Prctica # 12 ITESM, campus

Qro.
Academia de Qumica
Depto. de Ciencias sicas

DETERMINACIN ESPECTROFOTOMTRICA DE FSFORO EN
BEBIDAS DE COLA

1. Conocer los componentes de un espectrofotmetro.
2. Aprender a manejar el espectrofotmetro.
3. Determinar espectrofotomtricamente el contenido de fsforo en un refresco de cola,
utilizando el mtodo de fosfomolibdato.
4. Aplicar las leyes de la espectrofotometra en el c!lculo de la concentracin de una
muestra problema.
". Aprender a elaborar e interpretar las cur#as de calibracin.
Materia!es
E"uipo o materia! #eacti$os
1 Espectrofotmetro 0.0273 g Fosfato dicido de potasio (KH2PO4)
matraces de aforaci! de "0 m# 0.7$00 %o&i'dato de amo!io
3 pipetas de " m# 1.0"( g )cido ascr'ico
1 pipeta de 1 m# 11 m# de H2*O4 co!ce!trado
( ce&das para espectrofotmetro +g,a desio!i-ada
2 .asos de precipitado de "0 m#
Piceta Insumos "ue de%e traer e! a!umno
&I'DISPE'SA(E PA#A P)DE# #EA(I*A#
(A P#+CTICA,
Pape& de arro- /efresco de co&a0 po!erse de ac,erdo para traer
difere!tes marcas.
1 agitador mag!1tico co! mag!eto ')TA2 E& e3,ipo de'er desgasificar e& refresco
,! d4a a!tes de &a prctica (destap!do&o 5
agit!do&o co!t4!,ame!te 6asta e&imi!ar e& gas).
1 pro'eta de 2" m#
1 propipeta de 2m#
1 propipeta de "m#
1 i!c,'adora co! termmetro
Todo e! materia! uti!i-ado de%e !a$arse
pre$iamente con a.ua desti!ada. 'o
emp!ear /a%0n para su !impie-a.
Soluciones
IMPORTANTE: ANTES DE PREPARAR CUALQUIERA DE LAS SOLUCIONES, SE DEBER
ENUA!AR PERFECTAMENTE TODOS LOS MATRACES CON A!UA DESTILADA CON EL FIN DE
ELIMINAR CUALQUIER RESIDUO DE ABN"
1 Soluci#n s$oc% &e P'O(
Pesar 0.11" g de KH2PO4 seco. 7iso&.er co! ag,a desio!i-ada 5 aforar a 1000 m#. Esta so&,ci!
co!tie!e 100 ppm de P2O".
)%/eti$os
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1 Soluci#n &e $)*+*,o
7i&,ir &a so&,ci! a!terior a ,!a co!ce!traci! fi!a& de 20 ppm de P2O"
1 Soluci#n )e&uc$o)*
*e compo!e de tres reacti.os2 a) 0.7$00 g de mo&i'dato de amo!io e! 3 m# de ag,a8 ') 1.0"( g de
)cido ascr'ico e! (0 m# de ag,a8 c) 11 m# de H2*O4 co!ce!trado e! 12" m# de ag,a. %e-c&ar a0 ' 5 c0
5 aforar a 2"0 m# co! ag,a desio!i-ada.
I'T#)D2CCI)'
%19ico es e& primer &,gar per cpita e! co!s,mo de refresco e! e& m,!do. E! ge!era&0 se pie!sa 3,e &os
refrescos de co&a so! 'e'idas re&ati.ame!te i!ofe!si.as 5 3,e ,! e9cesi.o co!s,mo de estos prod,ctos
!o ca,sa ms da:o 3,e caries de!ta& 5 a,me!to de peso de'ido a& a&to co!te!ido de a-;car. *i!
em'argo0 &os da:os p,ede! ir ms a&&. +dems de a-;car0 ,! refresco de co&a tie!e cido fosfrico0
cafe4!a 5 !,e- de co&a0 5 estos e&eme!tos p,ede! &&egar a ca,sar difere!tes trastor!os a& orga!ismo. E&
fsforo est 4!timame!te re&acio!ado co! e& ca&cio ta!to e! &a !,trici! 6,ma!a como e! &a a'sorci! de
este mi!era&. <! aporte a&to de fsforo impide &a a'sorci! de ca&cio 5 a,me!ta &a ca!tidad de 6ormo!a
paratiroidea0 &a c,a& p,ede dismi!,ir &a formaci! de 6,esos (Far4as0 1$$).
E*PE=>/OFO>O%E>/?+ *e refiere a &a medida de ca!tidades re&ati.as de &,- a'sor'ida por ,!a
m,estra0 e! f,!ci! de &a &o!git,d de o!da. =ada compo!e!te de &a so&,ci! tie!e s, patr! de a'sorci!
de &,- caracter4stico. =ompara!do &a &o!git,d de o!da 5 &a i!te!sidad de& m9imo de a'sorci! de &,- de
,!a m,estra .ers,s so&,cio!es est!dar0 es posi'&e determi!ar &a co!ce!traci! de compo!e!tes
dis,e&tos e! &a m,estra.
#as .e!ta@as de &a espectrofotometr4a so're otros m1todos a!a&4ticos de &a'oratorio so! .arias2 es rpida0
precisa0 .ersti&0 fci& de ,sar 5 eficie!te e! costo. #os espectrofotmetros se 6a! me@orado e! precisi! 5
.ersati&idad e! &os ;&timos a:os co! &os a.a!ces de tec!o&og4a0 5 6o5 se co!sidera! i!dispe!sa'&es e! ,!
&a'oratorio de 3,4mica a!a&4tica.
Para &a determi!aci! de fsforo &a reacci! es &a sig,ie!te2
7H3PO4 A 12(BH4)(%o7O24 4H2O 7(BH4)3(PO4(%oO3 )12) A "1BH4
A
A "1OH
C
A 33H2O
E& comp&e@o de fosfomo&i'dato tie!e ,!a me-c&a de %o
A"
5 %o
A(
0 s, composici! es i!defi!ida. Este
