BRC food v6 (British Retail Consortium)

CASO PRCTICO 1
Una compaa dedicada al embotellado de agua mineral, se prepara para pasar una
auditora de certificacin. Dado que le han comentado que en el BRC no permite la
presencia de vidrios, se han puesto manos a la obra y han sustituido todos los cristales de
las instalaciones; oficinas, laboratorios, sala de produccin, almacn,por otros que sean
irrompibles.
Le parece adecuada la medida tomada por la compaa? Razone su respuesta.


CASO PRCTICO 2
En el desarrollo de una visita comercial a las instalaciones de produccin de una compaa
de elaboracin de ensaladas, se detecta que es posible entrar en la zona de produccin de
forma sencilla, y nadie de la compaa nos advierte de ninguna indicacin al respecto.
Lo considera adecuado?
Qu aspectos mejorara si fuera usted el responsable de la compaa?