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Nombre de la Materia:
Ingeniera Econmica

Nombre del trabajo:
Evaluacin 1 corte

Nombre de los alumnos:
Snchez Salas Jess Daniel
Velarde Soto Roberto de Jess
Moreno Rizo Shamed Alejandro
Gonzlez Castaeda Brayan
Mondragn Meja Jess ngel

Cuatrimestre y grupo:
Mecatronica 7-3

Docente:
Ing. Samuel Angulo Moreno.




Fecha: 25 de Septiembre del 2013.

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Desarrollo
2.- Un nuevo negocio (Taquera) pequeo de comida mexicana instalado en el centro de la
ciudad, contrata personal y compra materia prima para la venta de sus productos. El
propietario se pregunta a cuanto dar el costo de cada producto (taco, quesadilla, gordita
de asiento, vampiro, etc.) en sus diferentes presentaciones, ya que no tiene ni idea de
cmo dar el precio de su producto al cliente. Para ello contrata a una persona para que
realic un costeo de cada uno de sus productos terminados, dicha persona le pide una
serie de datos y nmeros que ocuparn para el costeo del producto, tales como:
Datos: Tacos por turno de 8hrs: 600 Aprox.
Consumo promedio de carne 80Kg por da, 26kg por turno.
Verduras: 33 Kg. Por turno.

Descripcin: Precios y/o costos:
Carne para asar 80 Kg.
Tortilla para taco 10 Kg.
Tortilla de harina 13 Kg.
Tortilla (normal) para vampiro 12 Kg.
Carbn 7 Kg.
Tomate 15 Kg.
Cebolla 11 Kg.
Chile 18 Kg.
Limn 10 Kg.
Agua (de garrafn) 7 19lts.
Sal 5 Kg.
Harina de maz (Maseca) 10 Kg.
Queso de chihuahua 60 Kg.
Cajera 250
Ayudante(s) 130
Taquero 200
Parrillero 200
Lava-trastes 130
Depreciacin de equipo y maquinaria
Propaganda (Volantes, tarjetas, etc.) 0
Promociones 0
Servicio de Luz 5000
Servicio de Agua 700
Servicio de Telefona 500
Impuestos
Gas L.P. 13 Kg.
Depreciacin por mantenimiento

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Tabla para costos directos, de produccin, mano de obra e indirectos.
Materia Prima: Mano de Obra: Costos Indirectos:
Descripcin: Cantidad: Precio
Unitario:
Costo
total:
Nombre
Completo:
Puesto: Costo
da:
Costo
total:
Descripcin: Cantidad: Precio
unitario:
Costo total:
Carne 33Kg. $80 $2640 Juan Taquero $200 $200 Mesero reemplazo 2 $200 $400
Tortilla H. 20Kg. $13 $260 Ivn Mesero $200 $200 Accidentes 3 Apox $600 $1800
Verdura 33Kg. $10 $330 Jess Mesero $200 $200 Mermas $30 $30
Queso 5kg. $90 $450 Juana Parriller. $200 $200
Carbn 30kg. $7 $210 David L. Trast $130 $130
Gas 10kg. $13 $130 T
Masa 10Kg. $10 $100
Asiento 1Kg. $60 $60 .



Total: $4180 Total: $930 Total: $2230

Para este ejercicio se desarrollar lo siguiente:
a) Sacar los precios reales de la tabla (investigando en campo de una embotelladora de la localidad)
b) Introducir los datos, cantidades, precios unitarios, costos totales y el total de cada rubro como lo es: MP, MO y CI.
c) Calcular el costo unitario del taco (producido)

Costo total de produccin: $5110

Costo Unitario del Producto: $5110/600 = $8.5

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Conclusiones:



















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Bibliografa: