FACULTAD TECNOLGICA

PROYECTOS CURRICULARES DE
TECNOLOGA INDUSTRIAL E INGENIERA DE PRODUCCIN
Documentacin del Curso Documentacin del Curso Control de Calidad Control de Calidad 11
El Sistema de Control de Calidad El Sistema de Control de Calidad
Clase No. 2
Control de Calidad
Grupo 263
Proyecto Curricular de Tecnologa Industrial - Facultad Tecnolgica
Lxico Lxico relacionado relacionado con con calidad calidad:
Producto: Resultado de un proceso.
Requerimiento: Necesidad o expectativa que es especificada.
Alta administracin: Personas o grupo de personas que dirigen y controlan la
organizacin en el ms alto nivel.
Poltica de Calidad: Intenciones o directrices generales de una organizacin
respecto a la calidad.
Planeacin de la calidad: Parte de la gestin de la calidad orientada a
establecer los objetivos de la calidad, los procesos operacionales necesarios y
los recursos relacionados para cumplir los objetivos de control de calidad.
Mejoramiento continuo: Conjunto de actividades orientadas a elevar la
habilidad para cumplir los requerimientos.
Diseo
Planeacin
Compras
Bien Bien
Servicios Servicios
Informacin Informacin
Primera
Etapa
Segunda
Etapa
N-sima
Etapa
P
r
o
v
e
e
d
o
r
e
s
C
l
i
e
n
t
e
insumos Transformacin Resultados
Voz proceso
(Retroalimentacin Vs. Especificacin)
Voz proceso
(Retroalimentacin Vs. Especificacin)
Voz cliente
Materia Prima Materia Prima
Maquinaria Maquinaria
Mtodo Mtodo
Mano de obra Mano de obra
Medio ambiente Medio ambiente
Medicin Medicin
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Lxico relacionado con calidad Lxico relacionado con calidad
Variables de salida: Son las variables en las que se reflejan los resultados
obtenidos por el proceso de transformacin. A travs de los valores que
toman estas variables se evala la eficacia del proceso, por lo que
generalmente son caractersticas de calidad del producto que se obtiene
con el proceso, como por ejemplo:
Dimensiones (longitud, masa, espesor, peso, volumen)
Propiedades fsicas, qumicas o biolgicas.
Caractersticas superficiales.
Propiedades elctricas, sabor, color textura, resistencia, durabilidad, etc.
Acciones preventivas: Son aquellas que orientadas a eliminar la causa
potencial inconformidad u otra situacin potencial indeseable. Pe.
Mantenimiento preventivo.
Lxico relacionado con calidad Lxico relacionado con calidad
Acciones correctivas: Son aquellas orientadas a eliminar la causa de una
inconformidad o se han detectado para evitar recurrencias. P.e.
Retroalimentacin con los proveedores sobre la calidad de la materia
prima.
Especificacin de una variable: Son los valores que en un proceso en
particular debe tomar sus variables de salida, generalmente delimitados o
acotados. Existen tres niveles:
No exceder un lmite superior denominado Especificacin Superior (ES)
No exceder un lmite inferior denominado Especificacin Inferior (EI)
No exceder lmite superior denominado Especificacin Superior (ES) ni lmite inferior
denominado Especificacin Inferior (EI)
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Control de Calidad es Control de Calidad es
El control de calidad se refiere a un sistema
organizativo por medio del cual la produccin
se ajustar a unos parmetros especficos que
definen la calidad del producto o servicio.
Control de Calidad es Control de Calidad es
Requiere el uso de tcnicas y actividades que contribuyan a
optimizar la calidad de los productos o servicios que sean el
resultados de los procesos de una empresa teniendo en
cuenta los siguientes elementos, herramientas y actividades:
Especificaciones
Diseo del producto o servicio
Inspeccin
Examen de Uso (Testeo o pruebas de ensayo)
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Hacia una mejor condicin Hacia una mejor condicin
Control de
calidad
Compromiso
permanente
Mejores
productos
/servicios
MEJORAR LAS EXPECTATIVAS DE NUESTROS CLIENTES MEJORAR LAS EXPECTATIVAS DE NUESTROS CLIENTES
Comnmente se encuentra en la industria: Comnmente se encuentra en la industria:
Estos ejemplos presentan los siguientes factores en comn, definiendo as
la calidad de un producto:
1. Las caractersticas importantes de un producto como las dimensiones,
proporcin de los ingredientes, resistencia, resistencia al calor u otras
variables, estn especificadas. Se establecen los limites superiores e
inferiores.
