Compost Muni

Manual de compostaje municipal
Marcos Arturo Rodrguez Salinas

y Ana Crdova y Vzquez
Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT)
Instituto Nacional de Ecologa (INE)
Deutsche Gesellschaft fr Technische Zusammenarbeit (GTZ) GmbH
Manual de compostaje municipal
Tratamiento de residuos slidos urbanos
ISBN: 970-9983-05-9
Impreso y hecho en Mxico
Primera edicin: septiembre de 2006
Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales
www.semarnat.gob.mx
Instituto Nacional de Ecologa (INE-Semarnat)
www.ine.gob.mx
Deutsche Gesellschaf fr Technische Zusammenarbeit (GTZ) GmbH
www.gtz.de
Recoleccin y anlisis de la informacin
para el captulo 4: Aurelie Paoli y Nathalie Jean-Baptiste
Revisores tcnicos: Waldo Toledo Soto y Gustavo Solrzano Ochoa
Coordinacin editorial: Ral Marc del Pont Lalli
Diseo de la portada: GTZ
Fotos de la portada: Aurelie Paoli
Correccin de estilo: Ana Mara Snchez Mora
Ilustraciones y fotografas: Marcos Arturo Rodrguez Salinas,
Nicols Silva Roja (pp. 29, 32-35 y 38), Aurelie Paoli (pp. 64 y 83)
y Nathalie Jean-Baptiste (pp. 73-75, 77, 79 y 81).
Se autoriza la reproduccin total o parcial de este documento siempre que se cite la fuente
Agradecemos el apoyo del Gobierno Alemn a travs
del Ministerio de Cooperacin Econmica y Desarrollo (BMZ)
D.R.
Jos Luis Luege Tamargo
Secretario de Medio Ambiente y Recursos Naturales SEMARNAT
Adrin Fernndez Bremauntz
Presidente del Instituto Nacional de Ecologa - INE
Axel Macht
Asesor principal de Gestin de Residuos y Sitios Contaminados
Cooperacin Tcnica Alemana - GTZ
ndice
Introduccin 12
1 Programa municipal de compostaje 17
1.1 Fundamento jurdico del programa municipal de compostaje 17
1.1.1 Marco normativo federal 17
1.1.2 Marco normativo local 19
1.2 Componentes del programa municipal de compostaje 20
1.2.1 La separacin 20
1.2.2 La recoleccin 22
1.2.3 El tratamiento 23
1.2.4 La distribucin y la utilizacin 25
1.3 Procesos articuladores del programa municipal de compostaje 25
1.3.1 Educacin y participacin pblica 26
1.3.2 Administracin 26
1.3.3 Desarrollo y crecimiento 26
2 Produccin de composta domstica 28
2.1 La compostadora 29
2.2 Seleccin de los residuos para el compostaje 30
2.3 Proceso de fabricacin de composta domstica 32
2.3.1 Compostaje domstico lento 32
2.3.2 Compostaje domstico rpido 33
2.3.3 Factores importantes en el compostaje domstico 33
2.3.4 Maduracin y cosecha de la composta domstica 35
2.3.5 Solucin de problemas 36
2.3.6 Usos de la composta domstica 36
2.4 Campaas de difusin de la composta domstica 36
3 Planta municipal de compostaje 40
3.1 Factibilidad de la planta de compostaje 40
3.2 Diseo de la planta de compostaje 42
3.2.1 Ubicacin de la planta 42
3.2.2 Escala de la planta 42
3.2.3 Operaciones unitarias de la planta de compostaje 43
3.2.4 Elementos de ingeniera 51
3.2.5 Tipos de operacin de la planta 52
3.3 Administracin de la planta de compostaje 57
3.3.1 Elementos de la administracin 57
3.3.2 El Manual de operacin y organizacin 59
3.3.3 Recursos humanos 59
3.3.4 Calidad 60
3.3.5 Estimacin de costos 60
4 Las experiencias de produccin de composta en Mxico 62
4.1 Los promotores 62
4.2 Anlisis de experiencias 63
4.3 Fichas descriptivas 65
Anexos
Anexo A. Gua para el compostaje casero 84
Anexo B. Tcnica para la formulacin de la mezcla para el compostaje 86
Anexo C. Usos recomendados para la composta 88
Anexo D. Trminos de referencia para la elaboracin del proyecto ejecutivo de
una planta de separacin de residuos slidos y composta 89
Glosario 99
Bibliografa 101

Lista de figuras
Figura 1. Flujograma diferenciado del manejo integrado de residuos slidos urbanos 13
Figura 2. Poltica de Reduccin, Reuso y Reciclaje (3Rs) de los RSU 14
Figura 3. Componentes bsicos de un programa municipal de compostaje 20
Figura 4. Algunos ejemplos de sistemas domsticos de compostaje 29
Figura 5. Maquinaria en la planta de compostaje de Bordo Poniente, D.F. 44
Figura 6. Ejemplo de hoja de proceso, diagrama de bloques y balance de materiales 52
Figura 7. Ejemplos de distribucin de pilas en una planta 53
Figura 8. Ejemplo de caseta de vigilancia 54
Figura 9. Diagrama de proceso de una PdC de operacin manual 54
Figura 10. Trinchera y jardinera para lombricompostaje 55
Figura 11. Cargador frontal (pala mecnica) con retroexcavadora (mano de chango) 55
Figura 12. Molino de ramas 55
Figura 13. Diagrama de proceso de una PdC parcialmente mecanizada 56
Figura 14. Diagrama de proceso de una PdC mecanizada en pilas 56
Figura 15. Esquema de un reactor cilndrico para compostaje 57
Lista de cuadros
Cuadro 1. Especicacin que se incluyen en el PROY-NTEA006SMARS2005 21
Cuadro 2. Caractersticas de sistemas domsticos de compostaje 30
Cuadro 3. Herramientas tiles para el compostaje domstico 30
Cuadro 4. Clasicacin de residuos orgnicos para el compostaje domstico 31
Cuadro 5. Diferencias entre la composta domstica madura e inmadura 36
Cuadro 6. Solucin de problemas comunes en el compostaje domstico 37
Cuadro 7. Indicadores para diferentres usos de la composta 38
Cuadro 8. Listado de plantas de compostaje identicadas 63
Cuadro 9. Tipo de residuos, fuente de generacin y destino de la composta en plantas
seleccionadas 66
Cuadro 10. Factores de fracaso en plantas municipales de compostaje en Mxico 69
Cuadro 11. Factores de xito en plantas municipales de compostaje en Mxico 71
11 Semarnat, INE, GTZ
Lista de acrnimos
C/N Relacin carbono/nitrgeno
DF Distrito Federal
EM Estado de Mxico
GIRSU Gestin integral de residuos slidos urbanos
GTZ Deutsche Gesellschaft fr Technische Zusammenarbeit,
(GTZ) GmbH Cooperacin Tcnica Alemana
INE Instituto Nacional de Ecologa
IPN Instituto Politcnico Nacional
ITESM Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores Monterrey
PdC Planta de compostaje
pH Potencial de hidrgeno
RME Residuos de manejo especial
RP Residuos peligrosos
RSU Residuos slidos urbanos
SEMARNAT Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales
UAM Universidad Autnoma Metropolitana
UNAM Universidad Nacional Autnoma de Mxico
Manual de compostaje municipal 12
Introduccin
L
a sociedad en su quehacer cotidiano ofrece a sus
individuos los satisfactores necesarios para la
vida. La produccin de satisfactores es posible
gracias a la apropiacin de los recursos naturales y
su transformacin en bienes y servicios tiles. En los
procesos de transformacin y utilizacin de los satis-
factores se generan excedentes no tiles llamados
comnmente residuos. Estos residuos se han clasifca-
do, en primera instancia, por el estado de agregacin
de la materia o la forma predominante en la que se
manifesta la energa de los mismos. De esta manera
se dividen en emisiones a la atmsfera, descargas de
aguas residuales y residuos slidos aunque, en la prc-
tica, hay ocasiones en que los residuos se encuentran a
un mismo tiempo en dos o tres estados de agregacin
mezclados. A su vez, los residuos slidos se clasifcan
en Mxico en tres rubros: residuos peligrosos (RP),
residuos slidos urbanos (RSU) y residuos de manejo
especial (RME). Es importante resaltar que a pesar de
llamarse residuos slidos, en general existen muchos
lquidos y gases contenidos en los mismos, ya sea
mezclados o asociados. El presente libro se centra en
los residuos slidos urbanos a los cuales la Ley Gene-
ral para la Prevencin y Gestin Integral de Residuos
defne como:
Los generados en las casas habitacin, que
resultan de la eliminacin de los materiales
que utilizan en sus actividades domsticas, de
los productos que consumen y de sus enva-
ses, embalajes o empaques; los residuos que
provienen de cualquier otra actividad dentro
de establecimientos o en la va pblica que
genere residuos con caractersticas domici-
liarias, y los resultantes de la limpieza de las
vas y lugares pblicos, siempre que no sean
considerados por esta Ley como residuos de
otra ndole.
Los RSU al acumularse y no reincorporarse a la
naturaleza en un corto o mediano plazo generan
contaminacin. La contaminacin afecta al suelo, aire,
ros, lagos, mares, plantas, animales y a las personas.
Los problemas de salud pblica causados por la acu-
mulacin de los RSU a cielo abierto son numerosos,
sin mencionar las graves afectaciones al mismo medio
ambiente. Los procesos de ordenamiento ecolgico
consistentemente identifcan a los RSU como proble-
mas ambientales a resolver, pues no slo afectan a los
asentamientos humanos en donde se generan, sino
tambin a los ambientes rurales (tanto naturales como
productivos) que los rodean. La Gestin Integral de
Residuos Slidos Urbanos (GIRSU) surge como una
forma de atender no slo la imperiosa necesidad de
la sociedad de sanear sus propios asentamientos sino,
adems, disminuir los impactos que dichos residuos
causan sobre el medio ambiente circundante. Esta
gestin tambin se ha defnido en la mencionada Ley
de residuos como:
13 Introduccin
Conjunto articulado e interrelacionado de
acciones normativas, operativas, fnancie-
ras, de planeacin, administrativas, sociales,
educativas, de monitoreo, supervisin y eva-
luacin, para el manejo de residuos, desde su
generacin hasta la disposicin fnal, a fn de
lograr benefcios ambientales, la optimizacin
econmica de su manejo y su aceptacin
social, respondiendo a las necesidades y cir-
cunstancias de cada localidad o regin.
La gestin de los residuos se realiza en tres di-
mensiones. La primera se refere al manejo directo
de los RSU e incluye generacin, tratamiento en su
origen, barrido, recoleccin, transferencia, trans-
porte, tratamiento y disposicin fnal (fgura 1). Esta
dimensin es la ms visible ya que existen personas y
equipo especfcos para realizar las tareas asociadas al
mismo. La segunda dimensin considera a todas las
personas, instituciones y organizaciones que, sin ser
las encargadas del manejo directo de los RSU, mantie-
nen alguna relacin con stos; por ejemplo, el proceso
legislativo en torno a la creacin de una ley estatal
sobre residuos. La tercera dimensin de la gestin es
el medio ambiente entorno a los RSU, que incluye a
la sociedad (personas, instituciones y organizaciones)
as como el medio ambiente natural (agua, aire, suelo
y otros seres vivos).
En el manejo tradicional de RSU, los residuos ge-
nerados son recolectados e inmediatamente se depo-
sitan; en otros casos, cuando el sistema resulta insuf-
ciente, los RSU no se depositan en un lugar especfco
y en cambio, se dispersan y acumulan contaminando
al medio ambiente. Esta forma de manejo ha causado
severos impactos al medio ambiente social y natural,
por lo que se han debido establecer regulaciones en
torno al manejo de RSU. El principal elemento que se
ha regulado en Mxico son los sitios de disposicin
fnal; actualmente existe para ello una Norma Ofcial
Mexicana (NOM-083-SEMARNAT-2003) en la cual
se establece en detalle las caractersticas que deben
cumplir estos sitios. En la bsqueda de alternativas a
la disposicin fnal de RSU se ha planteado la poltica
de las 3 Rs, que se muestra en la fgura 2. Como primer
paso se presenta la Reduccin en la generacin que, a
travs de un cambio en los patrones de fabricacin y
de consumo de los satisfactores humanos, disminuye
la cantidad de los residuos generados. La segunda
etapa es el Reuso que consiste en volver a usar un
residuo para el mismo uso original o para otro uso.
La siguiente etapa es el Reciclaje que se defne como la
transformacin de un residuo en un nuevo satisfactor.
A diferencia del reuso, en el reciclaje se requieren de
materiales, energa y trabajo para la transformacin
del residuo. Debido a que el costo ambiental del
reciclaje es mayor que el reuso, y el del reuso mayor
que el de la reduccin, tcnica y econmicamente se
propone primero buscar la reduccin, luego el reuso
y, por ltimo, el reciclaje. Como ltimo paso los
residuos que no pudieron ser evitados, reusados o
FIGURA 1. FLUJOGRAMA DIFERENCIADO DEL MANEJO INTEGRADO DE RESIDUOS SLIDOS URBANOS
Barrido
Generacin
Recoleccin
mixta
Separacin
en el hogar
(fuente)
Recoleccin
separada
Tratamiento
Transferencia Transporte
Disposicin
fnal
Agricultura
Industria
Gnther Wehenpohl, 2004.
reciclados debern ser confnados y aislados del me-
dio ambiente para que no se genere contaminacin;
esto es, llevados a su confnamiento o disposicin
fnal. En un manejo integrado de residuos, se busca
aplicar las 3Rs y, slo despus de ello, se proceder a
la disposicin fnal.
El reciclaje representa una forma de tratamiento
de los RSU, enfocada en convertir un residuo en un
producto til (en muchos casos, una mercanca). El
tratamiento se clasifca, de acuerdo con los cambios
que se generan en el residuo, en fsico, qumico y
biolgico. El tratamiento fsico incluye la reduccin
de tamao (molido) y de volumen (prensado), el
secado y la separacin por medios mecnicos. Este
tratamiento no cambia la naturaleza qumica del re-
siduo en s, haciendo ms fcil la comercializacin de
un subproducto rescatado de los RSU. El tratamiento
qumico incluye un cambio en la estructura qumica
del residuo; la combustin es, por mucho, el proceso
que ms se utiliza, aunque existen otros procesos que
se aplican en menor escala. Finalmente, el tratamiento
biolgico cambia la estructura qumica del residuo a
travs de la accin de seres vivos. Este tratamiento se
puede dividir, segn el tipo de biorreaccin principal,
en aerbico y anaerbico, de acuerdo a la dependencia
de oxgeno en el proceso.
La composta se defne como el producto de la
degradacin aerbica de residuos orgnicos. Es un
material inodoro, estable y parecido al humus que no
representa riesgo sanitario para el medio ambiente
natural y social. Se produce bajo condiciones contro-
ladas que recrean, favorecen y, en ocasiones, aceleran
las condiciones naturales de generacin del humus.
El nombre correcto de acuerdo a la real academia
espaola es compost y signifca humus obtenido
artifcialmente por descomposicin bioqumica en
caliente de residuos orgnicos. Sin embargo, en Mxi-
co se utiliza el trmino composta que el diccionario
sita como un sinnimo de composicin, ya que
proviene del latn componere que signifca juntar. En
este texto se ha decidido utilizar el trmino composta
sin que esto signifque que no se pueda emplear el otro
(al fnal del libro se presenta un glosario con el objeto
de evitar confusiones).
El desarrollo de tcnicas para la elaboracin de
composta data de tiempos inmemoriales; en China
se conocen tcnicas desde hace ms de 6000 aos.
Los residuos orgnicos (residuos de la cocina, paja,
ramas, hojas, estircol, etc.) son la materia prima para
la produccin de la composta que se puede producir
a escala domstica, agrcola, comercial y municipal.
Los programas de compostaje municipal han tenido
un gran auge durante las ltimas dcadas, impulsados
por gobiernos nacionales y locales, en instituciones
tanto pblicas como privadas.
El proceso por el cual se elabora composta se ha
denominado compostaje. Las tecnologas para el
compostaje son variadas y los productos fnales tam-
bin varan en su composicin, color, textura, etc.,
segn los residuos y el proceso que les dio origen.
Durante el ltimo siglo se han realizado diversos expe-
rimentos que han permitido conocer en gran medida
los fundamentos cientfcos relacionados con el com-
postaje. Este proceso requiere de oxgeno (aerbico)
y agua en cantidad sufciente; genera cierta cantidad
de calor (proceso exotrmico), bixido de carbono
(CO
2
) y vapor de agua. Los organismos implicados
en el proceso son un conjunto de bacterias, hongos y
microfauna. Las cadenas alimenticias son complejas
y dinmicas, y la edad del proceso infuye en su com-
posicin. El compostaje se asemeja a una sucesin
ecolgica, en donde primero hay ciertos organismos
FIGURA 2. POLTICA DE REDUCCIN, REUSO Y RECICLAJE (3RS)
DE LOS RESIDUOS SLIDOS URBANOS
Reduccin
Disposicin
fnal
Reuso
Reciclaje
15 Introduccin
que son paulatinamente remplazados por otros y stos,
a su vez, sucesivamente por otros hasta el agotamiento
de todos los nutrientes bsicos. Al fnalizar el proceso,
la composta es estable, esto es, no se descompone, no
crecen en ella animales, hongos o bacterias y puede
almacenarse largo tiempo sin perder sus propiedades.
Sin embargo, la composta puede verse afectada en sus
caractersticas por la presencia de agua, que permite el
crecimiento de algas, hongos y vegetales. La composta
producida directamente en el suelo, puede transmitir
los microorganismos de ste, ya sean benfcos o
patgenos. Al ser la composta la versin artifcial del
humus, el compostaje requiere un control que permita
elaborar un producto que no dae al ambiente.
La composta es un mejorador del suelo porque
favorece el desarrollo de sus funciones:
Favorece la aireacin y la retencin de humedad.
Junto con las arcillas fomenta la formacin de
agregados ms estables. En suelos arenosos ayuda
a la retencin del agua.
Mejora la estructura del suelo. Por esta caracte-
rstica y porque permite la absorcin del agua, es
un agente preventivo de la erosin.
Favorece el almacenamiento de nutrimentos y su
disponibilidad para los vegetales.
Provee un medio donde infnidad de microor-
ganismos se desenvuelven; algunos procesan
los residuos para convertirlos en humus y otros
procesan el humus para aprovecharlo o generar
alimento para otros. Es la casa del sistema vivo
del suelo.
Favorece la absorcin de los rayos solares debido a
su color oscuro y, por tanto, el aumento de la tem-
peratura del suelo en ciertas estaciones del ao.
Al ser el compostaje un proceso de transformacin
de la porcin orgnica de los RSU en un producto til
(la composta) y debido a que la porcin orgnica de los
RSU en Mxico es de aproximadamente el 50%, esta
transformacin puede disminuir signifcativamente la
cantidad de RSU que son liberados al ambiente o con-
fnados permanentemente en un tiradero municipal o
relleno sanitario. De esta manera, el compostaje puede
ayudar en dos objetivos principales: el primero relacio-
nado con la disposicin fnal, ya que reduce la cantidad
de materiales a disponer y el impacto debido a la NO
generacin de metano (producto de la degradacin
anaerbica de residuos orgnicos), un gas de efecto
invernadero. El segundo se refere al mejoramiento de
suelo en la agricultura y el mantenimiento de parques
y jardines, entre otras posibilidades.
Actualmente la conciencia ciudadana en torno a
la problemtica ambiental en Mxico se encuentra en
fase de crecimiento, y esto ha originado que las leyes
incluyan una diversidad de estrategias para disminuir
el impacto de las actividades humanas sobre el entorno
natural. Especfcamente, la Gestin Integral de Residuos
Slidos Urbanos (GIRSU) considera como un elemento
importante la elaboracin de composta. Esta produccin
satisface dos objetivos principales, el primero relacionado
con el reciclaje, y el segundo, con el mejoramiento de los
suelos. Sin embargo, el conocimiento del proceso no ha
sido ampliamente difundido entre los miembros de las
administraciones pblicas municipales, quienes tienen
las mayores oportunidades de fomentar el desarrollo
del compostaje de RSU dadas las caractersticas legales
y administrativas en este pas.
Por tales motivos, el objetivo de este libro es ofrecer
lineamientos generales sobre cmo disear y operar
programas y plantas de compostaje municipal, con el
fn de reducir los costos de disposicin fnal de RSU,
promover la reutilizacin y reciclaje de materia org-
nica y su reintegracin al suelo urbano o agrcola, as
como prevenir fracasos en programas municipales
de compostaje debidos a la falta de un conocimiento
sufciente del tema.
Para el cumplimiento del objetivo, se presenta en
primera instancia un captulo general sobre la com-
posta y el compostaje, en el cual se incluye el marco
legal aplicable en Mxico y los principales puntos
crticos de un programa municipal de compostaje. El
segundo captulo se refere al compostaje domstico,
sus caractersticas y, en especial, incluye una seccin
sobre las actividades de la autoridad municipal para
fomentar este proceso a escala domiciliar. Posterior-
mente se presenta un captulo sobre plantas de com-
postaje municipal en donde se describe con detalle la
tecnologa aplicable en Mxico incluyendo el proceso
de administracin de la planta. En el ltimo captulo
del presente libro se describen algunas experiencias de
compostaje en sitios cercanos a la Ciudad de Mxico y
que estn vigentes, as como un listado de las fortalezas
y debilidades que se han detectado en una muestra a
nivel nacional. Finalmente, los anexos incluyen un
trptico para la difusin del compostaje domstico, un
mtodo para la formulacin de la pila de compostaje,
una tabla de recomendaciones de adicin de composta
a diferentes cultivos y los trminos de referencia para el
diseo de una planta de compostaje (PdC) municipal.
Este material puede ser complementado con diversos
estudios que se describen en la seccin bibliogrfca y
los contenidos especfcos en el portal latinoamericano
de residuos slidos urbanos: www.giresol.org.
17 Programa municipal de compostaje
Programa municipal
de compostaje
E
l compostaje es una opcin que permite a las
autoridades municipales la reduccin de hasta
un 50% en el peso de los residuos que vayan
a ser depositados en el sitio de disposicin fnal. El
compostaje bien operado bajo criterios de efciencia
tcnica y econmica, puede representar un benefcio
econmico en el manejo integral de RSU. Si bien exis-
ten numerosas experiencias de compostaje a escala
municipal en Mxico, estas experiencias estn marca-
das por un nmero signifcativo de fracasos, y muchas
de las plantas que operan actualmente lo hacen an
con difcultad debido a una serie de factores polticos,
econmicos, administrativos, tcnicos y sociales. En
este sentido, un programa municipal de compostaje no
es sencillo: requiere de una buena planeacin, perso-
nal capacitado y recursos fnancieros sufcientes para
tener xito. Un programa municipal de compostaje
se puede instrumentar en menos de los tres aos de
duracin de la administracin municipal y fortalecerse
e institucionalizarse en menos de seis aos, por lo cual
representa en la actualidad una excelente opcin de
tratamiento de RSU en Mxico.
Un programa de compostaje tiene su fundamento
en el marco normativo mexicano, tal como se explica
en la siguiente seccin, y consta de componentes
bsicos que se articulan a travs de procesos sociales
e institucionales. Los componentes bsicos son la
separacin, la recoleccin, el tratamiento domstico
y en planta, as como la distribucin y la utilizacin
del producto. Los procesos articuladores a su vez son
la planeacin, el fnanciamiento, la educacin/capa-
citacin, la difusin, el involucramiento de actores y
la evaluacin. Es importante sealar que cada uno
de los componentes y procesos requiere disponer
oportunamente de un conjunto de recursos humanos,
materiales y fnancieros para llevarse a cabo y la falta
o defciencia de tan slo uno de estos recursos hace
imposible implementar el programa.
1.1 Fundamento jurdico del programa
municipal de compostaje
Actualmente Mxico se encuentra en proceso de
elaborar instrumentos jurdicos que regulen las acti-
vidades en torno a los residuos y tomando en cuenta
como afectan estos al medio ambiente. Estos instru-
mentos son descritos en esta seccin y se resalta la
fecha de publicacin. En general, la tendencia en la
elaboracin de instrumentos de planeacin en torno a
la GIRSU es obligatoria y el compostaje se sita como
un elemento indispensable para esta gestin. Como se
apreciar a continuacin, en algunos estados del pas
el programa municipal de compostaje se incluye en
la normatividad local, misma que esta basada en los
instrumentos legales al nivel federal.
1.1.1 Marco normativo federal
La alteracin al medio ambiente por parte de los seres
humanos ha llevado en los ltimos aos a la creacin
1
de diversos instrumentos legales que permitan dismi-
nuir los impactos negativos que sus actividades pro-
vocan. El marco normativo asociado a la proteccin al
ambiente en Mxico, desarrollado durante los ltimos
20 aos, ha ido modifcndose desde la Carta Magna
hasta la creacin de reglamentos y normas especfcas.
Para el caso de los RSU, se ha reformado la normati-
vidad nacional con el objeto de incluir esta rea del
quehacer social como parte del marco del Derecho y,
aunque falta mucho an por desarrollar, ya existen
las bases mnimas necesarias para poder elaborar los
instrumentos normativos y de poltica respectivos. Son
tres los ordenamientos legales bsicos de la federacin
referentes a los residuos, y sucintamente se describen
a continuacin.
Constitucin Poltica de los Estados Unidos
Mexicanos: establece, en su artculo 115, las facultades
del municipio libre y, como una de sus funciones, la
dotacin y administracin de los servicios pblicos
incluido el servicio de limpia.
Artculo 115.- Los Estados adoptarn, para su
rgimen interior, la forma de gobierno republi-
cano, representativo, popular, teniendo como
base de su divisin territorial y de su organi-
zacin poltica y administrativa, el Municipio
Libre, conforme a las bases siguientes:
...
II. Los municipios estarn investidos de perso-
nalidad jurdica y manejarn su patrimonio
conforme a la ley.
Los ayuntamientos tendrn facultades para
aprobar, de acuerdo con las leyes en materia
municipal que debern expedir las legislaturas
de los Estados, los bandos de polica y gobier-
no, los reglamentos, circulares y disposiciones
administrativas de observancia general dentro
de sus respectivas jurisdicciones, que organicen
la administracin pblica municipal, regulen
las materias, procedimientos, funciones y ser-
vicios pblicos de su competencia y aseguren
la participacin ciudadana y vecinal.
III.- Los Municipios tendrn a su cargo las

funciones y servicios pblicos siguientes:
c). Limpia, recoleccin, traslado, tratamiento

y disposicin fnal de residuos.
No existe una ley reglamentaria del artculo 115
constitucional en el mbito federal, y son las leyes
estatales las que regulan los municipios as como la
operacin de los servicios pblicos municipales.
Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin
al Ambiente: establece que las obras de infraestructura
(como son las plantas de compostaje) relacionadas
con los RSU
1
estarn sujetas a la normatividad en
materia de impacto y riesgo ambiental, de acuerdo a
la normatividad vigente de las entidades federativas.
Tambin incluye la elaboracin de normas para el
funcionamiento de lo relacionado con los RSU, y su
vigilancia por parte de las entidades federativas.
Ley General de Prevencin y Gestin Integral de
Residuos: establece una clasifcacin de los residuos
en residuos peligrosos (RP), residuos de manejo es-
pecial (RME) y residuos slidos urbanos (RSU).

Tiene
por objeto regular la prevencin de la generacin,
el aprovechamiento del valor y la gestin integral
de los residuos, prevenir la contaminacin de suelos
con estos residuos y llevar a cabo su remediacin.
Establece nuevos lineamentos y mecanismos mediante
los cuales tres niveles de gobierno tienen facultades
conjuntas para llegar a la gestin integral de los resi-
duos slidos.
Esta ley establece el principio de valorizacin
de los residuos. Este principio se refere a efectuar
las acciones necesarias para brindar un valor a los
residuos y permitir que stos reingresen a las cadenas
productivas, disminuyendo as la cantidad de residuos
que se disponen en el medio ambiente natural y, a su
vez, los impactos derivados de esta disposicin fnal.
Otro aspecto sobresaliente de la ley es que incluye la
separacin como una actividad necesaria dentro del
manejo integral y la defnicin de los programas a nivel
nacional, estatal y municipal para la prevencin y ges-
tin integral de los residuos. Sin embargo, esta ley no
aborda el compostaje ni otros aspectos especfcos de
los RSU, ya que se centra principalmente en los RP.
1 La ley emplea el trmino residuos slidos municipales que
guarda una relacin estrecha con los RSU.
1.1.2 Marco normativo local
Las leyes en materia de medio ambiente y, en parti-
cular, sobre los RSU en los gobiernos de los estados,
se encuentra en proceso de desarrollo, y ya se han
elaborado e instrumentado leyes de proteccin al
ambiente en las 32 entidades federativas, donde se
aborda la problemtica de los residuos en mayor o
menor medida. No en todos los casos estas normas
establecen lineamientos especfcos para la proble-
mtica relacionada con los RSU ni con la composta.
Sobresale la labor en cuatro entidades federativas que
han publicado recientemente leyes relacionadas con
los residuos y la composta.
El Distrito Federal (DF) public la Ley de Residuos
Slidos en 2003 que, en su capitulo II del ttulo quinto,
establece solo normas generales para la composta.
Entre estas, se destaca que el reglamento de esta ley
debe identifcar las particularidades de los diversos
tipos para su donacin o comercializacin. El programa
general de gestin integrada de residuos en esta enti-
dad federativa establece como una estrategia bsica el
compostaje de los residuos orgnicos el cual tiene como
objetivo Reducir el volumen de residuos orgnicos que
llegan a disposicin fnal mediante el fomento de la ela-
boracin de composta y cuya produccin sea utilizada
como mejorador de suelo en prados, jardines y reas
verdes as como suelo de conservacin. En este mismo
instrumento jurdico se destacan las caractersticas
actuales del compostaje, su relacin con el manejo de
residuos y se establecen algunas recomendaciones a las
delegaciones para la instalacin de sus propias plantas.
El programa incluye un calendario de actividades as
como la estimacin de los recursos fnancieros nece-
sarios para su implementacin.
