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PRACTICA 1 - Viscosidad
PRACTICA 1 - Viscosidad
Dnde:
- es sumatoria del peso menos la media elevado al
cuadrado.
- n -1 es la cantidad de lecturas menos 1.
3.2.2.1. Reproducibilidad.
Es la caracterstica de una metodologa, que aplicada por diferentes
operadores en distintas oportunidades y diferentes lugares permite
obtener resultados similares.
IV. Resultados y Discusiones.
4.1. Resultados.
Para los rpidos clculos de los datos utilizamos el Microsoft Excel que nos
ayud bastante en esta prctica.
4.1.1. Datos de la prctica.
Datos de para hallar la viscosidad mediante Ostwald a temperatura ambiente
fue de 20.9 C para obtener estos datos hicimos lo siguiente ya una vez
llenado el agua, en el equipo de Ostwald , soplamos hasta el foro luego
controlamos el tiempo hasta que baje del menisco indicado y este proceso
repiti y obtuvimos 3 repeticiones que se llev a cabo en la prctica ver tabla -
1.
Tabla 1 Temperatura ambiente
Temperatura (C) Densidad(Kg/
) Tiempo (seg.)
20.9 1000 43
20.9 1000 42
20.9 1000 44
Datos de para hallar la viscosidad mediante Ostwald a temperatura de 30C
para obtener estos datos hicimos lo siguiente ya una vez llenado el agua, en el
equipo de Ostwald , soplamos hasta el foro luego controlamos el tiempo hasta
que baje del menisco indicado y este proceso repiti y obtuvimos 3
repeticiones que se llev a cabo en la prctica ver tabla - 2.
Tabla 2 A temperatura de 30C.
Temperatura (C) Densidad(Kg/
) Tiempo (seg.)
30 995.71 35
30 995.71 37
30 995.71 36
Datos de para hallar la viscosidad mediante Ostwald a temperatura de 50C
para obtener estos datos hicimos lo siguiente ya una vez llenado el agua, en el
equipo de Ostwald , soplamos hasta el foro luego controlamos el tiempo hasta
que baje del menisco indicado y este proceso repiti y obtuvimos 3
repeticiones que se llev a cabo en la prctica ver tabla - 3.
Tabla 3 A temperatura de 50C.
Temperatura (C) Densidad(Kg/
) Tiempo (seg.)
20.9 988.92 28
20.9 988.92 27
20.9 988.92 30
4.1.2. Clculo para hallar la viscosidad, la media, la desviacin estndar y la
varianza.
Para calcular los datos obtenidos, se utiliza las siguientes frmulas para hallar
la viscosidad:
Donde:
: Viscosidad dinmica.
Densidad.
Tiempo que recorre en el viscometro.
Se obtuvo que:
- A temperatura ambiente (20.9C).
Densidad(Kg/
) Tiempo (seg.)
(Centipoise)
1000.00 43 1000.00 x 43 43000
1000.00 42 1000.00 x 42 42000
1000.00 44 1000.00 x 44 44000
- A temperatura de (30C).
Densidad(Kg/
) Tiempo (seg.)
(Centipoise)
995.71 35 995.71 x 35 34849.85
995.71 37 995.71 x 37 36841.27
995.71 36 995.71 x 36 35845.56
- A temperatura de (50C).
Densidad(Kg/
) Tiempo (seg.)
(Centipoise)
988.92 28 988.92 x 28 27689.76
988.92 27 988.92 x 27 26700.84
988.92 30 988.92 x 30 29667.6
En las siguientes tablas nos muestra la media, la desviacin estndar y la
varianza para as saber la exactitud y la precisin de los datos que obtuvimos
de las repeticiones que se llev a cabo en la prctica ver la tablas (4, 5,6).
Tabla 4 clculo de la media, la desviacin estndar a temperatura ambiente.
Determinacin de la media y desviacin estndar en la viscosidad del agua
Lectura
(n)
Datos de la viscosidad
(Xi) (Xi - Media ) (Xi - Media ) ^2
1
43000
0 0
2
42000
-1000 1000000
3
44000
1000 1000000
Xi =129000
(Xi - Media ) ^2
=2000000
La frmula que utilizamos para calcular la media fue:
Media = Xi
n
Dnde:
- Xi es la sumatoria de datos.
- n es el nmero de lectura.
Remplazando los datos seria entonces:
Media = 129000
3
Media = 43000
La frmula que utilizamos para la desviacin estndar fue:
Dnde:
- es sumatoria del peso menos la media elevado al
cuadrado.
- n -1 es la cantidad de lecturas menos 1.
Remplazamos los datos.
DS= 1000
Tabla 5 clculo de la media, la desviacin estndar a temperatura de 30C.
Determinacin de la media y desviacin estndar en la viscosidad del agua
Lectura
(n)
Datos de la viscosidad
(Xi) (Xi - Media ) (Xi - Media ) ^2
1
34849.85
-995.71 991438.404
2
36841.27
995.71 991438.404
3
35845.56
0 0
Xi =107536.68
(Xi - Media ) ^2
=1982876.81
La frmula que utilizamos para calcular la media fue:
Media = Xi
n
Dnde:
- Xi es la sumatoria de datos.
- n es el nmero de lectura.
Remplazando los datos seria entonces:
Media = 107536.68
3
Media = 35845.56
La frmula que utilizamos para la desviacin estndar fue:
Dnde:
- es sumatoria del peso menos la media elevado al
cuadrado.
- n -1 es la cantidad de lecturas menos 1.
Remplazamos los datos.
