Ingredientes Chupe de Camarones

1/2 taza de queso rallado

300 grs. de pan de molde (sin las cortezas y en trozos)
2 cucharadas de aceite
200grs. de championes limpios y cortados en cuartos
1/2 cebolla, picada en cubitos y fina
1/2 K. de Camarones, pelados
1 tarro de leche evaporada
1 cucharada de mantequilla
1/4 cucharada de merqun
queso rallado para espolvorear
sal y pimienta
Preparacin Chupe de Camarones
1.- Remojar el pan en un bol con la leche evaporada y dejar remojar por unos 30 minutos.
Luego de haber pasado el tiempo indicado, llevarlo a la licuadora y licuarlo hasta
homogeneizar.
2.- calentar una cucharada de aceite en una olla, agregarle los championes y revolver
constantemente hasta que estn cocidos, sazonar con sal y pimienta y reservar.
3.- en otra olla derretir la mantequilla y juntar con el resto del aceite, agregarle la cebolla y
cocinar unos tres minutos
4.- aadir la mezcla del pan, revolver dos minutos y agregarle los camarones y championes,
se debe cocinar hasta que los camarones est cocidos, finalmente agregar el queso rallado.
(mientras tanto precalentar el horno)
5.- sazonar con merqun y sal, retirar.
6.- vierta el chupe en una fuente o si prefiere en pocillos individuales, espolvoree con queso
rallado y hornee hasta gratinar.