ANTE DE ALMENDRAS

Ingredientes

1lta de leche condensada (lechera)

1lta de leche evaporada (carnation)
de kilogramo de almendras peladas y molidas
1 panqu en rebanadas
taza de jerez dulce
Almendras para decorar, peladas, fileteadas y tostadas.
Helado de vainilla
Procedimiento
* Poner a fuego la leche condensada, la evaporada y las almendras.
* Cocinar hasta que hierva, baja el fuego y continua la coccin por 5 minutos ms, sin dejar de mover para que se
forme una natilla.
* Retira y deja enfriar.
* Aparte en un molde o refractario, acomoda la mitad del panqu y se baa con un poco de jerez y con la mitad de
la natilla de almendras, despus se agrega el helado y otra capa de natilla y otra capa de panque
* Dejar reposar mnimo 20 minutos en el congelador para que se impregnen los sabores.
* Cortar en cuadros y servir
* Adornar con almendras fileteadas tostadas.

Notas:
_______________________________________________________________________________________________
_____________________________________________