep. De Recursos Humanos.
* Asesores por actividad requerida.
* Delegados De Prevencin.
El Comit de Seguridad y Salud Laboral
*Representantes Del Empleador.
Los jefes de Departamentos.
TODO EL PERSONAL EN GENERAL, tanto Administrativo y Operativo.
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RECURSOS ECONMICOS PRECISOS PARA LA CONSECUCIN DE LOS OBJETIVOS

PROPUESTOS.
OBJETIVO y METAS:
Disponer y administrar los recursos econmicos necesarios para la puesta en prctica de los
planes establecidos en el programa en funcin de garantizar su eficaz funcionamiento.
ALCANCE:
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INGENIERA Y ERGONOMA
OBJETIVO y METAS:
La ingeniera y ergonoma tiene como finalidad involucrar la Seguridad y Salud Laboral en
todas y cada una de las adecuaciones y modificaciones a realizarse en la Empresa que involucren
directamente con nuestra actividad de Trabajo, que las mismas sean evaluadas y que adems se realicen
de acuerdo a las recomendaciones hechas por el Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo en
conjunto con el Comit de Seguridad y Salud Laboral. Como requisito indispensable antes de poner en
marcha un determinado proyecto.
ALCANCE:
Evaluar los puestos de Trabajo a nivel ergonmico y estructural, y en base a los resultados
realizar las adecuaciones necesarias para mejorar la relacin puesto de Trabajo y el bienestar de los
trabajadores y trabajadoras.
Garantizar que no se generen nuevas condiciones inseguras y riesgos que puedan ocasionar
accidentes o enfermedades profesionales a los trabajadores, cuando se realicen cambios en la
estructura, maquinarias y equipos.
Realizar estudios de factibilidad donde se analicen las mejoras a realizar dentro de la empresa
como: ampliaciones, instalaciones de nuevos proyectos, estudio de costos y riesgos inherentes al
proyecto.
Ejecutar los cambios respetando la metodologa de construccin y las normas de Seguridad,

referidos tanto a las estructuras, como a las labores de mantenimiento.
Implementar un programa de mantenimiento peridico de equipos y herramientas.

Evaluar la confiabilidad que asegure la operabilidad eficiente en el puesto de Trabajo que ha
sido objeto del cambio, mediante la elaboracin de los anlisis seguros de Trabajo (AST), de manera
que no ofrezcan nuevos riesgos al personal o a las instalaciones.
Redisear el programa de adiestramiento, a fin de instruir a los trabajadores acerca de los
nuevos cambios y uso de las nuevas instalaciones y/o equipos y herramientas.
Llevar un registro de control acerca de los cambios realizados en la empresa.
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Servicio medico.
Gerencia.
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INVESTIGACIN Y ANLISIS DE ACCIDENTES

OBJETIVO y METAS:
Identificar las causas reales, describiendo los acontecimientos que pueden proporcionar la base
para estimar las probabilidades de ocurrencia y el potencial de prdida de un accidente, que permiten
desarrollar los controles adecuados para minimizar o eliminar el problema; brindndole Seguridad a
todo el personal, disminucin de perdidas humanas y materiales, disminucin de gastos mdicos y
seguimiento al lesionado, disminucin de tramites administrativos y problemas legales con los entes
gubernamentales que rigen la materia, contribuyendo as a un clima laboral positivo entre los
trabajadores.
ALCANCE:
Al ocurrir un accidente tomar en cuenta las siguientes consideraciones:
Todo accidente que ocurra en la empresa debe ser reportado a la Junta Directiva y al Comit de
Seguridad y Salud Laboral DE INMEDIATO.
Todo accidente con o sin prdida de tiempo debe ser investigado.
La investigacin de accidentes debe ser de forma objetiva y orientada a la determinacin de las

