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Risotto al curry
Ingredientes
300 g de arroz crudo
100 g de cebollas picadas
36 gambas sin piel cocidas
3 g de curry
30 g de mantequilla
20 cl de vino blanco
1 ramillete de cilantro picado
210 g de parmesano rallado
3/4 l de fondo de ave
Caractersticas
Dificultad: Fcil
Tiempo: Ms de 30 min.
Estacin: Otoo
Categora: Aperitivos y tapas
Mtodo paso a paso
Paso 1
Cantidades de los ingredientes detalladas para cocinar con Actifry Family.
Fundir la mantequilla en ActiFry, aadir la cebolla y cocinar 5 min. Incorporar el arroz, el curry y dorar durante
2 min., a continuacin verter el vino blanco y reducir hasta que quede el arroz seco.
Paso 2
Incorporar el caldo y cocinar 25 min. Aadir enseguida el parmesano, las gambas y el cilantro. Sazonar al
gusto
Paso 3
Al finalizar la coccin, el risotto debe estar untuoso.
Comentarios
Este risotto es un plato equilibrado y completo. Aporta a la vez protenas de calidad para los msculos as
como yodo y glcidos complejos para un buen efecto saciante. Se acompaa a la perfeccin con una entrada
de verduras crudas y de una fruta para completar el aporte de vitaminas y fibras.
Aportes nutricionales / racin
Protenas: 31 g Lpidos: 15,7 g Glcidos: 44,9 g Sodio: 1,3 g
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478 Kcal
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