El salmn es una opcin excelente cuando deseamos preparar algo saludable,

nutritivo y no muy pesado. En esta ocasin te propongo esta receta de salmn a la

mantequilla y recomiendo no dejar pasar la oportunidad de preparar estareceta
fcil de elaborar y realmente deliciosa.
INGREDIENTES
1 Salmn previamente fileteado
2 uc!aradas de mantequilla
2 "imnes
1 uc!arada de or#gano
1 uc!arada de ajo en polvo $opcional%
Sal y pimienta a gusto
MODO DE PREPARACIN
Salmn a la mantequilla
&reparamos esta receta de filetes de salmn a la mantequilla colocando
primeramente los filetes ya limpios en un recipiente o fuente adecuada,
preferiblemente de plstico o cristal y procedemos a ali'arlos utili(ando el jugo de
limn, el or#gano, el polvo de ajo, la sal y la pimienta.
uando ya el salmn este ali'ado, lo dejamos reposar en el ali'o por alrededor de
die( minutos.
&asado ese tiempo retiramos los filetes del marinado y en una sart#n de tama'o
grande, la cual calentamos previamente al fuego, a'adimos las dos cuc!aradas de
mantequilla.
)ejamos que la mantequilla se derrita totalmente y cuando comience a burbujear
es tiempo de colocar los filetes de salmn.
*'adimos los filetes de salmn colocndolos con el lado de la carne !acia debajo ,
pues de esta forma evitamos que se peguen y se rompan cuando estemos
fri#ndolos.
+apamos la sart#n para que el vapor no se pierda y dejamos cocinar el salmn por
alrededor de tres a cuatro minutos, bajando el fuego a fuego mediano.
Seguidamente volteamos el filete y dejamos cocinar el lado de la piel por un par de
minutos mas, e igualmente tapado. Si lo desea puede agregar un poco del
marinado a la sart#n.
uando ya los filetes de salmn est#n listos los retiramos del fuego y los
colocamos en una fuente.
Servimos los filetes de salmn a la mantequilla acompa'ados de arro( graneado,
papas duquesa, vegetales salteados o ensaladas.