causas bsicas e inmediatas que ocasionaron el accidente y no a la bsqueda de un culpable.
REPORTAR LOS ACCIDENTES DE TRABAJO O ENFERMEDADES DE LA
SIGUIENTE MANERA:
1. Informar de la ocurrencia de los accidentes de Trabajo, de forma inmediata
NOTIFICACION EN 60 MINUTOS a travs de Internet en la pagina Web,
www.inpsasel.gov.ve se hace clip en el portal accidente de Trabajo, luego aparecer
portal donde debe hacer clip en INFORMACIN INMEDIATA DE ACCIDENTE
aparecer el
FORMATO ESTABLECIDO PARA ELLO (VER ANEXO 1
INSTRUCTIVO DE REPORTE). Llenando todos los datos solicitados y oprimiendo la

opcin ENVIAR. ,
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2. De no poseer Internet se puede proceder a NOTIFICAR EN 60 MINUTOS va

telefnica a travs del 0800-INPSASEL es decir 0800-4677273. Telf.: 0269 2470371
- Telefax (0269) 2466268.
3. De igual manera puede ser NOTIFICAR EN 60 MINUTOS va fax, llenando el formato
de INFORMACIN INMEDIATA DE ACCIDENTE, que puede ser llenado en
computadora o a mano en letra imprenta y legible y ser enviado al siguiente numero
Telf.: 0269 2470371 - Telefax (0269) 2466268 . Y se deber guardar el
comprobante de fax como constancia.
NOTA: El hecho de informar de la ocurrencia del accidente de forma inmediata, NO LO EXIME de la
declaracin formal del accidente la cual deber ser realizado en un plazo no mayor de 24 horas
ocurrido el accidente.
Reportar por escrito el accidente en un plazo mximo de 24 horas luego de haber ocurrido, al
Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad Laboral (INPSASEL), A TRAVES DEL

USUARIO ON LINE CREADO EN LA PAGINA Web DEL INPSASEL). Y ser llevado a la sede del
INPSASEL en la Calle Bolivia, entre calles Comercio y Arismendi, Edif. Banvenes, planta baja. Punto
Fijo, Estado Falcn.
Reportar por escrito el accidente en un plazo mximo de 4 DAS CONTINUOS luego de haber
ocurrido, al Ministerio del Trabajo EN EL FORMATO ESTABLECIDO PARA ELLO (VER ANEXO
3). En la unidad de supervisin para ser revisada y entregada en archivo.
NOTA N 2: Para el reporte en el ministerio del Trabajo se debe anexar copia de la
investigacin interna del accidente por parte de la empresa, EN EL FORMATO ESTABLECIDO PARA
ELLO (VER ANEXO 4). La investigacin de accidentes debe ser de forma objetiva y orientada a la
determinacin de las causas bsicas e inmediatas que ocasionaron el accidente y no a la bsqueda de un
culpable.
Reportar por escrito el accidente en un plazo mximo de 3 DAS HBILES luego de haber
ocurrido, al I.V.S.S. EN EL FORMATO ESTABLECIDO PARA ELLO (VER ANEXO 5).
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OBSERVACIONES:
4. Todos los reportes en las distintas dependencias gubernamentales deben ser llevadas en
triplicado (3 juegos), con firma y sello de la empresa, y ser devuelto 1 de ello con firma y sello
en seal de recibido.
5. El formato del Ministerio de Trabajo debe estar en papel tamao oficio, las 3 hojas con sello y
firma original de la empresa y con firma original del trabajador.
6. Los formatos de INPSASEL y el I.V.S.S pueden ser entregados indistintamente en papel carta u
oficio, una original y 2 copias, y no ameritan la firma del trabajador.
Todo accidente o incidente debe ser analizado, en tal sentido en caso de accidentarse el
trabajador paciente, testigos, y/o cualquier persona que pueda aportar informacin til para
determinar las causas que lo originaron, y ser analizado por el Servicio de Seguridad y
Salud en el Trabajo en conjunto con el Comit de Seguridad y Salud Laboral.
Las recomendaciones o sugerencias resultantes de la investigacin de los accidentes deben ser

ejecutadas a fin de evitar que puedan repetirse.
2.
Plan de investigacin y anlisis de accidente:

Acciones iniciales del Supervisor en una investigacin de accidentes:
3.
Tomar el control en el lugar de los hechos.

