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UNIDAD 1: Conceptos elementales

El tomo y sus componentes

El tomo es la parte ms pequea en la que se puede obtener materia de
forma estable, ya que las partculas subatmicas que lo componen no pueden
existir aisladamente salvo en condiciones muy especiales.
El primero en utilizar este trmino fue Demcrito, porque crea que
todos los elementos deberan estar formados por pequeas partculas que
fueran INDIVISIBLES. tomo, en griego, significa INDIVISIBLE. Hoy da
sabemos, que los tomos no son, como crea Demcrito, indivisibles. De hecho
estn formados por partculas, llamadas subatmicas, que son:

PROTN: partcula elemental con carga elctrica positiva iqual a 1, su
masa es una uma (unidad de masa atmica) y es 1837 veces mayor que la
del electrn, se simboliza p
+
.

ELECTRN: partcula elemental con carga elctrica negativa iqual a 1,
masa despreciable y se simboliza e
-
.

NEUTRN: partcula elemental elctricamente neutra, con una masa
ligeramente superior a la del protn, se simboliza n
0
.

Los protones y neutrones se ubican en el ncleo atmico, mientras que los
electrones lo hacen en la corteza que lo rodea. En condiciones normales un
tomo tiene el mismo nmero de protones que electrones, lo que convierte a los
tomos en entidades elctricamente neutras.

El nmero de protones en el ncleo atmico, denominado nmero atmico
(Z) es el que determina las propiedades qumicas del tomo en cuestin.

Z = p
+


Si bien la masa del neutrn es ligeramente superior a la del protn, el
nmero de neutrones en el ncleo no determina las propiedades qumicas del
tomo, pero s su estabilidad frente a posibles procesos nucleares (fisin,
fusin o emisin de radiactividad).

2
La suma de los protones y neutrones del ncleo, constituye el nmero
msico (A), y representa el peso de ese tomo, ya que la masa de los
electrones es despreciable frente a la de protones y neutrones.

A = p
+
+ n
0


Smbolo Atmico: Es el conjunto de una, dos o tres letras que se usa para
representar un tomo en una frmula qumica. Cuando el tomo se representa
mediante una sola letra, sta debe escribirse siempre en mayscula. Si el
smbolo est compuesto por ms de dos letras, la primera de ellas debe ir
siempre en mayscula, mientras que la segunda de ellas debe escribirse
siempre en minscula. Ejemplos:

Elemento Smbolo
Hierro Fe
Carbono C

Para describir adecuadamente un elemento qumico se acompaa su
smbolo atmico con subndices y superndices que dan informacin sobre su
nmero atmico y nmero msico. As, el nmero msico A de un tomo de
smbolo E se indica por un superndice a la izquierda (
m
E) y el nmero atmico Z
se indica por un subndice a la izquierda (
z
E). Ejemplo: el tomo de azufre, cuyo
smbolo es S, tiene un nmero msico igual a 32 y un nmero atmico igual a 16,
entonces su puede escribir:

N msico
S

N atmico

Ejercitacin
Te propongo que hagas una bsqueda de informacin sobre la historia del
tomo y las diferentes teoras sobre su estructura, as como sobre el
descubrimiento de cada partcula. Pods consultar en los libros de la escuela,
en tu casa o en internet, e incluso pedir ayuda a tu profe del colegio).
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32
3
Elementos, compuestos, molculas, iones y mezclas
Los elementos qumicos son sustancias fundamentales constituidas por
tomos que tienen el mismo nmero atmico, es decir, el mismo nmero de
protones en sus ncleos. No pueden descomponerse en otras ms pequeas
utilizando los mtodos qumicos habituales y estn representados por los
tomos que componen la materia. El nmero de tomos que forman un elemento
es variable, y esto permite clasificarlos fcilmente en:

Elementos monoatmicos: son los constituidos por un solo tomo, tal
como ocurre en los gases nobles. Ejemplo: el helio (He).

Elementos diatmicos: son los formados por dos tomos. En este grupo
se encuentran los halgenos y otros elementos no metlicos tales como el
hidrgeno, nitrgeno u oxgeno. Ejemplo: la molcula de cloro (Cl
2
).