En el ao de 2005 se public la Ley de Prevencin y
Gestin Integral de Residuos del Estado de Quertaro,
la cual incluye un conjunto ms detallado de normas
sobre la composta. La seccin I del captulo V se dedica
exclusivamente a la composta y se centra en promover
la elaboracin y el mercado, sin descuidar los aspectos
regulatorios y de educacin dirigidos tanto a autori-
dades municipales, como a empresas y ciudadanos. El
reglamento respectivo seala (artculo 111) criterios
generales a considerar en la planta y restricciones al
producto fnal.
La composta que se produzca no deber
contener objetos punzocortantes, ni concentra-
ciones de metales txicos que representen un
riesgo, por lo cual deber prepararse a partir de
materia orgnica que no haya sido mezclada
con otros residuos, y ser lo sufcientemente es-
table como para poder ser almacenada o apli-
cada a los suelos sin crear molestias, problemas
ambientales o peligros para la salud.
La Ley para la Gestin Integral de Residuos del
Estado y los Municipios de Guanajuato se public
tambin en el ao 2005 y establece que los lineamien-
tos para la produccin de composta se deben incluir
en las normas tcnicas ambientales que se expidan.
Tambin se establece la obligatoriedad de dar cabal
cumplimiento a las normas ofciales mexicanas y a
las normas tcnicas ambientales para todas aquellas
personas que realicen procesos de tratamiento de
residuos slidos orgnicos. Por su parte, el estado
de Veracruz public en 2004 la Ley de Prevencin
y Gestin integral de Residuos Slidos Urbanos y
de Manejo Especial para el Estado de Veracruz que
incluye algunos lineamientos relacionados con la
elaboracin de composta.
En el Estado de Mxico (EM) se ha publicado el
nuevo Cdigo de Biodiversidad
2
que regula diversos
aspectos relacionados con el medio ambiente; uno de
sus libros, el cuarto, es la nueva ley de residuos sli-
dos para dicho estado. Esta normatividad est acorde
a la Ley General de Residuos y establece algunos
lineamientos bsicos para la composta como son el
dimensionamiento de la oferta de residuos orgnicos
y de la demanda de composta; el desarrollo de guas
tcnicas, criterios de calidad y medidas para prevenir
riesgos; as como la planeacin, infraestructura, recur-
sos y difusin de un programa de aprovechamiento
de residuos. Un aspecto relevante en este cdigo es la
obligacin de procesamiento de los residuos biode-
gradables que impone a las industrias.
El comit estatal de normalizacin ambiental en
el EM, ha desarrollando una norma especfca para
2 El nuevo Cdigo de Biodiversidad entrar en vigor en
2007.
mejoradores de suelo
3
NTEA006SMA-2006. La
norma establece los requisitos que deben reunir los
sitios en donde se instale una PdC, las necesidades de
infraestructura bsica, las medidas mnimas de control
del proceso, as como las caractersticas fsicas y qu-
micas indispensables del producto fnal. En el Cuadro
1 se muestran los requisitos centrales de la norma.
Hay que destacar que esta norma admite cualquier
biorreacin de los residuos orgnicos, incluyendo el
compostaje.
En general, en nuestro pas no existe una norma-
tividad especfca para la composta, y su fabricacin
est regulada slo por la relacionada con el manejo
de residuos. Esta defciencia genera la posibilidad de
impactos negativos al ambiente por la produccin de
composta. La composta de RSU mal elaborada puede
causar contaminacin del suelo, as como acumula-
cin de sustancias nocivas en las plantas y animales
al ser ingeridos. El mal manejo del compostaje puede
generar problemas de sanidad a los empleados y las vi-
viendas vecinas; por tal motivo, es necesario impulsar
instrumentos normativos como la NTEA006SMA-
2006, que permitan prevenir la contaminacin del
medio ambiente que pudiera ocasionarse por la de-
fciente implementacin de un programa municipal
de compostaje. Esta norma tcnica slo es obligatoria
en el EM y no aplica legalmente al resto del pas; sin
embargo, puede tomarse como referencia.
1.2 Componentes del programa municipal de
compostaje
Un programa de compostaje tiene cinco componen-
tes bsicos: separacin, recoleccin, tratamiento,
distribucin y utilizacin (fgura 3). La separacin,
el tratamiento y la utilizacin se pueden hacer a
pequea escala, domiciliaria, o a gran escala, en una
operacin a nivel municipal. Tambin existe la escala
intermedia para edifcios departamentales o unidades
habitacionales. Cuando se instrumenta una operacin
a mediana o gran escala, cobran importancia los com-
ponentes de recoleccin (de los residuos a compostar)
y la distribucin (de la composta).
1.2.1 La separacin
Consiste en segregar residuos orgnicos (como restos
de alimentos y papel), factibles de descomponerse
biolgicamente va un proceso de compostaje, de otros
residuos no compostables (como vidrio, metal y pls-
ticos). Entre ms cercana al origen de la generacin
se realice esta separacin, ms puros (menos conta-
minados) estarn los residuos y, consecuentemente,
mayor ser la calidad de la composta terminada. La
calidad de los residuos no compostables o inorgnicos
recuperados tambin se ver incrementada por una
correcta separacin en el origen y esto incrementar
las posibilidades de reciclaje de los mismos. En otras
palabras, el xito de un programa de reciclaje tanto
para materiales orgnicos como inorgnicos, depende
de una correcta separacin en el origen ya que aumen-
tar la pureza de cada tipo de residuos y la efciencia
del tratamiento (incluyendo productividad de los
trabajadores). Al nivel domstico, esta separacin se
puede realizar desde la cocina y el jardn, tal y como
se explicar en el captulo de compostaje domstico.
Al nivel municipal, esta separacin puede ocurrir en
la recoleccin domiciliaria (con un programa de se-
paracin domiciliaria) as como en la recoleccin de
residuos municipales (parques y jardines, mercados,
rastros, caballerizas) o de grandes generadores (res-
taurantes, hoteles, etc.).
3 Al cierre de esta edicin se public la norma mencionada. Vase GEM 2006.
FIGURA 3. COMPONENTES BSICOS DE UN PROGRAMA MUNICIPAL DE COMPOSTAJE
Separacin Recoleccin Tratamiento Distribucin Utilizacin
CUADRO 1. ESPECIFICACIN QUE SE INCLUYEN EN LA NTEA006SMA2006
Requisitos de los sitios
Contar con caminos transitables todo el ao
Tener espacio sufcientemente amplio para todas las operaciones
Garantizar la salud y la proteccin al ambiente
No instalar en terrenos inundables
Cumplir con la normatividad en materia de desarrollo urbano, impacto ambiental y reas naturales protegidas, as
como con los ordenamientos aplicables.

Infraestructura
Contar con cerca en su totalidad
Evitar el ingreso de aguas pluviales
Contar con instalaciones sanitarias
Contar con sistema de captacin de lixiviados y caseta de vigilancia en plantas mayores de 5 ton/da.
Control de proceso
Verifcar la permeabilidad del los lechos para pilas y la laguna de evaporacin con al menos una permeabilidad de
1 x 10
-5
cm/s; impermeabilizar en su caso
Preparar los materiales para permitir una biotransformacin aerobia o anaerbica
Controlar la temperatura para la eliminacin de patgenos
Triturar los residuos verdes, excepto pasto y hojarasca
Utilizar bitcora con hojas foliadas
Limpiar los recipientes y vehculos
Controlar las plagas
Programar la limpieza de todas las instalaciones
Inspeccionar peridicamente para el control de higiene
Mantener en buen estado instalaciones y equipo
Mantener la humedad en un intervalo de 70%-40%
Reciclar o disponer los rechazos
No emplear residuos CRETIB
Verifcar que el pH ptimo est entre 6.5 y 8.0 para sustratos orgnicos, excepto lodos
Mantener la temperatura mayor a 55 C en el compostaje con pilas estticas con aireacin forzada durante tres das
consecutivos
Mantener una temperatura mayor de 55 C durante 3 das, o mayor a 45 C durante 12, en el compostaje con pilas
con volteos peridicos. Voltear por lo menos cinco veces
Registrar la temperatura en reactores cerrados e instalar sistemas que eviten el calentamiento insufciente
Mantener la temperatura por abajo de 70 C
(Contina)
1.2.2 La recoleccin
Consiste en el traslado de los residuos separados en
diversas fuentes de generacin al sitio de tratamiento,
sea ste una pila en el jardn o huerto, una compos-
tadora o una planta de composta. Cuando se trata de
una operacin domstica o de pequea escala, gene-
ralmente hay slo una o dos fuentes de generacin (la
cocina y el jardn, por ejemplo), y el traslado es a una
distancia pequea y puede realizarse a mano o con
una carretilla. Cuando se trata de operaciones inter-
medias o grandes, existen muchas fuentes (hogares,
establecimientos, etc.); las distancias son mayores y
suele requerirse de vehculos para su transportacin.
A medianas y grandes escalas, la efciencia de la re-
coleccin est ntimamente asociada a una correcta
separacin. El equipo y los vehculos de recoleccin
deben ser adecuados y sufcientes para los volmenes
recolectados. Asimismo, las frecuencias de recoleccin
y las rutas deben ser bien planeadas y bien comunica-
das a los usuarios. Debido al mayor nmero de actores
en un programa de gran escala, el control de la calidad
en la separacin requiere de mayor seguimiento (aten-
cin), esto puede lograrse con una efectiva campaa
de educacin para la separacin.
Un nuevo sistema de recoleccin debe estar dise-
ado con base en el equipo existente ms que en la
adquisicin de nuevo equipo. El equipo de recoleccin
es una fuerte inversin y ordinariamente no hay recur-
sos sufcientes para renovarlos o acondicionarlos. Lo
ideal es seleccionar slo uno o solo algunos vehculos
al inicio y, en funcin de las caractersticas de stos,
CUADRO 1. ESPECIFICACIN QUE SE INCLUYEN EN EL NTEA006SMA2006 (contina)
Requisitos fsico-qumicos y sanitarios
Caracterstica Lmites
pH 6.5-8.0
Materia orgnica > 15%
Relacin carbono-nitrgeno < 12
Fsforo > 0.10%
Potasio > 0.25%
Relacin potasio-sodio > 2.5
Hongos ftopatgenos ausente
Huevos de helmintos/g en base seca < 10
Coliformes fecales NMP/g en base seca < 1000
Salmonella spp/g en base seca < 3
Plstico pelcula o fexibles. Tamiz ASTM 3.5 (5.6 mm) < 0.05 % (seco)
Vidrio, metales o plsticos rgidos. Tamiz ASTM 10 (2.00 mm) < 0.5 % (seco)
Arsnico < 5.0 ppm
Cadmio < 1.0 ppm
Cromo hexavalente < 5.0 ppm
Cobre < 30.0 ppm
Plomo < 5.0 ppm
Nquel < 5.0 ppm
Zinc < 90.0 ppm
Fuente: adaptado de Gaceta de Gobierno del Gobierno del Estado de Mxico 2006.
elaborar el programa de recoleccin. Los vehculos
pueden ser de dos tipos: aqullos que cuentan con
compartimientos para diferentes fracciones y aqullos
que no los poseen.
Diseo del programa semanal de recoleccin: se
basa en el diseo de rutas de recoleccin indicando la
cantidad de residuos que de cada fraccin se genera
usualmente, en funcin de los resultados de un estu-
dio previo de generacin. Con base en estos valores
se elige un vehculo recolector con la capacidad, el
nmero de compartimientos y el diseo requeridos. Se
debe recordar que se generan diferentes cantidades de
residuos de cada fraccin, y un mal diseo de las rutas
podra ocasionar que el vehculo recolector circule con
diferentes niveles de llenado en sus compartimientos,
producindose as un esfuerzo desigual sobre su es-
tructura que genere problemas mecnicos futuros.
Por otra parte, el programa debe ser permanente y
con horario o das fjos para evitar confusin entre
los usuarios del servicio. El empleado del sistema de
recoleccin es el mejor aliado para la implantacin de
un nuevo sistema, por lo que es deseable su participa-
cin en la planeacin y el diseo del mismo.
Plan de crecimiento: en un programa municipal
de compostaje es conveniente seleccionar en primer
lugar los barrios, colonias o comunidades que mues-
tren mayor inters en la separacin y compostaje,
para aprovechar el entusiasmo existente y as encauzar
los esfuerzos necesarios para el arranque del nuevo
sistema. Posteriormente, se podr seleccionar otra
comunidad e implementar el sistema, y as sucesiva-
mente. No es necesario que se planee un crecimiento
acelerado; ser la misma ciudadana la que defna, con
su participacin, la rapidez de aceptacin del nuevo
sistema. Tambin habr que considerar los recursos
del sistema, puesto que la recoleccin separada es
ms costosa que la mixta. Esta planeacin puede
elaborarse anualmente y buscar recursos adicionales
de los gobiernos estatales y federal para obtener ese
excedente.
1.2.3 El tratamiento
Es el proceso de compostaje en s. Los ingredientes
principales del compostaje son nitrgeno, carbono,
oxgeno y agua. Estos factores proveen el ambiente
idneo para la actividad microbiana de degradacin de
la materia orgnica. A travs del control y el monitoreo
de los cuatro factores mencionados, se puede favore-
cer, e incluso acelerar, el proceso de degradacin. Los
diversos grados de control llevan a varias tcnicas de
compostaje. Al nivel domiciliario, por ejemplo, existen
el compostaje lento y el rpido, que se describen en el
captulo de compostaje domiciliario. A mayores esca-
las, el compostaje se puede realizar en pilas, tanques o
naves cerradas. La forma ms empleada es mediante
pilas ya que no requiere ms que el acondicionamiento
del terreno. Esta estructura es muy verstil y permite
adecuar el proceso segn las necesidades del clima,
la materia prima o los recursos econmicos disponi-
bles. En contraste las naves cerradas aslan el proceso
de los efectos del clima, permiten mayor control del
proceso y tambin permite un diseo verstil. Dentro
de un tanque, el control del proceso es ms estricto y
se circunscribe a los parmetros de diseo, por lo que
disminuye la variabilidad del proceso. Esta forma de
produccin es mucho ms elaborada y con un costo
inicial ms elevado, sin embargo, los costos unitarios
del producto final son ms bajos y la calidad del
producto fnal puede ser altamente controlada. En el
captulo 3 se brindan mayores detalles de estas tcni-
cas para compostar. Adems de nitrgeno, carbono,
oxgeno y agua, existen otros factores que son muy
tiles para monitorear este proceso de compostaje;
estos incluyen la temperatura, la microbiota, el tamao
de partcula y el pH.
En cuanto a los factores crticos, el carbono y el
nitrgeno son dos elementos esenciales para la nutri-
cin de cualquier organismo vivo, y deben encontrarse
en proporciones adecuadas para un buen compostaje.
Los microorganismos de una composta utilizan el
carbono para conseguir energa, y el nitrgeno para
la sntesis de protenas. El parmetro que mide esta
proporcin se llama relacin carbono/nitrgeno
(C/N), y los valores ideales de esta relacin C/N para
un buen compostaje se encuentran entre 25 y 35 (esto
es, 25 de C por uno de N y 35 de C por uno de N). Si
el material de partida contiene demasiado carbono,
la relacin ser muy alta y el proceso ser lento, las
temperaturas no subirn sufcientemente y se perder
el exceso de carbono en forma de dixido de carbono.
Si, por el contrario, el material contiene demasiado
nitrgeno, la relacin es baja y se producirn prdi-
das de este elemento en forma de amonaco (NH
3
).
As pues, cuando los materiales de origen tienen una
relacin C/N ms alta, deben aadirse materiales ricos
en nitrgeno, como estircol y lodos de plantas de tra-
tamiento de aguas (libres de contaminantes txicos).
Cuando la relacin es ms baja, habr que compensar
la mezcla, aadiendo componentes ricos en carbono,
como paja y desperdicios de papel, por ejemplo. En
el anexo B se presenta un cuadro para estimar esta
relacin y formular el material a compostar. La materia
orgnica de los RSU generalmente tiene una adecuada
relacin C/N y por s sola puede compostar. Durante
el proceso de compostaje se producen prdidas de
carbono en forma de CO
2
, por lo que la relacin C/N
ir disminuyendo hasta alcanzar un valor entre 12
y 8 en el producto fnal, valor que tambin depende
del material de partida. Si el valor fnal de C/N es
inferior, indica que la composta se ha mineralizado
excesivamente y, si es muy alto, puede indicar que no
se ha descompuesto sufcientemente. La estabilidad de
este valor es un buen indicio de que la degradacin ha
fnalizado y la composta ha madurado.
El oxgeno es elemento esencial para la descompo-
sicin aerobia y la supervivencia de la microbiota de la
composta. Cuando falta oxgeno en la mezcla, mueren
los organismos aerbicos y comienza una descom-
posicin anaerobia (que es ms lenta y despide olor
desagradable). Para asegurar la sufciencia de oxgeno,
es necesario airear la mezcla. Esto se puede lograr de
varias maneras: incluyendo en la pila partculas de
diferentes tamaos que generan bolsas o tneles de
aire (aireacin natural), volteando o revolviendo las
pilas (aireacin manual o mecnica), o introduciendo
tubera a la mezcla, a travs de la cual se puede forzar
el aire (aireacin forzada). El mtodo de aireacin
natural se basa en la diferencia de temperatura entre
el interior del material que esta compostndose y el
ambiente, lo cual produce un fujo de aire y la forma-
cin de microtneles; este mtodo no requiere de ma-
nipulacin frecuente. El mtodo de aireacin forzada
requiere de una fuente externa de energa.
La aireacin debe balancearse con el mantenimien-
to de la humedad, ya que el agua es otro elemento
esencial para la supervivencia de los microorganis-
mos que participan en el compostaje y el exceso de
aire puede secar la mezcla. La humedad ptima del
proceso de compostaje es del 50% que al fnalizar
proceso se reducir hasta un 30 40%. La falta de
humedad provocar una sensible disminucin de
la actividad microbiana, por lo que se paralizar la
degradacin y bajar la temperatura. Un exceso de
humedad tambin tiene consecuencias negativas, pues
difculta la circulacin del oxgeno y puede provocar
la descomposicin anaerobia de la mezcla. En una
operacin de compostaje, sea sta a gran o pequea
escala, debe haber un monitoreo de la humedad. Si
hay exceso de humedad, se puede airear la mezcla o
agregar elementos secos como paja y desperdicio de
papel que absorban la humedad. Si falta humedad,
se puede regar la mezcla o taparla con plstico para
reducir la evaporacin del agua.
Las operaciones centrales del compostaje son la
degradacin, la pasteurizacin y la maduracin; stas
pueden identifcarse por la temperatura de la mezcla.
Al inicio, la temperatura se eleva rpidamente hasta
alcanzar una fase termoflica (temperaturas superiores
a los 50 C). Cuando la degradacin termoflica ter-
mina, se obtiene la composta inmadura. sta todava
tiene que ser degradada lentamente y a temperatura
ambiente, proceso que se conoce como maduracin.
La pasteurizacin se lleva a cabo durante la fase ter-
moflica y consiste en dos etapas. En la primera se
incrementa la temperatura de los materiales a cerca
de 35 C para favorecer la germinacin de semillas y
esporas. En la segunda, se eleva a 55 C y se mantiene
el material a esa temperatura durante varios das, hasta
que se presenta la fase de la muerte de los microor-
ganismos termoflicos. Cuando la temperatura baja
despus de la pasteurizacin, slo se desarrollarn
los microorganismos que estn presentes en el suelo
natural. La pasteurizacin es necesaria para eliminar
los patgenos de plantas, animales y humanos.
En el proceso de compostaje unos microorganis-
mos van sustituyendo a otros. La riqueza en microbio-
ta favorable para las tierras y, a la par, la ausencia de los
patgenos determinan la buena calidad biolgica de la
composta. Si en la degradacin se han alcanzado las
temperaturas deseadas, la masa se habr pasteurizado
y se habrn eliminado los microorganismos patgenos
para las personas, animales y plantas. Una temperatura
homognea y continua de 55 C durante tres o cuatro
das resulta sufciente para eliminar los grmenes pat-
genos. Si existe la humedad sufciente, las semillas que
pudieran contener los residuos germinarn y morirn
al incrementarse la temperatura.
Es importante el tamao de las partculas del
material de partida. Aunque no es estrictamente nece-
sario, es conveniente moler la materia orgnica de los
RSU. Es preciso vigilar el grado de trituracin, puesto
que las partculas de tamao pequeo proporcionan
mayor superfcie de acceso de los microorganismos
y, por lo tanto, permiten degradaciones ms rpidas
y homogneas. Sin embargo, si el tamao es excesi-
vamente pequeo pueden originarse problemas de
compactacin excesiva que impedirn el proceso de
aireacin necesario.
El pH tiende a ser una medida que indica cmo
avanza el proceso; en un inicio su descenso hasta
6.5 indica un proceso normal. Conforme el tiempo
transcurre se estabiliza el valor entre 7 y 8, lo que
permite la degradacin y la maduracin. Un valor
superior a 8 provoca prdidas de nitrgeno en forma
de amoniaco.
1.2.4 La distribucin y la utilizacin
La distribucin es el traslado de la composta pro-
ducida a los sitios en donde se va a utilizar. En
operaciones a pequea escala, no requiere de mayor
planeacin ni equipo, pues las distancias suelen ser
muy cortas y pocos sus usuarios finales. En el caso
de grandes operaciones, es necesario identificar a
los usuarios y las formas de acceder a ellos para
la entrega de la composta o bien los horarios y
mecanismos para que los usuarios la recojan en la
misma planta. Para la distribucin deben conside-
rarse los vehculos, las rutas, los contenedores, los
empaques, la frecuencia, as como las necesidades
de los usuarios finales.
La utilizacin es uno de los componentes funda-
mentales de un programa de compostaje. Si la com-
posta no se utiliza, no se completa el ciclo para el cual
se instrument el programa y se pierden los benefcios
de mejoramiento de suelo que ofrece el producto. En
los casos de mediana y gran escala de produccin de
composta, el no utilizarla puede detener la operacin
de la planta si se acumula excesivamente la composta
en el predio y ya no hay espacio para recibir materia
prima nueva ni para almacenar ms produccin de
composta. Varias plantas de compostaje en Mxico
han dejado de operar por esta razn en particular.
Para asegurar la utilizacin de la composta producida
es necesario identifcar antes de la instrumentacin
del programa a los posibles usuarios, as como los
mecanismos de entrega. Los usuarios pueden incluir,
entre otros, a las reas encargadas de parques y jardines
del municipio (incluyendo aplicacin en camellones),
instituciones y empresas que cuenten con grandes
extensiones de reas verdes, agricultores de la regin
y pblico en general. En muchos casos ser necesaria
una estrategia de difusin y educacin sobre los usos
y la aplicacin de la composta (ver anexo C), as como
una evaluacin de las necesidades de los usuarios en
cuanto a calidad, cribado, formato y frecuencia de en-
trega de la misma. Tambin pudieran ser importantes
los incentivos y facilidades. La composta producida
puede ser entregada gratuitamente, o bien, comer-
cializada. Para su venta ser importante mantener un
alto control de la calidad del producto, y habr que
identifcar o desarrollar los mecanismos fnanciero-
administrativos adecuados. Existen algunas plantas
de compostaje en Mxico que no pueden vender su
producto debido a restricciones en los procesos admi-
nistrativos e institucionales. Para el caso de la venta de
la composta producida, ser necesario un estudio de
mercado para determinar los precios y los mecanismos
para su comercializacin.
1.3 Procesos articuladores del programa
municipal de compostaje
Los componentes de un programa municipal de com-
postaje antes descritos se articulan a travs de varios
procesos que deben instrumentarse en paralelo y de
forma coordinada; as mismo es necesario prever pre-
supuesto y personal para cada proceso. La planeacin,
el fnanciamiento y la evaluacin se incluyen en el
rubro general de la administracin; la difusin, el in-
volucramiento de actores y la capacitacin se incluyen
en el rubro de educacin y participacin pblica. El
desarrollo y el crecimiento del programa tienen que ser
paulatinos y deben sincronizarse con las necesidades
de la sociedad.
1.3.1 Educacin y participacin pblica
En cuanto a educacin y participacin pblica, se
deber tener en cuenta que comenzar a producir com-
posta, o incluso el separar residuos orgnicos, implica
un cambio de hbitos, de organizacin y de procesos
de las personas o las instituciones. En ese sentido, y
como cualquier cambio de hbitos, puede generar re-
sistencia. Por esto, es muy importante desarrollar una
efectiva campaa de difusin y capacitacin dirigida a
todos los participantes del programa (desde el servicio
de recoleccin y limpia hasta los participantes pblicos
y privados, individuales e institucionales). Dentro de
esa campaa ser importante resaltar y demostrar que
la produccin de composta representa un benefcio
social, ambiental y econmico. Tambin puede ser
til ofrecer incentivos a los participantes, para que
perciban los benefcios directamente. Estos incentivos
pueden incluir educacin ambiental, incentivos eco-
nmicos o regulatorios, premios y reconocimientos al
mrito, entre otros tipos de estmulos.
Otra manera de fortalecer un programa munici-
pal de compostaje es involucrando a los actores en el
diagnstico de la problemtica de los residuos slidos
y en la propuesta e instrumentacin de su solucin.
Esto es, aplicar la estrategia de planeacin participativa
y lograr que otros actores, adems de los promotores
principales del programa, se apropien del mismo y lo
tomen como objetivo propio, el ver instrumentado y
aplicado un programa exitoso.
La capacitacin del personal de limpia y reco-
leccin y de los usuarios es condicin indispensable
para lograr un programa de compostaje municipal
exitoso. La capacitacin puede ser sencilla, pero debe
ser continua para afanzar conocimientos, entrenar a
nuevos participantes y resolver las dudas que surjan
durante la prctica de separacin o el compostaje. Es
necesario tener en cuenta que un cambio de hbitos
tarda en consolidarse. En el captulo de compostaje
domstico se dan ms detalles sobre la capacitacin
de los usuarios.
1.3.2 Administracin
En lo referente a los aspectos administrativos, es esen-
cial realizar una buena planeacin antes de arrancar
un programa de compostaje municipal. Para esto, es
necesario prever fnanciamiento, la infraestructura y
el personal requerido tanto para la produccin de la
composta como para el desarrollo de estrategias de
distribucin y utilizacin de la misma. Asimismo,
hay que contar con presupuesto, infraestructura, ma-
teriales y personal para la capacitacin y seguimiento
del programa. El seguimiento incluye la atencin a
problemas, la provisin de insumos, la asesora en la
utilizacin de la composta, el apoyo institucional y el
reconocimiento a los esfuerzos de los participantes. La
continuidad del programa es muy importante, por lo
que es necesario hacer las previsiones institucionales,
econmicas y administrativas requeridas para asegu-
rarla. Finalmente, es recomendable hacer pruebas de
las tcnicas de compostaje que se desean instrumentar,
para garantizar su efectividad bajo las condiciones
climticas, de infraestructura, organizativas y de
composicin de residuos locales. En el captulo de
plantas de compostaje se proporcionan ms detalles
sobre la administracin, que se pueden aplicar tanto a
una PdC como a la totalidad del programa municipal
de compostaje.
1.3.3 Desarrollo y crecimiento
Cuando no existe experiencia de compostaje en un
municipio, se sugiere comenzar el programa con los
residuos ms sencillos y con pocos actores involucra-
dos en el proceso. A partir de ah, se puede ampliar
el programa paulatinamente, asegurando el correcto
funcionamiento de la planta y monitoreando siem-
pre al grado de la participacin de la ciudadana, la
calidad de la separacin de los residuos y la calidad
de la composta.
Al nivel municipal, lo ms sencillo es comenzar
por compostar los residuos orgnicos generados por
la misma administracin municipal. De stos, los
ms comnmente compostados son las podas de
parques y jardines, pues son residuos de gran volu-
men, fcilmente procesables, que no generan malos
olores ni liberan grandes cantidades de agua durante
su almacenamiento y transporte. Siguen en facilidad
para su compostaje los restos de alimentos; stos se
pueden obtener fcilmente en grandes volmenes de
los mercados municipales y de otros grandes gene-
radores tanto pblicos como privados (incluyendo
supermercados, restaurantes, comedores, hoteles,
albergues). Otras fuentes de grandes volmenes de
residuos orgnicos son los rastros y las plantas de
tratamiento de aguas residuales. Para estos tipos de
residuos es importante contar con operaciones de
compostaje que logren una pasteurizacin efectiva
de los mismos. Y, en el caso de los lodos provenientes
de las plantas de tratamiento de aguas residuales, es
importante someterlas a anlisis de contaminantes
txicos, antes de aceptarlas en la PdC. Para todos
los tipos de residuos a compostar, es necesario ca-
pacitar en la adecuada separacin tanto al personal
de recoleccin como a los generadores, y mantener
un programa de educacin continua para ambos. La
experiencia ha demostrado que entre ms actores
se involucren, ms compleja ser la operacin del
programa por las necesidades de capacitacin, del
control de calidad de la separacin y del seguimiento
requeridos para el buen funcionamiento del proceso.
Por esta razn, se sugiere comenzar con pocos actores
e ir ampliando el programa en la medida en que ste
se vaya consolidando en todos sus componentes. En
este sentido se recomienda incorporar la recoleccin
domiciliaria de orgnicos slo cuando se encuentre
asegurado el ptimo funcionamiento de la planta, pre-
vistos los usos que se dar a la composta producida,
y que est operando adecuadamente el programa de
comunicacin social y capacitacin a los generadores
domiciliarios. Finalmente, un programa municipal
de compostaje domiciliario debe instrumentarse slo
cuando se encuentre asegurada la estrategia de capa-
citacin y de acompaamiento cercano a los esfuerzos
que se harn en cada domicilio.
El crecimiento del programa deber llevarse a
cabo tambin en forma paulatina, ya que un cre-
cimiento repentino puede rebasar las capacidades
instaladas y crear un efecto negativo en el desarrollo
del programa. Si no se cuenta con la infraestructura
necesaria para ampliar el programa, hay que evitar
su promocin fuera de los lmites cubiertos. No
siempre es posible atender al 100% de la ciudadana
y sta, a su vez, no est siempre comprometida al
100% con el programa. Estos hechos pueden ser un
punto de oportunidad si se sincronizan, o un punto
crtico si no se toman en cuenta. El crecimiento no
solo estar limitado por los recursos y el compromiso
social, sino tambin por el mercado; la acumulacin
de composta en la planta no es una situacin que se
pueda sostener durante mucho tiempo. Una posible
solucin es disponer la composta en suelos degrada-
dos, como lo son aquellos que se encuentran en los
sitios de disposicin fnal, generalmente operados
por los gobiernos municipales.