Procurar la atencin de los primeros auxilios.
Controlar los accidentes potenciales secundarios.
Identificar las fuentes de evidencia en el lugar.
Evitar que las evidencias se alteren o retiren.
Recopilar la informacin mediante entrevistas a testigos.
Reconstruir los hechos.
Apoyar la investigacin con diagramas, dibujos y fotos.
Inspeccionar maquinarias, herramientas y materiales involucrados.
Llevar el registro de Notificacin de Accidente Laboral.
Aplicacin de un mtodo de Investigacin de accidentes:
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Mtodo ARBOL DE CAUSA.

El mtodo rbol de causas se basa nicamente en lo que constituyen los Hechos, dejando a un
lado todo lo que son juicios de valor, impresiones o suposiciones.
Se integrar un equipo interdisciplinario compuesto por personal de la empresa, y si se puede el
accidentado o por lo menos su versin
Se requiere de un pizarrn o papel para anotar, igualmente un rea donde reunirse.

Se establecen reuniones frecuentes para la resolucin del problema.
Tcnica de aplicacin:
PRIMERA FASE LISTA DE HECHOS:

Se confeccionara a partir del relato de lo sucedido, tras or las declaraciones del accidentado y/o
testigos presnciales y despus de un recorrido de la comisin por el lugar de los hechos,
observando el mayor numero de detalles posibles, con respecto a las maquinas, los mtodos de
Trabajo, los elementos de proteccin, las condiciones peligrosas, etc.
SEGUNDA FASE: CONSTRUCCION DEL METODO.
Para ello ser preciso, relacionar de manera lgica, todos los hechos recogidos en la lista de
hechos, de manera que su encadenamiento a partir del hecho ltimo Accidente nos vaya
dando la secuencia real de cmo han sucedido los acontecimientos. El rbol ha de
confeccionarse siempre de derecha a izquierda, de modo que una vez concluido sea posible la
lectura en sentido opuesto (izquierda a derecha) de forma cronolgica.
Los hechos se relacionarn directamente entre si para ello se debern unir cada uno de ello con
su antecesor respondiendo estas preguntas:
1. Qu hizo falta para que este hecho se produjera?
2. era necesario?
3. era suficiente?
4. no existan otras causas?
Se debe verificar despus de cada etapa la coherencia lgica del proceso comprobando que si la
causa no hubiese existido no se hubiese producido el hecho y asegurando que la(s) causa(s)
encontradas son las nicas que produjeron el hecho.
La adecuada respuesta a las preguntas anteriores determinara una de las tres posibilidades de
relacin lgica que existe:
1. ENCADENAMIENTO
Para que se produzca el hecho basta una sola causa.
B es suficiente para que se produzca A
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2. CONJUNCION
Un hecho a tiene dos o mas causas.
Cada uno de los hechos B y C son necesarios para que se produzca A pero ninguno de los dos es
suficiente por si solo para causarlo.
B
3. DISYUNCION
Un solo antecedente da lugar a dos o mas hechos, es decir D y E no se producirn si C no se hubiese
producido.
D
C
E
FASE CUATRO: PROPONER SOLUCIONES.

Luego de aplicada dicha tcnica se proceder a:
1. Desarrollo y toma de las medidas correctivas que sean necesarias.
2. Analizar las conclusiones y recomendaciones para verificar que las mismas sean realmente
efectivas en la resolucin del problema.
3. Seguimiento de la puesta en prctica de las medidas de control, para velar que se cumplan las
acciones tomadas y que las mismas no tengan efectos inesperados o indeseados.
Responsable: Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo en conjunto con el Comit de Seguridad y
Salud Laboral.
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INVESTIGACIN DE ENFERMEDADES OCUPACIONALES

