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EN LA NUTRICIN VEGETAL
PREFACIN
En todos los libros que tratan los problemas de la nutricin vegetal con elementos menores se pone en evidencia el hecho que son indispensables y que por lo
tanto no se deben olvidar. Es natural que si una planta sana contiene en la materia
seca de sus tejidos 1,5 por ciento de nitrgeno y solamente 250 partes por milln
de hierro, 50 partes por milln de manganeso, 6 partes por milln de cobre y 0,1
partes por milln de molibdeno, puede pasar por la mente la idea de no tener en
consideracin estos componentes menores: se trata de cantidades tan pequeas!
Pero si traducimos estas cantidades en tomos necesarios para obtener una
tonelada de producto vegetal, podemos calcular que una composicin equlibrada de
los tejidos vegetales se basa en la presencia de 6 x 1026 atomos de N, casi 3 x 1024
tomos de Fe, 6 x 1023 tomos de Mn, 6 x 1022 atomos de cobre y 6 x 1020 atomos de
molibdeno. De molibdeno se necesita poqusimo, es cierto, hasta un milln de veces
menos tomos con respecto al nitrgeno. Pero un suelo es deficiente de molibdeno
si no logra suministrar a las plantas 600 billones de billones de tomos de molibdeno por cada tonelada de producto!
Estos clculos, que para un qumico pueden parecer muy simples, son datos
que el agrnomo debe tener siempre presentes: no puede olvidarse jams de los microelementos. Los microelementos no deben tenerse en consideracin nicamente
como fuente potencial de contaminacin (metales pesados). Deben ser tenidos en
cuenta tambin por parte de las autoridades sanitarias: la alimentacin humana en
los pases desarrollados es cada vez ms pobre en microelementos, aunque si es
cierto que aumentan cada ao los integradores alimenticios (multivitamnicos y
multiminerales) que podemos adquirir en las farmacias para equilibrar nuestra dieta
en un modo tan poco natural.
Bienvenido sea entonces este volumen, que recapitula en modo simple pero
cientficamente vlido, los principales conocimientos tiles en este tema para el
agrnomo que quiere estar actualizado. Con relacin a las deficiencias que pueden ser afrontadas con aplicacines foliares, han hecho bien los autores a tener en
consideracin tambin el caso del calcio y el magnesio, elementos generalmente
superabundantes, pero que pueden tambin encontrase en cantidades inadecuadas.
Se trata de un compendio de informacines prcticas que pueden resultar tiles y
agradecidas por el lector.
Profesor Paolo Sequi (*)
(*) Director Istituto Sperimentale per la Nutrizione delle Piante (Instituto Experimental para la Nutricin de las Plantas)
INTRODUCCIN
Conjuntas sinergias empresariales, estudios de mercado e investigacines especficamente cientficas han generado la estructura global del libro, que se propone
afrontar y definir, de acuerdo con las metodologas ms innovativas, un segmento
bien marcado en el mbito de la nutricin vegetal, como es aquel de los microelementos.
Los aspectos tcnicos inherentes a la tipologa de esta materia, han sido intencionalmente resueltos en la ptica de una simplificacin de estudios marcadamente
especialsticos, en modo de extender en un amplio radio el aprovechamiento de este
manual.
En esta ptica, ha sido considerado til suministrar primero a los operadores
del sector una visin de conjunto que encuadrara la problemtica de los nutrientes
minerales de las plantas en su globalidad; despus se ha dado espacio a la fase operativa, pasando del contexto general a la focalizacin y al diagnstico de las ms
variadas problemticas, consecuencia de las deficiencias generadas por los microelementos.
Tales combinaciones han permitido la identificacin de las estrategias operativas
ms idneas, adems comprobadas a nivel empresarial mediante experimentaciones innovadoras, enfocadas a la resolucion de las problemticas especficas.
Se ha considerado til correlacionar el texto con un rico repertorio iconogrfico,
que rinde inmediatamente y fcilmente identificables los diferentes fenmenos, y
por lo tanto, ms dctil y ligera la consulta del texto: esperando sea un vademcum y manual de consulta para los usuarios del sector.