Produccin de composta
domstica
L
a valorizacin de los residuos orgnicos (resi-
duos de comida, poda y jardn, etc.) se alcanza
cuando el residuo es procesado y transformado
en un nuevo producto, como puede ser la composta.
En cada una de las viviendas es posible llevar a cabo
este proceso; sin embargo, requiere de la modif-
cacin de algunos hbitos personales y colectivos
de las personas que ah habitan. La produccin de
composta domstica ofrece los siguientes benefcios
a los municipios:
Benefcios econmicos: estos se obtienen du-
rante la recoleccin, el transporte y el manejo
de los residuos. Puesto que casi la mitad de los
residuos generados en los domicilios son de tipo
orgnico, los ahorros en la recoleccin pueden ser
importantes; en efecto, los camiones recolectores
pueden incrementar su capacidad de recoleccin
en una misma ruta. De igual forma, la vida til
del sitio de disposicin fnal se puede prolongar
en forma importante.
Benefcios ambientales: el hecho de prolongar la
vida til del sitio de disposicin fnal reduce la
presin para encontrar un nuevo sitio adecuado
para disposicin, adems de disminuir posibles
fuentes de confictos debido a intereses distintos
en los usos futuros del suelo. Por otro lado, los
residuos orgnicos, que poseen un alto grado
de humedad, son los principales generadores
de lixiviados dentro de un relleno sanitario. El
mezclado de residuos orgnicos hmedos con
RP, (bateras, qumicos) puede causar un lixi-
viado muy txico. Sin un tratamiento adecuado,
difcilmente viable de aplicar con los montos
de los presupuestos municipales, el lixiviado
puede contaminar el manto fretico o el suelo,
con futuras consecuencias negativas en la salud
y el medio ambiente. Finalmente, el compostaje
permite aportar nutrientes y proporcionar es-
tructura al suelo, mejorando sus caractersticas
(calidad, permeabilidad, retencin, etc.).
Benefcios sociales: implementar un programa de
compostaje domstico puede mejorar la imagen
poltica de la municipalidad y de su administra-
cin, ya que los problemas ambientales tienen una
gran importancia desde la perspectiva pblica.
As mismo, ofrece a la ciudadana una oportuni-
dad de participar en una actividad de proteccin
ambiental.
En esta seccin se explican los cuatro elementos
principales del proceso de compostaje domstico; los
primeros tres, estn orientados hacia quien realiza la
composta domstica. El ltimo se orienta a quienes
promueven el compostaje domiciliario. Se ha incluido
en el anexo A un folleto de compostaje domstico,
que en slo dos pginas muestra un resumen de este
captulo.
2
29 Produccin de composta domstica
2.1 La compostadora
Hacer composta domstica requiere de un espacio,
ya sea en un patio, jardn, balcn, azotea, terraza o
huerto. El rea necesaria vara segn la cantidad de
residuos biodegradables que se pretenda compostar;
el espacio mnimo es un metro cuadrado. El acceso
al lugar del compostaje debe ser fcil, y tambin es
recomendable que el lugar elegido sea discreto y
localizado a cierta distancia del hogar y de vecinos;
esto con el fn de evitar problemas en los casos de un
defciente procesamiento de la composta que genere
malos olores o atraiga fauna indeseable, lo que puede
ocurrir particularmente durante la etapa de aprendi-
zaje del proceso. Idealmente, el lugar adoptado debe
ser protegido de los elementos naturales. Por ejemplo,
una excesiva exposicin al sol o al viento puede secar
la composta y, por otro lado, el viento y el fro pue-
den disminuir severamente la temperatura. Tambin
la lluvia excesiva puede infuir negativamente en el
proceso de compostaje.
El compostaje domstico puede realizarse princi-
palmente de dos maneras: en pila o en compostadora.
Una compostadora es un recipiente especfcamente
diseado para elaborar composta, dentro del cual se
ponen los residuos orgnicos. La compostadora permite
elaborar composta en cantidades moderadas dentro
del hogar. El proceso en pilas es ms recomendable
para reas rurales y para producir mayores cantidades.
La eleccin del sistema de compostaje depende de la
disponibilidad de recursos para elaborar la composta,
la esttica del proceso, el volumen a compostar, as
como del tiempo disponible para su elaboracin y el
compostaje en s mismo. En la fgura 4 y el cuadro 2 se
muestran diferentes sistemas de compostaje indicando
los espacios requeridos, as como los costos relativos.
La mejor compostadora es aquella que resuelve las
necesidades de quien elabora la composta domstica
y le ayuda a disminuir la carga de trabajo asociada a
este proceso. Un sistema complicado puede ser ms
efciente que uno sencillo; sin embargo, si el aprendi-
zaje inherente toma ms tiempo puede desalentar el
compostaje domstico.
FIGURA 4. ALGUNOS EJEMPLOS DE SISTEMAS DOMSTICOS DE COMPOSTAJE
Tabiques
Tambo
Madera
Pila
La nica herramienta indispensable para el com-
postaje domstico es un implemento que permita
realizar la mezcla dentro de la compostadora. ste
puede ser una simple pala (tipo zapador) de pequeo
o mediano tamao. Tambin se puede emplear un palo
simple o uno con un travesao que permita realizar la
mezcla; el travesao debe ser pequeo, de lo contrario
ser difcil moverlo manualmente. Adems del imple-
mento mezclador, otras herramientas que se pueden
utilizar durante la produccin de composta domstica
se muestran el cuadro 3.
2.2 Seleccin de los residuos para el
compostaje
El compostaje requiere de cuatro elementos bsicos:
residuos verdes (con alto contenido de nitrgeno),
residuos cafs (con alto contenido de carbono),
agua y aire (oxgeno). En la casa, los residuos verdes
provienen principalmente de la cocina (residuos
de alimentos) y los residuos cafs son bsicamente
plantas secas (puede incluirse papel cortado en tiras
delgadas).
CUADRO 2. CARACTERSTICAS DE SISTEMAS DOMSTICOS DE COMPOSTAJE
Sistema Espacio Volumen Costo
(m
2
) (L)
Tambo 1 100 200 ++
Columna de cajas para fruta 1 50 1,000 +
Comercial (prefabricado) 1 100 500 ++++
Cajn de madera 1 2.5 500 1,000 ++
Tela de alambre 1 2.5 500 1,000 ++
Tabiques 4 6 1,000 6,000 +++
Trinchera (zanja) 1 - 20 500 10,000 ++
Cajones mltiples 5 10 2,000 10,000 ++++
Jardinera 5 20 5,000 20,000 ++++
Pila 1 40 300 40,000 +
CUADRO 3. HERRAMIENTAS TILES PARA EL COMPOSTAJE DOMSTICO
Herramienta Uso
Palo mezclador Mezclar (palo de 1.5 m simple o con mezclador horizontal de 2.5 x 15 cm)
Pala Mezclar, voltear la composta
Tamiz/criba Separar la composta madura de desechos gruesos al fnalizar el proceso
Regadera/manguera Regar el material cuando est seco
Guantes Manipular los desechos y herramientas durante los volteos
Recipiente pequeo Juntar residuos de la cocina y traerlos a la compostadora
Cesto, carreterilla Recoger residuos del jardn o huerto
Tijeras de podar Cortar las podas y ramas en trozos ms fcilmente compostables
Termmetro de bayoneta Ayudar en el control del proceso midiendo la temperatura de la pila
Trituradora de pequeas dimensiones Cortar las podas y ramas para que sean ms homogneas o para disminuir su
volumen si se encuentran en grandes proporciones.
El carbn y el nitrgeno son dos elementos prin-
cipales presentes en la materia orgnica, y la cantidad
contenida en los residuos suele ser diferente. Esto es
muy importante para el proceso, ya que demasiado
carbn hace lento el proceso y, por el contrario, un
exceso de nitrgeno origina malos olores y genera una
mezcla viscosa. Para separar los materiales segn esta
cualidad, es bueno saber que, por lo general, el material
rico en nitrgeno es hmedo y de color verde, como
lo es el pasto recin cortado; as mismo, los materiales
cafs y secos por lo general tienen mayor cantidad de
carbono. En el cuadro 4 se muestra una clasifcacin
de los residuos segn su aptitud para el compostaje. El
compostaje de una gran cantidad de residuos requiere
de una formulacin adecuada. Un sistema que ayuda
en esta formulacin se muestra en el anexo B.
La seleccin y el almacenamiento de residuos
deben llevarse a cabo diariamente. Para facilitar la
recoleccin de residuos, se aconseja disponer de un
recipiente pequeo en la cocina (que es la fuente de
produccin de residuos ms importante), en el cual se
vertern conforme se van generando. De esta manera,
no ser necesario ir a la compostadora para colocar los
residuos cada vez que stos sean generados.
CUADRO 4. CLASIFICACIN DE RESIDUOS ORGNICOS PARA EL COMPOSTAJE DOMSTICO
Fuente: Adaptado de CONAMA 2003.
Residuo Observaciones
Aserrn, virutas de madera No usar si proviene de madera tratada con productos qumicos
Hojas perennes (no se caen en el otoo) Es mejor aadirlas picadas
Hojas secas Se recogen en otoo para utilizarlas todo el ao
Paja y heno Picar y mojar. Favorecen la aireacin
Pasto cortado y seco Cuando es necesario material caf, se puede secar al sol el pasto
recin cortado
Podas de rboles Ayudan a la aireacin. Deben ser cortadas en astillas menores a
de cm.
Ctricos Se requiere de buena aireacin
Estircol de animales herbvoros Muy til si se requiere de materiales verdes
Frutas, verduras, residuos de comida Picar en trozos pequeos, principalmente las cscaras
Hojas y bolsas de t Esparcir dentro de la mezcla
Maleza verde Pasteurizarla al sol dentro de una bolsa negra durante 7 a 10 das
para eliminar semillas
Pasto verde Mezclar con materiales secos. No usar si tiene pesticidas.
Aceites, grasas y productos lcteos Al podrirse generan malos olores
Carne, hueso, pescado Generan malos olores y atraen roedores y moscas
Papel sin tinta Se degrada lentamente; cortar en tiras
Excremento de animales carnvoros y Contienen microorganismos peligrosos para la salud
humano
Plantas enfermas La composta resultante puede seguir infectada
Malezas y plantas persistentes Las plantas con races persistentes y malezas con semillas son muy
difciles de pasteurizar
C
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a
r
i
o
Los residuos de jardn pueden almacenarse a un
costado de la compostadora e irse adicionando diaria-
mente. Los residuos de jardn normalmente se generan
un da a la semana o al mes, y en gran cantidad; por
tal motivo se debe contar con espacio sufciente para
almacenarlos mientras se agregan a la compostadora.
El almacenamiento puede ser sobre el suelo o en un
cajn de paredes bajas; no es recomendable almace-
narlos en un bote o recipiente cerrado pues tienden a
fermentarse y generar malos olores.
Los residuos orgnicos poseen caractersticas
diferentes que los hacen ms o menos aptos para el
compostaje domstico. En principio, todos los resi-
duos orgnicos se pueden compostar aunque, debido
a las diferentes velocidades de degradacin, algunos
(lcteos, carne y pescado) deberan evitarse al nivel
domiciliar, para evitar complicaciones en el proceso, o
la atraccin de fauna nociva. Estos residuos se pueden
adicionar en el proceso de compostaje, en pequeas
cantidades. Su inclusin debe ser limitada, para obser-
var los efectos que genera en el proceso; si el proceso
muestra alteraciones o problemas en su operacin,
ser necesario que el usuario se remita a la solucin
de problemas incluida en este mismo captulo.
Un tipo de residuos que no se deben agregar al com-
postaje domstico por razones de sanidad son aquellos
que transportan organismos indeseables, tales como
malezas, plantas enfermas, excrementos de animales
carnvoros o excreta humana. Este tipo de residuos s
son compostables, pero slo en operaciones donde se
alcancen altas temperaturas durante varios das para pas-
teurizar la composta, y donde se analice en laboratorio la
calidad sanitaria de la composta producida. En general,
en el compostaje domstico no debern incluirse.
2.3 Proceso de fabricacin de composta
domstica
El proceso de fabricacin de composta es similar al de
las plantas de compostaje, y puede dividirse en cuatro
etapas: la seleccin de los desechos, su preparacin, la
biorreaccin, y el acondicionamiento fnal de la com-
posta. Al nivel domstico, el proceso puede dividirse en
dos tipos, de acuerdo con la velocidad de degradacin de
los residuos. Para el tipo lento no se requiere invertir
mucho trabajo, pero la composta tardar en producirse
hasta 12 meses; en el tipo rpido se requiere de mayor
esfuerzo, y la composta puede estar lista antes de dos
meses. A continuacin se presentan los mtodos para
la preparacin de ambos tipos de composta.
2.3.1 Compostaje domstico lento
El recipiente que se utiliza para este tipo de compos-
taje se va llenado en forma continua. Este material se
mezcla con el ms reciente y solo en pocas ocasiones se
agita todo el material dentro del recipiente. Esta forma
requiere menos esfuerzo que el compostaje rpido.
El primer paso consiste en depositar los materiales verdes
y cafs alternados por capas. En la medida que se vaya
generando se pueden cubrir las capas verdes con puos de
tierra, composta madura o material caf, para evitar olores
desagradables. Los restos de cocina pueden ser aadidos
haciendo un hoyo en la mezcla, revolviendo y ocultndolos
en la misma.
El siguiente paso es cuidar la humedad y el volteo. Si bien
no es necesario mezclar los materiales constantemente s es
necesario vigilarlos para evitar alteraciones en el proceso. La
mezcla se puede hacer con un palo simple o con mezclador,
una o dos veces al mes. En poca seca hay que vigilar con
mayor cuidado la humedad y, si es necesario, agregar un
poco de agua.
(Contina)
2.3.2 Compostaje domstico rpido
Esta forma de compostaje domstico se lleva a cabo
ocupando la totalidad del volumen del recipiente,
por lo que se puede emplear la pila, la trinchera, la
jardinera o mltiples cajones. Tambin es til para la
estacin lluviosa, en la que se puede acumular gran
cantidad de residuos, o despus de una gran reunin,
donde se hayan generado muchos residuos.
La temperatura en el interior de la mezcla aumentar, lo cual
se puede apreciar a 10 15 centmetros de la superfcie. Es
necesario vigilar que la temperatura sea elevada (55 C) y
en su caso proteger el proceso del fro y la lluvia excesivos.
Para esto, se puede cubrir la pila de composta con plstico
u otro material que retenga el calor.
El proceso puede tardar entre 6 y 12 meses, dependiendo
de la frecuencia de mezclado, la efciencia de ste, el clima
y los residuos depositados. En el cuadro 5 se describen los
principales indicadores que determinan la fnalizacin del
proceso.
El picado de los residuos acelera la degradacin de stos, por
lo que es deseable que se efecte; sin embargo, esto puede
aumentar en gran medida el trabajo de preparacin para la
persona que produce la composta domstica.
Los residuos verdes y cafs deben colocarse en capas lo ms
delgadas posible para facilitar la mezcla. Es recomendable
que las capas superiores y laterales sean de residuos cafs.
Cuando se llene la compostadora se debe realizar una buena
mezcla. Si el material est muy seco es necesario agregar
agua, sin que sta escurra. Una vez hecha la mezcla, ya no
ser posible introducir ms residuos porque se reducira la
velocidad del proceso.
2.3.3 Factores importantes en el compostaje
domstico
Algunos elementos durante el proceso son crticos
para la obtencin de una composta domstica con
calidad y para evitar problemas durante su fabricacin.
Estos elementos son la temperatura, la humedad, los
microorganismos y el clima. Anteriormente se haban
mencionado ya estos aspectos, sin embargo, es nece-
sario puntualizar sobre los mismos.
(Contina)
COMPOSTAJE DOMSTICO RPIDO (contina)
Debido a la degradacin, la mezcla comenzar a calentarse
a las pocas horas hasta alcanzar temperaturas de entre 60
y 70 C en el centro. Tambin se podr observar vapor sa-
liendo y, con el paso del tiempo, una pequea capa griscea
brillante de hongos en la superfcie. La alta temperatura
indica un buen compostaje, y es necesario vigilar que se
mantenga constante.
La pila debe ser mezclada dos veces por semana, desmenu-
zando el material apelotonado y moviendo el material desde
el exterior al centro. Si fuera necesario, se aade agua o se
cuida del fro extremo. La lluvia no debe inundar la com-
postadora.
El proceso termina a las seis u ocho semanas, cuando
la temperatura ya no aumenta y el material presenta las
caractersticas de un composta inmadura, descritas ms
adelante.
Humedad. Para medir la humedad, coloque en la mano un
puado del material que se encuentra hacia el centro de la
pila y apriete. La humedad es adecuada si es posible formar
una pelota del material sin que ste gotee, y que tenga la tex-
tura de una esponja hmeda. Si est muy mojada la mezcla,
agregue un poco de material caf. Si est seca, puede agregar
agua o material verde.
Temperatura. Dependiendo de los materiales y la frecuencia
del mezclado, la temperatura aumentar por accin de los
microorganismos. Esta temperatura puede percibirse con la
mano o con ayuda de un termmetro de bayoneta. Cuando la
temperatura se eleva sobre los 50 C, se acelera el proceso y se
pasteuriza la futura composta, eliminando patgenos y semillas.
Cada vez que se mezcle habr un descenso de la temperatura,
pero sta volver a subir en cuanto la pila se re-estabilice. Si
el volteo se hace ms de dos veces a la semana, es posible que
no se alcance la temperatura necesaria para el proceso. Un
indicador de que la composta est casi lista, es el descenso de
la temperatura, sin importar la frecuencia de volteo.
FACTORES IMPORTANTES DEL COMPOSTAJE DOMSTICO
(Contina)
2.3.4 Maduracin y cosecha de la composta
domstica
La duracin exacta del proceso de compostaje depen-
de de muchos factores, y por eso es difcil medirla con
precisin. Las condiciones climticas, la frecuencia
del mezclado, as como el tipo de materiales incor-
porados, infuyen en la duracin del proceso. Un
indicador de que el proceso est por fnalizar es el
descenso de la temperatura y su estabilizacin casi a
la temperatura ambiente. En este momento comienza
la fase de maduracin de la composta domstica. Esta
fase puede durar hasta la misma cantidad de tiempo
que se llev la primera y tambin depende de muchos
factores. Si la mezcla ha sido invadida por lombrices
de tierra, el producto fnal es mejor y el tiempo de
maduracin mayor. La maduracin se realiza en la
compostadora o la composta se puede extraer de sta
y depositarla en el suelo o en una trinchera. No es
recomendable mezclar la composta inmadura con el
suelo o adicionarlo a las plantas, ya que podra daar-
los. Al principio, puede parecer difcil saber cundo
Organismos. Si la compostadora se encuentra directamente
sobre el suelo, los organismos se mudarn hacia la mezcla
sin ayuda y en el momento que sea necesario. Compostar
directamente sobre el suelo favorece el proceso y benefcia el
suelo, si no se hace a gran escala. Utilizar una compostadora
de trinchera (zanja) o jardinera puede ser el inicio de un
bello jardn. Si ste no es el caso, es necesario utilizar com-
posta anterior para sembrar los organismos o adicionar
humus o tierra negra a la mezcla.
Clima. La lluvia y fro en exceso afectan el proceso. No se
puede aislar la compostadora del ambiente porque tambin
necesita el calor del sol y oxgeno del aire fresco; sin em-
bargo, hay que protegerla. La mejor poca para iniciar un
compostaje domstico es en primavera o verano. Durante
las pocas fras, la velocidad del proceso disminuir natu-
ralmente, y volver a acelerarse cuando regrese el calor.
FACTORES IMPORTANTES DEL COMPOSTAJE DOMSTICO
est madura la composta y lista para usarse. El cuadro
5 es una gua para conocer cundo est a punto.
Opcionalmente se puede cribar (cernir o tamizar)
la composta con el fn de eliminar algunos restos que se
degraden muy lentamente (como huesos, ramas, etc).
El cribado del material depende mucho del uso que se
vaya a dar a la composta. Se recomienda que el tamiz
tenga 10 mm de abertura. Los materiales rechazados
durante el cribado dentro del proceso pueden ser
reincorporados en un nuevo proceso de compostaje
(una nueva pila).
Si es grande la cantidad de composta, o la estacin
del ao no permite utilizarla inmediatamente, se puede
almacenar en sacos de 5 a 50 kg. Una composta madu-
ra se puede almacenar durante varios meses, incluso
aos, sin que se altere su composicin y estructura.
El almacenaje tiene que hacerse de forma tal que las
semillas viajeras no puedan germinar en l. Si se va
a almacenar durante largo tiempo o a transportar, es
recomendable secarlo al sol colocndolo sobre el piso.
De ser posible, colocar una base negra para que los
rayos del sol se absorban ms efcientemente y el se-
cado sea en menor tiempo. La composta se distribuye
CUADRO 5. DIFERENCIAS ENTRE LA COMPOSTA DOMSTICA MADURA E INMADURA
Fuente: adaptado de CONAMA 2003.
Olor
Composicin
Uso
Cantidad
Composta domstica inmadura
Ms o menos pronunciado
Hay lombrices y hongos (flamentos brillan-
tes); material orgnico identifcable
Alrededor de arbustos y rboles perennes
Poca cantidad para no daar el suelo o la
planta
Composta domstica madura
Sin olor fuerte
No hay material orgnico identifcable, tam-
poco organismos; se asemeja a tierra
Incorporndolo en el suelo
No hay riesgo, pueden realizarse varias
aplicaciones
sobre la superfcie en una delgada capa con ayuda de
un rastrillo o escoba en un da soleado y sin riesgo de
lluvia. Normalmente un da es sufciente; sin embargo,
si se requiere de ms de un da no se puede dejar por
la noche y la madrugada ya que el roco de la maana
la humedecer de nuevo. As es que hay que retirarla
del solar durante la tarde y volver a colocarla a la
maana siguiente.
2.3.5 Solucin de problemas
A lo largo del texto se han mencionado algunos de
los posibles problemas que pueden ocurrir durante
un proceso de compostaje, as como los cuidados que
se debe tener y algunas soluciones. En el cuadro 6 se
presenta un listado de los problemas ms comunes, su
causa ms probable y su solucin.
2.3.6 Usos de la composta domstica
Los usos de la composta son mltiples; se puede aadir
directamente como abono en el jardn, maceteros,
huertos o, simplemente, usarse para mejorar la estruc-
tura del suelo. Sin embargo, como la composta es muy
rica en nutrientes es importante seguir algunas indi-
caciones para su aplicacin con el fn de satisfacer las
necesidades nutricionales de las plantas y hortalizas.
Vanse las indicaciones para diferentes usos de la
composta en el cuadro 7.
2.4 Campaas de difusin de la composta
domstica
El compostaje domstico se ha realizado en comuni-
dades mexicanas desde hace varios siglos. Con el cre-
cimiento urbano, esta tradicin se ha ido perdiendo, y
no slo en las ciudades sino tambin en las pequeas
poblaciones rurales, por la llegada de la modernidad.
La elaboracin de composta domstica atiende a una
responsabilidad social con el entorno natural, y debe
ser difundida y promocionada de esta manera. La
autoridad municipal, como eje rector en la poltica es
una de las responsables de llevar a cabo un programa
para la capacitacin del compostaje domstico y su
difusin; sin embargo, no es la nica responsable.
Tambin debe participar el sector educativo, la ini-
ciativa privada y las organizaciones sociales. Con
la colaboracin de todos estos actores, el programa
podr ser un xito.
Una vez que se ha decidido implementar un pro-
grama de difusin y capacitacin sobre compostaje
domstico, se debern seguir los siguientes pasos.
Seleccin de los capacitadores. La seleccin se
puede hacer a partir de personas que ya estn
realizando el compostaje domstico en sus do-
micilios, y tengan la disposicin y el tiempo para
difundirlo entre sus vecinos de colonia, barrio,
CUADRO 6. SOLUCIN DE PROBLEMAS COMUNES EN EL COMPOSTAJE DOMSTICO
Fuente: adaptado de CONAMA 2003.
Problema
Mal olor
Olor a amoniaco
Temperatura baja
Temperatura
demasiado alta
Presencia de vectores:
moscas, hormigas,
roedores
Moho
Causa
Humedad excesiva
Compactacin excesiva
(falta de aire)
Demasiados residuos verdes (nitrgeno)
Pila demasiado pequea
Humedad insufciente
Insufciente aeracin
Falta de desechos verdes
Tiempo fro
Pila demasiado grande
Presencia de carne, desechos grasos
Pila seca
Exceso de humedad
Falta de oxgeno
Solucin
Mezclar; aadir material ms seco para absorber
la humedad
Mezclar; disminuir el tamao de la pila; agregar
trozos de tamaos diferentes (ramitas, etc) para
hacer espacios de aire en la mezcla
Aadir residuos cafs
Aumentar el tamao de la pila; tapar o aislar la
pila/compostadora
Aadir agua durante el mezclado; cubrir la compos-
tadora para evitar que se pierda la humedad
Voltear/mezclar; agregar trozos de material de ta-
maos diferentes
Aadir desechos verdes
Aumentar el tamao de la pila; protegerla con pls-
tico perforado para guardar el calor
Disminuir el tamao de la pila
Retirar desechos de origen animal, cubrir la com-
postadora/pila con tierra o con hojas; usar una
compostadora diseada especialmente para estos
residuos
Aadir agua o desechos hmedos
Aadir residuos cafs
Mezclar pila.
CUADRO 7. INDICACIONES PARA DIFERENTES USOS DE LA COMPOSTA
Almcigos. Una parte de composta por
una de tierra o arena.
Macetas. Mezclar una parte de com-
posta por tres de tierra.
Plantas y huertos. Incorporar a los
primeros 5 cm del suelo, previamente
desmalezado, en primavera.
rboles. Aplicar una capa de hasta 5
cm de espesor y que cubra desde 15 cm
a partir del tronco y hasta un dimetro
en suelo del total de su follaje.
Prados nuevos. Incorporar de 2 a 3 kg
de composta por cada metro cuadrado
de suelo.
comunidad o municipio. Se puede iniciar con un
solo capacitador comprometido con el medio am-
biente, o bien, preparar a nuevos capacitadores.
Diseo de los materiales de apoyo. Estos materiales
pueden ser tan sencillos como un trptico o un
cartel. En estos materiales se incluyen los princi-
pales puntos relativos al compostaje. El documen-
to es un apoyo para la capacitacin y no pretende
sustituirla. En el anexo A se presenta un modelo
de trptico. Tambin se puede conseguir manuales
para capacitacin en internet; por ejemplo, en la
direccin www.giresol.org existen algunos mo-
delos. Adems del material informativo impreso,
son muy tiles los centros demostrativos donde
se expongan diversos tipos de compostadoras y
se muestren las diferentes etapas del proceso.
Seleccin del sitio para la capacitacin. La capaci-
tacin debe llevarse a cabo con una compostadora
funcionando, as que algunas demostraciones po-
dran llevarse a cabo en la casa del capacitador(a)
o en el centro demostrativo. Tambin se puede
construir una compostadora en la escuela o el
jardn municipal, y que el capacitador sea un
profesor o un jardinero.
Difusin de la campaa. Ya sea a travs de
visitas de casa en casa, anuncios en la escuela,
perifoneo (carro de sonido), volantes, mantas,
peridicos y radio locales se puede invitar a la
poblacin a visitar el centro demostrativo para
conocer qu es y capacitarse en la elaboracin
de composta.
Puesta en marcha de la capacitacin. Se recomien-
da dividir la capacitacin en tres grandes rubros:
la compostadora, la seleccin de los residuos, y el
proceso del compostaje domstico. Las sesiones
pueden ser semanales, de dos horas de duracin.
En la primera sesin se deber explicar los benef-
cios que aporta la composta domstica, el proceso
en forma general, y cmo se puede obtener o
construir la compostadora. En el transcurso de
la semana, los asistentes a la capacitacin pueden
obtener una compostadora que el capacitador
puede revisar. En la segunda sesin se explica
cmo seleccionar y preparar los residuos y la for-
ma de llenado de la compostadora. Nuevamente
se solicita a los asistentes que durante la semana
realicen la seleccin y el llenado de su composta-
dora. En la tercera sesin se puede resolver las du-
das relacionadas con la seleccin y el llenado, as
como dar una amplia explicacin de los cuidados.
La cosecha de la composta y las dudas que sobre
la marcha se presenten, pueden constituir el tema
de la cuarta y ltima sesin. Al poner en marcha
la capacitacin, es imprescindible asegurar que
estn disponibles los materiales necesarios para
los ciudadanos objetivo; estos materiales incluyen
la folletera, las compostadoras (o los materiales
e instructivos para construirlas) y la informacin
de contacto de los capacitadotes.
Multiplicacin de los capacitadores. De los pri-
meros grupos de asistentes a la capacitacin
pueden surgir nuevos capacitadores que, con
una experiencia de al menos 6 meses, sean ca-
paces de reproducir esta capacitacin en otra
comunidad o con otro grupo de personas. El
compostaje domstico generar mayores bene-
ficios al municipio en la medida en que haya un
mayor nmero de personas participantes. Por
esta razn, debe proporcionarse la capacitacin
durante un largo plazo e ir formando grupos de
apoyo, as como existen para la enseanza del
tejido y del bordado, entre otros, en donde las
personas ms expertas comuniquen sus cono-
cimientos a las principiantes. La multiplicacin
de capacitadores tambin puede fomentar el
mercado de insumos, y habr personas que
puedan fabricar las compostadoras y venderlas
a un precio accesible.
Sostenimiento del programa. Es necesario prever
la continuidad del apoyo tcnico a los compos-
teadores domsticos a lo largo de los meses y los
aos, para la atencin de problemas, el re-entre-
namiento, y el apoyo en tareas poco frecuentes
(como el vaciado de la compostadora o el inicio
de una pila nueva, por ejemplo). El sostenimiento
es una parte integral y esencial del programa de
compostaje, y requiere de la asignacin de recur-
sos y personal desde el inicio y como parte de los
gastos de operacin del programa. Los recursos
originales debern cubrir gastos de folletos, vi-
sitas domiciliarias, atencin al pblico, centros
demostrativos, campaas de concientizacin y
reforzamiento, as como incentivos diversos para
los participantes.
