en conjunto se conocen como metabolismo, en cada una de las cuales participan enzimas, llamadas tambin catalizadores biolgicos debido a que aceleran o retardan esas reacciones.
La accin de las enzimas se basa en su unin
especifica con las molculas que participan en una
reaccin qumica y en la disminucin de la energa de activacin. Las enzimas, por ser molculas catalizadoras,
aunque participen en una reaccin no se consumen
en ella ya que no forman parte de lo productos; esto permite que la enzima quede libre y pueda utilizarse varias veces. Las molculas que se unen de manera especifica
ala enzima reciben el nombre de sustrato. Existe
una enzima para cada sustrato.
In metlico Cofactor
Holoenzima
Coenzima Apoenzima
Tipo de enzima
Reacciones que catalizan
Oxidoreductasas
Reacciones de oxidorreduccin o transferencia de electrones.
Transferasas
Transferencia de radicales de una molecula a otra.
Hidrolasas
Ruptura de enlaces por la adicin de una molecula de agua.
Liasas
Ruptura de enlaces sin la intervencin de agua, con la formacin de
dobles enlaces.
Ligasas
Unin de molculas con la aportacin de energa proveniente del ATP
Isomerasas
Modificaciones en la conformacin de una molecula que dan lugar a un
isomero
Son eficaces en muy pequeas cantidades
Aunque participen en una reaccin no se consumen en ella La mayora son protenas de alto peso molecular y de forma globular Cada enzima tiene una forma tridimensional definida Algunas solo estn formadas por cadenas de aminocidos pero otras contienen
cofactor, en este caso se les llama holoenzimas
Las holoenzimas estn formadas por la unin de una apoenzima y un cofactor.