Trabajo de laboratorio

NOMBRE : JOHANA MONTOYA

CURSO : 2B
FECHA : 04/09/2014
PROFESORA : PABLA CIFUENTES


Que es el nch-iso17025.of 2005?
Cual es su funcin ?
el mtodo que indica los lineamientos para la
implementacin de un sistema de gestin especialmente
orientado a laboratorios que realizan ensayos y/o
calibraciones, ya que especifica requisitos tcnicos
propios para el desarrollo de sus actividades.

Que es el INN?
Que es la metrologa ?
Qu es el muestreo de alimentos ?
Conjunto de reglas seguidas para seleccionar una
muestra
El muestreo es una constante en inspeccin y control
alimentario porque a veces:
-El tamao de la poblacin es excesivamente alto y es
imposible determinar
con precisin el conjunto.
Cules son los factores que influyen
en la representativa de la muestra ?
1) Homogeneidad de la partida: Referente a la constancia en
los
caracteres objeto de control.
2) Nmero de porciones extradas: Ser tanto ms
representativa cuanto
mayor sea el nmero de porciones extradas independientemente
de su
volumen total.
3) Personal responsable: El muestreo debe ser practicado
por el veterinario
responsable de la inspeccin.
4) Material utilizado: Debe ser siempre el apropiado para
cada producto.