Merluza a la Mostaza

Cmo te ha quedado a ti esta receta?

La Merluza a la mostaza es una receta fcil y rpida, ideal para seguir una dieta
equilibrada, sin renunciar al sabor. Te sugerimos el contraste del suave sabor de
la merluza, el calabacn y la berenjena, con la salsa de mostaza.
Ingredientes
1 envase de orazones de !ilete de Merluza "## g.
1 calabacn en dados
1 berenjena en dados
1 tomate maduro en dados
1 cuc$arilla de perejil picado
% cuc$aradas de mostaza en salsa
&ceite de oliva
'al
Forma de preparacin
(escongelar los orazones de !ilete de Merluza a temperatura ambiente durante
dos $oras o colocar el envase en la parte baja del frigorfico el da anterior a ser
utilizado. 'ecar el e)ceso de agua con papel absorbente, sazonar y reservar.
*n una cazuela baja, con + cuc$aradas de aceite de oliva, saltear la berenjena, el
calabacn y el tomate. 'azonar al gusto, espolvorear el perejil y reservar.
*n una sart,n mediana, calentar un poco de aceite de oliva -el nivel debe ser de 1
cm de alto apro)imadamente.. uando est, bien caliente, bajar la intensidad del
fuego y frer los orazones de !ilete de Merluza % minutos por cada lado.
omprobar que quedan cocinados por dentro y escurrir el aceite.
olocar en cada plato dos cuc$aradas del salteado de verduras y encima poner
una porci/n de Merluza con la salsa de Mostaza.
Consejos
0ara disfrutar de un plato ms sano, podemos cocer la merluza, en lugar de frerla.