2. Los productos se ensayan para comprobar su conformidad con los requisitos.
3. Los productos no conformes son de calidad inaceptable.
4. Los clientes manifiestan su satisfaccin/insatisfaccin por la calidad recibida
en los productos que les entregamos.
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Retos de la Calidad Retos de la Calidad
No solo el producto sino tambin las capacidades del proceso
y las habilidades de diseo tendrn su parte en la capacidad
de la firma para fabricar un producto de calidad dentro de
unos factores de costo de marketing, garantas, certificados,
comportamiento a largo plazo y consideraciones de seguridad
aaden nuevos aspectos.
Retos de la Calidad Retos de la Calidad
Esto resalta la necesidad de medir la calidad
de las materias primas, productos en
recepcin, componentes y ensamblajes.
Sin estas medidas, es imposible hacer
comparaciones a lo largo del tiempo entre
varios diseos o materias primas, o
correlacionar los informes de comportamiento
con las mediciones del producto.
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Documentacin del Curso Documentacin del Curso Control de Calidad Control de Calidad 66
Qu es Control de Calidad? Qu es Control de Calidad?
Qu es Control de Calidad? Qu es Control de Calidad?
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Control Estadstico de Calidad Control Estadstico de Calidad
El Statistical Quality Control (SQC) se define como una serie
de herramientas circunscritas en lo que se conoce como
Gestin de la Calidad Total (o TQM por sus siglas en Ingls)
que consiste en la recoleccin, anlisis e interpretacin de
datos que se usan en actividades del control de calidad.
Programa del Control de la Calidad Programa del Control de la Calidad
Un programa es una estructura global que sirve para la definicin y el anlisis de los
objetivos del sistema que abarca los siguientes pasos:
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Implicaciones del SCC Implicaciones del SCC
1. Un sistema completo de control de calidad debe incluir todas las
funciones de la fbrica, incluyendo las de direccin, produccin e
ingeniera, as como las de control de calidad.
2. Independiente del tamaos de la empresa, esta debe garantizar un
ambiente en el cual todas las funciones mencionadas se realicen
por personas que trabajan juntas en equipo.
3. El control de calidad no es nicamente inspeccin (como se
considera comnmente), ni tampoco la aplicacion de
procedimientos de muestro, tal como han sido incorporados en los
planes de muestro.
Implicaciones del SCC Implicaciones del SCC
4. La mayor parte de los esfuerzos necesarios para conseguir un programa de
control de calidad acertado brota de las funciones concernientes a la
direccin general, ingeniera y produccin, todas las cuales no son
generalmente, parte de la organizacin de la inspeccin y del control de la
calidad.
5. Lo que conduce a la deteccin y aislamiento de aquellos lugares en los que
son necesarios los esfuerzos correctores por parte de la direccin general,
ingeniera y produccin, es el cuidado y la eficacia de las funciones del
control de la calidad y de la inspeccin.
6. Los resultados de 4 y 5 se reflejan en:
a. Cambios de producto y proceso.
b. Determinacin de necesidad de formacin adicional y mejor.
c. Bsqueda de asistencia tcnica especializada en ciertos tipos de problemas de calidad
d. Estar alerta a la necesidad de revisiones de los programas y sistemas-
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Implicaciones del SCC Implicaciones del SCC
El objetivo sistema del control de calidad es generalmente la
consecucin de unos niveles particulares de calidad, tal como
se indica en las especificaciones y tolerancias.
Las caractersticas importantes de estas especificaciones
incluyen:
La descripcin exacta del producto.
Los lmites establecidos de cada una de varias caractersticas.
Los estndares de las medidas directas (tales como las mediciones) o
indirectas (tales como el contenido de humedad deducido a partir de
las lecturas de la resistencia elctrica)
Diferenciacin entre las caractersticas de calidad mayores o crticas y
los defectos menores o menos importantes.