INDICE
I - ASPECTOS GENERALES
Nutricin mineral de las plantas....................................................... pg. 10
Importancia de los elementos qumicos de la fertilidad
en la fisiologa de la planta............................................................... pg. 12
Factores que influyen en la disponibilidad de los elementos nutritivos. pg. 15
Clases de deficiencias.......................................................................pg. 20
Criterios de diagnstico de las deficiencias nutricinales ................pg. 22
II - ABSORCIN Y SINTOMATOLOGIA DE LAS DEFICIENCIAS
Hierro...............................................................................................pg.
Manganeso.......................................................................................pg.
Zinc..................................................................................................pg.
Cobre ...............................................................................................pg.
Boro .................................................................................................pg.
Molibdeno .......................................................................................pg.
Magnesio .........................................................................................pg.
Calcio ..............................................................................................pg.
28
33
35
38
41
45
47
51
LOS MICROELEMENTOS
EN LA NUTRICIN VEGETAL
I
ASPECTOS GENERALES
Los elementos qumicos que forman parte de la composicin del nuestro planeta son poco ms de cien, pero slo
algunos, en virtud de sus caractersticas qumicas, constituyen la materia viva participando a la formacin de las
complejas molculas biolgicas y en su funcionamiento.
Los nutrientes minerales tienen funciones especficas
y esenciales en el metabolismo de la planta.
Excluyendo el hidrgeno, el oxgeno y el carbono que son
aportados a la planta por el agua y el dixido de carbono, los
elementos de la fertilidad se definen de acuerdo a que tan
grande sea la cantidad requerida para el crecimiento en:
ELEMENTOS PRINCIPALES: nitrgeno (N), fsforo (P) y potasio (K).
ELEMENTOS SEGUNDARIOS: azufre (S), calcio (Ca) y magnesio (Mg).
MICROELEMENTOS: hierro (Fe), manganeso (Mn), zinc (Zn),
boro (B), molibdeno (Mo) y cobalto (Co).
En este manual dedicado a los microelementos, no nos ocuparemos del cobalto, debido a que este elemento es solamente esencial
para los animales en forma de vitamina B12, y no lo es para las
plantas si no por su presencia en los enzimas de algunas bacterias en
simbiosis con las races. Trataremos de vez en cuando el magnesio y
el calcio, considerando que algunas deficiencias de estos elementos
pueden ser curadas con aplicaciones foliares y con tcnicas afines
a aquellas que se emplean para los microelementos.
Todos los elementos nutritivos son absorbidos por la
planta bajo forma de iones.
El fsforo, el azufre, el cloro, el boro y el molibdeno, son
absorbidos respectivamente como fosfatos, sulfatos, cloruros, boratos y molibdatos.
Los otros iones son absorbidos bajo la forma de cationes
K+, Mg2+, Ca2+, Fe2+ o Fe3+, Mn2+, Zn2+, Cu2+. El nitrgeno
es absorbido bajo forma de NO3-, NO2-, o NH4+. Estos iones
estn disueltos en la solucin del suelo en concentraciones
variables y cada suelo tiene su composicin tpica.
10
Aspectos generales
Hacia la hoja
por el xilema
Desde la hoja
por el floema
Movimiento
en el floema
Sustancias minerales
y orgnicas del suelo
Solucin
del suelo
Absorcin
Iones adsorbidos en
el coloide del suelo
Prdida por
lixiviacin
Modificado de: Fisiologia delle piante Ed. ediSES 1992
11
Fotosntesis
Crecimiento
Fertilidad
Sntesis proteica
Sntesis de lignina
Fijacin nitrogenada
Reduccin de nitratos
Translocacin de azcares
12
Boro
Cobre Hierro
Aspectos generales
O2
Mitocondria
Respiracin
(Fe - Cu)
CO2
Sntesis
(glcidos, lpidos, etc.)
Reservas
O2
(B)
Ribosoma
Sntesis de
protenas
(Fe - Zn)
Fotosntesis
(Fe - Mn - Cu)
Cloroplasto
(B)
Mensajero
ARN
ADN
Reproduccin
y fertilidad (B - Cu)
Traslocacin
de azcares (B)
Fijacin
del nitrgeno (Fe - Mo)
Nitrogenasas
Ferridoxina
red.
Ferridoxina
oxi.
Fe3+
e-
e-
Nitrato Reductasas
Mo Fe
oss.
Fe2+
Mo Fe
rid.
Fe-protena
Mo-Fe-protena
N2
NO3
NAD(P)H+H+
e-
2NH3
NAD(P)+
NO2+H2O
13
CRECIMIENTO
ESCASO
ADECUADO
APORTE DE NUTRIENTES
14
TXICO
Aspectos generales
SUELOS
CIDOS
SUELOS
SUBCIDOS
SUELOS
NEUTROS
SUELOS
SUBALCALINOS
NITRGENO
SUELOS
ALCALINOS
SUELOS
HIPERALCALINOS
pH
Efecto del pH
en la disponibilidad
de los nutrientes
FSFORO
POTASIO
AZUFRE
CALCIO
MAGNESIO
HIERRO
MANGANESO
BORO
COBRE Y ZINC
MOLIBDENO
Relacin entre
asimilabilidad de los
elementos qumicos de la
fertilidad y rango de pH
ELEMENTOS pH
Fe........................................ 3.0-6.5
Mn ...................................... 3.0-6.5
Zn ....................................... 3.5-7.0
Cu....................................... 5.0-7.5
Mo ...................................... 6.5-9.0
B ......................................... 5.0-7.2
Textura y materia
orgnica
16
Aspectos generales
Para un crecimiento ptimo de la planta, los elementos nutritivos deben ser absorbidos, y por lo tanto
distribuidos, en proporciones adecuadas.
La perturbacin de este delicado equilibrio nutricional, puede crear o amplificar (si ya existe), los
fenmenos de sinergismo y antagonismo entre los
diversos elementos nutritivos presentes en el suelo.
ANTAGONISMOS
POTASIO BORO
MAGNESIO POTASIO
MOLIBDENO COBRE
COBRE MANGANESO
HIERRO
FSFORO ZINC
POTASIO
COBRE
CALCIO
HIERRO
ZINCO HIERRO
BORO POTASIO
HIERRO FSFORO
AZOTO POTASIO
COBRE
BORO
CALCIO POTASIO
MAGNESIO
NH4+
CALCIO MANGANESO
ZINC
BORO
FSFORO
HIERRO
SINERGISMOS
NITRGENO MAGNESIO
MAGNESIO FSFORO
MOLIBDENO NITRGENO
POTASIO MANGANESE
HIERRO
ZOLFO NITRGENO
POTASIO
COBRE
MANGANESO
MAGNESIO
Sinergismos
Antagonismos
Fenmenos de sinergismos
y antagonismos entre los
nutrientes
Existe entre los elementos nutricionales, un antagonismo fisiolgico genrico (no en la admisin, sino en los
efectos de su admisin; por ejemplo cuando a consecuencia del exceso de un elemento se manifiesta la carencia
de otro) y un antagonismo fisiolgico especfico, como
el que existe entre elementos mono y bivalentes (K por
un lado, Ca y Mg por el otro).
17
Existen tambin sinergismos y antagonismos fisiolgicos especficos (no en la absorcin de los elementos,
sino en los efectos producidos en su absorcin: entre K
y Na y viceversa; entre Fe, Mn y Zn en forma recproca;
entre B y Ca, pero no viceversa).
