LA PAPAYA

La papaya es un fruto proveniente de Mxico y Amrica Central, que hoy por hoy se
cultiva en casi todos los climas tropicales del planeta, y en Asia es considerada como
una fruta esencial debido a la cantidad de nutrientes y beneficios que esta posee.
Nombre vulgar:
Papayo, papaya, calentana y fruta bomba.

Clasificacin cientfica:
Nombre cientfico: Carica papaya
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Caricaceae
Gnero: Carica
Especie: C.papaya



















Corte transversal del
fruto aun inmaduro
(CARPELOS).



VARIEDADES:
Debido a que la papaya es una planta que se reproduce por semillas, se han
obtenido mltiples variedades. Se pueden distinguir diferentes tipos de
variedades segn sus caractersticas agronmicas.

Cubano: Los frutos de este tipo son globosos u
oblongos, de 30-35cm de largo y 20-25cm de ancho.
Pueden pesar hasta 3-4kg, con la pulpa gruesa,
consistente, de color anaranjado intenso y de sabor
dulce.

Paraguanero: Estos frutos son alargados y
cilndricos, de 26cm de largo y 14 de ancho. El peso
oscila entre 2,5 y 3,5kg. La pulpa es anaranjada.

Cartagena: Los frutos son cilndricos de unos 40cm
de largo y 12-20cm de ancho. Pesan entre 3,5 y 5kg.
La corteza es de color verde claro y la pulpa naranja
plido, de sabor dulce.



Rojo: este tipo forma frutos globosos, de 20-25cm de
largo por 12-19cm de ancho. El peso oscila entre 1,2 y
2kg. La pulpa es roja y de sabor dulce, con pocas
semillas.


Hawaiano: los frutos son esfricos y pequeos de 200 a
250g de peso. La pulpa es de color naranja plido y no
muy dulce.

Papayuela o papaya silvestre (Carica goudotiana)
de unos 10cm de longitud que se usa en la
elaboracin de almbar.




COMPOSICIN QUMICA:



































HIDRATOS DE
CARBONO
ANTIOXI
DANTES































BENEFICIOS EN SU CONSUMO:

LIMPIAR EL ORGANISMO
COMBATE EL ESTREIMIENTO
COMBATE LA TOS/TOS CONVULSIVA
COMBATE LOS PARSITOS
EN LA PIEL CON ECZEMAS, ACN, LCERAS,
HERPES, HONGO
SUAVIZA LA PIEL
DESVANECER LAS PECAS
PARA CONTUSIONES, HERIDAS, GOLPES,
TORCEDURAS, GRIETAS EN LOS PEZONES DE
LAS MADRES LACTANTES
HERIDAS PURULENTAS
FIEBRE
MASCARILLA
CALVICIE
CNCER AL PULMON
COLON


PERJUDICIAL EN SU CONSUMO:

DECOLORACIN DE LA PIEL
AFLICCIN RESPIRATORIA
POSIBLES PIEDRAS EN EL
RIN
SNTOMAS
GASTROINTESTINALES




EL MAZ
El maz es una gramnea oriunda de las Amrica, pero antes que este alimento
adquiera fama mundial y presencia gastronmica, hace unos ocho mil aos, el
maz ya era domesticado en Amrica y gozaba de una significativa presencia en
las antiguas culturas de nuestro continente, entre ellas las ms importantes:
Inca, Maya y Azteca. Se sabe que estas tres culturas, con muchos rasgos de
similitud, establecieron su economa y alimentacin en base al maz, siendo
ste uno de los motivos principales por la que se le incluy como elemento
presente en la mayora de sus ritos y festividades.
Nombre vulgar:
Maz, Abat, Altoverde, Borona, Canguil, Capi,
Caucha, Choclo, Cuatequil, Mijo turquesco, Millo,
Zara, Panizo de Indias, Cabellos de elote, Vellitos
de elote, Pelos de elote, Abat, Avat, Guate y
Malajo.

Clasificacin cientfica:
Nombre cientfico: Zea mays
Reino: Plantae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Gnero: Zea


















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