El cliente y la funcin de Calidad El cliente y la funcin de Calidad
Define necesidades de calidad, diseos, especificaciones, tolerancias.
Redefine necesidades con arreglo a la capacidad de fabricacin
MERCADEO Y VENTAS
Transmite las necesidades del cliente a Ingeniera de Diseo y Control de calidad
Colabora con el cliente en los cambios para que se ajusten a la capacidad del proceso
Comunica a Ventas las
necesidades para su revisin,
prepara los planes de calidad
Utiliza los planes de
calidad durante la
fabricacin
Prepara planos de
Ingeniera y
especificaciones y
define las caractersticas
de calidad
INGENIERA DE
DISEO
INGENIERA DE
DISEO
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCIN
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCIN
CONTROL DE CALIDAD
CLIENTE
Revisin de las necesidades del cliente, aclaraciones.
Determinar si estn dentro de las capacidades del proceso
Sugerir revisiones para amoldarse a las capacidades
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Estructura del Estructura del staff staff para integra la para integra la
funcin de Calidad funcin de Calidad
Director de
fbrica
Director de
operaciones
Director de
personal
Director de
Ingeniera
Director de
Mantenimiento
Director de
Control de
Calidad
Director de
compras
Director de Ingeniera
de Diseo
Ingeniero de diseo de
producto
Producto Lnea 1
Ingeniero de diseo de
producto
Producto Lnea 2
Ingeniero de diseo
de producto
Producto Lnea n
Director de Ventas
Equipo de ventas
Investigacin de
mercados
Responsabilidades en el sistema de Responsabilidades en el sistema de
Control de Calidad Control de Calidad
Trata con proveedor
Pedidos
Especificaciones
Notas de rechazos
Negociaciones
COMPRAS
Prepara planos de
componentes y
especificaciones, define
caractersticas de calidad,
dispone de componentes
fuera del estndar
INGENIERO DE DISEO
DE PRODUCTO
Prepara planes de calidad
Sigue los informes de
calidad
Recomienda proveedores
Aconseja disposicin de
componentes fuera del
estndar
INGENIERO DE
PROCESO
INGENIERO DE
PROCESO
Fbrica y enva
materiales, recibe
devoluciones de
materiales rechazados, o
negocia descuentos,
seleccin, reparacin
PROVEEDOR
Realiza ensayos
Proporciona informes de
ensayos
LABORATORIO DE
ENSAYOS
Muestrea para inspeccin y
ensayos de recepcin.
Autorizan materiales o los
retienen para su disposicin.
Establecen grficos de control.
Proporciona informes de calidad
INSPECTORES JEFE
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La relacin Compras La relacin Compras- -Calidad Calidad
Trata con proveedor
Pedidos
Especificaciones
Notas de rechazos
Negociaciones
COMPRAS
Define especificaciones
Muestra y ensaya materiales
Notifica autorizaciones y
rechazos
LABOTARIO DE MATERIALES
Fabrica y enva
materiales
Recibe devoluciones y
rechazos
Negocia otros acuerdos,
descuentos, seleccin,
reparacin
PROVEEDOR DE
MATERIALES
PROVEEDOR DE
MATERIALES
Trata con proveedor
Pedidos
Especificaciones
Notas de rechazos
Negociaciones
DISPOSICIN DE
RECHAZOS
DISPOSICIN DE
RECHAZOS
Retiene materiales recibidos para
muestreo
Autoriza materiales aceptados
hacia los almacenes
Enva rechazos para su
disposicin
RECEPCIN
ALMACENES DE
FABRICA
ALMACENES DE
FABRICA
Notas
Especificaciones
Muestras
Materiales
Rechazos
Materiales
autorizados
Autorizaciones o rechazos
Unidades seleccionadas
Gestin de la Calidad Total (GTC o TQM) Gestin de la Calidad Total (GTC o TQM)
El Total Quality Management es un conjunto
de principios filosficos que se aplican a
travs de mtodos y herramientas del y el
uso adecuado de recursos, para alcanzar la
Excelencia, esto es exceder las expectativas
de los clientes de la organizacin.