OBJETIVO y METAS:
ALCANCE:
Definicin de Enfermedad Ocupacional.
Articulo70. Se entiende por enfermedad ocupacional, los estados patolgicos contrados o
agravados con ocasin del Trabajo o exposicin al medio ambiente en el que el trabajador o la
trabajadora se encuentran obligados a trabajar, tales como los imputables a la accin de agentes
de agentes fsicos y mecnicos, condiciones disergonomicas, meteorolgicas agentes qumicos,
biolgicos, factores psicosociales y emocionales, que se manifiesten por una lesin orgnica,
trastornos enzimticos o bioqumicos, trastorno0s funcionales o desequilibrio mental temporales
o permanentes.
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ESTADSTICAS DE ACCIDENTES
OBJETIVO y METAS:
Determinar las lesiones de Trabajo mediante clculos estadsticos que permitan llevar registros
y clasificacin de las mismas y que a su vez de a conocer la cantidad, frecuencia y gravedad de las
lesiones ocurridas durante un lapso de tiempo, as como los agentes causales mas frecuentes, da de la
semana, hora y parte del cuerpo involucrada, y el progreso logrado en la prevencin de dichas lesiones,
ALCANCE:
Este plan tiene alcance a todos los accidentes ocurridos a los trabajadores y trabajadoras que
hacen vida activa en el MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A.
Plan de estadstica: MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A.
Revisar los registros de accidentes ocurridos dentro de un perodo de tiempo determinado.

Aplicar los mtodos estadsticos, segn lo establecido en la Norma Venezolana COVENIN 47497, Registro y Clasificacin de las Lesiones de Trabajo.
Comparar los resultados con registros previos, o con otras empresas y/o grupos de Trabajo de la
misma actividad econmica y de riesgos similares.
Evaluar los medios de control existentes.
Implementar acciones correctivas en los programas de control existentes, con la finalidad de
mejorarlos.
Para el clculo de los ndices estadsticos se debern tomar en cuenta:
LOPCYMAT
TITULO VI
ACCIDENTES DE TRABAJO
CAPITULO I
Definicin de Accidente de Trabajo.
Articulo 69. Se entiende por accidente de Trabajo, todo suceso que produzca en el trabajador o la
trabajadora una lesin funcional o corporal, permanente o temporal, inmediata o posterior, o la muerte,
resultante de la accin que pueda ser determinada o sobrevenida en el curso del Trabajo, por el hecho o
en ocasin del Trabajo.
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Sern tambin accidente de Trabajo:

1
.La lesin interna determinada por un esfuerzo violento o producto de la exposicin a