Potencial Redox
Clima
ELEMENTOS
Influencia negativa de
las diversas condiciones
climticas sobre la disponibilidad de los micronutrientes
FACTORES
CLIMTICOS
FRO
ASFIXIA RADICULAR
SEQUA
INTENSA LUMINOSIDAD
AIREACION ESCASA
18
Molibdeno
Magnesio
Aspectos generales
Microorganismos
19
Clases de deficiencias
Condicionada o indirecta
Es una deficiencia tpica de aquellos suelos que an conteniendo un determinado elemento en cantidades elevadas,
presentan deficiencias porque tal elemento est presente en
un estado qumico-fsico que no permite que la planta lo
asimile. Esta situacin se puede presentar en condiciones
de pH extremo o en casos de antagonismo inico.
En este caso ser necesario aportar el elemento en
forma de quelato, evitando de esta manera todas las
influencias negativas que el suelo puede ejercer sobre la
disponibilidad del mismo. Otra alternativa es aplicarlo
por va foliar (tambin en forma de quelato). Los niveles
de concentracin de cada uno de los elementos qumicos
esenciales para la planta, por debajo de los cuales se manifiestan los sntomas de deficiencias, ya se conocen para
la mayor parte de los cultivos. Se debe tener en cuenta
que estos niveles pueden variar en funcin de la edad de
la planta, del tipo de rgano analizado y de la variedad.
Intervenciones curativas
Generalmente las medidas de correccin de niveles bajos de elementos son tomadas solamente cuando ya se evidencia el sntoma tpico de la deficiencia
(DEFICIENCIA EVIDENTE).
20
Aspectos generales
Intervenciones
preventivas
21
Criterios de diagnstico
visual de las principales
deficiencias nutricionales.
TEJIDO
HOJA MADURA
HOJA JOVEN
22
SNTOMAS PRINCIPALES
ELEMENTO
CLOROSIS
UNIFORME
INTERNERVIAL
N, S
Mg, Mn
NECROSIS
K
Mg, Mn
CLOROSIS
UNIFORME
INTERNERVIAL
S
Fe, Zn, Mn
NECROSIS (CLOROSIS)
Ca, B, Cu
DEFORMACIN
Mo, Zn, B
Aspectos generales
23
LOS MICROELEMENTOS
EN LA NUTRICIN VEGETAL
II
ABSORCIN Y SINTOMATOLOGA DE LA DEFICIENCIA
HIERRO
Absorcin
28
Funcines biolgicas
Influencia en la disponibilidad
29
La disponibilidad est comprometida tambin por las condiciones de baja temperatura del suelo, por excesos de: fsforo
(P), de aluminio (Al), y metales pesados (Cu, Cd, Mn, Ni, Zn),
y por una absorcin desequilibrada de cationes y aniones.
30
Concentracin foliar
crtica
Sntomas de carencia
(deficiencia)
Las manifestaciones de deficiencia se presentan principalmente en suelos con reaccin alcalina, calcreos, dolomticos, y sobre todo si existen deficiencias de potasio.
La deficiencia de hierro puede verificarse an en suelos
cidos ricos en fsforo (P), donde el hierro se precipita en
forma de fosfato. Tambin se han verificado algunos pocos
casos en que follajes que han recibido aplicaciones excesivas de fungicidas que contienen cobre (Cu), manganeso
31
MUY SENSIBLES
Ctricos
Vid
Sorgo
Melocotn (Durazno)
Nogal
Peral
Soja (Soya)
Rosa
Fresa
Tomate
Kiwi
MEDIANAMENTE
SENSIBLES
Alfalfa
Cebada
Maz
Arroz
Trigo
Avena
POCO SENSIBLES
Manzano
Patata (Papa)
Remolacha
32
MANGANESO
Absorcin
Funciones biolgicas
Influencia en la disponibilidad
33
Concentracin foliar
crtica
Sntomas de carencia
(deficiencia)
Sensibilidad de diferentes
cultivos a la carencia (deficiencia) de Manganeso
MEDIANAMENTE
SENSIBLES
Alfalfa, Cebada
Maz, Repollo
Pepino (Cohombro)
Tomate, Nabo
Trboles, Brcoli
POCO SENSIBLES
Esprrago
Centeno
34
ZINC
Absorcin
Funciones biolgicas
35
Influencia en la
disponibilidad
Concentracin foliar
crtica
Sntomas de carencia
(deficiencia)
Las manifestaciones de deficiencia de zinc que se observan en los diferentes suelos muestran un comportamiento
acroptalo y son estimuladas por la luz.