Elementos poliatmicos: son los constituidos por ms de dos tomos.
Se incluyen aqu, aquellos elementos formados por agrupaciones con un
nmero definido de tomos (molculas) como aquellos formados por redes
indefinidas. Ejemplos: el azufre, puede representarse como una molcula
constituida por 8 tomos (S
8
). El carbono forma redes de tomos de
carbono indefinidas (son distintas las redes del grafito, del diamante y
del fulereno)

Para representar un elemento formado por molculas con un nmero n
definido de tomos, se escribe el smbolo atmico E con el subndice n a su
derecha (E
n
). En el caso particular de los elementos monoatmicos (n = 1), por
simplicidad, se omite el subndice.
Los elementos como los gases nobles (helio, nen, argn, kriptn, xenn y
radn), que tienen una estructura monoatmica, se representan por su smbolo,
mientras que el oxgeno, hidrgeno, nitrgeno, flor, cloro, bromo y yodo, con
una estructura diatmica, se representan por el smbolo del elemento al que se
aade el subndice 2. En el caso de molculas poliatmicas se utiliza el
subndice que corresponda. Ejemplos:

Monoatmicos: He, Ne, Ar, Kr, Xe, Rn.
Diatmicos: H
2
, N
2
, O
2
, F
2
, Cl
2
, Br
2
, I
2
.
Poliatmicos: P
4
, S
6
, S
8
.

4
Para nombrar cualquier elemento de frmula molecular definida (elementos
monoatmicos, biatmicos, etc.) se aade, al nombre del tomo, el prefijo
numrico que indica el nmero de tomos de la molcula. Los prefijos son:

1 - mono
2 - di
3 - tri
4 tetra
5 - penta
6 - hexa
7 - hepta
8 - octa
9 - nona
10 - deca
11 - undeca
12 - dodeca

El prefijo mono- slo se utiliza cuando el elemento no existe normalmente
en estado monoatmico. En el caso de los elementos diatmicos ms comunes
frecuentemente tambin se omite el prefijo di-. Ejemplos:

Smbolo Nomenclatura
I.U.P.A.C
Nomenclatura tradicional
N Mono nitrgeno Nitrgeno atmico
N
2
Nitrgeno Nitrgeno molecular
Ne Nen Nen
I
2
Diyodo Yodo
S Azufre Azufre
S
8
Octa azufre Azufre

Compuestos y mezclas
Los compuestos son sustancias formadas por la unin de dos o ms
elementos en una proporcin que no puede variar (para cada compuesto, dado
que de hacerlo dejara de ser ese compuesto). Los compuestos pueden
descomponerse en sus elementos constituyentes. Son compuestos por ejemplo:
el agua (formada por dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno, por lo tanto
su escritura en smbolos ser: H
2
O), el hipoclorito de sodio (conocido
comnmente como lavandina y cuya escritura en smbolos ser: NaClO), la
glucosa (componente del azcar comn) tendr la siguiente escritura en
5
smbolos: C
6
H
12
O
6
, etc. Las mezclas se forman a partir de la combinacin de
dos o ms compuestos en proporciones que ahora s pueden variar
infinitamente, en donde los compuestos conservan sus propiedades especficas,
y adems pueden ser separados por procedimientos fsicos. A su vez las
mezclas se pueden clasificar como homogneas o heterogneas. Las mezclas
homogneas son aquellas en las que los compuestos que la forman se han
mezclado uniformemente, es decir que a la vista, presentan una sola fase.
Realizamos una mezcla homognea cada vez que endulzamos el t, dado que slo
vemos la fase lquida, pero sabemos que le hemos agregado azcar, un
compuesto que era slido y que se disolvi. Los jugos que tomamos son
mezclas homogneas de varios compuestos, los jarabes para la tos e incluso el
aire que respiramos, ya que es una mezcla de varios gases. Las mezclas
heterogneas son aquellas en las que la distribucin de los compuestos
constituyentes de la misma no es uniforme y cada componente puede
identificarse visualmente. Es un ejemplo de mezcla heterognea la mezcla del
agua con el aceite, en donde claramente pueden identificarse las dos
compuestos: el agua por un lado y el aceite por el otro.

