LEGUMBRES EN THERMOMIX, LA

SOLUCIN DEFINITIVA
Reduce la compra de botes con este sencillo consejo.
Muchos hemos comprobado que en las diversas recetas de Thermomix hay un problema,
siempre se propone utilizar legumbres previamente hervidas de bote, porque no se sabe
cmo hervirlas en thermomix sin que las cuchillas, aunque sea en giro izquierda, las
destroce.
Yo creo haber encontrado la solucin para aprovechar esos garbanzos o lentejas que la
abuela nos trae del pueblo y que suelen ser tan buenas.
Si quieres que no se destrocen en thermomix, tenlas en agua una noche y luego.
METELAS EN EL CESTILLO CON 1500 GRS DE AGUA!
El agua hervir tocando las legumbres por las ranuras del cestillo (como en la receta del
arroz blanco) y las legumbres no se destrozarn, porque estn protegidas en el cestillo y
no tocan las cuchillas. Lo mismo con las alubias, garbanzos, etc.
Aprovecho para recomendaros, por ejemplo, una receta sencilla para el verano.

PREPARACIN
Para dos personas, mete 100 grs de lentejas previamente puestas en agua la noche
anterior en el cestillo.
Mete en el vaso, con las cuchillas, una cebolla en cuartos, un diente de ajo, una
cucharadita de sal y una hoja de laurel (si quieres puedes hacer previamente un sofrito
programando 1 minuto velocidad 5 con 50 grs de aceite y friendo luego 5 minutos, 100,
velocidad cuchara, giro izda) luego incorpora los 1500 grs de agua y el cestillo con las
lentejas dentro.
Programa 40 minutos y tendrs las lentejas tiernas y al dente. Luego djalas enfriar, alia
con aceite y vinagre (cuidado con la sal en el alio, yo no lo echo) e incorpora tomate,
huevo duro, (que puedes meter en el cestillo con las lentejas) y lacn....
Como ensalada de verano es deliciosa!!!