DS= 995.71
Tabla 6 clculo de la media, la desviacin estndar a temperatura de 50C.
Determinacin de la media y desviacin estndar en la viscosidad del agua
Lectura
(n)
Datos de la viscosidad
(Xi) (Xi - Media ) (Xi - Media ) ^2
1
27689.76
-329.64 108662.53
2
26700.84
-1318.56 1738600.47
3
29667.6
1648.2 2716563.24
Xi =84058.2
(Xi - Media ) ^2
=4563826.24
La frmula que utilizamos para calcular la media fue:
Media = Xi
n
Dnde:
- Xi es la sumatoria de datos.
- n es el nmero de lectura.
Remplazando los datos seria entonces:
Media = 84058.2
3
Media = 28019.4
La frmula que utilizamos para la desviacin estndar fue:
Dnde:
- es sumatoria del peso menos la media elevado al
cuadrado.
- n -1 es la cantidad de lecturas menos 1.
Remplazamos los datos.
DS= 1510.60
4.1. Discusiones.
Los fluidos son sustancias capaces de fluir y que se adaptan a la forma de los
recipientes que los contiene cuando estn en equilibrio, los fluidos no pueden
soportar fuerzas tangenciales o cortantes , todos los fluidos son compresibles en
cierto grado y ofrecer poco resistencia a los cambios de forma (Giles et all., 1994).
Figura 5 Viscosidad del agua en funcin de la temperatura
De acuerdo a la grfica se hace notar que la viscosidad de un lquido
disminuye cuando se le aplica un aumento de temperatura.
De los mtodos que podemos utilizar para conocer la viscosidad de un fluido
Newtoniano es usando como referencia un lquido en el cual conozcamos su
viscosidad y densidad, en este caso el lquido de referencia fue agua.
El viscosmetro de Ostwald determina la viscosidad gracias al uso del tiempo
en que tarda en pasar el lquido de la marca de un bulbo a otra.
La precisin de los datos obtenidos nos quiere decir que la determinacin de la
media nos indica en promedio de datos reemplazados con una densidad ya
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
45000
50000
20.9 20.9 20.9 30 30 30 50 50 50
(
c
p
)
TC
promedio
Temperatura (C)
viscosidad()
conocida para hallar la viscosidad por lo tanto decimos que la media de los tres
casos es la siguiente:
Media a temperatura ambiente (20.9C)= 43000
Media a temperatura de 30C = 35845.56
Media a temperatura de 50C = 28019.4
El valor de la desviacin estndar se toma como la incertidumbre absoluta
este caso la incertidumbre de la viscosidad del agua fue:
DS a temperatura ambiente (20.9C )= 1000
DS a temperatura de 30C = 995.71
DS a temperatura de 50C = 1510.60
5. Conclusiones y Recomendaciones.
5.1. Conclusiones.
En base a esta prctica de laboratorio podemos concluir que para conocer el
procedimiento para determinar la viscosidad por medio de los viscosmetro de
Ostwald es muy simple de utilizar consiste en soplar el lquido hasta el aforo y
luego controlar el tiempo en que baja el lquido hasta la medida indicada en el
quipo en la parte inferior y luego la viscosidad se halla mediante una ecuacin.
Ya sabiendo los resultados reemplazados por los datos podemos decir que para
comprobar la influencia de la temperatura sobre la viscosidad del agua a
temperatura ambiente(20.9C), 30C y 50C , que viscosidad de un lquido
disminuye cuando se le aplica un aumento de temperatura segn la figura 5.
Adems de los clculos ya sacados con la ayuda de una calculadora y el programa
de Microsoft Excel nos hemos familiarizado con el concepto de viscosidad y los
tipos de viscosmetros.
5.2. Recomendaciones.
Para las recomendaciones se debe tomar en cuenta que para un anlisis
determinado (la viscosidad ) , se debe tomar en cuenta muchos factores para no
cometer muchos errores y por supuesto la manipulacin de los mismos, por tanto
antes de comenzar a trabajar se debe calibrar el material a utilizar, para saber si el
mismo est apto para su utilizacin.
Tambin hay que tomar en cuenta que el material de vidrio no debe ser sometido a
temperaturas muy altas ni muy bajas, ya que el factor temperatura afecta
radicalmente el material, es decir, si sometemos el material a temperaturas muy
elevadas con respecto a la temperatura ambiente las molculas del material de
vidrio se expanden dilatan.
Referencias.
Guzmn Padilla Joadis Polanco Ortega HebertoRico Crdenas Juan Carlos (2008)
VISCOSIDAD Fisicoqumicasemestre IIIBiologa Universidad De sucre, Sucre,
Colombia pag. 27.
GASTON PONS MUSSO.Fisicoquimica. Sexta edicion.
(Giles et all., 1994).
Huamani T. Gumercindo (2011) Universidad nacional del callao . Facultad de Ingeniera
Qumica , Asignatura Fisicoqumica I- Pag. 15
Prez S. Elevina (2009) Universidad Central de Venezuela. Facultad de Ciencias.
Escuela de Biologa. Departamento de Tecnologa de Alimentos. Asignatura
Anlisis de Alimentos pag.13.
Ruiz Martinez Richard S. (2006) Universidad autnoma metropolitana ,unidad Iztapalapa
divisin de ciencias bsicas e ingeneria qumica laboratorio de mecnica de
fluidos pag. 25 Disponible en :
http://cbi.izt.uam.mx/iq/lab_mec_de_fluidos/Practicas%20Laboratorios/PARA
TICA1.pdf