Planta municipal
de compostaje
U
na planta municipal de compostaje requiere
de una inversin muy importante de recursos,
por lo cual debe ser analizada con mucho
cuidado. Si bien representa una oportunidad para
mejorar el ambiente, tambin puede convertirse en un
gasto innecesario con el consecuente despilfarro de los
escasos recursos municipales. En el presente captulo
se analiza la factibilidad de construir una planta, los
diferentes tipos que existen para construirlas y, fnal-
mente, cmo se debe llevar a cabo su operacin y ad-
ministracin. Es importante resaltar que las plantas de
compostaje pueden ayudar con los gastos del servicio
municipal de RSU si stas son planeadas y operadas
aplicando criterios adecuados de efciencia tcnica,
ambiental y econmica.
3.1 Factibilidad de la planta de compostaje
Responder a la pregunta cundo es factible construir
una planta de compostaje? slo es posible si se tiene un
conjunto de informacin bsica. Esta informacin se cen-
tra en los elementos crticos para la construccin de una
PdC, que incluyen el mercado de la composta, las capaci-
dades institucionales, la conciencia ciudadana, la materia
prima y el fnanciamiento del proyecto. En algunos casos
podra existir algn otro elemento crtico; por ejemplo la
disponibilidad de agua en zonas ridas. A continuacin
se describen los elementos crticos principales.
El mercado de la composta: el compostaje es
una forma de reciclaje de residuos orgnicos, de
tal suerte que puede verse como un negocio; por
lo tanto, parte del estudio de mercado. El mercado
de la composta por lo general no est desarrollado;
slo en algunos lugares especficos del pas existe,
principalmente en donde la agricultura orgnica
ha tenido algn auge. Si no existe un mercado en la
agricultura, podra existir un mercado importante
en la jardinera. La jardinera privada en las zonas
urbanas y semiurbanas reconoce las ventajas de la
aplicacin de la composta y generalmente est dis-
puesta a pagar el precio del producto. Tambin la
jardinera pblica se beneficia del compostaje; sin
embargo, al ser la misma entidad la que produce
la composta y despus la consume, no existe inter-
cambio comercial, ni flujo de efectivo, y podra ser
considerado administrativamente como un gasto.
Estrictamente hablando, se tratara de una inversin
en el suelo municipal. Para tomar la decisin sobre
la construccin de una PdC en funcin del mercado,
deben considerarse las siguientes opciones:
Mercado agrcola de la composta
Mercado de la jardinera privada
Parques y jardines municipales
Donacin de composta a ciudadanos con con-
ciencia ambiental
Restauracin de suelos municipales.
La capacidad institucional: una PdC no es una
obra que se construya y despus contine funcionan-
3
41 Planta municipal de compostaje
3
do por s sola. Es una instalacin de tipo industrial
que requiere de una administracin permanente y
adecuada. Si la administracin pblica municipal (el
ayuntamiento) tiene la intencin de construir una
planta de esta naturaleza, deber verifcar que cuenta
con la continuidad institucional necesaria. Esto es, que
aun a pesar del cambio de administracin municipal
cada tres aos, el programa contine. Este es el pilar
fundamental del compostaje y difcilmente puede ser
consolidado a la par que la planta. Los indicadores
de una continuidad institucional mnimos para la
construccin de la planta son:
Existencia de un plan de desarrollo municipal
basado en planes anteriores
Personal operativo y directivo con ms de tres
aos en funciones
Existencia de grupos de la sociedad civil orga-
nizados y con presencia por ms de tres aos en
temas ambientales
Voluntad poltica de la administracin en turno
para la construccin de una obra que no nece-
sariamente brinda resultados visibles a corto
plazo.
La conciencia ciudadana: un programa municipal
de compostaje, como ya se mencion, parte de una
separacin de residuos desde su fuente de genera-
cin. Sin la participacin ciudadana es muy difcil
operar exitosamente una PdC a partir de RSU. Esta
participacin depender en gran medida de cierta
conciencia ambiental, por lo que cualquier programa
de compostaje deber promover su desarrollo en los
participantes, y al composta misma puede ser utilizada
como punta de lanza en los programas de concienti-
zacin a los siguientes grupos, entre otros:
La ciudadana en general
Empleados del sistema de limpia
Empresarios agroindustriales
Proovedores de servicios de alimentacin o
tursticos.
La materia prima: en la planeacin de una PdC
es importante identifcar las fuentes y asegurar los
volmenes mnimos de materia prima necesaria para
la planta. Las fuentes de esta materia prima pueden
incluir a las siguientes:
Residuos verdes provenientes de podas en par-
ques y jardines (incluyen podas de las empresas
de energa elctrica, campos de golf, universida-
des, panteones e instalaciones similares)
Residuos de las empresas procesadoras de alimen-
tos de la regin (incluye restaurantes)
Residuos de las actividades agropecuarias de la
regin (incluyen rastrojo, estircol y residuos de
benefcios)
Residuos orgnicos domsticos separados de
origen en las viviendas
Residuos de plantas de tratamiento de aguas resi-
duales (algunos lodos, pero se requiere de cierto
conocimiento y experiencia para su utilizacin).
En todos los casos, los residuos orgnicos deben
ser recolectados por separado de los residuos inor-
gnicos.
El fnanciamiento del proyecto: el costo de inver-
sin de la planta y los costos de arranque y operacin
iniciales tienen que ser considerados. Los costos de
inversin incluyen el terreno, la obra civil y la ma-
quinaria. Los costos de operacin incluyen aquellos
relacionados con el pago de recursos humanos, com-
bustibles, maquinaria, mantenimiento correctivo y
preventivo. Ambos tipos de costos pueden resultar en
una carga adicional para la administracin pblica.
Antes de decidir construir una PdC se debe asegurar
que se disponen de las fuentes de fnanciamiento ne-
cesarias, que pueden ser algunas de las siguientes:
Recursos del ayuntamiento
Recursos del Gobierno del Estado
Recursos del Gobierno Federal
Recursos de organizaciones internacionales
Capital de riesgo de la iniciativa privada
Banca de desarrollo.
Para que sea factible la construccin de una PdC,
se requiere resolver cada uno de los cinco elementos
crticos anteriores. Entre ms robusta sea la solucin
de cada uno de los elementos descritos, mayor ser la
posibilidad de xito a largo plazo del programa.
En el captulo 4 se describen algunas plantas de
composta ya instaladas en Mxico, as como los facto-
res de xito y fracaso observados durante los ltimos
aos. Sera til para quienes pretendan instrumentar
programas de compostaje una revisin de esta infor-
macin y, de ser posible, la vistita a algunas de las
plantas ya instaladas antes de tomar la decisin.
3.2 Diseo de la planta de compostaje
3.2.1 Ubicacin de la planta
Seleccionar el mejor lugar para establecer una planta
de composta requiere llevar a cabo un anlisis previo
muy detallado que considere diversos factores. Estos
factores estn relacionados principalmente con el
transporte y la normatividad, y son los siguientes:
Restricciones normativas: se refere a las estable-
cidas en las diferentes leyes, reglamentos y normas
vigentes, ya sean estatales o federales. Las principales
son las relacionadas con el uso del suelo, como los
planes de desarrollo urbano, los programas de orde-
namiento ecolgico y territorial o las declaratorias
de reas naturales protegidas. De forma particular
en el EM se solicita que no se construya en zonas de
inundacin.
Distancia promedio que recorren las materias pri-
mas: esta distancia debe ser la ms corta posible ya que
los costos asociados al transporte suelen ser elevados.
Adems, la planta debe encontrarse a una distancia del
origen de los residuos similar a la del sitio de dispo-
sicin fnal, para que sea competitiva y no represente
un costo adicional de transporte. Excepcionalmente,
se puede considerar la construccin de una estacin
de transferencia de residuos orgnicos previamente
separados; sin embargo, es necesario tener en cuenta
que una instalacin de esta naturaleza es costosa, y es
indispensable efectuar previamente un anlisis de las
ventajas y desventajas que esta planta de transferencia
traera para el proyecto.
1
Distancia al mercado de consumo: esta distancia
es importante para fomentar el uso de la composta
y disminuir los costos de transporte. La creacin de
una red de distribucin para el transporte de grandes
cantidades de composta puede constituir un apoyo
valioso en este sentido. Tambin es recomendable
obtener algn benefcio del viaje de regreso de los
vehculos que transportan productos agrcolas o ma-
teria prima a la planta.
Distancia a la fuente de agua: durante la temporada
seca, en todos los climas, es necesario adicionar agua
al proceso de compostaje, y por tal motivo debe existir
una fuente de abastecimiento del lquido. En caso de
que esto no sea posible, el diseo de la planta debe
considerar una disminucin de las actividades durante
el estiaje, o el almacenamiento de agua de la temporada
de lluvia para aplicarla en la temporada seca.
Uso del suelo circundante: para evitar problemas
con grupos de la comunidad y vecinos se recomienda
ubicar las plantas en suelos con uso agropecuario o
industrial. El cambio de uso del suelo slo debe con-
siderarse como ltima opcin.
Tamao del predio: las plantas de compostaje
requieren de una gran cantidad de superfcie, por lo
que se sugiere considerar los terrenos ms grandes
disponibles (aproximadamente 1 ha para 10 a 30 t/da).
La especifcacin del tamao de la planta se indicar
en la siguiente seccin.
La ubicacin de una PdC es una decisin com-
pleja, en la que intervienen la consideracin de los
factores mencionados, adems del costo mismo. Cabe
mencionar que un terreno con pendiente puede ser
acondicionado para el proceso, sin embargo, el costo
de instalacin se incrementar.
3.2.2 Escala de la planta
El tamao de la PdC se puede calcular con base en los
criterios que a continuacin se presentan:
Disponibilidad de espacio: cuando existe un pre-
dio ya destinado para esta actividad, la capacidad
de la planta estar restringida a dicho espacio. La
produccin puede incrementarse si se disminuye
el tiempo de proceso; esto es posible aumentando
la mecanizacin del proceso y, consecuentemen-
te, el costo de la infraestructura. Si no existe
un mercado sufcientemente grande, no resulta
1 Consltese Estaciones de transferencia de residuos slidos
en reas urbanas, disponible en la pgina www.ine.gob.mx.
conveniente mecanizar en un predio pequeo.
Una estimacin inicial del tamao necesario del
predio puede ser 1 ha por cada 10 a 30 t/da de
residuos.
Disponibilidad de materia prima: la consideracin
primordial para determinar la escala de una PdC es
la cantidad de materia prima a procesar. La planta
debe estar diseada para abastecerse de un mer-
cado local de materia prima, ya que traer residuos
desde grandes distancias puede resultar costoso.
Disponibilidad de gasto corriente: una PdC
aumenta el gasto corriente de la administra-
cin pblica municipal, que en general no
tiene excedentes. Este aumento deber ser el
mnimo posible para evitar la desaparicin del
programa durante alguna crisis financiera. El
costo de operacin por tonelada de composta
puede alcanzar los $600.00 (MX), segn datos
de 2005.
Disponibilidad de infraestructura: los elementos
mnimos de infraestructura para la instalacin
de la planta son caminos y fuentes de agua; estos
elementos tambin pueden ser limitantes de la
escala de la planta, y dependen en gran medida
del clima y las capacidades municipales.
Disponibilidad de experiencia: al inicio de las
operaciones de una PdC se recomienda que la
escala de trabajo sea pequea ya que, en general,
no existe personal capacitado para operar estas
plantas y tiene que implementarse un aprendizaje
institucional al seno de la planta. Es importante
contar con personal con alguna experiencia.
La disponibilidad de espacio y de materia prima son
factores fundamentales para el dimensionamiento de la
PdC. Por su lado, la disponibilidad de gasto corriente, la
infraestructura y la experiencia son factores que pueden
ser mejoradas en el corto plazo y permitir el crecimiento
en la escala de operacin en muy poco tiempo.
El procedimiento para estimar el tamao mximo de
una planta de composta consta de los siguientes pasos:
1. Determinar el rea de infuencia de la planta con
respecto a la materia prima
2. Determinar la materia prima mxima disponible
en t/ao
3. Con base en los recursos disponibles actuales
(infraestructura y gasto corriente), determinar el
modo de operacin ms adecuado y estimar las
necesidades de espacio en m
2
/t/ao, y
4. Calcular el tamao del predio requerido.
Es importante sealar que cambiar una planta de
lugar es casi tan costoso como construir una nueva,
por lo que se debe tomar la mejor decisin al fjar
la ubicacin y establecer la escala de operacin de
la planta. Una opcin que resulta muy apropiada
es seleccionar predios alejados de la direccin de la
tendencia de crecimiento urbano y con terrenos ale-
daos que tengan una alta probabilidad de poder ser
incorporados a la planta en el futuro.
3.2.3 Operaciones unitarias de la planta de
compostaje
Las operaciones unitarias en ingeniera son aquellos
elementos de una planta que se disean independien-
temente. En plantas modulares, una misma operacin
unitaria puede servir para la fabricacin de diversos
productos. En las siguientes pginas se presentan
fchas de las diferentes operaciones unitarias de una
PdC. Estas operaciones son separacin de residuos,
reduccin de tamao, formulacin, transporte, de-
gradacin, aireacin, humectacin, pasteurizacin,
maduracin, cribado, secado y empacado. Cada fcha
contiene los siguientes rubros:
Nombre: identifcador de la operacin unitaria.
Tipo: se refere al cambio en los materiales y puede
ser fsico, qumico o biolgico.
Descripcin: incluye el cambio principal y la
funcin dentro del proceso de compostaje.
Puntos crticos: son aquellos aspectos ms im-
portantes, cmo identifcarlos y cmo solucionar
algunos problemas relacionados.
Mtodo manual: estrategia que permite realizar
una operacin manual (sin motores) con apoyo
nicamente de herramientas.
Maquinaria: equipo electromecnico que es
posible emplear para llevar a cabo la operacin
unitaria y, en su caso, las adecuaciones necesarias
a la misma.
FIGURA 5. MAQUINARIA EN LA PLANTA DE COMPOSTAJE DE BORDO PONIENTE, DF.
Separacin de residuos Tipo: fsico
Descripcin:
La separacin consiste en eliminar de la fraccin orgnica los elementos que no se degradan biolgicamente y aquellos
que pueden causar la contaminacin de las operaciones biolgicas. Es una operacin que se debera efectuar fuera de la
planta, en el lugar mismo en que se generan los residuos, pero es posible realizarla en la planta.
Puntos crticos: Solucin:
Existencia de RP Rechazo de la materia prima
Mtodo manual:
En la PdC se descargan los residuos sobre una superfcie
plana, y el personal con proteccin para vas respiratorias,
pies y manos, realiza la separacin de todos aquellos ele-
mentos que pueden ser txicos para el compostaje, muy
grandes para su transporte o que por su dureza pueden
afectar el equipo para la reduccin de tamao. El resto se
admite como materia prima.
Maquinaria:
Bandas de seleccin manual
Separadores magnticos
Separadores vibratorios
Separadores por densidad
Separadores pticos
Cribas
Reduccin del tamao (molienda) Tipo: fsico
Descripcin:
Tambin se le conoce como trituracin. Es una operacin que puede no ser incluida para RSU orgnicos, pero que es indis-
pensable para residuos de poda. Consiste en reducir el tamao de los materiales para facilitar la degradacin. Una versin
particular de este proceso es la ruptura de bolsas que reduce el tamao de RSU de una bolsa en sus componentes.
Difcil implementacin manual Rechazo de la materia prima
Ruptura de los elementos de corte de la mquina

Mtodo manual:
Para el caso de las bolsas de RSU se requiere de mucha mano
de obra, y por lo tanto se sugiere que lo efecte el personal
de recoleccin. Para el caso de poda, se emplean tijeras, ma-
chetes o hachas; sin embargo, no es recomendable depender
de la molienda manual para poda a gran escala.
Maquinaria:
Molinos de martillos
Molinos de disco
Tromel de ganchos y criba
Formulacin Tipo: fsico
Descripcin:
Adicin de diferentes tipos de residuos y agentes qumicos que facilitan el compostaje. En el anexo B se muestra una tcnica
para la formulacin de los diferentes tipos de residuos. Para el caso de agentes qumicos, pueden emplearse cidos y bases
que permiten el ajuste del pH y una previa reaccin qumica. Otros agentes qumicos deben consultarse directamente con
el proveedor. En ocasiones es necesario inocular (agregar) composta ya lista a la mezcla para su maduracin.
Falta de materiales verdes o cafs Adicin de agentes qumicos
Tiempo elevado de almacenaje de materias primas Diversifcacin de las operaciones biolgicas
Dependencia de agentes qumicos Bsqueda de residuos especfcos
Mtodo manual:
Construccin de pilas y rellenado de trincheras por capas
con ayuda de palas, carretillas y rampas de madera. Adicin
de materias primas en pequeas cantidades al equipo de
degradacin.
Maquinaria:
Cargador frontal
Tanque de formulacin
Transporte Tipo: fsico
Descripcin:
Cambio de la localizacin fsica de los materiales en el interior de la planta. Incluye su movimiento desde la admisin de
la materia prima hasta la salida del producto fnal.
Caminos internos en mal estado Recubrimiento de caminos
Tornillos y bandas atascados Mantenimiento preventivo
Espacio insufciente Cambio de la distribucin de planta o del sistema
de transporte
Mtodo manual:
Utilizando principalmente carretillas, palas y bieldos
Maquinaria:
Cargador frontal
Camiones de volteo
Tornillos sinfn
Bandas de transportacin
Cesta de mordazas
Equipo de aireacin y transporte combinado.
Degradacin Tipo: biolgico
Descripcin:
Biorreaccin de los componentes orgnicos de la mezcla. Un conjunto diverso de organismos ataca los residuos, transfor-
mndolos bioqumicamente durante varios das.
Control de humedad Humectacin en temporada seca y drenaje en temporada
hmeda
Control de temperatura Humectacin, aireacin y cubrir pilas
Control de pH, control de temperatura, adicin de qumicos
Control de patgenos Pasteurizacin
Control de anaerobiosis (malos olores) Aireacin
Control de vectores (moscas, ratas, etc.) Cambiar diseo de pila, humectacin, aireacin,
formulacin
Mtodo manual: Maquinaria:
Utilizando principalmente carretillas, palas y bieldos Cargador frontal
Camiones de volteo
Tornillos sinfn
Bandas de transportacin
Cesta de mordazas
Equipo de aireacin y transporte combinado.
Aireacin Tipo: fsico
Descripcin:
Proporcionar sufciente oxgeno a la degradacin y evitar de esta forma la proliferacin de malos olores y
reduccin de velocidad en el proceso de compostaje. sta puede llevarse a cabo por conveccin natural o
forzada (con uso de motores).
Sellado de los canales de aireacin Disminuir la humectacin, aumentar el drenaje,
aumentar el tamao de algunas partculas
Disminucin de la temperatura antes de tiempo Disminuir el periodo de volteo
Mtodo manual:
Construccin de la pila o trinchera con canales para la
difusin de oxgeno. Estos canales pueden ser de tubera
de plstico perforada, ramas y troncos que al retirarlos de
la pila o trinchera dejan huecos, o construyendo un soporte
de ramas para los residuos. Volteo manual.
Maquinaria:
Cargador frontal
Equipos para el volteo de pilas
Tubera horizontal y compresores en pilas
Aspersores, tubera y compresores en tanques y naves
cerradas
Humectacin Tipo: fsico
Descripcin:
Proporcionar la humedad necesaria para la degradacin, evitando la inundacin o la resequedad de la mezcla.
Puntos crticos:
Escurrimiento de lixiviados
Encharcamiento en la base
Resequedad de la mezcla
Estacin seca
Estacin hmeda
Solucin:
Volteo o perforacin de nuevos canales de aireacin
Disminucin de la humectacin y adecuacin del drenaje
Aumento de la humectacin, volteo
Proteccin del sol
Proteccin del sol utilizando plsticos perforados, composta
inmadura, material de poda o residuos cafs en la superfcie.
Aumento de la humectacin.
Proteccin de la lluvia utilizando plsticos o material de
poda. Cambiar la pendiente de la pila. Adecuacin del
drenaje.
(Contina)
Mtodo manual:
Con ayuda de recipientes (cubetas, tambos) o tubera fexible
(manguera). El agua proviene de la red municipal o canales
de riego muy cercanos
No es muy recomendable hacer la humectacin manual-
mente en zonas con problemas de abastecimiento de agua,
debido a las distancias necesarias para acarrear el lquido.
Maquinaria:
Sistema de irrigacin con aspersores, tubera y bombas
Equipo combinado de aireacin y humectacin
Aspersores, tubera y bombas en tanques y naves cerradas.
Reformulacin aumentado los residuos secos y protegiendo
la pila de la llueia, as como la captacin y recirculacin de
lixiviados en tubera. Recoleccin de agua y almacenamiento
en grandes tanques (cisternas o tinacos) en la estacin llu-
viosa para uso durante el ao.
Estacin hmeda
Pasteurizacin Tipo: biolgico
Descripcin:
Eliminacin de los microorganismos patgenos para la salud humana, animal y vegetal en contacto con la composta. Como
primer paso se incrementa la temperatura alrededor de 35 C durante algunos das para favorecer la germinacin de semillas,
quistes, esporas, etc. Posteriormente se eleva la temperatura lo ms rpidamente posible por encima de los 55 C durante ms de
5 das para eliminar todos los organismos excepto las bacterias termoflicas (que proliferan a esta temperatura). Manteniendo
la degradacin a temperaturas altas disminuye el tiempo del compostaje y favorece la pasteurizacin.
Puntos crticos:
Clima fro
Temperatura baja
Semillas persistentes en la composta
Mtodo manual:
El calor necesario para la pasteurizacin proviene de la de-
gradacin. La temperatura necesaria para pasteurizar puede
ser medida con un termmetro de bayoneta.
Con ayuda del sol en el producto terminado.
Solucin:
Proteger con plsticos o material de poda del fro
Disminuir la humectacin, disminuir el volteo, proteger
la pila
Secar la composta
Maquinaria:
En reactores y naves cerradas se puede instalar controles de
temperatura utilizando agua o aire.
Utilizando un secador de gas al fnal del proceso.
Maduracin Tipo: biolgico
Descripcin:
Despus de la degradacin, la actividad biolgica y la temperatura tienden naturalmente a disminuir. Los materiales residuales
de la degradacin se convierten lentamente en composta. Se utiliza el mismo equipo que en la degradacin pero su operacin
es diferente, disminuyendo la frecuencia de volteo o la intensidad de la aireacin.
Puntos crticos:
Residuos orgnicos no degradados
Mtodo manual:
Construccin de pilas cnicas, triangulares o semiesfricas
con ayuda de palas, bieldos y carretillas
Solucin:
Recirculacin del material, utilizndolo como biofltro o
proteccin contra el sol o el fro
Maquinaria:
Cargador frontal
Equipo de transporte en tanques y naves cerradas a muy
baja velocidad
Equipo de volteo
Lombricompostaje Tipo: biolgico
Descripcin:
Acondicionamiento opcional de la composta con ayuda de organismos anlidos (lombrices de tierra) para mejorar las propie-
dades del producto fnal. Las lombrices digieren los residuos de la degradacin y crean microtneles que favorecen la aireacin
y la humectacin. Los organismos responsables viven en el interior del tracto digestivo de las lombrices, y la excreta de stas
es rica en nutrientes para el suelo. No es recomendable el uso de maquinaria.
Puntos crticos:
Baja concentracin de lombrices
Depredadores de la lombriz
Falta de alimento
Mtodo manual:
En pila, trinchera o jardinera. Debido a que es difcil el
empleo de maquinaria, las plantas son relativamente pe-
queas.
Solucin:
Poca humedad, demasiado sol, poco alimento
Manipulacin excesiva de la pila
Construccin de cercas perimetrales o jardineras. Cubierta
de residuos de poda ms ancha
Adicionar estircol vacuno hmedo
Maquinaria:
Reactor circular con helicoidal o tronillo sinfn.
Cribado (tamizado, cernido) Tipo: fsico
Descripcin:
Esta operacin separa la composta en dos partes: una primera fraccin ms fna que est lista para su comercializacin, y
otra fraccin de impurezas y residuos de lenta degradacin (por ejemplo, huesos). Tambin se puede separar en tres partes:
la ms fna de composta lista, la mediana de biofltro para las pilas y la gruesa como parte de la mezcla. El tamao de la malla
depende del uso fnal. Una medida comn es de 15 mm para los fnos y 50 mm para los medios.
Puntos crticos:
Obstruccin de la malla
Ruptura de la malla
Mtodo manual:
Utilizando mallas montadas en marcos de acero (reuso de
tambores de camas) o madera, pala y carretilla.
Solucin:
Composta demasiado hmeda, secar (al sol) antes
de tamizar
Seleccionar malla de acero ms resistente. Si se usan
rastrillos, las cerdas debern ser mucho menos duras
Maquinaria:
Cribas circulares especializadas
Cribas vibratorias
La adaptacin de cribas puede causar algunos problemas.
Secado Tipo: fsico
Descripcin:
Esta operacin reduce la cantidad de agua en el producto fnal. Su principal propsito es disminuir los costos de transporte
y aumentar la estabilidad biolgica del producto. El secado se realiza incrementando la temperatura de la composta, ya sea
con calor solar o calentando artifcialmente con empleo de combustible.
Puntos crticos:
Composta demasiado seca que difculta la rehidratacin
Demasiado tiempo de secado
Muy alto costo de secado
Mtodo manual:
En una superfcie plana de color oscuro se coloca la com-
posta con ayuda de rastrillos y se seca al sol. Hay que retirarla
por las noches o cubrirla con material impermeable para
que el roco no la humedezca.
Solucin:
Disminuir el tiempo de secado
Aumentar la maduracin
Proteger de lluvia y humedad
Utilizar la energa solar
Maquinaria:
Secadores de tnel
Secadores en lote (horno de muy baja temperatura)
Cambio de temperatura y humedad en reactores y naves
cerradas
Empacado Tipo: fsico
Descripcin:
Acondicionamiento fnal para su comercializacin. Proteccin del producto del sol y la humedad excesivos durante el trans-
porte y el almacenamiento. Facilita el transporte y comercializacin. Incluye el pesaje del producto.
Puntos crticos:
Ruptura de los sacos
Sacos de diversos pesos
Acumulacin de un tipo de sacos
Mtodo manual:
Llenado y pesado de sacos con ayuda de pala y bscula. El
saco puede ser cerrado con un simple lazo manualmente.
Solucin:
Utilizar materiales especializados para sacos de productos
agropecuarios fnos
Modifcar el sistema de pesaje
Rediseo del empacado
Maquinaria:
Cosedora porttil de sacos
Sistema automatizado de llenado, pesaje y
costura de sacos.
La combinacin de estas operaciones unitarias y
la aplicacin de diferentes equipos (maquinarias) y
estrategias de ubicacin generan una gran diversidad
de posibilidades para la construccin y la operacin
de una PdC. En una seccin subsiguiente se descri-
ben algunas de las combinaciones ms comunes para
optimizar estas operaciones.
3.2.4 Elementos de ingeniera
Un proceso de compostaje puede estar descrito en un
conjunto de documentos con diferentes elementos
de ingeniera que permiten contener la informacin
bsica necesaria para presupuestar, construir, operar
y mantener la planta. El detalle de los documentos
depende de la escala de la planta de tal manera que
una planta a gran escala requiere de un diseo ms
detallado que proporcione mayores elementos de
oportunidad en la produccin y una planta ms pe-
quea requiere un menor esfuerzo en este sentido. Los
ejemplos que ilustran cada uno de los casos en esta
seccin no guardan relacin entre s, y no deben con-
siderarse como el diseo de una planta. En la siguiente
seccin se aplican las diversas operaciones unitarias
antes descritas y estos elementos de ingeniera para
describir procesos tiles.
Diagrama del proceso: es un esquema que re-
presenta el orden de las operaciones unitarias, sus
principales caractersticas as como el fujo de los
materiales. Este documento permite observar todo el
proceso en conjunto, y en ocasiones incluye el balance
de materiales y la hoja de proceso. Un documento ms
detallado para plantas de mayores dimensiones es el
diagrama de tubera e instrumentacin.
Hoja de proceso: este documento muestra las
principales variables y acciones que se llevan a cabo
durante el proceso. Est organizado en forma secuen-
cial y, por tal motivo, tiene como referencia el tiempo
de proceso. Para el caso del compostaje, incluye las
variables de temperatura, pH, humedad, frecuencia de
aireacin, humectacin etc. En esta hoja est basado el
diseo de calidad del proceso. Es frecuente colocarla
sobre el diagrama del proceso.
Balance de materiales: incluye la informacin
de salida y entrada de materiales en cada operacin
unitaria, describiendo sus caractersticas principales
que, para este caso pueden asociarse con la relacin
C/N o el porcentaje de materia orgnica. En plantas
pequeas, el nmero de componentes es menor que
en las de mayor tamao. El balance de materiales es
indispensable para un adecuado control de la calidad.
Se acostumbra colocar bajo el diagrama del proceso
en forma de tabla.
Distribucin de planta: en este esquema o plano, se
muestra el lugar que ocupa cada una de las operaciones
unitarias as como las instalaciones complementarias
ms importantes. Tambin el esquema debe mostrar
el fujo de los materiales a travs de la planta. Para su
diseo se requiere de un amplio anlisis del proceso,
para as determinar la distribucin ptima.
Hojas de equipo: incluyen las especificaciones
necesarias para la adquisicin de un equipo, su uso
y el mantenimiento preventivo necesario. Estas hojas
contienen ms informacin en los equipos complejos
que en los sencillos; sin embargo, son siempre necesa-
rias. Las hojas pueden ser la cartula del expediente del
equipo que incluye la copia de la factura, el manual de
operacin, el programa de mantenimiento preventivo,
los informes de mantenimiento correctivo, las espe-
cifcaciones tcnicas y los proveedores de refacciones
e insumos, entre otros.
Instalaciones complementarias: Es un conjunto
de esquemas, planos y hojas de equipo de aquellos
elementos necesarios para la planta y los cuales
necesariamente no se encuentran dentro del pro-
ceso. Entre stos se incluye el drenaje, la red de
distribucin de agua, la red elctrica, los servicios
sanitarios, las ofcinas, almacenes, cobertizos, caseta
de vigilancia, etc.
