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Pollo macerado con pimentn de la Vera al horno
Me encanta cocinar en el horno y me encantan las recetas rpidas y f ciles, y esta lo tiene todo. Pones los
ingredientes en una bolsa los agitas, dejas reposar, lo pones en el horno y "voila", ya tienes la comida
preparada y sin ensuciar apenas nada.
Esta receta es de Sunny
Ingredientes
para 3 personas
3 cuartos de pollo traseros,
troceados en dos
12 patatas pequeas
4 dientes de ajo
unas ramitas de tomillo f resco
5 cucharadas de aceite de oliva virgen
extra
100 ml de brandy
75 ml de caldo de pollo
sal
pimienta negra recin molida
1/2 cucharadita de pimentn ahumado
de la Vera la Chinata
ptalos de sal f sil de pimentn
polvo de chalotas Onena
Preparacin
En un bol ponemos una bolsa apta
para congelar, mejor con
cierre hermtico, aadimos la carne de
pollo limpia, troceada en dos y
salpimentada, agregamos los ajos
prensados, el tomillo, el aceite de
oliva virgen, el brandy, el caldo, el
pimentn, sal y pimienta. Cerramos la
bolsa, agitamos bien para que todo se
impregne bien y dejamos marinar
durante 30 minutos o 1 hora.
Precalentamos el horno a 200.
Preparamos una bandeja apta para horno.
Lavamos muy bien las patatas, secamos y cortamos a gajos, las depositamos en la bandeja del horno.
Colocamos el pollo encima de las patatas y regamos con el lquido de la maceracin.
Llevamos al horno durante 20 minutos a 200, luego bajaremos el horno a 180, taparemos con papel de
aluminio, para evitar la prdida de jugos y dejaremos 30 o 40 minutos ms, salpimentar las patatas.
Antes de servir espolvorear con ptalos de sal f sil de pimentn y con polvo de chalotas.
Espero que os guste