Molcula
Es la menor partcula de un elemento o compuesto que tiene existencia
estable y posee todas las propiedades qumicas de dicho elemento o compuesto.
Un tomo de nitrgeno no puede existir libre en condiciones normales, por lo
tanto se unen dos de ellos para formar una molcula diatmica N
2
. Otros
elementos forman tambin molculas diatmicas; algunos de ellos son: fluor
(F
2
), hidrgeno (H
2
), cloro (Cl
2
), oxgeno (O
2
), bromo (Br
2
), yodo (I
2
). Existen
otros elementos que forman molculas con ms tomos, es as como el fsforo
forma una molcula tetraatmica (P
4
) y el azufre, una molcula octoatmica
(S
8
). Hay elementos que no forman molculas poliatmicas, sino existen
libremente en forma atmica; se puede considerar que forman una molcula
monoatmica. Ejemplos son los metales: cobre (Cu), hierro (Fe), oro (Au), plata
(Ag), etc. Se debe tener en cuenta que las molculas de elementos estn
formadas por tomos de dicho elemento. A diferencia de las molculas de los
compuestos que estn formadas, como mnimo, por dos tomos de elementos
diferentes. Es as como la molcula del monxido de carbono (CO) est
formada por un tomo de carbono y un tomo de oxgeno, la del agua (H
2
O)
est formada por dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno; la del cido
ntrico (HNO
3
) formada por un tomo de hidrgeno, uno de nitrgeno y tres
tomos de oxgeno, se puede decir que es una molcula poliatmica.
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Cuando los elementos forman molculas, lo hacen aceptando, perdiendo o
compartiendo electrones. Para entender esto debemos saber primero que son
la valencia y el nmero o estado de oxidacin.

Valencia
Indica la cantidad de electrones que puede usar un elemento para
combinarse con otro, sin indicar si cede o acepta esos electrones.

Nmero de oxidacin
El estado de oxidacin o nmero de oxidacin se define como la suma de
cargas positivas y negativas de un tomo, lo cual indirectamente indica el
nmero de electrones que el tomo ha aceptado o cedido. Los protones de un
tomo tienen carga positiva, y esta carga se ve compensada por la carga
negativa de los electrones; si el nmero de protones y de electrones es el
mismo el tomo es elctricamente neutro.
Los nmeros de oxidacin se asignan a los diferentes elementos cuando se
hallan formando un compuesto. El nmero de oxidacin de un elemento sin
combinar es cero.
El nmero de oxidacin es la valencia pero con signo.

Por qu los signos? stos le confieren al elemento la capacidad de aceptar o
ceder electrones, es decir que si un elemento tiene un n de oxidacin positivo
quiere decir que cedi uno o ms electrones a otro tomo y entonces el tomo
qued con carga positiva (ya que los protones no se pueden perder). Si el
elemento tiene un n de oxidacin negativo, esto quiere decir que el mismo
gan electrones por parte de otro tomo. Los nmeros de oxidacin de cada
elemento son fijos, es decir cada elemento tendr siempre la misma capacidad
de tomar o ceder electrones. Por ejemplo: El Fe (hierro) tiene 3 nmeros de
oxidacin: 0, +2 y +3.

0 indica que el elemento se encuentra con todos sus electrones,
+2 indica que el tomo de Fe perdi 2 electrones y,
+3 indica que ha perdido 3 electrones.

El tomo Fe tendr siempre estos nmeros de oxidacin y no otros. El tomo
de Cl (cloro) tiene los siguientes nmeros de oxidacin: -1, +1, +3, +5 y +7. Es
decir que el tomo de Cl puede ceder como tomar electrones dependiendo de
las circunstancias, es decir que depender de con quin est reaccionando y en
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que medio este reaccionando. As cada elemento tiene sus nmeros de
oxidacin y estos estn ntimamente relacionados con la forma que tiene ese
elemento de reaccionar con otros elementos o compuestos.
Los estados de oxidacin se denotan en los nombres qumicos mediante
nmeros romanos entre parntesis despus del elemento de inters. Por
ejemplo, un in de hierro con un estado de oxidacin +3, Fe
3+
, se escribira de
la siguiente forma: hierro (III) o Fe (III). El xido de hierro, con el hierro
presentando un estado de oxidacin de +3, Fe
2
O
3
, se nombra como xido de
hierro (III); de esta forma se puede diferenciar del otro xido del hierro que
es el xido de hierro (II), FeO. En estos casos no es necesario indicar si la
carga del in es positiva o negativa.
En la frmula qumica, el estado de oxidacin de los iones se indica mediante
un superndice despus del smbolo del elemento, como ya se ha visto en Fe
3+
, o
por ejemplo, en el oxgeno (II), O
2-
. No se indica el estado de oxidacin en el
caso de que sea neutro.
La frmula siguiente muestra a la molcula de yodo, I
2
, aceptando dos
electrones, de forma que pasa a presentar un estado de oxidacin de -1:

