Darden Restaurants:

Es la compaa de restaurante de servicio completo ms grande del mundo. La

familia Darden de restaurantes presenta algunas de las marcas ms reconocidas y
acertadas en el servicio completo de comida: Olive Garden, LongHorn
Steakhouse, The Capital Grille, Bahama Breeze, Seasons 52, Eddie vs, Yard
House. Sus marcas han sido establecidas durante dcadas de aprendizaje de sus
invitados. Sus inspiraciones culinarias vienen de los pueblos pesqueros de Maine,
las mesas de familia de Italia y el Oeste Americano iconos que reflejan la
diversidad rica de aquellos que visitan los restaurantes.
Inclusive, no es ninguna exageracin el decir que sus marcas ms grandes se han
convertido en iconos. Desde la apertura del primer restaurante de Red Lobster en
Lakeland en Florida, en 1968, Darden ha crecido para hacerse la compaa de
restaurantes de servicio completo ms grande del mundo. A travs de subsidiarias,
poseen y operan casi 1,800 restaurantes, empleamos a aproximadamente
180,000 personas y servimos ms de 400 millones de comidas por ao.
A lo largo de la trayectoria, han entendido el negocio de restaurante tan bien como
cualquiera si no mejor. Reconocen que la escala permite el continuo crecimiento.
Su escala les permite tener los mejores sistemas en la industria. Los utilizan no
simplemente para automatizar los restaurantes para una mayor consistencia,
exactitud y eficacia, pero para dar su tiempo de gente para hacer del toque
humano una parte an ms grande de cenar con ellos.
En cada una de las marcas de restaurante, la experiencia especial difiere. En Red
Lobster, es la promesa de una experiencia de cena costera refrescante; en Olive
Garden, es una comida de familia italiana idealizada; y en LongHorn Steakhouse,
es el saborear una gran comida de churrasquera servida con la Hospitalidad
Genuina del Oeste. En The Capital Grille, sus invitados disfrutan de una nostlgica
experiencia personalizada de encontrarse en un club privado que est abierto para
el pblico, y en Bahama Breeze, es un escape al Caribe; y en Seasons 52 es un
acercamiento a una comida fresca que celebra el buen vivir.

SERVICIOS:
Olive Garden:
Olive Garden dio la bienvenida a sus primeros invitados en 1982. Casi 30 aos
ms tarde, Olive Garden permanece comprometido en su objetivo de
Hospitaliano! - proporcionando el deleite del 100 por ciento del invitado a travs
de una experiencia gastronmica italiana genuina.
Italia sirve como la inspiracin para la marca, desde sus mens a su lista de vinos
premiada al diseo de una estancia de la regin Toscana de sus restaurantes.
Sobre todo, Olive Garden es inspirado por el calor y la hospitalidad genuina de la
gente italiana, as como la importancia de familia en su cultura.
Esta pasin por Italia llev al establecimiento del Instituto Culinario de Olive
Garden de la regin Toscana en 1999 su propia escuela de cocina en Italia. Ms
de 1,000 miembros de equipo de Olive Garden han viajado a la regin Toscana
para aprender como la comida italiana autntica es preparada y para experimentar
Italia directamente.
LongHorn Steakhouse:
LongHorn Steakhouse abri su primer restaurante en Atlanta, Ga, en 1981 y ha
carecido consistentemente desde entonces. Pero aquel primer restaurante casi no
sobrevivi su ao inicial en el negocio hasta que la buena fortuna cay del cielo en
una tormenta de nieve anormal en Atlanta. Despus de que los motoristas varados
(incluyendo un crtico de restaurante local) se refugiaron adentro, se corri la
palabra rpidamente acerca de los bistecs deliciosos y la hospitalidad occidental
genuina.
Hoy, LongHorn da la bienvenida a los invitados en una atmsfera clida y relajante
que asemeja la casa de un ranchero occidental donde meseros amistosos y
atentos les ayudan a relajarse y saborear una comida fabulosa de churrasquera.
Conocido por su pasin de asar a la parrilla inspirada por el Oeste Americano,
LongHorn orgullosamente sirve bistecs, pollo y pescado que son siempre frescos,
nunca congelados.

