Introduccin

En esta experiencia practica se utilizaran las tcnicas de extracion y cromatografa para

identificar los pigmentos organicos de un vegetal, especificamente de una acelga. Para
poder lograr este objetivo es necesario aplicar la tcnica de extracion que consiste en la
separacin o purificacin de una sustancia basandose en la diferencia de solubilidad que
presenta esta en dos disolventes inmisibles entre si [1].la tcnica de extracion es til cuando
el producto que se quiere purificar esta mezclado con muchas impurezas o producto que no
se quieren utilizar por lo tanto es necesario encontrar una tcnica que permita las mxima
recuperacin de producto, y la extracion es la tcnica mas til para hacerlo, en este caso se
busca separar los pigmentos de la acelga, luego de separado se busca identificarlo, para
lograr esto se aplica la tcnica de cromatografa en placa fina que en lneas generales se
utiliza para separar molculas relativamente pequeas como en este caso pigmentos de una
acelga, luego con los colores que se formen se identificaran los pigmentos en la acelga( esto
ultimo no estoy seguro de q este bien)