Se entiende por acuicultura al conjunto de actividades tecnolgicas orientadas al cultivo o crianza
de especies acuticas que abarca su ciclo biolgico completo o parcial y se realiza en un medio seleccionado y controlado en ambientes hdricos naturales o artificiales, tanto en aguas marinas, dulces o salobres. Se incluyen las actividades de poblamiento o siembra y repoblamiento o resiembra, as como las actividades de investigacin y para los efectos de la Ley, el procesamiento primario de los productos provenientes de dicha actividad.
PISCICULTURA La Piscicultura es la rama de la zootecnia cuyo objeto de estudio es la cra de peces. Su especificidad en relacin con la actividad general de la Pesca, radica precisamente en que, en la Piscicultura, el desarrollo de los peces se da con la intervencin, el conocimiento y la accin del hombre, especialmente en lo relativo a mejoramiento gentico, incubacin, reproduccin artificial de peces, alimentacin y sanidad, entre otros.