En condiciones de deficiencia, el zinc influye directamente en el desarrollo de la planta manifestndose como
un acortamiento de los entrenudos y el tpico aspecto
arosetado.
Los frutos son frecuentemente pequeos; presentan formas inmaduras y son sujetos a un alto porcentaje de cada.
Sensibilidad de distintos
cultivos a la carencia (deficiencia) de Zinc
36
MUY SENSIBLES
MEDIANAMENTE
SENSIBLES
Ctricos, Vid
Maz Sorgo
Cebolla
Juda (Frjol)
POCO SENSIBLES
Alfalfa, Zanahoria
Esprrago, Avena
Trigo
37
COBRE
Absorcin
Funcines biolgicas
Muchos enzimas con diversas propiedades y funciones (tiroxinasas, lacasas, ascorbioxidasas, mono y diaminoxidasas) son activadas por este elemento qumico
de la fertilidad.
Estabiliza la clorofila, participa en el metabolismo de las
protenas y de los carbohidratos y en la fijacin simbitica del nitrgeno atmosfrico (N2) en las leguminosas.
Influencia en
la disponibilidad
38
Concentracin foliar
crtica
Deficiencias moderadas y agudas dan sntomas visibles que interesan las partes apicales de la planta, pero
no son tan vistosas como en los otros microelementos.
En los cereales, el pice de las hojas asume un aspecto
clortico y las hojas presentan enrollamiento y una escasa amplitud de la lmina. En casos graves la espiga no
se forma.
Sntomas de carencia
(deficiencia)
39
40
MUY SENSIBLES
Alfalfa, Lechuga
Trigo, Espinaca
Ctricos, Cebolla
MEDIANAMENTE
SENSIBLES
POCO SENSIBLES
Cebada, Sorgo,
Zanahoria, Apio,
Maz, Berza (Repollo),
Remolacha, Tomate
Nabo
Esprrago
Juda (Frjol)
Guisante (Arveja)
Centeno, Patata
(Papa), Soja (Soya)
BORO
Absorcin
En las plantas se encuentra en pequeas cantidades, concentrado especialmente en las partes jvenes, las cuales lo
contienen en cerca del doble con respecto a las partes adultas.
Las races lo contienen en menor cantidad que las hojas.
Funcines biolgicas
41
Adems est implicado en la actividad de la membrana y por lo tanto, en la transferencia de los azcares al
interior de la planta. Influencia el alargamiento del tubo
polnico y en consecuencia la fecundacin del ovario.
Influencia en
la disponibilidad
42
MUY SENSIBLES
Remolacha, Zanahoria
Apio, Girasol, Manzano
Olivo, Rosa, Vid
MEDIANAMENTE
SENSIBLES
POCO SENSIBLES
Berza (Repollo),
Lechuga, Maz,
Melocotn (Durazno)
Pera, Tomate
Espinaca, Tabaco
Patata (Papa)
Esprrago, Cebolla
Pepino (Cohombro)
Trigo, Centeno
Sorgo, Soja (Soya)
Sensibilidad de diferentes
cultivos a la carencia
(deficiencia) de Boro
43
Concentracin foliar
crtica
Sntomas de carencia
(deficiencia)
44
MOLIBDENO
A diferencia de los otros microelementos, el molibdeno (MoO42-) resulta fcilmente asimilable en los suelos
alcalinos y menos en los cidos o arenosos.
Absorcin
En los tejidos vegetales se encuentra asociado a la nitrato-reductasa, enzima de la cual depende la capacidad de los
organismos vegetales de utilizar el nitrato (NO3
NO2),
que por lo tanto, favorece la formacin de aminocidos y
protenas.