Las plantas de compostaje pueden ser diseadas
por consultores especializados en cuyo caso debern
presentarse los trminos de referencia respectivos
y ajustar el contrato a dichos trminos. Un ejemplo
de los trminos de referencia para el diseo de una
planta municipal de compostaje puede consultarse
en el anexo D.
3.2.5 Tipos de operacin de la planta
En esta seccin se describen los tipos ms comunes de
PdC. Los ejemplos aqu mostrados son sobre plantas
ideales, sin embargo, en el captulo 4 se presentan f-
chas descrptivas de algunas PdC cercanas a la Ciudad
de Mxico.
Una PdC puede iniciarse con operacin manual
y con el paso del tiempo ir mecanizndose hasta la
construccin de una nave cerrada. Para una nave
cerrada es necesario considerar el clima, debido a que
FIGURA 6. EJEMPLO DE HOJA DE PROCESO, DIAGRAMA DE BLOQUES Y BALANCE DE MATERIALES
puede ser un excelente punto de oportunidad o una
grave desventaja.
Planta de operacin manual
La planta ms sencilla es la que se disea con ope-
racin 100% manual y con el mnimo de personal
posible. Este tipo de planta puede producir hasta
50 t/ao de composta. Los procesos se realizan ma-
nualmente con herramienta y se excluyen aquellos
que requieren el uso de maquinaria. El equipo de
control mnimo en una planta de operacin manual
es un termmetro de bayoneta. La fgura 9 muestra
el diseo de una planta de este tipo.
Lombricompostaje
A pequea escala puede aplicarse con gran efciencia
y obtener un producto fnal con mejores caracte-
rsticas. Las lombrices son muy delicadas y, por tal
motivo, durante esta etapa no es recomendable uti-
lizar maquinaria, y la manipulacin de la lombriz se
hace manualmente. La fgura 10 muestra los diseos
de la trinchera y la jardinera que se pueden emplear
para llevar a cabo el lombricompostaje. Tambin
se puede emplear una pila, pero su altura no debe
rebasar a un metro.
La produccin de mayores cantidades de com-
posta utilizando este mtodo no requiere de emplear
mucha mano de obra, sino un diseo que permita
trabajar en continuo. La fgura 10 al fnal muestra
el corte transversal de una jardinera. En la extrema
izquierda, la composta se encuentra ya lista para su
cosecha; las lombrices han concluido su tarea y ya no
estn presentes en esta fraccin. En la extrema derecha
se encuentra el proceso de lombricompostaje con las
siguientes capas de arriba hacia abajo:
Se requiere protegerlas del sol, del fro y de sus de-
predadores con capas de residuos de poda, cartn
o plstico perforado. Esta capa se va recorriendo
fsicamente conforme se va llenando la trinchera
o jardinera.
Normalmente los residuos degradados parcial-
mente o residuos especficos como estircol
vacuno resultan un alimento adecuado para la
lombriz y esta capa se recorrer aadiendo peri-
dicamente material nuevo por debajo de la capa
de proteccin.
El lombricompostaje consiste de una capa en la
cual viven las lombrices activamente, procede de
capas de alimento nuevo y genera la capa de la
lombricomposta.
La lombricomposta es la ltima capa que sirve de
soporte a las otras; tambin sirve para el drenaje
y ayuda a mantener la temperatura idnea. Con-
forme se recorren las otras capas sta queda libre
para su cosecha.
El lombricompostaje puede realizarse por separa-
do en una planta con mayor mecanizacin, y al fnal
formular una composta que incluya el producto de los
diversos procesos de compostaje.
FIGURA 7. EJEMPLOS DE DISTRIBUCIN DE PILAS EN UNA PLANTA
FIGURA 8. EJEMPLO DE CASETA DE VIGILANCIA
FIGURA 9. DIAGRAMA DE PROCESO DE UNA PDC DE OPERACIN MANUAL
Plantas parcialmente mecanizadas
Cuentan principalmente con equipo que apoya en diver-
sas operaciones unitarias. La maquinaria ms empleada
es el cargador frontal simple o con retroexcavadora
(fgura 11). El cargador frontal pequeo (Bobcat) puede
ser la opcin ms adecuada para plantas pequeas; sin
embargo, por encima de 500 t/ao de composta pro-
ducida podra presentar problemas por uso excesivo.
En este sentido, los cargadores frontales tienen que
seleccionarse de acuerdo a la capacidad de la planta. Este
tipo de maquinaria es indispensable en las plantas de
composta que operan con el sistema de pilas al aire libre;
incluso en plantas con equipos ms sofsticados para la
aireacin y humectacin, el cargador frontal se utiliza
para el transporte con ayuda de vehculos de volteo. En
de la planta e, incluso, poderlo transportar a otros
sitios para realizar demostraciones en programas de
educacin ambiental o programas especiales como el
reciclaje de rboles de navidad.
Cuando existe espacio sufciente, conviene realizar
el compostaje de los residuos de poda en el mismo
lugar en donde se genera; un molino sobre llantas y
un jardinero bien capacitado lo hacen tcnicamente
efciente.
La mecanizacin de la planta puede continuar
con la adquisicin de equipo menor como bombas y
tanques almacenadores de agua, generadores de elec-
tricidad (si no hay lnea elctrica cercana), cosedora
manual de sacos, equipo de control (termmetro,
medidor de pH y de humedad, etc.), una bscula y
una criba para cargador frontal, entre otros.
algunas plantas con naves cerradas, el cargador frontal
se sigue empleando para transporte en algunas seccio-
nes de la nave. El cargador frontal no resulta muy til
cuando existe maquinaria diseada expresamente para
el transporte, aireacin, humectacin, cribado, etc.
Otro equipo que se emplea en la mayora de las
plantas parcialmente mecanizadas es el molino de
ramas (fgura 12). Este equipo convierte en astillas las
ramas provenientes de la poda y al rastrojo en paja. Se
dimensiona con base al tronco ms grueso que puede
reducir a astillas. En la mayora de los casos, posee un
motor de combustin interna y est instalado sobre
llantas, lo que permite colocarlo en diferentes partes
que se utiliza en el volteo, el transporte, la cosecha,
el cribado, etc.
Plantas mecanizadas
Estas plantas pueden ser de tres tipos principales: las
que operan en pilas, en naves cerradas y en reactores
(tanques). Una combinacin de estos mtodos es la
mejor opcin pero requiere de un conocimiento muy
especializado del proceso y contar con especialistas en
ingeniera, microbiologa y biotecnologa.
La planta mecanizada ms sencilla es la que opera
en pilas. En lugar de emplear el cargador frontal para
todas las operaciones unitarias, ste slo se utiliza para
el transporte de los materiales con ayuda de un veh-
culo de volteo. Cada operacin unitaria se realiza con
un equipo especializado, como los mencionados en las
fchas presentadas. En la fgura 14 se puede observar el
diagrama de proceso de una planta de este tipo. Como
se observa, es muy similar a la mostrada en la fgura
13, slo que en sta el equipo para ser instalado es
diferente. Este tipo de plantas puede procesar ms de
1000 t/ao. Es indispensable contar con un mercado
de composta sufcientemente desarrollado para poder
operar una planta con estas caractersticas.
Uno de los puntos crticos del compostaje es la de-
gradacin, la cual se puede afectar por la humectacin
y la aireacin inadecuadas. Existe tambin la posibi-
FIGURA 10. TRINCHERA Y JARDINERA PARA LOMBRICOMPOSTAJE
FIGURA 11. CARGADOR FRONTAL (PALA MECNICA) CON RETRO-
EXCAVADORA (MANO DE CHANGO)
FIGURA 12. MOLINO DE RAMAS
La fgura 13 muestra una planta parcialmente
mecanizada que incluye un cargador frontal con
retroexcavadora y un molino de ramas. Como se
muestra en la fgura, el equipo principal es el cargador,
lidad de utilizar maquinaria especializada instalada
en una nave industrial cerrada para estas dos ltimas
operaciones, y de esta forma, poder controlar con
mayor precisin el proceso de degradacin. En estas
plantas con temperatura y humedad controlada, en
ocasiones se contina empleando el cargador frontal
como medio de transporte; sin embargo, existe equipo
especializado que al mismo tiempo que transporta y
voltea, proporciona el oxgeno y el agua necesarios
para el compostaje. Este equipo est montado en el
techo de la nave y consta de tornillos sinfn, canjilones,
bandas transportadoras, aspersores, tuberas y bom-
bas. Normalmente no se lleva a cabo la maduracin de
la composta dentro de las naves. Una planta se puede
tecnifcar cada vez ms para aumentar efciencias y
capacidad de procesamiento; sin embargo, el cambio
de equipo en una operacin unitaria puede afectar
todo el proceso haciendo necesario el cambio de otros
equipos. Por lo anterior es indispensable hacer un
anlisis antes de la compra de un nuevo equipo que
considere la vida til de los ya existentes para mini-
mizar los recursos necesarios para el cambio.
La maquinaria ms sofsticada para el compostaje
es el reactor. Estos reactores son tanques cilndricos
con seccin circular o cuadrada en donde de forma
continua se agregan los materiales, el agua y el aire. En
cualquier momento dentro del reactor se pueden iden-
tifcar todas las operaciones unitarias del compostaje.
En la fgura 15 se muestra un esquema de este reactor,
indicando las principales etapas. Los materiales ingre-
FIGURA 13. DIAGRAMA DE PROCESO DE UNA PDC PARCIALMENTE MECANIZADA
FIGURA 14. DIAGRAMA DE PROCESO DE UNA PDC MECANIZADA EN PILAS
san por la parte izquierda del mismo y se efecta la
formulacin en ese punto. Gracias a la helicoidal de la
pared del tanque, el material se va desplazando hacia la
derecha conforme el tanque gira. Por la parte central se
agrega el agua y el aire necesarios para la degradacin;
tambin se agrega la recirculacin de materiales no
completamente degradados. En el centro de la primera
seccin del reactor se lleva a cabo la degradacin, en
donde la temperatura y la humedad del proceso se
controlan mediante sensores y aspersores. La madu-
racin se lleva a cabo en la segunda seccin del reactor
e, incluso, es posible incluir el lombricompostaje como
operacin en estos reactores. Al fnal, en el rea a la
derecha del cilindro, se tiene una criba que permite
la salida de los materiales fnos y la recirculacin de
los compuestos orgnicos no degradados.
Algunas diferencias con relacin al diseo mostra-
do en la fgura 15, incluyen un tornillo sinfn en lugar
de la helicoidal o un pistn; una seccin cuadrada o
una mayor inclinacin para aprovechar la gravedad
como fuerza de transporte. Incluso existe un diseo
basado en una columna con vlvulas interiores para
cada etapa. Estos reactores pueden trabajar desde
algunos kilogramos al da y hasta decenas miles de to-
neladas al ao. En algunas plantas se puede combinar
la operacin del reactor con el mtodo de pilas.
nuir los costos. Esto es muy importante ya que una mala
administracin genera problemas y es uno de los prin-
cipales motivos del fracaso de este tipo de proyectos. En
el caso de las plantas de compostaje municipal, una gran
parte de la administracin es compartida con el ayun-
tamiento. Por lo tanto, es importante fomentar que el
ayuntamiento tenga la sufciente capacidad institucional
y, adems, logre asegurar la continuidad de la operacin
de la planta ms all del periodo administrativo ordi-
nario de tres aos. La capacidad institucional se puede
ir consolidando, y por tal motivo se incluyen en esta
seccin algunos elementos bsicos de administracin.
En los siguientes prrafos se describe la administracin
y se explican sus elementos principales. Posteriormente,
se abordan los temas relativos al manual de operacin y
organizacin, recursos humanos, calidad y estimacin
de costos.
3.3.1 Elementos de la administracin
La administracin es una ciencia social que estudia
los procesos de produccin de bienes y servicios.
Tradicionalmente se identifcan cinco elementos:
planeacin, organizacin, direccin, produccin y
control. Estos elementos estn interrelacionados y
las actividades asociadas a cada elemento se asignan
al personal de la empresa, institucin o sistema, para
una operacin efectiva y exitosa.
La produccin es el proceso directo de generar los
bienes o servicios. En muchas ocasiones no se le con-
sidera como parte de la administracin; sin embargo,
sta es en s la razn de ser de la administracin. Si bien
este elemento se realiza por el personal de la planta,
no hay que descuidar que el personal administrativo
tambin produce. Los directivos producen planes y
organizacin entre otras cosas, de la misma forma
que otros trabajadores controlan la produccin de los
bienes o servicios.
La planeacin tiene por objeto hacer un plan, un
modelo o idea de lo que se pretende producir y cmo
llevarlo a cabo. Los planes son ejercicios de estimacin
de una realidad futura e incluyen programas, cro-
nogramas y presupuestos, entre otros. El proceso de
planeacin puede resumirse en las siguientes etapas.
Diagnstico. Descripcin y anlisis del estado
actual que guarda la empresa, institucin o sistema de
FIGURA 15. ESQUEMA DE UN REACTOR CILNDRICO
PARA COMPOSTAJE
3.3. Administracin de la planta de
compostaje
Una buena administracin permite tener una operacin
efciente, optimizar el proceso de produccin y dismi-
produccin de bienes o servicios. Incluye una descrip-
cin de los puntos crticos y de las oportunidades.
Planteamiento de objetivos. Basados en la misin
y la visin de la empresa o institucin, se elabora un
modelo a futuro de lo que se quiere alcanzar. Los ob-
jetivos representan el qu se va a hacer, y deben estar
redactados de forma tal que permitan su evaluacin
(a travs de la medicin de variables).
Diseo de estrategias. Las estrategias son el
conjunto de actividades para lograr los objetivos, el
cmo. Una estrategia puede ayudar a lograr uno o
ms objetivos, o slo parte de uno.
Evaluacin de estrategias. La evaluacin permite
comparar las diferentes formas de lograr los objetivos
e incluso cambiar los objetivos en funcin de las es-
trategias, si se comprueba que son inalcanzables con
la organizacin y recursos actualmente disponibles.
La evaluacin mide los recursos necesarios para ins-
trumentar una estrategia y cumplir con los objetivos
propuestos. Se relaciona directamente con la pregunta
cmo es mejor hacerlo?
Defnicin de los elementos de planeacin. En esta
etapa se defnen la divisin del trabajo y la asignacin
de tareas y recursos, la planeacin en el tiempo y la
elaboracin de presupuestos, entre otros. La etapa se
identifca con las palabras quin, cundo y dnde.
Integracin del plan. Finalmente, todas las eta-
pas se conjuntan en instrumentos de planeacin
como son los llamados planes y programas. La
diferencia entre plan y programa estriba en el grado
de detalle de los elementos de planeacin; un plan
en general no incluye presupuestos y cronogramas,
slo estrategias.
Otro elemento de la administracin es la organiza-
cin, que se refere a la estructura que permite a una
empresa o institucin producir el bien o servicio. El
objetivo central de la organizacin es establecer un
marco para actividades y autoridades, donde las per-
sonas pueden llevar a cabo sus labores con efectividad.
Las actividades de organizacin pueden resumirse en
las siguientes frases:
Divide y vencers. Se refere a que una activi-
dad o tarea por ms difcil que sea de realizar,
puede lograrse dividindola en sus componentes
y logrando, paso a paso, cada meta. Al fnal, el
logro de todas las metas y el trabajo conjunto de
todos los actores pueden lograr aquella tarea, por
complicada que sea la misma. Esto tambin se
aplica a la responsabilidad y la toma de decisiones
a travs de delegar adecuada y oportunamente las
funciones, se reparte el esfuerzo.
Zapatero a tus zapatos. La especializacin per-
mite que las personas puedan resolver problemas
ms complejos y en menor tiempo, de tal forma
que si se ha dividido el trabajo y ste se efecta
por cada especialista, los resultados fnales son
mejores.
El que a dos amos sirve, con uno queda mal.
Es importante identifcar claramente la lnea de
mando. En la administracin pblica puede haber
problemas por esta causa si no se pone cuidado
en establecer lneas de mando dentro de la admi-
nistracin compatibles con las redes polticas.
Dos cabezas piensan mejor que una. Cuando es
necesario tomar decisiones con grandes impactos,
es recomendable reunir a varias personas y, en
conjunto, tomar la decisin. En caso de difcul-
tades para llevar a cabo este proceso, se puede
recurrir a la lnea de mando.
La direccin puede confundirse con la organiza-
cin, la planeacin y el control, en el sentido de que
gran parte de las tareas del personal directivo se centra
en estas actividades. La direccin de una empresa o
institucin consiste esencialmente en liderar, motivar
y coordinar o comunicar a un grupo. Esto es, realizar
las acciones necesarias para que los miembros de la
organizacin efecten las tareas encomendadas. La
motivacin no slo se restringe al pago de los servicios,
sino que debe incluir la satisfaccin de las necesidades
del empleado. El mayor enemigo de una organizacin
es el miembro insatisfecho, y esto es responsabilidad
de la direccin. La direccin se centra en establecer
un pacto dinmico entre individuo y organizacin,
liderando al grupo hacia el cumplimiento de los obje-
tivos. Un lder es miembro del grupo, pero diferente a
l, que gua, motiva y comunica. La comunicacin se
efecta no slo entre el lder y los miembros del gru-
po, sino que el lder facilita la comunicacin en toda
la organizacin y hacia afuera de sta. La direccin, a
su vez, tiene que verse como un proceso de produc-
cin de los servicios de liderazgo, motivacin y
comunicacin, y por lo tanto la direccin tambin
se administra al igual que todas las etapas.
El quinto elemento es el control, que implica la
medicin de lo logrado en relacin con el estndar
propuesto (plan) y la correccin de las desviaciones,
para asegurar el logro de los objetivos. La esencia del
control es la retroalimentacin de la organizacin:
verifcar el estado de la empresa, institucin o siste-
ma, y compararlo con el plan mediante mediciones
que permitan hacer anlisis y llegar a conclusiones
sobre las acciones pertinentes. El control incluye la
evaluacin de estrategias de correccin, para ajustar el
estado actual al plan y determinar cundo es necesario
modifcar o elaborar un nuevo plan. La evaluacin
de estrategias en la planeacin es el control de la
produccin del plan.
3.3.2 El manual de operacin y organizacin
Este documento como parte integrante de una PdC,
describe la estructura, la asignacin de tareas, el perfl
de puestos, la lnea de mando y, en general, la orga-
nizacin de la planta. Un modelo de la estructura del
manual puede ser la siguiente:
Descripcin general de la planta. Incluye la ubi-
cacin, el nombre del propietario y otros datos rele-
vantes y se describe de forma general el proceso de
compostaje y sus operaciones unitarias, y se elabora
un listado de los documentos relacionados, ya sea de
la produccin o la administracin.
Perfl de puestos. Incluye los conocimientos, las
habilidades y las actitudes mnimas deseables, as
como la totalidad de las actividades que debe realizar
cada puesto dentro de la organizacin.
Organigrama. Incluye no solamente el diagrama
que muestra la lnea de mando, sino tambin el nivel
para la asignacin del sueldo o salario y la modif-
cacin de las lneas de mando en caso de ausencias
cortas o largas. Se debe prever el cambio de la lnea de
mando en caso de eventos inusuales, como accidentes
o catstrofes naturales, o tambin para actividades
sociales, como son las deportivas o recreativas insti-
tucionalizadas.
Para el caso de plantas grandes, pueden elaborarse
dos manuales: uno que describa con gran detalle las
actividades de cada persona en el seno de la institu-
cin, y otro que se ocupe de la lnea de mando. Para
el caso de la maquinaria compleja, es recomendable
contar con un manual especfco para ella y de esta
forma se puede disminuir el tiempo durante la capaci-
tacin y la atencin de eventos inusuales (accidentes).
Tambin puede desarrollarse un manual especfco
para eventos inusuales o actividades sociales.
Los manuales permiten el fortalecimiento institu-
cional, pero no son lo nico necesario. Un manual en s
es un conjunto de hojas impresas, sin utilidad alguna si
el personal de la planta no lo conoce, ni lo sabe aplicar.
La elaboracin de los manuales requiere de un gran
esfuerzo y resume los conocimientos que ya poseen las
personas de la organizacin al momento de elaborarlo.
Sin embargo, la utilidad de los manuales va ms all:
los manuales facilitan la transmisin de conocimiento
nuevo cuando se modifca el proceso, se adquiere un
nuevo equipo o se integra nuevo personal. Los manuales
permiten elaborar productos con calidad, y la carencia
de aquellos difculta el logro de este objetivo.
3.3.3 Recursos humanos
La base de cualquier empresa, institucin o siste-
ma son las personas. El recurso humano debe ser
administrado aprovechando los mejores y mayores
esfuerzos, y es el centro de la administracin. Cual-
quier problema puede ser superado si el personal
y la organizacin trabajan conjuntamente y sta es
esencialmente una tarea directiva que se centra en
hacer compatibles los objetivos de los individuos con
los de la organizacin.
La administracin pblica en ocasiones presenta
problemas con respecto al personal debido a las redes
polticas que la rodean. Estas redes deben ser una
oportunidad para el benefcio de la PdC y en ningn
momento un obstculo, he aqu la habilidad del per-
sonal de direccin. Un proceso sencillo para lograr
este aprovechamiento es:
Estimar los conocimientos, habilidades y actitu-
des del personal.
Comparar estas caractersticas con los puestos
disponibles en la planta.
Asignar el personal a los puestos considerando
primero las actitudes, despus las habilidades y,
por ltimo, los conocimientos.
Establecer las necesidades de capacitacin. Es
importante sealar que las actitudes son las que
ms tiempo tardan en generarse, seguidas de ha-
bilidades y, por ltimo, los conocimientos. Una
capacitacin centrada en habilidades puede pro-
porcionar los conocimientos necesarios y ayudar
a moldear actitudes. Sin embargo, los mayores
recursos de la capacitacin deben asignarse a
las actitudes debido a la difcultad de stas para
adquirirse.
Contratar o rescindir contratos en funcin de las
necesidades. Al igual que en la asignacin ante-
rior, la decisiones deben anteponer a las actitudes
sobre las habilidades y stas sobre los conocimien-
tos por los motivos ya mencionados.
La administracin que valoriza ms a las personas,
tiene a su personal comprometido con la organizacin;
sin embargo, un exceso en esta valoracin puede daar
la organizacin al anteponerse los objetivos de los
individuos a los de la organizacin. El mejor esquema
es aquel que guarda un equilibrio dinmico.
3.3.4 Calidad
Una produccin con calidad signifca que existe una
produccin con resultados defnidos y constantes. Un
producto diseado como la composta, al momento
de fabricarse debe contar con las caractersticas de
diseo requeridas. La composta se disea con base
en las caractersticas que permiten ofrecer al con-
sumidor un producto til. La calidad es mantener
constante estas caractersticas a lo largo del tiempo.
Si los productos diferen entre s (por ejemplo un lote
es ms hmedo que otro) no se logra la calidad y el
consumidor no tiene certeza sobre lo que realmente
adquiere.
La calidad se logra controlando el compostaje en
cada una de sus operaciones unitarias, las materias
primas y el trabajo administrativo. Para alcanzar la
calidad se pueden seguir los siguientes pasos:
Defnir el producto. Con base en sus caractersti-
cas, como color, olor, tamao de partcula, humedad,
carbono total, nitrgeno total, etc, atendiendo a las
normas tcnicas vigentes (por ejemplo la PROY-
NTEA006SEGEMRS2005) y las especifcaciones
particulares de los clientes. stos constituirn los
estndares de calidad del producto.
Defnir los elementos a controlar en cada ope-
racin unitaria y tarea administrativa. Se elabora
un listado de caractersticas mesurables para cada
una de las operaciones unitarias y de las tareas ad-
ministrativas.
Defnir un programa de muestreo. Este programa
puede ser aplicado en forma semanal, mensual o
aleatoria. El muestreo se efecta en el producto fnal
y todas las operaciones unitarias y tareas adminis-
trativas. La programacin del muestreo debe buscar
interrumpir lo menos posible la produccin.
Implementar el programa. Muestreando y mi-
diendo las caractersticas seleccionadas. El registro
de estas medidas permite llevar un control estadstico
de la calidad.
Analizar estadsticas: Se elaboran talleres internos
que permiten analizar los elementos causales de los
problemas observados en el control de calidad. Se
elabora un diagrama de causaefecto que permite
solucionar problemas existentes en la planta. Efec-
tuar este anlisis peridicamente permite asegurar
la calidad.
La administracin total de la calidad es un proceso
administrativo que se centra en el control. Todas las
tareas, tanto productivas como administrativas, tienen
un estndar as como los productos intermedios.
Estos productos intermedios no slo se referen a
las fases intermedias de la produccin, sino tambin
a los productos de la administracin, como son los
informes, manuales, planes, ventas, compras, etc. Slo
las plantas con un departamento de calidad pueden
hacer frente a los embates de un mercado cada da
ms globalizado.
3.3.5 Estimacin de costos
La estimacin de costos distribuye una porcin de to-
dos los gastos en cada producto. Este anlisis permite
obtener informacin sobre los puntos crticos en el
proceso de produccin y en la administracin.
Un producto (bien o servicio) es resultado de la
unin de los recursos materiales (mquinas, muebles,
vehculos, herramientas, materias primas) con los re-
cursos humanos (personal) y los recursos fnancieros
(dinero). Este producto incluye una parte de cada uno
de estos elementos y es esta fraccin lo que se desea
estimar. Sin embargo, la fraccin de recursos que se
utiliza para un producto no es constante, depende
del momento en que fue fabricado. Por tal motivo, es
necesario hacer la referencia al lote o al tiempo, que
puede ser mensual, semestral o anual.
Todos los recursos empleados para la produccin
tienen una expresin monetaria y pueden ser divi-
didos en dos rubros:
Gastos. Son aquellos recursos en los que no se
puede apreciar la contribucin especfca al producto.
Por ejemplo, el personal secretarial es necesario para
la produccin, sin embargo, no dedica un tiempo
especfco para generar un producto. Dentro de este
rubro se incluyen los gastos de administracin, de
distribucin y fnanciamiento.
Costos. Son aquellos recursos en los que se puede
apreciar una contribucin precisa a la generacin
del producto. Por ejemplo, un empleado es capaz de
trabajar 1,000 kg de composta terminada en un plazo
de un mes. Dentro de este rubro se incluyen materias
primas, mano de obra a destajo y gastos fnancieros
peridicos.
Los costos defnen la fraccin de recursos en cada
producto, no as los gastos. Para establecer la fraccin
de gastos se tiene que considerar un cierto periodo de
tiempo, y as sumar los gastos del periodo ms los costos
utilizados durante el periodo, y obtener el total de recur-
sos consumidos. La produccin del periodo fue posible
gracias a todos los recursos de dicho periodo. De esta
forma se conocen los costos totales del producto.
Cuando existen varios productos generados en una
misma planta, la situacin se complica porque hay que
estimar la cantidad de recursos que se emplean para uno
y otro producto y esto es una tarea difcil que requiere de
personal especializado en contabilidad de costos. Una
de las principales complicaciones radica en el hecho de
que entre ms tipos de productos se fabriquen, menos
recursos son necesarios para cada uno.
La estimacin de costos en una PdC permite esta-
blecer el precio mnimo de venta y, consecuentemente,
la rentabilidad de la planta. El precio de venta no debe
ser menor que este mnimo, puesto que se estara
subsidiando la produccin. En el caso de ser usada
la composta en los parques y jardines del municipio,
tambin se tiene que efectuar el anlisis de costos y
precios, para tener absolutamente claro los ahorros
que la administracin pblica tiene al utilizar un
producto elaborado para s misma.
Las experiencias de
produccin de composta
en Mxico
4
L
as primeras plantas de compostaje en Mxico
se construyeron a fnales de la dcada 1960
y principios de la dcada 1970. Estas plantas
generaron grandes expectativas; los objetivos de los
promotores en esa poca eran similares a los que se
tienen hoy en da: recuperar materias primas para
la industria de reciclaje, prolongar la vida til de los
sitios de disposicin fnal, y mejorar la calidad de
vida de los pepenadores. Para lograr estos objetivos,
los gobiernos municipales o estatales invirtieron
capital para acondicionar los sitios de operacin,
adquirir la maquinaria necesaria y capacitar a los
operadores. Desgraciadamente, cerca de una tercera
parte de las plantas instaladas en Mxico han ido
cerrndose, pues por diversas razones (tcnicas,
econmicas, administrativas, polticas y sociales)
dejaron de ser viables para los municipios que las
operaban. Tales fueron los casos de las plantas de
Guadalajara, Monterrey y San Juan de Aragn. Las
plantas de Acapulco y Villahermosa se construyeron
pero nunca operaron. Tambin fracasaron las plantas
de Oaxaca y Morelia. Por otra parte, muchas plantas
han logrado superar obstculos diversos y han lo-
grado mantenerse en operacin a travs de los aos.
Ejemplos de plantas que continan en operacin y
que logran los objetivos de reduccin de RSU lleva-
dos al sitio de disposicin fnal, as como objetivos
educativos, son las de Bordo Poniente, Cuautitln
Izcalli, Atizapn de Zaragoza, Universidad Nacional
Autnoma de Mxico (UNAM), Universidad Aut-
noma Metropolitana (UAM), Jiutepec, Quertaro y
Jalapa, entre otros.
Un estudio piloto del INE realizado en el ao 2005
(INE 2005) identifc 61 plantas de compostaje, que
estaban operando, o que hubieran operado en algn
momento, en Mxico. El enfoque del estudio fue la
zona centro del pas, as es que los resultados no refe-
jan la totalidad de las experiencias al nivel nacional; es
de esperarse que existan y hayan existido ms plantas
en el resto de la Repblica. Sin embargo, la muestra
estudiada es importante y da elementos para un anlisis
de la operacin de plantas municipales de compostaje
en Mxico.
En esta seccin se presentan estadsticas de opera-
cin de plantas municipales de compostaje en varios
estados del pas, as como fchas descriptivas detalladas
de algunas en el DF y el EM, y se hace un anlisis de
los factores de xito y fracaso en las experiencias de
compostaje municipal, basados en el estudio piloto.