comp&e@o es red,cido a ,! comp,esto a-,& so&,'&e c,5a a'sor'a!cia es medida
espectrofotom1tricame!te a ,!a &o!git,d de o!da de $30 !m 5 es proporcio!a& a &a ca!tidad de fsforo
prese!te e! &a m,estra0 como age!te red,ctor se ,ti&i-a e& cido ascr'ico.
Procedimiento
a) Preparacin de la curva de calibracin.
Preparar (preparar) ( est!dares e! matraces de aforaci! de "0 m# correspo!die!tes a 0.40 0.$0 1.20 1.(
5 2 ppm. Para e&&o0 a:adir a cada matra- 00 10 20 30 4 5 " m# respecti.ame!te de so&,ci! de tra'a@o0 20 m# de
so&,ci! red,ctora 5 aforar a "0 m# co! ag,a desti&ada.
?!c,'ar d,ra!te 4" mi!,tos a "0D=. 7esp,1s de& tiempo de i!c,'aci! &eer &a a'sor'a!cia a $30 !m
emp&ea!do e& '&a!co e! &a ca&i'raci! de& e3,ipo (correspo!de a& de 0 m#).
E&a'ora ,!a ta'&a para determi!ar &a c,r.a de ca&i'raci! Ta%!a 1 &en resu!tados,
b) Preparacin de la muestra
>omar 1 m# de refresco desgasificado 5 aforar a "0 m#. 7e esta so&,ci! tomar " m#0 agregar&e 20 m# de
so&,ci! red,ctora 5 aforar a "0 m# co! ag,a desti&ada. ?!c,'ar d,ra!te 4" mi!,tos a "0 D=. 7esp,1s de&
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tiempo de i!c,'aci! &eer &a a'sor'a!cia a $30 !m fre!te a& '&a!co (correspo!de a& de 0 m#). +!otar &a
a'sor'a!cia o'te!ida e! &a ta'&a 1.
Entre.ue a su instructor !os si.uientes datos3
Bom're %atr4c,&a
EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE EEEEEEEEEEEEE
EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE EEEEEEEEEEEEE
EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE EEEEEEEEEEEEE
1. >a'&a 1. =,r.a de =a&i'raci! para determi!aci! de fsforo
Concentraci0n
en ppm P2)4
A%sor%ancia
a 567 nm
0.4
0.$
1.2
1.(
2.0
/efresco
2. Hacer &a grfica e! E9ce& para &a c,r.a de ca&i'raci! ,sa!do &a co!ce!traci! e! ppm de P2O" e!
&as a'scisas 5 &a +'sor'a!cia e! e& e@e de &as orde!adas. O'te!er &a ec,aci! de &a recta0 ca&c,&ar
e& coeficie!te de corre&aci! (r)0 5 emitir @,icios respecto a& .a&or o'te!ido.
3. =a&c,&ar &a co!ce!traci! de& P2O" e! e& refresco2
a) ?!terpo&a!do e! &a grfica
') <sa!do &a ec,aci! de &a grfica o'te!ida
4. 7etermi!ar e& co!te!ido de fsforo prese!te e! e& refresco0 toma e! c,e!ta &a di&,ci! rea&i-ada
5 e& factor este3,iom1trico para tra!sformar P2O" e! P.
EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
Firma de &a %aestra
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Cuestionario
1. De$nir cada uno de los si%uientes trminos&
a' Absorbancia
b' (ransmitancia
c' Absorti#idad molar
d' )on%itud de paso ptico
e' )on%itud de m!*ima absorcin.
f' Cur#a de calibracin
2. Dibuja un dia%rama es+uem!tico de un espectrofotmetro indicando cada una de sus
partes y realiza una bre#e descripcin de su funcin.
3. ,nuncia las si%uientes leyes de la espectrofotometra.
a' )a )ey de -ou%uer.
b' )a )ey de -eer.
c' )a )eyes fundamentales de la espectrofotometra
4. ./u tipo de soluciones no cumplen la )ey de )ambert0 -eer1
". ./u es una cur#a de calibracin y para +u sir#e1
2. .3or +u es importante el preparar un blanco para esta prueba1
4. .Cu!l es la razn de +ue la lon%itud de onda +ue se selecciona en el espectrofotmetro
sea de 526 nm1
5. ,*pli+ue la razn de lo si%uientes cuidados +ue se deben tener con la celda del
especrofotmetro&
a. )impiarla con papel arroz antes de introducirla al e+uipo
b. )lenarla 7asta un #olumen determinado
c. ,scurrir perfectamente la celda antes de emplearla nue#amente.
d. 8o usar escobilln al la#arla
e. 8o emplear jabn en su limpieza.
f. (ener cuidado de +ue coincida la marca de la celda con la del
espectrofotmetro.
9. .Cu!les pueden ser las posibles fuentes de error en las determinaciones
espectrofotomtricas1
16. Calcular el ndice de absorti#idad molar :) para el 32;" usando la %r!$ca

11. ./u problemas tendra con los resultados de la cur#a de calibracin si no dejo resposar
las muestras el tiempo indicado por la tcnica1 ./u pasa si los dejo mas tiempo +ue el +ue
me indica1
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