I
2
+ 2 e
-
2 I
-


En la tabla peridica se muestran los nmeros de oxidacin que se asignan a
los elementos. Cuando se analiza con detenimiento se advierte la existencia de
ciertas relaciones entre el ndice de oxidacin de un elemento y su posicin en
el sistema peridico de modo que es posible deducir las siguientes reglas
bsicas:

Los elementos metlicos tienen nmeros de oxidacin positivos.
Los elementos no metlicos pueden tener nmeros de oxidacin tanto
positivos como negativos.
El nmero de oxidacin positivo de un elemento alcanza como mximo
el valor del grupo (columna) al que pertenece dentro del sistema
peridico. En el caso de que tome otros valores, stos sern ms
pequeos, soliendo ser pares o impares segn el grupo en cuestin sea par
o impar.
El nmero de oxidacin negativo de un elemento viene dado por la
diferencia entre ocho y el nmero del grupo al que pertenece dentro del
sistema peridico.

8
Al igual que con los smbolos, los nmeros de oxidacin deben memorizarse,
puesto que ambos constituyen los elementos bsicos de toda la formulacin
qumica. Es conveniente hacerlo por grupos de elementos con igual ndice de
oxidacin, ya que cuando elementos diferentes actan con idnticos ndices de
oxidacin, dan lugar a frmulas totalmente anlogas.

Iones
Los iones son partculas, monoatmicas o poliatmicas, con carga neta
positiva o negativa, que se forman cuando un tomo gana o cede electrones,
respectivamente. Si el tomo cede un electrn las cargas positivas de los
protones no son compensadas, pues hay insuficientes electrones. De esta
forma se obtiene un in con carga positiva llamado catin, que se representa
con el smbolo del elemento ms la carga correspondiente al nmero de
electrones que perdi. Para un elemento A, el in que resulta de perder un
electrn se representar A
+
, y se dice que es un in monopositivo; su nmero
de oxidacin es de +1, pues perdi un solo electrn, quedando con una carga
positiva remanente. En cambio, si el tomo acepta un electrn, los protones no
compensan la carga de los electrones, obtenindose un in mononegativo,
llamado anin, que representaremos A
-
, pues gan un solo electrn, quedando
entonces una carga negativa remanente.
El tomo puede ceder un mayor nmero de electrones obtenindose iones
dipositivos, tripositivos, etc. Y de la misma forma, puede aceptarlos, dando
iones de distintas cargas.
Debemos tener en muy en cuenta dos cosas:

El tomo no recibe electrones de la nada, como tampoco cede
electrones a la nada o al aire, sino que cuando se produce un in, el
tomo recibe electrones de otro tomo que por alguna razn tiende a
cederlos. Por ende, cuando un tomo cede electrones lo hace a otro tomo
que por alguna razn tiende a recibirlos.
El tomo slo puede ceder o recibir electrones, nunca protones. Los
protones no pueden salir del ncleo.

