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ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
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Porqu estudiar Administracin de Operaciones ?
Exigencias para la empresa
Ventaja Competitiva:
Modelo General de Competitividad
Sistema Productivo
Modelo de Sistema Productivo
Operaciones de Bienes y Servicios:
Diferencias y semejanzas

Administracin de Operaciones: Introduccin
Porqu estudiar ADMINISTRACIN DE OPERACIONES?
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La Instruccin empresarial queda incompleta sin un
entendimiento de los enfoques modernos de la administracin
o gerencia de operaciones
La Administracin de operaciones provee una manera
sistemtica de considerar los procesos organizacionales
La Administracin de operaciones plantea oportunidades
profesionales interesantes. Algunos son :
Supervisin de operaciones Gerente de Planta
Gerencia de la cadena de suministros Gerente de Produccin
Gerencia de la calidad
Reingeniera de Procesos
Por qu usted pudiera desear una especializacin en la
administracin de operaciones?
5
Gerente de operaciones Motorola
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Los conceptos y las herramientas de la Administracin de
operaciones se utilizan extensamente en la administracin de otras
funciones de la empresa
Algunas decisiones crticas a tomar:
Cmo administrar la calidad?
Qu productos o servicios debemos ofrecer?
Qu procesos se requieren, en qu magnitud, cul es la
tecnologa necesaria?
Decisiones sobre localizacin y diseo de planta?
Cmo administrar el Recurso humano: Medioambiente Organizacional
Administrar la cadena de suministros

....... Porqu estudiar ADMI NI STRACI N DE
OPERACI ONES?
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Sistema Productivo
El fin (meollo) de la Administracin de Operaciones es la gerencia
de los sistemas de produccin.
Un sistema de produccin utiliza recursos operacionales para
transformar insumos en algn tipo de resultado deseado. Un
insumo puede ser una materia prima, un cliente o un producto
terminado proveniente de otro sistema
Los 5 recursos operacionales o cinco P de la administracin de
operaciones son :
Personas
Plantas
Procesos
Partes
Planeacin (sistemas de planeacin y control; procedimientos e
informacin)
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........ Sistema Productivo
El estudio de la administracin de la produccin y de las operaciones,
presenta 03 procedimientos:
1) La toma de decisiones en la administracin de la produccin y de las
operaciones,
2) la produccin como una funcin organizacional, y
3) la produccin como un sistema.
1. TOMA DE DECISIONES EN LA ADO
La mayora de los gerentes de operaciones administran
tomando decisiones relacionadas con todas las
actividades de los sistemas de produccin. Hay
decisiones estratgicas, de operacin y control.


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2. LA PRODUCCION COMO UNA FUNCION
ORGANIZACIONAL
El ncleo central de un sistema de produccin es su subsistema de
conversin, mediante el cual los trabajadores, materiales y
mquinas se utilizan para convertir los insumos en productos y
servicios (ver modelo del sistema de produccin)
La administracin, segn funciones, asigna nombres tpicos a los
puestos de lnea y de apoyo dentro de la funcin de produccin
(gerente de planta, gerente de produccin, jefe de equipo, jefe de
cuadrilla, gerente de tienda, gerente de operaciones, supervisor
departamental, gerente de sucursal, supervisor de embarques, etc.)

........ Sistema Productivo
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........ Sistema Productivo
3. LA PRODUCCION COMO UN SISTEMA
Un sistema de produccin recibe insumos en forma de
materiales, personal, capital, servicios e informacin. Estos
insumos son transformados en un subsistema de conversin en
los productos y servicios deseados, que se conocen como
productos.
El producto es evaluado por el subsistema de control, para
determinar si es aceptable en trminos de cantidad, costo y
calidad.
El subsistema de control asegura el desempeo del sistema al
brindar retroalimentacin de forma que los gerentes puedan
tomar acciones correctivas.
Insumos
Resultados
Subsistema
de Conversin
Un Modelo de Sistema de Produccin
INSUMOS EXTERNOS
Legal/poltico, Social,
econmico, econmico,
tecnolgico
MERCADO
Competencia
Informacin sobre producto
Deseos de los clientes
RECURSOS
PRIMARIOS
Materiales y suministros,
personal, capital, servicios
Fsicos (manufactura, minera)
Servicios de ubicacin
(transportes)

Servicios de
intercambio(menudeo,
mayorista)
Servicios de
almacenamiento (bodegas)

Otros servicios (seguros,
finanzas, salud, servicios
pblicos, comerciales, etc)
Servicios gubernamentales
Resultados
directos:
Productos (Bienes)
Servicios

Resultados
indirectos:
Impuestos
Sueldos y salarios
Impacto
ambiental
Adelantos
tecnolgicos, etc.
Subsistema de Control
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Bienes Fsicos (productos) Servicios
Operaciones de Bienes y de Servicios
Es un producto tangible
Es un producto intangible
El valor depende de las
propiedades fsicas
El valor se percibe en el proceso
Es almacenable
No es almacenable
Se produce para el cliente
Se produce para el cliente y con ste
Se produce en un
ambiente industrial
Se produce en el ambiente del
mercado
La calidad depende de los
materiales
La calidad depende de las personas
La calidad es inherente al
producto
La calidad es inherente al proceso
Usualmente estandarizado
Usualmente requerido por el cliente
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MANUFACTURAS Y SERVICIOS
Diferencias
MANUFACTURERAS (Productos)
-Productos fsicos, durables
-Pueden ser producidos,
almacenados, transportados
-Escaso o nulo contacto : cliente con
sistema de produccin
-Tiempo de respuesta: horas, das,
semanas
-Grandes instalaciones: mercados
regionales, nacionales,
internacionales
-Calidad mas fcil de medir
SERVICIOS
-Intangibles, perecederos
-No pueden ser producidos de
antemano
-El cliente puede ser el insumo,
participa activamente en el proceso
-Tiempo: minutos, segundos
-Ubicacin cerca del cliente:
Ejemplo: Grifo
-Calidad mas difcil de medir
(intangibles)
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MANUFACTURAS Y SERVICIOS
Semejanzas
MANUFACTURERAS vs. SERVICIOS
-En ambos casos interesa la calidad, la productividad y la respuesta puntual
a los clientes
-En ambos casos se deben tomar decisiones sobre : capacidad, localizacin
y distribucin de sus instalaciones
-Las empresas de manufacturas no ofrecen nicamente productos y las
organizaciones de servicios no solo brindan servicios: Ejem: Restaurantes,
tiendas de ropa, etc.
-Ambos procesos tienen proveedores externos o internos, y tienen clientes
externos o internos. Tiene misin, objetivos, e interacta con otros procesos,
agrega valor y se repite.
La ADO es tan pertinente para las organizaciones de manufacturas
como para la de servicios. Se necesitan conocimientos de administracin
de operaciones, independientemente del tipo de organizacin............

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Ejercicio Prctico
Describa los insumos primarios, los sub sistemas
de conversin y los productos de las
organizaciones siguientes:

a) Tintorera
b) Fbrica de computadoras
c) Clnica mdica
d) Estacin de bomberos
e) Oficina pblica de empleo