Alcanza Chile Consultores y Alcanza Chile Capacitacin, cuenta con

sistemas certificados en ISO 9001:200 y !Ch 2"2:200#, respecti$amente

IMPLEMENTACION DE
SISTEMA HACCP SEGN
NCH 2861
EMPRESA: LA PAPA PASTELERIA CAFE

N: 072014 FEBRERO 2014
PROPUESTA TECNICO
ECONOMICA




ITEM DESCRIPCION / DETALLE

Actividad

Asesora en implementacin de Sistema HACCP basado en la NCH
2861:2004
Entregables
Manal HACCP! Procedimientos operacionales
estandari"ados # Procedimientos de Hi$iene%
&n'ormes de (isita
Certi'icado de e(alacin de competencias en
implementacin de HACCP para el e)ipo%
Certi'icacin Aprobada
Valr de la
!r!"esta

* +%280%000 ,Cinco millones doscientos oc-enta mil pesos.
Tie#!
E$ec"ci%n
&nicio Pro#ecto: Mar"o 2014 / 0in Pro#ecto: No(iembre 2014
1otal -oras: 188
2as acti(idades se reali"ar3n semanalmente de acerdo a
carta 4antt con(enida con el cliente%
Cndicines
de Pag
Pa$os i$ales mensales de * 660%000 ,seiscientos sesenta mil
pesos.
Primer pa$o 'actrado contra 'irma de contrato #/o aceptacin de
propesta% 5ltimo ser3 cancelado posterior a la Aditora de
Certi'icacin! siempre )e 6sta no se realice en 'ec-a posterior a
los 1+ das de terminada la 7ltima acti(idad de consltora%







1. ALCANCE DEL SERVICIO
















8l ser(icio incl#e:
9enin de inicio de pro#ecto con todas las atoridades de la empresa # el e)ipo de
traba:o ,consltor de implementacin! :e'e de pro#ecto # n aditor.! en el cal se
'irmar3n los acerdos # responsabilidades antes del pro#ecto%
&n'orme de (isitas )e incl#e estados de a(ance de resltados de acerdo a lo
pro#ectado
5na (e" aprobado el prespesto se elaborar3 carta 4antt detalle de acti(idades%

A C T I V I D A D E S 1ipo de acti(idad 5nidad 1otal
C

A

P

A

C

I

T
A

C

I

&

N

Seminario 4erencial Sistemas de 4estin basados en HACCP% ,4erentes!
responsables de 3reas # e)ipo HACCP.
Capacitacin -rs 2
1aller: ;enas Pr3cticas de Man'actra ,operarios. Capacitacin -rs 4
S
I
S
T
E
M
A

'
A
C
C
P

&mplementacin de Procedimientos <peracionales 8standari"ados de Saniti"acin
,SS<P.
Asesora -rs 24
&mplementacin de Procedimientos <peracionales 8standari"ados de ,S<P.
Asesora -rs 24
Pro$rama de (eri'icacin de sistemas de pre re)isitos
Asesora -rs 4
&mplementacin de re)isitos pre(ios de HACCP Asesora -rs 8
An3lisis de Peli$ros Asesora -rs =2
8laboracin de Plan HACCP Asesora -rs 12
>alidacin del Plan HACCP Asesora -rs 8
Aditora interna HACCP Asesora -rs 8
OTROS
Apo#o desde o'icina Asesora -rs =0
Apo#o Certi'icacin # le(antamiento No con'ormidades% Asesr(a 'rs )*

'rs Ttales

+,,
2. DETALLE DE ACTIVIDADES A DESARROLLAR
3. CONDICIONES GENERALES
2a empresa debe mantener n cmplimiento en el desarrollo de tareas como mnimo de
8+?! de lo contraro no ser3 responsabilidad de la empresa consltora el no
cmplimiento del ob:eti(o de certi'icacin #/o retraso del pro#ecto%
Certi'icados de talleres # crsos de capacitacin%
>alide" de la o'erta =0 das%
2os $astos asociados de traslado est3n inclidos en los (alores de 6sta propesta! no as la
alimentacin de los consltores% @e re)erirse correra por canta del cliente%
2os (alores consideran &mpesto%






ALCANZA CHILE CONSULTORES LTDA, se compromete a $ardar estricta reser(a de toda
in'ormacin escrita oral! )e por ra"ones de la e:eccin del ser(icio ten$a conocimiento! la
)e ser3 considerada en todo momento como con'idencial # estrat6$ico%

8sperando na 'a(orable aco$ida a nestra propesta! se despide m# cordialmente





JOSE REQUEJO CUEVA
Gestor Comercial
ALCANZA CHILE CONSULTORES LTDA.


4. CLAUSULA CONFIDENCIALIDAD