agentes fsicos, mecnicos, qumicos, biolgicos, psicosociales, condiciones meteorolgicas
sobrevenidas en las mismas circunstancias.
2. Los accidentes acaecidos en actos de salvamento y en otras de naturaleza anloga, cuando tenga
relacin con el Trabajo.
3. Los accidentes que sufra el trabajador o trabajadora en el trayecto hacia y desde su centro de
Trabajo, siempre que ocurra durante el recorrido habitual, salvo que halla sido necesario otro
recorrido por motivos que no le sean imputables al trabajador la trabajadora y exista
concordancia cronolgica y topogrfica en el recorrido.
4. Los accidentes que sufran el trabajador o trabajadora con ocasin del desempeo de cargos
electivos en organizaciones sindicales, as como los ocurridos al ir o volver del lugar donde se
ejecuten funciones propias de dichos cargos, siempre que concurran los requisitos de
concordancia cronolgica y topogrfica exigido en el numeral anterior.
Incapacidad de Trabajo: Es la imposibilidad fsica o mental en que queda una persona para
continuar sus labores habituales, como resultado de una lesin de Trabajo o enfermedad profesional,
pudiendo ser esta de tipo parcial o total, temporal o permanente.
Lesin de Trabajo: Es el dao o detrimento fsico o mental, inmediato o posterior, como
consecuencia de un accidente de Trabajo o una exposicin prolongada a factores exgenos (presentes
en el medio ambiente de Trabajo) capaces de producir una enfermedad profesional.
Lesin con Incapacidad (con prdida de tiempo): Es aquella que causa la muerte, incapacidad
absoluta permanente, incapacidad parcial permanente o incapacidad absoluta temporal (puntos 3.10,
3.11, 3.12, 3.13 de la Norma Venezolana COVENIN 474). Se considera lesin con tiempo perdido
aquella que genera una jornada de Trabajo o ms de incapacidad posterior al da de la lesin. Para
interpretaciones y ejemplos as como casos especiales, ver anexos A y B de la Norma Venezolana
COVENIN (474).
Lesin sin Tiempo Perdido (primeros auxilios): Es aquella que requiere tratamiento mdico
inmediato o de primeros auxilios, despus de la cual el lesionado regresa a su Trabajo regular.
Nota: Si un trabajador se lesiona y se ausenta de su puesto de Trabajo, pero regresa al da siguiente, la
lesin se considera sin tiempo perdido.
Tiempo Perdido por Reposo Mdico: Es el total de das calendario en los cuales la persona
lesionada estuvo incapacitada para trabajar, como resultado de una incapacidad absoluta temporal. El
total no incluye el da en que la lesin ocurri y el da en que la persona lesionada regresa a trabajar,
pero s incluye todos los das intermedios (das feriados y libres). Tambin incluye cualquier otro da
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de incapacidad para el Trabajo debido a la misma lesin, posterior a la reanudacin de las labores de la
persona lesionada.
ndice de Frecuencia Neta (I.F.N.): es el nmero de lesiones de Trabajo con prdida de tiempo o
incapacidad ocurrida en 1.000.000 de horas/hombre de exposicin (HHE) segn la frmula:
I.F.N. = NLPT * K
HHE
Donde:
I.F.N.: ndice de Frecuencia Neta.
K:
constante: 1.000.000 HHE
HHE: Horas Hombre de Exposicin.
NLPT: Nmero de Lesiones con Prdida de Tiempo.
ndice de Frecuencia Bruta (I.F.B.): es el nmero de lesiones de Trabajo con sin tiempo
perdido ocurrido en 1.000.000 de HHE, segn frmula:
I.F.B. = NLT * K
HHE
Donde:
NLT: Nmero de Lesiones en Total.
ndice de Severidad (I.S): es el total de das perdidos por reposo mdico ms los das cargados
por cada 1.000.000 de HHE, segn frmula:
I.S. = (TDC + TDP) * K
HHE
Donde:
TDC: Total de Das Cargados.
TDP: Total de das Perdidos.
Das Cargados: es la suma de los das correspondientes a los siguientes puntos:
a)
Son todos los das de tiempo perdidos por reposo resultante de las lesiones que ocasionan
incapacidad total temporal.
b)
Son todos los das cargados por muerte, incapacidad total permanente, o incapacidad parcial
permanente, sin tomar en cuenta en estos casos los das de reposo por orden mdica.
Con los resultados obtenidos se podr prever la cantidad de accidentes que pudieran ocurrir en
el prximo milln de horas/hombre de exposicin, por lo que este resultado orientar las medidas de
control que se debern seguir o establecer para minimizar los ndices calculados.
Los clculos debern hacerse mensuales, adems de realizarse un informe anual con los
resultados obtenidos y las variaciones a los programas de control.
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EVALUACIN DEL PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

OBJETIVO y METAS:
Asegurar la puesta en prctica y el efectivo funcionamiento del Programa de Seguridad y Salud
en el Trabajo, as como dar seguimiento y control de las facilidades y recursos tcnicos, logsticos y
financieros, necesarias para la ejecucin y consecucin de su contenido.
ALCANCE:
1. El seguimiento del programa se realizara en todo el personal de la empresa y las divisiones
organizadas como son el Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo, Servicio medico, el
Comit de Seguridad y Salud Laboral, los supervisores, la gerencia y como ente primordial los
trabajadores y trabajadoras.
2. la empresa garantizara la puesta en prctica y el efectivo funcionamiento del Programa de
Seguridad y Salud en el Trabajo, as como dar seguimiento y control de las facilidades y
recursos tcnicos, logsticos y financieros, necesarias para la ejecucin y consecucin de su
contenido.
3. La empresa garantizar que las trabajadoras y los trabajadores dispongan del tiempo y recursos
para involucrarse activamente en los procesos de organizacin, planificacin y seguimiento del
Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo, con una participacin activa y protagnica de los
mismos, en relacin a la evaluacin peridica, constante de la ejecucin y de las acciones de
perfeccionamiento de dicho programa.
4.
El Comit de Seguridad y Salud Laboral presentar ante el Inpsasel en su informe mensual, las
actividades de evaluacin del Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo, considerando las
medidas propuestas y acordadas de mejoras detectadas en la identificacin de los procesos
peligrosos, como cumplimiento de los planes de Trabajo y su respectivo cronograma.

