PROGRAMA DE FORMACINISO 9001: 2008: FUNDAMENTACIN DE UN SISTEMA

DE GESTIN DE LA CALIDAD

FERNANDO HIGUERA SACRISTN
CC.1052384802
APRENDIZ SENA

2014
ACTIVIDAD UNIDAD 1
INTRODUCCIN A LOS SISTEMAS DE GESTIN DE LA CALIDAD










ALUMNO: FERNANDO HIGUERA SACRISTN













SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

PROGRAMA DE FORMACINISO 9001: 2008: FUNDAMENTACIN DE UN SISTEMA
DE GESTIN DE LA CALIDAD

FERNANDO HIGUERA SACRISTN
CC.1052384802
APRENDIZ SENA

2014
ACTIVIDAD UNIDAD 1
INTRODUCCIN A LOS SISTEMAS DE GESTIN DE LA CALIDAD

Actividad- Fundamentos y Vocabulario ISO 9000
Usted ha sido designado como responsable del proceso de gestin de la calidad en la organizacin
donde labora; dentro de las funciones a desempear tiene el reto de realizar una serie de
actividades y validacin de conceptos que le permitan el desarrollo de competencias para lograr la
correcta implementacin del Sistema de Gestin de la Calidad y posteriormente optar por la
certificacin del sistema de su empresa.
Para iniciar cualquier proceso de implementacin de un Sistema de Gestin de la Calidad, el primer
paso es la apropiacin de cada uno de los conceptos de calidad y las normas existentes, los
requisitos exigidos por la norma ISO 9001 y el enfoque de satisfaccin al cliente. El objetivo de estas
primeras actividades es comprender y manejar los requisitos de la Norma Internacional ISO
9001:2008, sus interrelaciones y su adecuacin a la empresa, contribuyendo al desarrollo y
mantenimiento de un Sistema de Gestin de la Calidad.
Para esto realice el siguiente punto enfocado a la temtica: Principios de Calidad ISO 9000.
a. Seleccione dos (2) de los 8 principios de calidad y complete la tabla.
Realice el siguiente punto enfocado a la temtica: Ciclo PHVA.
b. Aplique la filosofa del ciclo P-H-V-A o tambin llamado P-D-C-A (crculo de Edwards
Deming).Para lo cual seleccionar un proceso (ej. Compras, infraestructura, gerencial, productivo,
mercadeo, recurso humano, etc.), de la empresa en que labora actual o anteriormente, sino est
laborando investigue una empresa real (puede apoyarse en internet, o en un empresario conocido
que le facilite la informacin), al proceso seleccionado deber identificarle un problema recurrente
(por ejemplo: proceso de produccin: 10% de productos son devueltos por los clientes por defectos
de fabricacin). Al problema identificado deber aplicar todo el ciclo PHVA (Planear-Hacer-Verificar-
Actuar).

c. Establezca mnimo dos (2) conclusiones de su aprendizaje luego del desarrollo de la temtica
FUNDAMENTOS Y VOCABULARIO ISO 9000.






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a) Principios de la calidad


b) Desarrollo ciclo PHVA









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PRODUCTOS LACTEOS ANDESBOY

Proceso
Problema
Identificado Como
Recurrente

Aplicacin Ciclo PHVA


P
R
O
D
U
C
C
I

N


Y

D
I
S
T
R
I
B
U
C
I

N

Mquina selladora de
la Tapa del Vaso de
Yogurt presenta
recurrentes pausas en
el proceso de
produccin por fallas o
daos, ocasionando
prdida de produccin,
dao de material o
suministros, y posibles
accidentes
ocupacionales.





PLANEAR
Evaluar la cotizacin y adaptacin
de la implementacin de una nueva
mquina selladora.
Valorar el proceso de produccin
de empaque y sellamiento, para
observar niveles de carga de la
produccin en este proceso.
Analizar el sistema de
mantenimiento de maquinas y
equipos de la empresa.




HACER:
Establecer un sistema de
mantenimiento peridico.
Adquirir la mquina selladora y
realizar la capacitacin y
evaluacin del operario en el uso
de la mquina.
Efectuar la definicin de
procedimientos y recoleccin de
datos en la implementacin dentro
del proceso.





VERIFICAR:
Verificar resultados de disminucin
en pausas de la produccin en el
rea de empaque y sellamiento al
igual que reduccin en la perdida
de productos.
Medir o evaluar rendimientos del
proceso con la adquisicin de la
mquina selladora.
Realizar seguimiento de la
adaptabilidad de la maquina al
proceso.


ACTUAR:
Estandarizar procedimientos. tomar
acciones correctivas y/o
preventivas en uso de la maquina
adquirida en procura de acciones
de mejora.

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c) Conclusiones

Conclusin 1:

El ciclo PHVA es una herramienta de mejora continua, que promueve la prctica de la gestin y
control de la organizacin. A travs del ciclo PHVA la empresa planea, estableciendo objetivos,
definiendo mtodos para alcanzar los objetivos y definiendo indicadores para verificar que en efecto,
estos se lograron, manteniendo la competitividad de la organizacin, mejorando su calidad,
mejorando la productividad, entre otras.

Conclusin 2

Es de vital importancia tener en cuenta como eje fundamental al cliente (ya sea interno o externo. El
desarrollo organizacional o empresarial est directamente relacionado con la capacidad de
incrementar el bienestar del cliente. Al igual dentro de este proceso se debe tener en cuenta los
ocho (8) principios de la calidad.