The Capital Grille:

Fundado en 1990 en Providence, RI, The Capital Grille es un restaurante de
comida de primera calidad conocido por sus bistecs aejados, mariscos frescos,
lista de vinos premiada y servicio personalizado y profesional en una atmsfera de
elegancia relajada. Rutinariamente reconocido por la revista Wine Spectator, la
marca recientemente recibi el Achievement of Excellence Award de la
Federacin Culinaria Americana y fue nombrado uno de los mejores restaurantes
en Amrica por lectores de la revista Consumer Reports. The Capital Grille ofrece
ms de 350 Nuevas y Viejas selecciones de vino Mundiales, incluyendo una Lista
del Capitn de algunos de los vinos ms asignados y solicitados del mundo.
Bahama Breeze:
Bahama Breeze es el restaurante de comida casual que brinda el sentimiento de
un escape al Caribe, ofreciendo la comida, bebida y la atmsfera que usted
encontrara en las islas. Introducida en 1996, la marca es conocida a escala
nacional por popularizar muchas comidas inspiradas por el Caribe en los Estados
Unidos. El men de Bahama Breeze presenta a favoritos familiares, incluyendo
mariscos, pollo y bistec, acentuados con ingredientes sabrosos y vistosos que
usted encontrara en las islas y refleja la popularidad creciente de los sabores
caribeos y latinos.
Seasons 52:
Seasons 52 es una parrilla fresca y bar de vino que invita a los invitados a
descubrir los sabores sensacionales de un men inspirado por las estaciones del
ao y una lista de vinos internacional premiada en un ambiente casual y
sofisticado para adultos. Introducido en 2003, la marca promete a los invitados la
libertad de satisfacerse, comiendo simultneamente bien y sintindose bien en s
mismos, presentando comidas que son preparadas concienzudamente e
intrigando al paladar.
Seasons 52 ofrece una variedad de experiencias. Sus comedores privados crean
el ambiente ideal para muchos acontecimientos sociales y de negocios. El Chef
Table proporciona un ambiente nico e ntimo para eventos personalizados por el
chef de apareamientos de comida y vinos. Y el bar de piano que presenta msica

viva cada noche es un gran lugar para relajarse y disfrutar del ambiente clido y
acogedor.

LOGISTICA Y CADENA DE SUMINISTROS:

En Darden, los valores fuertes son tan importantes como las perspectivas de
negocio y habilidades operacionales, y tienen un historial slido de hacer lo que es
correcto. Sus empleados les dan 180,000 motivos de crear un fabuloso lugar para
trabajar y ensear habilidades de vida duraderas. Para sus empleados, haciendo
lo que es correcto significa establecer el talento y proporcionarles oportunidades
para lograr sus sueos personales y profesionales. Y fuera de las paredes de los
restaurantes, esto significa servir a las comunidades y hacer su parte para
sostener los recursos naturales de la tierra.
Al servir tantas comidas, han llegado a conocer a sus invitados sumamente bien.
Por ellos, se han dado cuenta de lo que hace falta para crear un ambiente de
hospitalidad natural y el establecer marcas duraderas. Es por eso que son
capaces de hacer que sus invitados se sientan bienvenidos, especiales y a gusto.
Darden se dedica a atraer, retener, tomar parte y desarrollar una fuerza laboral
que refleja su base de clientes diversa. Hoy, aproximadamente el 42 por ciento de
sus empleados son minoras y aproximadamente el 52 por ciento son mujeres.
Ambos porcentajes estn encima del promedio en la industria.
Ayuda a sus empleados a desarrollar habilidades de carrera o mejora las
comunidades, la familia Darden vive una cultura que recompensa el cuidado por la
gente. Para sus 180,000 empleados, Darden no slo ofrece empleos, sino
oportunidades de construir carreras provechosas en una cultura de respeto.
Ayuda a sus empleados a desarrollar habilidades de carrera o mejora las
comunidades, la familia Darden vive una cultura que recompensa el cuidado por la
gente. Para sus 180,000 empleados, Darden no slo ofrece empleos, sino
oportunidades de construir carreras provechosas en una cultura de respeto.

CLAVE DE SU XITO:
Su fuerza laboral es la portada de Darden. Durante ms de 40 aos, se han
comprometido firmemente a la diversidad e inclusin a todo nivel de la compaa.
Respetan y aprecian las distinciones que sus empleados traen, incluyendo la
diversidad de raza, pertenencia tnica, cultura, gnero, edad, incapacidad, origen
nacional, orientacin sexual y religin. Creen que el entender y apreciar sus
diferencias les permiten ser individuos ms fuertes y un mejor equipo.
Tienen proyectos ambiciosos y estn consientes de que mejores das an estn
delante para Darden, no slo como un lder de la industria, pero como un lder en
el negocio en general.
Se describen como una cultura de hacer bien, establecida en disciplina.
Recompensan los actos de servicio, responsabilidad y trabajo difcil. Al mismo
tiempo animan a cada uno a ser abierto en el mantenimiento de los estndares, en
la sostenibilidad y en la diversidad. La clave es un enfoque intransigente en hacer
lo que es correcto.
Estamos en una trayectoria para crear lo que creemos es una realmente fabulosa
compaa; una organizacin vibrante que consistentemente produce fuertes
resultados financieros competitivos y es un lugar especial para trabajar para los
empleados. Nuestra visin es el ser una compaa que positivamente afecta
significativamente a ms invitados, empleados, comunidades y socios de negocios
una compaa que importa inclusive ms que lo que hacemos hoy.
Clarence Otis
Director General y Director Ejecutivo