Servicio medico.
Supervisores.
Gerencia.
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CARTA COMPROMISO
Yaracal de Diciembre de 2008
Sres. Comit de Seguridad y Salud de la Empresa MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA C.A.
Yo, _______________________________________, titular de la cdula de identidad
N______________ Representante legal de la empresa MATADERO INDUSTRIAL PARAGUANA
C.A. por medio de la presente dejo constancia que, una vez concluido el proceso de construccin y
validacin del Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo de este centro de Trabajo, y cumplido con
todos los requisitos exigidos en los artculos 61 de la Ley Orgnica de Prevencin, Condiciones y
Medio Ambiente de Trabajo (L.O.P.C.Y.M.A.T) y los artculos 80, 81 y 82 de su Reglamento Parcial y
su Norma Tcnica, me comprometo a asumir los siguientes compromisos:
1 Asegurar el cumplimiento de toda la normativa legal en materia de Seguridad y Salud en el Trabajo.
2 Adoptar y desarrollar nuevas tecnologas compatibles al medio ambiente y la mejora continua de las
condiciones de Trabajo.
3 Proporcionar educacin e informacin terica y prctica, suficiente, adecuada y en forma peridica a
las trabajadoras y los trabajadores en materia de Seguridad y Salud en el Trabajo.
4 Medir, controlar y perfeccionar de modo continuo los procesos productivos en los aspectos
relacionados con el medio ambiente y la Salud de las trabajadoras y los trabajadores.
5. Promover sistemas de comunicacin interna sobre la eficacia de la poltica, normas y resultados en
los aspectos de prevencin, facilitando, fomentando la coordinacin y participacin de las trabajadoras
y los trabajadores.
6 Evaluar de forma peridica los puestos de Trabajo en los aspectos que afectan a la Seguridad,
higiene, ergonoma y psicologa, utilizando los registros sobre morbilidad y accidentabilidad, a fin y
efecto de mejorar los mtodos de Trabajo y la eficacia de las medidas preventivas.
7. Garantizar a las trabajadoras y a los trabajadores de las empresas contratistas, subcontratistas o
intermediarias, condiciones ptimas de Seguridad y Salud en el Trabajo.
8. Establecer programas para la recreacin, utilizacin del tiempo libre, descanso y turismo social para
el disfrute de las trabajadoras y los trabajadores.
9. Acatar los ordenamientos impartidos por el Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad
Laborales.
10. Respetar las acciones y actividades desarrolladas por las Delegadas y Delegados de Prevencin,
enmarcada dentro de sus facultades y atribuciones, establecidas en la Ley Orgnica de Prevencin
Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo y su Reglamento Parcial.
______________________________________
Gerente General
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CARTA COMPROMISO
Contratista/Intermediaria/Otros
Yaracal de Diciembre de 2008
Sres. -_______________________<Nombre de los miembros Comit de Seguridad y Salud Laboral de
la Asociacin Cooperativa>
Yo, _____________________________________, titular de la cdula de identidad
N______________ Representante legal de la <Asociaciones Cooperativas >,______________ por
medio de la presente dejo constancia que, una vez concluido el proceso de construccin y validacin
del Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo de este centro de Trabajo y cumplido con todos los
requisitos exigidos en los artculos 61 de la Ley Orgnica de Prevencin, Condiciones y Medio
Ambiente de Trabajo (L.O.P.C.Y.M.A.T) y los artculos 80, 81 y 82 de su Reglamento Parcial y su
Norma Tcnica, me comprometo a asumir los siguientes compromisos:
1. Asegurar el cumplimiento de toda la normativa legal en materia de Seguridad y Salud en el Trabajo.
2. Adoptar y desarrollar nuevas tecnologas compatibles con el medio ambiente y la mejora continua de
las condiciones de Trabajo.
3. Proporcionar educacin e informacin terica y prctica, suficiente, adecuada y en forma peridica a
las asociadas y a los asociados, en materia de Seguridad y Salud en el Trabajo.
4. Medir, controlar y perfeccionar de modo continuo los procesos productivos en los aspectos
relacionados con el medio ambiente y la Salud de las asociadas y de los asociados.
5. Promover sistemas de comunicacin interna sobre la eficacia de la poltica, normas y resultados en
los aspectos de prevencin, facilitando y fomentando la coordinacin y participacin de las asociadas y
de los asociados.
6. Revisar de forma peridica los puestos de Trabajo en los aspectos que afectan a la Seguridad,
higiene, ergonoma y psicologa, utilizando los registros sobre morbilidad y accidentabilidad, a fin y
efecto de mejorar los mtodos de Trabajo y la eficacia de las medidas preventivas.
7. Garantizar a las trabajadoras y a los trabajadores de las empresas contratistas, subcontratistas o
intermediarias, condiciones ptimas de Seguridad y Salud en el Trabajo.
8. Establecer programas para la recreacin, utilizacin del tiempo libre, descanso y turismo social para
el disfrute de las asociadas y de los asociados.
9. Acatar los ordenamientos impartidos por el Instituto Nacional de Prevencin, Salud y Seguridad
Laborales.
___________________________________
Firma y Sello del representante legal de la Asociaciones Cooperativa
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ARCHIVO
OBJETIVO y METAS:
Disponer de forma sistemtica y ordenada un archivo que incluir toda la informacin referente
a las actividades relacionadas al Programa de SEGURIDAD Y SALUD LABORAL como:
Constancia de Notificacin de Riesgo.
Constancia de Induccin.
Constancia de Entrega de EPP.
Lista de asistencia a los entrenamientos y charlas de Seguridad, tanto del personal de nuevo
ingreso como las actividades mensuales.
Evaluaciones realizadas.
Resultado de las evaluaciones de Salud Ocupacional.
Inspecciones realizadas.
Observaciones realizadas.
Reporte de incidentes/accidentes.
Estadsticas.
Y cualquier otro aspecto relacionado con la SEGURIDAD Y SALUD LABORAL dentro de la