4.1 Los promotores
La mayor parte de las plantas de compostaje son ope-
radas por organismos pblicos municipales, seguidos
por instituciones educativas. El Gobierno del Distrito
Federal opera la PdC ms grande de la Repblica
Mexicana, la planta de Bordo Poniente, ubicada en
el antiguo Lago de Texcoco dentro del territorio del
EM. Las delegaciones del DF que cuentan con una PdC
operan en predios asignados por cada delegacin. Las
63 La experiencia de produccin de composta
otras plantas de compostaje de la Ciudad de Mxico
son administradas por instituciones de educacin su-
perior o centros educativos. Tal es el caso de las plantas
de la UNAM, el Instituto Politcnico Nacional (IPN)
y el Instituto Tecnolgico de Estudios Superiores de
Monterrey (ITESM). Los Centros de Educacin Am-
biental cuentan con pequeas plantas de compostaje y
ofrecen talleres de capacitacin a escuelas secundarias
y grupos especializados.
En el EM la mayora de las plantas de compostaje
son operadas por sus respectivos organismos muni-
cipales. Tambin hay casos en donde se establece una
cooperacin entre alguna institucin social u organi-
zacin no gubernamental y el municipio.
En el estado de Morelos, los actores principa-
les provienen del sector privado y, en ocasiones, el
esfuerzo realizado para iniciar una experiencia de
compostaje municipal surge de la iniciativa de un
ciudadano individual. En el resto de la repblica los
gobiernos municipales o estatales son los principales
promotores de las plantas de compostaje existentes,
de acuerdo a la muestra analizada.
4.2 Anlisis de experiencias
En el cuadro 8 se muestran los nombres, la ubicacin
y la situacin actual de las 61 plantas de compostaje
que se identifcaron en el estudio. Como se mencio-
naba anteriormente, el enfoque del estudio fueron
los estados de Mxico, Morelos y el Distrito Federal,
lo cual explica la predominancia de plantas, que no
incluye el total, en estas entidades. Cabe mencionar
que los tamaos de las plantas varan mucho, desde
la Planta de Bordo Poniente, que recibe aproximada-
mente 10 toneladas de residuos orgnicos al da, hasta
plantas que reciben de 1-2 toneladas en el transcurso
CUADRO 8. LISTADO DE PLANTAS DE COMPOSTAJE IDENTIFICADAS
Nombre Entidad federativa Situacin actual
PdC Bordo Poniente DF Activa
PdC de la Deleg. Alvaro Obregn DF Activa
PdC de la Deleg. Miguel Hidalgo DF Cerrada
PdC de la Deleg. Milpa Alta (5 plantas) DF Activa
PdC de la Deleg. Xochimilco DF Activa
PdC del Centro de Educ. Ambiental Ecoguardas DF Activa
PdC del Centro de Educ. Ambiental de Xochimilco DF Activa
PdC de Unidad Habitacional Independencia en la Deleg. Magdalena Contreras DF Activa
PdC de San Juan de Aragn DF Cerrada
PdC piloto de la UAM Iztapalapa DF Activa
PdC de la UNAM DF Activa
PdC del IPN DF Activa
PdC del ITESM DF Activa
PdC de residuos de pescados DF Activa
PdC de Cuautitln Izcalli Mxico Activa
PdC del Centro de Educ. Ambiental Yauclika Mxico Activa
PdC de Cuautitln Mxico Mxico Activa
PdC de Atizapn de Zaragoza Mxico Activa
PdC de Capulhuac Mxico Activa
PdC de Texcalyacac Mxico Activa
(Contina)
CUADRO 8. LISTADO DE PLANTAS DE COMPOSTAJE IDENTIFICADAS (CONTINA)
Nombre Entidad federativa Situacin actual
PdC de San Lorenzo Huehuetitlan Tianguistenco Mxico Activa
PdC de Xalatlaco Mxico Activa
PdC de Amecameca Mxico Activa
PdC de Nezahualcyotl Mxico Activa
PdC de Tlalmanalco Mxico Cerrada
PdC de Tultepec Mxico Cerrada
PdC de Hueypoxtla Mxico N/D
PdC de Tepetlixpa Mxico Activa
PdC de Tultitln Mxico Reactivando
PdC de Cocotitln Mxico Reactivando
PdC de Apaxco Mxico Cerrada
PdC de Huixquilucan Mxico N/D
PdC de la Universidad Tecnolgica Fidel Velzquez Mxico Activa
PdC de la Universidad Autnoma Chapingo Mxico Activa
PdC de Toluca Mxico Activa
PdC de Valle del Bravo Mxico Construccin
PdC de Monterrey Nuevo Len Cerrada
PdC de Aguascalientes Aguascalientes Activa
PdC de Acapulco Guerrero Nunca oper
PdC de Tonal Jalisco Cerrada
PdC de Zapopan Jalisco Cerrada
PdC de Quertaro Quertaro Activa
PdC de Morelia Michoacn Cerrada
PdC Setzer Morelos Activa
PdC TepozEco Morelos Cerrada
PdC de Jiutepec Morelos Activa
PdC Tehuixtla Morelos Cerrada
PdC TIPMOR Morelos Activa
PdC de Cuernavaca Morelos Activa
PdC Rancho Los Molinos Morelos Activa
Programa integral Teocelo Veracruz Activa
PdC de Jalapa Veracruz Activa
PdC de Mrida Yucatn Activa
PdC de Oaxaca Oaxaca Cerrada
PdC de Villahermosa Tabasco Nunca oper
Cooperativa Orgnica del Centro Ecol. Akumal Quintana Roo Activa
PdC de Xcaret Quintana Roo N/D
N/D: informacin no disponible.
de un mes. En la seccin siguiente se presentan fchas
descriptivas con mayores detalles de 6 plantas de
compostaje del EM y del DF.
El cuadro 8 resume el tipo de residuos que recibe
cada planta, la fuente de dichos residuos y el destino
que se da a la composta producida. Se observa que el
tipo de residuo ms comn en las plantas es la poda
de jardn, seguido por residuos orgnicos de alimentos
(que pueden ser de mercados o de separacin doms-
tica). En varios casos se incorpora tambin estircol
de caballerizas. En algunos casos se reciben lodos
de plantas de tratamiento de aguas y en dos casos,
bajo mucha supervisin e investigacin, se incluyen
excretas humanas (que en el proceso quedan libres de
patgenos). Los residuos provienen en su mayor parte
de parques, jardines y mercados municipales, si bien
tambin se reciben residuos de ranchos, caballerizas,
huertos y otras operaciones agropecuarias, as como
de programas de separacin domstica de residuos
orgnicos. El uso principal de la composta producida
es para parques y jardines municipales e instituciones
educativas. Tambin se vende, dona o intercambia con
agricultores o con la poblacin en general. El tiempo
de produccin de la composta en las plantas estudiadas
vara entre 2 y 6 meses.
Como parte del estudio mencionado, se entrevist
a expertos y operadores de plantas de compostaje para
determinar los factores de xito y de fracaso (cuadros
10 y 11) en la operacin de PdC en Mxico. Estas listas
de factores hacen un recuento de experiencias reales
de compostaje en Mxico, y sirven para identifcar la
amplia gama de factores que pueden afectar la opera-
cin y el xito de una planta. Su revisin minuciosa es
importante para quien planee una PdC, con el objeto
de prever cmo se van a atender y a evitar los posi-
bles factores de fracaso, y cmo se puede fomentar la
prctica de factores de xito. En general, un factor de
fracaso puede convertirse en factor de xito cuando se
atiende. La atencin a las cinco dimensiones (poltica,
econmica, de planeacin, tcnica y social) redundar
en mayores posibilidades de xito.
Los centros de compostaje son operados en su
mayora por la autoridad local. Los que muestran un
mayor impacto y que han logrado mayor continuidad
son aquellos donde hubo colaboracin entre el gobierno
local y alguna institucin civil. La incorporacin de
participantes adicionales a la experiencia de compostaje
municipal enriquece y favorece su buena marcha.
En cuanto al tipo de residuos tratados, se observa que
el ms comn es el tipo I (residuos verdes), aun cuando
el compostaje de los residuos del tipo II (residuos de
cocina) es ms urgente y necesario. Esto se explica por
la disponibilidad de residuos en las plantas. En ninguna
planta activa se han reportado problemas de acopio de
materiales verdes. En cambio, ha habido ocasiones en
los cuales el personal de las PdC tiene que salir a buscar
residuos de ciertos componentes, como frutas y verduras,
por ejemplo. La fuente principal de los residuos tratados
proviene de las reas verdes de los municipios locales. Los
mercados de los municipios ocupan el segundo lugar en
la estrategia de acopio de los materiales tratados.
La alternancia accidental entre los procesos ae-
robios y anaerobios es frecuente en la mayora de las
PdC debido a la falta de capacitacin del personal de
trabajo y a la poca accesibilidad a la herramienta ade-
cuada para la aireacin. Los tiempos de produccin
son muy variados; no obstante, es importante hacer
notar que en todos los casos examinados esos perio-
dos podran reducirse con una mejor productividad.
Los retrasos reportados surgen debido a problemas
tcnicos y administrativos de fcil resolucin.
Los factores de fracaso identifcados se relacionan
unos con otros. Aunque no todas las experiencias
negativas son comunes, existe un patrn de malas
prcticas que resulta de la falta de informacin
adecuada para operar los centros de compostaje. El
fracaso ms comn es la produccin de una composta
de mala calidad. Despus sigue la falta de un mercado
desarrollado para el producto.
4.3 Fichas descriptivas
La informacin que se presenta en las fchas fue recolec-
tada por la GTZ y el INE. Incluye la informacin referente
a 6 PdC ubicadas en las cercanas de la Ciudad de Mxico
con factores de xito relevantes. En la primera pgina
se muestran las caractersticas generales de la PdC, as
como algunos elementos grfcos distintivos. La segunda
pgina incluye informacin tcnica del compostaje y los
datos de contacto. Es importante resaltar que al ser el
compostaje una actividad en desarrollo las caractersticas
descritas en las fchas pueden cambiar rpidamente.
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CUADRO 10. FACTORES DE FRACASO EN PLANTAS MUNICIPALES DE COMPOSTAJE EN MXICo
Factores polticos
La falta de prioridad dada por la autoridad municipal porque percibe otros problemas urbanos como ms urgentes
La falta de continuidad de los proyectos en la administracin municipal
La falta de iniciativa por parte de la autoridad municipal
La falta de involucramiento del sindicato o los trabajadores de limpia
La falta de veracidad o de verifcacin de la informacin que proporcionan los distribuidores de ciertas tecnologas
La suerte de los centros de compostaje depende de las decisiones de las autoridades y de los aos electorales
La corrupcin que puede existir en torno a la construccin y operacin de una planta de gran escala
Las limitantes legales relacionadas con la comercializacin de la composta por parte de los municipios.
Factores econmicos
La percepcin de que es ms costoso producir composta que disponer de la basura orgnica en un relleno sanitario
La percepcin de amenaza por parte de quienes actualmente se benefcian econmicamente del manejo de los
residuos
La incorrecta percepcin de que la composta debe competir con los fertilizantes
Los costos de operacin pueden ser relativamente altos para plantas de compostaje pequeas
No se cobra el ingreso de la basura en los sitios de disposicin fnal
La composta no es rentable para muchos agricultores, el costo del transporte es elevado, la calidad y los tiempos de
entrega no son confables
La falta de subsidio para operar las plantas de compostaje
Problemas de fujo de dinero relacionados con contrataciones y concesiones privadas para el manejo de los centros
de compostaje.
Factores sociales
Falta de cultura del manejo de la composta, existe un desconocimiento de los usos y benefcios de la composta
Las plantas de compostaje en Mxico son poco conocidas
La composta ha sido estigmatizada y tiene una mala reputacin a raz de sus malos antecedentes, hoy en da los
posibles compradores desconfan del producto
Falta de apoyo o rechazo de los centros de compostaje por parte de la sociedad civil, vecinos inconformes por olores
y ruido.
Factores de planeacin y administrativos
La produccin de la composta es mayor que la demanda en varios municipios, falta un mayor aprovechamiento del
producto
No existe un mercado desarrollado para la composta
La comercializacin de la composta no se considera como parte integral del proyecto de planeacin y manejo de las
PdC
Falta estructurar a largo plazo el manejo de una planta de compostaje de gran escala
Estudios de factibilidad mal realizados, falta una mayor transparencia y claridad en los costos de produccin de la
composta
(Contina)
La inadecuada ubicacin de algunas plantas de compostaje, su lejana con respecto al sitio de disposicin fnal, al
origen de los residuos o al mercado de consumo
La falta de espacio dentro de las plantas de compostaje
Faltan vehculos y recursos para garantizar el acopio, inefciencia en el acopio del material en los mercados y en el
sector industrial
La falta de un programa incentivos para los pepenadores causa una baja efciencia en la separacin de los residuos
La falta de cooperacin de los recolectores quienes no entregan el producto orgnico a las plantas o la separan in-
adecuadamente
La falta de comunicacin y coordinacin entre los recolectores y los trabajadores de las PdC
La burocracia en los ayuntamientos y municipios causa atrasos en la operacin de las PdC
Poca motivacin de los recolectores para capacitar a la poblacin y recolectar la basura separada
La produccin de la composta no est bien distribuida en los municipios o ciudades: hay zonas con plantas poco
productivas por falta de insumos y otras reas sin plantas de compostaje.
Factores tcnicos
No se realizan pruebas preliminares del proceso antes de la instalacin de la planta, los cambios al proceso se efectan
conforme se presentan los problemas en la planta
La vulnerabilidad de las plantas de compostaje ante la alta probabilidad de incendio en los basureros
Falta de adecuada separacin del material en el servicio de acopio y transferencia, la limpieza de residuos mal sepa-
rados en la planta toma mucho tiempo y esfuerzo
Falta de capacitacin del personal en las plantas de composta
Fallas mecnicas que causan atrasos en la produccin de composta
Introduccin de tecnologas extranjeras incompatibles o que no se han probado localmente, el diseo y el funcio-
namiento de la maquinaria no se adapta a las caractersticas de los residuos mexicanos
Compra de maquinaria muy especializada cuyas refacciones resultan difciles de conseguir localmente
La falta de equipamiento y maquinaria adecuada para operar las plantas de compostaje causa atrasos considerables
en la produccin de la composta
La pobre estimacin del volumen de residuos a recibir, sus caractersticas y composicin, por estaciones del ao
Problemas de abastecimiento de agua en las plantas de compostaje
Pobre control de calidad de la composta y produccin de composta de baja calidad
Falta de control de calidad de las pilas de composta y las difcultades en el proceso de volteo
Diseos inadecuados de la maquinaria (contenedores, bandas transportadoras, etc.)
Los sistemas automatizados de control de la maquinaria no han dado buenos resultados
Existe una constante fuente de problemas de mantenimiento creando altos costos, los martillos de los molinos se
desgastan rpidamente debido a que son muy abrasivos los residuos mexicanos
Alta intensidad de ruido
Baja productividad de los trabajadores.
CUADRO 10. FACTORES DE FRACASO EN PLANTAS MUNICIPALES DE COMPOSTAJE EN MXICo (CONTINA)
CUADRO 11. FACTORES DE XITO EN PLANTAS MUNICIPALES DE COMPOSTAJE EN MXICO
Factores polticos
Las autoridades municipales reconocen que las plantas de composta ofrecen benefcios ambientales, sociales y po-
lticos
Los actores polticos reconocen el valor de la composta como una solucin viable para reducir el volumen de los
RSU en los municipios e incrementar la restauracin del suelo
La poblacin es consciente de los benefcios de hacer y de usar composta
Se logra asegurar la continuidad de operacin de los programas de separacin de orgnicos y la operacin de la
planta, de una administracin municipal a la siguiente
La autoridad ofrece garantas a los diferentes actores que producen y consumen la composta.
Factores econmicos
Existe un sistema de cobro para recolectar y procesar los RSU
Se reutiliza la composta en terrenos del municipio o institucin educativa
Se produce una composta con calidad que es factible vender
Existe demanda para composta en la zona (ya sea en reas urbanas o rurales)
Factores administrativos y de planeacin
Existe seriedad en el acopio y se garantiza la puntualidad del material de entrada
Estn previstos recursos para el mantenimiento y reemplazo del equipo y maquinaria
Existe sufciente espacio en la planta para almacenar la composta producida mientras se distribuye
Existe colaboracin y buena voluntad del personal de recoleccin de los residuos
Existe una recoleccin separada de los residuos
Hay acceso al agua, ubicacin de la planta cerca de una fuente de agua
La operacin y la administracin de una PdC es igual a la de una pequea o mediana empresa privada.
Factores tcnicos
El personal que opera la planta de composta est capacitado y motivado
La planta cuenta con equipo para monitorear el proceso de produccin
Se preselecciona el material en la planta
La produccin de la composta es continua, sin interrupciones
Existe un efectivo proceso de separacin y un buen control de la calidad de los residuos que entran a la planta
Factores sociales
Existe conciencia de la sinergia que representa lo que es un residuo para un ciudadano y un mejorador de suelos
para un agricultor
La sensibilizacin y buena disposicin de la poblacin para separar los residuos en los domicilios
La poblacin y los tomadores de decisiones ven resultados concretos. Una planta bien operada, un programa de
separacin bien llevado, la disponibilidad y el uso de composta de buena calidad
Se conjugan esfuerzos personales con esfuerzos individuales, y se cuenta con el apoyo de la poblacin civil.
Datos generales
Tipo de planta
Planta de lombricompostaje de 1,200 m
2
de terreno
que pertenece al Ayuntamiento.
Inicio
El programa se inici en febrero de 2001.
Localizacin y descripcin de la zona
Ubicacin
El municipio de Amecameca est localizado al sureste
del EM, en un rea cercana a la Sierra Nevada, abar-
cando 181.72 km
2
.
Poblacin
48,363 habitantes (2005) con una tasa de crecimiento
anual de 1.3%.
Clima
Templado subhmedo con lluvias en verano; tempera-
tura promedio anual de 13.2 C; y situado a una altitud
media de 2,480 msnm.
Objetivos del proyecto
El programa funciona en gran parte por la conviccin
personal del responsable de la planta hacia el cuidado del
medio ambiente. Tiene un objetivo educativo y para reducir
los residuos que se vierten en el sitio de disposicin fnal.
Adems de su aplicacin en las actividades del vivero, la
composta se emplea para actividades de reforestacin del
municipio. Se est estudiando su factibilidad para la apli-
cacin en actividades agrcolas.
Estadsticas
La municipalidad genera 19 t de RSU al da, de las
cuales un 41% (7.8 t) son de tipo orgnico.
La planta recibe un total de 2.15 t de desechos
orgnicos al mes.
Solamente 1% de los residuos orgnicos de la munici-
palidad son tratados en Amecameca.
En 2004 se generaron 23 t de composta.
AMECAMECA
Descripcin del programa
El programa se inici en 2001 bajo la Direccin de Servicios
Pblicos, y forma parte del plan de desarrollo municipal. La
recoleccin de los residuos se efecta de manera separada
y los residuos suelen provenir de podas del vivero y del
panten, cscaras de frutas de algunos tianguis y residuos
de mercados. La planta se ubica dentro de un vivero que
pertenece al ayuntamiento.
Detalles tcnicos del programa
Entrega: la recoleccin se hace manualmente por los respon-
sables, quienes colectan residuos verdes y podas del panten
y del vivero. Las cscaras de frutas de algunos tianguis y los
desechos orgnicos de los mercados son recolectados en
ocasiones por un camin municipal de 1.5 t. Preparacin:
los desechos se incorporan directamente sin trituracin en
12 pilas de precompostaje de 3.6 x 1.5 x 0.6 m colocadas sobre
una capa de geomembrana. El proceso dura 20 das, y las
pilas son cubiertas con plstico. El lixiviado se recolecta y se
recicla. Composta: El precompostaje se alimenta cada 20 das
en capas con 15 cm a 3 pilas con lombrices (1.5 t de lombrices
en toda la planta). Las pilas de 30 x 1.2 x 0.50 m se colocan
sobre el suelo. El riego se realiza cada 8 das, segn la estacin.
Las pilas son cubiertas con ramas para evitar su desecacin.
Utilizacin: Al cabo de 3 meses la composta se recolecta,
despus de retirar las lombrices, y se guarda en una bodega
antes de ser cribado y empacado en costales de 50 Kg.
Particularidades
Todo el proceso se lleva a cabo manualmente. La composta
producida es muy fna y de alta calidad.
Aspectos sociales
Tres empleados (uno de tiempo parcial) cuentan con seguridad
social. La planta se cierra por las noches y el pblico no tiene
acceso directo. A pesar de esfuerzos del responsable, el apoyo
pblico es mnimo. Los empleados no poseen una capacitacin
especial aunque el responsable es bilogo de profesin. Talleres
y visitas a la planta se organizan para los estudiantes con el fn
de promover y difundir la importancia del compostaje.
Aspectos ambientales
Se efecta la recoleccin de los lixiviados durante la primera
fase del compostaje para analizar su composicin y posible
aplicacin en la silvicultura. Pruebas de composicin de la
composta y del lixiviado se realizaron durante los aos 2002,
2004 y 2005.
Aspectos econmicos y comerciales
De las 23 t producidas se vendieron 11 t a los agricultores
a $1000 (MX) la tonelada. Se estima que cada tonelada de
composta producida cuesta $1238 (MX). El resto de este
producto se utiliza en el vivero. El ayuntamiento paga los
sueldos de los trabajadores, $10630 (MX) mensuales y ad-
quiere la maquinaria y las herramientas solicitadas por el
responsable de la planta. La planta no cuenta con conexin
elctrica, el agua proviene del escurrimiento de nieve y se
guarda en una cisterna de 60 m
3
.
Planes futuros del programa
La planta tiene como objetivo principal continuar incre-
mentando el volumen de lombrices, para aumentar la
cantidad de composta producida y disminuir el tiempo del
proceso. Se est planeando una ruta piloto para realizar la
recoleccin separada de desechos orgnicos domsticos en
algunas colonias del municipio.
xitos y problemas
La razn principal del xito del programa reside en la ex-
periencia tcnica y la motivacin del responsable. La planta
no cuenta con gran apoyo por parte de la ciudadana y el
apoyo del ayuntamiento es insufciente.
Contactos
Autoridad responsable del programa: Ayuntamiento de
Amecameca.
Contacto en la PdC: Coordinacin de Ecologa
Direccin del contacto: Plaza de la Constitucin No. 1
Centro, Amecameca, C.P 55660
Telfono del contacto: +52 597 97 80 748.
Datos generales
Tipo de planta
Aerbica de 1000 m
2
de terreno dentro del sitio de
disposicin fnal municipal.
Inicio
El programa se inici en julio de 1999.
Ubicacin
El municipio est ubicado en el noreste de la Ciudad
de Mxico dentro del EM, abarcando 89.88 km
2
.
Poblacin
472,526 habitantes (2005), con una tasa de crecimiento
anual de 0.2 %.
Clima
Templado subhmedo, con temperatura media anual
de 15 C y un mnimo de 3.2 C y situado a una altitud
media de 2280 msnm.
El objetivo principal de la planta es reducir la cantidad de
residuos orgnicos que se depositan en el relleno sanitario
para disminuir los efectos contaminantes y alargar la vida
til del sitio. La composta se usa en las reas verdes del
municipio y se regala a personas de las colonias que parti-
cipan en el programa de recoleccin separada. El programa
funciona en parte por voluntad municipal y en parte por
voluntad pblica.
Estadsticas
La municipalidad produce 500 t de desechos al da, de
los cuales un 49% (245 t) es de tipo orgnico.
La planta recibe un total de 120 m
3
aproximadamente
por mes, que representan 48 t de desechos orgnicos.
El 0.8 % de los residuos orgnicos totales del municipio
son tratados.
La planta produce 54 m
3
de composta al mes.
ATI ZAPN DE ZARAGOZA
El programa de compostaje est gestionado por el Ayun-
tamiento de Atizapn a travs de la Direccin de Servicios
Pblicos, con una alta participacin de la poblacin (hasta
un 85% en algunas colonias). Consiste en la recoleccin
selectiva de residuos orgnicos domsticos de diversas
colonias, adems de las podas y pasto de las reas pblicas
del municipio, de estircol de algunos ranchos y rboles de
navidad desechados.
Entrega: los desechos domiciliarios orgnicos son colecta-
dos 3 das a la semana con 12 camiones, los otros desechos
son colectados por 7 camiones del rea de parques y jardines.
Preparacin: las podas son molidas con una trituradora;
los empleados abren las bolsas de residuos orgnicos do-
miciliarios y retiran los inorgnicos. Composta: la materia
orgnica se coloca en capas alternativas de pasto, desechos
domsticos y poda triturada hasta alcanzar pilas de 20 x 20
x 1.5 m construidas sobre el suelo mismo. La aireacin de las
pilas se hace mediante tubos perforados de PVC de 20 cm
de dimetro. El proceso dura 3 meses (adems del tiempo
de construccin de la pila) y se riega cada 3 das, segn la
estacin, con aguas residuales tratadas y a travs de una
pipa. Los volteos se hacen con retroexcavadora una vez por
semana o cuando la maquinaria est disponible. Utilizacin:
la cosecha de la composta se realiza manualmente y, cuando
se regala, se criba. Si es para uso municipal dentro de los
parques y jardines se aplica sin cribar.
Particularidades
La planta esta ubicada sobre el primer relleno sanitario del
EM, construido en 1997.
Aspectos sociales
En total 9 empleados trabajan en la planta. Tienen seguridad
social y uniformes adecuados para las operaciones de produc-
cin de la composta. Dos empleados estn sindicalizados con
un contrato colectivo de tipo anual, los dems tienen contratos
renovables por 3 meses. La participacin de la poblacin de
las colonias que separan su basura es en promedio del 64%.
No se han desarrollado campaas masivas de promocin
en el municipio. El pblico no tiene acceso a la planta salvo
durante visitas guiadas al relleno y a la planta.
No se hace ningn tipo de monitoreo fsicoqumico de la
composta. Los lixiviados de las pilas se infltran en las celdas
del relleno sanitario.
De momento no se vende la composta, ya que las cantidades
producidas no alcanzan a cubrir la demanda municipal. La
planta es totalmente fnanciada por el ayuntamiento inclu-
yendo los sueldos y la maquinaria. Los gastos anuales de la
planta ascienden a $201,896 (MX).
El ayuntamiento tiene planeado incrementar el nmero de
colonias participantes con una recoleccin separada (or-
gnicos e inorgnicos), adems de recolectar los residuos
de los mercados.
xitos y problemas
La planta ha sido completamente institucionalizada y cuenta
con muy buena aceptacin social. Comprara un cargador
frontal y cubrir las pilas con plstico son dos acciones que
podran mejorar el rendimiento del proceso y la calidad
del producto.
Contactos
Atizapn de Zaragoza
Contacto en la PdC: Direccin de Servicios Pblicos
Direccin del contacto: Blvd. Adolfo Lopez Mateos No. 91
Atizapn de Zaragoza, C.P. 54500
Telfono del contacto: +52 (55) 50 95 29 00
Datos generales
Tipo de planta
Aerbica y lombricompostaje de 2.6 ha perteneciente
al ayuntamiento.
Inicio
El programa se inici en 1998.
Ubicacin
El programa se desarrolla en el municipio de Capulhuac,
EM. El municipio est ubicado al sureste de la Ciudad
de Toluca y cubre una superfcie de 21.5 km
2
.
Poblacin
30,838 habitantes (2005) con una tasa de crecimiento
anual de 1.4%.
Clima
Templado subhmedo a fro, con una temperatura
anual media de 13 C, situada a una altitud media de
2,630 msnm.
El programa est dirigido principalmente a la reduccin
de los desechos que se depositaban en el tiradero, adems
de manejar gran cantidad de esquilmos y residuos produ-
cidos en el municipio (entre 30-45 ton/semana). El sitio de
compostaje se localiza a un costado de un centro de acopio,
otra alternativa con la cual tambin se intenta reducir los
volmenes de desechos enviados al tiradero.
Estadsticas
La municipalidad genera 17.6 t de RSU al da, de los
cuales un 51% (8.9 ton) son de tipo orgnico.
El 100% de los RSU son recolectados por separado, en
orgnicos e inorgnicos, y son llevados a la planta de se-
paracin y compostaje antes del sitio de disposicin fnal.
Son entregados a la planta un total de 267 t de residuos
orgnicos al mes.
El 98% de los residuos orgnicos de Capulhuac son
tratados en la planta.
La planta produce aproximadamente 90 toneladas de
composta por mes.
CAPULHUAC
El programa es administrado por el V Regidor de Ca-
pulhuac. Consiste en la recoleccin selectiva de residuos
orgnicos domiciliares 3 das a la semana, adems de la
coleccin de esquilmos y residuos orgnicos de mercados,
comercios y otros servicios.
Recepcin: los desechos son recolectados con 7 camiones, 3
das a la semana. Los particulares tambin pueden ingresar a
la planta con vehculos privados para depositar sus desechos.
Preparacin: no se hace preparacin para el compostaje,
como trituracin o molienda, por falta de equipo. Los
empleados abren las bolsas que contienen los orgnicos y
eliminan inorgnicos antes de que los incorporen en pilas.
Composta: la materia orgnica se coloca en 107 pilas de 4 x
16-20 x 1.5 m sobre suelo sin recubrimiento. El proceso dura
5-6 meses y las pilas se riegan, segn la estacin, cada 15-20
das partir del 2 mes con mangueras. El agua proviene de
un canal de riego. Las pilas son volteadas cada 15 das con
una retroexcavadora (que no funciona adecuadamente).
Lombricompostaje: las 3 a 4 pilas con lombrices rojas de
California se compostan 3 meses antes de incorporarse en las
pilas. Utilizacin: la cosecha de composta se realiza durante
el quinto mes, se criba y se empaca en costales de 50 kg.
Particularidades
Debido a que la tradicin de la elaboracin de la barbacoa
es muy importante en el municipio, una gran parte de los
residuos entregados en la planta incluyen esquilmos de
borregos. La generacin se estima de 30 a 45 t de esquilmos
por semana.