Favorece la fijacin simbitica del nitrgeno atmosfrico. Es adems un elemento esencial para la sntesis de
la clorofila.
Funciones biolgicas
La disponibilidad de este elemento est fuertemente limitada en los suelos cidos, en los cuales est favorecida la
formacin de polianinones de molibdato que limitan fuertemente la absorcin del elemento por parte de la planta.
Influencia en
la disponibilidad
45
Concentracin foliar
crtica
Sntomas de carencia
(deficiencia)
Sensibilidad de diferentes
cultivos a la carencia
(deficiencia) de Molibdeno
MUY SENSIBLES
Acelga, Espinaca
Coliflor, Cebolla
Lechuga, Meln
MEDIANAMENTE
SENSIBLES
Alfalfa, Juda (Frjol)
Zanahoria, Ctricos
Remolacha, Tomate
Nabo
POCO SENSIBLES
Esprrago, Cebada
Trigo, Patata (Papa)
Centeno
46
MAGNESIO
El magnesio es absorbido por las plantas como in bivalente Mg2+ y en el interior de la planta se une a varios compuestos
metalorgnicos, entre los cuales estn la clorofila y la fitina.
Absorcin
Funciones biolgicas
47
Influencia en
la disponibilidad
El contenido de magnesio est estrechamente correlacionado con la naturaleza fsica del suelo; es mximo
en suelos arcillosos y mnimo en aquellos arenosos
donde el magnesio est sometido a fuertes lavados.
48
Concentracin foliar
crtica
Sntomas de carencia
(deficiencia)
49
Sensibilidad de diferentes
cultivos a la carencia
(deficiencia) de Magnesio
MUY SENSIBLES
Berza (Repollo), Puerro,
Nabo, Drupceas,
Vid, Manzana, Meln,
Tomate, Remolacha
azucarera, Maz
MEDIANAMENTE
SENSIBLES
Cebolla, Lechuga
Espinaca, Guisantes
(Arveja), Pepino
(Cohombro)
POCO SENSIBLES
Zanahoria
Juda verde (Habichuela)
Haba
50
CALCIO
Absorcin
Funciones biolgicas
51
Es un activador de algunas enzimas y cumple la funcin de neutralizar los cidos orgnicos (txicos para la
planta) producidos en la respiracin.
DECOLORACIN DE LOS PICES FOLIARES EN LILIUM
52
Los suelos que presentan deficiencia de calcio son normalmente cidos. Ciertamente, los valores ptimos de pH para
la nutricin clcica estn comprendidos entre 6,5 y 8,0.
El agua ejerce sobre los compuestos de calcio una accin de solubilizacin y transporte al interno del suelo,
formando a menudo en los horizontes ms profundos
sedimentos de carbonato de calcio.
Influencia en
la disponibilidad
La materia orgnica desempea un papel muy importante en el mejoramiento de la asimilabilidad del calcio.
Crecimiento acelerado del cultivo, lluvias intensas,
fuertes fertilizacines potsicas o con nitrgeno amoniacal, son factores que pueden inducir una potencial
deficiencia de calcio.
53
Concentracin foliar
crtica
Los anlisis foliares tiene poco significado en el caso del calcio, debido a que revelan valores crticos de
concentracin muy variables (Diagnosis of Mineral
Disorder in Plants. G Ed. Robinson, Vol 2, pg 10).
Esto se debe a que muchas veces, dentro de los tejidos vegetales, el calcio forma compuestos insolubles con
cidos orgnicos (se cristaliza) y por lo tanto, no est
disponible para la planta. En otras palabras, un anlisis
foliar puede sealar que los niveles de este elemento son
adecuados, pero en realidad la planta est carente del
mismo. Lo anterior sucede por que las metodologas de
laboratorio usadas en la realizacin de anlisis foliares,
extraen todo el calcio de los tejidos vegetales y no diferencian entre calcio asimilable y calcio no asimilable.