empresa.
Servicio medico.
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BIBLIOGRAFA.
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela.
Ley Orgnica de Prevencin, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo.
Ley Orgnica del Trabajo.
Reglamento de Condiciones de SEGURIDAD Y SALUD LABORAL en el Trabajo.
Norma Tcnica De Prevencin Programa De Seguridad Y Salud Laboral.
Norma COVENIN 2250 Ventilacin.
Norma COVENIN 2266 Inspecciones.
Norma COVENIN 2273 Ergonoma.
Norma Tcnica De Prevencin Comit De Seguridad Y Salud Laboral.
Norma COVENIN 187 Colores, smbolos y dimensiones de seales de Seguridad.
Norma COVENIN 474 Registro y clasificacin de accidentes.
Norma COVENIN 1040 Extintores porttiles. Generalidades.
Norma COVENIN 1566 Condiciones mnimas de Seguridad para trabajadores por contrato.
Norma COVENIN 1056 Equipo de proteccin respiratoria.
Norma COVENIN.2237 Equipo de proteccin personal.
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PROGRAMA DE

CONSTANCIA DE APROBACIN DEL

de Prevencin, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo (LOPCYMAT) y los Artculos 80, 81 y 82

Representante por la Empresa.

Representante por la Empresa.

Unidad de Seguridad y Salud

Representante por la Empresa.

PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL

Educar a los trabajadores en materia de Seguridad e Salud Ocupacional a travs de la organizacin

Elaborar y promover normas de Trabajo, reglamentando aquellas tareas consideradas como

Inspeccionar las instalaciones de la empresa para verificar el cumplimiento de las normas

El Servicio de Seguridad y Salud Laboral deber NOTIFICAR EN 60 MINUTOS ( va telefnica,

Organizar a los trabajadores en cuanto a prevencin y defensa en caso de emergencias, incendios o

La Gerencia, son los responsables de asegurar la elaboracin, puesta en prctica y

El Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo es el responsable de elaborar la propuesta del

El Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo es responsable de la promocin, ejecucin,

El Comit de Seguridad y Salud Laboral es responsable de participar en la elaboracin,

Las Delegadas y Delegados de Prevencin como representantes de las trabajadoras y los

Las trabajadoras y los trabajadores son responsables de participar en la elaboracin y

CAPITULO III: DEFINICIONES

Cultura de Seguridad y Salud en el Trabajo: Es el conjunto de valores, actitudes, percepciones,

Plan para el Control de Contingencias: Es un conjunto de Procedimientos preestablecidos, acciones

Aspectos Generales de la Empresa

DIAGRAMA DE PROCESO - BENEFICIO DE GANADO BOVINO

Corte de Pata Trasera I.

Corte Pelo de Cola

Corte de Pata Trasera D.

Se aprovechan como trastes, Se dirigen al camin de subproductos no comestibles

Ruta Operacional y Demandas de Servicios

IDENTIFICACION Y EVALUACION DE LOS RIESGOS Y PROCESOS PELIGROSOS EXISTENTES

*Trabaje siguiendo los

*No manipule tableros

la espalda recta, sujetar la

*no meta manos o pies en

*Trabaje siguiendo los

*Trabaje siguiendo los

*Ingiera suficiente cantidad

*No manipule ninguna

DECLARACIN DE POLTICAS DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL

FUNCIONES DEL EL SERVICIO DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO EN

INFORMACION, CAPACITACION Y ADIESTRAMIENTO PERMANENTE A LOS

Poltica de Seguridad y Salud Laboral.

Explicacin verbal y entrega de la induccin de prevencin de accidentes de trayecto y plano de

Se realizara a cada trabajador y trabajadora que ingrese a laborar en la empresa.

responsabilidades. El supervisor o un trabajador de mayor experiencia servirn como tutor en cuanto al

Se realizara a cada trabajador y trabajadora que ingrese a laborar en la empresa.

Adiestrar a los trabajadores en el reconocimiento de los riesgos existentes en el puesto y rea de

Adiestrar a los trabajadores en la prevencin de accidentes de Trabajo mediante cursos.

Adiestrar a los trabajadores en la atencin inmediata de lesionados a travs de medidas bsicas

Charla sobre incompatibilidades ergonmicas.

Charlas motivacionales de Trabajo seguro.

Implementar y llevar a cabo La Semana De La Seguridad en la empresa, donde se promueva la

Mantener una distribucin peridica de boletines y folletos o cualquier otro medio de

Frecuencia de aplicacin: Mensual.

Mantener una divulgacin de informacin escrita y actualizada, mediante carteleras

Proyectar peridicamente pelculas o videos cortos, relacionados con los procedimientos

Establecer concursos y competencias para desarrollar el inters y la participacin individual, de

PROCESOS DE INSPECCIN Y EVALUACIN EN MATERIA DE SEGURIDAD Y SALUD

Vigilar el uso correcto de los equipos y herramientas.

Verificar el buen uso de los EPP.

Verificar la correcta operabilidad y funcionamiento de las mquinas y equipos, considerando

Verificar que el almacenamiento y transporte de materiales se realice de una manera segura.

Observar las condiciones que presentan las instalaciones de la empresa.

Prever la no generacin de condiciones inseguras.

Deforestar, fumigar, *mantenimiento y

Piedras y/o materia prima, Trabajo