Enzimas

Las enzimas son protenas

altamente especializadas
que tienen como funcin la
catlisis o regulacin de la
velocidad de las reacciones
qumicas que se llevan a
cabo en los seres vivos.

Especificad
el sustrato se
adapta al centro
activo o
cataltico de una
enzima como
una llave a una
cerradura".

Clases de Enzimas
Clase 1
OXIDORREDUCTASAS
Clase 2TRANSFERASAS
Clase 3: HIDROLASAS
Clase 4: LIASAS
Clase 5: ISOMERASAS
Clase 6: LIGASAS

Oxidoreductasas
Catalizan reacciones
de oxido reduccin

Transferasas
Catalizan la
transferencia de un
grupo qumico
Hidrolasas
Catalizan las
reacciones de
hidrlisis

Liasas
Catalizan reacciones de
ruptura o soldadura de
sustratos

Isomerasas
Catalizan la
interconversin
de ismeros:

Ligasas
Catalizan la unin de dos
sustratos con hidrlisis
simultnea de un
nucletido trifosfato
Modelos de
accin de las
enzimas
-El modelo llave-
cerradura
-El modelo del ajuste
inducido

Modelo de llave cerradura
supone que la estructura del
sustrato y la del centro
activo son complementarias
Modelo de ajuste
inducido
Es algo as como un
cascanueces, que se
adapta al contorno de
la nuez
Regulacin de la actividad enzimtica
-cambios en el pH
-cambios en la temperatura
-presencia de cofactores
-las concentraciones del
sustrato y de los productos
finales
-presencia de inhibidores
-modulacin alostrica
-modificacin covalente
-activacin por proteolisis
-isoenzimas

Efectos del PH
habr un pH
en el cual la
conformacin
ser la ms
adecuada para
la actividad
cataltica.

Efectos de la
temperatura
En general, los aumentos
de temperatura aceleran
las reacciones qumicas

Efectos de los cofactores
Cuando el cofactor es una molcula
orgnica se llama coenzima
Efecto de las concentraciones
La velocidad de una reaccin
enzimtica depende de la
concentracin de sustrato
Efectos de los
inhibidores
Ciertas molculas
pueden inhibir la
accin cataltica de un
enzima: son los
inhibidores
Modulacin Alosterica
Hay enzimas que pueden adoptar 2
conformaciones interconvertibles
llamadas R (relajada) y T (tensa).
Activacin proteolica
Algunos enzimas no se
sintetizan como tales, sino
como protenas
precursoras sin actividad
enzimtica
Isoenzimas
Algunos enzimas tienen distinta
estructura molecular aunque su
funcin biolgica es similar. Se
llaman isozimas o isoenzimas

Cintica Enzimtica
La cintica enzimtica estudia la
velocidad de las reacciones
catalizadas por enzimas
La medida se realiza siempre en las
condiciones ptimas de pH,
temperatura, presencia de cofactores