PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Cul ser la concentracin adecuada para obtener una bebida rerescante!

OB"ETI#O
Elaborar un refresco con las concentraciones exactas para que tenga un buen
sabor el producto.
$IP%TE&I&
INTROD'CCI%N (in)esti*acin en libros e internet+
El soluto es la parte que se encuentra en menor cantidad y es la fase que se va
dispersar en el disolvente.
El disolvente es la parte que se encuentra en mayor proporcin y es la fase que va
dispersar o
MATERIAL &'&TANCIA
3 envases de refresco de 125
mL
300g de !"car
2 vasos de pp. de 250 mL #icarbonato de sodio
1 esp$tula %olorante natural
2 vasos de pp. de 50 mL &abori!ante
1 probeta de 100 mL 500mL de gua embotellada
1 balan!a electrnica 100g cido c'trico
PROCEDIMIENTO
1. (e acuerdo a tu equipo reali!ar la siguiente cantidad de refresco )(isolucin*
E+,-./ 10000 110g
E+,-./ 20000 120g
E+,-./ 3 0000135g
E+,-./ 4 0000200g
E+,-./ 5 0000152g
E+,-./ 5 0000124g
2. 6acer c$lculos de concentracin de acuerdo a tu contenido de refresco para
obtener los valores en gramos de cada uno de los siguientes sustancias
)proporcionadas en 7masa de soluto *
impl'citas en la formulacin8
9,%: 0000127
%-(/ %-;:-%/000037
#-%:#/<;/ (E &/(-/000027
%/L/:<;E0000 0.17
&#/:-9<;E0000 0.17
=, 0000 32.37
3. .esar por separado cada una de las sustancias en la balan!a electrnica.
4. dicionar al vaso de pp. de 250 mL. de las as sustancias ya pesadas en el
siguiente orden )a!"car> acido c'trico> colorante y el sabori!ante*
5. (espu?s de me!clar las sustancias agregue el agua y me!cle con un agitador.
5. @a que tenga la me!cla vaciarla en el envase de pl$stico de 125ml y agregarle
el bicarbonato de sodio> r$pidamente cerrar la botella y agitar vigorosamente.
2. Esperar un par de minutos y abrir la botella y probar el refresco.
3. &i la bebida no cumple con las expectativas de sabor deseadas tendr$ que
reali!ar nuevamente una formulacin modiAcando los valores en gramos de
cada una de las sustancias )proporcionadas en 7masa de soluto *> Basta
adquirir el sabor deseado del producto
1. .or "ltimo reali!ar una etiqueta para cada uno de los productos la cual debe
contener 8 Carca de la empresa> nombre del producto> ingredientes> cdigo de
barras > logotipo del producto y contenido neto*
RE&'LTADO&
Ane,ar clculos este-uio.etricos
OB&ER#ACIONE&
CONCL'&IONE&
BIBLIO/RA0IA
C'E&TIONARIO
D+u? se forma al Euntar todas las sustancias solutos y disolventesF
D%u$l es la sustancia que le da el sabor al refrescoF
D+u? efecto tiene el bicarbonato de sodio en la bebidaF
IN/REDIENTE
&
12 BOTELLA 32 BOTELLA 42 BOTELLA
7 en
masa
gramo
s )g*
7 en
masa
gramos
)g*
7 en
masa
gramo
s )g*
!"car
#icarbonato de
&odio
cido %'trico
%olorante
&abori!ante
gua
D+u? tipo de c$lculos se tienen que reali!ar para obtener en gramos cada una de las
sustanciasF
D+u? efecto tiene cada una de las sustancias en esta bebidaF