En caso de deficiencia de calcio las primeras zonas de
la planta interesadas son aquellas de rpido crecimiento;
por ejemplo los meristemos.
Sntomas de carencia
(deficiencia)
54
MEDIANAMENTE
SENSIBLES
Berenjena, Tomate
Patata (Papa),
Drupceas, Manzano, Trigo, Maiz, Avena
Meln, Lechuga, Fresa,
Apio, Clavel, Pimentn
POCO SENSIBLES
Azalea,
Gardenia
55
LOS MICROELEMENTOS EN
LA NUTRICIN VEGETAL
III
MICROELEMENTOS QUELATADOS:
SU PAPEL EN LA NUTRICIN DE LAS PLANTAS
Microelementos quelatados:
su papel en la nutricin de las plantas
Los microelementos
Microelementos en forma
inica y en forma quelada
La proteccin
fsico-qumica
contra la
insolubilizacin
del elemento...
+- ++Fe
fig 1
60
PO4
+- ++Fe
OH
Fig.1 bis
...y el reconocimiento
bioqumico de la molcula
quelatante
61
Las siglas
La investigacin cientfica, desde hace ya bastante tiempo, ha identificado un grupo de molculas quelatantes
que poseen el requisito arriba mencionado, de proteger el microelemento de manera tal que permite la
absorcin por parte de la planta.
Estas molculas se pueden reagrupar de la siguiente
manera:
molculas quelatantes exclusivas para tratamientos
radiculares EDDHA; EDDHSA.
Este tipo de molculas se utiliza exclusivamente para
quelatar el hierro dada la alta afinidad con este elemento que da lugar a molculas de elevada estabilidad.
molculas quelatantes que se pueden utilizar bien en
fertirrigacin bien en aplicaciones foliares- EDTA,
HEDTA, DTPA, LSA.
Este segundo grupo de molculas es utilizado para
quelatar el hierro (en este caso dando lugar, con
respecto a las molculas arriba mencionadas a compuestos generalmente menos estables en relacin con
el pH, manganeso, zinc, cobre e incluso tambin elementos como el calcio y magnesio).
Caractersticas generales
Estabilidad
de las molculas
quelatantes en relacin
con el pH.
62
63
La estructura
del EDDHA-EDDSA
64
El concepto de
estabilidad
Fig. 4
OH
HC
O
O
O
O
HC
HC
CH
N
N
CH
HC
CH
C
O C
H
C
C
Fe
H
C
C
HC
CH2
H
CH
O
O
O
C
HC
Fe-EDDHA
Fe-EDDHA
Orto
Orto -- Orto
Orto
CH
HC
CH
O C
H
C
C
CH2
HC
HC
Fe
N
H
C
C
CH
OH
N
CH2
CH2
H
CH
CH
Fe-EDDHA
Fe-EDDHA
Para
Para -- Para
Para
65
Fig. 5
DTPA
DTPA
Fe
Fe
+
NH4
+
Na
El DTPA sdico y
amoniacal
Los quelatos
DTPA, EDTA, HEDTA
SI!
NO!
El quelato (o complejo)
con LSA
Fig. 6
67
Criterios de diagnstico
68
POTASIO BORO
MAGNESIO POTASIO
MOLIBDENO COBRE
COBRE MANGANESO
HIERRO
FSFORO ZINC
POTASIO
COBRE
CALCIO
HIERRO
ZINCO HIERRO
BORO POTASIO
HIERRO FSFORO
AZOTO POTASIO
COBRE
BORO
CALCIO POTASIO
MAGNESIO
NH4+
CALCIO MANGANESO
ZINC
BORO
FSFORO
HIERRO
SINERGISMOS
NITRGENO MAGNESIO
MAGNESIO FSFORO
MOLIBDENO NITRGENO
POTASIO MANGANESE
HIERRO
ZOLFO NITRGENO
POTASIO
COBRE
MANGANESO
MAGNESIO
Las aplicaciones
radiculares
Fig.7
69
70
71