Aspectos sociales
Son 10 las personas que trabajan 6 das a la semana en la
planta. Todas poseen seguridad social, equipamiento de
proteccin adecuado (guantes, tapabocas, y uniformes). Los
empleados han tenido previamente la oportunidad de parti-
cipar en talleres de formacin sobre el tema de la produccin
de composta. La participacin de la poblacin es primordial
para el buen funcionamiento de la planta ya que la recoleccin
separada cubre todo el municipio. La planta se cierra por la
noche y el pblico no tiene acceso directo a la misma.
No se hace recoleccin de los lixiviados. Al principio se
hicieron muestras fsico-qumicas; la ltima data de no-
viembre 2004.
La composta se vende a $1000 (MX) por tonelada. Aproxi-
madamente 8000 costales son almacenados en la planta.
La composta se vende a agricultores, y a otros munici-
pios, y se regala a la poblacin para uso en sus jardines.
Los empleados ganan $2600 (MX) al mes. La PdC est
totalmente fnanciada con el presupuesto otorgado por
el ayuntamiento.
Tratar de continuar el programa de compostaje. Encerrar
con plstico las pilas para evitar generacin de lixiviados y
mejorar con ello el proceso.
xitos y problemas
La planta posee maquinaria bastante especializada y una
mecanizacin del proceso pero, por falta de dinero y de
soporte, no se puede efectuar las reparaciones necesarias.
Existe mucho retraso en la separacin y la seleccin de los
residuos reciclables entregados en la planta. La criba adqui-
rida en 1997 no se ha utilizado debido a que es inadecuada
para los residuos. Se observan claramente fallas en la gestin
de la planta debido a problemas polticos locales.
Contactos
Capulhuac
Contacto en la PdC: Quinta Regidura
Direccin del contacto: Plaza Hombres Illustres, Centro,
Capulhuac, C.P: 52700
Telfono del contacto: +52 (71) 31 33 56 24, +52 (71) 31
35 41 72
Datos generales
Tipo de planta
Aerbica con un rea de 6400 m
2
, la cual pertenece al
ayuntamiento.
Inicio
Ubicacin
El municipio de Cuautiln Izcalli EM est localizado en
el noroeste de la Ciudad de Mxico, abarcando 109.92
km
2
.
Poblacin
498,021 habitantes (2005) con tasa de crecimiento
anual de 1.9%.
Clima
Predomina clima templado a subhmedo con fuertes
lluvias en verano. La temperatura media anual mxima
de 15 C y un mximo de 36 C. Se localiza a una altitud
media de 2290 msnm.
La principal razn de haber construido la PdC fue reducir
los residuos orgnicos que se depositan en el sito de disposi-
cin fnal y aumentar la vida til del mismo. La composta se
utiliza principalmente en las reas verdes del municipio con
fn de conservar y mejorar los suelos. La composta se regala
y tambin se vende a algunos particulares y clientes. El pro-
grama funciona en gran parte por la decidida voluntad del
ayuntamiento a travs de la Direccin de Ecologa.
Estadsticas
La municipalidad produce 574 t diarias de RSU, de las
cuales un 26% (149 t) son de tipo orgnico.
La planta recolecta alrededor de 208 t de residuos
orgnicos por mes.
La planta trata un 5% de los residuos del municipio.
De enero a julio de 2005 se produjeron 350 t de com-
posta.
CUAUTI TLN I ZCALLI
El programa de compostaje es administrado por la Direc-
cin de Ecologa del Ayuntamiento. Podas y pasto de las
reas verdes del municipio y estircol son recolectados de
manera separada por los camiones de parques y jardines.
Las Industrias agroalimentarias trasladan sus residuos,
que conforman el 10% del total. Una recoleccin domstica
separada opera solamente en 3 colonias.
Entrega: los desechos son llevados por camiones muni-
cipales de la Direccin de Servicios Pblicos y Privados.
Preparacin: las podas son molidas antes de incorporarse
en pilas; los dems residuos no necesitan preparacin y
son incorporados tal cual se reciben. Composta: la materia
orgnica se coloca diariamente en 7 pilas no cubiertas, que
miden aproximadamente 3 x 15 x 2 m de altura, construi-
das sobre el suelo sin ningn recubrimiento. Se estima que
el proceso tarda entre 70 y 80 das para completarse. Las
pilas no estn cubiertas y se riegan solamente una vez al
da con agua de un canal o con agua de una pipa, segn la
temporada del ao. Las pilas son volteadas cada semana
con un cargador frontal. Utilizacin: La composta se criba
y se empaca en costales rotulados.
Particularidades
Slo se emplean residuos orgnicos provenientes de grandes
generadores, esto es RME.
Aspectos sociales
Catorce empleados trabajan en la planta. Todos tienen
equipamiento de proteccin adecuado, un contrato fjo y
seguridad social. Trabajan en dos turnos bajo la supervisin
de un encargado. Los encargados reciben capacitaciones
sobre temas de compostaje durante tres veces al ao en
promedio. La poblacin participa poco en las operaciones
pero les regalan la composta que soliciten. Est permitido el
acceso al pblico a la planta durante el horario de labores.
No se hace recoleccin ni tratamiento de la gran canti-
dad de lixiviados producidos aunque en la nueva planta
se planea contar con un sistema para su recoleccin.
No se realiza ningn tipo de monitoreo fsicoqumico
del producto, pero si se realizan mediciones de pH y de
temperatura cada tres das.

La composta se intercambia con base en $1200 (MX) la tonelada,
aunque por razones fscales no se puede vender, por lo que los
clientes pagan en especie, con donacin de equipos o herra-
mientas, y lo hacen principalmente a particulares. El costo de
produccin se estima en $400 (MX) por tonelada. Los empleados
ganan entre $2400 (MX) y $5600 (MX) al mes. La municipalidad
paga los sueldos y participa en la compra de maquinaria.
La planta va trasladarse a un sitio con mayor espacio. Se
desea incrementar la recoleccin domiciliaria separada de
RSU hasta lograr un 10% del total de los residuos orgnicos
municipales. Se ha comprado un tractor y aireador mecnico
para voltear las pilas con mayor facilidad.
xitos y problemas
La planta ha sido institucionalizada por la municipalidad, lo
cual permite la mecanizacin de la planta con compra de ma-
quinaria adecuada. El proceso podra ser mejorado cubriendo
las pilas con plstico y recolectando los lixiviados.
Contactos
Cuautitln Izcalli
Contacto en la PdC: Direccin de Ecologa.
Direccin del contacto: Calle Planeta No. 3, Col. Rincn
Colonial, 54730 - Cuautitln Izcalli, Estado de Mxico.
Telfono del contacto: +52 (55) 58 64 09 50
TEPETLI XPA
Datos generales
Tipo de planta
Varios tipos de compostaje de aerbico y anaerbico
realizado en un centro escolar pblico.
Inicio
Ubicacin
El municipio de Tepetlixpa est localizado en el sureste
del Estado de Mxico y abarca 46.68 km
2
.
Poblacin
16912 habitantes (2005) con una tasa de crecimiento
anual de 0.1%.
Clima
Predomina el clima templado a subhmedo, con lluvias
en verano. La temperatura media anual mxima es de
18.2 C. Situado a una altitud media de 2340 msnm.
La principal razn para haber construido la PdC dentro de
la escuela es por conviccin personal del responsable. La
planta se enfoca en la investigacin sobre el compostaje y
las posibilidades educativas. La composta se aplica dentro de
la escuela en los rboles frutales y plantaciones de diversas
hierbas y fores. Se regala tambin a algunos agricultores
con fn de difundir sus benefcios.
Estadsticas
La municipalidad de Tepetlixpa produce 6 t de residuos
diarios.
La planta recolecta los desechos orgnicos generados
en la escuela.
El programa de compostaje es gestionado por los profesores
de la escuela. Los residuos son recolectados de manera se-
parada y consisten en podas, estircol y desechos de talleres
de comida producidos por la escuela.
Entrega: los residuos son recolectados manualmente dentro
de la escuela por los estudiantes y maestros involucrados.
Preparacin: segn el tipo de composta. Composta: Varias
formas de hacer composta han sido experimentadas en la
escuela. La pila de lombricompostaje est tapada con pls-
tico, mide 1.5 x 17 x 0.5m y se encuentra sobre una cama
fabricada con tabiques. Otros tipos de tratamiento incluyen
fermentacin anaerbica en bote (tambo), lombricompos-
taje en bote, as como la preparacin de un biofertilizante
con base composta y NaOH. Utilizacin: la composta no se
criba ni se empaca. Se usa tal cual en aplicaciones especfcas
de la escuela y, ocasionalmente, se regala a particulares o
agricultores.
Particularidades
El programa no tiene metas econmicas, es un proyecto
con objetivos exclusivamente educativos.
Aspectos sociales
La escuela cuenta con 327 estudiantes quienes colaboran
regularmente en las operaciones para producir la composta.
El responsable difunde sus conocimientos a travs de talle-
res escolares en el municipio, en el EM y a nivel nacional
e internacional.
Aspectos naturales
No se hace la recoleccin de los lixiviados. Tampoco nin-
gn tipo de monitoreo fsicoqumico de la composta. Solo
se hace el monitoreo a vista y con base en la experiencia
obtenida a travs de los aos.
Aunque no recibe ningn tipo de fnanciamiento por parte
de la municipalidad, el responsable fue premiado con el
mximo galardn en materia de medioambiente otorgado
por el gobierno del EM debido a la calidad de su trabajo. La
composta se usa dentro de la escuela para abonar a plantas
y rboles. Ocasionalmente, se regala a agricultores para
divulgar y fomentar actividades de agricultura orgnica.
El responsable desea mantener la produccin de la planta
y, de ser posible, aumentar el volumen de la composta pro-
ducida; as mismo se desea utilizar las aguas residuales de la
escuela para regar las pilas y los botes de compostaje.
xitos y problemas
El programa es exitoso por su carcter educativo y formativo
para los estudiantes. Se puede decir que su impacto es im-
portante y el responsable cuenta con reconocimiento social
por su trabajo dentro de la regin y el EM.
Contactos
Autoridad responsable del programa: Escuela Tcnica No.
14 de Tepetlixpa
Contacto en la PdC: Profesor Gumersindo Len Guzmn
Direccin del contacto: Secundaria Tcnica No. 14, Carre-
tera Mxico-Cuautla, Tepetlixpa, Estado de Mxico.
Telfono del contacto: +52 (59) 7975 - 0156, +52 (59)
7975-0208
Datos generales
Tipo de planta
Planta de composta aerbica con ms de 6,000 m
2
que
pertenece al Gobierno del Distrito Federal.
Inicio
El programa se inicio en 1988.
Ubicacin
Se ubica a un costado del relleno sanitario de Bordo
Poniente dentro de terrenos federales en el EM y el
lmite con el DF.
Poblacin
En todo el DF hay ms de 8 millones de habitantes.
Clima
Predomina el clima templado a subhmedo, con lluvias
en verano. La temperatura media anual mxima es de
19.2 C. Situado a una altitud media de 2,240 msnm.
El principal objetivo de la planta es reducir el volumen de
residuos orgnicos que se depositan en el relleno sanitario
y as alargar su vida til. La composta que se produce se
utiliza en los parques y jardines de las delegaciones del DF,
en las reas verdes de escuelas pblicas, y para sanear las
celdas del relleno sanitario.
Estadsticas
El Distrito Federal produce 12,000 t de residuos slidos
diarios de los cuales el 50% son orgnicos
La planta de Bordo Poniente recibe 10 t de residuos
orgnicos al da
La planta trata el 0.16% de los residuos orgnicos del
DF.
BORDO PONI ENTE
La planta de Bordo Poniente est administrada por la Direc-
cin General de Servicios Urbanos de la Secretara de Obras
y Servicios del Gobierno del Distrito Federal.
La poda y pasto de las reas verdes y jardines de las delega-
ciones son recolectados de manera separada y entregados
a la planta. As mismo, los desperdicios de alimentos de la
Central de Abastos ingresan a la planta. Algunos genera-
dores particulares de alto volumen estn autorizados para
ingresar sus productos en la planta. Los residuos orgnicos
separados en los domicilios de algunas delegaciones tambin
se depositan en esta planta.
Entrega: a Central de Abastos entrega 2 a 3 cajas de trans-
ferencia de verduras y fores (60 ton) diariamente. La de-
legacin Azcapotzalco entrega 1 caja de transferencia (20
ton) previamente seleccionada en la delegacin diariamente.
Preparacin: se realiza una preseleccin de los residuos
verdes que ingresan la planta. La poda se tritura a travs de
una astilladora mecnica antes de ser integrada a las pilas.
Los residuos de alimentos se incorporan directamente al
rea de compostaje incluyendo las bolsas de plstico en las
que vienen los desechos orgnicos. Composta: La materia
orgnica se coloca en 8 pilas de capas intercaladas de poda,
residuos domsticos y lodos. Las pilas se oxigenan a travs
de una volteadora, mensual o quincenalmente. Una pipa
est disponible para regar las pilas. La separacin de las
bolsas de plstico (estas son fcilmente retiradas al fnalizar
el proceso) y el cribado se realizan al fnal del proceso de
compostaje. Disposicin: La composta disponible se alma-
cena en el rea de entrega. Se criba adicionalmente cuando
se entrega en costales y se usa en bruto para el saneamiento
de las celdas.
Particularidades
La planta de Bordo Poniente es la ms grande de Mxico.
Aspectos sociales
Doce empleados trabajan en la planta. Todos tienen equipa-
miento de proteccin adecuado para trabajar, un contrato
fjo y seguridad social. La participacin de la poblacin es
variada. Existen delegaciones que separan efectivamente
los residuos orgnicos domsticos y otras que no separan
adecuadamente. La planta de Bordo no esta abierta al p-
blico aunque existe un programa de visitas para difundirla
y mostrar su funcionamiento a grupos interesados.
Un pequeo laboratorio en la planta permite medir el pH
y la temperatura de las pilas. Se ha establecido colabora-
cin con el IPN para realizar diversos estudios de carcter
medioambiental y tcnico en la planta.
La composta que se produce en la planta no se vende debi-
do a restricciones administrativas. La planta es totalmente
fnanciada por el Gobierno del DF.
La planta de Bordo Poniente sigue a prueba. Si da buenos
resultados se tiene contemplado aumentar su tamao.
xitos y problemas
La falta de equipamiento adecuado retrasa la produccin
de la composta de 4 a 6 meses.
La recoleccin separada es crucial para el buen funciona-
miento de la planta.
Falta una mayor coordinacin entre los recolectores de los
residuos domiciliarios en las diferentes delegaciones y los
responsables de la planta.
Contactos
Autoridad responsable del programa: Gobierno del Distrito
Federal
Contacto en la PdC: Direccin General de Servicios Ur-
banos
Direccin del contacto: Carretera MxicoTexcoco km 2.12
de la autopista Peon Texcoco, Zona Federal del proyecto
del lago de Texcoco, Estado de Mxico.
Telfono del contacto: +52 (55) 5799 2241
A
n
e
x
o

A
85 Anexo A
Anexo B. Tcnica para la
formulacin de la mezcla
para el compostaje
E
sta tcnica est basada en valores tpicos re-
portados para los diferentes materiales; sin
embargo, no es exacta ya que depende de la
cantidad de carbono, nitrgeno y agua contenidos en
los residuos a compostar. Estos valores se encuentran
en el cuadro B.1, el cual puede ser fotocopiado para
utilizarse varias veces y ajustar la formulacin. Los
pasos de la tcnica son los siguientes:
1. Realizar una copia del cuadro B.1.
2. Anotar en la columna PESO el correspondiente
a los residuos. Este peso debe ser el que posean los
residuos hmedos, pero sin escurrir. Solo deber
anotar los residuos disponibles, en los dems
colocar cero.
3. Para cada residuo multiplicar el PESO por el %
N, dividir entre 100 y anotar en la columna N.
4. Para cada residuo multiplicar el PESO por el %
C, dividir entre 100 y anotar en la columna C.
5. Para cada residuo multiplicar el PESO por el
% H
2
0, dividir entre 100 y anotar en la columna
H
2
0.
6. Sumar los valores de la columna PESO y anotar
el total en la fla Suma.
7. Sumar los valores de la columna N y anotar el
total en la fla Suma.
8. Sumar los valores de la columna C y anotar el
total en la fla Suma.
9. Sumar los valores de la columna H
2
0 y anotar
el total en la fla Suma.
10. Dividir la suma de la columna C entre la suma
de la columna N y anotar el resultado en la
casilla C/N
11. Dividir la suma de la columna H20 entre la
suma de la columna PESO y anotar el resultado
en la casilla Humedad.
12. Si la relacin C/N (30 - 1) o la de la humedad
(60% - 40%) no se encuentran dentro de los
intervalos recomendados, para cada uno de
ellos, se deber aadir o reducir alguno de los
componentes y proceder a realizar nuevamente
el clculo hasta que los valores ajusten en los
intervalos recomendados.
87 Anexo B
CUADRO B.1. TCNICA PARA LA FORMULACIN DE MEZCLA DE COMPOSTAJE
Composicin aproximada
Material % N % C % H
2
O Peso N C H
2
O
Residuos mezclados de rastros 2.550 5.10 70
Lodos activados crudos 1.400 8.82 75
Estircol de aves de corral 0.315 4.73 95
Lodos activados digeridos 0.470 7.38 75
Estircol de vaca 0.170 3.06 90
Estircol de cerdo 0.300 6.00 92
Pasto 0.645 12.96 70
Maleza acutica 0.078 1.64 96
Estircol de oveja 0.938 20.63 75
Estircol de caballo 0.230 5.75 90
Residuos de fruta 0.380 13.22 75
Paja de avena 0.735 35.28 30
Fraccin orgnica de RSU 0.189 9.58 65
Hojas cadas recientemente 0.300 18.00 60
Paja de trigo 0.210 26.88 30
Residuos de aserraderos 0.098 16.58 25
Papel mezclado 0.235 40.66 6
Aserrn 0.080 28.00 20
Revistas comerciales 0.067 31.26 5
Madera 0.056 40.49 20
Papel peridico 0.047 46.20 6
Papel estraza 0.010 42.66 5
Agua 0.000 0.00 100
Suma
C/N
Humedad
Adaptado de: GTZ 1999 y Tchobanoglous, et al. 1993.
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Anexo C. Usos recomendados
para la composta
* La dosis exacta a aplicar depende de la calidad de la composta y las caractersticas del suelo; por este motivo, siempre
es recomendable contar con el apoyo de un experto (edaflogo). La dosis recomendada es tpica para suelos ordinarios,
sin embargo, en suelos desgastados deber incrementarse. En aplicaciones sucesivas la dosis se reduce.
Adaptado de: Des CA 1994 y GTZ 1999.
Cultivo Dosis* Observaciones
Trigo 5.0 t/ha Enterrar 4 semanas antes de la siembra.
Cebada 5.0 t/ha Enterrar 4 semanas antes de la siembra.
Avena 0.1 t/ha Enterrar 4 semanas antes de la siembra al azar.
Maz 8.0 t/ha La mitad de la composta puede mezclarse con los fertilizantes.
Arroz 20.0 t/ha
Algodn 20.0 t/ha Enterrar entre los 20 y 30 cm de profundidad 2 3 semanas antes
de la siembra.
Tabaco 18.0 t/ha Enterrar 4 semanas antes del transplante.
Papa 20.0 t/ha
Betabel 25.0 t/ha Este cultivo requiere mayor cantidad de materia orgnica
Alfalfa 15.0 t/ha Repartir a voleo y enterrar con un pase de arado.
Tomate y pimiento 17.0 t/ha Enterrar 6 semanas antes del transplante.
Fresa 22.0 t/ha
Esprrago 22.0 t/ha Ciclos de 4 aos, aplicar en el tercero una mitad adicional de
la dosis.
Cereales 12.0 t/ha Enterrar cada 2 aos en la superfcie.
Pastos 17.0 t/ha Enterrar cada 2 aos en la superfcie.
Hortalizas 17.0 t/ha Enterrar anualmente en la superfcie.
Vid 15.0 t/ha En nuevas plantas, duplicar la dosis.
Olivo 8.0 t/ha Aplicar cada dos aos.
Manzano y peral 17.0 t/ha Se entierra en agosto de cada ao en la superfcie de irrigacin.
Frutos agrios 20.0 t/ha Si es plantacin nueva, 8 kg adicional para cada rbol.
Frutos de semilla grande 13.0 t/ha Chabacano, durazno, ciruelo, almendro. Cada dos aos
enterrar superfcialmente.
rboles 17.0 t/ha Enterrar cada dos aos.
Almcigos 35% vol. Mezclar perfectamente.
89 Anexo D
Anexo D. Trminos de referencia
para la elaboracin del proyecto
ejecutivo de una Planta
de separacin de residuos
slidos y composta
Los trminos de referencia que se presentan han sido
elaborados por la Secretara del Medio Ambiente del Go-
bierno del Estado de Mxico y la Deutsche Gesellschaf fr
Technische Zusamentarbeit (GTZ) GmbH con el apoyo
del Instituto Nacional de Ecologa. Este documento es gua
para la preparacin de licitaciones pblicas de plantas de
composta medianas o grandes que requerira de un grupo
de ingenieros para su planifcacin y construccin. Con
el objeto de reducir costos es comn que una planta de
composta y una planta de separacin de subproductos
inorgnicos se construyan juntas y por tal motivo este
documento contempla esta posibilidad. Cada caso es
especial y este documento tendra que modifcarse en
funcin de las necesidades y las leyes locales. El texto
subrayado destaca los aspectos que deben completarse
con datos especfcos del proyecto a presentar.
I. Antecedentes
Objetivo general
Disear una planta para el tratamiento de residuos
orgnicos y de separacin de residuos en: (Localidad/
Municipio).
Objetivos especcos
Identifcar los subproductos que son susceptibles de co-
mercializacin, procedentes de la recoleccin separada
de residuos slidos urbanos.
Disear el producto del compostaje a partir de la
fraccin orgnica de residuos slidos urbanos con base
en los mercados locales y/o regionales.
Elaborar la ingeniera bsica, el diseo, las especifca-
ciones, el catlogo de conceptos, el presupuesto base, el
sistema de administracin y los manuales de operacin
de una planta para el tratamiento de residuos orgnicos
y manejo de residuos reciclables localizada en: (Locali-
dad/Municipio)
Proporcionar la informacin requerida en detalle
para licitar la construccin de una planta para el trata-
miento de residuos orgnicos y el manejo de residuos
reciclables en: (Localidad/Municipio)
Deniciones
Proyecto: el proyecto ejecutivo de la planta para el trata-
miento de residuos orgnicos y separacin de residuos
en (Localidad/Municipio)
Composta: producto de la biorreaccin aerobia de
residuos orgnicos.
Subproductos: todas aquellas fracciones de los
residuos slidos urbanos que una vez separados y
tratados por medios fsicos, poseen un valor co-
mercial en los mercados de subproductos locales o
regionales.
Planta: planta para el tratamiento de residuos org-
nicos y la separacin de residuos localizada en: (Loca-
lidad/Municipio)
II. Alcance de los conceptos de trabajo
Diagnstico bsico
Levantamiento topogrfco
Mecnica de suelos
Proyecto funcional
Proyecto arquitectnico
Proyecto de instalaciones complementarias
Proyecto estructural
Proyecto electromecnico
Proyecto elctrico
Sistema de organizacional
Catlogo de conceptos, cantidades de obra y
especifcaciones
Presupuesto base
Manual de operacin y mantenimiento
Informe fnal
1. Diagnstico bsico
Se elaborar un diagnstico bsico con la informacin
tomada de esta seccin como una primera fuente y, en
su caso, toda aquella que sea necesaria acopiar para los
fnes del proyecto.
Localizacin y lmites
Establecer los lmites territoriales en donde se llevar a
cabo el proyecto. Tambin se pueden presentar amplia-
ciones del territorio justifcando plenamente el impacto
en los mercados de proveedores y clientes. En su caso,
presentar el alcance de cada una de las diferentes etapas
de crecimiento.
Medio ambiente
Es una breve descripcin general de las diferentes carac-
tersticas del medio ambiente natural, tales como los tipos
de suelos, el relieve, el clima, etc., resaltando aquellas ven-
tajas o fortalezas as como los puntos crticos para llevar
a cabo la construccin y operacin de la planta. Incluye
tambin una breve descripcin del impacto sobre el me-
dio ambiente natural de la zona cercana al proyecto. (La
manifestacin de Impacto Ambiental tendr que hacerse
por separado de estos trminos de referencia).
Asimismo se deber incluir una breve descripcin ge-
neral de las diferentes caractersticas del medio ambiente
social tales como su demografa, desarrollo histrico,
tradiciones, actividades econmicas, etc., resaltando
aquellas ventajas o fortalezas y puntos crticos para la
implantacin de la planta.
Descripcin general del sistema de limpia pblica actual
En este punto se considerarn los rubros operativos,
administrativos, fnancieros y jurdicos que determinan
la funcin del manejo (almacenamiento, recoleccin y
transporte) y la disposicin fnal actual, que sean tiles
para el planteamiento de las estrategias inherentes al
diseo de la planta.
Estudio de generacin y composicin
Este estudio permitir realizar una estimacin de la
generacin de los RSU aplicando las normas tcnicas
u ofciales vigentes o, en su caso, alguna metodologa
similar. La generacin debe estimarse para viviendas
en cada nivel o estrato socioeconmico, y la generacin
de residuos originadas en las principales ramas de la
actividad econmica del municipio.
La composicin tiene que determinar el fujo dispo-
nible de materiales para la separacin de subproductos
y la elaboracin de la composta as como el sitio de su
generacin, de tal forma que sea posible establecer las
diferencias de costo debido a su distribucin espacial.
Tambin deber incluirse la informacin relacionada
con los principales contaminantes, tales como los me-
tales pesados, residuos peligrosos y bolsas de plstico,
entre otros, que afecten directamente la produccin de
la composta y la separacin de subproductos con algn
valor econmico.
Este estudio debe incluir una proyeccin de la gene-
racin de RSU y de aquellos subproductos susceptibles
de procesamiento por la planta y en el cual se considere
el crecimiento de la poblacin y cambios en el patrn de
consumo as como el desarrollo econmico previsto. Se
debe presentar informacin base confable para realizar
extrapolaciones as como los modelos empleados e in-
formacin referente a su validacin.
Estudio de mercado de composta y subproductos
Incluye un estudio detallado de los diferentes productos
de origen orgnico comercializados en la zona y que se
91 Anexo D
emplean en la agricultura y jardinera local y regional-
mente. Un estudio similar se efectuar sobre los subpro-
ductos inorgnicos de los RSU. Debe incluir informacin
sobre las materias primas empleadas, el proceso de pro-
duccin, as como las instancias productoras, el precio
de venta y el rea de comercializacin y, si es posible.
Incluir tambin informacin sobre el historial de la oferta
de dichos productos al menos durante los ltimos cinco
aos y una extrapolacin sobre su probable evolucin
futura para los prximos cinco aos.
Elaborar un inventario general de la demanda indi-
cando los clientes actuales y potenciales, y clasifcando
la demanda en funcin de las principales caractersticas
del producto. Se debe incluir adems una encuesta sobre
la demanda potencial de la composta y los subproductos
inorgnicos. Asimismo, se deber incluir, en su caso, la
informacin adicional que proporcione datos relevantes
para el diseo de los productos y procesos de la planta.
Arquetipo de clientes
Presentar los diferentes arquetipos de clientes que se
pretende impactar, incluyendo como caractersticas de
los mismos: su distribucin espacial, la demanda y las
caractersticas deseables del producto. sta informacin
ser considerada como una sntesis del estudio de la
demanda.
Descripcin de los productos
Es un listado de los productos que se tienen contempla-
dos para la planta. Se debe indicar todas sus caracters-
ticas de diseo, como son sus principales componentes,
uso, el arquetipo de cliente objetivo, la evolucin futura
de la demanda, as como las ventajas competitivas con
respecto a la oferta existente. En caso de varios productos,
se debe establecer claramente la diferencia entre ellos y
su plena justifcacin.
2. Levantamiento topogrco
1
Se deber realizar un levantamiento topogrfco del sitio
utilizando brigadas de campo y aparatos topogrfcos.
Los trabajos se desarrollarn mediante una poligonal
cerrada, la cual deber incluir los puntos de referencia,
ngulos y trazo. La equidistancia vertical entre las curvas
de nivel ser considerada de tal manera que sea represen-
tativa y que no afecte la interpretacin de la informacin
plasmada en el plano topogrfco. El levantamiento se
realizar con trnsito de aproximacin al minuto.
El levantamiento topogrfco determinar en forma
defnitiva el lugar en el que se deber instalar la planta.
Despus de concluir con el levantamiento de la poli-
gonal principal, se deber realizar un levantamiento en
detalle del rea identifcando la infraestructura existente
en la zona, los caminos principales y secundarios, las
rampas de acceso, las zonas de escurrimiento, etc.
Dentro de los requerimientos del presente trabajo
se trazarn secciones transversales con la fnalidad de
conocer las diferentes cotas y elevaciones del terreno
natural con el fn de poder proyectar las instalaciones
de la planta de compostaje.
3. Mecnica de suelos
Con el propsito de realizar un diseo ptimo de la plan-
ta, y considerando que las propiedades mecnicas de los
suelos tienen gran infuencia sobre el comportamiento
de las estructuras, se debern determinar los parme-
tros de campo y laboratorio tales como la capacidad
de carga, la permeabilidad, la clasifcacin de suelos, la
capacidad de intercambio catinico, el peso volumtrico,
la granulometra, el contenido orgnico total, los lmites
de consistencia, la compresin triaxial, la compactacin
proctor estndar, el pH, la humedad, el coefciente de
infltracin y la porosidad, entre otros ms que el caso
pueda requerirlo.
Con estos parmetros, se podr establecer el diseo
constructivo de estructuras as como el potencial de
infltracin de lixiviados y el espesor de suelo de inter-
cambio, entre otros.
4. Proyecto funcional
Tamao de la planta
El tamao de la planta debe en primer lugar, considerar
la generacin de residuos y su posible aprovechamiento,
el estudio de mercado as como aquellos aspectos rela-
cionados con el fnanciamiento y la recuperacin de la
1 Se parte del hecho de que existe ya un predio destinado
para la construccin de la planta.
inversin, y todos los criterios que permitan optimizar
este proceso de fnanciamiento en funcin de la disminu-
cin de la cantidad de disposicin fnal y la factibilidad
tcnica-econmica de la planta.
