Crepas en Rollo Rellenas de Pavo con Salsa de Elote

Ingredientes
Porciones: 4
Para las crepas:
2 pza Huevo
1 cdita Sal
1 Jarrito de Jocoque Ranchero El Establo.
1 tza Harina integral
1 cda Mantequilla derretida
1 pizca de Pimienta
Para el relleno:
2 tza Pavo deshebrado (de la celebracin del da anterior)
1 Sobre de crema de elote preparado con Jocoque Ranchero El Establo y siguiendo las
instrucciones del mismo .

Modo de preparacin
Preparacin: 15 mins
1.
Para las crepas, mezclar en la licuadora todos los ingredientes, dejar reposar unos minutos y
calentar un sartn grande con un poco de margarina. Agregar un cucharn de masa para crepas,
inclinar y girar el sartn hasta cubrir perfectamente y se forme la crepa. Dejar dorar un poco y
voltear. Preparar toda la masa.
2.
Colocar un poco de pavo que tengas del da anterior en cada una de las crepas, formar rollitos y
pasar a un refractario. Baar con un poco de Crema de Elote y calentar el microondas por dos
minutos.
3.
Servir de inmediato.
Consejo:
Cuando prepares las crepas, encmalas y cbrelas con un trapo hmedo o papel auto adherente,
gurdalas en el refrigerador y las podrs utilizar cuando quieras.
Guarnicin sugerida:
Verduras cocidas y salteadas con Mantequilla.