3 tazas de leche de soja (leche de quinoa, u otra leche vegetal)

1 taza y media de fcula de maiz

1 cucharada de fcula de mandioca
1/2 taza de azcar rubia
1 cucharada de esencia de vainilla


Mezclar el azcar con la leche vegetal y agregar luego la fcula de maz y mandioca, r
evolviendo bien para que no se formen grumos. llevar a fuego medio sin dejar de
revolver, hasta que espese. Apagar el fuego y dejar reposar 2 minutos. Pasar la
mezcla a otro recipiente, agregar 1/3 taza de aceite de girasol comn, y batir dur
ante 5 minutos (preferentemente con batidora elctrica).
Dejar enfriar en la heladera.
Sugerencia: si se desea utilizar una manga de repostera para decorar