Los iones pueden ser monoatmicos o poliatmicos, segn la cantidad de
tomos que lo formen. Ejemplo de iones monoatmicos son los del Fe y el Cl en
su n de oxidacin 1 y de poliatmicos todos los que forma el Cl en sus n de
oxidacin positivos.
Veamos un ejemplo con el azufre, S:
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Cuando el azufre se encuentra elctricamente neutro se denomina azufre y
se simboliza S. Cuando el azufre recibe dos electrones forma el anin sulfuro,
y se simboliza S
2-
. Ahora, cuando el azufre se encuentra en estados de
oxidacin altos, es decir, valencias IV y VI, cede electrones y no se encuentra
como el tomo con esa carga: S
+4
y S
+6
respectivamente, sino que con estos
nmeros de oxidacin el azufre se encuentra combinado con otros elementos,
la mayor parte de las veces con el oxgeno (puede combinarse con otros
tomos, aunque no sea comn) dando aniones poliatmicos. Los iones que forma,
en estos casos el azufre son el anin sulfito, SO
3
2-
y el anin sulfato, SO
4
2-
,
respectivamente.
Por eso hay que tener mucho cuidado al nombrar los iones formados por
combinacin de tomos, porque que un elemento se encuentre con un
nmero de oxidacin positivo no quiere decir que est formando un catin.

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La tabla peridica de los elementos
Para poder entender la nomenclatura de los diferentes elementos y
compuestos necesitamos previamente saber algunas propiedades de los
elementos que componen a los compuestos. Para ello recurrimos a un material
valiossimo que todo qumico debe tener: LA TABLA PERIDICA DE LOS
ELEMENTOS.
La tabla peridica actual no es la primera que fue realizada sino que se
haban intentado ordenar los distintos elementos segn diferentes criterios
pero nunca se consigui una disposicin coherente. Fue en el ao 1869 que
MENDELEIEV agrup los elementos conocidos siguiendo un orden creciente de
sus pesos atmicos, de forma tal que aquellos elementos con propiedades
similares quedasen en una misma columna. As obtuvo una pequea tabla
peridica con siete columnas. Hoy en da podemos ver que la disposicin de los
elementos en aquella tabla fue una genialidad, ya que se contaban con muy
pocos datos sobre cada elemento. Adems Mendeleiev predijo la existencia de
elementos que aun no se conocan dejando en su pequea tabla huecos
correspondientes a esos elementos. A partir de esos huecos Mendeleiev
predijo la existencia y las propiedades de elementos desconocidos que l llam
eka-aluminio, eka-boro, y eka-silicio. Ms tarde se descubrieron el galio, el
escandio y el germanio coincidiendo con sus predicciones. Es por esa razn que
a Dimitri Mendeleiev se lo conoce como el padre de la tabla peridica de los
elementos.



Qu informacin provee la tabla peridica?
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La tabla peridica de los elementos nos brinda informacin sobre todos
los elementos existentes hasta el momento. Entre los datos que ofrece se
encuentran como ms relevantes en el cursado de Qumica General e
Inorgnica, como ser:

Nmero atmico (Z)

Peso atmico: Nmero asignado a cada elemento qumico para
especificar la masa promedio de sus tomos.

Nmero de Oxidacin

El tipo de elemento: metal, no metal, gas noble



Ejercitacin

1) Qu es (elemento, mezcla, etc):
- Agua que est siendo enfriada con hielo.
- Agua que fue enfriada con hielo y ste ya se derriti.
- Un anillo de oro (Au).
- Un cascote de barro.
- Un tomo de cobre (Cu).
- Un trozo de aluminio (Al).
- Agua + arena.
- Una molcula de amonaco (NH
3
)
- Aceite de maz + aceite de girasol.
- Soda.
- Un perfume.

2) Realiz las siguientes experiencias y describ lo que observes.
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a) Materiales necesarios:

- Alcohol comn (etanol o alcohol etlico)
- Agua
- Sal (cloruro de sodio)
- Harina de maz
- Azcar (sacarosa)
- Una cuchara sopera
- Una cucharita
- Vasito de yogur o postre o frascos de vidrio viejos bien lavados

Procedimiento:
Coloc agua dentro del vasito (cuatro cucharadas soperas). Luego agregale una
puntita de la cucharita (la mitad de la mitad al ras) de azcar y agit
suavemente por lo menos un minuto. Observ y registr en un cuaderno qu
tipo de mezcla te qued. Ahora tir lo que tenas, lava el vaso, seclo y repet
la operacin agregndole la sal. Hac lo mismo y agreg la harina de maz. Una
vez que observaste y anotaste todo. Repet la operacin pero en vez de agua
us alcohol.

