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Pechitos de venus

4 Pax
INGREDIENTES
CANTIDAD GENERO
- Chocolate negro
200 gr. Chocolate blanco
100 gr. Nata
- Kirsch
- Bizcocho soletilla
50 gr. Mermelada frambuesa
4 ud. Frambuesas
- Canela
- Cacao en polvo

Elaboración:

Elaborar el bizcocho de soletilla (ver recetario) y cortar en círculos.

Preparar la trufa blanca con la nata y el chocolate blanco; introducirla en moldes de

flexipan redondos y pequeños, sin llenar del todo.

Añadir en el centro la mermelada de frambuesa y tapar con el bizcocho previamente

espolvoreado con canela y cacao en polvo y emborrachado, dejar enfriar.

Terminar napando con chocolate negro y chocolate blanco sucesivamente, y decorar

con frambuesas enteras.

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Miquel