Material para tecnologa de crnicos (lunes 04 de agosto)

0.5 kg de carne molida de pechuga de pollo

0.25 lt de Sangre de cerdo
0.5 kg de carne de cerdo molida
0.2 kg de grasa de cerdo molida
100 gr de manteca vegetal envasada
0.5 kg de carne pura de res entera
100 gr de aj panca molida fresca
50 gr de aj causa molida
01 sobre pequeo de palillo
01 sobre grande de Ajino moto
Vinagre del firme
Hilo pabilo para amarrar tu tripa
Sal
01 Nuez moscada
250 ml Aceite
100 gr Ajos molido
02 Botellas descartables para embutir
Pimienta
Cominos
01 unidad de Pimiento amarillo
04 huevos
Yerba de la buena
100 gr. Man tostado
03 unid. de aj causa
01 atado pequeo de cebolla chinita
100 gr de pasas rubias
1 kg de Tripas naturales para rellena (comprar con anticipacin en los
lugares donde venden cerdo o hacer pedido 02 das antes de
preferencia ir al camal las madrugadas que matan) chanchos.

04 mts. Tripas curadas para chorizo

1 kg de yuca
1. Kg Papa amarilla grande
Media bolsa de panco (pregunten a lucero)
01 Crema de rocoto
0.25 kg Cebolla de cabeza
03 limones
01 aj picante
Llevar platos y cubiertos
Mayonesa

Se debe asegurar que haya gas, de lo contrario habr que comprar.

Muchas gracias