Galletas saladas para aperitivos

- 150 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cubilete de leche
Poner en el vaso, la harina, la mantequilla, la sal y la leche y mezclar de 15 a 20 segundos a
velocidad 8 1/2.
Volcar la masa en el mrmol ligeramente enharinado, aplanar con un rodillo hasta un grosor de 1/2
cm. y cortar las galletas con corta pastas de distintas formas.
Pintarlas con huevo batido, en unas ponerles un poco de queso rallado, en otras una almendra o
bien una aceituna etc.
Cocer al horno unos 15 minutos, hasta que estn ligeramente doradas.

GALLETAS SALADAS DELICIOSAS

1 Paso

150 g de leche
50 g de aceite de oliva
1 huevo grande
1 cucharadita rasa de levadura panadera maizena o bicarbonato


2 paso

300 g aproximadamente harina proceli

Preparacion

1 Ponga todos los ingrediente del paso uno en el vaso y mezcle 30 segundos, velocidad 4

2 Anada la harina y progame 30 segundo en velocidad 6 y a continuacion 1 minuto en velocidad
espiga

3 saque la masa del vaso pincele dos laminas de papel de horno con aceite.ponga la masa
entremedias y estirela muy fina.

4 Con la ruleta de corta masa ( yo lo corte con la de las pizza) o con el cubilete, corte galletas a su
gusto , pinchelas con un tenedor , pincelas con aceite de oliva, espolveree con sal y coloquelas
sobre una bandeja de horno. Precaliente el este a 180 y hornee durante 8 o 10 minutos
aproximadamente.

5 conservelas en un bote hermetico. son perfeta para aperitivo tambien puede esporverealas con
pimienta .

Espero te sirva. Saludos!



Ingredientes para preparar Galletas de Mantequilla

1 taza y 3/4 de harina
1/2 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 taza de mantequilla
1 taza de azucar
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1/4 de taza de leche
pepitas de chocolate
almendras
avellanas
cerezas confitadas

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)
Cmo Preparar Galletas de Mantequilla
Precalentamos el horno a 190. A continaucin, mezclamos la harina con el bicarbonato y la levadura;
seguidamente pasamos por un colador para airearlo. Mientras batimos la mantequilla con el azcar hasta
quedar muy ligera, luego agregamos el huevo y mezclamos bien; por ltimo, incorporamos la vainilla.
Gradualmente vamos aadiendo harina a la mantequilla batida; una vez unida, vamos incorporando
lentamente la leche. Cogemos una bandeja para horno y colocamos papel vegetal. Vamos poniendo
cucharaditas de la pasta dejando bastante espacio entre ellas. En el centro se colocan los frutos secos o el
chocolate y llevamos al horno de 8 a 10 minutos. Finalmente dejamos enfriar y colocamos en una fuente.
Consejo: Para que no se ablanden, es mejor reservarlas en un recipiente que se pueda cerrar de fomra
hermtica.


Ingredientes para preparar Galletas Moscovitas

100 gr. de almendra cruda granulada.
80 gr. de azcar.
2 claras de huevo.
20 gr. de mantequilla pomada.
3 rodajas de naranja confitada.
100 gr. de chocolate Postres.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)
Cmo Preparar Galletas Moscovitas
Con un varilla, mezclar bien todos los ingredientes menos el chocolate, que servir para pintar las galletas,
hasta que quede una mezcla espesa. En una bandeja de horno, forrada con papel vegetal o silpat, ir echando
con ayuda de una cuchara o una manga pastelera, montoncitos de masa. Hornear con el horno ya precalentado
a 180 unos 10 minutos o hasta que empiecen a dorarse.