Cuidado! El alcohol es inflamable por lo tanto trabaj lejos de todo tipo
de fuego.

b) Si pods conseguir una lupa agarr distintos materiales y observalos
detalladamente. Qu tipo de sustancia son? (Pods estudiar una piedra, un
cascote de barro, un vaso con aceite y vinagre, uno con agua y alcohol, una
gaseosa y cualquier otra cosa que encuentres.

3) Tom una tabla peridica estudi los smbolos de los siguientes compuestos:
Hidrgeno, Sodio, Potasio, Magnesio, Calcio, Bario, Cromo, Manganeso, Hierro,
Cobalto, Nquel, Cobre, Plata, Oro, Zinc, Cadmio, Mercurio, Aluminio, Carbono,
Silicio, Plomo, Nitrgeno, Fsforo, Arsnico, Oxgeno, Azufre, Flor, Cloro,
Bromo y Yodo.
Ahora escribilos en dos grupos separndolos como metales y no metales. Para
cada uno indic su nmero atmico, su peso y los estados de oxidacin. Como
una ayudita para facilitar el estudio ac estn algunos de los usos de cada uno.

Hidrgeno: Es el gas que usan los dirigibles (zeppelins) para poder volar.
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Sodio: El sodio metlico es muy blando y se lo puede cortar con un cuchillo.
Todas sus sales pueden disolverse en agua y forma parte de la sal comn
(cloruro de sodio). En su nico estado de oxidacin es el principal elemento del
plasma sanguneo.
Potasio: Es un metal que en su nico estado de oxidacin es esencial para
posibilitar la conduccin elctrica en las clulas del corazn.
Magnesio: Es esencial para la vida y se lo administra al organismo en forma de
complejos multivitamnicos o sales de magnesio.
Calcio: Es el componente principal de los huesos y dientes.
Bario: Las sales de bario son utilizadas para realizar diagnstico por imgenes.
Cromo: En su estado de oxidacin +6 (dicromato de potasio) se lo utiliza para
curtir los cueros. En estado de oxidacin +3 es esencial para la salud, y en
estado 0 se lo utiliza para realizar los cromados de metales y para fabricar el
acero inoxidable (junto con el hierro).
Manganeso: Es un elemento esencial para la vida.
Hierro: Es el principal componente del acero.
Cobalto: Utilizado en medicina para realizar diagnsticos por imgenes.
Nquel: Utilizado para fabricar bateras.
Cobre: Es muy utilizado en la fabricacin de cables, entre otras cosas.
Plata: Es muy utilizado en joyera y en electrnica.
Oro: Es un metal muy utilizado en joyera.
Zinc: Es muy utilizado en los complejos multivitamnicos ya que es esencial
para la vida.
Cadmio: Es utilizado para fabricar bateras.
Mercurio: Es un metal muy txico (en todos sus estados de oxidacin). Es muy
utilizado en la fabricacin de los termmetros por ser muy sensible a pequeos
cambios de temperatura.
Aluminio: Es un metal muy til por ser muy liviano y maleable. Con l se realizan
envases de todo tipo y hasta aviones.
Carbono: Es el cuarto elemento ms abundante en el universo. Forma, entre
otros compuestos al carbonato, siendo el carbonato de calcio el componente
principal de las perlas y las conchas de las ostras
Silicio: El 95 % de la corteza terrestre est formada por compuestos de
silicio. Forma parte del barro, el vidrio y el cemento.
Plomo: Es uno de los principales componentes de las bateras.
Nitrgeno: Constituye el 78% del volumen de la atmsfera y es el quinto
elemento ms comn en el universo.
Fsforo: Toda la materia viva lo contiene. Forma parte del ADN.
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Arsnico: es un veneno para los seres vivos.
Oxgeno: Es el gas con el cual respiran las clulas para producir energa.
Azufre: Con l se forma cido sulfrico, el cual ocupa el primer lugar en el
mundo de las principales sustancias producidas por la industria qumica
Flor: Componente del cido fluorhdrico que se utiliza para grabar los vidrios.
Cloro: Se lo encuentra principalmente como cloruro de sodio (sal comn) en el
agua de mar.
Yodo: Se lo utiliza como desinfectante.

(CONSEJO!!!! Una de las mejores tablas que pods usar, por ser una de
las ms completas es la de Sargent-Welch).