Diseo a detalle del proceso
Se deber realizar el clculo y el diseo del proceso incluyen-
do una amplia descripcin de los componentes del mismo.
Incluye el diagramas, planos de la instalacin y una amplia
descripcin de los rangos de operacin de cada proceso u
operacin, as como los lmites mximos y mnimos permi-
tidos para cada una de las variables. Tambin incluye una
amplia descripcin de los sistemas de control, ya sean estos
manuales, semiautomticos o automticos.
Diagrama de flujo: sntesis clara y confiable del
proceso, utilizando para su elaboracin un sistema de
representacin estndar.
Balance de materiales: contiene la informacin de los
componentes, al nivel del diseo del producto, as como
los principales contaminantes del medio ambiente y las
principales variables fsicas y qumicas de cada una de
las corrientes.
Descripcin de operaciones y procesos unitarios:
contiene una amplia descripcin de los principios tcni-
cos, haciendo referencia a la fuente de informacin y, en
su caso, a los experimentos o estudios piloto realizados
para tal efecto. Se debe incluir la efciencia y el consumo
de los principales servicios tales como agua (en todas sus
calidades), energa elctrica, combustibles, etc. Tambin
se indicarn las emisiones a la atmsfera, las descargas
residuales y los residuos generados en cada operacin y
proceso. Conviene incluir adems una breve discusin
sobre las ventajas que presenta esta operacin o proceso
sobre otras alternativas posibles.
Servicios auxiliares: describe los principales servicios
auxiliares, as como un balance para stos, el dimensiona-
miento de los equipos relacionados con dichos servicios
y, en su caso, una breve explicacin de los principios de
operacin de los equipos.
Distribucin de planta: Tiene por objetivo establecer
las necesidades de espacio y la mejor distribucin posi-
ble de las operaciones y procesos unitarios a partir del
proceso propuesto.
Diagrama de Tubera e Instrumentacin: es una re-
presentacin grfca de la planta con el grado de detalle de
piezas de tubera que permite la construccin de la obra.
Tambin incluye la colocacin de los equipos principales
y auxiliares, as como los mecanismos de medicin y
control. Este diagrama es un modelo tridimensional de
la planta y contiene vistas superiores, laterales, cortes,
detalles e isomtricos.
5. Proyecto arquitectnico
Arreglo de conjunto
Se disear el arreglo de conjunto tomando en cuenta
topografa, superfcie disponible, orientacin del pre-
dio, ubicacin de la infraestructura de la planta y obras
complementarias. Este arreglo deber priorizar afectar
al mnimo el entorno, con un diseo compatible con el
medio. Se deber incluir lo siguiente:
Acabados: plano general que contenga el listado y
las especifcaciones de acabados, la lista de materiales
con simbologa en plantas, cortes y fachadas, incluyen-
do todas las edifcaciones tanto de proceso, como las
complementarias.
Instalaciones Hidrosanitarias: plano de arreglo de
conjunto que contenga el proyecto de alcantarillado
sanitario, pluvial y red de agua potable, incluyendo el
o los planos de detalle y la lista de materiales. Debe
de un incluir un diseo que permita la recoleccin y
almacenamiento de agua pluvial como insumo para el
compostaje.
Proyecto arquitectnico de edifcios: a ttulo enuncia-
tivo mas no limitativo, las instalaciones complementarias
debern incluir lo siguiente:
Caseta de vigilancia.
Edificio para servicio de operadores (servicios
sanitarios, regaderas, rea de comedor, vestido-
res, etc.)
Patio de maniobras, estacionamiento y reas
verdes
rea de residencia de control y operacin, tanto
tcnica como administrativa
Nave industrial para procesamiento y almacena-
miento de productos inorgnicos reciclables
Sistema de suministro de agua potable y drenaje
Malla ciclnica perimetral para delimitar el
predio.
93 Anexo D
Se buscar un diseo apropiado para el caso de la nave
industrial, acorde con el medio natural y que permita una
adecuada distribucin y manejo de los residuos recicla-
bles, con base en un proyecto que sea funcional.
Plano general de herrera y carpintera: deber conte-
ner toda la herrera y carpintera de puertas, ventanas y
dems estructuras modulares para evitar dimensiones va-
riables, con detalles de perfles y armazones a escala y con
acotaciones, referenciados a los planos de acabados.
Plano general de detalles constructivos: deber
contener todos los detalles a escala de obras ocultas hi-
drosanitarias que consisten en registros, bajadas, etc.
Vialidad
Se debe incluir el diseo de la vialidad en detalle, espeso-
res de material para la circulacin de vehculos y personal
de acuerdo con las necesidades de estacionamiento, as
como maniobras normales y extraordinarias dentro de la
planta, acceso para peatones y vehculos, comunicacin
directa con el patio de maniobras, circuito vehicular y
peatonal en toda la planta y pendientes en los patios hacia
los desages pluviales.
6. Proyecto estructural
Se considera que la planta incluir nicamente estructu-
ras, edifcaciones y una nave industrial, de dimensiones
que no requieren un diseo estructural complejo; sin
embargo, se deber desarrollar y calcular su diseo es-
tructural para garantizar su adecuada estabilidad.
Se deber incluir el diseo de las estructuras pro-
puestas considerando la cimentacin; asimismo, a
titulo enunciativo mas no limitativo, los documentos
en los cuales se basar la elaboracin del mencionado
proyecto y los cuales son los que a continuacin se
indican:
Reglamento de construccin para el DF y normas
complementarias
Reglamento de construcciones de concreto reforza-
do, AC-318 y comentarios
Estructuras de concreto para el mejoramiento del
medio ambiente, ACI.0350
Normas del Instituto Americano de Acero, AISC
Criterios de diseo de la American Water Works
Asociation, AWWA
Recomendaciones de la Sociedad Americana de
Soldadura, AWS
Manual AIMSA para ingenieros
Reglamento de construcciones vigentes en el muni-
cipio en donde se construir la planta.
Tambin debern considerarse, a ttulo enunciativo
mas no limitativo, los siguientes puntos para alcanzar un
mejor funcionamiento estructural:
Cargas muertas
Cargas vivas
Cargas accidentales
Cargas por impacto
Sismo
Viento
Asentamiento de estructuras
El diseo de las estructuras se efectuar para la com-
binacin de esfuerzos ms desfavorables, verifcando que
las deformaciones de los elementos queden dentro de los
lmites permisibles.
Para las estructuras que soporten equipo o maqui-
naria, se incluirn el impacto y la vibracin en el anlisis
de los factores de carga. Con el apoyo de los resultados
de mecnica de suelos, las estructuras o edifcaciones se
disearn e integrarn considerando las cargas muertas,
vivas, accidentales, de sismo, empuje de tierra y subpre-
sin. En estructuras que alojen maquinara se considerar
adems del peso de la misma y factores de carga por
vibracin e impacto. Se debe integrar la preparacin
necesaria en las bases para el anclaje y reforzarse los
elementos estructurales sobre los que puedan descansar
momentneamente durante su instalacin.
Informe nal del diseo estructural
El informe fnal deber contener las memorias des-
criptivas y de clculo estructural, especifcaciones y
procedimientos constructivos, el catlogo de conceptos
de obra por unidad, los alcances de los conceptos, y los
planos estructurales.
Los planos estructurales de todas las unidades
consideradas en las edifcaciones e instalaciones com-
plementarias, se revisarn e integrarn de acuerdo con
el formato autorizado por la dependencia responsable y
debern incluir plantas y elevaciones con todas las cotas,
secciones, armados, cortes y detalles necesarios para
su correcta interpretacin, incluyendo bases para los
equipos as como las cantidades de materiales, capacidad
de carga del terreno y coefcientes ssmicos de diseo y
cantidades de obra para cada estructura. Se anexarn a la
memoria descriptiva, de clculo estructural y el catlogo
de conceptos de obra.
7. Proyecto electromecnico
Para la operacin adecuada de la planta se deber deter-
minar y cuantifcar el equipo requerido, especifcando sus
caractersticas, as como las necesidades de instalacin
y operacin. A ttulo enunciativo ms no limitativo, el
equipo podra ser el siguiente:
Cribas
Aireadores
Prensas compactadoras
Molinos
Bandas transportadoras
Reactores
Cargador frontal
Vehculos recolectores de residuos orgnicos y re-
ciclables
Se debern proponer equipos comerciales y proba-
dos en el pas, de fcil mantenimiento, con existencia de
refacciones, determinando las necesidades para su insta-
lacin y operacin. Tambin se deber incluir accesorios,
herramientas y equipo complementario. En su caso, se
deber evaluar la conveniencia de proponer equipos de
combustin interna.
Hojas de especicacin del equipo
Estas hojas contienen las caractersticas principales
del equipo, incluyendo sus funciones, materiales de
construccin, dimensiones, caractersticas especiales,
mantenimiento y atencin, entre otras.
Se deb elaborar una hoja para cada uno de los equi-
pos considerados como activo fjo que contenga toda la
informacin necesaria para su adquisicin, para cada
uno de los equipos ofertados en el mercado y que cum-
pla con las especifcaciones de diseo, debern tambin
mencionarse las ventajas y desventajas comparativas.
Para equipos de procedencia extranjera se indicar
adicionalmente los trmites y demora ocasionada por
importacin, as como los esquemas de mantenimiento
y asistencia tcnica que el proveedor disponga.
Cada una de las hojas debe contener la informacin
econmica referente a su precio, los gastos de envo,
aduana e instalacin, as como los relacionados con su
mantenimiento preventivo y estimaciones de los correc-
tivos e informacin referente a su depreciacin y precio
de recuperacin al fnal de la vida til.
La hoja por equipo debe incluir la informacin ne-
cesaria para el ciclo de vida del equipo con nfasis en el
destino fnal de todos sus componentes al convertirse en
residuo. Tambin se debe aadir las referencias necesarias
para la elaboracin de sistemas de calidad.
8. Proyecto elctrico
Realizar el diseo del sistema elctrico de la planta
incluyendo la determinacin de cantidades de ma-
teriales y la documentacin correspondiente para
el equipo electromecnico e instalaciones comple-
mentarias.
El diseo elctrico se elaborar tomando en consi-
deracin los aspectos de proyecto estructural, funcional
y electromecnico, tanto para el tratamiento de los resi-
duos, como para las instalaciones complementarias.
A titulo enunciativo mas no limitativo, el diseo
elctrico deber incluir los siguientes aspectos:
Memoria de clculo y estudios:
Voltaje de distribucin de fuerzas
Voltaje de distribucin de alumbrado
Voltaje de distribucin de contactos, apagadores, etc.
Factores de demanda para los circuitos alimentado-
res y derivados
Tipos de conductores a utilizar considerando las
condiciones ambientales
Temperatura ambiente
Tipo de cableado a utilizar
Transformador
Indicar la seleccin de los calibres de los conducto-
res, tomando en cuenta los criterios de capacidad
del cable y cadas de tensin permitidas
Desarrollo del proyecto y distribucin de cargas.
95 Anexo D
Se deber de realizar un anlisis detallado de los
transformadores que incluya al menos los siguientes:
Fuerza
Demanda total
Capacidad del transformador
Recomendacin del transformador comercial
Planta de emergencia
Se debe evaluar la conveniencia de instalar una planta de
emergencia generadora de corriente elctrica, cuyo princi-
pal objetivo ser asegurar la operacin de la planta, cuando
no se reciba el suministro normal de energa elctrica.
Para el clculo de la capacidad necesaria de la plan-
ta generadora de electricidad, se tomar en cuenta lo
siguiente:
Cargas de emergencia
Motores de mayor potencia
Instalaciones complementarias
Alumbrado.
La planta de energa ser recomendada en trminos
de la disponibilidad en mercado.
El informe deber contener las memorias descriptivas
y de clculo elctrico, especifcaciones y procedimientos
constructivos, el catlogo de conceptos de obra, alcances
de los conceptos y planos.
9. Proyecto de instalaciones complementarias
Se elaborar el proyecto de las estructuras adicionales ne-
cesarias para el funcionamiento ptimo de la planta, tales
como la red de agua potable, el sistema de alcantarillado
pluvial y sanitario, la red de riego, las reas de jardinera,
los caminos internos, el camino de acceso a la planta, y
todas aquellas que se requieran para mejorar la operacin
de la planta y los servicios de los operadores.
Servicio de agua potable
Se elaborar el clculo y el diseo de la red de agua
potable para el servicio de las instalaciones de toda la
planta, alimentando a todas las unidades de servicios
tales como regaderas, sanitarios y todo aquellos dis-
positivos que requieran agua potable a partir de una o
varias cisternas instaladas de acuerdo a la localizacin
ms conveniente. Se integrarn con estos elementos los
planos detallados y la memoria de clculo correspon-
diente. Como ejemplo, se menciona lo siguiente:
Alcantarillado: se calcular y disear la red de alcan-
tarillado que recolecte las aguas residuales que se generen
en las instalaciones complementarias de la planta; adems
deber incluir un sistema especial para su captacin y
tratamiento primario.
Drenaje pluvial: se calcular y disear el drenaje
pluvial de la planta para eliminar los volmenes de lluvia
que ingresen a la planta. Este diseo incluye la recoleccin
y almacenamiento de agua pluvial para su utilizacin en
el compostaje. Para su proteccin, se deber incluir en el
diseo de la planta el desvo de escurrimientos pluviales.
Red de riego: se calcular y disear un sistema de
riego para las reas verdes y el proceso de elaboracin de
composta, presentando los planos de detalle, en los cuales
se indicar la ubicacin de las lneas, sus caractersticas,
dimetros, piezas especiales, etc.
Caminos y acondicionamiento del terreno
El proyectista deber disear los caminos internos y el de
acceso principal a la planta, considerando para su diseo
que la planta estar posiblemente ubicada dentro de un
rea natural protegida, por lo cual no es recomendable
el revestimiento con asfalto. Tambin deber considerar
el diseo de un puente para cruzar una pequea caada
como parte del camino de acceso.
Con base en el diseo arquitectnico, las obras com-
plementarias y el levantamiento topogrfco, el proyectista
determinar el acondicionamiento del terreno requerido
para la construccin de la planta, impactando al mnimo
posible las condiciones originales de la zona.
Sistema de administracin
En esta seccin se incluir la informacin referente a
planeacin, organizacin, direccin y control. Debe de
presentar una descripcin amplia de cada uno de los
subsistemas y los instrumentos que se emplean (con-
tabilidad, recursos humanos, organigramas, planes,
programas, etc.).
Este sistema de administracin debe plantearse como
parte de la administracin pblica y hacer referencia a
la normatividad aplicable, as como a los esquemas que
prevalecen en el municipio y, en su caso, los mecanismos
de transicin al nuevo sistema. Tambin debe considerar
que forma parte de un sistema integral de manejo de los
residuos que incluye recoleccin, recuperacin de ma-
teriales, produccin de la composta y disposicin fnal.
As como se debe establecer las bases para un sistema de
calidad para la mejora continua de todo el sistema.
11. Catlogo de conceptos, cantidades de obra y
especicaciones
En los formatos autorizados se elaborar el catlogo de
conceptos y cantidades de obra. El catlogo abarcar
todos los conceptos de trabajo para la construccin,
equipamiento y acondicionamiento total de la planta,
llegando al detalle de piezas y evitando la unidad de
medida lote , basndose en los planos y en las listas de
materiales correspondientes. El catlogo debe incluir, a
titulo enunciativo mas no limitativo, lo referente a:
Equipos: suministro, instalacin y accesorios
Obra civil: limpieza y acondicionamiento del terre-
no, edifcaciones, obras complementarias, vialidades
e instalaciones
Equipamiento, instalaciones elctricas y electrome-
cnicas: materiales, cantidades, equipos y acceso-
rios
Fontanera: instalaciones hidrulicas de agua pota-
ble, sanitarias y pluviales.
Especicaciones
Se elaborar las especifcaciones en detalle de todos los
conceptos de trabajo contenidos en el catlogo de con-
ceptos. Se pueden englobar en una sola especifcacin
aquellos conceptos repetidos cuyo material de construc-
cin y proceso constructivo sea igual.
12. Presupuesto base
Tomando como base el catlogo de conceptos y canti-
dades de obra del proyecto, se elaborar el presupuesto
base en detalle, dividiendo por rea y subdividiendo
por unidad.
Deber incluir a ttulo enunciativo ms no limitativo,
estudios de mercado, de rendimiento de mano de obra,
materiales e insumos, maquinaria, herramientas, utili-
dad, costos indirectos y deber ajustarse a los formatos
establecidos presentando los anlisis de precios unitarios
para cada uno de los conceptos de obra incluidos en el
proyecto.
El presupuesto base se presentar en los formatos de
catlogo de conceptos y cantidades de obra, o como lo
autorice la dependencia respectiva.
Se presentar un resumen con las sumas parciales y
la suma total, sealando la fecha en que se determin y
el presupuesto se presentar en el orden que determine
la empresa siempre y cuando la informacin de costos
se puede integrar por bloque. A ttulo enunciativo ms
no limitativo, el orden podra ser el siguiente:
Suma por unidad de tratamiento o edifcio
Suma por rea, como la funcional, arquitectnica,
estructural y elctrica
Resumen y suma total.
De forma complementaria, se debe presentar un
anlisis de rentabilidad. Presentar la tasa de interna de
retorno con base al estado del mercado fnanciero y su
anlisis respectivo, incluyendo al menos dos opciones:
la primera relacionada con un fnanciamiento pblico
a fondo perdido y, la segunda, con el fnanciamiento
privado. Se puede incluir cualquier tipo de estrategia que
pueda ser aplicable dentro del marco de la legislacin
vigente para la administracin pblica municipal. El
anlisis tiene que incluir los costos asociados a los pasivos
ambientales y el benefcio para la sociedad.
13. Manuales de operacin
Manual de operacin y mantenimiento: debe incluir
todas las actividades necesarias para que la planta sea
operada correctamente y en forma continua, dentro del
rango de diseo. Debe incluir una descripcin funcional
de todos los procesos as como una descripcin de los
equipos e instrumentos utilizados, mencionando sus ca-
pacidades y caractersticas de operacin, y requerimiento
de mantenimiento preventivo y correctivo (frecuencia
de mantenimiento y maniobras que debern efectuar-
se para sacar los equipos de operacin, por causas de
mantenimiento,). Adems, deber contener los requeri-
mientos de personal, capacitacin y un programa para
el mantenimiento predictivo, preventivo y correctivo.
Con este manual se deber normar la operacin y man-
97 Anexo D
tenimiento de la planta as como introducir al personal
en su operacin total.
Manuales de equipos: para cada uno de los equipos
que requieren de una capacitacin adicional para su ope-
racin, tambin es necesario presentar un manual de ope-
racin; ste puede ser el proporcionado por el fabricante
o generado de tal forma que se integre coherentemente
en todos los documentos de la planta. En caso de haber
sido escrito en un leguaje diferente al espaol, se deber
contar con una traduccin del mismo.
Manual de organizacin: incluye la estructura organi-
zativa propuesta as como los canales de comunicacin y
de mando. En este manual tambin se describe cada uno
de los puestos productivos y administrativos; contiene los
objetivos y funciones as como todas las obligaciones, y
la relacin con los otros puestos. En este documento se
debe de incluir el nivel de instruccin y capacitacin, as
como los principales conocimientos, habilidades y acti-
tudes requeridas para el puesto. Tambin se debe incluir
un sistema de categorizacin que permita determinar la
asignacin de sueldos y salarios.
Manual de contingencias: incluye la informacin
referente a posibles eventualidades causadas por los ries-
gos inherentes durante la construccin u operacin a la
planta. Al menos, deber contener secciones relacionadas
con produccin, salud, proteccin civil y la proteccin
al entorno ambiental.
Los manuales tienen que ser redactados siguiendo un
lenguaje y un esquema de acuerdo al nivel de instruccin
y capacitacin del personal que ejecutar las actividades,
tomando como base los conocimientos, habilidades y
actitudes requeridas. La organizacin de la informacin
contenida en los manuales es libre, siempre y cuando,
contenga toda la informacin necesaria para la adecuada
operacin de la planta.
14. Informe nal
Todos los documentos generados deben estar plenamente
identifcados a travs de un sistema que permita hacer
referencias entre ellos. Este sistema se deber explicar en
cada uno de los diferentes encuadernados, as como hacer
una breve descripcin de los diferentes documentos.
Toda la informacin contenida en dichos documentos
es propiedad de ________________________ y debe ser
proporcionada libre de compromisos o responsabilidades.
En caso de patentes y otros derechos de autor, los docu-
mentos mencionarn especfcamente esta caracterstica
y toda la informacin de esta naturaleza tiene que ser
referenciada a la documento fuente y no incluir en los
informes o planos. En los casos que se obtenga permiso
de los autores para su utilizacin, se deben de presentar
los esquemas de utilizacin permitidos con base en la
normatividad legal aplicable.
Para la informacin que se entrega en todos y a cada
uno de los conceptos de trabajo del proyecto ejecutivo
para la planta, se proporcionar toda la documentacin
reunida durante el desarrollo del proyecto, incluyendo
anexos, catlogos, cotizaciones; como propuesta se tiene
el orden siguiente:
Volumen 1: documentacin de concurso de obra
(trminos de referencia y catlogo de conceptos). La
empresa que resulte ganadora entregar original y 7
copias de lo siguiente:
Diseo conceptual
Descripcin, alcances y forma de pago de cada uno
de los conceptos
Especifcaciones tcnicas
Catlogo de conceptos y cantidades de obra
Planos.
Volumen 2: documentacin complementaria de obra.
La empresa que resulte ganadora entregar original y 7
copias de lo siguiente:
Memoria descriptiva y marco de referencia
Estudio topogrfco y de mecnica de suelos
Proyectos: funcional, instalaciones complementa-
rias, arquitectnico, estructural, electromecnico,
elctrico, etc.
Documentos complementarios. El conjunto de docu-
mentos que contengan informacin base (encuestas,
muestreos, minutas, etc.) organizados en forma
modular. Cada uno de los mdulos deber contener
un resumen de la informacin como los estadsticos
bsicos (media, desviacin estndar, coefciente de
asimetra, curtosis, coefciente de correlacin, etc.)
y/o tabla de contenido
Manual de operacin y mantenimiento
Presupuesto base.
Volumen 3: Planos (cinco impresiones originales en
papel bond). Todos los planos tendrn el mismo tama-
o y los datos que contendrn como mnimo sern los
siguientes:
Nombre y nmero de plano
Datos del proyecto
Lista, caractersticas y cantidades de materiales y
equipos
Simbologa y abreviaturas utilizadas
Notas aclaratorias
Escalas convencionales, numricas y grfcas
Orientacin al norte astronmico
Niveles, acotaciones y coordenadas
Dibujos isomtricos de las lneas de conduccin de
agua
Las unidades dimensionales se presentarn en el
sistema mtrico decimal.
Volumen 4: sntesis ejecutiva del proyecto que permita
la diseminacin selectiva, as como la presentacin del
proyecto a un pblico no especializado. Se incluyen en
este volumen lo siguiente:
Al menos 3 lminas (60 x 90 cm) para presentacin
del proyecto.
Proyecto ejecutivo simplifcado con la sntesis de
los conceptos ms importantes generados dentro
del estudio.
Memoria descriptiva del proyecto, empleando como
procesador de texto Microsof Word para su distri-
bucin en CDs.
Respaldos digitales: Se entregarn respaldos digitales
de todo el proyecto para lo que se emplear el sofware
Microsof Ofce (Word, Excel, Access, etc.) y AutoCad.
Para estos respaldos se utilizarn CD.
99 Glosario
Glosario
Acopio: La accin de reunir residuos slidos en un lugar
determinado y apropiado para su recoleccin, trata-
miento o disposicin.
Biodegradable: Cualidad de poder ser metabolizada por
medios biolgicos.
Biotecnologa: Toda aplicacin tecnolgica que utilice
recursos biolgicos, organismos vivos o sus derivados,
para la creacin o modifcacin de productos o procesos
para usos especfcos.
Caseta: Construccin ubicada en la entrada de una ins-
talacin que tiene por objeto resguardar al personal
que vigila el acceso a las herramientas y los servicios
sanitarios.
Composta: Material inodoro, estable y parecido al humus,
rico en materia orgnica, resultado del proceso de com-
postaje de los residuos biodegradables.
Compostaje: Degradacin de los residuos biodegradables
bajo condiciones controladas, y su transformacin en
composta (humus artifcial) por la accin de micro
y macroorganismos, fjando nutrientes y carbono en
formas que pueden ser utilizadas directa y rpidamente
por las plantas.
Compostar: Accin de elaborar composta.
Contenedor: Recipiente en el que se depositan los residuos
slidos para su almacenamiento temporal o transporte.
Control: Inspeccin, vigilancia y aplicacin de las medidas
necesarias para el cumplimiento de las disposiciones
establecidas.
Descomposicin: La transformacin de los materiales a
compuestos qumicos ms sencillos.
Diseo: Trazo o delineacin de una obra o dibujo. Tcni-
camente se aplica el trmino al proyecto bsico de la
obra.
Educacin ambiental: Proceso de formacin dirigido a la
sociedad, tanto en el mbito escolar como en el mbito
extraescolar, para promover la percepcin integrada del
medio ambiente a fn de lograr conductas ms raciona-
les a favor del desarrollo social y del medio ambiente.
La educacin ambiental comprende la asimilacin de
conocimientos, la formacin de valores, el desarrollo
de competencias y conductas, con el propsito de ga-
rantizar la preservacin de los sistemas vivos.
Generacin de residuos: Accin de producir residuos
a travs del desarrollo de procesos productivos o de
consumo.
Gestin integral de residuos: Conjunto articulado e in-
terrelacionado de acciones y actividades normativas,
operativas, fnancieras, de planeacin, administrativas,
sociales, educativas, de monitoreo, supervisin y eva-
luacin para el manejo de residuos, desde su generacin
hasta la disposicin fnal, a fn de lograr benefcios
ambientales, la optimizacin econmica de su manejo
y su aceptacin social, respondiendo a las necesidades
y circunstancias de cada localidad o regin.
Humus: Fraccin orgnica del suelo. Generalmente es de
color marrn y cumple con la funcin de ser el hbitat
principal de la microfauna del suelo. Adems absorbe la
energa solar, retiene la humedad, mejora la estructura
del suelo y por ende disminuye la susceptibilidad del
mismo a erosionarse.
Medio ambiente: Conjunto de elementos naturales y arti-
fciales o inducidos por el hombre que hacen posible la
existencia y el desarrollo de los seres humanos y dems
organismos vivos que interactan en un espacio y tiem-
po determinados.
Programas: Serie ordenada de actividades y operaciones
articuladas para alcanzar ciertos objetivos.
Reciclaje: La transformacin de los materiales o subpro-
ductos contenidos en los residuos slidos a travs de
distintos procesos que permiten restituir su valor eco-
nmico y reintegrarlos a un proceso productivo o para
su consumo directo.
Recoleccin: Accin de recoger los residuos slidos en sus
puntos de generacin y trasladarlos a instalaciones para
su transferencia, tratamiento o disposicin fnal.
Residuo: Cualquier material generado en los procesos de
extraccin, beneficio, transformacin, produccin,
consumo, utilizacin, control o tratamiento cuya cali-
dad no permita usarlo nuevamente en el proceso que lo
gener. Los residuos son susceptibles de ser valorizados
o requieren sujetarse a algn tratamiento o disposicin
fnal conforme a lo dispuesto en la ley correspondiente
y dems ordenamientos que de ella emanen.
Residuos de manejo especial: Son los generados en los
procesos productivos que no renen las caractersticas
para ser considerados como peligrosos o como residuos
slidos urbanos, o bien, que no siendo peligrosos, son
producidos en grandes volmenes.
Residuos orgnicos: Todo residuo slido biodegradable.
Residuos peligrosos: Son aquellos que poseen alguna de las
caractersticas de corrosividad, reactividad, explosivi-
dad, toxicidad, infamabilidad, o que contengan agentes
infecciosos que les conferan peligrosidad, as como
envases, recipientes, embalajes y suelos que hayan sido
contaminados por el contacto con los mismos.
Residuos slidos urbanos: Son los generados en las casas
habitacin que resultan de la eliminacin de los materia-
les que se utilizan en las actividades domsticas, de los
productos que se consumen y de sus envases, embalajes
o empaques; los residuos con caractersticas domicilia-
rias que provienen de cualquier otra actividad dentro
de establecimientos o en la va pblica y los resultantes
de la limpieza de las vas y lugares pblicos, siempre
que no sean considerados por la ley como residuos de
otra ndole.
Reuso: Es el retorno de un bien o producto al consumo o
a la corriente econmica para ser utilizado de la mis-
ma manera para la que fue creado, o para otro uso sin
cambio alguno en su forma o naturaleza.
Riesgo: Probabilidad o posibilidad de que el manejo, la
liberacin al ambiente y la exposicin a un material o
residuo, ocasionen efectos adversos en la salud humana;
en los dems organismos vivos; en agua, aire y suelo; en
los ecosistemas; o en los bienes y propiedades pertene-
cientes a particulares.
Tratamiento: Procedimientos fsicos, qumicos, biolgicos
o trmicos, mediante los cuales se transforman las pro-
piedades de los residuos.
Valoracin de los residuos: Brindar un valor a los residuos
y permitir que estos reingresen a las cadenas produc-
tivas, disminuyendo as la cantidad de residuos que se
disponen adecuada o inadecuadamente en el medio
ambiente natural.
Nota: Varias de estas deniciones se tomaron o adaptaron de la Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al
Ambiente y de la Ley General para la Prevencin y Gestin Integral de Residuos.
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html.
Este Manual de compostaje municipal. Tratamiento de residuos slidos urbanos,
elaborado por Marcos Arturo Rodrguez Salinas y Ana Crdova y Vzquez,
se termin de imprimir en los talleres grfcos
de la empresa S y G Editores, S.A. de C.V.,
Cuapinol 52, col. Pedregal de Santo Domingo,
Coyoacn, 04369,
Ciudad de Mxico,
durante el mes
de octubre
de 2006
Se tiraron
2,000 ejemplares
ms sobrantes
para reposicin
Ejemplar de distribucin gratuita. Prohibida su venta

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Marcos Arturo Rodrguez Salinas

III.- Los Municipios tendrn a su cargo las

c). Limpia, recoleccin, traslado, tratamiento

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