Como ganar mas dinero

Como mesero la mayoria de los ingresos provienen por parte de las propinas,
eso signifca que quien decide cuanto va a ganar son los clientes y existen 2
formas de ganar mas dinero:
1- aumentando el porcentaje de propina
2-aumentando la venta total
De que forma puede camiar amos factores!
1-la calidad en el servicio in"uye directamente en su porcentaje de propina
2-las sugerencias que le #aga al cliente in"uyen en el monto en el que se
asa su propina
ingresos por porcentaje de propina
supongamos que tenemos un mesero que atiende a $% personas por dia,
traaja 2$ dias al mes, cada persona consume en promedio &1%% y deja un
1%' de propina( )ntonces su ingreso por mes en propinas se determina de la
siguiente manera:
*personas por dia* + *dias al mes* + *promedio por persona* + *porcentaje de
propina*
entonces(((
$% x 2$ x 1%%x %(1 , &-.%%
a#ora, nosotros aumentaremos nuestros porcentaje de propinas mejorando
nuestra calidad en el servicio como lo nuestea la sig( tala
servicio del mesero ----------reaccion del cliente---------------------porcentaje de
propina
malo cliente insatisfec#o
%-/'
pore un poco descepcionado por el servicio
1%'
ueno se noto el servicio y esta satisfec#o
1/'
increile- se noto el servico del mesero, aumento la satisfaccion del cliente
2%'
0uponiendo que nuestro mesero aumentara su porcentaje de propinas en un
1' esto signifcaria un aumento de &222% al mes, 034 5)4)6 78) 95)4D)6
84 C:3)45) ;90 43 569<9=96 84 D39 )+569> tan solo enfocandonos en dan
un servicio un poco mejor que lo comun
ingreso por ventas
tenemos al mismo mereso con su mismo ingreso mensual de &-.%% que esta
ve? se esfuer?a por aumentar su monto por ventas mejorando su sugerencias
de ventas:
sugerencias del mesero reaccion del cliente aumento de
ventas
pocas y actitud incorrecta-----el cliente rara ve? le prestara atencion a lo que
dice %-/'
apropiadas y actitud incorrecta------esperando la oprtunidad el cliente le ara
caso 1%'
pocas y uena actitud-----el cliente seguramente lo tomara, las veces que lo
mencione 1/'
apropiadas y uena actitud-----el cliente provara cosas que nunca se le
#aian ocurrido 2%'
y estara dispuesto a escuc#ar otras
propuestas
3maginemos que en el promedio el mesero aumente &1/ la venta por persona
@lo que podria ser un cafe, una entrada o un postre que se comparte entre 2,
un digestivo, etcA
entonces(((
$% x 2$ x 11/ x %(1, 12-.%
4uestro mesero estara aumentando en 11.% su ingreso mensual, la empresa
aumentaria sus ventas y ganaria confan?a ante esta y el cliente rara ve? se
descepcionado si la sugerencia fue de la forma correcta, todo esto por una
venta sugestiva
9umentando el numero de clientes por turno
)sto va a ser aun consecuiencia amos punto anteriores agregado a un uen
amiente laorar el el traajo y es a mediano pla?o
4B59: la forma en que se desarrolle amos puntos dependen muc#o del
mesero y de la forma que el mesero considere mas adecuada para cada
cliente