El camote, humilde tubrculo, famoso por su alto valor nutritivo, previene el cncer de

estmago, las enfermedades del hgado y retarda el envejecimiento, de acuerdo al

Centro Internacional de la Papa CIP!"
#Propiedades medicinales y beneficios del camote $atatas! % Pero no son tan fciles de
digerir, ni es tan fcil de utili&arlas"
% 'on calmantes"
% Emolientes"
% Convienen a personas nerviosas"
% (sadas o hervidas en cataplasma bien calientes son un poderoso emoliente madurativo
de abscesos"
% 'on algo astringentes"
$sicamente la batata se destaca por su alto contenido en potasio, por esta ra&n su
consumo es recomendado por especialistas para las personas )ue sufren de hipertensin
ya )ue debido a su gran aporte mineral previene el aumento de tensin arterial" (dems
cuenta con el aporte de otros minerales como* hierro, fsforo, magnesio, calcio y cobre"
+ambin posee una importante variedad de vitaminas como la $,, $-, $., $/ y E"
Contiene $etacaroteno vitamina (! y C" (l igual )ue las papas la batata es muy
nutritiva y rica en antio0idantes"
En su corte&a se encuentran sustancias como taninos o flavonoides, estos componentes
le dan propiedades astringentes" Posee adems fibras, hidratos de carbono, protenas y
caloras"
$eneficios*
# 1ebido a )ue posee hidratos de carbono la batata es un nutriente energi&ante,
especialmente recomendado para los ni2os y las personas )ue hacen mucha actividad
fsica"
# 3racias a su gran contenido en vitaminas y minerales su consumo es ideal para
mejorar estados de cansancio, fatiga y debilitamiento fsico"
# Es un alimento de muy fcil asimilacin y tiene propiedades para mejorar problemas
de digestin y pesade&"
# Por su accin astringente combate la diarrea y ayuda a eliminar t0icos depurando el
organismo"
4a batata es un alimento muy fcil de preparar, se la puede utili&ar en diferentes
presentaciones como* pur, fritas, asadas, en guisos, en dulces, pasteles, flanes, postres
y mermeladas" 'u sabor particular se asemeja al de las casta2as, adems de ser muy
sabrosas las batatas tienen un aporte nutritivo muy importante para nuestra salud