Una vez cocidas, veremos que la masa de las galletas se habr extendido y posiblemente enganchado unas con
otras. Con un cortapastas redondo, iremos marcando las galletas en caliente y una vez fras, podremos
despegarlas fcilmente. Fundir el chocolate en el microondas 1 minuto, dejarlo reposar otro minuto dentro y
mezclaremos con una cuchara hasta que est bien desecho. Con una cuchara cubriremos de chocolate la parte
posterior de las galletas moscovitas y lo dejaremos enfriar hasta que endurezca


Galletas de Caf

Es una receta muy sencilla y quedan deliciosas las galletas de caf.
Ingredientes

800 gramos de harina
200 gramos de fcula de maiz
750 gramos de mantequilla
400 gramos de azcar
10 gramos de cocoa
5 piezas de yema de huevo
5 cucharadas de caf soluble
5 cucharadas de vainilla
50 mililitros de licor de caf , o ron
100 gramos de azcar glass , para decoracin
17 gramos de caf soluble , para decoracin
100 mililitros de ron , o licor de caf para decoracin
1 cucharada de vainilla , para decoracin
50 gramos de azcar glass , para decoracin
de caf , en grano al gusto


(seleccionar todos)

Preparacin
1. Cremado: Batir la mantequilla con azcar glass a esponjar, agregar las yemas una a una, por ltimo los
ingredientes secos, despus el caf diluido previamente con la vinilla y el ron, incorporar.
2. Con la masa anterior se hacen bolotas y con un tenedor se da la figura de la forma de la galleta que aparece en la
foto, y ponerlas en una charola en el fondo con papel estrella se le agrega el grano de caf al gusto.
3. Precalentar el horno y hornear a 180C de 15 a 20 minutos aproximadamente, las sacas y las dejar enfriar.
4. Glaseado de Caf: Se diluye el caf, la vainilla y el ron. En una vasija se pone el azcar glass y se le va
agregando poco a poco la mezcla anterior a la textura de tu gusto el glaseado.

Galletas saladas de maiz
300 gr. harina
60 gr. mantequilla
100 gr. maz cocido
Sal Maldon
1 yema de huevo

Enciende el horno a 180. Cubre una bandeja con papel de horno engrasado. Amasa el maz cocido y
escurrido con la harina y la mantequilla fra 1 minuto, a velocidad 6. Pasa a una mesa enharinada,
extiende con un rodillo hasta darle unos 4 mm. de grosor. Corta con cortapastas y coloca en la bandeja
de horno. Pinta con yema. Espolvorea las galletas con escamas de sal Maldon y hornea a 180, unos 15
minutos. Saca del horno, deja enfriar sobre rejilla y sirve. Se puede poner azcar en la masa y
esponvorear tambin con azcar en grano

Galletas Mallorquinas
Harina de trigo la que admita (1 kgr.)
200 GR de azcar
200 GR de manteca de cerdo, aunque yo he usado margarina sin sal
1/2 de zumo de naranja, (una naranja)
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de agua
3 yemas de huevo

Esta cantidad es para todos los vecinos, porque salen tres fiambreras grandecitas. As que si quereis pues
podeis echar la mitad de la cantidad de los ingredientes. Yo me he llevado toda una maana haciendo
galletas. Pero merece la pena, estn buensimas, aunque son un poco difciles de trabajar.
Elaboracin:
En un bol se bate el azcar con las yemas de huevo, luego la manteca o mantequilla, el aceite, el zumo
de la naranja, y el agua. Luego ir agregando la harina poco a poco, ha de quedar una masa suave, no se
debe amasar. Se estiende sobre una superficie y se va cortando con los moldes de galletas, como se
quiera. Se pone un poco de harina en el mostrador para que no se pegue. Yo no he pasado el rodillo
porque sino se aplasta demasiado y salen muy planas, as que lo he hecho alisndolo con las manos y
dndoles golpes con ellas.
Estas galletas se comen en Semana Santa, as que por eso se hacen tantas, porque dura toda una semana.
Pero estn muy buenas. Yo le he aadido tambin la cscara de naranja rallada, as sabe ms a naranja

Galletas de miel
500gr. harina de trigo
200gr. azcar
150gr. margarina vegetal
1 unidad huevo
1 cucharada miel
medio vaso leche
1 sobre levadura royal
1 cucharadita de cada sal y vainilla

Mezclamos bien todos los ingredientes, cuando consigamos tener una pasta homogenea, la extendemos
con la ayuda de un rodillo hasta conseguir una hoja fina. Cortamos la pasta dndole la forma deseada y
la ponemos en una bandeja de horno, untada previamente con mantequilla y harina para que no se pegue.
Se hornean a calor moderado de 15 a 20 minutos.