Actualmente se vive en el mundo una globalizacion en el ambito alimentario

el cual en los ultios aos ha orillado a la mayoria de las empresas a

eficientar sus procesos y produccion tratando de minimizar las perdidas
causadas por sistemas o instalaciones ineficientes tal como sucedia las
perdidas en el siglo pasado. En este siglo la supervivencia de una empresa
tambien comrende el reducir perdidas para ofertar a a un mejor coste sus
producto o reinvertir en la restructuracion de sus instalaciones para
eficientar las plantas de produccion y asi mismo obtener una ventaja sobre
los compeidores, es por esto que hasta el mismo diseo de las plantas
procesadoras influye en como se es eficiente los procesos.
La importancia de un buen diseo de una planta procesadora en la industria
juega un rol importante a la hora de obtener ganancias, puesto como
menciona el autor si solo se hace una planta sin un estudio previo de cuales
osn las necesidades para producir el producto y como debe de trabajar en
conjunto la planta es decir cuando se tiene un mal diseo este a largo plazo
ocasionara perdidas monetarias para la empresa, por el lado contrario si se
realiza un estudio previo sobre las necesidades de la empresa, del producto y
del proceso, se toman las elecciones correctas sobre que equipos adquirir
para la fabricacion del producto esto se vera traducido en ganancias, si bien
a veces un mal diseo es causa de evitar el gasto de recurso economico a la
larga esto causara mas perdidas que ganancias.
dentro del diseo de una planta es casi obligatorio el uso del ingenio y se
ncesecita contemplar tres partes de una planta el individuo, la maquinaria
ylos materiales, estos en su conjunto trabajando en armonia forman una
planta, lo que se busca realiar con el diseo de plantas es buscar la mejor
alternativa de como estos pueden trabajar con sinergia de tal forma que todo
el proceso sea eficiente, esto se logra con una buena organizacion y
planificacion de espacios dentro de una emresa para esto existe un prodceso
para poder disear dichos espacios se debe de plantear una problematica y
su probable solucion y buscar la mas viable a traves de un proceso que va
desde la generacion de soluciones, la critica de las probables soluciones y
finalmente la seleccion de las mas adecuadas para el fin que se busca.